agnieszka kręglicka zupa z cukinii

Magazyn Kuchnia

Cykoria na ciepło i na zimno. 9 łatwych przepisów

Cykoria na ciepło i na zimno. 9 łatwych przepisów

Cykoria ma wiele zalet: wzmacnia odporność, ma niski indeks glikemiczny, można ją kupić o każdej porze roku. Najczęściej jedamy ją na surowo w sałatkach, ale równie pysznie smakuje pieczona, duszona czy marynowana, serwowana jako dodatek do dań np. z mięsem

Cukinia, ogórek, fasolka - czas na zielone warzywa!

Zielonym warzywami warto "zazielenić" talerze. To przede wszystkim cenne źródło witamin A, C, E oraz tych z grupy B - zwłaszcza B9, czyli kwasu foliowego. Sezon trwa, więc jedz na zdrowie!

Po prostu pesto. Obiad gotowy nawet w 10 minut

Króluje jako dodatek do makaronu, kiedy czasu mało, a chciałoby się zjeść coś aromatycznego. Ten włoski sos występuje w wielu wariantach smakowych i kolorystycznych, ale my skupimy się na tym najpopularniejszym - bazyliowym pesto. Jest smaczne, efektowne i nie wymaga wielkich umiejętności kulinarnych.

Zdrowa i szczupła na wiosnę? Magnez Twoim sprzymierzeńcem

Zdrowa i szczupła na wiosnę? Magnez Twoim sprzymierzeńcem

pestkami dyni. Można ugotować fasolkę zawczasu i przed podaniem podgrzać ją na patelni. Autor: Agnieszka Kręglicka Składniki: 500 g filetów z piersi kurczaka (bez skóry i kości) pokrojonych w wąskie paski 3 łyżeczki mąki kukurydzianej 1/2 łyżeczki przyprawy pięć smaków 1/2 łyżeczki soli olej do

Ostre papryczki na zimne dni - 10 przepisów

Ostre papryczki na zimne dni - 10 przepisów

. Smażymy 5 minut. Dodajemy do garnka z soczewicą i wywarem. Pomidory (mogą być z puszki) miksujemy i wlewamy do zupy. Przyprawiamy solą, pieprzem, cukrem i chilli. Gotujemy, aż soczewica będzie zupełnie miękka. Zupę podajemy posypaną świeżą kolendrą. *Błażej Gruszczyński Zwycięzca

Menu dnia z bardzo czekoladowym brownie

Zupy-kremy wydają się zwykle bardziej sycące od zwykłych zup, ale to nie znaczy, że muszą być ciężkie i tłuste. Ten zachęcająco zielony krem powinien przypaść do gustu nawet tym, którzy bardzo dbają o linię. Krem z cukinii Składniki: 1/2 litra bulionu warzywnego 400 g cukinii 1 cebula

Na ostro

kilka minut. Osuszyć na papierowym ręczniku. Jalapenos są pikantne, toteż dla złagodzenia można podać obok kwaśną śmietanę do maczania. Autor: Agnieszka Kręglicka Taki deser z pewnością zadowoli amatorów ostrych smaków. miłośnicy czekolady mogą sobie natomiast przygotować czekoladę na gorąco z

Gulasz, leczo, langosze - węgierskie inspiracje

Gulasz, leczo, langosze - węgierskie inspiracje

bryndzą, a wierzch przyprawić papryką w proszku, koperkiem, posiekaną słodką cebulą i pieprzem. Autor: Agnieszka Kręglicka Placki ziemniaczane z cukinią Fissler Patelnia Głęboka Sp... Stellar Patelnia Easy Głębo... Bratwunder Patelnia Głęboka... Sprawdź ceny

Sezonowe dania na lato

Sezonowe dania na lato

Kulinarnym hitem początku lata jest bób. Po ugotowaniu można jeść go bez dodatków, my proponujemy jednak podać go w towarzystwie kolejnych długo wyczekiwanych sezonowych przysmaków: młodych ziemniaków, bakłażana i cukinii. Zobacz też przepis na sałatkę z bobu i pomidorków   Bób z

Dania z fasolą: fasolka po bretońsku i inne przysmaki

Dania z fasolą: fasolka po bretońsku i inne przysmaki

Szparagowa, Jaś, czerwona... dania z fasolą można przygotować z różnego rodzaju fasoli. Mogą to być sałatki, zupy, drugie dania - możliwości jest naprawdę wiele. Wybraliśmy dla Was 12 przepisów. Fasolka po bretońsku Składniki: 500g suchej fasoli Jaś lub 2 puszki białej fasoli 200g wędzonego

Śródziemnomorskie smaki na wiosnę - lekka kuchnia

Śródziemnomorskie smaki na wiosnę - lekka kuchnia

kilka kostek lodu, by zupa stała się zimniejsza i bardziej płynna. Autor: Agnieszka Kręglicka

Lżejsza wersja zapiekanki

Lżejsza wersja zapiekanki

przykryciem, aż warzywa będą miękkie. Odkryć, posypać serem i zapiekać. Podawać gorące, posypane posiekaną natką pietruszki. Autor: Agnieszka Kręglicka Pyszna i zdrowa potrawka z kaszą jaglaną [Jakub Kuroń gotuje] Do tej mieszanki warzyw warto dodać świeże zioła, które są bardziej aromatyczne

Smaki z południa Europy - tam wiosna już w pełni!

Smaki z południa Europy - tam wiosna już w pełni!

dodać kilka kostek lodu, by zupa stała się zimniejsza i bardziej płynna. Autor: Agnieszka Kręglicka Klasycznie sałatkę grecką podaje się z plastrem fety, a nie z serem pokrojonym w kostkę. Aby nadać sałatce więcej smaku, dodaj do niej fileciki anchois albo kapary. Sałatka grecka 3 pomidory 1

Pożegnanie pomarańczowej skórki

Pożegnanie pomarańczowej skórki

gałką muszkatołową. Doprowadź do wrzenia, zmniejsz ogień i gotuj około 15 minut, od czasu do czasu mieszając. Lekko przestudź zupę i zmiksuj. Ponownie postaw garnek na małym ogniu, jeśli trzeba dolej jeszcze bulionu i dopraw do smaku. Doprowadź zupę do wrzenia i zdejmij z ognia. Dodaj śmietanę

"Biedne dania" znów na topie!

"Biedne dania" znów na topie!

podsypując mąką. Pokroić małe kluseczki i ugotować w osolonym wrzątku. Połowę masła rozgrzać na patelni, wrzucić listki i smażyć, aż będą kruche, dodać resztę masła, zamieszać. Gorącym masłem szałwiowym polać odcedzone kluski, posypać parmezanem i pieprzem. Autor: Agnieszka Kręglicka Bruschetta (rodzaj

Jak najwięcej warzyw - obiady z wakacyjnych zakątków

orzeszków ziemnych. Gotowe danie posypać nacią kolendry, podawać z białym ryżem. Autor: Agnieszka Kręglicka Najlepiej, jeśli placki tortilli przygotujesz samodzielnie. Jeśli jednak chcesz zaoszczędzić czas, kup gotowe. Farsz jest bardzo prosty - najważniejsza dla smaku jest marynata do kurczaka

Relaks w kuchni, czyli zapachy, które koją nerwy

Relaks w kuchni, czyli zapachy, które koją nerwy

samopoczucie psychiczne. Zupa Marty Gessler uwzględnia kwiaty rumianku w charakterze ozdoby, ale ten kurczak to już zupełnie coś innego... Wypróbujcie przepis na zupę z cukinii z kwiatem rumianku i kurczaka z rumiankiem . O doskonałym działaniu czekolady na nastrój nie trzeba nikogo przekonywać. Powoduje

Obiady przywiezione z wakacji

Obiady przywiezione z wakacji

ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Odrywać kawałki ciasta, rozpłaszczać w dłoniach na spory placek i smażyć na gorącym oleju z obu stron. Podawać na gorąco. Autor: Agnieszka Kręglicka Więcej kulinarnych inspiracji znajdziesz na facebook.com/ugotujto Taka zupa pomoże pozbyć się zmęczenia po

Książki kulinarne na styczeń

Książki kulinarne na styczeń

kuchni. Sporo w niej potraw powstałych z myślą o świętowaniu, idealnych do dzielenia się z rodziną i przyjaciółmi. I takie właśnie przepisy zgromadzono w tej książce. Wśród dań domowych najwięcej jest tych jednogarnkowych - na bazie ryżu, sałatek, zup, gulaszów (m.in. moqueca bahiana - gulasz z

Uwielbiamy tarty - na lunch, obiad, kolację...

Uwielbiamy tarty - na lunch, obiad, kolację...

pory, dodaj odrobinę wody, lekko posól, przykryj i duś na średnim płomieniu nie dłużej niż 12-15 min. Zamieszaj je kilka razy, żeby się nie zrumieniły - mają się tylko zeszklić. Po 8-10 min odkryj garnek, niech nadmiar wody odparuje. Zdejmij pory z ognia i dodaj usmażony boczek lub przyprawę do zup

Aromatyczne menu dnia z warzywną zapiekanką

Aromatyczne menu dnia z warzywną zapiekanką

chrupiącą skórką, którą możesz podawać zarówno jako danie główne, jak i przekąskę. Zamiast bakłażanów, możesz przygotować ją na przykład z cukinią. Gratin z bakłażanów i pomidorów 2 bakłażany 4-6 pomidorów 2 cebule 3 ząbki czosnku 3 gałązki rozmarynu oliwa extra vergine 2 łyżki bułki tartej 3

Gotuj bez resztek - inspiracje z kuchni świata

Gotuj bez resztek - inspiracje z kuchni świata

, aż wierzch będzie rumiany. Można dodawać suszone owoce, pokruszone orzechy. Autor: Agnieszka Kręglicka Chlebowy pudding możesz również przyrządzić w wersji wytrawnej. Oprócz warzyw, można dodać do niego również mięso (np. boczek) lub rybę - najlepiej wędzoną. Pudding chlebowy z porem 6-8

Cukinia u Majlertów

Cukinia u Majlertów

, wymieszać z utartym czosnkiem i sosem winegret. Zupa cukiniowa Majlertów 1,5 kg małych posiekanych cukinii, 3 łyżki masła, 3 cebule pokrojone w grubą kostkę, 3 posiekane ząbki czosnku, ostra czerwona papryczka (może być ze słoika), 4 szklanki wrzątku, 2 kostki bulionowe W garnku roztopić masło, dodać cebulę

Kolorowe i pełne smaku - pieczone warzywa

je ziołami i przyprawami, skrop oliwą. Wstaw do piekarnika i piecz w temp. 100 st. C, aż się pomarszczą, odparują i zaczną brązowieć na brzegach. Mrożenie: upieczone ostudzone pomidory wstaw na tacy do zamrażarki, a gdy zamarzną, przełóż je do torebek i dobrze zamknij. Autor: Agnieszka Kręglicka

Kuchnia Świata

winegretem i przerobić na sałatkę. Dobrze, jeśli mieszanka ma czas, by się przegryźć. Nadaje się do zabrania w pudełku do pracy zamiast kanapki. Miętowo-kolendrowo-pietruszkową tabule z pęczakiem udekoruj suszonymi pomidorami. Upiecz lub zgrilluj plastry bakłażanów i cukinii, do sosu dodaj dużo bazylii i

Pan Ziółko wraca na targ

inspiracji znów mnie zachwyca. Podobnie jak trzymanie się sezonu i pominięcie w meksykańskim menu pomidorów, cukinii, świeżej papryki i kukurydzy, bo z tymi pan Rutkowski pojawi się w Falenicy, dopiero gdy przyjdzie lato.

Gremolata, czyli poświąteczne porządki

. Gotowy wywar gotujemy ze składnikiem nadającym smak i miksujemy: krem z marchwi - z korzeniem imbiru, krem z dyni - z kuminem, z brokułów - z czosnkiem, z selera, z cukinii, z pieczonej papryki - z bazylią. Dodatki do zup: marchewka pokrojona w kostkę i upieczona z kminkiem w piekarniku, wiórki świeżo

Miej sherry pod ręką

sobie głębię i szlachetność. Mnie PX uwiodło w kieliszku i w kuchni. Podobną iluminację przeżyłam, kiedy spróbowałam prawdziwego balsamico. PX, vinagre de jerez (ocet winny z sherry), oliwa i odrobina czosnku tworzą winegret wybitny. Do każdej wyrazistej sałaty, grillowanych bakłażanów i cukinii

Piknik po włosku

oferuje farro w sałatkach, z fasolą i oliwą na ciepło oraz w licznych esencjonalnych zupach. Zwiedziona podobnym wyglądem łuskanego ziarna myślałam, że farro to orkisz, ale rozwiałam wątpliwości, porównując nazwy łacińskie. Farro to Triticum dicoccum, a orkisz - Triticum spelta. Oba ziarna gotuje się

Gremolata

targu korzenie pietruszki z resztką zielonego u nasady, wsadza do donicy z ziemią, zostawiając czubek na wierzchu, podlewa i zimą kuchenny parapet się zieleni. Gremolata najlepiej działa na warzywach z patelni. Posypana na smażone bakłażany, cukinie, grzyby, brokuły albo groszek neutralizuje tłustość

Piknik zimowy

trzyma jak lodówka. Do menu można nawet włączyć lody, jeśli temperatura spadnie poniżej zera. Na przekąskę wygodne do złapania w rękę będą wszelkie pieczone pierożki, paszteciki i nadziewane bułeczki podane z kubkiem gorącej zupy z termosu albo grzanego wina. W ognisku zaś można upiec ziemniaki oraz

Chudsza kuchnia

minimalnie posmarowane oliwą plastry bakłażanów lub cukinii na kratce lub posmarować cienko naczynie żaroodporne, rozgrzać w piekarniku, do gorącego wrzucić wcześniej posolone i posypane ziołami warzywa. Świetnie wychodzą ósemki ziemniaków z rozmarynem, puszyste w środku i rumiane na zewnątrz. Ryby

Pesto

Wystarczy raz spróbować i poznać sposób przygotowania, by dodawać pesto nie tylko do klusek, ale także do grzanek - z serem lub bez, do kanapek zamiast majonezu, do jajecznicy, omletu, grillowanej ryby, grillowanego kurczaka, makaronowych sałatek, zupy jarzynowej, tarty z pomidorami, pieczonej

Kuchnia katalońska w stylu Salvadora Dali

Arabowie sprowadzili do Katalonii bakłażany, szpinak i szafran. Dzięki nim rozpoczął życie ważny kataloński sos - samfaina. Jest to mieszanka bakłażanów, cukinii, papryki i pomidorów smażonych z czosnkiem i cebulą na oliwie. Warzywa mogą pozostać w postaci jarzynki lub po dodaniu wody albo wywaru

Bób

wrzątku na pięć minut, studzę, obieram i wykorzystuję do dalszego gotowania. Bób mrożony bez gotowania obieram po rozmrożeniu. Najchętniej łączę bób z warzywami sezonowymi. Podsmażam na patelni na oliwie cebulę, dodaję czosnek i podgotowane młode ziemniaki, marchewkę, kalarepkę, groszek, cukinię, zieloną

Łosoś

wykorzystuję w całości, w zależności od potrzeb zużywam na bieżąco lub mrożę. Z głowy, ogona, skóry i ości gotuję mocny wywar z warzywami. Będzie podstawą zupy rybnej albo sosu. Nie jestem fanką ości, dlatego przedkładam filety nad dzwonka. Dokładnie obmacuję dłonią oczyszczone płaty i pęsetką wyciągam resztki

Zupa krem z cukinii

3 cukinie, 1 mała cebula, 1 ząbek czosnku, 4 łyżki oliwy, 1 kostka serka topionego złoty ementaler, około 1/3 szklanki mleka kokosowego lub śmietanki 30 proc., sól, pieprz Czosnek i cebulę drobno posiekaj, oprósz solą i pieprzem i zeszklij na oliwie. Do cebuli dodaj startą na tarce cukinię

Zupa z cukinii

cebulę i czosnek, dopraw odrobiną soli i przesmażaj, aż cebula będzie szklista. Następnie dodaj pokrojoną cukinię i smaż, aż zmięknie. Odstaw do przestygnięcia. Warzywa zmiksuj z serkiem topionym i przełóż do rondla. Dodaj bulion w takiej ilości, by otrzymać ulubioną konsystencję zupy kremu. Dopraw

Zupa krem z cukinii

1 kg cukinii 2 szt. kostki bulionowej, 2 łyżki masła, 1 łyżeczka majeranku świeżego siekanego, groszek ptysiowy, do smaku: sól, pieprz, cukier, gałka muszkatołowa mielona Cukinię pokroić, włożyć do rondelka, wlać tyle wody żeby cukinia była tylko zanurzona, dodać

Zupa z cukinii

2-3 średnie cukinie, 1 duża cebula, 2-3 ząbki czosnku, 2 łyżki oliwy, lub oleju, 1 kostka rosołowa (najbardziej ulubiona), 1 cytryna, natka pietruszki, ewentualnie 2-3 duże łyżki gęstej śmietany lub jogurtu, drobne grzanki lub groszek ptysiowy Cukinię myjemy, odcinamy końcówki (nie obieramy!) i

Zielona zupa z cukinii - łagodna

2 duże cukinie, 1/2 dużej cebuli czosnkowej (lub zwykłej), ok. 1 litr bulionu drobiowego, łyżka imbiru mielonego, sól i pieprz, olej Cebulę, cukinie obrać i pokroić w kostkę. Cebulę podsmażyć na oleju, dodać cukinię. Smażyć aż cukinia będzie średnio miękka. Zalać bulionem. Gotować aż cukinia będzie