angielskie desery

Klaudyna Hebda

Krem angielski - słodycz w sosjerce

Krem angielski - słodycz w sosjerce

Krem custard zwany też kremem angielskim jest jednym z klasycznych dodatków do deserów, zaś nauka jego przyrządzania to jedna z podstaw szkolenia cukierniczego. Warto nauczyć się przygotowywać ten popularny w Wielkiej Brytanii i Francji krem nie tyle ze względu na jego międzynarodową sławę, lecz zwłaszcza dlatego, że świetnie urozmaici niejedną słodką przekąskę.

Światowa kariera panna cotty

Panna cotta jest jednym z tych włoskich deserów, które zrobiły światową karierę. Ciekawa sprawa, bo w kuchniach europejskich jest mnóstwo podobnych.

Prosty przepis na domowe łakocie, czyli jak zrobić blok czekoladowy?

Blok czekoladowy prawdziwą furorę robił w czasach PRL-u, gdy niełatwo było o czekoladę. Choć w dzisiejszych czasach sklepowe półki niemal uginają się pod ciężarem różnorodnych słodkości, wielu z nas wciąż go przygotowuje - nie tylko z sentymentu. Sprawdź co zrobić, aby wyszedł perfekcyjnie, a także jak przygotować go w wersji białej oraz wegańskiej.

Menu dnia z potrawką z kurczaka

Menu dnia z potrawką z kurczaka

Zupa ogórkowa z ziemniakami 50 dag ogórków kiszonych 4 marchewki 1 pietruszka kawałek selera 1 por kilka ziemniaków 2 l bulionu warzywnego lub drobiowego sól pieprz liść laurowy ziele angielskie 1 czubata łyżka mąki 2/3 szklanki dobrej kwaśnej śmietany (22-proc.) masło lub olej do smażenia

Czas na maliny!

Czas na maliny!

klasyczny angielski deser z pokruszonych bez, bitej śmietany i truskawek. Ja zrobiłam go w wersji malinowej i jest równie pyszny. Sałatka owocowa to smaczna przekąska (można ją zapakować do pudełka i wziąć na spacer) lub dobry dodatek np. do lodów. Ważne, żeby mango było dojrzałe. Jeśli kupicie niedojrzałe

Custard

Podstawowy custard pieczony 1 szkl. mleka, 1 szkl. śmietany, 2 jajka i 2 zółtka, 1/2 szkl. cukru, 1 i 1/2 łyżeczki aromatu waniliowego, świeżo zmielona gałka muszkatołowa Piekarnik rozgrzej do 160 st. C. Mleko i śmietanę podgrzej na małym ogniu. Jajka, żółtka, cukier i wanilię ubij, wymieszaj z mlek

Rzecz o tiramesù

Rzecz o tiramesù

Przedtem po prostu go nie było. Nie pojawiał się w żadnych książkach kucharskich. Istniały już, co prawda, podobne desery, była zuppa inglese ("angielska zupa" popularna w Toskanii) czy bavarese lombarda. W obu tych przysmakach bazę stanowią ciasteczka savoiardi (podłużne biszkopty, u nas

Wielkanoc w bakaliowych smakach

Wielkanoc w bakaliowych smakach

albo żurawiną z sokiem z granatu. To smaki, które na pewno zaskoczą gości, ale też urozmaicą wielkanocne dania. Bakalie na słodki deser Trudno wyobrazić sobie wielkanocną babkę bez soczystych rodzynek czy mazurka bez słodkiego kajmaku. Często jednak desery zabierają nam bardzo dużo czasu i

Menu dnia z makaronem w serowym sosie

Menu dnia z makaronem w serowym sosie

; Sprawdź ceny > Sprawdź ceny > źródło: Okazje.info Crumble to po angielsku kruszonka, a także nazwa podawanego na ciepło deseru z owoców, zapiekanych pod grudkami ciasta. Składniki do przygotowania crumble zazwyczaj mamy w domowych szafkach i lodówce, więc zrobienie słodkiego

Bezy

Bezy

kardamonem, z płatkami migdałowymi, z wanilią, z mielonymi orzechami. To są wszystko zimowe wersje, bo latem najpyszniejsze są ze świeżymi owocami, tak jak w angielskim deserze Eton Mess (rozgniecione owoce, bita śmietana i pokruszone bezy), czy też w niebiańskiej Pavlovej. Bezy świetnie sprawdzają się też w

Lekkie menu dnia na jesienny spadek odporności

Lekkie menu dnia na jesienny spadek odporności

Warzywa kapustne bogate są przede wszystkim w cenną dla naszej odporności witaminę C, a także wspierającą krzepliwość witaminę K. Zupa z włoskiej kapusty i selera naciowego 3 łyżki oliwy cebula 3 ząbki czosnku 3 liście laurowe 4 ziela angielskie 2 łodygi selera naciowego pokrojone w plasterki

Manouri: ser na deser

Manouri: ser na deser

. Zróbcie pastę do kanapek. Zmiksujcie 200 g sera manouri ze szklanką jogurtu greckiego, doprawcie kuminem, sokiem z cytryny lub zielem angielskim. Możecie też posłodzić masę i podać ją z owocami. Lekko natnijcie zielone winogrona (bezpestkowe), nadziejcie je kawałeczkami manouri. Skropcie

Menu dnia z tostami pomidorowymi

Menu dnia z tostami pomidorowymi

tostami z pesto lub pastą pomidorową. Zobacz przepis na: Krewetki z czosnkiem . Deser bananowy 4 porcje 3 żółtka 100 g cukru 1 łyżka skrobi kukurydzianej 350 ml mleka 3,2% 1 łyżeczka esencji waniliowej 3 dojrzałe banany 250 ml śmietanki kremówki 2-3 łyżki cukru pudru 12 okrągłych biszkoptów sok z

Śmietankowe trio

Śmietankowe trio

wskazuje na francuski rodowód deseru. Pierwsze wzmianki o smakołyku pojawiły się we francuskiej książce kucharskiej już w 1691 roku. Choć mówi się również o angielskich korzeniach deseru, który na Wyspach nosi nazwę "burnt cream". Hiszpańska wersja creme brulée to crema ctalana

Wigilia w mig

Wigilia w mig

łyżeczka soli 2 ziarna ziela angielskiego liść laurowy 500 g pieczarek 2 średnie cebule łyżka masła pieprz łyżeczka soku z cytryny 5 łyżek gęstej śmietany 10 gotowych ptysiów Suszone grzyby gotujemy w szklance wody z solą, zielem angielskim i liściem laurowym. Pieczarki i cebule kroimy w grubą kostkę i

Menu dnia ze śliwkowym deserem

Menu dnia ze śliwkowym deserem

mielone mięso, smaż razem jeszcze przez chwilę. Możesz dodać trochę świeżej mięty, aby danie miało bardziej "angielski" smak. Przygotuj sos: rozgrzej półtorej łyżki masła, oprósz mąką i zasmaż. Wlej bulion, mieszając zagotuj. Przypraw koncentratem i musztardą. Mięso przełóż do żaroodpornej formy

Trzy wielkie owoce Azji: chlebowiec, dżakfrut i durian

Trzy wielkie owoce Azji: chlebowiec, dżakfrut i durian

, przeszła do języka portugalskiego jako jaca (po angielsku jackfruit). Ciekawe są niedojrzałe owoce drzewa bochenkowego, które po ugotowaniu mają łagodny, "mięsny" smak. Do złudzenia przypominają kurczaka, toteż często używa się ich jako substytutu mięsa. Jadalne są też gotowane nasiona dżakfruta

Menu dnia z czerwonym barszczem i rybnymi rożkami

Menu dnia z czerwonym barszczem i rybnymi rożkami

barszcz: 2 buraki 2 ząbki czosnku 2 liście laurowe 4 ziarenka ziela angielskiego 1 łyżka soli gruboziarnistej 1/2 łyżeczki cukru 1 kromka razowego chleba Czysty barszcz: 2-3 buraki 1 jabłko 1 gruby plaster selera 2 ząbki czosnku 1 liść laurowy 3 ziarna ziela angielskiego 3 szklanki

Co zrobić z płatków owsianych?

Co zrobić z płatków owsianych?

: Kinga Paruzel Łatwy przepis na przygotowanie dietetycznych kulek owsianych Masz ochotę na pyszny i zdrowy deser? W tej roli nie zawiedzie Cię pełen smaku przekładaniec z jogurtu, malinowego musu oraz chrupiących płatków owsianych. Po więcej inspiracji na dietetyczne słodkości sięgnij do naszego

Papu-busy, czyli czterech kółek czar

nie masz ochoty na martini. A później naleje ci wina na trzy czwarte kieliszka, żeby butelka szybciej zeszła, i zaraz podleci, by spytać, czy nie chcemy drugiej, kolejną wodę przynosi właściwie bez pytania i czeka niecierpliwie z kartą deserów, o którą nikt nie prosił. T: Cięty jesteś na kelnerów

Bezkresne namawianie na kresy

Bezkresne namawianie na kresy

jest naprawdę śpiewna, sprawnie posługiwali się nie tylko obowiązkowym, lecz tym razem bezużytecznym angielskim, ale i po francusku świetnie dawali sobie radę. A z powodu rozmowy to w ogóle czułem się jak w Brukseli. Dlatego że była o polityce rolnej, o nieznanych mi jej filarach, których doliczyć się

Międzynarodowy Festiwal Czekolady i Słodyczy

Międzynarodowy Festiwal Czekolady i Słodyczy

stosikach manufaktur czekoladowych i firm cukierniczych będzie można poznać tajniki tworzenie pralin, figur czekoladowych czy dekorowania tortów w stylu angielskim. Zainteresowani będą mogli zapytać mistrzów o szczegóły ich pracy i techniki wykonania poszczególnych elementów. Zaplanowano także dwa pokazy

Kasza jęczmienna na 7 sposobów

Kasza jęczmienna na 7 sposobów

Pieczone jabłko faszerowane kaszą to pyszny i zdrowy deser. Polecamy również przepis na deser z kaszy perłowej z miętą i wanilią . Pieczone jabłko faszerowane kaszą 4 średniej wielkości jabłka 300 g drobnej kaszy jęczmiennej 200 g bakalii: rodzynki, migdały, orzechy, morele, figi 100 g miodu 100 g

Pierniczki i ciasta świąteczne

angielskiego 1/4 łyżeczki pieprzu 1/4 łyżeczki roztartego kardamonu 1/4 łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej 1 płaska łyżeczka  kakao 250 g cukru 60 ml płynnego miodu gryczanego 1  jajko 1 żółtko   Sposób przygotowania Łączymy mąkę, sodę i sól. Masło rozpuszczamy

Skomponuj śniadanie wielkanocne - przewodnik dla początkujących i zabieganych

300-400 g podgardla 2 liście laurowe 5-6 ziarenek ziela angielskiego 4-5 średnich cebul obranych i przekrojonych na pół smalec do obsmażenia i wysmarowania foremek 3 jaja świeżo mielona gałka muszkatołowa sól pieprz Mięsa, oprócz wątróbki, w dużych kawałkach (mniej więcej po 300 g każde, czyli

Fajne miejsca w Londynie

solidną warstwą tłuszczyku, pysznego, wręcz słodkiego. Do tego kwaśno-gorzka sałatka z cykorii, kaparów i rukoli. Na deser w zasadzie nie mam już miejsca, ale co tam - biorę duszony młody rabarbar z podpieczoną brioszką i lodami (z cynamonem, gałką muszkatołową, anyżem, zielem angielskim, goździkami i

Paryż w rytmie etno

wynos Z Algierii jadę metrem na Karaiby. Po drodze kupuję białą kiełbasę w polskim sklepie. W deser zaopatruję się w karaibskich delikatesach, u Christiana de Montagu?re. Gwadelupczyk upija mnie rumem. Ma największy wybór w Paryżu i tylko u niego można kupić ponad czterdzieści rodzajów rumu "

Menu dnia z humusem i baklavą

soli 1/2 łyżki mielonego ziela angielskiego łyżeczka mielonego cynamonu łyżka mielonej kolendry łyżka kminu rzymskiego łyżeczka sody oczyszczonej 100 g ziaren sezamu olej do smażenia Sos warzywny: bakłażan sól pieprz 2-3 ząbki czosnku cebula młoda cukinia po strąku zielonej oraz

Książki kulinarne na święta

wyroby z ciasta ptysiowego. Na Wielkanoc autorka proponuje m.in. czekoladową babkę, kilka mazurków (np. z białą czekoladą i kokosem) oraz serników (np. jogurtowy z migdałami i masą kajmakową). Na majówkę - pianki, desery, które można umieścić w słoiczkach i kilka tart, np. orkiszową z brzoskwiniami i

Rabarbarowe przysmaki

deser to dobry pomysł na smakołyk dla dzieci. Najlepszy będzie podany z gałką lodów waniliowych lub śmietankowych. Deser rabarbarowy 80 dag rabarbaru 20 dag cukru 1 kg truskawek 20 listków melisy Umyty i obrany rabarbar pokrój na małe kawałki. Wrzuć do garnka, posyp cukrem i duś na małym ogniu przez

Pomidory - królowie lata

, doprawiamy solą, przykrywamy i dusimy na małym ogniu do momentu, gdy kurczak będzie zupełnie miękki - około godziny. Danie możemy podać z zieloną sałatą i świeżym pieczywem, np. bagietką na zakwasie. Przepis na pomidorowy deser opracowaliśmy na podstawie receptury znalezionej na stronie chitra-ammas

Ludwik Lewin: najsłynniejsze przepisy

. Ich bogaty aromat otaczał nas jeszcze przy serach i deserze. A na deser było ciastko ponczowe, które popijaliśmy signature, mocnym, słodkim winem z niedalekiej wioski Rasteau. - Cieszę się z polskiego akcentu w tym posiłku - powiedziałem. - Oczywiście - potwierdził Michel Godet, dziennikarz z Lyonu

Porzeczki - zapomniane owoce z dzieciństwa

Dzięki zawartości pektyn, porzeczki świetnie nadają się robienia galaretek i innych smakołyków wymagających "ścinania się". Wywodzący się z kuchni angielskiej pudding jest tego doskonałym przykładem. Pudding owocowy 8 kromek czerstwego białego pieczywa tostowego z okrojoną skórką 80 dag

Palce Lizać, nr 61, 28. lutego

tych, którzy nie przekonali się do "pierwszego dania", mamy szybkie makarony. To sprawdzone dania dla dzieci, w wersji dla dorosłych doprawiamy je nieco mocniej. Zastanawialiście się, co zrobić z czerstwym pieczywem? Proponujemy pudding chlebowy, angielską specjalność, tym razem w wersji z

Tessa Capponi-Borawska: kolacja na tarasie

suche. Duszenie piersi w maśle i białym winie dodaje im miękkości i wilgoci. Jeszcze jedno: tradycyjny majonez zastąpiłam sosem winegret. Wyszło nie najgorzej.   Maliny to moje ulubione owoce. Przepis na deser z nimi jest  wersją angielskiego raspberry fool. Tradycyjnie łączy się w nim leśne

Pietruszkowe lody i ciasto z marchewki, czyli warzywa na słodko

(sprawdzamy termometrem kuchennym). Wtedy zdejmujemy z ognia, studzimy, wlewamy do miski (należy ją wcześniej schłodzić w zamrażarce) i zamrażamy przez 2-3 godziny, mieszając co 30 minut, aby masa była gładka, bez kryształków lodu (deser można oczywiście przygotować także w maszynie do lodów). Robimy wiórki

Na rozgrzewkę po sankach

, twierdząc że tradycyjny deser angielski nie może być dobry, jest hitem. Anglikom zwracam honor, a pudding robię zawsze, kiedy mamy ochotę na coś pysznego. Raczej unikam pieczywa tostowego, które często występuje w przepisach na puddingi. Zamiast niego używam chałki, ciasta drożdżowego lub zwykłej bułki

Food of the Isles - British and Irish Food & Drink Festival

granole Fuel 10k hours na energetyczne śniadanie oraz czekoladki i krówki firmy Thorntons (ponadstuletnia firma, największy niezależny producent czekoladek w Wielkiej Brytanii) na deser. Próbowałyśmy pieczywa, chipsów i angielskich mufinów Warburtons (firma rodzinna, zarządzana przez piąte pokolenie

Świąteczne ucztowanie

"Christmas pudding" - wytrawny deser, na który każda z angielskich gospodyń ma swój własny przepis. Niektóre receptury przetrwały wieki i przekazywane są kolejnym pokoleniom, które przyrządzają potrawę, tak jak ich przodkowie przed laty. Pudding obowiązkowo składa się z suszonych warzyw, łoju

Książki kucharskie

Eliza Mórawska, Wydawnictwo Dwie Siostry, cena: 69 zł"Papierowy" debiut autorki popularnego bloga White Plate, cenionej za niezawodne przepisy i piękne zdjęcia. Tymi samymi atutami odznacza się jej dwujęzyczna (polsko-angielska) książka poświęcona słodkim wypiekom. Eliza Mórawska wybrała

Tradycyjne potrawy. Kuchnia śląska

Składniki 3/4 kg wołowiny z kością (np. szpondra, łopatki, mostka) 25 dag  cielęciny z kością 1 korpus kurczaka (albo 40 dag kurzych skrzydełek) 1 pęczek włoszczyzny z kawałkiem kapusty 1  listek laurowy 3-4 ziarenka pieprzu 2 ziarenka ziela angielskiego posiekana

Majowy numer magazynu Kuchnia już w sprzedaży!

słodkie sosy świata. Do lodów, ciast, deserów.Małgosia Marchewka smaży doradę, podlewając ją hiszpańskim winem. Krok po kroku.Olga Badowska o tym, do czego (oprócz rosołu) dodawać ziele angielskie. Likier? Ciasto? Budyń? Proszę uprzejmie!Przedstawiamy pana Grzegorza Kwapniewskiego, właściciela sklepu

Przepisy z miodem na przeziębienie

lodówce przez kilka tygodni. Jeśli zrobimy go więcej, sprawdzi się jako sos do innych deserów lub jako dodatek do mięs albo sosu do pieczeni. - Nie zwiększamy podanej w przepisie ilości wina - im więcej damy alkoholu, tym trudniej będzie zamrozić sorbet. - Deser możemy również przygotować w maszynce do

Dodatki do świątecznych przysmaków, które możesz zrobić sam

wyschnięcia. Rady: - przed dodaniem do ciasta skórkę drobno posiekaj - skórkę możesz przełożyć do słoika, zalać syropem i przechowywać w lodówce - w takiej wersji możesz użyć jej np. zamiast konfitur do herbaty - z kandyzowanej skórki pomarańczowej możesz zrobić deser - czekoladowe fondue: maczaj paski w

Spis treści grudzień 2011

filo, tarty z gruszkami, a nawet łososiaPo nartach jest słodko. San Cassiano i desery Norberta NiederkofleraSzkoła gotowaniaJak spiec raka (na patelni), a potem zrobić z niego zupę, radzi Adam ChrząstowskiZ notatnika Jamiego OliveraWspaniałe bezmięsne. Pyszne święta dla jaroszyGwarancja smakuŚliwka od

Po prostu ryż - pomysły na obiad i deser

porto po szczypcie mielonych przypraw: kminku; cynamonu; goździków i ziela angielskiego pieprz sól Ryż wypłukać, osączyć. W rondlu rozgrzać olej, podsmażyć posiekaną cebulę i przyprawy. Następnie, mieszając, wsypać ryż i smażyć, aż się zeszkli, tj. ok. 4 min. Wlać bulion i porto. Gotować na średnim

Wygodne i szybkie gotowanie z Panasonic Multicooker. Jedno urządzenie, 10 programów, setki możliwości!

przygotowywania pożywnych śniadań oraz deserów, w tym owsianki i puddingu ryżowego z aromatycznym mleczkiem kokosowym; - Kompot - Multicooker może okazać się pomocny także przy produkcji domowych przetworów, takich jak dżemy owocowe. Z resztek owoców można przyrządzić kompot, a po zakończonej pracy cieszyć się

Dania wielkanocne. Sprawdzone przepisy świąteczne

pasztet na plastrach piernika! Wielkanocny pasztet, który powali na kolana wszystkich gości. Jadłonomia Składniki 2 kg udźca  wołowego   Marynata: 1/2 łyżeczki pieprzu 3 ziarna ziela angielskiego 1  liść laurowy 4-5 g saletry 2-3 ząbki  czosnku   Bulion

Nie... zwykła kuchnia Kingi Paruzel

. Masę przelać do pucharków i umieścić na co najmniej 10 minut w lodówce. 6. Przed podaniem posypać posiekanymi pistacjami i skórką z pomarańczy. Możliwości: - deser przed podaniem można posypać brązowym cukrem i szybko skarmelizować za pomocą palnika - do musu można dodać podprażone orzechy i dowolne

Kulinarne improwizacje

: 4 łyżeczki miodu gryczanego 2 łyżeczki ostrej musztardy angielskiej 2 łyżki octu jabłkowego sól, świeżo zmielony pieprz 4-5 łyżek oliwy extra vergine   Sposób przygotowania Sałaty i szpinak płuczemy i osuszamy na ręczniku papierowym. Koper włoski kroimy w bardzo

Cobbler - owoce ukryte pod ciastem

słodką zapiekankę można przygotować w małych kokilkach. Ciepły deser można podawać z lodami waniliowymi, bitą śmietaną lub muślinowym kremem angielskim. Jak podaje leksykon "The Dictionary of American Food and Drink" w stanie Massachusetts cobblera podaje się z cukrem klonowym, a w stanie

Trunki filmowych i książkowych herosów i niegodziwców

pomaga nie tylko w poprawie wizerunku, ale i w walce z łajdakami. W "Diamenty są wieczne" płatni mordercy, Wint i Kidd, podszywają się pod stewardów na pokładzie luksusowego liniowca i usiłują wykończyć 007 za pomocą ukrytej w deserze bomby. Popełniają jednak kilka błędów: Wint mocno pachnie

O pewnym Greku, który zdobył serca Polaków

, kurczak w winie, Tzatziki i przepyszny deser z serem manouri - to właśnie z tymi greckimi specjałami musieli się zmierzyć bloggerzy podzieleni przez Teo na kulinarne drużyny. Przy pomocy Kenwood Cooking Chefa, Triblade i w asyście greckich produktów The Greek Gourmet rozpoczęło się wspólne gotowanie

Jabłka w kuszącej oprawie

okres zbiorów jabłek, a tanie składniki powodowały, że deser dostępny był dla każdego. Jabłka w karmelowej polewie znane są również w Niemczech, gdzie z kolei przyrządzane są na Boże Narodzenie. Kto wymyślił pomysłowy deser? Amerykanie twierdzą, że niejaki William W. Kolb, który w 1908 roku po raz

Co gotujecie i upieczecie na Wielkanoc? Najczęściej wyszukiwane przepisy

mięsnym (z dodatkiem kiełbasy lub wędzonki). 300 g białej surowej kiełbasy zakwas z mąki żytniej (możesz go kupić w sklepie lub zrobić) 5 ziaren ziela angielskiego 1 liść laurowy 1 łyżka chrzanu 2-3 ząbki czosnku 1/2 marchewki 1/4 pora 1/2 szklanki (125 ml) śmietany 22 proc. majeranek sól pieprz jajka na

Gdzie się jada w Londynie

W Londynie można spróbować smakołyków z najodleglejszych zakątków globu. Mnóstwo tu knajp hinduskich, chińskich, japońskich, meksykańskich, włoskich i hiszpańskich, nie wspominając o tradycyjnych angielskich pubach i tawernach. Ostatnio pojawiła się nowa moda: kolacje w otoczeniu dzieł sztuki, przy

Gotowanie według Rachel Khoo

kulinarną: jedzenie służy temu, by zebrać razem rodzinę i wyrazić miłość. W naszym domu czasem jedliśmy coś malezyjskiego, czasem austriackiego, ale w niedzielę zawsze mieliśmy angielską pieczeń, tzw. sunday roast. Brytyjska tradycja. A Londyn to dziesiątki knajp z jedzeniem z całego świata. No

Jednodniowy przewodnik po Londynie. Gdzie można zjeść, wypić albo kupić coś pysznego

sałatka z cykorii, kaparów i rukoli. Na deser w zasadzie nie mam już miejsca, ale co tam - biorę duszony młody rabarbar z podpieczoną brioszką i lodami (z cynamonem, gałką muszkatołową, anyżem, zielem angielskim, goździkami i odrobiną porto). A na wynos - słynne ciastko Eccles (ciasto francuskie

Z menu Harry'ego Pottera

w cudowny sposób znikały ze stołów, na długi blatach pojawiały się lody we wszystkich możliwych smakach, szarlotki, czekoladowe eklerki, pączki, tarty z melasy oraz trifle. Trifle z malinami Choć słowo "trifle" oznacza po angielsku "błahostka", to ten deser nie ma w sobie nic z

Menu dnia z cielęcymi roladkami

ryżuObierz marchewki, pietruszki i seler. Umyj, osusz i pokrój na mniejsze części. Por starannie umyj. Warzywa włóż do garnka, zalej 1 i 1/2 litra wody. Gdy zacznie wrzeć dodaj obraną i opieczoną nad płomieniem palnika cebulę, ziele angielskie, listek laurowy, posól i popieprz, zmniejsz płomień i gotuj około

Desery z owocami leśnymi - jemy bez wyrzutów sumienia

wymieszanej z mąką ziemniaczaną. Ponownie doprowadzamy do wrzenia. Dodajemy cukier, mieszamy i przelewamy do kieliszków lub salaterek. Podajemy ze śmietaną wymieszaną z sokiem cytrynowym i lekko posłodzoną cukrem pudrem. Autor Paweł Kałuski Tradycyjny angielski deser podawany po wieczornym posiłku

Tessa Capponi-Borawska. Świąteczne tradycje

"Christmas comes but once a year" (Boże Narodzenie przychodzi tylko raz do roku) ? nuciła Nanny, moja angielska opiekunka, przygotowując ciasta i puddingi, a potem dodawała pod nosem: "I chwała Bogu!". Christmas pudding zrobiony przez nianię zawsze był punktem kulminacyjnym

Mała wielka uczta - książka autorów Kotlet.tv

W książce  - podobnie jak na blogu - znajdziecie sprawdzone przepisy na proste i smaczne dania obiadowe, przystawki, przekąski, desery... Bez wymyślnych, trudno dostępnych składników i długich receptur. Mała wielka uczta Ten lekko kwaskowaty sernik to absolutny hit

Arkadiusz Zuchmański. Polak z gwiazdką Michelin

kulinarnych. "Przy tym jest to kuchnia prosta. Nie tyle w wykonaniu, co w prezentacji. Naczelną zasadą polskiego szefa jest łączenie nie więcej niż trzech smaków. Zuchmański twierdzi bowiem, iż melanż zbyt wielu składników w kolejnych daniach sprawia, że przy deserze nie pamiętamy już, co było na

Matka Boska z tostera, czyli jak zjeść popkulturę

to również kucharze-celebryci. To oni kreują międzynarodowe trendy w dziedzinie gotowania, by później kierować je do mas. Swoje desery ze słodyczy ze sklepowych półek (np. baton mars) przygotowują, więc angielskie gwiazdy telewizji kulinarnej - Delia Smith i jej następczyni: Nigella Lawson. Nie ma

Na ostatki

stopni C. Łezki z czekolady nadziewaj musem. Podawaj z sosem, ozdobione opartym o deser tiulem piernikowymi owocami i listkami mięty.   Przepis: Wiesław Bober, dyrektor ds. gastronomii hoteli firmy CAPITOL Składniki: 300 g gorzkiej czekolady 150 g mascarpone 50 ml syropu klonowego 3 jajka 50 g

Gotowane czy "z patelni"? Pierogi w nowym wydaniu

: 50 dag łopatki cielęcej 2 cebule 5 dag grzybów suszonych sól i pieprz 1 łyżka oleju 1 liść laurowy ziele angielskie Przygotuj farsz: namocz grzyby w posolonej wodzie, przepłucz je trzykrotnie i posiekaj. Pozostaw wodę z pierwszego płukania. Mięso pokrój i przesmaż na oleju. Dodaj przecedzoną

Domowe przetwory - zrób to sam

przygotowane owoce są znakomitym deserem. Mogą również być dodatkiem do innych deserów.Na trzy litrowe słoje Składniki 2 butelki czerwonego wytrawnego wina 2 szklanki cukru 3 kg gruszek (podobnej wielkości i twardych) 1 laska cynamonu 2 goździki 2 ziarna ziela angielskiego 1

Ślubne menu: czas na vintage?

francuski deser, zwieńczony skarmelizowanym cukrem przywodzi na myśl nie tylko tradycyjny angielski pudding, ale i modę na karmel. Potwierdziła ją sama Nigella Lawson, deklarując swą nową miłość na okładce magazynu Stylist. Na polskich weselach mile widziane będą potrawy przygotowane z lokalnych produktów

Blogerzy od kuchni: Moje kucharzenie

, Pierre'a Hermé Menu marzeń: nie zastanawiałam się nad tym może deser przygotowany własnoręcznie przez Pierre'a Hermé lub innego mistrza cukiernictwa Przepis Basi: Duszona karkówka z pieczarkami Składniki : 500 g karkówki 300-400 g pieczarek pół strąka czerwonej papryki 2 duże

Jonathan Phang! - agent i kucharz

zadań i ucząc się przy okazji gotować - zupełnie bezwiednie. Przyjaciółki mamy wtajemniczały mnie w to wszystko, w czym akurat ona sama dobra nie była: pieczenie ciast i robienie deserów. Anglia lat siedemdziesiątych to raczej ponure miejsce, więc przesiadywanie w kuchni, pichcenie i próbowanie potraw

Po co kupujesz, skoro możesz to zrobić sam? [12 produktów]

słoika, dodaj przyprawy - pokruszone 2-3 liście laurowe, 3 kulki ziela angielskiego, kilka ziaren pieprzu, łyżeczkę soli i przechowuj w szczelnie zamkniętym naczyniu. Dodawaj do dań około łyżeczkę mieszanki. Jeśli lubisz inne przyprawy i zioła, eksperymentuj! Wiele osób dodaje na przykład kurkumę, która

Tadeusz Pióro i Marek Bieńczyk o kluczowej roli kelnera

przypodobywać kelnerowi. Bo to wszystko, siadanie przy wyznaczonym stoliku, zamawianie, patrzenie jak podaje, ten nieznośny moment, gdy kelner podchodzi zapytać, czy jest w porządku, gdy proponuje deser i trzeba mu odmówić (a wie z góry, że nie weźmiemy, że wpadliśmy tu na lunch, że nie jemy deserów, ale na

Przepis na poprawę humoru

(frittelle di mele). Te ostatnie były serwowane jako deser w domu mojej babci nie tylko podczas karnawału, ale także 19 marca w Dniu Świętego Józefa. Spod gorącej i lekko posypanej cukrem skorupki wynurzało się i rozpływało w ustach miękkie, soczyste jabłko. Po prostu pyszne. To coś dobrego po angielsku

Jesteś słoikiem? To szykuj się do zimy! Przetwory z morelami i czereśniami

, przechowywane w suchym i ciemnym miejscu, wytrzymają 4-5 miesięcy. Podajemy je do deserów. na 6 słoików o pojemności 300 ml   Składniki 1,5 kg czereśni 1 lub 2 cytryny cukier (jego ilość zależy od tego, ile otrzymamy pulpy owocowej - opis poniżej) ew. łyżka czystej wódki (najlepiej

Przepisy na Boże Narodzenie ze śliwką kalifornijską

minut aby odpoczęło. Następnie usunąć wykałaczki i pokroić mięso w plastry. Podawać z pieczonymi ziemniakami i warzywami.   Tradycyjnym angielskim deserem jest zaś śliwkowy pudding (ang. plum pudding). Co ciekawe, pudding ten nigdy nie zawierał świeżych śliwek. W XVII wieku, kiedy po raz pierwszy

Wina polskiego pochodzenia

Sieraków w Sierakowie k. Dobczyc. Hugh (tak wszyscy się do niego zwracali), światowej sławy brytyjski dziennikarz winiarski, gościł w Polsce na zaproszenie magazynu "Czas Wina", który przyznał mu tytuł Człowieka Roku. Johnsona zostawmy jednak na deser; najpierw zajmijmy się clou wydanej na

Kulinarna podróż po Japonii oddziałuje na wszystkie zmysły

patyku jak lizak. Nieodłączne pikle (ukiszone przez babcię Mayo) i pojemnik z ciepłym, kleistym ryżem. Młode pędy bambusa ugotowane na parze, a na deser jabłko. Takie ryokany czasem nazywa się minshuku - je się we wspólnej jadalni, goście sami przygotowują sobie łóżko, nie ma osobistego opiekuna, tak jak

Kolacja na tarasie

się ten sam problem: mięso i tak jest suche. Duszenie piersi w maśle i białym winie dodaje im miękkości i wilgoci. Jeszcze jedno: tradycyjny majonez zastąpiłam sosem winegret. Wyszło nie najgorzej.Maliny to moje ulubione owoce. Przepis na deser z nimi jest wersją angielskiego raspberry fool

Niedziela bez mięsa

oliwki i pokrojoną natkę. Cebulę obieramy, kroimy w talarki, dodajemy do sałatki. Przyprawiamy do smaku solą, pieprzem i oregano. Skrapiamy oliwą i octem winnym. Na końcu dodajemy pokrojony w kostkę ser feta. Zakwas na barszcz: 2 buraki 2 ząbki czosnku 2 liście laurowe 4 ziarenka ziela angielskiego 1

Cebula i Botticelli

mercato centrale zamienili na turystyczny przybytek - co drugi sklepik proponuje pakowanie próżniowe (wiadomo, jeśli się z serem wsiądzie do samolotu, jeśli zaleci naczosnkowaną kiełbasą w pociągu, ludzie spoglądają wilkiem). Mają degustacje wina prowadzone po angielsku, sprzedają jakieś głupkowate

"Kuchnia filmowa" - rozmowa z Pauliną Wnuk o miłości do kina i gotowania

, misami z owocami itd. Z kolei w filmach z lat 70. i 80. pojawia się jedynie kilka klasycznych potraw, a także desery, takie jak wspomniany krem sułtański, WZ-tka czy puree z dżemem z "Misia". Poza tym, polskie kino wydaje się być dosyć ubogie w kulinarne elementy. Oczywiście, w porównaniu z

Wiśnia gotowa na wszystko

- co tam mamy. W innej wersji z 2 kg buraków ćwikłowych oraz 60 dag drylowanych wiśni, włoszczyzny, grzybka suszonego, cebuli, główki czosnku, soli, pieprzu, listka laurowego i ziela angielskiego oraz majeranku zagotujemy wywar (wody ma być tyle, by przykryła składniki, a potem dolewamy jeszcze litr) i

Tego szukaliście w ugotuj.to - najpopularniejsze przepisy 2014 roku

zakwasu do pysznej zupy ". Więcej przepisów na żurek Żurek na zakwasie 400 g białej kiełbasy 200 g wędzonego boczku 200 g kiełbasy (najlepiej wędzonej) 1 l zakwasu 1 marchewka 1 por 1 selera 1 łyżka oleju 1 łyżka smalcu 1 szklanki śmietany 18 proc 2 ziarna ziela angielskiego liść laurowy

Kuchnia angielska: W kuchni królowej Elżbiety II

warstwami w natłuszczonym naczyniu do zapiekania, każdą warstwę posypując mieszanką cukrów. Przysypujemy grudkami ciasta (na 5 mm grubości). Pieczemy w 180°C przez 35 min aż ciasto będzie złociste. Serwujemy ciepłe, podając cukier kandyzowany i śmietanę.Tradycyjny angielski deser podawany po

Pieczeń na niedzielę

. Roladę ciasno zwijamy, obwiązujemy nitką, smarujemy stopionym masłem wymieszanym z zielem angielskim. Przekładamy do brytfanny, polewamy pozostałym masłem, wstawiamy na 10-15 minut do piekarnika nagrzanego do temperatury 220°C, następnie zmniejszamy temperaturę do 180°C i pieczemy 50-60 minut

Monika Mrozowska zachęca do jedzenia jogurtów

przygotowania deserów, dań śniadaniowych i na ciepło (Monika Mrozowska opracowała kilka propozycji dla miłośników kasz, ryżu i kuchni włoskiej). Sprawdzi się jako dodatek do sosów i zup, np. chłodnika ze szpinakiem i świeżymi pomidorami.Dalej znajdziecie kilka propozycji z magazynu ?Kuchnia?.Składniki 3/4

Édouard de Pomiane. Kucharz, naukowiec, radiowy celebryta

zagranicznych oraz będące owocem własnych eksperymentów. Przetłumaczona na główne języki zachodnie, zrobiła furorę w krajach anglosaskich, gdzie jest popularna do dziś - ostatnie angielskie wydanie pochodzi z 2008 r. De Pomiane uważał, że dobrym kucharzem można zostać nie w dziesięć lat, jak wymaga francuska

Co je IIIb?

Swoją charyzmą i szokującymi eksperymentami zmuszał dorosłych do zwrócenia uwagi na to, co jedzą ich dzieci. Ten angielski showman - kucharz idealista, płakał na scenie, komunikując publiczności, że dzieci przez śmieciowe jedzenie będą żyły o dziesięć lat krócej niż ich rodzice.A co my robimy

Archeolog i kuchnia syryjska

z nią cała logistyka zakupowa. Jest dokładnie tak, jak mówiła mi Ina z czeskiej misji: - Niczym nie będziesz się musiała zajmować. On myśli o wszystkim. Wspomniała, że ich rozpieszczał, ale nie spodziewałam się, że aż tak. Codziennie na śniadanie serwuje nam deser typu ryż z jabłkami, kaszka manna

21 obowiązkowych dań do ugotowania w marcu

osób)   Składniki 4 ząbki  czosnku 2  cebule 1 kg łopatki  wieprzowej 300 ml przecieru pomidorowego 1 szklanka wrzątku sól, pieprz 2 gałązki  rozmarynu 1 liść laurowy 4 ziarna ziela angielskiego garść natki pietruszki 8 bajgli musztarda 16 

Paweł Oszczyk: nie idę na skróty

solidną wiedzę na temat klasycznej kuchni francuskiej. Karta jest krótka (5, 6 przekąsek, po 2 dania rybne i mięsne, 3 desery) i sezonowa. Autorskie menu degustacyjne zmienia się często - nawet co parę dni. La Rotissiere, Mamaison Hotel Le Regina, ul. kościelna 12, warszawa Dla 4 osób Sarna: 50 ml

Mistrz zaskakuje - z wizytą u Kurta Schellera

Migdały BackMit 4 szt. liścia laurowego Kilka ziaren ziela angielskiego Kilka ziaren czarnego pieprzu Kilka gałązek świeżego rozmarynu Sól i pieprz W naczyniu do głębokiego smażenia rozgrzej olej z dodatkiem przypraw i smaż kawałki ryby na wolnym ogniu przez około 20 minut. W osobnym naczyniu rozgrzej

Marchewka krzepi

. Znajdziemy je w menu wielu amerykańskich i angielskich barów. Doskonale nadaje się jako dodatek do popołudniowej kawy lub herbaty. Ciasto stało się popularnej w Wielkiej Brytanii podczas II wojny światowej, kiedy z braku podstawowych produktów, takich jak cukier, radzono sobie na inne sposoby. Jednak

Kuchnia argentyńska: Jeśli nie befsztyk to co?

uciekało do Argentyny przed prześladowaniami za udział w powstaniach albo po prostu za chlebem. Wcale nie są tu rzadkością nazwiska polskie, niemieckie, angielskie. A jednak to właśnie Włosi wywarli największy wpływ na kulturę tego kraju, a także (przecież nie mogło być inaczej!) na jego kuchnię

Połączenie tradycyjnej kuchni z nowoczesnością. Co jedzą Brytyjczycy?

. Wyjmij, ostudź. Przygotuj glazurę: posiekaj czekoladę, stop razem z masłem w kąpieli wodnej. Powierzchnię ostudzonego ciasta pokryj glazurą. Krój na porcje, gdy czekolada zastygnie. Podawaj z lodami waniliowymi.Tradycyjny angielski deser podawany po wieczornym posiłku podczas lata. Lubiany przez

"Dżem z płatków róży" i pierogi babci Józefy

największym odkryciem? Największym odkryciem w kuchni australijskiej był smak i zapach mango. Mango jest pysznym owocem, używanym w sałatkach owocowych i deserach, ale także jako dodatek do ryb i mięsa.Choć pani książka traktuje o polskiej kuchni została napisana po angielsku. Dlaczego? Napisałam "Dżem

Lunch w pracy. Małe i duże przekąski na lato

125 g drobnego  szpinaku 1 bulwa  kopru włoskiego 200 g  łososia wędzonego na ciepło   Sos: 4 łyżeczki  miodu gryczanego 2 łyżeczki ostrej musztardy angielskiej 2 łyżki octu jabłkowego sól, świeżo zmielony  pieprz 4-5 łyżek oliwy extra vergine

Szwajcaria - mekka wegetarian

rosną w sezonie na szwajcarskiej wsi - przekonuje. Bezpłatna kranówkaNa kolację wybieram dania z karty, wegetariański stroganoff z grzybów i papryki z rösti (placki smażone z podgotowanych ziemniaków), a na deser genialne domowej roboty lody z mango. Jem i rozglądam się po sali: jakieś 70% gości

Blog tygodnia: W kuchni Usagi

szczególnie bliska, byłby to angielski pisarz Terry Pratchett i jedna z jego literackich postaci - Gytha Ogg. W książce "Nanny Ogg's Cookbook" została zawarta jedna z moim zdaniem podstawowych zasad gotowania: ma być smacznie i konkretnie, zaś przyrządzanie posiłków powinno sprawiać przyjemność. Nie

Triffle deser angielski

. Deser wstaw do lodówki, podawaj po schłodzeniu. Anglicy często przyrządzają triffle z dodatkiem kremu lemon curd (przepis obok). biszkopty;sherry;śmietana;mleko;budyń;truskawki;cukier;

Sylwestrowy deser - Iles flottantes au rhum (pływające wyspy z rumem)

8 białek, 170 g cukru, 1 i 1/2 l mleka, 1260 g sosu angielskiego (patrz przepis), 70 g rumu, 100 g nitek karmelowych, listki mięty sos angielski: 1/2 l mleka, 6 żółtek, 75 g cukru kryształu, wanilia (opcjonalnie) Przygotuj sos: zagotuj 1/2 l mleka, w tym czasie utrzyj 6 żółtek z 75

Gruszki w szafranowej marynacie

deserów. gruszki;kwasek cytrynowy;goździki;pieprz;ziele angielskie;cynamon;woda;ocet;cukier;szafran;kurkuma;

Christmas pudding

Christmas pudding – tradycyjne angielskie danie bożonarodzeniowe, odmiana puddingu. Przepis jest dość zawiły, w wielu domach pudding przygotowywany jest według własnego przepisu. Prawdziwy pudding dojrzewa nawet do dwóch miesięcy. PrzepisWedług jednego z najprostszych przepisów

Podwieczorek

. przy kawie lub herbacie i ciasteczkach (słynne angielskie tea time).Podwieczorek w dni codzienne jada się raczej sporadycznie, a jeśli już to nie odbiega on od drugiego śniadania, składając się z chleba z masłem i dżemem oraz herbaty. Za to w niedziele i święta podwieczorek jest czymś powszechnym, stając

La Palma (wyspa)

i najlepiej rozwiniętym ośrodkiem jedwabniczym Wysp Kanaryjskich. W roku 1878 dwie angielskie korporacje (Elder i Fyffes) rozpoczęły na La Palmie uprawę bananów. GospodarkaPlantacje bananowca obejmują obecnie obszar 3000 ha, dodatkowo wyspiarskie uprawy zostały wzbogacone o smaczliwkę, owoce cytrusowe

Tekst udostępniany na licencji Creative Commons: uznanie autorstwa, na tych samych warunkach, z możliwością obowiązywania dodatkowych ograniczeń. Zobacz szczegółowe informacje o warunkach korzystania.
Zasady zachowania poufności. O Wikipedii. Korzystasz z Wikipedii tylko na własną odpowiedzialność. Materiał pochodzący z Wikipedii został zmodyfikowany poprzez ograniczenie liczby przypisów. Wikipedia® is a registered tradmark of the Wikimedia Foundation.

Zdjęcia - angielskie desery