akademia smaku różana

Agata Piasecka

Gęsina na św. Marcina. Przystawki, dania główne, a nawet desery z gęsiną. Gdzie je zjemy?

Gęsina na św. Marcina. Przystawki, dania główne, a nawet desery z gęsiną. Gdzie je zjemy?

Do 1 grudnia potrwa XI edycja slowfoodowej akcji "Gęsina na św. Marcina", w której udział bierze 100 restauracji z całej Polski. W listopadzie szefowie kuchni zaserwują wyjątkowe dania na bazie rodzimych ras gęsi i powalczą o tytuł Króla Gęsiny.

Gęsina na św. Marcina 2017. To już IX edycja! Terminarz akcji i lista restauracji, które biorą udział w akcji

Od 10 listopada do 3 grudnia trwać będzie w tym roku IX edycja slowfoodowej akcji "Gęsina na św. Marcina". Tradycyjnie wybierane są najlepsze restauracje w całej Polsce, które w tym okresie serwują przynajmniej 3 dania na bazie gęsiny (może to być przystawka, pierwsze lub drugie, a nawet deser, bo i z takim użyciem gęsiny się spotkaliśmy). Slow Food Polska w tym roku zaprasza około 100 restauracji z całej Polski w tym wszystkie, które posiadają rekomendację Slow Food Polska.

Czekolada - słodka przyjemność

Jest w Warszawie park, który pachnie czekoladą. To zapach słodki, pachnący wanilią, rozgrzewający. Nic dziwnego, obok mieści się fabryka czekolady. Po spacerze aż chce się spróbować tego aromatycznego napoju

Restauracja Akademia Smaku

Restauracja Akademia Smaku to multikulturowa restauracja przy ulicy Oboźnej na Warszawskim Śródmieściu, pomiędzy Teatrem Polskim a kampusem Uniwersytetu Warszawskiego. ... mazowieckie Warszawa Oboźna 9 00-332

Asser Romman - napój z granatów

2 duże granaty, 5 ml wody różanej, 300 ml wody mrożonej, sok z połowy cytryny, miód do smaku Usunąć skórkę oraz pestki z granatów i zmiksować owoce z pozostałymi składnikami. Napój można przechowywać kilka dni w lodówce. Jest to popularny egipski afrodyzjak. woda;woda;miód;

Gęsie wątróbki z patelni podane na karmelizowanych figach z płatkami róży i czarnym pieprzem

, miodem i koniakiem. Po pięciu minutach dodaj konfiturę różaną i całość dopraw do smaku grubo mielonym czarnym pieprzem. Oczyszczone wątróbki pokrój w plastry o grubości 1,5 cm i szybko obsmaż na mocno rozgrzanej patelni w małej ilości tłuszczu. Gorące wątróbki ułóż na zrumienionej w tosterze chałce

Rachatłukum

2 szklanki cukru , 1/2 szklanki mąki kukurydzianej , 1 1/2 szklanki wody , 2 łyżki wody różanej LUB jedno z poniższych do smaku: , 1/2 łyżeczki różanej substancji smakowej , 1/4 szklanki soku owocowego , 1 łyżka waniliowego ekstraktu , 1 łyżka ekstraktu pomarańcz , 1 łyżka likieru miętowego