artykuły dziczyzna grzyby

Aga Kozak

Królowa polskich upraw, kulinarny majstersztyk, gwiazda na stole. Mimo to bigos traktujemy jak "śmietnik"

Królowa polskich upraw, kulinarny majstersztyk, gwiazda na stole. Mimo to bigos traktujemy jak "śmietnik"

Podobno - głowa pusta. A tak naprawdę pełna słodkiego kaczana i kolejnych warstw, które różnią się od siebie smakiem, kolorem i konsystencją liści. Jednocześnie delikatna i pieprzna. Syta i niebojąca się trudnych warunków. Wiele jej zawdzięczamy, bo uratowała od głodu tysiące, a kiszona ratowała nas przed awitaminozą. Kapusta. Nasza dzisiejsza bohaterka.

czytaj dalej
Jak zrobić bigos? Prezentujemy wam prosty przepis na jedno z najpopularniejszych dań naszej kuchni

Jak zrobić bigos? Prezentujemy wam prosty przepis na jedno z najpopularniejszych dań naszej kuchni

Bigos to danie znane każdemu z nas. Możemy je spotkać na tradycyjnie zastawionych stołach podczas świąt lub innych okazji. Jest to również danie eksportowe i popularyzowane przez Polaków na całym globie. Przepisów na bigos jest tyle, ile gospodarstw domowych. Każdy miłośnik bigosu ma bowiem swój ulubiony, sekretny składnik, dzięki któremu danie staje się idealne. My prezentujemy podstawowy i prosty przepis na tradycyjny bigos.

Co naprawdę jadł pan Zagłoba

Co naprawdę jadł pan Zagłoba

Szlachcic nie tknąłby schabowego, bo ?obsypywanie potraw tartym chlebem żadnego smaku nie czyni, ale potrawę oczernia? - z Jarosławem Dumanowskim o kuchni staropolskiej rozmawia Paweł Wroński

Więcej o

artykuły dziczyzna grzyby

gulasz z dziczyzny

1kg mięsa z dziczyzny/jeleń ,dzik/ najlepiej z łopatki lub po kawałku z innych części.,cebula 3szt,czosnek 5 ząbków ziele angielske,liść laurowy,papryka surowa 1szt,marchew 3szt,grzyby kurki około 25dkg lub inne np.pieczarki. słoiczek musztardy. 2 szt. kostki bulionowejMarynata - jeżeli zwierz był

gulasz z dziczyzny

1kg mięsa z dziczyzny/jeleń ,dzik/ najlepiej z łopatki lub po kawałku z innych części.,cebula 3szt,czosnek 5 ząbków ziele angielske,liść laurowy,papryka surowa 1szt,marchew 3szt,grzyby kurki około 25dkg lub inne np.pieczarki. słoiczek musztardy. 2 szt. kostki bulionowejMarynata - jeżeli zwierz był

Sarnina z grzybami

80 dag sznycli z sarny, 1 saszetka marynaty w płynie do dziczyzny, 1 łyżka mąki, 150 ml oleju, 4 ząbki czosnku, 2-3 listki laurowe, 1 gałązka świeżego rozmarynu, 5 dag małych podgrzybków, 5 dag masła, 150 ml białego wina, sól, pieprz, kluseczki kukurydziane: 40 dag mąki kukurydzianej, 750 ml wody

Tradycyjny polski bigos

posiekana kapusta kiszona i słodka, esencjonalny bulion, czerwone peklowane mięso (powinno ono stanowić 30% użytego do bigosu mięsa), dziczyzna, mięsa pieczone i gotowane (wieprzowe; wołowe), tłusty drób (mięso kacze), kości wędzone (do bulionu), słonina (do przesmażania z mięsem), przyprawy: ziele

Wypowiedzi na forum o:

artykuły dziczyzna grzyby

Wino do grzybów

Będę jutro robić risotto z czerwonym winem i grzybami. Przepis pochodzi z Food&Wine gdzie proponują użyć do tego celu amarone 2001 Allegrini :)) W tym samym numerze jest fajny artykuł o regułach łączenia wina z jedzeniem, i jedna z zasad to "choose earthy wines with earthy foods", i jako

Re: Karp na święta - tradycja komunistyczna?

widać z artykułu, postanowiono rozwinąć jego hodowlę i tak zrobiono. Nie 'padło' na dziczyznę, nie 'padło'na gęś, czy sandacza. 'Padło'na karpia. No i go jemy. Mnie całkiem smakuje, bo ma czar dziecinnych wspomnień rodzinnych. A skoro jego historia powojenna jest taka jak opisano... No to jest

Re: potrzebuje przepis na chleb, bez drodzy, zakw

). Więcej o samej chorobie w artykule – Dna moczanowa. Osobom ze skłonnością do napadów dny zaleca się więc wdrożenie diety ubogopurynowej. Należy jednak pamiętać, że dieta jest tylko uzupełnieniem leczenia farmakologicznego, które w przypadku dny moczanowej jest wyjątkowo skuteczne. Jak

więcej

Najnowsze artykuły

więcej