ale kuchnia

mint

Słodkie ziemniaki w kuchni

Słodkie ziemniaki w kuchni

Słodkie ziemniaki, nazywane też batatami, to nadal egzotyczny składnik w naszej kuchni. Pochodzące z Ameryki jadalne bulwy dają jednak sporo kulinarnych możliwości.

Kuchnia włoska pachnąca ziołami

O podstawowych ziołach kuchni (nie tylko) włoskiej, czarach i greckich wakacjach opowiada nam Tessa Capponi-Borawska

Kuchnia arabska pachnie przyprawami

Kuchnia Bliskiego Wschodu jest łagodna, aromatyczna. Na pewno się nie znudzi - nowe smaki w twojej kuchni

Marcowy numer magazynu Kuchnia już w sprzedaży!

Marcowy numer magazynu Kuchnia już w sprzedaży!

Kuchnia beskidzka

Kuchnia beskidzka

, pokrojony w plastry (możesz również podawać na zimno). W naczyniu pozostanie bardzo smaczny smalec z galaretą powstałą z wody dolanej do farszu. W staropolskiej kuchni taki smalec nazywano omastą - była przysmakiem, szczególnie dzieci. Przepis: Mirek Drewniak, szef gastronomii hotelu Swing w

Kuchnia azjatycka: smaki Tajlandii

Kuchnia azjatycka: smaki Tajlandii

Nie trzeba wybierać się w daleką podróż, by spróbować dobrej kuchni regionalnej. Dla mnie priorytetem jest, by za szyldem restauracji stał kucharz z kraju, którego dania podawane są gościom. Ważne są też rodzime przyprawy,  produkty  i oczywiście umiejętność gotowania. Taką właśnie ofertę

Greckie wakacje w kuchni

Greckie wakacje w kuchni

cytryny i liśćmi winogron. Ciasno układamy dolmades, dociskamy talerzem (inaczej wypłyną i mogą się rozwinąć). Zalewamy wodą, dusimy 1,5 godziny na małym ogniu. Źródło: Miesięcznik Kuchnia Grecka kuchnia - podobnie jak turecka - uwielbia bakłażany. Jada się je między innymi w postaci musaki, czyli

Kuchnia osadników - książki rozdane!

Kuchnia osadników - książki rozdane!

pokrywką (nie szklaną!) lub zakrywamy ściereczką. Odstawiamy na co najmniej dobę w chłodniejsze i zacienione miejsce. Autor: Iwona Botniczuk Michał Kurek: - Jest to przepis na zupę tom yum, dzięki któremu zdobyłem moją już teraz narzeczoną :). Otóż kiedy dowiedziałem się, że jest ona fanką tajskiej kuchni

Nie... zwykła kuchnia Kingi Paruzel

Nie... zwykła kuchnia Kingi Paruzel

staje, gdy z miłością podprażam ziarna na patelni. Uwielbiam ten moment kiedy po kuchni wesoło tańczy orzechowy zapach rumianych płatków owsianych, a mleko okrywa się słodkim kożuchem. Czas przygotowania: 5 min czas całkowity: 15 min ilość: 4 porcje Składniki: ? szklanki płatków owsianych ? szklanki

W krainie kasztanów - specjalności kuchni francuskiej

W krainie kasztanów - specjalności kuchni francuskiej

. Wprowadziła tam dania inspirowane starą chłopską kuchnią, której podstawą od wieków były kasztany. Jest ich wielbicielką, ale uczucie nie wywołuje u niej zaślepienia. - Kasztany - uprzedza na wstępie - wymagają umiaru. W niewielkich ilościach sublimują danie, ale jak przeładujemy, to potrawa robi się

Bloguj z Kuchnią!

Bloguj z Kuchnią!

 Jak założyć blog? 1. Zaloguj się w serwisie - jeśli nie masz jeszcze profilu w serwisie Kuchnia skorzystaj z okna rejestracji. Jeśli posiadasz już login gazetowy, możesz użyć tego samego loginu i hasła, a następnie aktywować swój profil. Okno logowania znajdziesz w prawym górnym rogu nawigacji

Kuchnia Bieszczadów

Kuchnia Bieszczadów

składniki: 4 gicze baranie 600 g kapusty kiszonej 200 g świeżych podgrzybków5 g zmielonych grzybów suszonych 200 g cebuli 1 ząbek czosnku 2 g kminku masło klarowane 600 g młodych ziemniaków sól kamienna lub morska marynata: 3 gałązki świeżego rozmarynu 1/4 doniczki świeżego tymianku 300 ml czerwon

Cyfrowe wersje "Kuchni"

Cyfrowe wersje "Kuchni"

Po wgraniu na urządzenie cyfrowej wersji pisma, będziesz mógł je czytać nawet bez dostępu do internetu - wszędzie, gdzie się znajdziesz. Wersje cyfrowe "Kuchni" można obecnie pobrać:

Sierpniowa KUCHNIA już w sprzedaży

Sierpniowa KUCHNIA już w sprzedaży

małży. Jeśli nie macie kolejnych pomysłów na to, co by tu jeszcze zrobić z papryką ? zajrzyjcie na te strony. Podpowiada Marta Dymek (jadlonomia.com). Adam Adamczak i owocowa bomba, czyli ciastko francuskie z musem owocowym i świeżymi owocami Wakacje i atrakcje. O współczesnej - i znakomitej - kuchni

Kuchnia made in USA

Kuchnia made in USA

Przez stulecia kształtowały ją zwyczaje napływających na Nowy Kontynent narodów. Kuchnia północnomerykańska stanowi dziś zbiór dań różnorodnych tak, jak zamieszkujący ją ludzie. Potrawy, które przybyły wraz imigrantami do Ameryki, przez lata modyfikowane, dziś kojarzone są właśnie z nią. Tak jak na

Listopadowy numer magazynu Kuchnia już w sprzedaży!

Listopadowy numer magazynu Kuchnia już w sprzedaży!

blogerka, Dorota Świątkowska (mojewypieki.com). Dla równowagi dorzucamy jeszcze trzy przepisy na dynię wytrawną - od redakcji. Zawodowo specjalista od kuchni molekularnej, prywatnie fan "czarnego sportu", czyli żużla. U nas w przepisach z grzybami (będzie grzyb na słodko!). Dwa podstawowe

Kupony rabatowe w najnowszym magazynie KUCHNIA

Kupony rabatowe w najnowszym magazynie KUCHNIA

Bizzarto, Kuchnie Fama, Raba Wyżna 378 B, 34-721 Raba Wyżna Bizzarto, Bizzarto, ul. Wały Dąbrowskiego 27, 63-900 Rawicz Bizzarto, Salon Meblowy Alexander, ul. Żorska 192, 44-203 Rybnik Bizzarto, Bizzarto, ul. Pusta 15, 08-110 Siedlce Bizzarto, Mat-Bud, ul. 3-Go Maja 74, 26-110 Skarżysko Kamienna Bizzarto

Oscarowa kuchnia

Oscarowa kuchnia

cząstkami limonki.   Dla Julii Roberts nagrodzonej Oscarem w 2000 roku za rolę w filmie "Erin Brokovich" gotuje Robert Sowa , Mistrz Kulinarny, wiceprezes Fundacji Klubu Szefów Kuchni, kreator menu największych wydarzeń kulturalno-kulinarnych w Polsce Składniki: 4 x 200 g combra z jagnięciny

Kuchnia warszawska

Kuchnia warszawska

warszawska kuchnia - ta dworska i ta powszechna - była synonimem tego, co w kuchni staropolskiej najlepsze.Warszawskie gospodynie celowały w przygotowywaniu aromatycznych mięs, zwłaszcza dziczyzny, do których podawano prużone kasze. Zagraniczni goście uskarżali się jednak na polską skłonność do szafowania

Lipcowa KUCHNIA już w sprzedaży

Lipcowa KUCHNIA już w sprzedaży

pozycji, które redakcja Kuchni wypatrzyła na nowojorskich targach książek kulinarnych Food Book Fair. Felieton rysowany autorstwa Zosi Różyckiej Trochę śmierdzą, ale można się przyzwyczaić. Za to umiejętnie użyte wzbogacają potrawy w smak umami. Wybierz się z KUCHNIĄ na zakupy Łukasz Klesyk o ulubionych

Kuchnia tajska - samo zdrowie

Kuchnia tajska - samo zdrowie

Najbardziej znane danie kuchni tajskiej. W odróżnieniu od większości tamtejszych potraw ma lekko słodki smak. Pad Thaia możemy przyrządzić z krewetkami, pokrojonym w cienkie plastry kurczakiem, kawałkami wołowiny lub z tofu (to wersja wegetariańska). U nas Pad Thai z krewetkami - zajrzyjcie na

Szef kuchni - jak przewodnik górski

Szef kuchni - jak przewodnik górski

drugą porcję masy, przykrywamy resztą płytek czekoladowych. Po przygotowaniu 6 porcji deseru przenosimy każdą na talerz, obok kładziemy po kulce sorbetu. Uwielbiam : góry. Nienawidzę : nie ma takich rzeczy. Jeśli nie byłbym szefem kuchni, byłbym szkółkarzem. Kiedy chcę zjeść poza domem , liczę na

Być Slow, czyli porozmawiajmy o kuchni warszawskiej

Być Slow, czyli porozmawiajmy o kuchni warszawskiej

O kuchni stolicy mówi się często, ale czy dostatecznie głęboko zagląda do jej korzeni? Warszawski Slow Food chce przyjrzeć się dokładnie temu tematowi i odpowiedzieć na szereg pytań:   Czy istnieje coś takiego jak lokalna kuchnia warszawska? Jeśli tak - to czym różniła się od kuchni reszty

Kinga Paruzel i jej nie... zwykła kuchnia

Kinga Paruzel i jej nie... zwykła kuchnia

; (www.kingaparuzel.pl) oraz prowadzi własny program Z.U.P.A na antenie telewizji Kuchnia+, który plasuje się w czołówce programów stacji, dlatego w tym sezonie będziemy mieli okazję oglądać jego drugą edycję. Kolejnym kulinarnym projektem Kingi jest książka "Nie... zwykła kuchnia", w której proponuje

Kuchnia Kresów Wschodnich

przepis dla 4 osób ciasto: 2 szklanki mąki pszennej 1 jajko 1/2 szklanki tłustego mleka 50 g świeżych drożdży 1/2 łyżeczki cukru 70 g masła farsz: 1 kg białej kapusty 1 duża cebula 50 g suszonych grzybów 2 łyżki smalcu sól świeżo zmielony pieprz czarny jajko do posmarowania ciasta Przygotuj farsz:

Wrześniowy numer magazynu Kuchnia już w sprzedaży!

węgierkami. Na tropie smaku idealnego, czyli najwspanialsze dania z warszawskiej restauracji Nolita. Domowy bulion rybny jako podstawa znakomitych zup i sosów, dodatek do risotta, baza rybnej galarety. Impreza warszawskich słoików. Redakcja Kuchni smaży dżemy i konfitury przy dźwiękach fletu i saksofonu

Wygraj książkę "Kuchnia osadników"

To książka dla tych, dla których jedzenie jest elementem kultury i historii, a nie tylko zaspokajaniem potrzeb organizmu czy sprawianiem sobie przyjemności. Podaj nam swój przepis pełen wspomnień i wygraj jedną z pięciu książek "Kuchnia osadników". Zgłoszenia przesyłajcie na

Archeolog i kuchnia syryjska

Powszechna znajomość kuchni arabskiej ogranicza się często do smaku kebabu z budki, czy dań serwowanych w restauracjach, takich jak grillowane mięsa (szisz tauk, szekaf, kastaleta), jagnięcina w jogurcie, sałatki i przystawki. Syryjska rzeczywistość kulinarna jest tymczasem bardziej skomplikowana

Domowa kuchnia Jakuba Kuronia

ciastka za pomocą foremek. Ciasteczka układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Posypujemy mąką, nakłuwamy widelcem i pieczemy około 15 minut w 180°C.Jakub Kuroń - Szef kuchni Biesiady z Kuroniem Catering oraz Fundacji Kuroniówka. Na co dzień zarządza restauracjami pracowniczymi, prowadzi

Szef kuchni - najbardziej seksowny zawód świata

Badanie IllicitEncounters.com przeprowadzono na 2 tysiącach respondentek, pytając je co sądzą o najseksowniejszym zawodzie dla potencjalnego partnera. W zestawieniu wygrała profesja kucharza - wskazało ją 27% respondentek. Szefowie kuchni wyprzedzili lekarzy (23%), prawników (15

Podróżnicze inspiracje, czyli sos curry rządzi w kuchni

Curry to mieszanka aromatycznych przypraw składająca się m.in. z kurkumy, kolendry, imbiru, czosnku, chilli, gałki muszkatołowej oraz kminku. Używana jest głównie w kuchni azjatyckiej, świetnie pasuje np. do ryżu z mięsem drobiowym i warzywami, podawanego głównie na gorąco. Natomiast Sos Kielecki

Francuski Szef Kuchni, Julia Child

Przez kolejne lata podbił on serca telewidzów tak dalece, że doczekał się wznowień i kontynuacji, a jego prostolinijna, wielka wzrostem oraz kulinarnym kunsztem pomysłodawczyni i prowadząca - Julia Child - do dziś pozostaje ikoną sztuki kucharskiej, nie tylko dla Amerykanów.Potrawy kuchni

Jesień w kuchni. Kluski kładzione

Składniki 35 dag mąki pszennej 5 dag mąki kukurydzianej ok. 3/4 szklanki wody 2-3  jajka sól tłuszcz do gotowania i polania   Sposób przygotowania Do przesianej mieszanki z obu rodzajów mąki wlewamy wodę (gdy użyjemy gazowanej, kluski będą delikatniejsze), wbijamy umyt

Kuchnia Nowego Orleanu

NoLa wzbogacili też kuchnię. Niewolnicy gotowali dla siebie posiłki przede wszystkim z resztek pozostawionych przez ich panów - a mimo to potrawy były smaczne. Głównie dzięki temu, że kucharze przywieźli ze sobą wiele egzotycznych warzyw i przypraw, które tworzyły nowe, niezwykłe kombinacje smakowe. Z

Relaks w kuchni, czyli zapachy, które koją nerwy

ostygnięcia. Podajemy na zimno. Źródło: Miesięcznik Kuchnia Naucz się gotować bez stresu - wygraj warsztaty kulinarne Cool Cooking Patelnia teflonowa do smażenia w okazje.info Rumianek znamy najlepiej jako lek na problemy żołądkowe. Jednak okazuje się, że poprawia również

Minimalizm i elegancja w kuchni

klientom system kuchenny Crystal w dwóch wersjach: Black i White, które pozwolą nam zaaranżować kuchnię w czerni, w bieli lub czarno-białą. Nadają się także do łączenia z innymi materiałami tradycyjnie używanymi do wykańczania kuchni jak drewno czy stal szlachetna.W ramach systemu kuchennego Crystal

Co siedzi "W głowie szefa kuchni"

przygotowywanym przez niego potrawom unikalną wartość. W każdym odcinku Chang opowiada o innym temacie. Widzowie będą mogli dowiedzieć się, że Japonia to nie tylko sushi, poznać sposób przygotowania makaronu ramen i metody wykorzystania w kuchni gnijących bananów, a także odkryć sekret ciasta Arnolda Palmera

Kuchnia Sudetów

10 raków 1,5 l wody 5 pomidorów 250 g włoszczyzny 200 ml białego wina 100 ml śmietanki 30 proc. 3 jabłka 4 ząbki czosnku 2 g ziela angielskiego 2 liście laurowe pęczek koperku 50 ml oliwy z oliwek sól pieprz   Do rozgrzanej w garnku oliwy wrzuć całe raki, włoszczyznę, czosnek, i jabłko. Całość

Kupony rabatowe - tanie zakupy z magazynem KUCHNIA

Zapoznaj się z regulaminem akcji promocyjnej "Zniżki z miesięcznikiem Kuchnia"   9Design, Ul. Jana Nowaka-Jeziorańskiego, 03-984 Warszawa Another Design, Spokojna 7, 01-044 Warszawa Czerwonamaszyna.Pl,  Zabłocie 23, 30-701 Kraków Damnet Living Design, Braniborska 14, 53-680

Tajskie eksperymenty w twojej kuchni

słodko-kwaśne dania" - ja też lubię słodko-kwaśne dania, ale czy to znaczy, że nasze dania będą smakować tak samo? Na pewno tak samo jest z kuchnią polską. Dla ciebie tradycyjna kuchnia polska będzie smakować inaczej, niż dla twoich rodziców.Eksplozja smakuCo jest naprawdę ważne w tajskiej kuchni

Wypieki kuchni kurpiowskiej

Świeże drożdżowe ciasto jest pyszne NA ŚNIADANIE I PODWIECZOREK z filiżanką białej kawy lub kakao   Składniki 80 dag mąki 15 dag masła 12  żółtek 2 szklanki mleka 1 szklanka cukru 8 dag drożdży 15 dag  migdałów 15 dag  rodzynków mąka i masło do formy &nb

Kwietniowy numer magazynu Kuchnia już w sprzedaży!

Adamczak prezentuje przepis na jajko w koszulce na maślanym toście z sosem holenderskim Cytryna jako pogotowie ratunkowe "Jadę do Pizy, sprawdzę, czy je się tam coś szczególnego ? zwłaszcza na Wielkanoc" ? obiecałem naczelnej "Kuchni" przed wyjazdem na sesję o Wisławie Szymborskiej

W krainie kasztanów - specjalności kuchni francuskiej

Składniki 20 dag gorzkiej   czekolady (70%) 15 dag  masła 25 dag   kremu kasztanowego 4  jajka 1 łyżka  mąki 1/4 szklanki  cukru szczypta soli 1 łyżeczka  rumu lub koniaku 2 łyżki gorzkiego   kakao 6 kandyzowanych kasztanów (lub z

Kuchnia Kresów dla oszczędnych

smarujemy roztrzepanym jajkiem. Pieczemy około godziny w 180°C.(Na podstawie: "Najlepsze przepisy kuchni polskiej" Marka Łebkowskiego i "Polska Wielkanoc" Hanny Szymanderskiej)We wspomnieniach kresowiaków pojawiają się bliny ziemniaczane, owsiane, pszenne i gryczane. Owsiane to te

Kuchnia z Zielonej Wyspy

na Zieloną Wyspę w drugiej połowie XVI wieku to żelazny punkt w irlandzkim menu. W kuchni irlandzkiej jest zatem bardzo swojsko. Polskie podniebienia na pewno odnajdą tam wiele pokrewnych smaków i kulinarnych propozycji. Zaczniemy od Irish breakfast. Jest bardzo podobne do tradycyjnego angielskiego

Karol Okrasa: Dobra kuchnia? Kindziuk, nie ostrygi!

Piotr Hykawy-Zabłocki: Przedstawia się Pan jako "pasjonat i znawca kuchni polskiej". Polskiej, czyli właściwie jakiej? Karol Okrasa: - Porównuję ją do bogatej panny na wydaniu, pięknej i pachnącej, która z całym swoim posagiem może być dla każdego. Podkreślam słowo "pachnąca"

Czerwcowy numer magazynu Kuchnia już w sprzedaży!

żydowskiego sklepiku. Zero kuchni francuskiej! O pizzy prawdziwej i o tym, że w Neapolu wszystko poza margeritą i marinarą jest "nieporozumieniem". O winnicach lubuskich pisze Łukasz Klesyk. W Paryżu nie udawaj Greka. Zwłaszcza, jeśli jesteś prawdziwym Grekiem i masz najlepszą w mieście grecką

Wysoka kuchnia z Dolomitów

NiederkoflerOpracowanie: Ugotuj.to/M Minta "Jako 18-latek miałem jeden cel: chciałem zobaczyć świat. Miałem też drugi, znacznie skromniejszy: chciałem zostać kucharzem" - wspomina Norbert Niderekofler, wybitny szef kuchni. Dzisiaj może powiedzieć, że udało mu się zrealizować oba zamierzenia. Norbert

Gotuj z szefami kuchni!

Nagrodą w konkursie na najciekawszy autorski przepis tematyczny, będzie dwudniowe szkolenie pod okiem polskich gwiazd kulinariów, występ w reality show oraz możliwość zaprezentowania się w specjalnym odcinku programu "Warsztaty Smaku kuchni+: Wyjadacze". Spośród nadesłanych propozycji

Majowy numer magazynu Kuchnia już w sprzedaży!

świetna sałatka i curry. Do restauracji z psem lub kotem? Coraz więcej restauratorów pozwala gościom ucztować w towarzystwie domowych zwierzaków. Moda? Fajny pomysł? Absurd? Kasia Boni o współczesnej kuchni Izraela. Jerozolima, Akka, Tel Awiw. O tym, kto i dlaczego wymyślił carpaccio. Rybia mięta i święta

Rośnie apetyt Polaków na kuchnię regionalną

wody (64 proc.), możliwość aktywnego wypoczynku (60 proc.) znacząco zwiększają naszą satysfakcję z pobytu.Możliwość próbowania kuchni regionalnej podczas wyjazdu jest ważna dla blisko 60 proc. badanych, a co drugi ankietowany polski turysta ceni sobie i korzysta z możliwości zakupu produktów oraz

Ryba w kuchni - poradnik

Porcja świeżego łososia lub pstrąga smakuje najlepiej, przyrządzona w najprostszy sposób. odrobina przypraw, chwila na patelni lub w piecu i gotowe. Jednak aby filety był soczysty i pełen smaku, trzeba potraktować go z należyta uwagą. To ,jak rozprawić się z rybami w kuchni - jak je filetować , jak

Kuchnia grecka dla szczęśliwych

, którą przygotowuje się w jego ojczyźnie wyłącznie latem, gdyż Grecy używają do niej tylko świeżych, sierpniowych bakłażanów. - A ponadto - dodał - musaka to nie lazania i podstawą sosu ma być w niej nie beszamel, ale prawdziwy grecki jogurt.- Jaka jest więc prawdziwa kuchnia grecka? - zapytałem

Stawiamy na blat. Mocny akcent w kuchni

Kuchnia nie jest już zimnym, perfekcyjnym laboratorium, nie jest na pokaz, nie jest po to, by pochwalić się nią znajomym. Ma być ciepłym, komfortowym, inspirującym miejscem, gdzie chętnie przebywamy z rodziną i przyjaciółmi. Najnowszym pomysłem projektantów wnętrz jest traktowanie blatu jako

Marek Bieńczyk, Tadeusz Pióro. Kuchnia narodowa

. Głowa go od przybytku boli. To jedno z pierwszych podsumowań Polski postkomunistycznej w temacie kuchni. Czytałem jednym tchem.T: Chwilami nie w pełni rozumiem, czy autor tylko jęczy nad Polską gastronomiczną, czy jest jednak trochę zadowolony. Meandruje nie zawsze wyraziście, ale z pewnością to ważna

Kuchnia Zanzibaru: targowisko smakowitości

wschodniego wybrzeża Afryki. Ludy Bantu, Arabowie, Persowie, Azjaci, Hindusi, Portugalczycy, Anglicy - wszyscy oni zapisali się w dziejach Zanzibaru. Każdy dołożył też coś od siebie do kulinarnej mozaiki. Lokalna kuchnia, podobnie jak ludność Suahili, jest arabsko-hindusko-afrykańską mieszanką. Pachnie

Kuchnia bułgarska: tarator, banica i rakija

cygańskim wesołym miasteczkiem. Trzydzieści lat później znów wybrałam się do Bułgarii. W podróży towarzyszyli mi mój brat Ignacy, jego dziewczyna Cveta (pochodząca z Bułgarii) oraz rodzina Cvety: mama, tata, brat i babcia, prawdziwa mistrzyni kuchni. Dzięki nim odkryłam jedne z najpiękniejszych zakątków

Spotkanie polskich szefów kuchni 'Gotujemy Pronature'

, Białystok), Adam Woźniak (Mercato, Gdańsk), Paweł Oszczyk(La Rotisserie, Warszawa), Andrzej Polan (Soul Kitchen, Warszawa), Witek Iwański (Aruana, Serock), Sebastian Krauzowicz (Sfera, Toruń), Maciej Nowicki (współpracownik prof. Jarosława Dumanowskiego, z którym odtwarza smaki kuchni staropolskiej) i

Art Food - studenci wzornictwa dla szefów kuchni

wykładowców z obu uczelni, a także mistrzów kuchni: Wojciecha Modesta Amaro i Tima Allena.W ramach projektu powstało 12 kompletów naczyń ceramicznych i jeden szklany, wykonany w pracowni RCA. Projekty zostały zaprezentowane na wystawie w poznańskiej restauracji Concordia Design (w dniach 26.07 - 08.08), a

Kuchnia angielska: W kuchni królowej Elżbiety II

serwować niczego "groźnego". Królowej (i całej rodzinie królewskiej) nie podaje się również niczego z pestkami. Zasada ta dotyczy nawet ogórków, z których kucharz usuwa wszystkie nasiona przed zrobieniem każdej miniaturowej, zaokrąglonej kanapeczki. W królewskiej kuchni pracuje 20 mistrzów

Dzieci w kuchni - przygotowujemy świąteczne słodkości

obowiązkiem. I że samodzielnie zrobione słodkości są znacznie smaczniejsze, zdrowsze i ciekawsze niż np. ciastka z supermarketu. Praca w kuchni to także niezwykła lekcja plastyki i kreatywności. Z masy na kruche ciasteczka lub pierniczki maluchy lepią nie gorsze cuda niż z plasteliny, a dekorowanie wypieków

Kuchnia z IKEA - nowy sposób na trudną przestrzeń

W nowym systemie kuchennym METOD najwęższe moduły mają 20 centymetrów szerokości - można więc rozbudować zestaw o wielokrotność 20 cm na wysokość lub szerokość, a to sprawia, że łatwiej zaplanować kuchnię i dostosować ją do dowolnej przestrzeni. W systemie modułowym drzwi i fronty szuflad mogą być

Rachel Khoo doradza w "Kuchni"

RACHEL KHOO - z pochodzenia Brytyjka, autorka hitu książkowego "Moja paryska kuchnia", w którym opisała swoją przeprowadzkę do Paryża i doświadczenia z gotowaniem francuskich potraw. Autorka popularnego bloga, warsztatów i programów telewizyjnych znana nie tylko ze swoich przepisów, lecz

Philips Multicooker - cała kuchnia w jednym urządzeniu

chcemy przygotować pełnowartościowy posiłek nie spędzając wielu godzin w kuchni. Rekomendowana cena to 549 zł.

Dzieci do kuchni!

 Nie baw się jedzeniem! Nie wchodź do kuchni! Pobaw się w pokoju, mamusia gotuje - na pewno w dzieciństwie zdarzyło się wam usłyszeć coś w tym stylu. Dzisiaj dzieci mają lepiej - rodzice coraz chętniej przyrządzają posiłki wspólnie z nimi, a nawet - zapisują je na lekcje gotowania. Takie

Kuchnia+ Food Film Fest - Konkurs

Dziękujemy za udział w konkursie "FFF 3" w którym do wygrania były zaproszenia na pokazy w ramach festiwalu Kuchnia+ Food Film Fest. Przypominamy, że aby zawalczyć o nagrody, należało odpowiedzieć na pytanie: "Jak nazywa się reżyser filmu "Tost. Historia chłopięcego głodu"

Byle do wiosny! Zdrowa i kolorowa kuchnia na koniec zimy

, aby warzywa i kasza wchłonęły całą wodę. Gdy przestygną, dodajemy je do mięsa. Wbijamy jajko i wyrabiamy. Formujemy kotlety, obtaczamy w panierce i smażymy. Autor: Dorota Próchniewicz Źródło: Miesięcznik Kuchnia Jeśli po świątecznym bigosie zapomnieliście o kiszonej kapuście, czas sobie przypomnieć

Kuchnia pod żaglami

Dalmackich wysp jest około tysiąca, a ile jest tu romantycznych zatoczek, idealnych do kąpieli w czystych wodach Adriatyku, któż by zliczył? Nigdzie się nie spieszymy. Przez dwa tygodnie 12-metrowy jacht będzie naszym domem. Widoku na morze nie przesłoni nam nic. W jachtowej kuchni jest kuchenka z

Blogerzy od kuchni: Kulinarne fanaberie

Bloguję bo... nie chcę zaszufladkować się w sytuacji "praca, gotowanie, sprzątanie, serial na dobranoc i tak mija cały tydzień"... Za pośrednictwem bloga zapraszam do naszej kuchni ludzi, którzy interesują się gotowaniem i to bez konieczności zmywania po kolacji na 12 osób. Komentarze

Futbol od kuchni

Zaczęło się od tego, że selekcjoner Janusz Wójcik wybrał w 1998 roku hotel Sobieski na bazę reprezentacji podczas zgrupowań w Warszawie i trafił na szefa kuchni kibica. Robert Sowa nie tylko spełniał kulinarne zachcianki piłkarzy, ale także szybko się z nimi zaprzyjaźnił. Efektem była propozycja

Sopot od kuchni - Slow Food Festival

wariacje festiwalowe około dwudziestu szefów kuchni z najciekawszych restauracji, które wyraziły chęć udziału. Każdy z nich przygotuje autorskie interpretacje dań w oparciu o przekazane przez organizatorów produkty. Poza tym każda z restauracji smakołykami ze swojej karty degustacyjnej rozpieszczać

Stolica od kuchni

. Warzywa (korniszony, cebulę, prawdziwki) drobno pokrój, a sardynki rozdrobnij. Podawaj według uznania na tostach lub jako przystawkę.   Przepis: Krzysztof Wojtal, szef kuchni, restauracje Krawczyk Sami Swoi Składniki: 1000 g golonki lub nóżek wieprzowych 300 g warzyw: marchew, seler, pietruszka liść

Październikowy numer magazynu Kuchnia już w sprzedaży

Jabłka. Jedzcie jak najwięcej, kupujcie tylko polskie! Sezonowy kalendarz rysunkowy Arobala: jabłko (oczywiście!), głóg i burak, pigwowiec oraz fantastyczne rydze. Trochę słodko, będzie m.in. szarlotka według przepisu cudownej cioci Marysi. I trochę niesłodko: upiekliśmy dla was boczek z jabłkami. K

Kto na szefa kuchni: kobiety kontra mężczyźni

, szpitalnych, sanatoryjnych itd. Kobiety są mniej widoczne ponieważ rzadziej pełnią funkcję szefa kuchni. Na tych stanowiskach wyraźnie dominują mężczyźni. Trudna i odpowiedzialna praca łącząca w sobie - poza obowiązkami kucharskimi - również funkcje managerskie i kadrowe zniechęca kobiety do awansu. Praca ta

Azja od kuchni

Całe szczęście już nie musimy jechać aż do Azji, żeby spróbować jej fenomenalnej kuchni. W całej Polsce są restauracje i bary z kuchnią tajską, japońską, wietnamską czy chińską, które oferują gościom ciekawe i smaczne menu. Możemy też nauczyć się jej tajników podczas warsztatów kulinarnych

Kuchnia międzynarodowa

Ciasto: 2 szklanki mąki 1 jajko 1 łyżka oleju ciepła wody sól  Nadzienie: 50 dag dobrze odciśniętego twarogu 5-7 ziemniaków (ugotowanych w mundurkach) 2 cebule olej pieprz, sól  Sposób przygotowaniaMąkę posól, zagnieć z jajkiem, olejem i taką ilością ciepłej wody, ab

Kuchnia polska od nowa

nowoczesne dania, walcząc o najwyższą notę w konkursie kulinarnym wieńczącym projekt edukacyjny "Tradycyjne produkty - nowoczesna kuchnia polska". Projekt ten współfinansowany m.in. przez UE zachęca do dbania o tradycyjne polskie regionalne produkty i kreatywnego wykorzystania ich w kuchni. A my

Kuchnia pięciu przemian

tylko ostre słowa krytyki, ale także nieprzyjazne myśli. Dlatego pierwsze z określonych w Ajurwedzie zasad spożywania posiłku dotyczą atmosfery przy stole. Krótko mówiąc: nie siadaj do stołu z wrogiem. Kuchnia pięciu przemian Nie tylko Hindusi, ale także Chińczycy przykładali zawsze ogromną wagę do

Nagroda dla Wykwintnej Kuchni Polskiej! Gratulacje!

W finale publikacja wydawnictwa Bosz zajęła trzecie miejsce w kategorii wydawnictw profesjonalnych. Nagrody przyznawane są przez Gourmand International, organizatora Paris Cookbook Fair. To jedno z najważniejszych na świecie wyróżnień dla książek o kuchni. Gourmand World Cookbook Awards zostały

Kulinarne podróże Małżonek Ambasadorów z Mistrzem Kuchni Karolem Okrasą

Podczas I warsztatu, który odbył się 5 listopada br. w Restauracji Belvedere Panie, pod czujnym okiem Karola Okrasy, przyrządzały potrawy na temat "Piękna woń kiszenia", czyli specjalności polskiej kuchni zamknięte w słoiki i beczki. W przepięknych wnętrzach Belvedere Panie Ambasadorowe

Bogactwo smaków i obrazów. Program 5. kuchnia+ food film fest

Tegoroczny kuchnia+ food film fest odbędzie się w dniach 22-24 listopada, po raz pierwszy w czterech miastach: Warszawie, Poznaniu, Gdańsku i Wrocławiu. W czwartek, 21 listopada w warszawskim kinie Kultura odbędzie się uroczyste otwarcie przeglądu. W jego trakcie zaproszeni goście obejrzą "

"Kino od kuchni" już 26 czerwca!

Cykliczne pokazy filmów w ramach cyklu "Kino od kuchni" rozpoczną się w Multikinie w środę 26 czerwca o 20.00. Na inaugurujący pokaz wybrano film "Niebo w gębie", czyli smakowitą opowieść inspirowana życiem Dani?le Mazet-Delpeuch, która na życzenie Prezydenta Fran

Kuchnia Salvadore Dali

Tadeusza Olszańskiego "Kuchnia erotyczna", wyd. Rosner&Wspólnicy. Naczynia do aranżacji udostępnił sklep Duka.

Bogactwo smaków i obrazów. Program 5. KUCHNIA+ Food Film Fest

Tegoroczny kuchnia+ food film fest odbędzie się w dniach 22-24 listopada, po raz pierwszy w czterech miastach: Warszawie, Poznaniu, Gdańsku i Wrocławiu. W czwartek, 21 listopada w warszawskim kinie Kultura odbędzie się uroczyste otwarcie przeglądu. W jego trakcie zaproszeni goście obejrzą "

"Francuski Szef Kuchni" Julii Child już w księgarniach

Amerykanów.Amerykańscy telewidzowie po raz pierwszy obejrzeli "Francuskiego szefa kuchni" 11 lutego 1963 roku w Bostonie. - Jeszcze w czarno-białej telewizji - wspomina we wstępie do książki sama Julia Child.Za swoje show w 1966 roku Julia Child otrzymała nagrodę Emmy. Zmarła na dwa dni przed swoimi 92

Kuchnia z północnych Włoch

Ciasto: 1/2 kg mąki po 1 małym pęczku natki pietruszki i  bazylii 3  jajka 2 żółtka 1 białko   Farsz: 25-30 dag  ricotty 25 dag  mozzarelli 3 garstki  parmezanu 1  cebula 3 ząbki  czosnku oliwa masło 10 listków  bazylii

Egzotyczne smaki. Kuchnia Wietnamu

Zupa: 2 kg włoszczyzny 3 listki laurowe 8 ziaren pieprzu 4 ząbki czosnku kawałek imbiru sól 2 cebule 1 pęczek natki  Dodatki: 10 dag makaronu ryżowego 10 dag groszku cukrowego garść liści szpinaku garść kiełków fasoli mung po 1/2 pęczka kolendry, dymki i mięty 1

Kuchnia włoska: Focaccia podbija podniebienia

ze wszystkich stron. Pod koniec wrzucamy posiekany czosnek, smażymy jeszcze przez chwilkę, solimy. Na każdą porcję przypada jedna bułeczka i dwa szaszłyki. Podajemy je ze szpinakiem posypanym świeżo mielonym pieprzem oraz polanym sokiem z cytryny.   ZOBACZ WIĘCEJ PRZEPISÓW KUCHNI

Menu dnia inspirowane kuchnią turecką

Soczewica jest jednym z najważniejszych składników w kuchni tureckiej. Przyrządza się z niej między innymi zupy. Są one przeważnie dość łagodne w smaku, często przyprawia się je dopiero na stole, bezpośrednio przed podaniem.Zupa z soczewicy1 litr bulionu25 dag czerwonej soczewicy1 cebula1

Kuchnia marokańska. Smakosze północnej Afryki

prowadzili prostą, mączną kuchnię (placki, placki, placki...). Dopiero Arabowie, którzy w IX w osiedlili się w Fes, przywieźli wyrafinowaną cywilizację Bagdadu - między innymi nowy sposób przyrządzania mięs: w sosach gęstych od długiego gotowania, z szafranem, gałką i imbirem. Jednak najwięcej do

Moje pierwsze pierogi - jak to się robi? [sprawdzone porady z forum Kuchnia]

" przepisów jest tyle, ilu osób gotujących pierogi. Z pomocą przychodzi forum Kuchnia . Okazuje się, że tam kultowy jest przepis o zupełnie innym składzie internautki o nicku fettinia. Pół kilograma mąki pszennej należy zagnieść z połową litra maślanki. I już. Trochę w to nie uwierzyłam, więc

Kuchnia węgierska - nie tylko leczo i gulasz

300 g prawdziwków (borowików) 2 gałązki świeżego rozmarynu 1/2 pęczka pietruszki 4 ząbki czosnku 1 bagietka lub chleb sól pieprz oliwa z oliwek olej do smażenia Grzyby oczyść, każdy pokrój na 3-4 plasterki i osusz papierowym ręcznikiem. Na patelni rozgrzej niewielką ilość oleju, dodaj grz

Od kartoflanki po babkę. Przepisy z ziemniaków. Tania kuchnia sezonowa

Składniki 1 kg  ziemniaków 2  żółtka sól 1 łyżka mąki pszennej 10 dag mąki ziemniaczanej   Sposób przygotowania Ugotuj ziemniaki w mundurkach. Jeszcze gorące przeciśnij przez praskę, a gdy lekko przestygną, dodaj żółtka i obie mąki. Masę posól do smaku, zagn

Ugotuj.to dla Szefa Kuchni - Wyniki

Pięciu Szefów Kuchni, pięć zadań, pięciu półfinalistów i wreszcie - wielki finał. Konkursu "Ugotuj.to dla Szefa Kuchni", zorganizowany przez Akademię-Kulinarną.pl oraz Ugotuj.to dobiegł końca. Bardzo dziękujemy za wszystkie nadesłane przepisy i propozycje dań. Wybranie tego najlepszego

Czerwcowy numer magazynu Kuchnia już w sprzedaży!

Różowy sezon - na truskawki i rabarbar.Na górze awokado, na dole coś z jogurtem.Kulinarna podróż do Nowej Zelandii. Co i gdzie jeść wie najlepiej Ilona Zdziech, autorka książki "Kuchnia Nowej Zelandii".Gotowanie z dziećmi to fajna zabawa! Opowiada o tym (i dzieli się przepisami) Katia

Tradycyjne Produkty - Nowoczesna Kuchnia Polska

przyległych. Celem warsztatów jest przekazanie przyszłym kucharzom umiejętności, jak rozwijać swoją kreatywność i nowoczesną kuchnię polską, przy jednoczesnym wykorzystaniu najwyższej jakości regionalnych produktów. W czasie trwania dwudniowego szkolenia przewidziana jest część praktyczna

Kuchnia Australii

dla 4 osób12 ostrygczatnej:1/2 pora (tylko biała część)1 łyżka oliwy1 łyżka posiekanego korzenia imbiru1 łyżka brązowego cukru1/2 łyżeczki octuwinegret6 łyżek oliwy extra virgin (z pierwszego tłoczenia)2 łyżki octu z sherry1/2 drobno posiekanej szalotkisól (wysokiej jakości)świeżo mielony czarny pie

Smacznie w lutym w Kuchnia+

14-15 stycznia 2012 odbędą się kolejne warsztaty z cyklu "Warsztaty smaku kuchni+". Dwudniowe szkolenie poprowadzi Adam Chrząstowski, a tematem będzie kuchnia polska. Kuchnia+ wyemituje dwa odcinki serii reality "Warsztaty smaku: kuchnia polska z Adamem Chrząstowskim" nakręcone

Kuchnia Orientalna

Kuchnia Orientalna to małe, kameralne miejsce w Warszawie, w którym można skosztować dań kuchni chińskiej. Kuchnia Orientalna to lokal idealny dla smakoszy potraw z ryżem... mazowieckie Warszawa Śródziemnomorska 2 02-758

Kuchnia Europa

Restauracja Kuchnia Europa proponuje popularne potrawy kuchni europejskiej i międzynarodowej. zachodniopomorskie Szczecin Ku Słońcu 67 71-047

Kuchnia Rosyjska

Oryginalna rosyjska restauracja w ścisłym centrum Gdańska. pomorskie Gdańsk Długi Targ 11 80-958

Kuchnia Polki

Na zdrowe dania kuchni polskiej i europejskiej, przyrządzanych z produktów be konserwantów, zaprasza Kuchnia Polki. Warto skorzystać z usług cateringowych. wielkopolskie Poznań Zamenhofa 133 61-131

ABC Kuchni

Restauracja ABC Kuchni znajduje się w miejscowości Suchy Las, przy ulicy Obornickiej. wielkopolskie Suchy Las Obornicka 55a 62-002

Kuchnia

kuchnia – pomieszczenie w domu lub w mieszkaniu, w którym znajdują się urządzenia do przyrządzania potraw kuchnia – charakterystyczny dla danego kraju, regionu, okresu, grupy społecznej itp. sposób, styl przyrządzania potraw sztuka kulinarna Urządzenie będące źródłem ciepła

Kuchnia+

Kuchnia+ – telewizyjny kanał tematyczny nadawany od 30 września 2006, poświęcony w całości tematyce kulinarnej. Jest to pierwsza stacja o tej tematyce, emitowana w Polsce. Od 11 listopada 2011 kanał Kuchnia.tv otrzymał nową nazwę Kuchnia+, oraz uruchomiono sygnał w jakości HDTVCyfra

Kuchnia polska

Ryba z koperkiem - przykład polskiego dania Kuchnia polska – na kształtowanie się swoistych cech kuchni polskiej miały wpływ przemiany historyczne. Na przestrzeni dziejów kuchnia polska ulegała wpływom i zmianom regionalnym, zwłaszcza że tereny Rzeczypospolitej Polskiej historycznie

Kuchnia włoska

Kuchnia włoska – jedna z dwóch najbardziej popularnych kuchni europejskich obok kuchni francuskiej. Kuchnia włoska charakteryzuje się korzystaniem z dużej ilości warzyw i przypraw takich jak oregano, bazylia, pieprz, estragon, tymianek, rozmaryn, a także używaniem parmezanu. W kuchni

Kuchnia hiszpańska

Kuchnia hiszpańska – kuchnia europejska, obejmująca tradycje kulinarne wszystkich regionów współczesnej Hiszpanii. Znaczenie terminuMimo rozpowszechnionej opinii, nie istnieje zestaw cech wspólnych obejmujących wszystkie regiony Półwyspu Iberyjskiego. W skład kuchni hiszpańskiej wchodzą

Tekst udostępniany na licencji Creative Commons: uznanie autorstwa, na tych samych warunkach, z możliwością obowiązywania dodatkowych ograniczeń. Zobacz szczegółowe informacje o warunkach korzystania.
Zasady zachowania poufności. O Wikipedii. Korzystasz z Wikipedii tylko na własną odpowiedzialność. Materiał pochodzący z Wikipedii został zmodyfikowany poprzez ograniczenie liczby przypisów. Wikipedia® is a registered tradmark of the Wikimedia Foundation.