awokado w historii kuchni

Aleksandra Rutkowska

#WAKACJE2050: Lato skłania do lekkiej diety, ale środowisko lekko nie ma. Zbiory awokado i kokosów mocno je obciążają

#WAKACJE2050: Lato skłania do lekkiej diety, ale środowisko lekko nie ma. Zbiory awokado i kokosów mocno je obciążają

Lato, słońce, wakacje... Piękna pogoda wielu skłania do tego, by na talerzach pojawiały się zdrowe i lekkie składniki. Jednak czy zdrowe dla nas oznacza to samo dla środowiska? Zbiory popularnych owoców egzotycznych, jak awokado czy kokosów, wiążą się z ogromnym obciążeniem. I nie mówimy tu "tylko" o karczowaniu lasów...

Tu większość kulinarnych i winnych atrakcji mieści się na Starówce. Co zjeść w Gironie mieście rozsławionym przez "Pachnidło" i "Grę o tron"

Katalonia w grudniu jest jak jesień z pocztówki. Soczyście kolorowa i kąpana w złotym słońcu. Kto kocha dobre jedzenie i zwiedzanie bardziej niż opalanie i leżenie na hiszpańskiej plaży, właśnie teraz powinien się tam wybrać

Pack to school z Rodziną Braun

Pack to school z Rodziną Braun

program edukacyjny uczący młodych ludzi w podstawowych umiejętności kulinarne. W 2017 powstała również Fundacja Samodzielność do Kuchni, której celem jest pomoc wszystkim dzieciom będących w pieczy zastępczej. Szkoły wszystkich szczebli uczą się z Little Chefem historii, geografii i matematyki, a

Ekwador od kuchni

Ekwador od kuchni

Ekwadorczyków. Dla mieszkańców „równika” –  cuador to po hiszpańsku równik – kuchnia jest bardzo ważna. Przez cały dzień w Ekwadorze W Ekwadorze jada się na ulicy od rana do wieczora. Turyści mogą być zaskoczeni nie tylko liczbą straganów, barów i restauracji, w 

Pajda chleba do szczęścia - wywiad z Patrycją Dolecką, autorką bloga trufla.net

Pajda chleba do szczęścia - wywiad z Patrycją Dolecką, autorką bloga trufla.net

Monika Jankowska-Kapica: Swoją książkę otwiera pani piękną, wzruszającą dedykacją dla Babci, która wprowadziła panią w świat kuchni. Czego się pani od niej nauczyła? Patrycja Dolecka: - Od Babci nauczyłam się przede wszystkim podstaw klasycznej, domowej kuchni, takiego kulinarnego alfabetu

Martynika - paradoks oczywistości

Martynika - paradoks oczywistości

bardzo trwałym. Był to bowiem jedyny obiekt w całym Saint-Pierre, który w całości przetrwał kataklizm. Rozmowa o zaskakującym, choć post factum tak oczywistym, końcu Saint-Pierre sprawiła, że nieomal umknęła nam podana na przystawkę pasta z awokado i solonego, suszonego dorsza

Kolumbia - kulinarne Eldorado

Kolumbia - kulinarne Eldorado

, gdyż wbrew naszym wcześniejszym wyobrażeniom tutejsza kuchnia opiera się na łagodnych, naturalnych smakach. Przypraw używa się niewielu, zazwyczaj tylko soli i soku z limonki. Nawet pieprz bywa ekstrawagancją. Właścicielka hostelu w Salento na pytanie, gdzie go trzyma, zareagowała

Marcowy numer magazynu Kuchnia już w sprzedaży! Zajrzyjcie koniecznie - mamy dla Was więcej stron, więcej ciekawych przepisów i - jeszcze więcej do poczytania

Marcowy numer magazynu Kuchnia już w sprzedaży! Zajrzyjcie koniecznie - mamy dla Was więcej stron, więcej ciekawych przepisów i - jeszcze więcej do poczytania

Radicchio i cykoria - na przełomie lutego i marca, kiedy nie ma jeszcze nowalijek, to faktycznie superprzebój kulinarny! Zapraszamy do wypróbowania naszych przepisów! Magazyn KUCHNIA w nowej odsłonie Z rysunkami Bartka Arobala Kociemby możecie wybierać się na bazar

Ostrygi, przegrzebki i homary. Co zjeść w Kornwalii?

Ostrygi, przegrzebki i homary. Co zjeść w Kornwalii?

Sea to wyższa szkoła jazdy: mięso kraba i homara podane jest z domowym majonezem i awokado. Zjemy tu też mule i ostrygi z hodowli Marshallów. Porthilly Shellfish dostarcza im również soliród, nazywany morskim szparagiem – cenioną w kuchni anglosaskiej roślinę, dziko

Książki ze smakiem

Książki ze smakiem

znanych marek odzieżowych, np. Banana Republic i Gap. A jej zdjęcie, promujące perfumy Opium YSL przeszło do historii. Mimo sukcesów w świecie mody, Sophie porzuciła prace modelki na rzecz pisania i...kulinariów. W 2007 r. Dahl wydała swoją pierwszą powieść "Playing with the Grown Ups", zaczęła

Książki kulinarne - nowa porcja pysznych lektur

Książki kulinarne - nowa porcja pysznych lektur

  W kulinarną podróż po Wietnamie zabiera nas australijski kucharz wietnamskiego pochodzenia Luke Nguyen, w Polsce znany z programu na kanale Kuchnia +. Przemierza swą ojczyznę od Delty Mekongu na południu (skąd pochodzi jego rodzina) po górskie miasta na północy. Zagląda do garnków krewnych

Smażone zielone pomidory, 5$ shake, najlepszy kurczak w panierce - najpopularniejsze filmowe dania

Smażone zielone pomidory, 5$ shake, najlepszy kurczak w panierce - najpopularniejsze filmowe dania

paski na cieście zaczną się za bardzo rumienić, przykryj formę folią aluminiową. Ciasto wyjmij z piekarnika i pozostaw na 2 godziny w temperaturze pokojowej. Dopiero potem pokrój na porcje. Źródło: Nowa Kuchnia Polska Kto oglądając film "Czekolada", nie marzył o tym, żeby spróbować wyrobów

Mięso idealne

Mięso idealne

ogniu, aż będzie al dente. Doprawiamy solą i pieprzem. Osobno możemy podać tarty ser pecorino. *Tessa Capponi-Borawska: Urodziła się we Florencji. Od 25 lat mieszka w Polsce. Wykłada dzieje Włoch i historię włoskiej kuchni na Uniwersytecie Warszawskim. Uwielbia jeść to, co przyrządzą inni, gotować dla

Rzadkie ryby, pyszne mięso, oryginalne desery - w tym tygodniu w dyskontach możecie poszaleć. Co kupić?

Rzadkie ryby, pyszne mięso, oryginalne desery - w tym tygodniu w dyskontach możecie poszaleć. Co kupić?

, na przykład pomarańcze (przepis - kliknij w zdjęcie powyżej). Sprawdzi się i w lekkiej sałatce , i w makaronie z kremowym, śmietanowym sosem . Fani intensywnych smaków mogą serwować stek z sosem sojowo-balsamicznym albo na ostro z sadzonym jajkiem . Amatorom kuchni włoskiej polecamy go w sosie

Paweł Oszczyk: nie idę na skróty

Paweł Oszczyk: nie idę na skróty

.   Jeśli nie byłbym szefem kuchni, byłbym kierowcą ciężarówki, leśnikiem, mechanikiem samochodowym? Nigdy nie chciałem być strażakiem. A tak na poważnie - bilansując życie i osiągnięcia, widzę, że jestem zdecydowanie dalej i widziałem o wiele więcej niż w najśmielszych marzeniach z dzieciństwa

Tadeusz Pióro i Marek Bieńczyk: Szczaw bez szczawiowej

Tadeusz Pióro i Marek Bieńczyk: Szczaw bez szczawiowej

mówił: mielone z buraczkami! Albo: kiełbasa z kapustą! Albo: szczawiowa z jajkiem! Marek: Właściwie dlaczego tak mówił? T: Chyba dlatego, żeby uzmysłowić nowo przybyłemu, jak nędzna jest w porównaniu z tajską peerelowska kuchnia, zwłaszcza w wydaniu stołówkowo-barowo-mlecznym. M: Chyba trochę

Jajka nie tylko dla Benedykta

Jajka nie tylko dla Benedykta

rzeczą pewną. Według jednej z wersji historii, pomysłodawca potrawy był Lamuel Benedict, XIX-wieczny broker z Wall Street. Lamuel był człowiekiem miasta - bywającym w towarzystwie, zawsze nienagannie ubranym i czarującym damy swoim uśmiechem. Pewnego dnia 1894 r. , zmęczony nocnymi degustacjami mocnych

Paryż w rytmie etno

Paryż w rytmie etno

porządnie umyj ręce! - pouczył mnie przez telefon przyjaciel, z którym umówiłam się na wieczór. Jacques jeździ po całym świecie, kręci filmy dokumentalne i z każdej podróży przywozi zaskakujące historie kulinarne. Zaprosiłam też Arabę, koleżankę z Senegalu. Znam kuchnię jej mamy, która mieszka w Paryżu i od

Sushi dla początkujących

Sushi dla początkujących

prawdy, skoro jeden z największych japońskich przysmaków to ryba fugu, która - nieumiejętnie podana - jest śmiertelnie trująca. Proponujemy, żeby przygodę z japońską kuchnią zacząć mniej ekstremalnie - od oswojonego już na Zachodzie sushi, które stopniowo staje się modne i nawet popularne także się w

Luksusowe jedzenie biedoty

Luksusowe jedzenie biedoty

Kaspijskiego i nad dolną Wołgą i nikt na świecie, poza tym regionem, o nim nie słyszał. Inna rzecz, że kawior uznano za dobro luksusowe znacznie wcześniej, niż miało to miejsce w przypadku ?morskiego karalucha? ? solona ikra jesiotra (kawior czarny) weszła do menu kremlowskiej kuchni już za Iwana Groźnego, a

Kwietniowy numer magazynu Kuchnia już w sprzedaży!

Kwietniowy numer magazynu Kuchnia już w sprzedaży!

. Fotografuje Małgorzata Dzięgielewska z bloga pieprzczywanilia.blogspot.com Dobry wywar to podstawa w kuchni. Zróbcie bulion z kurczaka, warzywny (do bardziej esencjonalnych zup z pieczonych warzyw), cielęcy lub wołowy, rybny, grzybowy. Podpowiemy wam, jak je ugotować i do czego używać. Szynka parmeńska na dwa

Wielkie żarcie na ekranie

Wielkie żarcie na ekranie

animowanej Sympatyczny Remy odkrywa w sobie pasję do gotowania. Nic nie stałoby na przeszkodzie, gdyby nie był...szczurem. W kuchni jednej z paryskich restauracji przygląda się pracy kucharzy, gdy pewnego dnia trafia tam Linguim - nieporadny kuchcik, który o gotowaniu nie ma pojęcia. Razem jednak tworzą

Prosta Historia

Prosta Historia to bistro specjalizujące się w kuchni amerykańskiej oraz śródziemnomorskiej. W menu znajdują się między innymi hamburgery... mazowieckie Warszawa Francuska 24 03-906

Młyn pod Mariaszkiem Oberża

Młyn pod Mariaszkiem to wspaniała restauracja, wraz z historią oraz tradycyjnej, serwująca tradycyjną, polską kuchnię. warmińsko-mazurskie Ostróda Młyn Idzbarski 2 14-100

Dawno temu na Kazimierzu

Dawno temu na Kazimierzu to klimatyczna restauracja z historią, w której można zjeść potrawy kuchni żydowskiej. małopolskie Kraków Szeroka 1 31-053

Artemis

Restauracja Artemis zaprasza na kulinarną podróż do kraju przepełnionego wspaniałą tradycją, antyczną historią i miłością do dobrej kuchni. wielkopolskie Poznań Wroniecka 21 61-763

Galicja, Przeworsk

W restauracji Galicja panuje niezwykły nastrój dzięki odniesieniom do historii i tradycji, muzyce granej na żywo oraz podawanym potrawom kuchni galicyjskiej. podkarpackie Przeworsk Piłsudskiego 9 37-200

Las Bugambilias

Kilka dni temu podczas luznych dyskusji barowych w Alma de Cuba rozmowa zeslizgnela sie na krajobraz kulinarny miasta i kuchnie meksykanska. Dowiedzialem sie, ze znany mi wczesniej szef kuchni w Tequila, Carlos Molina, otworzyl swoja wlasna restauracje

Re: Jak uchronić się przed chorobami w przedszkol

wietrzymy pomieszczenia, dobrze jest nawilżać (chociażby pranie suszyć na grzejniku). Osobiście (mieszkamy w bloku) właściwie w ogóle nie grzeję zimą - kaloryfer hula nam tylko w łazience, by było ciepło do kąpieli i tp., w pokojach i kuchni mamy stale około 18-19 stopni, więc nie grzejemy - odkąd tak

Posole z kurczakiem i tomatillos

półpłynnej potrawy), która onegdaj miała także znaczenie rytualne. O pozole wspomniano już w książce "Ogólna historia spraw Nowej Hiszpanii" wydanej przez ojca Bernardino de Sahagún w pierwszej połowie XVI wieku. Podstawowym jej składnikiem jest specjalny rodzaj odpowiednio spreparowanej kukurydzy

Re: lekki obiad?

:36 zarchiwizowany Dziki ryż, kus-kus, kasza gryczana, pieczarki (surowe). -- Nic tak nie zabija w kuchni jak brak wyobraźni. • Re: Przyjdą Ciotki mojego Męża w sobotę na obiad. aniko16 31.05.06, 16:11 zarchiwizowany Na tej patelni grilowej usmaż polędwicę wołową albo