angielskie smaki

Konrad Birek

Angielski smak świąt

Angielski smak świąt

Jak bardzo Anglicy uwielbiają czas Bożego Narodzenia i swoją tradycyjną kuchnię można się przekonać co roku na ogromnym, świątecznym kulinarnym show - Taste of Christmas

Owoce w marynacie

Tajemnicą smaku marynat owocowych są przyprawy o wyrazistym aromacie: goździki, cynamon, pieprz, ziele angielskie, a nawet suche nasiona kopru.

Ziemniaki ze świata. Tania kuchnia sezonowa

Słodkie bułeczki jak w Portugalii, zupa w stylu francuskim, a może angielski paj? Wypróbujcie kartoflane dania inspirowane smakami z?różnych krajów i zobaczcie, że ziemniaki są dobre do wszystkiego

Żur z białą kiełbasą i jajkiem [Jakub Kuroń gotuje]

Żur z białą kiełbasą i jajkiem [Jakub Kuroń gotuje]

Nadaj nowy smak swoim ogórkom z przyprawą Galeo!

Nadaj nowy smak swoim ogórkom z przyprawą Galeo!

łyżeczka na litrowy słoik zagwarantuje naszym przetworom wspaniały smak.   Przyprawa jest kompozycją ośmiu składników - gorczycy białej i czarnej,  kolendry, pieprzu czarnego, ziela angielskiego, liści laurowych, owocu jałowca i goździków. Każdy z nich charakteryzuje się czymś innym. Gorczyca

Menu dnia z potrawką z kurczaka

Menu dnia z potrawką z kurczaka

Zupa ogórkowa z ziemniakami 50 dag ogórków kiszonych 4 marchewki 1 pietruszka kawałek selera 1 por kilka ziemniaków 2 l bulionu warzywnego lub drobiowego sól pieprz liść laurowy ziele angielskie 1 czubata łyżka mąki 2/3 szklanki dobrej kwaśnej śmietany (22-proc.) masło lub olej do smażenia

Smak lasu zamknięty w słoikach... czyli sposób na marynaty do grzybów

Smak lasu zamknięty w słoikach... czyli sposób na marynaty do grzybów

proste: na 1 kilo grzybów - szklanka octu, szklanka wody, łyżka soli, łyżka cukru, 5-6 ziaren ziela angielskiego, 10-12 ziarenek pieprzu, 3 listki laurowe. Dla wzmocnienia aromatu klasyczny ocet spirytusowy można zastąpić, tym smakowym. Ciekawą propozycją jest ocet spirytusowy 6% o smaku estragonu lub

To się jada, czyli Trendy w Smakach na 2013 rok

To się jada, czyli Trendy w Smakach na 2013 rok

zatracenia się w bogactwie smaków. Ten trend kładzie nacisk na to by jedzenie stało się przyjemnością, czasem wytchnienia od codziennych problemów. Tak smakuje intensywny aromat bazylii i ziela angielskiego oraz słodka, egzotyczna nuta prażonej pomarańczy. Po drugie: Autorska kuchnia - pokazujemy na co

Pełnia aromatu

Pełnia aromatu

1 kg pieczarek 100 g soli 4 goździki 4 ziarna ziela angielskiego 4 ziarna pieprzu listek laurowy Grzyby myjemy, osuszamy, mielemy w maszynce do mięsa. Następnie mieszamy z solą i odstawiamy na 7 dni w chłodne miejsce. Po tygodniu dodajemy do grzybów goździki, ziele angielskie, pieprz i liść laurowy

Musztarda rządzi w kuchni! Odkryj smakowite przepisy

Musztarda rządzi w kuchni! Odkryj smakowite przepisy

Musztardy Kieleckiej. Dodając marchewkę, nieco chrzanu, koper, ziele angielskie, gorczycę, pieprz w ziarenkach, liść laurowy i czosnek otrzymasz aromatyczną kompozycję, którą będziesz mógł smakować w długie jesienne oraz zimowe wieczory.Eksperymentując w kuchni i zmieniając smak popularnych dań zaskoczysz

Fasolka po bretońsku - prosty sposób na sycący obiad

Fasolka po bretońsku - prosty sposób na sycący obiad

fasoli, których nie trzeba moczyć i które gotują się krócej od tych suszonych. W wersji dla leniwych (lub bardzo głodnych) można natomiast wykorzystać fasolkę z puszki, która jest miękka i wymaga jedynie krótkiego podgotowania z dodatkami, aby przeszła ich smakiem. Moczenie fasoli Suche ziarenka przed

Krótka historia keczupu

Krótka historia keczupu

angielskiego Dowolne przyprawy mielone do smaku: gałka muszkatołowa cynamon imbir goździki słodka papryka ostra papryka kolendra bazylia Pomidory sparzyć, a następnie usunąć z nich skórkę oraz twarde części i pokroić w niedużą kostkę. Cebulę obrać i drobno posiekać. Warzywa przełożyć do garnka

Sposób na ogórki

Sposób na ogórki

Ten smak kojarzy się z dzieciństwem i domem rodzinnym. Jeśli uda się uzyskać odpowiedni efekt - są powody do dumy. Ogórki z chrzanem 2 kg niedużych podłużnych ogórków 2 liście chrzanu 2 liście wiśni 2 liście dębu 6-8 ząbków czosnku kawałek korzenia chrzanu 1/2 łyżeczki ziaren kolendry

Obiad z klopsikami, zalewajką z grzybami i pysznym deserem

Obiad z klopsikami, zalewajką z grzybami i pysznym deserem

dodajemy do masy rybnej, skrapiamy sokiem z jednej limonki, wbijamy jajko, doprawiamy solą i pieprzem. Mieszamy. Zwilżonymi dłońmi formujemy kulki, lekko je spłaszczając. Posypujemy sezamem i smażymy na oliwie, po 2 minuty z każdej strony. Podajemy z cząstkami limonki. Kolendra ma specyficzny smak i aromat

Polskie smaki w naszym menu dnia

Polskie smaki w naszym menu dnia

ugotowane na twardo 1 cebula 2 suszone grzyby 2 ząbki czosnku 1/2 szklanki śmietany 36-proc. 1 liść laurowy 2-3 ziarna ziela angielskiego 2 łyżeczki majeranku sól pieprz ugotowane ziemniaki do podania Obierz cebulę i czosnek, pokrój na ćwiartki. Grzyby umyj i namocz w 1/2 szklanki wody. Kiełbasę

Po raz pierwszy w Polsce: Kamis i McCormick ogłaszają Trendy w smakach 2013

Po raz pierwszy w Polsce: Kamis i McCormick ogłaszają Trendy w smakach 2013

Przez Trendy w smakach, Kamis i McCormick wskazują drogę w identyfikacji trendów smakowych, które służą, jako katalizator dla wprowadzanych innowacji." - mówi Magdalena Bartoszewicz, PR Manager marki Kamis - "Mając do dyspozycji zespół ekspertów branży spożywczej w ponad stu krajach

Wakacyjny konkurs

Wakacyjny konkurs

Nagrodą w naszym konkursie jest polsko-angielska książka kulinarno-podróżnicza "Smaki świata. Podróżuj i gotuj" autorstwa Gavina Baxtera i Evity de Gor.To niezwykły dwujęzyczny przewodnik kulinarny, który dostarczy wielu niezapomnianych wrażeń i będzie towarzyszył wam w czasie każdej

Pełne smaku ziarenka ryżu

Pełne smaku ziarenka ryżu

obraną i opieczoną nad płomieniem palnika cebulę, ziele angielskie, listek laurowy, posól i popieprz, zmniejsz płomień i gotuj około 30 minut. Dodaj szczyptę imbiru i curry, jeszcze raz dopraw solą i pieprzem do smaku, gotuj jeszcze 10 minut na bardzo małym ogniu. Ugotuj ryż według przepisu na opakowaniu

Zakwas na barszcz - wcale nie taki trudny

Zakwas na barszcz - wcale nie taki trudny

potrzebne: duży słoik lub naczynie (np. ceramiczne bądź kamionkowe), buraki oraz ciepła, osolona woda (wystarczy płaska łyżka soli na litr wody). Oprócz tych składników - według własnego gustu i smaku - do zakwasu można dodać także: świeży czosnek (może być w łupinach), liście laurowe, ziele angielskie

Rozgrzewające potrawy z chilli, imbirem i czosnkiem

Rozgrzewające potrawy z chilli, imbirem i czosnkiem

5-6 suszonych moreli 1-1,5 szklanki bulionu drobiowego lub warzywnego pieprz i sól do smaku  Sposób przygotowaniaPosolone i obtoczone w mące kawałki kurczaka podsmażamy na oleju. Przekładamy do dużego garnka, dodajemy pomidory, liście laurowe, ziele angielskie, obrane i przekrojone na pół

Chrzan - wielkanocny "gwóźdź programu"

Chrzan - wielkanocny "gwóźdź programu"

chrzanu 1 łyżka majonezu sól i pieprz do dekoracji: szczypiorek i mielony kolorowy pieprz Jajka obierz i przekrój na połówki. Wyjmij żółtka i zmiksuj z chrzanem oraz majonezem. Dopraw do smaku solą i pieprzem. Pastą faszeruj połówki jajek. Posyp szczypiorkiem i mielonym kolorowym pieprzem. Chrzan nada

Kamis Grill Mates - zapanuj nad ogniem i przygotuj znajomym konkretne dania z grilla!

Kamis Grill Mates - zapanuj nad ogniem i przygotuj znajomym konkretne dania z grilla!

okresie mięso wrzucano na drewniane pale lub rozgrzane kamienie i opalano. Wraz z upływem czasu zmieniono technikę - mięso zaczęto kłaść na metalowy ruszt. Do perfekcji opanowali tę sztukę Indianie amerykańscy, z których języka wywodzi się słowo barbecue, oznaczające podobnie jak francuskie czy angielskie

W marcu w jednym garncu

W marcu w jednym garncu

do miękkości razem z liściem laurowym, zielem angielskim, pokrojonym boczkiem i kiełbaską. Gdy fasola będzie zupełnie miękka, przypraw ją do smaku cukrem, solą, pieprzem i majerankiem. Zasmaż mąkę na smalcu, dodaj do fasolki, przypraw roztartym czosnkiem. Uwaga: do fasolki po bretońsku zamiast smalcu

5 sosów, które zrobione samemu smakują najlepiej

5 sosów, które zrobione samemu smakują najlepiej

ziela angielskiego mielonej kolendry sól i pieprz do smaku 1 łyżka koncentratu pomidorowego 110 g cukru muscovado 125 ml octu z czerwonego  wina   Sposób przygotowania Pomidory kroimy na ćwiartki, usuwając zielone rdzenie. Układamy je w durszlaku i zostawiamy na jakieś 10

Jarskie przepisy na Wielkanoc

Składniki 1  cebula kilka łyżek oleju do smażenia 2  liście laurowe 2 ziarna ziela angielskiego 2 goździki 2 szklanki ugotowanej  soczewicy (brązowej lub zielonej) 1 szklanka ugotowanej kaszy jaglanej 100 ml oleju roślinnego 2 łyżki sosu sojowego 1 łyżeczka

Rosół odmieniony! Znajdź pomysł na niedzielną zupę

marchewki 1 pietruszka 1/4 korzenia selera 1 karmelizowana cebula ziele angielskie liść laurowy pieprz kluseczki: 2 ziemniaki 2 łyżki mąki ziemniaczanej 1 żółtko 1 łyżeczka posiekanych suszonych podgrzybków gałka muszkatołowa sól 20 plastrów wędzonej piersi kaczki 2 łyżki siekanego koperku przepis na 6

Marco Pierre White w Polsce - duszone dania bez tajemnic

kulinarne ciekawostki i swoje sposoby na wzbogacenie smaku potraw. Jako ambasador Bulionetki do duszonych dań pokazywał, w jak różnorodny sposób można jej używać, by pogłębić ich smak. Osobiście częstował gości. Było pysznie! Na scenie mistrzowi wtórował Piotr Murawski, szef kuchni Knorr w Polsce

Akcja Książka za Słoik zakończona!

konfiturą Moniki Bielkiewicz (czerwony grejpfrut z korzennymi przyprawami w dobrym angielskim stylu) oraz powidłami z truskawek Moniki Grozowskiej. Zdecydowaliśmy się w końcu na te ostatnie - Słoikiem Roku zostały zatem Powidła Truskawkowe z Truskawek Kaszubskich. - Sekretem ich smaku jest minimalna

Magda Gessler przedstawia: buraczki na dwa sposoby

Dla pani Magdy Gessler burak ma smak polskiej ziemi. - Zawiera w sobie słodycz, gorycz, pewną niesamowitość barwy, krwistość i sprężystość - wylicza jednym tchem. - Jak widzę buraka, to się po prostu cieszę - dodaje. Magda Gessler autorka przepisów nazywana polską Marthą Stewart, zajmuje

Lżej po świętach

Imbir ma nie tylko właściwości rozgrzewające, znakomicie też pobudza przemianę materii. 100 g suszonych morelipół łyżeczki mielonego imbirupo ćwierć łyżeczki mielonego ziela angielskiego i cynamonuszczypta gałki muszkatołowejszklanka soku pomarańczowego2 goździkipół łyżeczki soku z cytrynyMorele

Rybka lubi pływać

rybnych, obranej włoszczyzny, cebul, ziela angielskiego oraz pieprzu gotujemy wywar. Solimy do smaku. Filety mielemy, dodajemy jajka i doprawiamy do smaku. Z masy formujemy małe pulpeciki, ostrożnie wkładamy je do wywaru rybnego i gotujemy. Wyjmujemy, a do zupy dodajemy cienko pokrojone pory. Kiedy się

Proste i niedrogie dania z rybą

pieprz do smaku 1 cebula 1 łyżeczka masła tarta bułka do panierowania smalec do smażenia Mięso ryb przepuść przez maszynkę, dodaj roztarty czosnek, posiekany koperek, jajka i bułkę. Przypraw solą i pieprzem, wymieszaj z posiekaną i zeszkloną na maśle cebulą, wyrób. Z masy uformuj nieduże, okrągłe

Pomidory - królowie lata

soku z pomarańczy sok z cytryny lub ocet jabłkowy do smaku   Grzanki: 8 kromek dobrego żytniego chleba na zakwasie 200 g gruyerea lub parmezanu, pokrojonego w cieniutkie płatki   Sposób przygotowania Pomidory sparzamy, obieramy, kroimy na połówki i usuwamy pestki. Dusimy na

Aromatyczne dania z piwem

Foodpairing to ostatnio modny trend kulinarny. Zajmuje się łączeniem smaków potraw i napojów, tak aby wzajemnie się uzupełniały lub wprost przeciwnie - kontrastowały ze sobą, tak aby zintensyfikować odczucia smakowe. Cytując znawcę tematu Pawła Oszczyka, znanego szefa kuchni: kwaśny lubi kwaśny

Mroczna uczta

Po szczypcie: zmielonego ziela angielskiego cynamonu i gałki muszkatołowej   Sposób przygotowania Boczek kroimy w dużą kostkę, podsmażamy. Wątróbki posypujemy pieprzem, obtaczamy w tartej bułce zmieszanej z 1 łyżką majeranku. Smażymy na rumiano i lekko solimy,  Robimy szaszłyki

Zupy jak u mamy

angielskie sól, pieprz, maggi koperek (lub zielona pietruszka) do posypania   Mięso umyj, włóż do garnka, wlej 2 litry zimnej wody, dodaj listek laurowy oraz ziele angielskie i zagotuj. Zmniejsz płomień i gotuj około 20 minut (jeśli pokażą się szumowiny wyjmij je łyżką cedzakową). Marchewki, pietruszki

Aleksander Baron: zjem wszystko

Cukier pomarańczowy: 200 g cukru (warto spróbować ksylitolu, czyli cukru z brzozy, jest zimny w smaku) skórka otarta z 3 pomarańczy   Ozory: 2 kg  ozorów jagnięcych włoszczyzna (np. 6 marchewek, 3 pietruszki, 4 cebule, seler, por) 6  liści laurowych 6 goździków 12

Dania i napoje z miętą - doskonałe na lato!

. Podawaj mocno schłodzoną, np. z kostkami lodu. Autor: Zuzanna Wiciejowska, Paulina Kałka Smakiem podobnego koktajlu rozkoszował się już podobno szesnastowieczny angielski korsarz - kapitan Francis Drake. Mojito classic 40 ml białego rumu 1/2 limonki pokrojonej w kawałki 15 ml soku z limonki kilka

Kurczak i warzywa - zgrany duet

100 ml białego wina 2 ząbki czosnku 50 ml oliwy 200 ml śmietany 36-proc. 1 pęczek natki 1 pęczek szczypiorku bazylia ziele angielskie pieprz liść laurowy sól do smaku Udka kurczaka pokrój w grubą kostkę, posól i popieprz. W rondlu rozgrzej oliwę, włóż mięso i mocno przysmaż z każdej strony

Dania jednogarnkowe wg Jakuba Kuronia

dań, mieszając się ze sobą, tworzą aromatyczną kompozycje smaków. Dlatego dania jednogarnkowe to sposób na udany obiad przede wszystkim dla osób, które nie mają czasu na samodzielne gotowanie na co dzień. By pokazać wam różnorodność jednogarnkowych potraw, wybrałem trzy urozmaicone przepisy, na sycącą

Jak ugotować rosół? Porady i triki nie tylko dla początkujących

smak i zapach zupy, nie każdemu ten dodatek może odpowiadać. W zależności od gustu oraz smaku i koloru, jaki chce się uzyskać, do zupy można dodać także: natkę pietruszki, lubczyk, suszone grzyby (szczególnie kurki, które nie zdominują smaku), czosnek, ziele angielskie, listek laurowy, pieprz ziarnisty

Keczup - nasz ulubiony dodatek do potraw

; czosnku 1 płaska łyżeczka chilli w proszku 1/2 łyżeczki wędzonej  papryki w proszku po 1/4 łyżeczki  cynamonu mielonego ziela angielskiego mielonej kolendry sól i pieprz do smaku 1 łyżka koncentratu pomidorowego 110 g cukru muscovado 125 ml octu z czerwonego  wina

Pełnia lata. Pełnia smaku

zmiękną. Dodajemy śmietankę. Zagotowujemy, doprawiamy do smaku solą i cukrem. Miksujemy. Składniki 1,5 kg warzyw sezonowych (marchewka, papryka, pomidory, cukinia,  fasolka szparagowa biała i zielona) 2  liście laurowe 4 ziarna ziela angielskiego 2 łyżeczki ziół prowansalskich 1

Jonathan Phang! - agent i kucharz

Aga Kozak: Moda i kuchnia... Czy to idzie w parze? JONATHAN PHANG: W moim przypadku łączy się idealnie. Trzydzieści jeden lat pracuję w przemyśle modowym, przez parę ostatnich zajmowałem się jednocześnie gotowaniem, prowadzeniem programów kulinarnych i odkrywaniem nowych smaków. Sprawdziłem więc

Skąd się bierze czekolada?

początku życia słodki jest dobry, a gorzki jest zły. Ale potem się uczymy, smak nam się rozwija, człowiek z wiekiem zaczyna szukać czegoś nowego. Zaczynamy lubić kawę, gorzką herbatę, whisky, wytrawne wina   Zauważcie, że w innych językach najczęściej się mówi "ciemna czekolada" W angielskim

Z kiełbasą - apetyczne dania i przekąski

- przepis blogera 1/2 kg białej fasoli np. jasia 1l przecieru pomidorowego 1 mała cebula kilka ząbków czosnku 200 g dobrej kiełbasy nieduży kawałek wędzonego boczku oliwa lub olej do smażenia cukier sól pieprz ziarnisty majeranek liść laurowy ziele angielskie Fasolę wysyp do sporej miski lub

Po co kupujesz, skoro możesz to zrobić sam? [12 produktów]

glutaminianu sodu, a jednak używasz ich, bo wydaje ci się, że bez nich jedzenie jest bez smaku. Dość tego. Kup pęczek włoszczyzny, obierz, zetrzyj warzywa na tarce o grubszych oczkach. Rozłóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i wstaw do piekarnika nagrzanego do około 60 stopni na jakieś 3 godziny

Uwaga! Bo będę jadła śledzie!

śledziami. Jeżeli potrzeba, dosalamy.Składniki 6-8 filetów śledziowych 4 czerwone cebule 5 łyżek oliwy 8 goździków 4-5 ziarenek ziela angielskiego 1 łyżeczka cukru sól i pieprz do smaku 1/4 łyżeczki świeżo startej gałki muszkatołowej 1/4 szklanki czerwonego octu winnego 1-2 łyżki rodzynek

Zupa rybna 3 razy

30%, pęczek natkiRybę sprawiamy i filetujemy. Z resztek rybnych, obranej włoszczyzny, cebul, ziela angielskiego oraz pieprzu gotujemy wywar. Solimy do smaku. Filety mielemy, dodajemy jajka i doprawiamy do smaku. Z masy formujemy małe pulpeciki, ostrożnie wkładamy je do wywaru rybnego i gotujemy

Gotuj sprytnie jak Jamie - nowa książka!

- Zeszyt trzeci. Jagnięcina i wołowina Gotuj sprytnie jak Jamie w okazje.info Resztki pieczonej wieprzowiny nadają temu sosowi fenomenalnego smaku, którego nie da się osiągnąć, wykorzystując mięso mielone. Łatwo go przyrządzić i cudownie smakuje z makaronem lub na gorącej

Suszenie - najstarsza metoda konserwowania żywności

: - suszone produkty zachowują naturalny aromat, smak i zapach - jest to proces przyjazny dla środowiska - suszone produkty są łatwiejsze w transporcie i magazynowaniu - suszenie nie niszczy substancji odżywczych produktu w takim stopniu, jak np. wekowanie czy mrożenie - suszone produkty nie potrzebują

Z kiszoną kapustą - pierogi i nie tylko

ziela angielskiego 2 cebule 1 łyżka smalcu do smażenia sól pieprz majeranekKapusty poszatkuj, przełóż do dużego garnka i zalej niewielką ilością wody. Do kapusty dodaj ziarna pieprzu i ziela angielskiego oraz liście laurowe. Doprowadź do wrzenia i gotuj na wolnym ogniu około półtorej godziny. Suszone

Galareta od święta

Składniki na naczynie ok. 1 l: 200 g udźca cielęcego bez kości, 2 marchewki, 1 pietruszka, 1 cebula, sól, pieprz, 1 liść laurowy, kilka ziaren ziela angielskiego, 600 ml wytrawnego czerwonego wina, 1 kawałek cynamonu - ok. 5 cm, 2 goździki, 1 gwiazdka anyżu, 50 g cukru, 10-12 g żelatyny

Beszamel - sos fundamentalny. To dzięki niemu jedzenie nam tak smakuje!

na 600 ml   Składniki 50 g masła 50 g mąki pszennej 600 ml mleka 3,2% spora szczypta świeżo startej gałki muszkatołowej sól i świeżo zmielony biały pieprz do smaku   Sposób przygotowania W rondlu na małym ogniu rozpuszczamy masło, tak by się nie zrumieniło

5 sposobów na zupę pomidorową

; ząbków czosnku 2  listki laurowe 4 rozgniecione ziarna jałowca 4 pałeczki kiełbasy jałowcowej lub myśliwskiej 1 litr dowolnego bulionu łyżeczka cząbru po szczypcie tymianku i  oregano sól, pieprz cukier do smaku   Kluski: 2  jajka 5 łyżek mąki pszennej

Kuchnia polska. Kaszuby

pokrojonymi cebulami, dodaj do odcedzonej, ugotowanej kapusty, przypraw do smaku listkiem laurowym, zielem angielskim, pieprzem, solą i cukrem. Duś razem jeszcze 10-20 minut. Pokrusz miękisz chleba, dodaj do kapusty, wymieszaj i pogotuj, mieszając od czasu do czasu, aby kapusta zgęstniała. Kapustę możesz

Nowa Rama Aero - jedyna puszysta margaryna na polskim rynku

tylko zupełnie nowa struktura, lecz również maślany, lekko słony smak kojarzony dotychczas z masłami irlandzkimi i angielskimi. Produkt adresowany jest do osób, które celebrują małe, codzienne przyjemności. Specjalnie dla smakoszy przygotowano stronę http://www.ramaaero.pl, na której zaprezentowano

Nowa Rama Aero - jedyna puszysta margaryna na polskim rynku

to nie tylko zupełnie nowa struktura, lecz również maślany, lekko słony smak kojarzony dotychczas z masłami irlandzkimi i angielskimi. Produkt adresowany jest do osób, które celebrują małe, codzienne przyjemności. Specjalnie dla smakoszy przygotowano stronę http://www.ramaaero.pl, na której

Ulubiona domowa zupa. 10 tradycyjnych przepisów

skrzydełka 1 udko 1 pęczek włoszczyzny lub 1 opakowanie włoszczyzny mrożonej 1 liść laurowy 1 cebula 8-10 ziaren pieprzu 2-3 ziarna ziela angielskiego sól natka pietruszki makaron nitki Umyte mięso i kości przełóż do garnka, zalej 3 litrami zimnej wody, postaw na ogień i zagotuj. Gotuj ok. 10 minut

Zupy na wielkanocny stół

listek laurowy szczypta majeranku 2-3 ziarna ziela angielskiego 2 łyżki świeżo startego chrzanu 15 dag śmietany 25 dag białej kiełbasy 2 jajka Jajka ugotuj na twardo. Białą kiełbasę pogotuj chwilę we wrzątku. Do wywaru z wędzonki dodaj do smaku zakwas i przyprawy, zagotuj. Zdejmij z

Pomysły na ciepłą kolację

szklanki mleka kokosowego (do kupienia w sklepach z orientalną żywnością)1 czerwona papryczka chilliMieszamy sok z cytryny, oliwę, czosnek, imbir, nasiona kolendry, połowę posiekanej kolendry lub natki, solimy do smaku. Nacieramy tą mieszanką rybę. Układamy w naczyniu żaroodpornym. Zalewamy mlekiem

Bigos

do smażeniapieprz, majeranek, ew. sól Krok 1 Kapusty poszatkuj, przełóż do dużego garnka i zalej niewielką ilością wody. Krok 2 Do kapusty dodaj ziarna pieprzu i ziela angielskiego oraz liście laurowe. Doprowadź do wrzenia i gotuj na wolnym ogniu około półtorej godziny. Krok 3 Suszone grzyby zalej

Z kapustą i z kapusty

, wymieszanym z łyżką mąki i śmietany.Autor: Maria SzkopAby uzupełnić smak i aromat tej zupy, możesz dodać do niej na przykład nieco posiekanego koperku. Wypróbuj również nasz przepis na zupę z kapustą pekińską i klopsikami wieprzowymi.Zupa kurpiowska 1 główka białej kapusty 1 marchewka 1 cebula 3 łyżki masła 1

Mistrzostwa włoskich kucharzy amatorów na obczyźnie

makaron, jest anglicyzmem i do polszczyzny trafił nie z włoskiego, lecz z angielskiego. (Prawda, makaron to nie włoszczyzna.). Paradoksalnie z "pastą" pogodził mnie spór o różnicę między kluskami a makaronem. Różnica jest niewątpliwa, ale trudno stwierdzić, jaka. Rosołowy na pewno jest

W chłodny dzień nie ma nic lepszego niż talerz gorącej zupy

pokrojony w kostkę boczek i przesmażaj przez 6 minut. Włóż obrane i pokrojone w kostkę ziemniaki, zalej bulionem i gotuj, aż ziemniaki będa miękkie (około 15-20 minut). Dodaj śmietanę, przypraw do smaku solą i pieprzem.Składniki 2 kacze piersi 6 łyżek sosu sojowego 2 ząbki czosnku kawałek 

Letnie wariacje na wakacje - wyniki konkursu!

kg śliwek (dojrzałe i słodkie) 8 ząbków czosnku 1 pęczek tymianku 2 gałązki rozmarynu 10 liści szałwii 2 łyżki oliwy z oliwek 2 liście laurowe 30 ml octu jabłkowego 120 g cukru brązowego 2 łyżeczki pieprzu w ziarnach i ziela angielskiego i kolendry w ziarnach i gorczycy 2 laski cynamonu 3

6 przepisów z jabłkami do ugotowania w tym tygodniu

dla 4 osób   Składniki 250 g mąki + trochę do posypania ściereczki 1/4 łyżeczki soli 4 łyżki neutralnego w smaku oleju 1,5 kg kwaśnych  jabłek 50 g  rodzynek 80 g cukru 1/4 łyżeczki  cynamonu 100 ml  śmietanki kremówki 60 g tartej bułki 80 g

Żurek - od zakwasu do pysznej zupy

innych baz. Na przykład, pochodzący z rejonu Śląska żur siewierski powinien być przyrządzany na wywarze z gęsiny (najlepiej gęsich podrobów). Z kolei żur z Jury Krakowsko-Częstochowskiej przygotowuje się na wywarze grzybowym. Jest on ciemniejszy od klasycznego żurku, o wyraźnie grzybowym smaku i aromacie

Nie marnować jedzenia!

smaku, a potem zanurzyć w takiej mieszaninie kromki i usmażyć na złoto na maśle ? z obu stron. Mleko z jajkiem to podstawa, przyprawiamy w zależności od smaku chleba, który nam się zestarzał: jeśli mamy starą słodką chałkę, dodajemy nieco cukru albo cukru z wanilią. Jeśli odsmażamy chleb żytni czy

Menu dnia z tradycyjnym rosołem

Najlepiej podać go ze świeżą natką pietruszki i makaronem. Rosół drobiowy Składniki: 1 korpus z kurczaka 2 skrzydełka 1 udko 1 pęczek włoszczyzny lub 1 opakowanie włoszczyzny mrożonej 1 liść laurowy 1 cebula 8-10 ziaren pieprzu 2-3 ziarna ziela angielskiego sól natka pietruszki makaron nitki Umyte

Szybka i rozgrzewająca. Zupa krem

(dla 4-6 osób)   Składniki 1 średni  seler 2  pietruszki 1  ziemniak 2 łyżki masła 1 litr bulionu warzywnego lub wołowego sól i gałka muszkatołowa do smaku 1 szklanka  śmietanki kremówki   Sposób przygotowania Obrane warzywa kroimy w

Food of the Isles - British and Irish Food & Drink Festival

granole Fuel 10k hours na energetyczne śniadanie oraz czekoladki i krówki firmy Thorntons (ponadstuletnia firma, największy niezależny producent czekoladek w Wielkiej Brytanii) na deser. Próbowałyśmy pieczywa, chipsów i angielskich mufinów Warburtons (firma rodzinna, zarządzana przez piąte pokolenie

Menu dnia od Kaszub do Irlandii

, zeszklij na łyżce masła. Dodaj mielone mięso, smaż razem jeszcze przez chwilę. Możesz dodać trochę świeżej mięty, aby danie miało bardziej "angielski" smak. Przygotuj sos: rozgrzej półtorej łyżki masła, oprósz mąką i zasmaż. Wlej bulion, mieszając zagotuj. Przypraw koncentratem i musztardą. Mięso

W marcu śledzie są najlepsze!

400 ml białego octu winnego 15 ziaren ziela angielskiego   Sposób przygotowania Zalewamy śledzie zimną wodą, odstawiamy na 6 godzin. Zagotowujemy składniki zalewy w rondlu, zmniejszamy ogień - powinna lekko bulgotać przez 30 minut. Zdejmujemy z ognia, studzimy. Odsączamy filety i

Gęsina na św. Marcina

W konkursie popularności, gęsina przegrywa z kurczakiem, indykiem czy nawet kaczką i rzadko pojawia się na naszych stołach. Jednak ze względu na bogaty smak, warto spojrzeć na nią przychylniejszym okiem. Pieczona gęś to tradycyjne danie na dzień św. Marcina we Francji, Niemczech oraz Austrii. Z

Pieczyste na święta

1,5 godziny. Mięso wyjmujemy z piekarnika, owijamy folią aluminiową, czekamy 10 minut, by odpoczęło i dopiero kroimy w plastry.   Polecamy KONKURS "Smaki dzieciństwa" Nagrody czekają Składniki: 1 kg schabu z kością, sól, grubo mielony pieprz, posiekany świeży rozmaryn, 4 łyżki

Tessa Capponi-Borawska. Świąteczne tradycje

"Christmas comes but once a year" (Boże Narodzenie przychodzi tylko raz do roku) ? nuciła Nanny, moja angielska opiekunka, przygotowując ciasta i puddingi, a potem dodawała pod nosem: "I chwała Bogu!". Christmas pudding zrobiony przez nianię zawsze był punktem kulminacyjnym

Dlaczego mięso z kością to taka dobra rzecz?

Składniki 1 kg  schabu z kością sól grubo mielony pieprz posiekany świeży  rozmaryn 4 łyżki smalcu 10 ząbków  czosnku 4 cebule średniej wielkości 4-5  liści laurowych po 3-4 ziarenka pieprzu i ziela angielskiego 4-5 gałązek rozmarynu 1/2 l białego

Wigilia? Tylko u Mamy!

(bez kapusty) 4 obrane i pokrojone w plastry buraki sól, cukier 10 ziaren pieprzu 3 ziarna ziela angielskiego 1  listek laurowy 6-8 dag suszonych  prawdziwków 1 ząbek  czosnku kieliszek wytrawnego czerwonego  wina   Sposób przygotowania Zrób zakwas

Adam Chrząstowski - dzieli się swoimi przepisami

, bez chęci zysku, tylko dla radości tworzenia. Kiedy chcę coś zjeść na mieście , wybieram miejsce z możliwie najprostszym lokalnym jedzeniem. Warunkiem jest, żeby kuchnia była autentyczna, bez prochów i drogi na skróty. Z dzieciństwem kojarzy mi się smak kań z wody, dzikich pieczarek pieczonych

Przetwory na dodatek (do mięs, ryb i serów)

wkrótce nie będziemy się mogli nimi cieszyć. A przecież tak dobrze pasują do domowych wędlin, np. pieczonego schabu. Marynowane grzyby 1 kg grzybów 30 g soli 1 cebula 1 łyżka cukru 250 ml octu 10 proc. 3 liście laurowe po 10 ziaren pieprzu i ziela angielskiego Składniki na 2 średniej wielkości

Blogerzy polecają: przepisy na dania z buraków

, wszystko miksujemy na gładko. Podajemy natychmiast albo dobrze schłodzone. Więcej przepisów z wegetariańskiego bloga Zielenina »Składniki:250g mrożonego szpinaku2 duże buraki2,5 łyżeczki żelatyny (w wersji wegetariańskiej można go zastąpić Agarem)sól i pieprz do smaku Buraki oczyścić i

Wigilijne przysmaki od Kingi Paruzel

cedzakową i pokroić, a wodę z ich moczenia przelać przez sito do większego garnka, dodać oczyszczone jarzyny, pokrojone grzyby, dolać jeszcze 3/4l wody, gotować na małym ogniu pod przykryciem ok. 1 godziny. W trakcie gotowania dodać łyżkę masła, doprawić do smaku solą i pieprzem. Przed podaniem wlać do

Eksperymentalna hodowla grzybów

. Poddawaliśmy je różnym technikom kuchennym: marynowaliśmy, smażyliśmy, konfitowaliśmy, przyrządzaliśmy metodą sous vide. Sprawdzaliśmy smak, zapach, konsystencję i na tej podstawie włączaliśmy je do potraw. Eksperymenty wykazały m.in. że polówka wiązkowa ma twardą, chrupką strukturę i nadaje się do krótkiego

Kulinarny atlas grzybów

, wokół polej pozostałym sosem z rukoli i skrop sosem balsamicznym. Marynata: 1  cytryna 1 szklanka czerwonego  wina 1  cebula kawałek  selera 1  pietruszka 2 ząbki  czosnku po 8 ziaren pieprzu i ziela angielskiego 15 ziaren jałowca 3 goździki 2 

"Księgowa w kuchni". Maria Ożga wydała książkę

sokiem pomarańczowym, posolić i przyprawić pieprzem do smaku. Dodać posiekany szczypiorek. Wszystkie składniki wymieszać w dużej sałatkowej misce. Tuż przed podaniem polać wcześniej przygotowanym jogurtowym sosem. 3 pory 1 łyżka soli 125 g mąki 2 jajka 3 łyżki stopionego masła 1/8 l piwa 2 łyżki

Zdrowy fast food? To da się zrobić!

sproszkowanej kolendry spora szczypta imbiru 3 łyżki bułki tartej pieprz i sól do smaku Oraz: 4 bułki sos sweet chilli (lub dowolny ulubiony) ulubione warzywa (np. sałata, ogórek) olej lub oliwa do smażenia Składniki na burgery dokładnie wymieszaj i podziel na cztery równe części. Z każdej z nich uformuj

Menu dnia z hreczniakami

Warto zerknąć do naszej polskiej, regionalnej kuchni. Ta prosta i lekka zupa rybna będzie dobrą propozycją na obiad w tygodniu.Kaszubska zupa marynarska 2 niezbyt duże dorsze listek laurowy kilka ziaren ziela angielskiego i pieprzu sól 1/2 porcji włoszczyzny ocet kilka ziemniakówUgotuj wywar z

Wakacyjna sylwetka kształtuje się w zimę

angielskiego szczypta gałki muszkatołowej 1/2 suszonych owoców(moreli, bananów, jabłek)   Sposób przygotowania: W dużej misce wymieszaj płatki owsiane, płatki migdałowe, pestki dyni i wiórki kokosowe. Osobno połącz ekstrakt waniliowy, miód i sok pomarańczowy i przyprawy. Wlej miód do suchych

Śniadanie dookoła świata

Pełne, angielskie śniadanie na pewno zaspokoi Wasz głód aż do późnego obiadu. W skład tradycyjnego angielskiego zestawu śniadaniowego wchodzą: jajka sadzone, smażony boczek, kiełbaski, a czasem także pokrojona w plastry kaszanka (ang. black pudding), fasolka w pomidorowym sosie, pieczone pieczarki

Kapusta i spółka

Choć bigos zazwyczaj przyrządza się z połączenia świeżej białej kapusty oraz kapusty kiszonej, możesz użyć także samej kiszonej. Aby miał bogatszy smak, możesz użyć do niego śliwek wędzonych oraz dolać do niego nieco czerwonego wina. Bigos 1 i 1/2 kg kapusty kiszonej 750 g kapusty słodkiej 200 g

Topinambur. Jedz sezonowo

Słonecznik bulwiasty albo topinambur. Po angielsku jerusalem artichoke, czyli karczoch jerozolimski, choć z karczochem nie ma nic wspólnego. Niewielkie bulwy wyglądają trochę jak kłącze imbiru, są chrupiące, jadalne na surowo i po ugotowaniu. Mają lekko ziemisty, słodkawy, orzechowy smak

"Nasze jedzenie - naturalnie!" Nowa książka kucharska IKEA

. Przepis na 30 sztuk   Składniki: 500g mielonej jagnięciny lub wołowiny (niezbyt chudej) 50g grubo startej cebuli 1/4 łyżeczki świeżo zmielonego cynamonowca cejlońskiego 1/2 łyżeczki świeżo zmielonego ziela angielskiego 50g migdałów ze skórką 50g sułtanek lub rodzynek olej arachidowy

Menu dnia ze śliwkowym deserem

mielone mięso, smaż razem jeszcze przez chwilę. Możesz dodać trochę świeżej mięty, aby danie miało bardziej "angielski" smak. Przygotuj sos: rozgrzej półtorej łyżki masła, oprósz mąką i zasmaż. Wlej bulion, mieszając zagotuj. Przypraw koncentratem i musztardą. Mięso przełóż do żaroodpornej formy

Regulacja ostrości - przepisy z chrzanem

(dla 5-6 osób)   Marynata: 3-4  marchewki 1  cebula 1  por 2 ząbki  czosnku 2  liście laurowe 2 ziarna ziela angielskiego sól peklowa (100 g na litr zalewy)   Oraz: 1 kg surowej  szynki olej do smażenia 100 ml płynnego  miodu 5

Biała kiełbasa na 5 sposobów

wybrać? Przed pieczeniem białą kiełbasę można zamarynować, dzięki czemu nabierze dodatkowego smaku. Do marynaty, oprócz sosu sojowego można dodać również nieco musztardy oraz miodu. Biała kiełbasa pieczona 1 kg białej kiełbasy 2 cebule 4 ząbki czosnku 1/2 szklanki oliwy 1/3 szklanki sosu

Bezy

kardamonem, z płatkami migdałowymi, z wanilią, z mielonymi orzechami. To są wszystko zimowe wersje, bo latem najpyszniejsze są ze świeżymi owocami, tak jak w angielskim deserze Eton Mess (rozgniecione owoce, bita śmietana i pokruszone bezy), czy też w niebiańskiej Pavlovej. Bezy świetnie sprawdzają się też w

Świąteczne standardy

. Poszczególne warstwy możesz posypać pieprzem. Wierzch sałatki posyp startymi jajkami i udekoruj pokrojonym w pałeczki ogórkiem kiszonym. Odstaw do lodówki na noc, aby smaki się przegryzły.Rada: Ilość majonezu zależy od Ciebie, jeśli lubisz sałatki z dużą ilością, możesz położyć grubsze warstwy.Autor: Maria

5 przepisów na śliwki węgierki. Do ugotowania w tym tygodniu

posiekanych i uprażonych  orzechów włoskich   Sposób przygotowania Obtaczamy śliwki w oliwie, tymianku i chilli, oprószamy solą i pieprzem do smaku. Smażymy 3-5 minut na patelni grillowej, rozcięciem do dołu. Przewracamy na drugą stronę, we wgłębieniach po pestce umieszczamy po kawałku

Apple crumble- typowo angielskie, w smaku anielskie!

angielskie, w smaku anielskie! Składników do ciasta niewiele potrzeba - 300g mąki, 175g cukru, 200g masła. Nadzienie z 450g jabłek robimy - obieramy je, wydrążamy, na centymetrowe kawałki kroimy. Nadzienie całe lekko mieszamy, owoców przy tym nie uszkadzamy. Piekarnik włączamy i do 180 stopni

Kedgeree po angielsku

podgrzeją, dodaj jajka i kolendrę. Delikatnie wymieszaj. Przypraw do smaku solą i pieprzem, udekoruj drugą cytryną pokrojoną w plasterki lub na cząstki. dorsz;ryż;masło;cebula;czosnek;curry;jajko;kolendra;pieprz;

Kartoflanka

1.5 litra wody (rosołu), 4 duże ziemniaki, 1 marchewka, 1 mała cebula, 1 kopiasta łyżka mąkipszennej, 1 łyżka smalcu, 2 liście laurowe, 5 sztuk ziela angielskiego, odrobina octu i maggi, sól do smaku Ziemniaki i marchewkę pokroić w kosteczkęi ugotować z dodatkiem liści laurowych i angielskiego

zupa pomidorowa z kluskami lanymi

włoszczyzna, dwa rosołki, 200g koncentratu pomidorowego, wegeta, sól, pieorz, ziele angielskie, liść laurowy, mąka, jajko,natka pietruszki zagotować wywar dodać włoszczyzne,ziele, liść ,wegeta , sól, pieprz do smaku, po ugotowaniu włoszczyzny dodać koncentrat. Rozrobić ciasto z natką pietruszki

Żurek wigilijny

, liść laurowy i pieprz. Żurek przyprawić do smaku. Podawać z jajem ugotowanym na twardo lub z ziemniakami. chleb razowy;grzyby suszone;olej;pieprz;liść laurowy;ziele angielskie;cebula;

Bigos

„bigos” miałoby być pochodzenia łacińskiego i oznaczać „dwa smaki”. Pierwszy człon tego wyrazu „bi” oznacza „podwójny”, a drugi człon „gos” pochodzi od „smak”. Tymi dwoma smakami miałyby być stanowiące podstawę bigosu kiszona kapusta

Gatunki piw

, której źródło stanowi zarówno chmiel jak i palony jęczmień. Jako że Dry Stout jest piwem górnej fermentacji może on zawierać nieznaczne aromaty i smaki estrowe, jednakże wyczuwalny karmel lub dwuacetyl uznawane są za wady. Piwo to nie jest słodkie, dlatego nieznaczna kwasowość w smaku jest ze względu na użyte

Tekst udostępniany na licencji Creative Commons: uznanie autorstwa, na tych samych warunkach, z możliwością obowiązywania dodatkowych ograniczeń. Zobacz szczegółowe informacje o warunkach korzystania.
Zasady zachowania poufności. O Wikipedii. Korzystasz z Wikipedii tylko na własną odpowiedzialność. Materiał pochodzący z Wikipedii został zmodyfikowany poprzez ograniczenie liczby przypisów. Wikipedia® is a registered tradmark of the Wikimedia Foundation.