baba ganush przecier z bakłażanów

mab

Gorąca kuchnia na zimne dni

Gorąca kuchnia na zimne dni

Unieś wieko tadżinu, posiorb sobie szorbę i zagryź pitę. Witamy w świecie arabskiej kuchni.

Baba Ganush (przecier z bakłażanów)

2 nieduże upieczone bakłażany bez skórki i nasion, 2 łyżki oliwy, sok z 1/2 cytryny, 2 utarte ząbki czosnku, 1/4 szklanki jasnej pasty tahini, sól Bakłażany polej sokiem z cytryny. Mocno odciśnij i drobniutko posiekaj. Ucieraj, dodając stopniowo oliwę i pastę tahini (jest zrobiona z nasion sezamu

Baba Ganush - bakłażan

2 nieduże upieczone bakłażany bez skórki i nasion, 2 łyżki oliwy sok z 1/2 cytryny, 2 utarte ząbki czosnku, 1/4 szklanki jasnej pasty tahini sól. Bakłażany polać sokiem z cytryny. Odcisnąć, posiekać. Ucierać, dodając stopniowo oliwę i pastę tahini (z nasion sezamu, dostępna w sklepach ze zdrową

Faszerowane bakłażany

pomidory z puszki i wlewamy przecier oraz ketchup i smażymy aż do momentu zagotowania sosu. Gotujemy sos przez kilka minut by się zredukował i nieco zgęstniał. Wydrążone bakłażany napełniamy sosem. Na wierzch dodajemy kawałki mozarelli. Jeśli decydujemy się na dodatek w postaci pieczonych ziemniaków to

Bakłażan faszerowany

2 bakłażany,2 średnie cebule,5 łyżek oliwy z oliwek,2 ząbki czosnku,6 dojrzałych pomidorów,1 łyżeczka mielonego cynamonu,garść posiekanej natki pietruszki,500 ml pulpy pomidorowej (nie może to być przecier ),4 łyżki greckiego jogurtu naturalnego,4 łyżki (ok. 60 ml) oliwy Cebulę obierz i drobno

Zupa z bakłażanem

. Dodajemy pomidory i przecier, dusimy kilka minut. Warzywa z patelni przekładamy do garnka, dodajemy bakłażana. Całość zalewamy bulionem, gotujemy. Po 15 minutach wrzucamy odsączoną ciecierzycę, zagotowujemy. Odlewamy pół kubeczka zupy, dodajemy do niej masło orzechowe i mieszamy. bakłażan;cebula;imbir

Baba Ganush - przecier z bakłażanów

Baba Ganush to nic innego jak arabska nazwa HOMOUS, pasta z nasion ciecierzycy z dodatkiem czosnku,soku z cytryny, oliwy z oliwek, soli, którą podawano jako przystawka przed daniem głównym.Smakuje wyśmienicie zwłaszcza z dodatkiem chleba arabskiego kształtu naleśnika.Przez półroczny pobyt w

Baba Ganush - przecier z bakłażanów

Bardzo dobry przepis, wyprobowany przeze mnie. Polecam.Jedyny problem jest w kupieniu pasty "tahinija", ktorej trzeba szukac w sklepach z zywnoscia miedzynarodowa. Zadna trudnosc w wykonaniu, zawsze sie udaje. Mozna trzymac ja w sloiczku w lodowce (nie dluzej niz tydzien) i smarowac chleb, gdy

Baba Ganush - przecier z bakłażanów

Jadlam baba ganush przyzadzona przez kolezanke z Izraela i przez znajoma z Libanu.Baklazany MUSZA BYC ZMIKSOWANE, a nie pokrojone. Jesli masz reumatyzm to unikaj baklazanow!

Baba Ganush - przecier z bakłażanów

Uwielbiam baba ganush. Dziekuje za przepis. Polecam rowniez z pocietym arabskim chlebem pita jako przekaskie...Bardzo zdrowe.

Baba Ganush - przecier z bakłażanów

dlaczego nie podajecie, ze baklazan MUSI byc upieczony ? To zupelnie zmienia smak potrawy!!

Re: Baba Ganush - przecier z bakłażanów

mylisz pojęcia bo hummus to właśnie pasta z cieciorki a baba ganush z bakłażana, chociaż dodatki do obu są podobne

Re: Baba Ganush - przecier z bakłażanów

Jak mozna upiec bakłażana bez skórki i pestek? Po prostu wydrazony srodek pieczemy w zaroodpornym naczyniu?

Re: Baba Ganush - przecier z bakłażanów

baklazana piecze sie oczywiscie w calosci w w piekarniku jakies 30-45 minut az zmiekną i skorka zacznie odchodzic, po ostygnieciu obiera sie je ze skory i pozbawia pstek chociaz moim zdaniem nie powinno sie tego robic bo nadaja fajna fakturke (nasiona), nie za bardzo zreszta wyobrazam sobie

Re: Baba Ganush - przecier z bakłażanów

Kupienie tahiny nie jest już takim problemem.Ja kupiłem u Piotra i Pawła w Blue City,angielską(niestety drogą).Ale znajoma mi mówiła że w Tesco widziała grecką,tańszą.A wie co mówi bo ma męża Egipcjanina,który to pożera w ilościach niewyobrażalnych :-))