amaro przepisy

Wojciech Modest Amaro

Wojciech Modest Amaro - Polak z gwiazdką zdradza przepisy

Wojciech Modest Amaro - Polak z gwiazdką zdradza przepisy

Wojciech Modest Amaro - szef Atelier Amaro, pierwszej w Polsce restauracji z gwiazdką Michelina. w 2008 r. Międzynarodowa Akademia Gastronomiczna wyróżniła go prestiżową nagrodą "Chef de l'Avenir" za?wybitny talent. Obecnie możemy oglądać go na antenie Polsatu - jest szefem jurorów polskiej edycji programu "Top Chef" oraz gospodarzem "Hells Kitchen"

Kwietniowy numer magazynu Kuchnia już w sprzedaży!

W najnowszej Kuchni mówimy o Wielkanocy w Pizie, jajkach, jagnięcinie, twarogu, tiramisu, czosnku niedzwiedzim, makaronie ryzowym i wędzonej kiełbasie. Rozmawiamy z Wojciechem Modestem Amaro i Bearem Gryllsem. Jest też dodatek specjalny z przepisami na baby i mazurki. Czytajcie przy jedzeniu

Wojciech Modest Amaro twarzą Samsung Chef Collection - urządzeń AGD klasy premium

Wojciech Modest Amaro, jeden z najwybitniejszych kucharzy w Polsce został twarzą Samsung Chef Collection - nowej linii urządzeń kuchennych klasy premium. Produkty powstały z myślą o domowych pasjonatach sztuki kulinarnej, którzy chcą przygotowywać potrawy najwyższej jakości - w smaku i wyglądzie. Kampania promocyjna linii Chef Collection z udziałem Amaro, zakrojona na szeroką skalę obejmie m. in. telewizję, Internet i media społecznościowe.

Wigilia futurystyczna u Wojciecha Modesta Amaro

Wigilia futurystyczna u Wojciecha Modesta Amaro

Genialny szef kuchni Wojciech Modest Amaro podzielił się z nami swoimi przepisami na wigilijne dania. Pomimo oryginalnego wyglądu potraw i ich zaskakującej formy, szef kuchni często podkreśla przywiązanie do tradycji, a w swojej restauracji Atelier Amaro promuje lokalne, sezonowe składniki

Nagroda dla Wykwintnej Kuchni Polskiej! Gratulacje!

Nagroda dla Wykwintnej Kuchni Polskiej! Gratulacje!

Modesta Amaro, Karola Okrasę, Pawła Oszczyka, Grzegorza Labudę opatrzone artystycznymi fotografiami dań. Książka po raz pierwszy pozwala odkryć polską kuchnię tradycyjną w nowoczesnej formie. Publikacja została objęta patronatem Pierwszej Damy, pani Anny Komorowskiej - jej przepisy również znajdują

Natura kuchni polskiej - książka Wojciecha Modesta Amaro

Natura kuchni polskiej - książka Wojciecha Modesta Amaro

Książka Wojciecha Modesta Amaro to przewodnik po świecie nowoczesnej kuchni polskiej opartej na tradycyjnych, współcześnie rzadko używanych, produktach. Książka przywołuje prawdziwe skarby polskiej natury i podaje przepisy na wyrafinowane dania z użyciem m.in. aronii, agrestu, brzozy, czarnego bzu

Nie... zwykła książka kulinarna. Rozmowa z Kingą Paruzel

Nie... zwykła książka kulinarna. Rozmowa z Kingą Paruzel

początku miałam problem z określeniem tej książki - nie powstała z dnia na dzień czy z miesiąca na miesiąc. Po prostu musiałam do niej dorosnąć. Praca zajęła mi ponad pół roku. Myślę, że atutem mojej kuchni jest wiarygodność - czuję, że jest moja, bo ja tworzyłam przepisy, zdjęcia. Okładkę zrobiła moja

Wojciech Modest Amaro: Pomidory na dwa sposoby

Wojciech Modest Amaro: Pomidory na dwa sposoby

; Wojciech Modest Amaro - autor przepisów. Szef kuchni w Atelier Amaro, restauracji wyróżnionej Michelin Rising Star. Karierę rozpoczął kilkanaście lat temu w Londynie, gdzie zdobywał doświadczenie u boku wybitnych specjalistów. Szkolił się też w restauracjach odznaczonych trzema gwiazdkami Michelin

Z ekranu na talerz

Z ekranu na talerz

Ugotuj.to: Czy oglądając filmy, zwraca Pan uwagę na to, co bohaterowie jedzą, jak gotują? WOJCIECH MODEST AMARO* : Tak, ale zwracam na to uwagę praktycznie zawsze, w każdych okolicznościach, nie tylko oglądając kinowe produkcje. W ramach Festiwalu Transatlantyk powierzono Panu stworzenie menu

Szymon Szlendak Kucharzem Roku miesięcznika KUCHNIA!

Szymon Szlendak Kucharzem Roku miesięcznika KUCHNIA!

Do finałowego gotowania przystąpili: Piotr Ceranowicz z restauracji Oboźna w Warszawie, Rafał Maślankiewicz (do niedawna pracował w Atelier Amaro) oraz Szymon Szlendak z restauracji Platter by Karol Okrasa (również w Warszawie).Każdy z kucharzy otrzymał od was po około 30 tysięcy głosów. To było

"Weź się za wołowinę" - rusza ogólnopolska bitwa kulinarna!

"Weź się za wołowinę" - rusza ogólnopolska bitwa kulinarna!

gotowaniu. Kampanię wspierają uznani Chefowie Kuchni: Adam Chrząstowski - współwłaściciel krakowskiego steakhouse'a Ed Red i Darek Kuźniak - finalista programu Top Chef i sous Chef Wojciecha Modesta Amaro w Hells' Kitchen. Chefowie będą sprawować merytoryczny patronat nad kampanią - podkreślać wysoką jakość

Paweł Loroch: Po co te biurowce, skoro ja tu z kuchni nadaję?

Paweł Loroch: Po co te biurowce, skoro ja tu z kuchni nadaję?

warszawskiej gastronomii i przekładać te spotkania na dźwięki. Już wkrótce na antenie JemRadia spotkamy się choćby z miłościwie panującym Modestem Amaro z Atelier Amaro, Aleksandrem Baronem z Solec 44, czy też Kubą Korczakiem z Normy. Staram się mieć zawsze sporo pokory, ale uszami wyobraźni już

Slow Food Polska - Akcja gęsina na św. Marcina

Slow Food Polska - Akcja gęsina na św. Marcina

specjalnie sprowadzone z Węgier dla tych lokali wino St. Martin z Benedyktyńskiego Opactwa w Pannonhalmie. Odbędą się również warsztatydegustacyjne w wielu miastach Polski i konkurs na najlepszy restauracyjny przepis. Wykaz wszystkich restauracji znajdziecie poniżej, jest także - wraz z ponad 100 autorskimi

Książki kucharskie

Książki kucharskie

Rzeczypospolitej promuje tradycyjną polską kuchnię w nowatorskim wydaniu. Do współpracy udało się pozyskać najwybitniejszych mistrzów kulinarnych młodego pokolenia - autorami przepisów bazujących na ekologicznych i sezonowych produktach są m.in. Wojciech Modest Amaro (chłodnik z poziomek i czarnego bzu z lodami

Najlepsze książki kucharskie na świecie

Najlepsze książki kucharskie na świecie

Amaro za  książkę 'Natura kuchni polskiej', która zdobyła czwarte miejsce w tej kategorii.   Gourmand World Cookbook Awards to nagrody przyznawane od 1997 roku podczas międzynarodowych targów książek kucharskich w Paryżu. Wyróżnienia przyznawane są w kilkunastu kategoriach , my prezentujemy

Blog tygodnia: Kuba pichci

Blog tygodnia: Kuba pichci

zebrała się mała kolekcja, postanowiłem podzielić się efektami kulinarnych zmagań z szerszą publicznością. Od początku moją intencją było prowadzenie czegoś w rodzaju kuchennego pamiętnika, osobistej książki kucharskiej. Nie mam cierpliwości, by spisywać domowe przepisy, a te, które chciałbym zachować

Blog tygodnia: Eat after reading

Blog tygodnia: Eat after reading

Wojciech Modest Amaro czy Sawczuk & Fraga za których trzymam kciuki. Ja jednak pozostanę na razie przy swoim klasycznym i międzynarodowym (nie mylić z fusion) gotowaniu. Przepis Arka: Marynowana kaczka w pomarańczach (4 porcje) 4 piersi z kaczki 4 słodkie pomarańcze 1 łyżeczka cynamonu 1 laska cynamonu

Blog tygodnia: Naleśnikiem do nieba

Blog tygodnia: Naleśnikiem do nieba

odtworzyć przepis i cieszyć się niebem na ziemi. Mam mało książek podpisanych znanym kulinarnym nazwiskiem jak: Gordon Ramsay - czy Wojtek Modest Amaro. Twórczy wkład w nowoczesną kuchnie nie istniał by bez kulinarnych artystów przełamujących często "codzienne" podejście do tego co jemy. Większość

Kuchnia portugalska: raj dla smakoszy owoców morza

Kuchnia portugalska: raj dla smakoszy owoców morza

Ameijoas e amaro es á Bulhao Pato - ta klasyczna potrawa jest hołdem dla poety Raimunda Antónia de Bulhao Pato. Choć urodził się (w 1828 r.) w Bilbao w Kraju Basków, był Portugalczykiem i pisał w ojczystym języku.   (dla 4-6 osób)   Składniki 600 g oczyszczonych (mogą być

Grzybobranie i co potem? Porady i przepisy

Grzybobranie i co potem? Porady i przepisy

usmażeniu doprawiamy solą i zmielonymi suszonymi borowikami. Podajemy do grasicy. Autor Wojciech Modest Amaro (dla 5 osób)   Składniki 2  jaja 2 łyżki masła 4 łyżki mąki 1-2 łyżeczki ugotowanych, drobno posiekanych świeżych  grzybów sól świeżo zmielony czarny

7 przepisów dla amatorów serów

7 przepisów dla amatorów serów

niepozorny, ale to właśnie ten ser zwyciężył w nieoficjalnym rankingu Agentów Sero 7. Wojciech Modest Amaro zrobił z niego świetne lody. (dla 2-3 osób)   Składniki 200 g sera Wrzeciono 2 gruszki (najlepiej odmiany Williams) sól pieprz olej lniany   Sposób przygotowania

Heston Blumenthal i owsianka ze ślimaków

Heston Blumenthal i owsianka ze ślimaków

opracowaliśmy, to był Quaking Pudding [z epoki elżbietańskiej, śmietankowy krem zagęszczany tartą bułką, z cynamonem i gałką muszkatołową - red.]. W styczniu tego roku otworzyłem też restaurację Dinner w Londynie, niedaleko Hyde Parku. Jej menu oparte jest wyłącznie na historycznych przepisach brytyjskich, no

Re: Gdzie dostanę rabarbar o tej porze roku?

No ale Amaro jest przecież taaaaki modny. To nie jest taki zwykły, siermiężny przepis na zakwas tylko z "wyższych" sfer. //rotfl

Re: Kuchnia polska XXI wieku Amaro

Ale Googel "wyrzuca" ten watek jako prawie pierwszy ;-) Jest nadzieja dla maluczkich: www.lifestyle.newseria.pl/newsy/wojciech_modest_amaro,p2102543253 Mam nadzieje ze przed swietami ksiazka bedzie w sklepach! Spodobal mi sie jego przepis na sledzia: polska

Re: Sorry, takie mamy Kapuchę!

Kminek, kminek uber alles! Ale skoro Szkopy dziś pieją nad Amaro, idę po ingrediencje na boeufa bourginiona, by rozpowszechnić najbardziej humanitarną zasadę kuchni francuskiej, jaką jest oczywista zupełnie oczywistość, że jeśli przepis przewiduje wlanie butelki wina do gara, to kucharz najpierw

Re: Gęsina w zabójczej cenie

10 listopada 2014 kupilem swieza ges 4,6 kg za 57,30 , czyli 12,58/kg. w znanej sieci nie dyskontowej. Najprostrzy przepis mistrza Amaro www.gesina.pl/przepisy/62 Ja osobiscie nadziewam jablkami Osemki jablka mieszam z czosnkiem, duza iloscia majeranku, sol, pieprz. Ges najlepiej przed pieczeniem

Gdzie dostanę rabarbar o tej porze roku?

Na św. Marcina chciałabym przygotować barszcz czerwony na zakwasie no i teraz jest czas żeby wstawić ten zakwas. Korzystam z przepisu z książki Amaro i tam do zakwasu jest dodawane 6 łodyg rabarbaru, czy istnieje możliwość, że o tej porze roku w jakiejś postaci(bo na świeży to raczej nie liczę

Re: To jakiś oksymoron?

Ok, niech bedzie ze lubuje sie w pseudokulinarnych reality schow :) Nie chodzilo mi tez o odzywki Amaro a raczej o rzucanie i wyrzucanie jedzenia do smieci bo bylo nie wedlug przepisu. Ocenil tez prace nie czlowieka bo na koncu stwierdzil ze ona odpadla dlatego ze skupila sie na tym ze jest

Re: jakie sałatki robicie na święta?

moja sałatka hit - popatrzona z gazety z przepisu , o ile dobrze pamiętam p.Wojciecha Amaro to zwykła sałatka z rukoli, kiełków i suszonych pomidorów. I teraz najlepsze: dodajemy do niej jaja, ale wcześniej trzeba je przygotować: gotujemy jaja, obieramy i jeszcze ciepłe wkladamy do przygotowanego

Re: To jakiś oksymoron?

cocos_live napisała: > Ok, niech bedzie ze lubuje sie w pseudokulinarnych reality schow :) > Nie chodzilo mi tez o odzywki Amaro a raczej o rzucanie i wyrzucanie jedzenia d > o smieci bo bylo nie wedlug przepisu. > Ocenil tez prace nie czlowieka bo na koncu stwierdzil ze ona odpadla

Makaron sferyczny?

Chce wypróbować kilka przepisów z kuchni molekularnej z książki Amaro. Bardzo spodobał mi się pomysł serwowania "makaronu" w strzykawce. Robi się go z wody parmezanowej którą łączy się z metylem, potem płyn ze strzykawki wstrzykuje się do zupy. Przy zetknięciu z zupą wytwarza się makaron

Re: Kuchnia polska XXI wieku Amaro

Wiesz, ja tez jestem taki dziwak, lubie poczytac i poogladac. Dlatego dostalam Amaro w prezencie i przeczytalam z zainteresowaniem. Niektore przepisy do zrobienia (niewiele), inne do inspiracji, jeszcze inne do podziwiania. Ale zeby wykonac je tak, jak trzeba, nalezy sporo zainwestowac w

Re: Reakcja na inną tradycję

- przepadam. Amaro (nie przepadam za nim, ale przepisy ma skubaniec niezłe) dostał gwiazdkę nie za wprowadzenie w XXI wiek kuchni francuskiej - ona se daje radę:)- tylko polskiej:)

Re: Polski Top Chef -ktoś ogląda?

to jest wedlug mnie niepowazny czlowiek zachowuje sie jak gdydby byl bogiem nie kazdy ma ten smak ktos lubi ostr e a ktos iny nie amaro kim ty jestes glupola ze siebie robisz ja tak to odbieram a ten kto idzie do tego programu chyba nie jest spelna rozumu zachowujesz sie bpan panie Omaro jak

Re: Zembaczyński tłumaczy wybór swojego zastępcy

Amaro nie jesteś na bieżąco. Ten przepis już nie istnieje. Spox! Jeśli już, to kupi sobie mieszkanko w Opolu na wolnym rynku i będzie git! I wszystko w tym temacie.

Re: Najlepsza włoska restauracja to ?

, przeczytałem przepis na Twojej stronie. Ciekawe jest to, że jest > z Amaro, które jest klasycznym włoskim bitterem a nie likierem ( ròwnież M > ontenegro). Równie dobrze można dodać Campari. Może miało to być Amaretto, czy > nie widzimy różnicy? Gdybyś spróbował Amaro Montenegro to byś się

Re: Kuchnia polska XXI wieku Amaro

raz dziękuję, widzę, że to nie dla mnie, mam już taką jedną książkę, Blumenthala z przepisami z Fat Duck, to do czytania bardziej niż do robienia. Aczkolwiek w odróżnieniu od Amaro Blumenthal jest do bólu dokładny i jakbyś kiedyś miała dzień wolnego i chciała zrealizować któryś z jego przepisów, to

Najlepsze książki kulinarne 2011

ugotuj.to/przepisy_kulinarne/1,87978,9256338,Najlepsze_ksiazki_kucharskie_na_swiecie,,ga.html Ech.. przynajmniej połowę chciałabym mieć, uwielbiam książki kulinarne. Wielkie gratulacje dla naszej Doroty, taki sukces! Nie słyszałam o drugiej wyróżnionej polskiej książce, Amaro, ale chętnie

Re: Najlepsza włoska restauracja to ?

To jest forum o restauracjach a nie o kuchcikach domowych. Ciągle się przechwalasz, może powinnaś otworzyć restaurację, wtedy ciebie ktoś oceni. Oczywiście jak znajdziesz chętnych do probowania tego MEGATIRAMISU !!!!! Skoro takie pyszne, przeczytałem przepis na Twojej stronie. Ciekawe jest to, że

Re: Najlepsza włoska restauracja to ?

Gość portalu: Chef napisał(a): > "ja lubię Amaro Montenegro, ale może być likier kawowy, ew. cognac lub coś podo > bnego". > Tak jest napisane w przepisie na tiramisu (bez akcentu - i tak wiesz o co chodz > i ). Jak mieszkałem we Włoszech nikt nie zwracał uwagi na stawianie

Re: Najlepsza włoska restauracja to ?

"ja lubię Amaro Montenegro, ale może być likier kawowy, ew. cognac lub coś podobnego". Tak jest napisane w przepisie na tiramisu (bez akcentu - i tak wiesz o co chodzi ). Jak mieszkałem we Włoszech nikt nie zwracał uwagi na stawianie "akcentu" po "u". Może w wikipedii

Re: Kuchnia polska XXI wieku Amaro

Recenzja książki Amaro jest na blogu Liski, White Plate. Poszukaj. Ale z tego, co pamiętam, są to ochy i achy. > Z utęsknieniem czekam na czas, kiedy te lepsze restauracje specjalizujące się w kuc > hni polskiej (jak Dom Polski w Wawie chociażby) zaczną wydawać swoje książki ku > charskie

Re: książka Wojciecha Amaro - plagiat czy źle wid

ostatnio ogładałam taki mini program promujacy te ksiazke, pan Amaro gotuje, ale nic nie mowi, w tle leci muzyka, na ekranie pojawiają sie składniki i opis czynnosi. Trafiłam na "Szarlotkę". Jakiez było moje zdziwienie, gdy ową szarlotką okazała się być ni mniej ni wiecej tarte tatin

Re: rum

ja amaro montenegro (tego zawsze uzywam do prawdziwego Tiramisu') ile? niewiele bo dziecię to miało jesć i POWTARZAM - to nie jest mój przepis, to przepis CARITKI, ja tylko rozpowszechniam

Re: Wojciech Modest Amaro. Życie od kuchni

chochle, do drugiej jedynie > prawidziwe przepisy, zabijajac tym samym kreatywnosc. > Faceci zazwyczaj nie maja doswiadczenia, czy tez tresury kuchennej, i sa bardzi > ej skupieni na smakowaniu niz na robocie, wiec jak wchodza do kuchni i maja tro > che wyobrazni, nie boja sie jej uzyc. >

Re: kiedys podam tez taka ksiazke,

to czy milczy czy nie, to juz drugorzedna sprawa, mi to akurat nie przeszkadza, moze o tyle, ze pracuje przy komputerze w domu i czesto leci mi tv w formie radia, zawsze cos tam podslucham i mam mniej wiecej pojecie co tam pichca, a tu musze wlepic galy w tv. Moze o to chodzilo? Pan Amaro nie

Re: Pierwsze Tiramisu

winoczerwone napisała: > eee z tą 'oryginalną" wersja jest chyba tak, że nie ma jednej słusznej metody > w ksiązce Culinaria Italia wyd. Koenemann na przykład przepis na tiramisu zawie > ra: 200 > ml śmietany, 5 łyżek cukru, 4 zółtka, 500 g mascarpone, 200 g biszkoptów, 4 łyż

Re: Przepis marghe :) - najpyszniejszy

marghe_72 napisała: > Wyszukiwarka zwariowała, wrzuciłabym Ci mój przepis. 750 g sera mascarpone (sugeruję kupowanie oryginalnego włoskiego) 4 jajka biszkopty (2 paczki podłużnych ) 2 łyżki cukru kakao kawa mocna kieliszek likieru (ja lubię Amaro Montenegro, ale może być likier kawowy, ew

Obraza uczuć religijnych

www.youtube.com/watch?v=Guf1A6LrP9M Jest to najgłupszy przepis k.k. jaki można sobie wyobrazić i czas najwyższy odesłać go do "piekła". art. 196 Kto obraża uczucia religijne innych osób, znieważając publicznie przedmiot czci religijnej lub miejsce przeznaczone do publicznego

Re: krem tiramisu

kopiuję swój przepis na cały deser (skoro interesuje Cie tylko krem to pomiń częsc z biszkoptrami:))) 750 g sera mascarpone (sugeruję kupowanie oryginalnego włoskiego) 4 jajka biszkopty (2 paczki podłużnych ) 2 łyżki cukru kakao kawa mocna kieliszek likieru (ja lubię Amaro Montenegro, ale

Re: Kuchnia polska XXI wieku Amaro

Klara, wielkie dzieki za listę. Co szczególnie polecasz? Mieszkam za granicą, więc nie będę mogła przejrzeć, muszę kupić w ciemno na allegro. -- Pobitegary, czyli jak przestałam zbierać przepisy i zaczęłam gotować

i sprawdzony przepis Marghe_72

"Macie moje. Sprawdzone przez spore grono osób. Mówcie mi Chwalipięto 750 g sera mascarpone (sugeruję kupowanie oryginalnego włoskiego) 4 jajka biszkopty (2 paczki podłużnych ) 2 łyżki cukru kakao kawa mocna kieliszek likieru (ja lubię Amaro Montenegro, ale może być likier kawowy, ew

Re: Kuchnia polska XXI wieku Amaro

U Liski ochy i achy, ale jeszcze nie znalazlam kogos, kto by jakis przepis z tej ksiazki przetestowal. Jak dla mnie to jest raczej pozycja dla zawodowych kucharzy, nie dla amatorow.

Re: TIRAMISU - poszukuje sprawdzonego przepisu

w mojej (wilokrotnie sprawdzonej) wersji dodaje sie wyłacznie do masy serowej :) 750 g sera mascarpone (sugeruję kupowanie oryginalnego włoskiego) 4 jajka biszkopty (2 paczki podłużnych ) 2 łyżki cukru kakao kawa mocna kieliszek likieru (ja lubię Amaro Montenegro, ale może być likier kawowy

Re: Tiramisu

Macie moje. Sprawdzone przez spore grono osób. Mówcie mi Chwalipięto 750 g sera mascarpone (sugeruję kupowanie oryginalnego włoskiego) 4 jajka biszkopty (2 paczki podłużnych ) 2 łyżki cukru kakao kawa mocna kieliszek likieru (ja lubię Amaro Montenegro, ale może być likier kawowy, ew. cognac

Re: przepis na tiramisu please!

750 g sera mascarpone (sugeruję kupowanie oryginalnego włoskiego) 4 jajka biszkopty (2 paczki podłużnych ) 2 łyżki cukru kakao kawa mocna kieliszek likieru (ja lubię Amaro Montenegro, ale może być likier kawowy, ew. cognac lub coś podobnego) Żółtka utrzeć z cukrem na jednolitą masę

Re: Tiramisu'

Nie wiem czy do mnie było to pytanie, ale pozwalam sobie zamiescic swój przepis:) 750 g sera mascarpone (sugeruję kupowanie oryginalnego włoskiego, np. Galbani) 4 jajka biszkopty (2 paczki podłużnych ) 2 łyżki cukru kakao gorzkie kawa mocna kieliszek likieru (ja lubię Amaro Montenegro, ale może

Kuchnia polska XXI wieku Amaro

Ktos ma? Warto kupic? Przepisy mozliwe do odtworzenia w domu czy takie bardziej restauracyjne? Mieszkam za granica, nie moge obejrzec w ksiegarni, wiec bylabym wdzieczna za opinie. -- Pobitegary, czyli jak przestałam zbierać przepisy i zaczęłam gotować

Re: Kuchnia polska XXI wieku Amaro

tę broszurę znam i nawet jadlam kilka potraw sama robiłam mus chrzanowy, a jadłam kaszotto, jagnięcinę i puree z selera i jabłek - do jagnięciny - kolega przygotował dania w oparciu o te przepisy i wyszło super! -- Mój blog kulinarny - ninawkuchni.blogspot.com

Re: Kuchnia polska XXI wieku Amaro

A ja jestem taki dziwak, ze jesli jest pieknie wydana i nawet ma przepisy niewykonalne przecietnym domowym sprzetem, to kupilabym jako ciekawostke. Do poduszki, do ogladania zdjec podczas lezenia na kocu w ogrodzie, o! ;) -- Zmysły w kuchni

Re: Tiramisiu

Podaje przepisy podane na tym forum niedawno przez dziewczyny,smacznego Tiramisu składniki -2 opakowania włoskoego serka "Mascarpone" Galbani (do kupienia w większych supermarketach) -1 żółtko -pojemniczek śmietany Szefa Kuchni 32 % (gęsta) -0,5 litra mocnej kawy -2 pudełka długich

Re: Kuchnia polska XXI wieku Amaro

Wielkie dzięki za pomoc. A co do knajpy, to dokładnie taki mam plan, myślałam tylko, że w książce znajdę bardziej wyrafinowane przepisy na tradycyjne dania kuchni polskiej (tej sprzed panowania kotleta schabowego) do powtórzenia w standardowo wyposażonej kuchni, ale z tego, co piszesz, srodze bym

Dawno temu przedstawiłem rozwiązanie

-imprezowym i z góry miasto niech ustali specjalne przepisy porządkowe - również dotyczące ciszy nocnej. Teraz nikt tam nie mieszka - kto będzie chciał się wprowadzić musi mieć wkalkulowane że będzie głośno...

Re: Wojciech Modest Amaro. Życie od kuchni

> Zgoda, że talent kulinarny zależy od osoby, jednak znanymi szefami kuchni są pr > zeważnie faceci. Moim zdaniem, dlatego, ze patriarchalny sposob wychowania pcha kobiety do kuchni od najmlodszych lat, wkladajac im do jednej reki chochle, do drugiej jedynie prawidziwe przepisy, zabijajac

Re: książka Wojciecha Amaro - plagiat czy źle wid

" kucharze z roznych stron swiata w skupieniu i ciszy gotowali swoje proste, a zarazem nieco "odjechane" kreacje. w tle leciala chilloutowa muzyka i od czasu do czasu plansza z napisem np "piec 10 min w 180°". no i oczywiscie byla lista skladnikow. opisane powyzej przepisy rowniez

Re: Potrzebuję sprawdzonego przepisu na tiramisu

składniki: 750 g sera mascarpone (sugeruję kupowanie oryginalnego włoskiego) 4 jajka biszkopty (2 paczki podłużnych ) 2 łyżki cukru kakao kawa mocna kieliszek likieru (ja lubię Amaro Montenegro, ale może być likier kawowy, ew. cognac lub coś podobnego) Żółtka utrzeć z cukrem na jednolitą

Re: dobre przepisy-,tiramisu?? do magamaga

Proszę bardzo moje tiramisu’: 750 g sera mascarpone (sugeruję kupowanie oryginalnego włoskiego) 4 jajka biszkopty (2 paczki podłużnych ) 2 łyzki cukru kakao kawa mocna kieliszek likieru (ja lubię Amaro Montenegro, ale może być likier kawowy, ew. cognac lub coś podobnego) Żółtka utrzeć z

Zdjęcia - amaro przepisy