arabskie placuszki

Monika Jankowska-Kapica

"Szafran, mięta i kardamon" Samar Khanafer

"Szafran, mięta i kardamon" Samar Khanafer

Jesteście gotowi na kulinarną przygodę pełną i swojskich, i egzotycznych aromatów? No to naostrzcie noże, włóżcie fartuchy i zaopatrzcie się w książkę "Szafran, mięta i kardamon" Samar Khanafer.

Kotleciki roślinne - zdrowa alternatywa dla kotletów z mięsa

Więcej warzyw! Doskonale wiemy, że zapewnienie organizmowi pięciu "dostaw" warzyw i owoców dziennie to podstawa zdrowej diety. Wielu z nas taka ilość, szczególnie warzyw, w codziennym menu, wydaje się trudna do osiągnięcia, tym bardziej jeśli mają one występować nie tylko w roli przystawek do potraw mięsnych. Tymczasem warto, chociaż raz na jakiś czas, zastąpić nieśmiertelnego schabowego, czy mielonego, roślinnymi "alternatywami" - zdrowymi, smacznymi i kolorowymi!

Falafel z ciecierzycy czyli kwintesencja smaku arabskiej kuchni

Falafel, hummus, tabbouleh to najbardziej znane potrawy kuchni arabskiej. Poznaj bogactwo smaków

Zobacz wideo

Klopsy - obiad po pracy gotowy w 30 minut

Klopsy - obiad po pracy gotowy w 30 minut

posiekaną natkę,  mieszamy. Zwilżonymi dłońmi formujemy placuszki lub kuleczki o średnicy 2-3 cm. Smażymy w głębokim oleju w garnku  lub woku przez 2-3 minuty. Osączamy z tłuszczu na papierowym ręczniku.  Robimy dip: siekamy chilli (wyrzucamy pestki, jeśli nie lubimy zbyt ostrych 

Bałkańskie przysmaki, krem czekoladowy bez mleka i białego cukru. Co kupić w dyskontach w tym tygodniu?

Bałkańskie przysmaki, krem czekoladowy bez mleka i białego cukru. Co kupić w dyskontach w tym tygodniu?

wykorzystać go na przykład do przyrządzenia zdrowego deseru z owocami na ciepło albo zaserwować jako zdrowszy zamiennik śmietany, na przykład do tych placuszków z wiśniami . Wolicie coś z kuchni bałkańskich? W takim razie polecamy wam przepis na prawdziwy, grecki sos tzatziki, którego autorem jest

Dwa dni w Marrakeszu

Dwa dni w Marrakeszu

, stukoczą turystyczne caleche (rodzaj dorożki), klekoczą ciągnięte przez osiołki wózki z lokalnymi produktami. Uliczne warsztaty pracują pełną parą, a sklepikarze nie przestają nagabywać przechodniów. Fot. Adam Kozak / Agencja Gazeta Labirynty suku, tradycyjnego, arabskiego targowiska w medynie

Jak zrobić pączki?

Jak zrobić pączki?

Goszczą od tak dawna na naszych stołach, że myślimy o nich jako o rodzimej specjalności. Ale znawcy przedmiotu twierdzą, że pączki pochodzą z kuchni... arabskiej. Na szczęście cukiernicy i ambitne panie domu nie zawracają sobie głowy genealogią, myślą raczej o doskonaleniu przepisów na te

14 doskonałych przepisów na pizzę, które pozwolą godnie uczcić jej dzień (i uratować każdy inny)

14 doskonałych przepisów na pizzę, które pozwolą godnie uczcić jej dzień (i uratować każdy inny)

dodać więcej lub mniej - według uznania) 3 łyżki zataru (do kupienia w sklepach arabskich lub internetowych, np. arabskie.pl) garść ugotowanych ziaren ciecierzycy kilka pomidorków koktajlowych oliwa świeża mięta Drożdże mieszamy z odrobiną wody i mąki oraz szczyptą soli. Powinna powstać pasta o

Kefta

masz w kuchni i bardzo je lubisz (najlepsze oczywiście byłyby oryginalne arabskie). Wszystko wymieszaj i dodaj jajka następnie bułkę tartą i trochę mąki i znów mix. Formuj malutkie placuszki, dość grube i nie większe od 7 cm. Smaż je na dość dużej ilości oliwy do zrumienienia. Smacznego :) ziemniaki

Hummus - arabska przekąska na spotkania z przyj...

Przez przypadek kupilam make z grochu, nie bardzo zrozumialam jak jej uzywac. Czy placuszki Hummus moge z niej smazyc? Jakie proporcje?

Re: Hummus - arabska przekąska na spotkania z prz

> Czy placuszki Hummus moge z niej smazyc? hummus to nie są placuszki. Jaką masz mąkę, to znaczy z jakiego grochu?

Arabskie pieczywo

Robilam arabski wieczor, wiec nie moglo zabraknac najwazniejszego-chleba. Chleb robilam z mojego wyprobowanego przepisu na bagietki, tyle, ze nie bylo przy nim tak duzo roboty jak z bagietkami, bo od razu po wyrosnieciu ciasta, formowalam chlebki i pieklam. wieczorem, przed pojsciem spac

Co przed harirą?

Witam - w sobotę spodziewam się gości na obiado-kolacji i jako danie główne planuję podać harirę - marokańską zupę. Co proponujecie na przystawkę/przekąskę? Myślałam o czymś w formie stałej (jakieś placuszki, kanapki) lub sałatka, ale w duchu arabskim (Tunezja, Maroko, Algieria), choć nie

Pieczywo arabskie z czarnuszka

-5minuty), przykrywamy sciereczka i odstawiamy w cieple miejsce do podwojenia objetosci na okolo pol godziny. Wyjmujemy z miski, formujemy najpierw kulki podsypujac maka, (u mnie wyszlo 9 sztuk, po 170gram), pozniej splaszczamy palcami na okragle placuszki. Piekarnik nastawiamy na 230°C, na blaszke

Re: placuszki indyjskie jakieś na c...

przyszly mi na mysl. Ciekawa jest tez etymologia slowa orange w j. angielskim i francuskim, naranja w hiszpanskim, naranj-w arabskim, narang-w perskim, W Sanskrycie -naranga i w koncu w tamilskim - naru, co oznacza pachnacy. We wspolczesnym tamilskim slowo to wrocilo juz zangielszczone i brzmi

Re: Chlebek pita

No nie wychodzą mi takie, jak w knajpach arabskich:( , wykorzystuję swoje do "wycierania" sosu, czy napełniania humusem, ale podstawą jest rozwałkowanie albo mocne rozciągnięcie ciasta ma okrągły placuszek przed położeniem na blachę i pozwolenie ciastu wyrosnąć przynajmniej 0,5 godz. (to w lecie

Re: Twoja ulubiona potrawa

To nie jest proste, bo to nie ja gotuje, a na dodatek jestem z dala od domu i to na dlugo... :((( iem, ze do miesa dodaje sie, tak jak do ordynarnych (ale przeciez dobrych;)) kotletow mielonych: cebule krojona w kosteczke i bulke tarta. Ale takze odrobine harissy (to taki arabski sos z

Horiatiki i pita

dziś u mnie greckie smaki Horiatiki, czyli klasyczna wiejska sałatka: pomidor, ogórek, zielona papryka, feta (cypryjska), piórka czerwonej cebuli, oliwa z oliwek i vinegraitte no i do tego zachciało mi się cieniutkiej jak naleśniki pity, takiej grecko- turecko-arabskiej jak ją kto tam zwie

Re: nie jedzmy w restauracjach muzułamńskich

Nie wiem wprawdzie co to jest restauracja muzulmańska, ale kuchnia arabska, PYCHA, MNIAM,MNIAM,PALUSZKI (DOSLOWNIE) LIZAĆ! Baranina, jagniecina - juz sie rozmarzylam, a ryby, czosneczek, cieciorkowa pasta z zielona kolendrą prawie wszędzie obecna);a kaaaaaaawa, gesta slodka, aromatyczna w

Re: Maroko hotel Anezi

Pazdziernik w maroku to jak najlepszy wybór, bo nie ma rano mgieł ;) iberostar to w tej chwili najlepszy hotel w Agadirze. Byłam już w wielu miejscach, zwłaszcza w krajach arabskich i musze powiedziec, że jest to najlpszy hotel w jakim przebywałam. Jedzenie było wprost genialne- doskonała

Dzienniki podróży naszych forumowiczów

Rozpoczyman nowy wątek, bowiem męczą mnie znajomi o relację z Krymu, więc wrzucam na nasze forum (chyba Wam nie przeszkadza, ze nie kraj arabski) Dziennik podróży…………KRYM Data : 12.08. - 26.08.2003 r. Transport : Pociąg Warszawa – Symferopol

Re: hotel samira club wróciłam pytajcie:-)

że nie chcesz, na stołówce tez czysto, ale lepiej na kolacje przyjść wcześniej, panowie kelnerzy sprzatają i pilnują hehe nie no żartuje my miałyśmy takiego ochroniarza, który sprzątał co chwilkę:-) Jedzenie dobre, rózne mięsa, ryba co drugi dzień, naleśniki smażone na bieżąco, placuszki

Re: brunch po raz drugi

, grzyby z grilla, kotlety jagniece z grilla, pieczen wieprzowa z jarzynami, trifle, tarta z jablkami, cheesecake.. 2/ brunch szkocki: placuszki owsiane zalane mlekiem, zupa z porow, pieczony bazant, purée z ziemniakow, salata, shortbread, owoce, kawa, herbata, czerwone wino.. 3/ brunch

Re: Club el Bousten

, dodano po interwencjach wczasowiczow. NaMnostwo jajek i owocow morza. Jest obsluga, ale grzeczna dla tych, ktorzy zamawiaja napoje (do śniadania masz ile chcesz soku, do wyboru), zwroc uwage na przyrzadzane na bieżąco jedzenie (np.smazone w kąciku placuszki etc.), trzeba się po nie ustawic w

Podróż do Arabbi Szczęśliwej-suplement

pozostawił ślady, oni mają pewne problemy ze swoją tożsamością, o czym dość ciekawie opowiadał nam Ibrahim. Problemy jak nadążać za światem i cywilizacją a jednocześnie zachować obyczaje, język, kulturę. Ale taki problem mają nie tylko kraje arabskie. Miasta są różne - Algadir jest miastem portowym

Re: Turcja i Syria-moja relacja z podróży

Palestyńczycy z Jordanii zapraszają mnie na kolację, bym poznała smak arabskich dań. Jesteśmy w typowo orientalnej restauracji i moi znajomi zamawiają prawie wszystkie dania. Wygląda to wyśmienicie, kolorowo, również smakuje wybornie. Są to najróżniejsze smażone i duszone kotleciki, kebaby

Re: JA CHCĘ CHLEBA!!!

ciasto do for- my i pozostaw je na 15 minut w ciepłym miejscu do wyrośnięcia. 6. Piecz około godziny. Arabski chlebek pita 1,5 dag drożdży; szklanka ciepłej wody; pół łyżeczki cukru; 3 szklanki mąki; 2 łyżki oleju; łyżeczka soli; olej do natłuszczenia ciasta i blachy 1. Drożdże rozetrzyj

c.d. relacji z podróży do Syrii

-Hamidija, gdzie na samym końcu wynurza się prawdziwa perła islamskiej architektury – meczet Umajjadów z 705 roku. I już jesteśmy zapraszane do sklepików z biżuterią, dywanami, ubraniami – wszędzie częstowane kawą, herbatą, placuszkami... Wymieniam 20 USD = ponad 1000 SYP, robię pierwsze zakupy

Re: Pączki cat_sa

przyjdzie co do czego, gnasz do cukierni. Nie bój się, poradzisz sobie! Goszczą od tak dawna na naszych stołach, że myślimy o nich jako o rodzimej specjalności. Ale znawcy przedmiotu twierdzą, że pączki pochodzą z kuchni... arabskiej. Na szczęście cukiernicy i ambitne panie domu nie zawracają sobie

Re: Korespondencja z Australii

Po raz pierwszy zdecydowalem sie wyruszyc w tropiki w porze mokrej,ale wyglada na to,ze to cala Australia dotknieta jest pora mokra.Kwinslandia tonie w wodzie,jak rowniez czesc Nowej Poludniowej Walii,Wiktorii i innych stanow.Niedlugo bedziemy sprzedawali wode do krajow arabskich w postaci bryl