agnieszka kręglicka zupa z dyni

Paulina Zduniak

Zupy dookoła świata

Zupy dookoła świata

Zupy to jeden z najbardziej rozpowszechnionych rodzajów potraw. Najpopularniejsze są w Europie (jak wynika z tegorocznego raportu Pulsu Biznesu, Polacy spożywają największą ilość zup na świecie - około 3,8 mld litrów rocznie), ale i w innych częściach naszego globu możemy spróbować wielu ich apetycznych wariantów.

Zdrowa i szczupła na wiosnę? Magnez Twoim sprzymierzeńcem

Wiosna to czas, gdy w sklepach pojawia się więcej warzyw i owoców, a w głowach pojawia się często myśl: może warto jeść zdrowiej, by utrzymać dobrą wagę albo nawet trochę schudnąć? Dobrze wtedy sięgnąć po dania z produktami, które zawierają magnez, chrom i cynk. Dlaczego magnez? I gdzie go szukać?

6 razy chłodnik!

Na różowo, na biało, czerwono albo zielono. Kolorowa, bo wiosenna zupa na zimno w sześciu odsłonach. Oto kolorowe chłodniki na rodzinne obiady. Najlepiej smakują w słoneczne dni.

W październiku czas na...

W październiku czas na...

. C. Jeżeli na blasze pozostaną puste foremki, na czas pieczenia napełnić je wodą. Piec 20-25 minut, można sprawdzić patyczkiem, czy ciasto w środku nie jest mokre. Wyjąć z foremek, odczekać 10 minut i podawać. Autor: Agnieszka Kręglicka Guardini Forma do 6 muffinek w

Kulinarne podróże. Sery z polskich gór

Kulinarne podróże. Sery z polskich gór

dyni. Można ugotować fasolkę zawczasu i przed podaniem podgrzać ją na patelni. Autor: Agnieszka Kręglicka Jest także bundz (bunc) - rodzaj twarogu z sera owczego, produkowany głownie na Podhalu. Ma delikatny smak. Najlepszy jest bundz z majowego wypasu owiec. Spróbuj zastąpić nim mozzarellę i zrobić

Doceń marchewkę - siedem nieznanych przepisów

Doceń marchewkę - siedem nieznanych przepisów

kolendry, przyprawić do smaku, zamieszać i podawać jako dodatek do mięs lub ryb. Autor: Agnieszka Kręglicka Glazurowana marchewka to pyszny dodatek do obiadu. Nadaj połysku również innym daniom Tę zupę podawaj z grzankami. Dla żądnych wrażeń - dodatek wytrawnej sherry. Młoda marchewka 3 łyżki

Pełny obiad za około 30 zł [CZTERY ZESTAWY]

Pełny obiad za około 30 zł [CZTERY ZESTAWY]

. Posypać solą, pieprzem i oregano. Zupę zmiksować. Kalafiora posypać natką, zamieszać, dodać do zupy. Autor: Agnieszka Kręglicka Tanie pesto z rukoli i pestek dyni. Gotowe w 3 minuty Kluski leniwe (zwane też leniwymi pierogami) będą wyśmienite polane, np. z śmietaną, jogurtem lub roztopionym masłem i

Na ostro

Ostre smaki curry i imbiru znakomicie zrównoważą słodycz dyni. Świetnym uzupełnieniem dla tej rozgrzewającej zupy będzie ptysiowy groszek lub domowe grzanki. Krem z dyni z curry i imbirem 1 kg dyni 4 duże ziemniaki łyżka masła czubata łyżka curry kawałek imbiru papryczka chilli kostka

"Biedne dania" znów na topie!

"Biedne dania" znów na topie!

całość skrop oliwą. Autor: Zuzanna Wiciejowska Zupa z dyni (szczególnie na mleku) to koszmar z dzieciństwa wielu osób. Tymczasem coraz chętniej przygotowujemy zupę krem z dyni z dodatkiem mleka kokosowego oraz egzotycznych przypraw i ziół, na przykład imbiru czy kolendry. Zupa z dyni 250 g piersi

Menu ukraińskie z trochę inną mizerią

Menu ukraińskie z trochę inną mizerią

dużych oczkach, kapustę poszatkuj. Do zupy włóż cebulę oraz włoszczyznę (bez kapusty). Gotuj około 10 minut i dodaj buraki. Gdy warzywa będą miękkie, dodaj ziemniaki, kapustę, pomidory albo koncentrat oraz obrane, oczyszczone z pestek i pokrojone jabłko. Gdy wszystkie składniki będą miękkie, dodaj

Tanio i ze smakiem

Tanio i ze smakiem

Sycąca zupa cebulowa to doskonały sposób na smaczny i rozgrzewający obiad. W klasycznym przepisie na francuską zupę jako jednego z podstawowych składników używa się białego wina, jednak zupę z powodzeniem można przyrządzić inaczej. Ta wersja jest gęsta i ma korzenny aromat. 1.5 l rosołu wołowego

Menu dnia z włoskimi smakami

Menu dnia z włoskimi smakami

i wino, delikatnie doprawić, gotować powoli, aż sos odparuje. Dodać usmażone pulpety i dusić razem 5 minut. Dodać bazylię i dosmakować. Spaghetti ugotowane al dente polać sosem z pulpetami, obok podać parmezan. Autor: Agnieszka Kręglicka Tagliatelle z sosem pomidorowym i pulpetami mięsnymi [Jakub

Zimno? Nie daj się pogodzie! Te dania cię rozgrzeją

Zimno? Nie daj się pogodzie! Te dania cię rozgrzeją

Niespodzianka! To nie jest zupa z dyni, tylko z kalafiora i papryki. Do jednej i drugiej świetnie pasuje jednak dodatek masła orzechowego. Nie wierzycie? Spróbujcie sami. Składniki: 1/2 małego kalafiora 3 czerwone papryki 2-3 łyżki oleju olej cebula łyżeczka mielonego kuminu 1/4 łyżeczki

Co jeść w listopadzie?

Co jeść w listopadzie?

najwięcej. Minigłówki, które zostaną, wykorzystać do innego dania. Po wyjęciu ryby z piekarnika trzymać ją w cieple. W tym czasie wrzucić listki do mocno posłodzonego i posolonego wrzątku, gotować kilka minut, odcedzić. Rybę posmarować sosem, posypać listkami. Autor: Agnieszka Kręglicka Mamy nadzieję, że

Uwielbiamy tarty - na lunch, obiad, kolację...

Uwielbiamy tarty - na lunch, obiad, kolację...

pory, dodaj odrobinę wody, lekko posól, przykryj i duś na średnim płomieniu nie dłużej niż 12-15 min. Zamieszaj je kilka razy, żeby się nie zrumieniły - mają się tylko zeszklić. Po 8-10 min odkryj garnek, niech nadmiar wody odparuje. Zdejmij pory z ognia i dodaj usmażony boczek lub przyprawę do zup

23 obowiązkowe dania do ugotowania w grudniu

23 obowiązkowe dania do ugotowania w grudniu

carne. Mieszamy ze sobą szybko wszystkie składniki ciasta. Wilgotnym ciastem zalewamy chilli i wstawiamy do piekarnika. Pieczemy przez około 40 minut, aż ciasto się zrumieni. Autor: Agnieszka Kręglicka Składniki: 15 dag chorizo 25 dag z puszki białej fasoli 3 duże pomidory sok z 2 limonek

Lżejsza wersja zapiekanki

Lżejsza wersja zapiekanki

przykryciem, aż warzywa będą miękkie. Odkryć, posypać serem i zapiekać. Podawać gorące, posypane posiekaną natką pietruszki. Autor: Agnieszka Kręglicka Pyszna i zdrowa potrawka z kaszą jaglaną [Jakub Kuroń gotuje] Do tej mieszanki warzyw warto dodać świeże zioła, które są bardziej aromatyczne

Co jeść we wrześniu?

Co jeść we wrześniu?

gorącym piekarniku mniej więcej 35 minut. Podawać z bitą śmietaną bez cukru, bo ciasto jest słodkie. Autor: Agnieszka Kręglicka Kup gotowe greckie ciasto i wyczaruj urzekający deser - wanilia i jeżyny to wyśmienite połączenie. 200 g ciasta filo 3 żółtka 150 ml śmietanki 30 proc. 20 g cukru 1 laska

Wszystkich Świętych w Meksyku

Wszystkich Świętych w Meksyku

dalej na małym ogniu. Dodajemy listek laurowy, pieprz, kumin i trochę soli. Kiedy fasola jest miękka, wlewamy wino i sos sojowy, gotujemy jeszcze 10 minut. Podajemy zupę posypaną pikantnymi grzankami, z kwaśną śmietaną i posiekaną kolendrą. Zupę można przygotować z dodatkiem wędzonego boczku oraz

Na tapczanie w Uzbekistanie

. Pierożki wszelkiego rodzaju to też uzbecka specjalność. Brzmiące znów hinduskopodobnie samsy piecze się w tandyrze lub piekarniku. Wypełnione są siekaną baraniną z cebulą, wiosenną zieleniną ze świeżym serem lub tartą, surową dynią. Mają różne kształty i wielkości. Każdy ważny ośrodek - Samarkanda, Buchara

Porto

Zupa z dyni z porto 4 osoby, 45 minut . 0,5 kg dyni (pokrojonej w kostkę) . 4 łyżki masła . 1 posiekany ząbek czosnku . 2-3 szklanki domowego rosołu . pieprz, sos sojowy . wielofunkcyjny sos z porto (opisany pod koniec tekstu) Na maśle podsmażyć dynię. Dodać czosnek i chilli, zamieszać, zalać

Kuchnia Świata

nie wolicie z porami, zielonym groszkiem i skórką cytrynową albo z ciecierzycą, rozmarynem i pomidorami bądź z białą kiełbasą smażoną bez osłonki. Jeżeli macie pęczak w szafce, to zapewne po to, by wsypywać go do zupy. Sycące mięsno-warzywne kompozycje przypominają zimowe babcine gotowanie. W ramach

Hermelinda robi obiad

Indianka mówiąca lepiej w nahuatl niż po hiszpańsku, która pomaga Edycie i Gonzalowi opanować codzienność. Na początku jest zupa, na przykład z czarnej fasoli, gotowana z boczkiem, szynką i chorizo, doprawiona czosnkiem, pomidorami i jalapen~ o, lub z ciecierzycy, z warzywami, chili chipotle, paskami

Garnij się do garnie

butelki ze spiczastą końcówką, np. po keczupie, co ułatwia dekorację potraw. Bezpiecznym rozwiązaniem jest korzystanie ze składnika występującego w daniu. Zupa krem z dyni, mango, red curry i mleka kokosowego posypana drobną kostką mango; kapusta czerwona duszona z żurawiną ze słoika, ozdobiona kulkami

Garnij się do garnie

butelki ze spiczastą końcówką, np. po keczupie, co ułatwia dekorację potraw. Bezpiecznym rozwiązaniem jest korzystanie ze składnika występującego w daniu. Zupa krem z dyni, mango, red curry i mleka kokosowego posypana drobną kostką mango; kapusta czerwona duszona z żurawiną ze słoika, ozdobiona kulkami

Czym się karmi dusza

, podajemy na zimno z owocami, ewentualnie polane syropem z granatów. Dynia w syropie 2 szklanki brązowego cukru 1/2 szklanki wody 2-3 laski cynamonu 5 gwiazdek anyżu 1 pomarańcza 2 suszone gruszki 1 garść suszonych moreli 1 garść suszonych śliwek 6 obranych plastrów dyni Cukier gotujemy z wodą, cynamonem i

Gremolata, czyli poświąteczne porządki

. Gotowy wywar gotujemy ze składnikiem nadającym smak i miksujemy: krem z marchwi - z korzeniem imbiru, krem z dyni - z kuminem, z brokułów - z czosnkiem, z selera, z cukinii, z pieczonej papryki - z bazylią. Dodatki do zup: marchewka pokrojona w kostkę i upieczona z kminkiem w piekarniku, wiórki świeżo

Tajska pasta curry

. Marchewkowa, soczewicowa, pomidorowa mogą się sporo nowego nauczyć. Krem z dyni z dodatkiem mango i ostrej egzotyki zaskoczy i rozgrzeje. Zaprzyjaźnić się z pastą curry jest naprawdę łatwo, a jeśli ten związek umocni się i przetrwa przez lata, to może się zdarzyć, że wzorem Tajów umieścicie ulubiony przepis

Porto

butelce z dzióbkiem w lodówce. Możemy nim polać lody lub podać do sernika czy ciasta czekoladowego. Możemy namalować wzorek na talerzu w duchu nouvelle cuisine i położyć obok befsztyk lub kotlet jagnięcy. Możemy zrobić zygzak na kremowej zupie z dyni. Jeśli tylko przyjdzie wam ochota na dekoratorskie

Oscypek

, bogata, dominująca. Z bryndzą trzeba delikatnie. Posypywałam nią sycące sałatki ze szpinaku z plasterkami podsmażonego boczku, jajkami na twardo, czerwoną cebulą i prażonymi pestkami dyni oraz z sałaty i cykorii z grillowanym kurczakiem i orzechami. Pasta z bryndzy i sardynek to słynne nadzienie

Obiad za 2,50

przeznaczyć na rosół. Z większej części zsunąć skórę, tworząc kulkę mięsa i odsłaniając kostkę. Zamarynować w occie winnym z sosem sojowym, chilli, solą i cukrem. Piec w piekarniku ok. 30 min. Potem zupa dyniowa - upieczona dynia zmiksowana z rosołem podana z grzankami czosnkowymi. Na koniec tortilla espan

Chudsza kuchnia

niedawno tłoczone na zimno oleje rodzimej produkcji. Lniany, rzepakowy, słonecznikowy i z pestek dyni - są fantastyczne, pachnące i mocne. Carpaccio z pieczarek z wiórkami selera naciowego, z wielkiej białej rzodkwi (posolona mięknie i daje się układać) i natki pietruszki, z ugotowanego kalafiora z

Fenkuł, czyli koper włoski

, grejpfrutów lub cytryn jest bardzo orzeźwiająca. Dodatek pestek dyni i oliwy truflowej (na zdjęciu) czyni danie wykwintnym. Typowymi dodatkami w fenkułowych sałatach są oliwki, kapary, czerwona cebula, anchois, rukola, jabłka. Sposobem na wzmocnienie chrupkości jest wrzucenie plastrów do wody z lodem na pół

Trufle

ziemniaczanego purée, przyprawić jak zawsze masłem, śmietanką, pieprzem i na końcu dodać kilka kropli truflowej oliwy. Podobnie podrasować smak kremowej zupy z kalafiorów, dyni, marchewki. Pasta truflowa najlepiej działa w sosach ze śmietanki i w grzybowych, do mięsa, ryb, risotta, makaronu Kotleciki w

Zupa z dynią

75 g masła,300 g chudego boczku, pokrojonego w kostkę,4 pory oczyszczone i pokrojone w plasterki,1 kg dyni - obranej i pokrojonej w kostkę,200 ml białego wytrawnego wina,1 litr bulionu,200 ml śmietany,sol,pieprz Masło roztapiamy w dużym rondlu, wrzucamy boczek, smażymy, aż się lekko zarumieni

Zupa z dyni

0.5 kg dyni, olej, peperoncino, czosnek, rozmaryn, kostka rosołowa, 250 g mięsa mielonego, 0.5 szkl czerwonego wina, ryż, parmezan Miąższ z dyni pokroić w kostkę, dodać troszkę oleju, jedno peperoncino, 2 ząbki czosnku, rozmaryn (według uznania), wodę (żeby przykryła wszystko). Wszystko razem do

Zupa z dyni

300 g dyni, 4 łyżki masła, 1 pomidor bez skórki, 1 łyżeczka imbiru, 3 szklanki wywaru z warzyw lub rosołu, sos sojowy, pikantna pasta sambal oelek, sól, pieprz Dynię pokroić i przesmażyć na maśle. Dodać imbir i przyprawy.Wlać rosół i dodać pokrojonego pomidora. Chwilę pogotować, a

Zupa krem z dyni

0.5 kg dyni, 1 posiekany ząbek czosnku, 4 łyżki masła, chilli, 3 szklanki rosołu, tarty korzeń imbiru, pomidor, sos sojowy, pieprz, pietruszka albo szczypiorek Sparzyć pomidora i obrać ze skórki. Na rozgrzanym maśle usmażyć dynię pokrojoną w kostkę. Dodać pomidora pokrojonego również w kostkę

Zupa krem z dyni

. Rada: Wersja dla dorosłych: zupę np. skrop oliwą z chilli lub olejem z pestek dyni i posyp prażonymi pestkami dyniowymi. Upieczona i zmiksowana dynia doskonale nadaję się do mrożenia, więc jeśli masz całą dużą dynię, to warto ją upiec i część puree zamrozić. dynia;imbir;czosnek;masło;pieprz;rosół