ale kuchnia

Robert Sowa, Jerzy Pasikowski, Adam Chrząstowski, Joseph Józek Seelesto, Konrad Birek

Oscarowa kuchnia

Oscarowa kuchnia

Oscary otrzymują... Tak można by zapowiedzieć pojawienie się dzisiejszych dań. Zostały dedykowane wybitnym aktorom filmowym i podane na gorąco, tuż przed wręczeniem tegorocznych Oscarów. Dla gwiazd gotują szefowie kuchni.

Kuchnia beskidzka

Kuchnia beskidzkich górali jest solidna i smaczna. Rozgrzewa, daje siłę. Bez udziwnień. Prosta, w najszlachetniejszym rozumieniu tego słowa, bo bierze się z szacunku do tego co w górach wyrosło i co tam wyhodowano, i z poszanowania własnej tradycji.

Menu zainspirowane kuchnią azjatycką

Azjaci znani są na świecie z upodobania do zdrowej kuchni. Jedzą niewielkie porcje złożone z dań obfitujących w ryby i owoce morza. Unikają słodyczy, ale zastępują je owocami. Sprawdź, jakie specjały kryje w sobie kuchnia azjatycka.

Marcowy magazyn Kuchnia! Zobacz co w środku!

Marcowy magazyn Kuchnia! Zobacz co w środku!

Okładka Roku Magazynu KUCHNIA 2014

Okładka Roku Magazynu KUCHNIA 2014

Która okładka podoba Wam się najbardziej? Zagłosuj i wybierz najlepszą okładkę magazynu KUCHNIA 2014. Wystarczy kliknąć! Zachcemy także do pozostawienia opinii w komentarzach. Wszelkie wskazówki i uwagi mile widziane. Czym się kierujecie, co przyciąga waszą uwagę?   Życzymy wam szczęśliwego

Kuchnia tajska - samo zdrowie

Kuchnia tajska - samo zdrowie

Najbardziej znane danie kuchni tajskiej. W odróżnieniu od większości tamtejszych potraw ma lekko słodki smak. Pad Thaia możemy przyrządzić z krewetkami, pokrojonym w cienkie plastry kurczakiem, kawałkami wołowiny lub z tofu (to wersja wegetariańska). U nas Pad Thai z krewetkami - zajrzyjcie na

Polska kuchnia międzynarodowa

Polska kuchnia międzynarodowa

kolor.  Jeśli gotowałaś barszcz bez mięsa, dodaj teraz masło lub olej. Zupę wlej na talerz, na każdej porcji połóż po 1-2 łyżki gęstej, kwaśnej śmietany. Posyp posiekanym koperkiem i podawaj. Kapuśniak nietypowy, bo z chorizo. Udane połączenie kuchni polskiej i hiszpańskiej Składniki 50

Słodkie ziemniaki w kuchni

Słodkie ziemniaki w kuchni

Wbrew nazwie, słodkie ziemniaki mają niewiele wspólnego z normalnymi ziemniakami. Wilec ziemniaczany (tak brzmi botaniczna nazwa słodkich ziemniaków) to bylina z rodziny powojowatych, wywodząca się z rejonu Ameryki Środkowej i Południowej, gdzie stanowi ważny składnik regionalnych kuchni

Kuchnia Sudetów

Kuchnia Sudetów

10 raków 1,5 l wody 5 pomidorów 250 g włoszczyzny 200 ml białego wina 100 ml śmietanki 30 proc. 3 jabłka 4 ząbki czosnku 2 g ziela angielskiego 2 liście laurowe pęczek koperku 50 ml oliwy z oliwek sól pieprz   Do rozgrzanej w garnku oliwy wrzuć całe raki, włoszczyznę, czosnek, i jabłko. Całość

Kuchnia włoska pachnąca ziołami

Kuchnia włoska pachnąca ziołami

Włoch jeszcze dzisiaj istnieje zwyczaj noszenia przy sobie woreczków z ziołami albo trzymania ich, odpowiednio spreparowanych, w pokojach, w celu zneutralizowania klątw, które ktoś przecież zawsze może rzucić pod adresem domowników. We włoskiej kuchni, szczególnie na południu, to podstawowe zioło

Kuchnia arabska pachnie przyprawami

Kuchnia arabska pachnie przyprawami

. Podawaj do mięsa. Dobrym dodatkiem jest sałatka z pomidorów i ogórków oraz łagodne i pikantne sosy.Kto był na wakacjach w Tunezji, pamięta pewnie tę kolorową sałatkę z tuńczykiem. Kuchnia krajów Maghrebu jest podobna do włoskiej, bałkańskiej, czasami nawet da się zauważyć wpływy francuskie 

6. Kuchnia+ Food Film Fest

6. Kuchnia+ Food Film Fest

Kuchnia+ Food Film Fest to wyjątkowy przegląd filmowy prezentujący produkcje poświęcone gotowaniu, sztuce kulinarnej i społecznemu znaczeniu jedzenia. Jego organizatorem jest stacja Kuchnia+, autorski kanał platformy nc+. Ideą przeglądu jest przybliżenie widzom świata kulinariów, a także jego kulis

Menu dnia inspirowane kuchnią turecką

Menu dnia inspirowane kuchnią turecką

Soczewica jest jednym z najważniejszych składników w kuchni tureckiej. Przyrządza się z niej między innymi zupy. Są one przeważnie dość łagodne w smaku, często przyprawia się je dopiero na stole, bezpośrednio przed podaniem. Zupa z soczewicy 1 litr bulionu 25 dag czerwonej soczewicy 1 cebula 1

Kuchnia azjatycka: smaki Tajlandii

Kuchnia azjatycka: smaki Tajlandii

Nie trzeba wybierać się w daleką podróż, by spróbować dobrej kuchni regionalnej. Dla mnie priorytetem jest, by za szyldem restauracji stał kucharz z kraju, którego dania podawane są gościom. Ważne są też rodzime przyprawy,  produkty  i oczywiście umiejętność gotowania. Taką właśnie ofertę

Prof. Jarosław Dumanowski o kuchni galicyjskiej

Prof. Jarosław Dumanowski o kuchni galicyjskiej

Jarosław Dumanowski. Kuchnia stanowi równie ważny element dziedzictwa, co kultura i historia. Wiedza o kulinarnych zwyczajach charakterystycznych dla konkretnych terenów czy okresów w historii ułatwia zrozumienie wielu zjawisk społecznych i kulturowych. W ciągu ostatnich lat wzrosło zainteresowanie tą

Greckie wakacje w kuchni

Greckie wakacje w kuchni

cytryny i liśćmi winogron. Ciasno układamy dolmades, dociskamy talerzem (inaczej wypłyną i mogą się rozwinąć). Zalewamy wodą, dusimy 1,5 godziny na małym ogniu. Źródło: Miesięcznik Kuchnia Grecka kuchnia - podobnie jak turecka - uwielbia bakłażany. Jada się je między innymi w postaci musaki, czyli

Kuchnia osadników - książki rozdane!

Kuchnia osadników - książki rozdane!

pokrywką (nie szklaną!) lub zakrywamy ściereczką. Odstawiamy na co najmniej dobę w chłodniejsze i zacienione miejsce. Autor: Iwona Botniczuk Michał Kurek: - Jest to przepis na zupę tom yum, dzięki któremu zdobyłem moją już teraz narzeczoną :). Otóż kiedy dowiedziałem się, że jest ona fanką tajskiej kuchni

Klasyka kuchni francuskiej - krok po kroku

Klasyka kuchni francuskiej - krok po kroku

wysychał. Fot. Jarosław Madejski Klasyczne danie kuchni francuskiej, Poulet au citron , to pieczony kurczak faszerowany cytrynami. Francuz smakosz, szukając drobiu jak najwyższej jakości, kupi zapewne poulet de Bresse - kurczaka z prowincji Bresse w Burgundii. Mamy jednak nadzieję, że polska zagrodowa

16 dań kuchni włoskiej do ugotowania w lutym

16 dań kuchni włoskiej do ugotowania w lutym

? Sprawdź ceny ? Sprawdź ceny ? źródło: Okazje.info (Tagliatelle parma) (dla 1-2 osób) Propozycja Krystiana Nowakowskiego, szefa kuchni warszawskiej restauracji Trattoria Rucola   Składniki 3 plastry  szynki parmeńskiej 1-2 łyżki oliwy 4 pomidorki cherry 3 suszone

Nie... zwykła kuchnia Kingi Paruzel

Nie... zwykła kuchnia Kingi Paruzel

kuchni wesoło tańczy orzechowy zapach rumianych płatków owsianych, a mleko okrywa się słodkim kożuchem. Czas przygotowania: 5 min czas całkowity: 15 min ilość: 4 porcje Składniki: 1/2 szklanki płatków owsianych 1/2 szklanki płatków żytnich 500 ml mleka szczypta soli 2 łyżki miodu owoce sezonowe (np

W krainie kasztanów - specjalności kuchni francuskiej

W krainie kasztanów - specjalności kuchni francuskiej

. Wprowadziła tam dania inspirowane starą chłopską kuchnią, której podstawą od wieków były kasztany. Jest ich wielbicielką, ale uczucie nie wywołuje u niej zaślepienia. - Kasztany - uprzedza na wstępie - wymagają umiaru. W niewielkich ilościach sublimują danie, ale jak przeładujemy, to potrawa robi się

Natura kuchni polskiej - książka Wojciecha Modesta Amaro

Natura kuchni polskiej - książka Wojciecha Modesta Amaro

Książka Wojciecha Modesta Amaro to przewodnik po świecie nowoczesnej kuchni polskiej opartej na tradycyjnych, współcześnie rzadko używanych, produktach. Książka przywołuje prawdziwe skarby polskiej natury i podaje przepisy na wyrafinowane dania z użyciem m.in. aronii, agrestu, brzozy, czarnego bzu

Bloguj z Kuchnią!

Bloguj z Kuchnią!

 Jak założyć blog? 1. Zaloguj się w serwisie - jeśli nie masz jeszcze profilu w serwisie Kuchnia skorzystaj z okna rejestracji. Jeśli posiadasz już login gazetowy, możesz użyć tego samego loginu i hasła, a następnie aktywować swój profil. Okno logowania znajdziesz w prawym górnym rogu nawigacji

Marcowy numer magazynu Kuchnia już w sprzedaży!

Marcowy numer magazynu Kuchnia już w sprzedaży!

Imbir - leczy, rozgrzewa, odchudza. Marcowy magazyn Kuchnia! Zobacz co w środku! Sezonowy kalendarz rysunkowy Arobala: imbir, ma się rozumieć, a obok niego przegrzebki, ananas i pasternak. Przypominamy też, że marzec to czas na wysiew portulaki. W sałatce i kaczej zupie. Z małżami i kurczakiem

Kuchnia Bieszczadów

składniki: 4 gicze baranie 600 g kapusty kiszonej 200 g świeżych podgrzybków5 g zmielonych grzybów suszonych 200 g cebuli 1 ząbek czosnku 2 g kminku masło klarowane 600 g młodych ziemniaków sól kamienna lub morska marynata: 3 gałązki świeżego rozmarynu 1/4 doniczki świeżego tymianku 300 ml czerwon

Aromatyczny rozmaryn. Kuchnia śródziemnomorska

(na 14 placuszków) Rady Ani - Woda na rozczyn powinna być ciepła, ale nie wrząca. Do rozczynu można dodać trochę mąki, wtedy drożdże będą szybciej pracować. Przy formowaniu focaccii dobrze jest nasmarować ręce oliwą. Piekarnik musi być mocno nagrzany przed włożeniem placuszków, ponieważ wysychaj

Styczniowy numer magazynu Kuchnia już w sprzedaży!

brzegiem Rodanu ? o francuskiej kuchni ludowej. O tym, skąd wziął się pomysł na tapas i o tym, że młody polski kucharz został właśnie tapasowym mistrzem świata - pisze Jacek Ukleja. Tygiel smaków dla luzaków i wieczne wakacje! Knajpy i knajpki sprawdzone przez redakcję. O ludziach, dla których smak jest

Cyfrowe wersje "Kuchni"

Po wgraniu na urządzenie cyfrowej wersji pisma, będziesz mógł je czytać nawet bez dostępu do internetu - wszędzie, gdzie się znajdziesz. Wersje cyfrowe "Kuchni" można obecnie pobrać:

Kuchnia made in USA

Przez stulecia kształtowały ją zwyczaje napływających na Nowy Kontynent narodów. Kuchnia północnomerykańska stanowi dziś zbiór dań różnorodnych tak, jak zamieszkujący ją ludzie. Potrawy, które przybyły wraz imigrantami do Ameryki, przez lata modyfikowane, dziś kojarzone są właśnie z nią. Tak jak na

Sierpniowa KUCHNIA już w sprzedaży

małży. Jeśli nie macie kolejnych pomysłów na to, co by tu jeszcze zrobić z papryką ? zajrzyjcie na te strony. Podpowiada Marta Dymek (jadlonomia.com). Adam Adamczak i owocowa bomba, czyli ciastko francuskie z musem owocowym i świeżymi owocami Wakacje i atrakcje. O współczesnej - i znakomitej - kuchni

Kuchnia warszawska

warszawska kuchnia - ta dworska i ta powszechna - była synonimem tego, co w kuchni staropolskiej najlepsze.Warszawskie gospodynie celowały w przygotowywaniu aromatycznych mięs, zwłaszcza dziczyzny, do których podawano prużone kasze. Zagraniczni goście uskarżali się jednak na polską skłonność do szafowania

Rozgrzewający gulasz i kuchnia węgierska

(dla 4 osób)   Składniki 15 dag wędzonego boczku lub wędzonej słoniny 10 dag smalcu 50 dag  cebuli 1 łyżka mielonej słodkiej papryki 75 dag oczyszczonej z gniazd nasiennych zielonej  papryki sól 50 dag obranych ze skóry  pomidorów 1 papryczka czuszka 25 d

Gotuj bez resztek - inspiracje z kuchni świata

skórka. Wówczas ostrożnie zdejmij danie, a patelnię oczyść i ponownie rozgrzej w niej tłuszcz. Włóż z powrotem omlet, tak aby usmażony spód znalazł się na górze. Dosmaż z drugiej strony. Oddzielnie usmaż jajka sadzone. Podawaj razem z omletem. Źródło: Miesięcznik Kuchnia Silit Lavena Miska

Pomidory, makaron i bazylia - te składniki miej zawsze w kuchni

warzywami, dodajemy resztę rozmarynu, połowę bazylii i kaparów. Podgrzewamy razem na małym ogniu (1-2 min). Przyprawiamy solą i pieprzem. Na półmisku układamy ugotowany makaron, a na nim kurczaka cacciatore. Posypujemy resztą bazylii i kaparów. Marcowy magazyn Kuchnia! Zobacz co w środku

Listopadowy numer magazynu Kuchnia już w sprzedaży!

blogerka, Dorota Świątkowska (mojewypieki.com). Dla równowagi dorzucamy jeszcze trzy przepisy na dynię wytrawną - od redakcji. Zawodowo specjalista od kuchni molekularnej, prywatnie fan "czarnego sportu", czyli żużla. U nas w przepisach z grzybami (będzie grzyb na słodko!). Dwa podstawowe

Lipcowa KUCHNIA już w sprzedaży

pozycji, które redakcja Kuchni wypatrzyła na nowojorskich targach książek kulinarnych Food Book Fair. Felieton rysowany autorstwa Zosi Różyckiej Trochę śmierdzą, ale można się przyzwyczaić. Za to umiejętnie użyte wzbogacają potrawy w smak umami. Wybierz się z KUCHNIĄ na zakupy Łukasz Klesyk o ulubionych

Atelier Smaku i Samsung pomogą poznać sekrety bezglutenowej kuchni wegańskiej

Współczesna bezglutenowa kuchnia wegańska przez wiele osób postrzegana jest jako bardzo wymagająca i trudna. Istotne są w niej dokładne proporcje, umiejętne doprawienie, ale najważniejsze są składniki - często trudno dostępne. Są to jednak stereotypowe opinie, z którymi chcemy się rozprawić

Szef kuchni - jak przewodnik górski

drugą porcję masy, przykrywamy resztą płytek czekoladowych. Po przygotowaniu 6 porcji deseru przenosimy każdą na talerz, obok kładziemy po kulce sorbetu. Uwielbiam : góry. Nienawidzę : nie ma takich rzeczy. Jeśli nie byłbym szefem kuchni, byłbym szkółkarzem. Kiedy chcę zjeść poza domem , liczę na

Weekend zniżek z magazynem KUCHNIA już 28-29 marca

Bizzarto, Salon Firmowy, Poznań/Swarzędz-Łowęcin ul. Owocowa 4 Bizzarto, Kuchnie Fama, Raba Wyżna Raba Wyżna 378 B Bizzarto, Bizzarto, Rawicz ul. Wały Dąbrowskiego 27 Bizzarto, Salon Meblowy Alexander, Rybnik ul. Żorska 192 Bizzarto, Janusz, Siedlce ul. Pusta 15 Bizzarto, Mat-Bud, Skarżysko Kamienna ul. 3

Być Slow, czyli porozmawiajmy o kuchni warszawskiej

O kuchni stolicy mówi się często, ale czy dostatecznie głęboko zagląda do jej korzeni? Warszawski Slow Food chce przyjrzeć się dokładnie temu tematowi i odpowiedzieć na szereg pytań:   Czy istnieje coś takiego jak lokalna kuchnia warszawska? Jeśli tak - to czym różniła się od kuchni reszty

Kupony rabatowe w najnowszym magazynie KUCHNIA

Bizzarto, Kuchnie Fama, Raba Wyżna 378 B, 34-721 Raba Wyżna Bizzarto, Bizzarto, ul. Wały Dąbrowskiego 27, 63-900 Rawicz Bizzarto, Salon Meblowy Alexander, ul. Żorska 192, 44-203 Rybnik Bizzarto, Bizzarto, ul. Pusta 15, 08-110 Siedlce Bizzarto, Mat-Bud, ul. 3-Go Maja 74, 26-110 Skarżysko Kamienna Bizzarto

Byle do wiosny! Zdrowa i kolorowa kuchnia na koniec zimy

Próchniewicz Źródło: Miesięcznik Kuchnia Jeśli zapomnieliście o kiszonej kapuście, czas sobie przypomnieć! Dostarcza mnóstwo witamin i bakterii kwasu mlekowego, które korzystnie wpływają na trawienie. Wypróbujcie przepis na sałatkę wileńską Jeśli jesienią wyprodukowaliście dużo przecieru pomidorowego, teraz

Samsung Chef Collection - profesjonalne rozwiązania AGD dla domowych kuchni

Kolekcja sprzętów Chef Collection została zaprojektowana we współpracy z Samsung Club des Chefs - globalną inicjatywą kulinarną, w skład której wchodzą wyróżnieni przez przewodnik Michelin szefowie kuchni. Znaleźli się wśród nich m. in. Michel Troisgros, Elena Arzak i Davide Oldani. Byli oni

17 dań kuchni włoskiej obowiązkowych do ugotowania w marcu

gotujemy. Następnie dodajemy posiekany rozmaryn i gotujemy ok. 5 minut. Dodajemy masło pokrojone na małe kawałki, doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Ciepłe gnocchi polewamy sosem i posypujemy parmezanem. Kuchnia wolnostojąca STALGAST KUCHNIA GAZOWA Mastercook KC 7234

Archeolog i kuchnia syryjska

Powszechna znajomość kuchni arabskiej ogranicza się często do smaku kebabu z budki, czy dań serwowanych w restauracjach, takich jak grillowane mięsa (szisz tauk, szekaf, kastaleta), jagnięcina w jogurcie, sałatki i przystawki. Syryjska rzeczywistość kulinarna jest tymczasem bardziej skomplikowana

Kinga Paruzel i jej nie... zwykła kuchnia

; (www.kingaparuzel.pl) oraz prowadzi własny program Z.U.P.A na antenie telewizji Kuchnia+, który plasuje się w czołówce programów stacji, dlatego w tym sezonie będziemy mieli okazję oglądać jego drugą edycję. Kolejnym kulinarnym projektem Kingi jest książka "Nie... zwykła kuchnia", w której proponuje

Domowa kuchnia Jakuba Kuronia

ciastka za pomocą foremek. Ciasteczka układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Posypujemy mąką, nakłuwamy widelcem i pieczemy około 15 minut w 180°C.Jakub Kuroń - Szef kuchni Biesiady z Kuroniem Catering oraz Fundacji Kuroniówka. Na co dzień zarządza restauracjami pracowniczymi, prowadzi

Kuchnia Kresów Wschodnich

przepis dla 4 osób ciasto: 2 szklanki mąki pszennej 1 jajko 1/2 szklanki tłustego mleka 50 g świeżych drożdży 1/2 łyżeczki cukru 70 g masła farsz: 1 kg białej kapusty 1 duża cebula 50 g suszonych grzybów 2 łyżki smalcu sól świeżo zmielony pieprz czarny jajko do posmarowania ciasta Przygotuj farsz:

Wygraj książkę "Kuchnia osadników"

To książka dla tych, dla których jedzenie jest elementem kultury i historii, a nie tylko zaspokajaniem potrzeb organizmu czy sprawianiem sobie przyjemności. Podaj nam swój przepis pełen wspomnień i wygraj jedną z pięciu książek "Kuchnia osadników". Zgłoszenia przesyłajcie na

Nowe patelnie Fiskars Functional Form. Innowacyjne, dedykowane pod konkretny typ kuchni

Zgodnie z badaniem przeprowadzonym wśród Europejczyków w 2014 roku, na naszym kontynencie najczęściej stosuje się kuchnie gazowe*. Respondenci podkreślili, że przy wyborze garnków nie zwracali uwagi na ich właściwości przewodzenia ciepła ani na rodzaj płyty grzewczej wykorzystywanej w domu. A

Wrześniowy numer magazynu Kuchnia już w sprzedaży!

węgierkami. Na tropie smaku idealnego, czyli najwspanialsze dania z warszawskiej restauracji Nolita. Domowy bulion rybny jako podstawa znakomitych zup i sosów, dodatek do risotta, baza rybnej galarety. Impreza warszawskich słoików. Redakcja Kuchni smaży dżemy i konfitury przy dźwiękach fletu i saksofonu

Szef kuchni - najbardziej seksowny zawód świata

Badanie IllicitEncounters.com przeprowadzono na 2 tysiącach respondentek, pytając je co sądzą o najseksowniejszym zawodzie dla potencjalnego partnera. W zestawieniu wygrała profesja kucharza - wskazało ją 27% respondentek. Szefowie kuchni wyprzedzili lekarzy (23%), prawników (15

Kuchnia z Małopolski. Niedroga, smaczna i bardzo obfita

w osolonej wodzie, a gdy będą miękkie, wlej zakwas i mleko wymieszane ze śmietaną. Zagotuj. Boczek pokrój w kostkę, wysmaż na suchej patelni, a na wytopionym tłuszczu podsmaż cebulę. Dodaj do zupy, zagotuj, posól. Marcowy magazyn Kuchnia! Zobacz co w środku! Składniki 3 szklanki zakwasu na

Francuski Szef Kuchni, Julia Child

Przez kolejne lata podbił on serca telewidzów tak dalece, że doczekał się wznowień i kontynuacji, a jego prostolinijna, wielka wzrostem oraz kulinarnym kunsztem pomysłodawczyni i prowadząca - Julia Child - do dziś pozostaje ikoną sztuki kucharskiej, nie tylko dla Amerykanów.Potrawy kuchni

Wołowina w kuchniach świata

smakoszy wołowina  Kobe. Japońska tradycja kulinarna charakteryzuje się prostotą i świeżością wykorzystywanych w niej składników. Wołowinę w Japonii najczęściej podaje się z sosem utartym z masła i pasty  miso. W niezwykle zróżnicowanej kuchni Afryki podaje się wołowinę z sosem  harissa

Kuchnia Nowego Orleanu

NoLa wzbogacili też kuchnię. Niewolnicy gotowali dla siebie posiłki przede wszystkim z resztek pozostawionych przez ich panów - a mimo to potrawy były smaczne. Głównie dzięki temu, że kucharze przywieźli ze sobą wiele egzotycznych warzyw i przypraw, które tworzyły nowe, niezwykłe kombinacje smakowe. Z

Minimalizm i elegancja w kuchni

klientom system kuchenny Crystal w dwóch wersjach: Black i White, które pozwolą nam zaaranżować kuchnię w czerni, w bieli lub czarno-białą. Nadają się także do łączenia z innymi materiałami tradycyjnie używanymi do wykańczania kuchni jak drewno czy stal szlachetna.W ramach systemu kuchennego Crystal

Kuchnia brytyjska - najlepsza na zimę

Dla 4 osób. Potrawa z czasów wiktoriańskich, kiedy Brytyjczycy posiadali jeszcze kolonie w Indiach. Po powrocie na Wyspy przedstawili kedgeree jako wyśmienity pomysł na śniadanie.   Składniki 2  jajka 70 dag dorsza ze skórą (Anglicy używają ryby o nazwie haddock - po polsku to plami

Podróżnicze inspiracje, czyli sos curry rządzi w kuchni

Curry to mieszanka aromatycznych przypraw składająca się m.in. z kurkumy, kolendry, imbiru, czosnku, chilli, gałki muszkatołowej oraz kminku. Używana jest głównie w kuchni azjatyckiej, świetnie pasuje np. do ryżu z mięsem drobiowym i warzywami, podawanego głównie na gorąco. Natomiast Sos Kielecki

Tajskie eksperymenty w twojej kuchni

słodko-kwaśne dania" - ja też lubię słodko-kwaśne dania, ale czy to znaczy, że nasze dania będą smakować tak samo? Na pewno tak samo jest z kuchnią polską. Dla ciebie tradycyjna kuchnia polska będzie smakować inaczej, niż dla twoich rodziców.Eksplozja smakuCo jest naprawdę ważne w tajskiej kuchni

Tradycyjne potrawy. Kuchnia śląska

, tylko że wtedy nie był to mintaj. Ale w końcu - dobra kuchnia nie zna granic   Składniki 60 dag filetów z mintaja 2 duże lub 3 mniejsze  jajka mąka tarta bułka sól olej do smażenia 8 ziaren ziela angielskiego 1 łyżeczka cukru pieprz   Marynata: 120-150

Daleki Wschód w Twojej kuchni

1 litr bulionu warzywnego lub drobiowego 2 jajka 1 łyżka oleju sezamowego TaoTao 2 łyżki sosu sojowego TaoTao 1 łyżeczka cukru posiekana dymka Jajko wbijamy do miseczki, dodajemy olej sezamowy i delikatnie roztrzepujemy. Podgrzewamy bulion. Dodajemy cukier, sos sojowy i w razie czego doprawiamy sol

Co siedzi "W głowie szefa kuchni"

przygotowywanym przez niego potrawom unikalną wartość. W każdym odcinku Chang opowiada o innym temacie. Widzowie będą mogli dowiedzieć się, że Japonia to nie tylko sushi, poznać sposób przygotowania makaronu ramen i metody wykorzystania w kuchni gnijących bananów, a także odkryć sekret ciasta Arnolda Palmera

Jesień w kuchni. Kluski kładzione

Składniki 35 dag mąki pszennej 5 dag mąki kukurydzianej ok. 3/4 szklanki wody 2-3  jajka sól tłuszcz do gotowania i polania   Sposób przygotowania Do przesianej mieszanki z obu rodzajów mąki wlewamy wodę (gdy użyjemy gazowanej, kluski będą delikatniejsze), wbijamy umyt

Kuchnia Kresów dla oszczędnych

smarujemy roztrzepanym jajkiem. Pieczemy około godziny w 180°C.(Na podstawie: "Najlepsze przepisy kuchni polskiej" Marka Łebkowskiego i "Polska Wielkanoc" Hanny Szymanderskiej)We wspomnieniach kresowiaków pojawiają się bliny ziemniaczane, owsiane, pszenne i gryczane. Owsiane to te

Kupony rabatowe - tanie zakupy z magazynem KUCHNIA

Zapoznaj się z regulaminem akcji promocyjnej "Zniżki z miesięcznikiem Kuchnia"   9Design, Ul. Jana Nowaka-Jeziorańskiego, 03-984 Warszawa Another Design, Spokojna 7, 01-044 Warszawa Czerwonamaszyna.Pl,  Zabłocie 23, 30-701 Kraków Damnet Living Design, Braniborska 14, 53-680

Wypieki kuchni kurpiowskiej

Świeże drożdżowe ciasto jest pyszne NA ŚNIADANIE I PODWIECZOREK z filiżanką białej kawy lub kakao   Składniki 80 dag mąki 15 dag masła 12  żółtek 2 szklanki mleka 1 szklanka cukru 8 dag drożdży 15 dag  migdałów 15 dag  rodzynków mąka i masło do formy &nb

Kwietniowy numer magazynu Kuchnia już w sprzedaży!

Adamczak prezentuje przepis na jajko w koszulce na maślanym toście z sosem holenderskim Cytryna jako pogotowie ratunkowe "Jadę do Pizy, sprawdzę, czy je się tam coś szczególnego ? zwłaszcza na Wielkanoc" ? obiecałem naczelnej "Kuchni" przed wyjazdem na sesję o Wisławie Szymborskiej

Relaks w kuchni, czyli zapachy, które koją nerwy

ostygnięcia. Podajemy na zimno. Źródło: Miesięcznik Kuchnia Naucz się gotować bez stresu - wygraj warsztaty kulinarne Cool Cooking Patelnia teflonowa do smażenia w okazje.info Rumianek znamy najlepiej jako lek na problemy żołądkowe. Jednak okazuje się, że poprawia również

Smutna rewolucja kuchni włoskiej

zawartych w książce znajdziemy całą klasykę włoskiej kuchni regionalnej: od przekąsek przez makarony i warzywa po mięsa. Ciekawe, że nie ma tu ani jednego przepisu na deser.   Wybrałam spaghetti con le vongole (makaron z małżami) w wersji z pomidorami i bez, ponieważ jest to danie bardzo popularne we

Kuchnia z Zielonej Wyspy

na Zieloną Wyspę w drugiej połowie XVI wieku to żelazny punkt w irlandzkim menu. W kuchni irlandzkiej jest zatem bardzo swojsko. Polskie podniebienia na pewno odnajdą tam wiele pokrewnych smaków i kulinarnych propozycji. Zaczniemy od Irish breakfast. Jest bardzo podobne do tradycyjnego angielskiego

Przedświąteczna kuchnia pachnąca przyprawami

je natomiast do produkcji perfum. Dziś, ze względu na wyjątkowy smak, używamy go najczęściej w kuchni. Kardamon, podobnie jak cynamon, jest uważany za afrodyzjak, a według Indian także za lek na otyłość. W Chinach używa się go jako środka zaradczego na nietrzymanie moczu oraz wzmacniającego organizm

Gotuj z szefami kuchni!

Nagrodą w konkursie na najciekawszy autorski przepis tematyczny, będzie dwudniowe szkolenie pod okiem polskich gwiazd kulinariów, występ w reality show oraz możliwość zaprezentowania się w specjalnym odcinku programu " Warsztaty Smaku kuchni+: Wyjadacze ". Spośród nadesłanych propozycji

W krainie kasztanów - specjalności kuchni francuskiej

Składniki 20 dag gorzkiej   czekolady (70%) 15 dag  masła 25 dag   kremu kasztanowego 4  jajka 1 łyżka  mąki 1/4 szklanki  cukru szczypta soli 1 łyżeczka  rumu lub koniaku 2 łyżki gorzkiego   kakao 6 kandyzowanych kasztanów (lub z

Kuchnia Bangkoku. Smaki ulicy

. Odzwyczaiłam się od ostrego smaku chilli.   Siedzę nad talerzem zielonego curry (klasyką tajskiej kuchni) z niewielkimi bakłażanami, które pękają, kiedy się je lekko nadgryzie. Rozkładany stolik stoi w bocznej ulicy, kuchnia mieści się w garażu wyłożonym kafelkami. Raz na jakiś czas mija nas samochód

Wysoka kuchnia z Dolomitów

kucharzem" - wspomina Norbert Niderekofler, wybitny szef kuchni. Dzisiaj może powiedzieć, że udało mu się zrealizować oba zamierzenia. Norbert Niederkofler urodził się w prowincji Bolzano w Południowym Tyrolu, gdzie od dzieciństwa miał kontakt z regionalnymi produktami i tradycjami kulinarnymi. Po

Kwietniowa Kuchnia już w kioskach - w środku 73 KUPONY RABATOWE, ZNIŻKI DO 45%! ZAPRASZAMY DO SKLEPÓW!

Złote jajo - na szczęście. Wesołych Świąt! Kwietniowy magazyn Kuchnia! Zobacz co w środku! Sezonowy kalendarz rysunkowy Arobala: pokrzywa i dymka oraz niezbędne na wielkanoc jajka (tym razem przepiórcze, chrzan i wanilia). W zupie, w sosie, do ryby i cielęcego ozora. Maia Sobczak (qmamkasze.pl

Karol Okrasa: Dobra kuchnia? Kindziuk, nie ostrygi!

Piotr Hykawy-Zabłocki: Przedstawia się Pan jako "pasjonat i znawca kuchni polskiej". Polskiej, czyli właściwie jakiej? Karol Okrasa: - Porównuję ją do bogatej panny na wydaniu, pięknej i pachnącej, która z całym swoim posagiem może być dla każdego. Podkreślam słowo "pachnąca"

Kuchnia grecka dla szczęśliwych

, którą przygotowuje się w jego ojczyźnie wyłącznie latem, gdyż Grecy używają do niej tylko świeżych, sierpniowych bakłażanów. - A ponadto - dodał - musaka to nie lazania i podstawą sosu ma być w niej nie beszamel, ale prawdziwy grecki jogurt.- Jaka jest więc prawdziwa kuchnia grecka? - zapytałem

Ryba w kuchni - poradnik

Porcja świeżego łososia lub pstrąga smakuje najlepiej, przyrządzona w najprostszy sposób. odrobina przypraw, chwila na patelni lub w piecu i gotowe. Jednak aby filety był soczysty i pełen smaku, trzeba potraktować go z należyta uwagą. To ,jak rozprawić się z rybami w kuchni - jak je filetować , jak

Czerwcowy numer magazynu Kuchnia już w sprzedaży!

żydowskiego sklepiku. Zero kuchni francuskiej! O pizzy prawdziwej i o tym, że w Neapolu wszystko poza margeritą i marinarą jest "nieporozumieniem". O winnicach lubuskich pisze Łukasz Klesyk. W Paryżu nie udawaj Greka. Zwłaszcza, jeśli jesteś prawdziwym Grekiem i masz najlepszą w mieście grecką

Kuchnia węgierska - bogactwo smaków i zapachów

Ciasto: 45 dag mąki 2  żółtka 4 dag drożdżyc 1 szklanka  śmietany 25 dag margaryny łyżeczka cukru sól   Masa: 3 szklanki dżemu morelowego 30 dag mielonych  orzechów włoskich 40 dag cukru   Polewa: 30 dag cukru 2 łyżki kakao   Sposó

Majowy numer magazynu Kuchnia już w sprzedaży!

świetna sałatka i curry. Do restauracji z psem lub kotem? Coraz więcej restauratorów pozwala gościom ucztować w towarzystwie domowych zwierzaków. Moda? Fajny pomysł? Absurd? Kasia Boni o współczesnej kuchni Izraela. Jerozolima, Akka, Tel Awiw. O tym, kto i dlaczego wymyślił carpaccio. Rybia mięta i święta

Rośnie apetyt Polaków na kuchnię regionalną

wody (64 proc.), możliwość aktywnego wypoczynku (60 proc.) znacząco zwiększają naszą satysfakcję z pobytu.Możliwość próbowania kuchni regionalnej podczas wyjazdu jest ważna dla blisko 60 proc. badanych, a co drugi ankietowany polski turysta ceni sobie i korzysta z możliwości zakupu produktów oraz

Wielkanocna kuchnia nowoczesnej Pani domu

współczesne Panie domu zwyczajnie nie mogą sobie pozwolić. Aby gotowanie białego barszczu nie zabierało tak dużo czasu firma Podravka proponuje świetne, nowoczesne rozwiązanie, które nie tylko zredukuje godziny spędzone w kuchni przed Wielkanocą, ale również urozmaici smak tradycyjnych potraw. Warto tchnąć w

Stawiamy na blat. Mocny akcent w kuchni

Kuchnia nie jest już zimnym, perfekcyjnym laboratorium, nie jest na pokaz, nie jest po to, by pochwalić się nią znajomym. Ma być ciepłym, komfortowym, inspirującym miejscem, gdzie chętnie przebywamy z rodziną i przyjaciółmi. Najnowszym pomysłem projektantów wnętrz jest traktowanie blatu jako

Konkurs "Warszawa od kuchni"

Szeroki wybór lokali kulinarnych w Warszawie to z pewnością ogromny pozytyw. Jednak przy tak dużej ofercie warto wyróżnić te, które cieszą się największą popularnością oraz spełniają najwyższe standardy. Lokale zostaną ocenione pod względem jakości obsługi, wyglądu posiłku, różnorodności menu,

Kuchnia Zanzibaru: targowisko smakowitości

wschodniego wybrzeża Afryki. Ludy Bantu, Arabowie, Persowie, Azjaci, Hindusi, Portugalczycy, Anglicy - wszyscy oni zapisali się w dziejach Zanzibaru. Każdy dołożył też coś od siebie do kulinarnej mozaiki. Lokalna kuchnia, podobnie jak ludność Suahili, jest arabsko-hindusko-afrykańską mieszanką. Pachnie

Marek Bieńczyk, Tadeusz Pióro. Kuchnia narodowa

. Głowa go od przybytku boli. To jedno z pierwszych podsumowań Polski postkomunistycznej w temacie kuchni. Czytałem jednym tchem.T: Chwilami nie w pełni rozumiem, czy autor tylko jęczy nad Polską gastronomiczną, czy jest jednak trochę zadowolony. Meandruje nie zawsze wyraziście, ale z pewnością to ważna

Kuchnia bułgarska: tarator, banica i rakija

cygańskim wesołym miasteczkiem. Trzydzieści lat później znów wybrałam się do Bułgarii. W podróży towarzyszyli mi mój brat Ignacy, jego dziewczyna Cveta (pochodząca z Bułgarii) oraz rodzina Cvety: mama, tata, brat i babcia, prawdziwa mistrzyni kuchni. Dzięki nim odkryłam jedne z najpiękniejszych zakątków

Spotkanie polskich szefów kuchni 'Gotujemy Pronature'

, Białystok), Adam Woźniak (Mercato, Gdańsk), Paweł Oszczyk(La Rotisserie, Warszawa), Andrzej Polan (Soul Kitchen, Warszawa), Witek Iwański (Aruana, Serock), Sebastian Krauzowicz (Sfera, Toruń), Maciej Nowicki (współpracownik prof. Jarosława Dumanowskiego, z którym odtwarza smaki kuchni staropolskiej) i

Kuchnia angielska: W kuchni królowej Elżbiety II

serwować niczego "groźnego". Królowej (i całej rodzinie królewskiej) nie podaje się również niczego z pestkami. Zasada ta dotyczy nawet ogórków, z których kucharz usuwa wszystkie nasiona przed zrobieniem każdej miniaturowej, zaokrąglonej kanapeczki. W królewskiej kuchni pracuje 20 mistrzów

Flambirowanie, czyli kuchnia w ogniu

Flambiruje się w kuchniach całej Eurazji, jednak technika ta wykorzystywana jest na różne sposoby. O ile w Europie używa się jej głównie jako efektownej dekoracji, o tyle w krajach arabskich oraz dalekowschodnich bywa stosowana też jako metoda obróbki cieplnej niektórych potraw, przyrządzanych

Kuchnia+ Food Film Fest - Konkurs

Dziękujemy za udział w konkursie "FFF 3" w którym do wygrania były zaproszenia na pokazy w ramach festiwalu Kuchnia+ Food Film Fest. Przypominamy, że aby zawalczyć o nagrody, należało odpowiedzieć na pytanie: "Jak nazywa się reżyser filmu "Tost. Historia chłopięcego głodu"

Mały malkontent w kuchni - 3 pożywne triki

3 pożywne triki: 1. Pomidory + makaron Maruderzy nie przepadają za warzywami, ale na makaron w kształcie kokardek z sosem pomidorowym spoglądają łaskawszym okiem. Warto  sprytnie wykorzystać to ciche przyzwolenie, bo takie warzywo to naturalne bogactwo witamin C, E, K, z grupy B oraz minerał

Kuchnia Europa

Restauracja Kuchnia Europa proponuje popularne potrawy kuchni europejskiej i międzynarodowej. zachodniopomorskie Szczecin Ku Słońcu 67 71-047

Kuchnia Polki

Na zdrowe dania kuchni polskiej i europejskiej, przyrządzanych z produktów be konserwantów, zaprasza Kuchnia Polki. Warto skorzystać z usług cateringowych. wielkopolskie Poznań Zamenhofa 133 61-131

ABC Kuchni

Restauracja ABC Kuchni znajduje się w miejscowości Suchy Las, przy ulicy Obornickiej. wielkopolskie Suchy Las Obornicka 55a 62-002

Kuchnia Rosyjska

Oryginalna rosyjska restauracja w ścisłym centrum Gdańska. pomorskie Gdańsk Długi Targ 11 80-958

Kuchnia Orientalna

Kuchnia Orientalna to małe, kameralne miejsce w Warszawie, w którym można skosztować dań kuchni chińskiej. Kuchnia Orientalna to lokal idealny dla smakoszy potraw z ryżem... mazowieckie Warszawa Śródziemnomorska 2 02-758

Kuchnia

kuchnia – pomieszczenie w domu lub w mieszkaniu, w którym znajdują się urządzenia do przyrządzania potraw kuchnia – charakterystyczny dla danego kraju, regionu, okresu, grupy społecznej itp. sposób, styl przyrządzania potraw sztuka kulinarna Urządzenie będące źródłem ciepła

Kuchnia+

Kuchnia+ – telewizyjny kanał tematyczny nadawany od 30 września 2006, poświęcony w całości tematyce kulinarnej. Jest to pierwsza stacja o tej tematyce, emitowana w Polsce. Od 11 listopada 2011 kanał Kuchnia.tv otrzymał nową nazwę Kuchnia+, oraz uruchomiono sygnał w jakości HDTVCyfra

Kuchnia wojskowa

Kuchnia polowa - sprzęt wojskowy służący do przyrządzania potraw w warunkach bojowych, Kuchnia wojskowa (sztuka kulinarna) - część sztuki kulinarnej związana z przyrządzaniem potraw dla wojska lub w warunkach bojowych.

Kuchnia węgierska

Kuchnia węgierska – kuchnia Węgier należy do kuchni środkowoeuropejskich, wyróżnia się jednak pośród nich charakterystycznymi cechami, co w połączeniu z jej wysoką jakością czyni z niej odrębne zjawisko wśród kuchni świata. Najbardziej znaną z tych cech jest obfite używanie jako przyprawy

Kuchnia japońska

Dla kuchni japońskiej charakterystyczne jest użycie ryb (jedzonych także na surowo), rozmaitych owoców morza, w tym wodorostów oraz warzyw. Popularne są zupy gotowane bezpośrednio na stole, w specjalnym garnku podgrzewanym dawniej węglem drzewnym, a obecnie gazem, a także jedzenie zanurzanych we

Tekst udostępniany na licencji Creative Commons: uznanie autorstwa, na tych samych warunkach, z możliwością obowiązywania dodatkowych ograniczeń. Zobacz szczegółowe informacje o warunkach korzystania.
Zasady zachowania poufności. O Wikipedii. Korzystasz z Wikipedii tylko na własną odpowiedzialność. Materiał pochodzący z Wikipedii został zmodyfikowany poprzez ograniczenie liczby przypisów. Wikipedia® is a registered tradmark of the Wikimedia Foundation.