baba ganush

Magazyn Kuchnia

Pasta z bakłażana (Baba ganoush)

Pasta z bakłażana (Baba ganoush)

Pasta z bakłażana (Baba ganoush) to idealne smarowidło do pieczywa.

Menu dnia z Bliskiego Wschodu

Dzisiaj polecamy Wam chleb pita - znakomity dodatek do przekąsek, zupę z soczewicy i pomidorów oraz złociste ciasteczka miodowe. Smacznego!

Gorąca kuchnia na zimne dni

Unieś wieko tadżinu, posiorb sobie szorbę i zagryź pitę. Witamy w świecie arabskiej kuchni.

Bakłażany orientalne

licznych sałatek lub - jeśli mocniej utarty - musów podawanych na przekąskę lub jako sos. W Libanie do bazy dodaje się sezamową pastę tahini i czosnek, ewentualnie natkę pietruszki, chilli lub kumin, i tak powstaje jedna z mezze (przekąsek) zwana baba ganush lub mutabel. W perskiej sałatce borani pastę

Tahini

oliwy ze szczyptą kuminu. Pita posmarowana hummusem i posypana rukolą to mój fast food, jak wpadam do Meltemi. Kolejny pochodzący z tego samego regionu krem-dip, który dosmacza się tahini, to baba ganush, zwany również moutabal. Bakłażany piecze się w całości w piekarniku lub - by miały wędzony aromat

Baba Ganush - bakłażan

2 nieduże upieczone bakłażany bez skórki i nasion, 2 łyżki oliwy sok z 1/2 cytryny, 2 utarte ząbki czosnku, 1/4 szklanki jasnej pasty tahini sól. Bakłażany polać sokiem z cytryny. Odcisnąć, posiekać. Ucierać, dodając stopniowo oliwę i pastę tahini (z nasion sezamu, dostępna w sklepach ze zdrową żywn

Baba Ganush (przecier z bakłażanów)

2 nieduże upieczone bakłażany bez skórki i nasion, 2 łyżki oliwy, sok z 1/2 cytryny, 2 utarte ząbki czosnku, 1/4 szklanki jasnej pasty tahini, sól Bakłażany polej sokiem z cytryny. Mocno odciśnij i drobniutko posiekaj. Ucieraj, dodając stopniowo oliwę i pastę tahini (jest zrobiona z nasion sezamu. M

Baba Ganush - bakłażan

dobre z duza iloscia cytryny < "http://jazdazagrosze.pl/">aaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa

Baba Ganush - bakłażan

Wersja mocno uboga... zarówno pod względem składników jak i smaku.. Postaram się o przepis prawidłowy.. byłem kucharzem i napewno to nie tak...

Baba Ganush - przecier z bakłażanów

Bardzo dobry przepis, wyprobowany przeze mnie. Polecam.Jedyny problem jest w kupieniu pasty "tahinija", ktorej trzeba szukac w sklepach z zywnoscia miedzynarodowa. Zadna trudnosc w wykonaniu, zawsze sie udaje. Mozna trzymac ja w sloiczku w lodowce (nie dluzej niz tydzien) i smarowac chleb, gdy ni

Re: Baba Ganush - bakłażan

fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,42677268,42685399.html?wv.x=1 Baba ghanug Upiec bakłażana w całości (ze skórą) na grillu lub w piekarniku do całkowiej miękkości Poczekać aż ostygnie, lub zanurzyć go

Baba Ganush - przecier z bakłażanów

Baba Ganush to nic innego jak arabska nazwa HOMOUS, pasta z nasion ciecierzycy z dodatkiem czosnku,soku z cytryny, oliwy z oliwek, soli, którą podawano jako przystawka przed daniem głównym.Smakuje wyśmienicie zwłaszcza z dodatkiem chleba arabskiego kształtu naleśnika.Przez półroczny pobyt w

Re: ale leniwa baba :)

Jezeli do baba ganush dodac tahini to jest "humus".Mozna do baba ganush dodac troszke majonezu.

Baba Ganush - przecier z bakłażanów

Jadlam baba ganush przyzadzona przez kolezanke z Izraela i przez znajoma z Libanu.Baklazany MUSZA BYC ZMIKSOWANE, a nie pokrojone. Jesli masz reumatyzm to unikaj baklazanow!

Re: Baba Ganush - bakłażan

1) co za różnica - zależy jaki smak chcesz uzyskać. 2) Co to ma do wątku o baba ganough ? -- Egipt 2004 Zdjęcia

Baba Ganush - przecier z bakłażanów

Uwielbiam baba ganush. Dziekuje za przepis. Polecam rowniez z pocietym arabskim chlebem pita jako przekaskie...Bardzo zdrowe.

Re: Baba Ganush - przecier z bakłażanów

mylisz pojęcia bo hummus to właśnie pasta z cieciorki a baba ganush z bakłażana, chociaż dodatki do obu są podobne

Re: Baba Ganush - przecier z bakłażanów

baklazana piecze sie oczywiscie w calosci w w piekarniku jakies 30-45 minut az zmiekną i skorka zacznie odchodzic, po ostygnieciu obiera sie je ze skory i pozbawia pstek chociaz moim zdaniem nie powinno sie tego robic bo nadaja fajna fakturke (nasiona), nie za bardzo zreszta wyobrazam sobie wydlu

Re: Baba Ganush - przecier z bakłażanów

Jak mozna upiec bakłażana bez skórki i pestek? Po prostu wydrazony srodek pieczemy w zaroodpornym naczyniu?

Re: Baba Ganush - przecier z bakłażanów

Kupienie tahiny nie jest już takim problemem.Ja kupiłem u Piotra i Pawła w Blue City,angielską(niestety drogą).Ale znajoma mi mówiła że w Tesco widziała grecką,tańszą.A wie co mówi bo ma męża Egipcjanina,który to pożera w ilościach niewyobrażalnych :-))

ale leniwa baba :)

oczywiście chodzi o paste &#8222;baba ganush”, w sam raz na leniwy letni czas :) (proporcje mniej wiecej na 2 srednie baklazany) - 2 baklazany umyc, przekluc skorke, piec ok. 0,5 godziny w 180C lub do czasu, gdy sczernieje; - obrac ze skorki, usunac gniazda nasienne (jeśli sa gorzkie

Przepisy kuchni arabskiej od Baba Ganush po Tadżin

kuchnia.gazeta.pl/kuchnia/1634250,70308.html -- sirocco.turystyka.net krajearabskie.prv.pl

Re: Prośba o przepis: Oryginalny sos do makaronu

Opiekasz bakłażana na czarno, najlepiej na grillu. Jak do baba ganush. Wyciągasz gorący miąższ, wrzucasz na gorąca patelnie z czosnkiem, odrobiną oliwy truflowej, czarnymi oliwkami i natką pietruszki.

Re: Tahini - co z tym fantem zrobić?

Ps, bo doczytalam, że ktoś zasugerował baba ganoush - oba rozdyźdzane bakłażany róznią sie głównie właśnie dodatkiem tahiny. W moutabolu jest, w baba ganush - nie. Baba jest też rozdyźdana dokładniej, i często zawiera dodatkowo posiekana cebule, posiekany pomidor i nierzadko - posiekna kolendę

Re: o co chodzi ze skórką bakłażana?

Nie mam pojecia. Skorke zdejmuje sie jedynie do zrobienia pasty z baklazana (w rodzaju hummusu), zwanej baba ganush. -- If it has a face, I don't want to eat it.

Filety z kurczaka w sosie cytrynowym

cytryny było 1/4 szklanki i takie proporcje gwarantują wykwintny smak z lekką nutką kwasu cytrynki.Polecam!!!!!Do tego zrobiłem ryż biały po brazilijsku i jako dodatek Baba Ganush.Wszystkim smakowało z tym,że jeśli chcielibyście się później całować to odradzam Baba Ganush ha ha ha.

Re: A może by tak wątek kulinarny III

BABA GANUSH - BAKŁAŻAN 2 nieduże upieczone bakłażany bez skórki i nasion, 2 łyżki oliwy, sok z 1/2 cytryny, 2 utarte ząbki czosnku, 1/4 szklanki jasnej pasty tahini, sól Bakłażany polać sokiem z cytryny, odcisnąć, posiekać. Ucierać dodając stopniowo oliwę i pastę tahini. Doprawić czosnkiem i

Re: Porada dla nienawidzacych przyjmowac gosci...

Dipy (hummus, baba ganush), sałaty z różnościami (najprostsza: mieszanka sałat, gorgonzola, gruszka, orzechy, miodowy vinegret, może być grecka, itd.), bagietka, deska serów, winogrona do serów, wędliny (kabanosy, suszone minikiełbaski - nie wiem jak się nazywają i smakują bom wegetarianka, ale

Re: Jedzenie do pracy

cukinii, placki z kukurydzy. Pasty: hummus, baba ganush, pasta z wątróbki, do tego pieczywo i warzywa w słupki. Awaryjnie mam paczkę płatków i jogurt w służbowej lodówce. Czasem wrzucam zwykłą kanapkę z wędliną i serem do mikrofali na pół minuty.

Re: Co przed harirą?

ja bym po prostu podala bagietke, miseczki z dobra oliwa i dukkah zrobiona samemu. ale mozna baba ganoush (albo ganush jak kto woli), hummus, tabouleh itp -- Six afraid of seven, ‘cause seven eight nine/I’m afraid of losing the places I find/If I was made equal, is this what I get

Re: zasada jest taka

(nawaisem mówiąc jak jogurt, to gęsty, grecki). A jeszcze ktoś inny powie, że w takim razie to już nie jest moutabal, tylko baba ganush. Generalnie masz upieczonego na ogniu bakłażana, obranego i posiekanego, którego doprawiasz na różne sposoby, ale zawsze dajesz sol i cytrynę. Ja wolę niejogurtową wersję

Re: kupiłam niemałą polędwiczkę z jagnięcia - co

zielonego, np liscie szpinaku duszone na masle. rownie dobrze smakuje sos mietowy i ziemniaki i warzywa z wody. mozesz tez z poledwiczki zrobic pyszne szaszlyki. przepis na pewno sie na sieci znajdzie. te podalabym z ryzowym pilawem, tzazykami i salatka z kapusty, albo po prostu z tabulleh, baba

Re: Menu na małe przyjęcie dla Mamy- prośba o pom

mowi, ze jest z ziemniakow i jajek i cala "normalna" reszta jest ok, chociaz na moj gust za duzo sledzia, jesli rodzina lubi tradycyjne smaki. caly kacik arabski z falafelem, hummusem, baba ganush, nan afganski itp to chyba za duzo dobrego. no i nie komponuje sie z niczym innym w menu. no chyba, ze

Bakłażany orientalne

, sokiem z cytryny i solš jest bazš licznych sałatek lub - je?li mocniej utarty - musów podawanych na przekšskę lub jako sos. W Libanie do bazy dodaje się sezamowš pastę tahini i czosnek, ewentualnie natkę pietruszki, chilli lub kumin, i tak powstaje jedna z mezze (przekšsek) zwana baba ganush