avgolemono zupa

Alicja Szulczyk

Słoneczne menu na najdłuższy dzień w roku!

Słoneczne menu na najdłuższy dzień w roku!

Dziś najdłuższy dzień w roku! Z okazji przesilenia letniego przygotowaliśmy wyjątkowo słoneczne i bardzo cytrynowe menu dnia. Spróbuj orzeźwiającej greckiej zupy cytrynowej - avgolemono, włoskiego makaronu w sosie cytrynowo-śmietanowym oraz chrupiących ciastek z migdałami i skórką z cytryny.

Zupy na wielkanocny stół - nie tylko żurek i barszcz

Barszcz biały czy żurek - oto jest pytanie. Obie zupy, tradycyjnie przygotowywane na Wielkanoc, mają grono swoich wiernych fanów, którzy nie wyobrażają sobie bez nich świątecznego obiadu. Jeśli jednak masz ochotę na odmianę, mamy dla Ciebie kilka innych propozycji. Zobacz nasze pomysły na zupy na wielkanocny stół.

Alternatywna zupa na Święta Wielkanocne

W święta jemy dużo i tradycyjnie. Nie da się ukryć - nasze żołądki nie odpoczywają. A może by tak dać im wytchnienie od tradycyjnych żurów i zalewajek... Jedna polska zupa musi być obowiązkowo, ale wpuśćmy też do kuchni meksykańskie, sycylijskie i greckie aromaty

Cytryna - słodko, wytrawnie, egzotycznie

Cytryna - słodko, wytrawnie, egzotycznie

miało konsystencję kefiru. Gotowe odstawiamy na pół godziny. Następnie smażymy naleśniki. Avgolemono bywa nazywana "grecką penicyliną". Wszystko przez to, że uważa się ją za świetne lekarstwo na przeziębienie i kaca. Zupy z dodatkiem soku z cytryny znane są również w kuchni arabskiej i

Wielkanoc dookoła świata

Wielkanoc dookoła świata

dodajemy żółtka, nie przerywając ubijania. Do masy jajecznej powoli wlewamy sok z cytryny, delikatnie mieszając. Dodajemy trochę ciepłej zupy. Tak powstanie cytrynowy sos avgolemono. Wlewamy go do zupy i podgrzewamy, mieszając. Zupy nie wolno zagotować, bo się zważy. Mayeritsę możemy podawać z ryżem

Greckie wakacje w kuchni

Greckie wakacje w kuchni

penicylina". Uważana jest za bardzo odżywczą i zdrową, dobrą na przeziębienie lub... kaca. Avgolemono - grecka zupa cytrynowa 6-7 szklanek wywaru z kurczaka 1/2 szklanki drobniutkiego makaronu najlepiej w kształcie ryżu 3 jajka sok z dwóch cytryn sól świeżo zmielony czarny pieprz kilka

Na jesienny chłód - rosół

Na jesienny chłód - rosół

bulionu drobiowego Zobacz przepis na Avgolemono Zupa krem z kurczaka 1,5 litra lekkiego bulionu z kurczaka 2 ugotowane piersi z kurczaka, pokrojone w kawałki 1/2 cebuli, obranej, drobno posiekanej 1 marchewka, obrana, pokrojona w kostkę 1 łodyga selera naciowego 1 mały por (biała część

Avgolemono - grecka zupa cytrynowa

, ubijamy jajka, łączymy je z sokiem z cytryny i łyżką stołową zimnej wody. Ucierając, powoli wlewamy do nich łyżkę wazową gorącego wywaru, potem kolejną i jeszcze jedną. Następnie jajka wlewamy do wywaru, zupę zdejmujemy z ognia, mieszamy i doprawiamy solą i pieprzem. Zupę podajemy od razu przybraną

Zupa Mayeritsa grecka

sok z cytryny, delikatnie przy tym mieszając. Dodaj trochę ciepłej zupy. W ten sposób powstanie cytrynowy sos avgolemono. Wlej go do zupy i podgrzej, mieszając. Nie wolno zupy zagotować, gdyż wówczas się zwarzy. Mayeritsę możesz podawać z ryżem. Tradycyjną mayeritsę przygotowuje się tylko raz w roku

Avgolemono - grecka zupa cytrynowa

przepis jest ogolnie dobry,ale mam kilka uwag - jezeli dodajemy cale jajka,to z bialek nalezy ubic piane.. jednakze piana ta do zupy nie jest potrzebna,bo jezeli doda sie ja w zly sposob,to wytworzy sie brzydko wygladajacy osad,a piana nie zmienia smaku zupy w jakis wyczuwalny sposob. zupe

Avgolemono

Czyli bardzo prosta grecka zupa jajeczno-cytrynowa. Mimo, że jedzona na ciepło jest bardzo orzeźwiająca i idealna na lato. Dziś jedliśmy na obiad. Mniammm! Że się tak wyrażę ;) Przepis mam z jakiejś strony www, niestety nie pamiętam skąd, bo już trochę ją mam, ale sporo na nią przepisów podaje

Re: Avgolemono

Podoba mi się jako miłośniczce wszelakich kwaśnych zup. Może i dzieciaki polubią, sprawdzimy.

Re: Avgolemono

Zabieram sie do tej zupy juz kilka lat nie wiedziec czemu:D A taka prosta przeciez:)Czas wreszcie naprawic blad:) -- no i jeszcze Pinezka Kuchenne Pogaduszki

Re: Avgolemono

fettinia napisała: > Zabieram sie do tej zupy juz kilka lat nie wiedziec czemu:D A taka prosta > przeciez:)Czas wreszcie naprawic blad:) Popieram :-D -- Kobiety i koty zawsze będą robić to, co chcą, a mężczyźni i psy powinni się zrelaksować i powoli oswajać z tą myślą.

Zupy rybne

Jest tutaj niedaleko przepis na norweską zupę rybną. Znana jest rosyjska ucha i węgierska halaszle. Ale ich dużo więcej po całym swiecie: cacciuco, matelote, psarosoupa avgolemono, jest nawet polski akcent... zupa rybna chopin

Re: a co myslicie o avgolemono?

sos avgolemono fetti, nie zupa :) cos to archiwum voxa ciezko mi chodzi btw, ale powalcze :)

Re: Zupa cytrynowa

Gdyby była na wywarze z kurczaka, a nie kurczaku podsmażanym na maśle, to bym powiedziała że to grecka zupa avgolemono. Uwielbiam. Zabielam trochę śmietaną. -- Uwielbiam dzieci. Zwłaszcza płci męskiej, między 18 a 40 rokiem życia.

Re: a co myslicie o avgolemono?

Wlasciwie to o tej zupie tez myslalam.Moze zrob troche i sprobuj?Najwyzej zuzyjesz do czegos innego. -- la donna e mobile :) no i jeszcze Pinezka

Re: Co z polskiej kuchni polubili Grecy?

ilonka19 napisała: > Z daniami miesnymi jest ok. Gorzej z zupami. Zupa pomidorowa to dla meza zupa > miesna z sosem pomidorowym, do zurku dodaje sok cytrynowy, oczywiscie do rosolu > > musi byc rowniez avgolemono a barszcz i ogorkowa musze jesc sama. Rzeczywiście z

Re: Co z polskiej kuchni polubili Grecy?

Z daniami miesnymi jest ok. Gorzej z zupami. Zupa pomidorowa to dla meza zupa miesna z sosem pomidorowym, do zurku dodaje sok cytrynowy, oczywiscie do rosolu musi byc rowniez avgolemono a barszcz i ogorkowa musze jesc sama.

Re: obiady z dwóch dań????

No, np. w Grecji zupy prawie nie występują. Jest avgolemono, czasem gdzieś się trafi fasolowa (ale raczej robiona pod potrzeby turystów). -- "Słyszeliście może o kolesiach, którzy wyskakują z krzaków w parku na Jasnej Górze i pokazują pindola? (...) To teraz pomnóżcie to przez tysiąc. Tym

Re: Jak rosół inaczej?

Zrobić z niego grecką zupę cytrynową avgolemono i podać z ryżem, posypaną zieloną pietruszką i przyozdobioną plasterkiem cytryny. Przepisy znajdziesz przez google, ogólnie polega to na tym, że rosół (najlepiej delikatny, drobiowy lub cielęcy IMHO) zakwasza się cytryną i zabiela śmietaną

ja moge dodac od siebie o Grecji, bo sam

stalem nie raz przed polkami z rozdziawioną paszczą i oglądałem z radosnym masochizmem wariacje Knurra dla Greków: zupy cytrynowe w torebkach (avgolemono), zalewy o smaku pseudopomidorowym do kefdedes, pomidorowe zupy ichnie - wiecej w skladzie aromatu cytrynowego i nibyoregano... dresing do

Re: No tak...

jutka1 napisała: > ... poswiateczne lenistwo dobiega konca. Trza sie wziac do pracy, bo nikt inny > mi na bulke z salcesonem ;-) nie zarobi. Jutus, zrob pare nadgodzin, co by i na chablis starczylo. Podobno najlepiej wchodzi z salcesonem ;) A co to za zupa, avgolemono? Lemono

Re: limoncello najprawdziwsze

lemoniada, zupa avgolemono, ciasto cytrynowe itp itd -- ekspert d.s. zamachow panstwa islamskiego i uchodzcow

Re: A ja na to, że

geograficznej po prostu niemożliwe jest wykształcenie nowej,świeckiej tradycji jadania takich zup.To jest główny powód.A Bella ma świetny pomysł na kolację po upalnym dniu:galaretka z kurczaka lub ryby,zimna,z dodatkiem soku cytrynowego.Meniam.Polecam także grecką zupę cytrynową z ryżem - Avgolemono

Niestety, nie robilem nigdy flakow po grecku,

ale robi sie je podobnie do polskich, tylko zaciaga jajkiem i cytryną (avgolemono): do jajek - żółtek rozbełtanych wlewa sie powoli sok z cytryny i ubija, plus zaprawia zupą, potem wzzytsko do zupy i miesza sie juz nie gotujac. Mageritsa - to raz w roku robion azupa na podrobach i jelitkach

Re: Czy jest gdzieś greckie jadło?

Tzatziki-Pasta z ogórka i jogurtu, Dolmadakia-Gołąbki z liści winorośli, Feta - Ser owczy, Saganaki-Ser feta na gorąco, Bourekakia me kima-Paszteciki z ciasta fylo, Garides-Paluszki z krabów, Tiropitakia-Smażone pierogi serowe, Kalmarakia -Smażone pierścienie kałamarnicy, Avgolemono

O jedzeniu na Krecie

godnych polecenia, napiwków, zwyczajów typowo "greckich" itp. No i oczywiście gdzie najlepiej jadać: restauracje, bary, tawerny? Chciałbym się zmieścić w kwocie 15 euro za obiad dla 2 osób. Czy w tej cenie można się smacznie najeść? Podobno warto spróbować: Kotopulo avgolemono - zupa cytrynowa

Kurczak pieczony a la Jutka

. Podczas pieczenia od czasu do czasu polewam sosem, który się w brytfance tworzy z tłuszczu i soku z cytryny (naciskam łyżką na cytryne wewnątrz i wypływa). Pycha. Można na gorąco, na zimno, jak się chce, a na resztce korpusu robię np. zupę avgolemono. :-) -- Wywabiam plamy na schody i piore po

caprese jest z Capri

cytryn, zupy z soczewicy, krolik w agrodolce, salatka szopska, tzatziki, figi z pieprzem, spaghetti z botarga, spaghetti aglio e olio, espresso, herbata mietowa, baklava, wielkanocne ciasto drozdzowe z Grecji, pane carasau, pita, chlebki z feta i mieta, zupa avgolemono, arancini di riso, canolli

Meltemi prz Opaczewskiej 43

pod beszamelem), królik w sosie z pomarańczy czy krewetki z ouzo (grecka anyżówka) i koperkiem. Z zup - avgolemono (zupa z kurczaka z dodatkiem soku cytrynowego), a z deserów np. ravani pagoto (placek z syropem i lodami waniliowymi). Marcin Kręglicki zapowiada, że w jego restauracji będą

Niedziela i miła wizyta

Wprawdzie się nie wyspałam, ale nie szkodzi. Po zwyczajowej porannej dawce kofeiny zdążyłam już posprzątać w kuchni po wczorajszych gościach, a teraz mogę się zacząć szykować na następnego gościa obiadowego, czyli przyjaciela wizytującego z Beneluksu. Będzie prosto i nieskomplikowanie: grecka zupa

greckie smaki

kostki bulionowej – ale wtedy ostrożniej z solą). Jak się zagotuje wkladamy pulpety i dusimy 15-20 minut. W tym czasie z 4 jajek bierzemy białka tylko i ubijamy pianę z sokiem z 3 duzych cytryn. (to jest zreszta słynny świetny sos do zagęszczania roznych potraw, zup itp. – avgolemono

Szokująca kolacja dla lekkoatletów

.in. 600 śliwek w boczku, 500 porcji pierogów, 600 ciasteczek i tyleż babeczek. Na pożegnalnej kolacji lekkoatleci i towarzyszące im osoby zjedli m.in.: po 300 porcji zupy solianka (z pomidorów, cebuli, zielonych oliwek), żurku staropolskiego, kremu z warzyw (solferino) oraz z cytryny i masy

Re: Szokująca kolacja dla lekkoatletów

300 kg ryb, a w niedzielę na > pożegnalnej kolacji m.in. 600 śliwek w boczku, 500 porcji pierogów, 600 > ciasteczek i tyleż babeczek. > > Na pożegnalnej kolacji lekkoatleci i towarzyszące im osoby zjedli m.in.: po 300 > > porcji zupy solianka (z pomidorów, cebuli