anchois fondue

Ilona Szajkowska

Anchois - jak to jeść

Anchois - jak to jeść

Przetworzone sardele to anchois - surowe ryby zasypuje się solą i poddaje dojrzewaniu przez kilka miesięcy. Anchois to przyprawa, która znakomicie wyostrza smak potraw.

Babskie sprawy i potrawy

O potrawach swojej babci, spotkaniach z przyjaciółkami i specjalnych przekąskach, odpowiednich na Dzień Kobiet, opowiada nam Tessa Capponi-Borawska

Szybkie dania na przyjęcie

Na ostatnie dni karnawału przyda się garść przepisów na szybkie i proste minidania, które sprawią, że goście zapamiętają waszą imprezę przynajmniej do następnego roku. Większość potraw zdążycie przygotować w ostatniej chwili. Możecie je też przyrządzić wspólnie ze znajomymi - będzie niezła zabawa.

Zobacz wideo

Fondue

rozgnieść widelcem. Stopniowo dodawać oliwę i anchois do masła z czosnkiem, cały czas mieszać. Można dodać trochę śmietanki, masa łatwiej się wtedy połączy. Gotowy sos wlać do garnka do fondue i ustawić na podgrzewaczu. Podawać z warzywami do maczania i chlebem.

Babskie sprawy i potrawy

Babskie sprawy i potrawy

babci Kate Abbott. Potrawa ta jest podobna do fondue, ale ma w sobie coś bardziej wyrafinowanego. Może z powodu dużej ilości parmezanu. Tuż przed podaniem można dodać małą łyżeczkę pasty truflowej, ale jest znakomita także bez niej. Każdy bierze gorącą grzankę i łyżką nakłada sobie gęsty krem serowy. Do

Spis przepisów miesięcznika KUCHNIA Rok 2012

Spis przepisów miesięcznika KUCHNIA Rok 2012

mieszanego mięsa, z anchois i kaparami) 3/33 Kotleciki jagnięce w warzywach 8/40 Kotleciki jagnięce z gruszkami curry 9/68 Kotleciki jagnięce z kolendrą i garam masala 1/17 Kotleciki wieprzowe z mascarpone 3/22 Kremowe risotto z borowikami i szynką z dzika 10/62 Królik pomarańczowo-tymiankowy 1/78 Królik

Fondue

mieszać. Można dodać trochę śmietanki, masa łatwiej się wtedy połączy. Gotowy sos wlać do garnka do fondue i ustawić na podgrzewaczu. Podawać z warzywami do maczania i chlebem masło;czosnek;anchois;

Bagna cauda

posiekać. Poddusić go powoli na maśle, nie rumienić. Anchois rozgnieść widelcem. Stopniowo dodawać oliwę i anchois do masła z czosnkiem, cały czas mieszać. Można dodać trochę śmietanki, masa łatwiej się wtedy połączy. Gotowy sos wlać do garnka do fondue i ustawić w podgrzewaczu. Podawać z warzywami do

lista dla początkujących :-)

- FONDUE - DE VOLAILLE - QUICHE - ANCHOIS - VINAIGRETTE - CRÈME BRÛLÉE - TORTILLA - PAELLA - GAZPACHO - FAJITAS - ENCHILADAS - GUACAMOLE - JALAPEÑO papryka - TZATZIKI - SUSHI - lub WASABI - -- YCDSOYA

Re: Niby nie problem a jednak............

MOja ulubiona marynata to:ca pol filizanki oliwy,troche sosu sojowego.papryka,pieprz,ciut przyprawy do stekow,troche soku z cytryny,lyzeczka miodu.Mozna dodac ulubione ziola.Dodac do miesa i zostawic na min.godzine. Sosy do fondue zrob proste skoro to tradycjonalista-pewnie wszelkie kapary

Re:przepisy c.d.

Fondue serowe · 25 dag ementalera · 40 dag grujera (gruyera) · 1 łyżka mąki kukurydzianej lub ziemniaczanej · 450 ml wytrawnego białego wina · 1/2 łyżeczka startej gałki muszkatołowej · 2 ząbki czosnku · 50 ml wytrawnej

Re: jedzenie w różnych kulturach

komponuje :) cos, co niekoniecznie kazdemu przypasuje to jeszcze bagna caoda z Piemontu, cos jak sos, z anchois, czosnku i czegos tam, w czym macza sie surowe warzywa, jak w fondue. niezle :) ale zeby jakies wyjatkowe obrzydlistwa... to nie :) -- it's only called paranoia if you can't prove