baba muślinowa przepisy

Karolina Milczanowska

Słodki Kraków - krakowskie cukiernie, które warto odwiedzić choć raz

Słodki Kraków - krakowskie cukiernie, które warto odwiedzić choć raz

Karpatka, kremówka, cupcake czy scone - nieważne, co komu chodzi po głowie, prawdopodobnie znajdzie miejsce, gdzie można to kupić. Rozkwit słodkiego rynku sprawił, że w Polsce pojawiły się cukiernie francuskie, amerykańskie, kresowe, czy azjatyckie. Te tradycyjne także rozwijają skrzydła, prezentując coraz lepszą jakość. Słodycze jeszcze nigdy nie były tak dobre! Warto się o tym przekonać chociażby przy najbliższej wizycie w Krakowie .

Baby wielkanocne - wspomnienia o dawnych wypiekach i dwa współczesne przepisy

Nie mamy już chlebowych pieców, setek jaj do wypieków, dziewek do pomocy, ale nie znaczy to, że wielkanocne baby mają odejść w zapomnienie. Zanim zabierzecie się za pieczenie, poznajcie ich historię

Drożdżowe, ucierane, bez pieczenia - baby cieszą oczy!

Razem z mazurkiem jest ozdobą Wielkanocy. Babka to raczej łatwe ciasto, więc kup odpowiednią foremkę i do dzieła! Drożdżowe i ucierane, z owocami i z przyprawami - na pewno znajdziesz coś dla siebie.

Zobacz wideo

Niezła babka (wielkanocna)!

Niezła babka (wielkanocna)!

potem wyjmij. Utrzyj na jednolitą pastę wszystkie składniki lukru, udekoruj baby i odstaw, aby lukier zastygł. Przepis: Miesięcznik Kuchnia Babka muślinowa z bakaliami i szafranem Składniki: 4 jajka 4 żółtka 2 białka 250 g cukru szczypta soli 190 g mąki pszennej 160 g mąki

Babki ziemniaczane

wysmaruj olejem i wlej do każdego otworu porcję ciasta na babkę. Posyp wierzch każdej pozostałym serem i wsuń blachę do pieca na 30 minut. Jeśli nie masz takiej blachy, zrób jedną dużą babę w zwykłej keksówce, zwiększając czas pieczenia do 45 minut. Wyjmij i obłóż odrobiną zeszklonej cebulki.   Przepis

Babka owocowa bez pieczenia

. Pozostałą żelatynę zalej zimną wodą, a gdy napęcznieje, rozpuść według przepisu na torebce. Ostudź, dodaj likier i ubij z masą jajeczną. Odstaw na godzinę, aż zacznie tężeć. Brzegi formy z zastygniętą galaretką wyłóż ściśle biszkoptami. Śmietankę ubij na sztywno, połowę wymieszaj z tężejącą masą. Przełóż do

Baba zwana muślinową

-70 minut. Przepis zarówno kosztowny, jak i czasochłonny, ale baba muślinowa, jeśli udana, jest pieczywem najwyższej rangi. ----- uwielbiam przepisy ze starych ksiag kucharskich:-) -- I co się dziwisz?

Baba muslinowa

Pomocy :) zatraciłam gdziesik przepis sprzed kliku lat z Poradnika domowego.na muślinowa babę... a była taka pyszna :(

Re: Stare przepisy A. Gniewkowskiej z 1927 roku

hyhy, dobre. a kolega cytował mi kiedyś przepis z jakiejś starej księgi - na piernik czy babę muślinową. kopa jaj lub może żółtek, ileś tam mąki, jakoweś inne ingrediencje, a następnie przepis mówił "Weź dziewkę, niechaj miesi ciasto." :)))

Re: Vi_san-owy pier(d)nik

Coś się chyba potentego komuś, bo znalazłam przepis wg Disslowej, do baby muślinowej idą 24 żółtka. Też nie mało, ale nie 120 jednak.... A i tak mi bardziej smakowała baba tiulowa. -- Gdyby koty wyglądały jak żaby, zdawalibyśmy sobie sprawę, jakie to paskudne, okrutne małe dranie. Styl. To

Re: Vi_san-owy pier(d)nik

Kłócić się nie zamierzam. Trzeba by z Ćwierciakiewiczową sprawdzić - kto posiada? Na szybko via net: "Przepis na babę wielkanocną z książki Lucyny Ćwierczakiewicz z 1858 roku. Babę tę zwano muślinową lub petynetową (od petynety - rodzaju tiulu). Uchodziła za najlepszą, najdelikatniejszą i

Re: Vi_san-owy pier(d)nik

urzekl mnie opis, jak to kilka takich przez kilka godzin kolysalo w ramio > nach otulone w pierzyny baby swiezo upieczone i pieknie wyrosniete. Co by nie o > padly. Cukiernicy z Lukullusa opisywali przed Wielkanocą, jak to wyrabiali baby muślinowe według dawnych przepisów. Obraźliwe te baby

Re: Do Apolki bibliografia nt.piernik staropolski

Witaj Lisko! Miło, że tak o mnie pamiętasz! A teraz a`propos przepisu na "Babę puchową" z tejże książki. Oczywiście w początkach swojej kariery kulinarnej ten przepis też wypróbowałam. Spodobał mi się bardzo, bowiem byłam uczona przez Mamę, że prawdziwie dobre ciasto drożdżowe musi zawierać

Re: Do Limby (książka: "W staropolskiej..."

A czy to żle, Lisko, że zmieniłam? Od czasów słynnej baby muślinowej , nabyłam trochę doświadczenia i od razu widzę, że coś trzeba w przepisie zmienić. A potrawa na pewno nie straci, gdy się pozbawi ją jakiegoś nielubianego dodatku lub zmieni cokolwiek proporcje np. poprzez dodanie

Re: Do Limby (książka: "W staropolskiej..."

wątku uzasadniłam niechęć do baby petynowej zwanej też muślinową, tudzież puchowej – już więcej ich nie przygotowywałam. Ale jak jesteśmy przy tych babach, to ciągle przede mną jest pole do popisu w postaci eksperymentu z babą szafranową. Podobno dodatek szafranu daje b.ciekawy akcent