atrament z kałamarnic gdzie kupić

Adam Adamczak

Smażony karp podany z uszkami z kapustą i grzybami

Smażony karp podany z uszkami z kapustą i grzybami

Kucharz Roku Adam Adamczak uległ tradycji - jest Wigilia, więc musi być karp. Za to dodatki serwuje ekstrawaganckie: czarne (barwione sepią) uszka, żel pomarańczowy i śnieg limonkowy

Pyszna partia

W humoresce Walerija Miedwiediewa "Fosfor to siła" młody szachista Dima pożera tony ryb, aby wzmocnić mózg. I... przegrywa! My mamy nadzieję wygrać, przynajmniej w kategorii "styl i smak"

Słoiku do dzieła! W sierpniu szykuj się na zimę

Pomidory, bakłażany i cukinię dostaniecie w sklepach przez cały rok. Po co więc robić zapasy? Bo tylko w sezonie dobra jakość i niska cena idą w parze. Zimą znalezienie smacznych warzyw graniczy z cudem, za to ceny szybują w kosmos.

Kuchnia pod żaglami

Kuchnia pod żaglami

kolejnych dań; będzie crni rižot , czarne risotto z atramentem z kałamarnicy, i pašticada , wołowy gulasz z winem prošek . Wieczorami usiądziemy na gwarnych nadmorskich promenadach, jedząc lody czy fritule , rodzaj małych pączków. Więcej nie planujemy. Pożeglujemy tam, gdzie nas wiatr i ochota

Czarne risotto

1/5 szkl. ryżu venere, 1 cebula pokrojona w kostkę, 2 posiekane ząbki czosnku, 4 łyżki masła, 1 szkl. białego wina, 3 lub 4 szkl. gorącego bulionu, 2 łyżki atramentu z kałamarnicy, 1 kalmar pokrojony w krążki, pieprz, sól, mąka do obtaczania, olej do smażenia Zeszklij cebulę i czosnek

Czarny makaron z sosem pomidorowym i sardynkami

, kroimy w kostkę i łączymy z resztą sosu. Po paru minutach dodajemy osączone sardynki. Makaron gotujemy al dente i przekładamy do sosu. Podgrzewamy, mieszając do momentu, kiedy będzie miękki. Serwujemy z kolendrą, posiekaną lub nie. Rada: Czarny makaron jest barwiony atramentem z kałamarnicy. Idealnie