babciny sernik

BA

Desery w słoikach -  proste, efektowne, "hipsterskie"...

Desery w słoikach - proste, efektowne, "hipsterskie"...

Moda na podawanie deserów w słoikach przyszła do nas ze Stanów i szybko stała się synonimem wielkomiejskiego luzu. Takie desery są proste, a dzięki warstwom wyglądają jak małe dzieła sztuki. Spróbujesz?

Co na wielkanocny stół? Święta z pomysłem i smakiem!

Przypadające w niedzielę po pierwszej wiosennej pełni księżyca Święta Wielkiej Nocy to w naszej narodowej tradycji obchody szczególne, poprzedzone Wielkim Postem oraz całym tygodniem obrzędów religijnych. Budząca się na wiosnę natura oraz krajowa tradycja świętowania powodują, że trudno wyobrazić sobie bardziej radosne i pełne energii święta, co zdecydowanie widać po suto zastawionym wielkanocnym stole.

Konkurs KUCHNI oraz marki THERMOMIX rozwiązany! Znamy zwycięzców!

To wcale nie było proste. Dostałyśmy kilkaset filmów, wszystkie dokładnie obejrzałyśmy. Wiele z nich było doskonałej jakości, profesjonalnie nagranych i zmontowanych. Ale przede wszystkim - były tak smakowite, że oglądając je, człowiek od razu robił się głodny.

Wigilijni mistrzowie ceremonii

Wigilijni mistrzowie ceremonii

przepisów z dawnych lat, zapisanych w pożółkłych, babcinych zeszytach. To będzie prawdziwa kolacja w duchu slow food. Co dokładnie to znaczy? W największym skrócie, idea slow food, przeciwstawiana ogólnieznanej fast food, zakłada przygotowanie posiłków ze zdrowych, lokalnych produktów, Gotujemy z tego, co

Jak u babci - domowe wypieki

Jak u babci - domowe wypieki

roztrzepanymi białkami. Upiecz na złoty kolor w temp. 170°C (20-25 minut). Drożdżowe jagodzianki [Jakub Kuroń gotuje] To absolutny numer jeden w babcinej kuchni. Szarlotka koniecznie z cynamonem lub wanilią - zależnie od upodobań. Najlepsze przepisy na szarlotkę - wybierz ulubiony Łatwy przepis

Spis przepisów miesięcznika KUCHNIA Rok 2012

Spis przepisów miesięcznika KUCHNIA Rok 2012

Lazania z ricottą, fetą i szpinakiem 3/22 Pie z wołowiną 2/59 Quiche orkiszowy 7/24 Tarta z czarnymi oliwkami, cebulą i papryką 3/22 Tarta z figami i kozim serem 9/64 Tort z blinczyków na słono 2/49 Tortilla z ziemniaków i czerwonej papryki 8/62 Wytrawny sernik z pieczonymi pomidorami 3/21 Zapiekanka (pie

sernik np. wiedeński- babciny przepis

marzy mi się zdobycie przepisu ( a potem upieczenie ) na taki tradycyjny, pyszny sernik jaki kiedyś piekły nasze babcie, taki wiecie bez dodatku budyni itp.udziwnień. Ciekawa też jestem jakiego sera używacie do takich wypieków.Proszę o przepisy - fajnie byłoby upiec w sobotę :)

Re: sernik np. wiedeński- babciny przepis

misiowazona napisała: > Jadłam fantastycznie delikatny serniczek o nazwie złota rosa. Sam sernik nie nazywa się złota rosa, tylko sernik ZE złotą rosą - chodzi o kropelki, które powstają po ostygnięciu na bezie, któa jest na wierzchu sernika. Ja piekę wg tego przepisu

Re: sernik np. wiedeński- babciny przepis

Budyń albo mąka lub wg babcinych przepisów kasza manna, a także gotowany ziemniak to nie udziwnienie:) Mają wpływ na strukturę masy serowej, podtrzymują ją, spulchniają, a smakowo, mimo że niewyczuwalne , powodują, że nie odczuwamy smaku pieczonego twarogu;) Zupełnie co innego w sernikach

Re: sernik np. wiedeński- babciny przepis

Piekłam kiedyś sernik który nosił nazwę "sernika wujenki Jadzi": 1,30 kg dobrego białego sera ale nie twarogu (przemleć) 60 dla cukru pudru 13 jajek (żóltka utrzeć z cukrem do białości) pół masła (roztopić i ochłodzić) śmietana 18 % cukier waniliowy, budyń lub 2 kopiaste łyżki mąki

Re: sernik np. wiedeński- babciny przepis

Dziękuję za przepis:) Wypróbuję. Właściwie to ta rosa nie jest dla mnie tak ważna, jak smak sernika. Bardzo pyszny.

Re: sernik np. wiedeński- babciny przepis

Dobrze brzmi:) Ja piekę 10/100 :) i cała kostka masła i 250 g cukru pudru. Budyń albo mąka ziemniaczana albo 2 łyżki mąki ziemniaczanej+2 łyżki mąki pszennej. Nigdy nie daję proszku. Rodzynki, laska wanilii, migdały, skorka pomarańczowa wg uznania. Zasada w smacznych wypiekach - nie żałować na produ

Re: sernik np. wiedeński- babciny przepis

Jadłam fantastycznie delikatny serniczek o nazwie złota rosa. Nie mam niestety przepisu, a w internecie jest ich dużo, każdy inny. Też bym chętnie nauczyła się wykonania tegoż, toteż może w ramach zapytania autorki wątku uda mi się dostać sprawdzony przepis na złotą rosę?

sernik na zimno- niski spód

mam pytanko uwielbiam sernik na zimno gellwe ( zaraz mnie zjedzą że nie robie sama:) ) czy możliwe jest że ta biała warstwa nie rosnie tak jak powinna bo nie używam miksera tylko ucieram taka babcina pałka ??? bo tak mi się wydaje jak mikserem mieszałam to ten biały sernik był wysoki a

Re: OT - Zagrożenia dodatkowe przy epidemii

Przecież napisał, że sam upiekł. Zresztą u mnie w domu też ja piekę serniki. Przepis mam jeszcze babciny. -- Do urn wyborcy Adriana! P?S

Smaki Warszawy

po przeczytaniu tej recenzji na łamach Gazety od razu udałem się w kierunku Żurawiej, no i.........nie żałuję. Czułem się jak małolat u babci na podwieczorku. Jak cudownie jest przypomnieć sobie smaki babcinej szarlotki czy sernika. Ceny dosyc wysokie (choć niższe niż u konkurencji), ale

Najpierw wyłapią wszystkie babcie które

pomyliły dwie cyferki w kodzie pocztowym w picie a potem dobiorą się do ich wnusiów, którzy zjedli babciny sernik bez stosownych umów, zezwoleń i podatków.

Świętujemy Wielkanoc

w pelni sie zgadzam. w swieta moglabym w ogole nie odchodzic od stolu :)) a najlepsze w tym wszystkim sa ciasta - mazurki, serniki, baby, makowce, drozdzowe z kruszonka - nie wyobrazam sobie bez nich wielkanocy! babcinych przepisow niestety nie moge znalezc, pozostaje internet - fajnie, ze

Re: co by tu jeszcze... zjeść, panowie, co by tu.

Na sernik będziesz musiał poczekać, aż stanie się jedno z następujących: a) zostanę babcią - to może potrwać b) nauczę się piec - ale wtedy nie będzie babciny A sam nie ukręcisz? :-P

Re: A czy poświęcacie się by wyglądać dobrze?

Trudno mi uwierzyc czasami przyznaję że koleżanka która siedzi z cienkim platem łososia skropionego cytryną nie ma tak naprawde ochoty pożreć porcji domowych pierogów i zagryść babcinym sernikiem ale ona twierdzi że nie lubi :P

Serniki słodkie i wytrawne

wszystkim sernik. Smak ciasta, bez którego wielu z nas nie wyobraża sobie świąt i rodzinnych uroczystości zafascynował autorkę w dzieciństwie. Babcine wypieki stały się inspiracją, która pozwoliła stworzyć nowe przepisy na klasyczny sernik. W książce znajdziemy przepisy na serniki klasyczne, z owocami, z

Wasze naj ulubieńsze placki;)

Nie wiem czy był taki temat, czy nie , ale chciałabym się dowiedzieć jakie ciasta najbardziej lubicie jeść? Mamine, babcine, może z ulubionej cukierni, czy knajpki? Preferujecie bardziej ciasta z masami, czy może drożdżowe murzynki..? Moim ulubionym plackiem jest zdecydowanie drożdżowy mojej

Re: Dzisiaj Dzien Babci, jutro Dziadka!

Pojechałam wczoraj z braćmi złożyć im życzenia. Herbatka, faworki, pyszny babciny sernik i wspaniała atmosfera - jak to u babci :) -- Najpierw chcę kochać, a żyć przy okazji... (zmiana sygnaturki spowodowana jest siłą perswazji Igora

Gust sernikowy

; bardzo sobie tę babciną prostotę, z której wychodziły najlepsze rzeczy, ceniłam. Jeśli czuć kartofle w takim serniku, to są to po prostu złe kartofle.

Re: Watek kulinarny : Sernik

To moze najprosciej - zapytaj, z czego ja robia. Dl mnie sernik nigdy nie byl jakims "flagowym" ciastem i robie go z czego popadnie, najlepsza jest faiselle, wszakoz po odcisnieciu. A Ribota non - stop mam w domu "na stanie". Jest to najlepsze zsiadle mleko, jakie pilam w zyciu pomijajac babcine

Re: Dlaczego nigdy nie będę szczupła

Zasiedziała ma sporo racji. Ja nie ruszam np rafaello bo nie kończy się na jednym ale moja córka potrafi do herbatki popołudniowej zjeść jedno ciasteczko albo jeden kawałek sernika i koniec i na pewno nie odziedziczyła tego po mnie. Potrafi nawet w szkole powiedzieć pani,że nie zje teraz nic

Re: Kuchnia naszych babć, czyli za czym tęsknimy

do herbaty. Teraz nikt juz czarniny nie robi, sernika-tez,kaczki wyszly z mody(oh, ten tluszcz!!), za wino tez sie nikt nie bierze. Jestem juz w wieku babcinym(tj. moglabym teoretycznie nia byc) i sie zastanawiam jakie potrawy z mojej kuchni bede wspomonac moje wnuki?

Re: co dzisiaj jadłyście:)?bo ja mam wyrzuty sumi

A ja zjadlam: sniadanie:kromke chleba i 1 kielbaske, ktora zostala z wczorajszego grila, i kilka plasterkow pomidora:)))) obiad: barszcz ukrainski( babciny) pyyyycha, 2 golabki, ziemniaki i ogorka kiszonego, no chyba ze 4, deser: 3 kawalki sernika na zimno ( robionego miedzy innemi z 30

Re: Kuchenne wpadki przedświąteczne

Mam babciny przepis na nietypowy sernik. Bez spodu z ziemniakami. Nie wzięłam poprawek na dzisiejszy ser (kupiłam mielony, który jest rzadszy) i piekarnik (babcia miała gazowy z pieczeniem od dołu). Pierwsze pół godziny piekłam z obu stron w 190 stopniach, bo miało być długo i gorąco (tak mam w

Re: Kucha ze śliwkami

Mózio, co polskie ciasta to mazurki, serniki, babki itd, a no ma to nobarzi puchnie tradycyjny placek ze śliwkami. Nie było roku , by ten zapach nie unosił się z babcinej kuchni. Placek drożdzowy ze śliweczkami. Powróciłam do tej tradycji i dziś w mojej kuchni, właśnie snuje się zapach

Re: Czas Przedświąteczny

Boeuf bourgignon a la Julia Child i babcina cielącina powoli -26 osiągają. Troba z polską wędliną z liną pachnie na całe lodufkie. Łoscypek najprawdzifszy. Ciasteczka i sernik zrobione. Antipasto posiada prawdziwki, klejówki i rydze, marfefki, papryki, bakłażana, suszone pomidory i karczochy. Susz

Re: Ciasta - tak z ręką na sercu

bezy z czekoladowym krem > em i orzechami jest juz rodzinna legenda- wchodzi na stól i wszyscy proszą o na > lozenie, podczas gdy szarlotki i serniki leża nietkniete. W twojej rodzinie. W mojej ulubionym ciastem jest właśnie szarlotka (według babcinego przepisu, najlepiej z papierówkami

Brzmi wspaniale....

Moje menu na kolacje wigilijna: - sandacz w sosie szafranowyn z ryzem. Jako dodatek zielone szparagi oraz kalafior po polsku. - barszczyk na zakwasie buraczanym - czysty. Do tego mocno "pieprzon" babcine pierogi z kapusta i grzybami lesnymi. Przystawki: carpaccio z lososia - sledzik

nie chce mi sie robic mazurkow.....

dzien jestesmy sami w trojke.Bo w drugi idziemy do taty i babci.No i babcia jest starsza i schorowana wiec za bardzo w kuchni nie poszaleje a mnie sie tak okurtnie nie chce stac w kuchni i robic mazurkow (o serniku i babie nie mysle, bo nie umiem)....Musze?cos by sie przydalo zjesc innego niz

Re: Podziękowania dla gości-czy to już standard?

oczywiście chodzi mi o rewelacyjne ciasta domowe ;) wiadomo, ze nie każdy potrafi i ma talent. a w cukierni jest bardzo dużo ciast z kremem, a za takimi nie przepadam. sernikiem nie pogardzę (rzeczywiście), ale nie każdy jest pyszny. cóż na to poradzę, że wolę babciną szarlotkę niż ciasto

co by tu jeszcze... zjeść, panowie, co by tu...

Poproszę o sernik domowy "babciny", z rodzynkami. Może być z lekkim zakalcem, też lubię. ******** Hm... myślę, że każdy "ma" tak samo, nawet jak jest "z kimś". Czasem po prostu musimy pójść przez miasto, las, łąkę sami ze sobą i pozostać w cztery oczy ze swoimi odczuciami i myślami

Re: Przystawki - na zimno i na cieplo - poprosze

bigos, obiecani i od dawna oczekiwany > Potem deser - "babcina" szarlotka na kruchym spodzie z bita smietana > Voilà. szrlotka tez nie bo juz kiedys robilam im tatre jablkowa ... i naopowiadalam o serniku :) > Mysle ze w takim zestawie nic sie nie kloci, jest prosto i

"the chef´s recommendation"

blueelvic2 napisał(a): > Moje menu na kolacje wigilijna: > - sandacz w sosie szafranowyn z ryzem. Jako dodatek zielone szparagi oraz kalafior po polsku. > - barszczyk na zakwasie buraczanym - czysty. Do tego mocno "pieprzon" babcine pierogi z > kapusta i grzybami lesnymi

Re: obiad na Święto Babci

Ja bym postawiła na danie 'babcine' czyli ulubione/tradycyjne/popisowe danie babci w Waszej interpretacji. Jeśli ma być tradycyjnie bez szaleństw możesz spróbować: Jeśli zupa na pierwsze danie to: barszcz czerwony z pasztecikami (możesz kupić gotowe ciasto francuskie), ew rosół z kołdunami

Re: ... i po świętach

hitem byly 'babcine' bitki wolowe z kluskami kladzionymi - Basi dzielo :) poszedlem na zakupy w piatek w poludnie... zostalem wysmiany bo taka wolowina zniknela juz rano! w dobrym, markowym ale drogim sklepie dziewczyny wyciagnely spod lady piekny zakitrany kawalek - bez wypominania a' 34 zl

Re: Brakuje mi partnera i stabilności

, slonce, sniady kochanek. No jak w filmach, wiec chocby gosc sie zachowywal jak przy rabaniu drzewa to dla niej zawsze bedzie to super seks. I jeszcze jedno. Te doswiadczenia maja tez wplyw na techniki zastosowane podczas koszenia trawy lub ukladania kostki brukowej? Innymi slowy, czy sernik od

Re: Czy macie jakąś metodę na otrzymanie na stałe

Wczoraj Marta chyba znów podjadła coś z babcinego stołu. Ja przeziębiona zostałam w domu, a mąż jej nie upilnował. Wróciła z policzkami jak ogień. Pewnie to był sernik...Albo "pasta" waniliowo- śmietankowa z ciasteczek teściowej... Dziś jest lepiej. Na tyle lepiej, że wizyta u lekarza nie ma

Re: Obiadki u teściowej

, bo nie chcą nic jeść u babci.Na przykład moja teściowa uznaje tylko mięso, wędlinę , ruskie pierogi,gołąbki,i bigos.I na dodatek to wszystko "stoi"w tłuszczu=smalcu.I jak napisałaś świąteczna "majonezowa"jarzynowa sałatka,i sernik jest obowiązkiem w święta. Ale w tym roku zostajemy (po raz 1

Re: Patrzcie jak was w ch...ja zrobiła hahah de

w deserach będzie ciasto malinowe i czekoladowo wiśniowe, ale to zamawiamy (cukierników nie ma, a ja nie używam z pewnych powodów piekarnika yhyhyhy) najważniejsze, ze sernik nam zrobią i UPIEKĄ z Babcinego przepisu ;] malinka na Kinder party z dużą ilością masy aktualna wymyśliłam, że na górę

Re: wydatki na świeta - ile?

;)) W skład standardowego "pakietu" wchodzą: jajka (od babcinych kur), trochę kiełbasy (babcina świnka), chleb (domowy), masło (domowej roboty), sól, ćwikła (buraki z działki - je się to z jajkami-większość osób z innych stron Polski uważa to za dziwaczne połączenie, u nas to tradycja ;)), tarty chrzan

Re: Tam się przejmujesz

polega na tym, ze ci goscie to czasami 3 liga. Na polska 3 lige nawet nie spojrzycie, ale taki obcokrajowiec to dla was jak babciny sernik przy kopcu kreta Oetkera nawet jezeli juz splesnialy. Do tego jestescie zaklamane. Wiekszosc Polek leci na obcokrajowcow, ale rzadko ktora sie do tego przyznaje.

Re: Żywienie dziecka-jak wpłynąć na karmiących?

ma prawa. Gdybys uciekła możesz powiedzieć: babciu, pyszny sernik jest w domu, upiekłam specjalnie dla Was, bo wiem, że to taka wasza babcino-wnuczkowa tradycja. RADA: przygotowuj posiłki dla dziecka na następny dzien. Może ojciec dodatkowo da mu jakiegoś syfla, ale przynajmniej zje jedno i drugie

Re: Styczeń 2011:D

brzuchem słabo nadążam z interwencjami. Ostatnio cudem uratowałam babciną chińską wazę, bo już prawie leciała na podłogę ;-). No i próbuję się jednocześnie uczyć, pilnować Małej i ogarniać dom. Na Wigilię obiecałam trochę popichcić, ale chyba ograniczę się do sernika. Strasznie puchną mi nogi (35 tc

Re: PO URODZINACH..no i jak?

Czec Wronko, no ... my juz tez po urodzinach! Najwiekszym hitem byly kolorowe balony - nadmuchalismy cale 50! rozwiesilam w calym domu a potem Viktoria dostala do zabawy ... no i torty oczywiscie! Zrobilam 2 - sama, orzechowy i sernik polany czekolada. Oba z Babcinych przepisow - latwe

makowo:)

:) Przystapilam do dziela tradycyjnie wedlug przykazan babcinych: wyplukany mak, zalalam mlekiem i na maciupenkim ogniu parzyl sie godzin kilka, po czym styl przez chlodna jeszcze nocke w tymze mleczku. Nazajutrz oprzytomniawszy, iz w tej kuchni nie posiadam sprzetu pod tytulem "maszynka do miesa" wzrok

Moja mama i ojciec

, docenianym i szanowanym... Wiem, ze w mojej mlodej glowie mam tylko mysl ucieczki, ale to nie oznaka tchorzostwa czy glupoty (braku argumentow). Oni musza sami, bez innych odnalezc siebie na nowo. Wiem, ze im nie pomoge, ale nie chce tez szkodzic. Moze pewnego dnia, gdy przez koronkowe, babcine

Re: makowiec

napowietrzony. Jak zrobisz z kilograma to mzoe Ci blaszki nie starczyc :) Wiem cos o tym. Masa makowa powinna miec malo zwarta konsystencje, cos jak na sernik wiedenski ze sluszna iloscia jajek a nie jak ciasto na placek drozdowy ;) Co do bakalii mam podobnie, musi byc duzo, ale to nie zmienia ilosci

ho... ho... ho...

to jeszcze tylko miesiac do swiat... i znowu zawitam w mojej umi(n)kowej dolince, gdzie co roku spedzam swieta... jak zwykle zapakuje w plecak welniane skarpety (babcine oczywiscie), gruby sweter, rekawice, no i cala gore prezentow :) heh, z tymi grubymi rzeczami nie przesadzam - wszak nie

Pierś kaczki w porzeczkach

Porzeczki. Wszechobecne w babcinej kuchni. Zapomniane, wracają do łask smakoszy. Bardzo pyszne prosto z krzaka, orzeźwiające w koktailach, cudowne do mięs. Doskonale smakują z kurczakiem, indykiem czy kaczką. Ale warto spróbować innych połączeń. Na przykład grillowanego oscypka z

Nic nie będę nikomu wytykać...

. Nie piszę o zawartości tłuszczu dla czysto akademickiego sporu o procenty, a po to, żeby naświetlić związany z tym problem podczas wypieku, który w przedstawionych przez się tarteletkach zaproponowałem ominąć poprzez... uniknięcie wypieku. Jasne, są pieczone serniki z mascarpone i taki ich

opowiesc makowa, przepisem tego nazwac nie mozna:)

Majac ciut wiecej czasu a i solenizanta postanowilam upiec makowiec. Z maku a nie z gotowej masy!. Po dlugich poszukiwaniach znaleziono mak, suchutki, slodkawy, w calkiem przyzwoitej cenie:) Przystapilam do dziela tradycyjnie wedlug przykazan babcinych: wyplukany mak, zalalam mlekiem i na

juz bylo, ale skoro makowo:))

calkiem przyzwoitej cenie:) Przystapilam do dziela tradycyjnie wedlug przykazan babcinych: wyplukany mak, zalalam mlekiem i na maciupenkim ogniu parzyl sie godzin kilka, po czym styl przez chlodna jeszcze nocke w tymze mleczku. Nazajutrz oprzytomniawszy, iz w tej kuchni nie posiadam sprzetu pod

Część I

. Jaka jest twoja ulubiona słodycz? - cukier 19. Jakiej słodyczy nie lubisz? - toffi 20. Jaki jest twój ulubiony batonik? - kinder country 21. Jakiego batonika nie lubisz? - oj, jest takich kilka 22. Jakie jest twoje ulubione ciasto? - szarlotka 23. Jakiego ciasta nie lubisz? - sernika 'pływającego

Re: mak do makowca

z gotowej masy!. Po dlugich poszukiwaniach znaleziono mak, suchutki, slodkawy, w calkiem przyzwoitej cenie:) Przystapilam do dziela tradycyjnie wedlug przykazan babcinych: wyplukany mak, zalalam mlekiem i na maciupenkim ogniu parzyl sie godzin kilka, po czym styl przez chlodna jeszcze nocke w

Re: Wasze ulubione smakolyki z dziecinstwa

piekna, wlasna dzialke,a wlasciwie dwie bo nasza i babci,na ktorej tato hodowal wszystkiego po trochu a nawet jeszcze wiecej, bo chodzilam na lokalny targ niekiedy sprzedawac salate i marchewke (czego, nie ukrywam, w tym czasie strasznie sie wstydzilam) a pieniadze moglam przeznaczyc na swoje

Re: Luty 2003

sniadaniowe, owoce czyli banan, mandarynki, pomarańcze,jabłka, gruszki i deserki słoikowe. Ze słodyczy najlepszy jest babciny sernik na winie ;-) Spanie jest od pewnego czasu uregulowane, czyli jedna pobudka około 24 na przytulanko i sen do 7,30-8,00 od 20-21 czyli super. W dzień jedna drzemka różnej