AGNIESZKA KRĘGLICKA TRUSKAWKI

Proste wiosenne obiady

rosół, zagotować i połączyć ze śmietanką. Uzupełnić przyprawy, dodać trochę świeżego szczawiu. Autor: Agnieszka Kręglicka Tym, którzy szukają pomysłu na coś smacznego i sycącego, polecamy szparagi na cieście francuskim. Pysznym i prostym pomysłem na wiosenną zapiekankę będzie także tarta z

Menu Wolności - 30 lat polskiej gastronomii

wpływały na prowadzenie gastronomicznego biznesu, kształtowanie się kulinarnych mód oraz zmianę podejścia polskich restauratorów, szefów kuchni oraz gości do jakości produktów. Opowiada Agnieszka Kręglicka: Start-up – prywatna inicjatywa 30 lat temu miałam 23 lata, studiowałam socjologię

Menu dnia lekkie i wiosenne

, potem liście szpinaku i kiełki fasoli. Rozlać do misek. Obok postawić pozostałe składniki, niech każdy dodaje sobie do miski po trochu wszystkiego, według uznania. Autor: Agnieszka Kręglicka Łatwy przepis na zupę laotańską z kurczakiem HENDI Waza na zupę DI DIM 3L LUBIANA

Prezydent Obama w Arkadach Kubickiego

Agnieszka Kręglicka: Dobre jedzenie to za mało. Gdy będziecie mieli wydać serwowane przyjęcie dla 500 osób ( w tym 44 VIP-ów przy jednym stole), skupcie się na logistyce. Mieliśmy tylko godzinę i 45 min. na podanie czterodaniowego menu. To znaczy, że na każde danie przypadało 25 minut

Ksylitol, miód, a nawet banany. Zamiast białego cukru - siedem zdrowszych zamienników

zamrozić. Wyciągać gotowe lody. Autor: Agnieszka Kręglicka, Wysokie Obcasy (przepis pochodzi z serwisu Ugotuj.to) Syrop klonowy pozyskiwany jest z soku z klonów. Potocznie nazywany jest "kanadyjskim złotem", bo w Kanadzie produkuje się go najwięcej. W porównaniu do cukru... Syrop klonowy

Menu dnia: lekkie i orzeźwiające

cytryny Zmiksować miąższ z winem i miodem, doprawić sokiem z cytryny. Podawać zimną. Jest świetna ze zmiksowanym mango. Możesz ją udekorować np. truskawkami. Autor: Agnieszka Kręglicka Podróż na południe Europy? Na razie tylko kulinarna. Prosta sałatka z makaronu, tuńczyka, mozzarelli i warzyw jest w sam

Placki na słodko i słono - prosty i tani sposób na obiad

. Autor: Agnieszka Kręglicka Galicja Rondelek Mauviel Rondelek MCook Rondelek Fissler Intensa Sprawdź ceny ? Sprawdź ceny ? Porównaj ceny ? źródło: Okazje.info Oprócz warzyw czy sera, do masy na placki możesz dodać również wędzoną rybę (najlepiej dosyć

Słodkie chłodniki owocowe!

. Autor: Agnieszka Kręglicka Truskawki i ogórki? To smaczne połączenie. Otrzymujemy różowy chłodnik, stworzony przez mistrza kuchni Wiesława Bobera. Zobacz przepis na chłodnik z truskawek i ogórka z dodatkiem ananasa Lubisz chłodniki? Więcej przepisów na letnie zupy znajdziesz w artykule "6

Sorbety - najlepsze na prawdziwy upał

naparem ze stewii - do smaku. Mus truskawkowy przelać do pojemników na lody lub kubeczków po jogurcie z umieszczoną w środku łyżeczką plastikową) i zamrozić. Wyciągać gotowe lody. Autor: Agnieszka Kręglicka Domowe lody owocowe. Dziecinnie proste Przez jakiś czas zapomniane, porzeczki przeżywają

Hiszpańskie menu dnia bez mięsa

, posypać cukrem i podawać z gorącą czekoladą. Autor: Agnieszka Kręglicka

Dekoracja kwiatowa uwzględniona, czyli 30 lat polskiej gastronomii

wpływały na prowadzenie gastronomicznego biznesu, kształtowanie się kulinarnych mód oraz zmianę podejścia polskich restauratorów, szefów kuchni oraz gości do jakości produktów. Opowiada Agnieszka Kręglicka: Start-up – prywatna inicjatywa 30 lat temu miałam 23 lata, studiowałam socjologię

Owoce w cieście zapieczone

odrobiną jajka i posyp cukrem. Wstaw do piekarnika rozgrzanego do 200 st. C na 30 min. Autor: Agnieszka Kręglicka Jagodzianki - totalny must-bake na lato! Dzięki temu, że jabłka są dostępne przez cały rok, takie ciasto możesz zrobić właściwie w każdej chwili. Najlepszym dodatkiem do niego będą

Bardzo krótka lista zakupów - gotuj z tego, co masz w domu

Garnek Mini Cocotte w okazje.info Agnieszka Kręglicka proponuje, żeby przygotować ten placek drożdżowy z wiśniami - poza sezonem zastąp je innymi owocami, np. truskawkami. Możesz użyć owoców mrożony, ale rozmroź je najpierw i osącz. 3 szklanki drylowanych wiśni lub innych owoców 3

Wiosenne zupy

zmiękną. Dodać posiekany szczaw, dusić, aż zwilgotnieje. Wlać podgrzany rosół, zagotować i połączyć ze śmietanką. Uzupełnić przyprawy, dodać trochę świeżego szczawiu. Autor: Agnieszka Kręglicka Zupa koperkowa jest prosta do wykonania, a przy tym niedroga. Robiąc kluski lane należy jednak uważać, aby

Owoce na ostro

-korzenną nutą. Obrane owoce pokroić w kawałeczki i zalać ostudzonym sosem, odstawić na pół godziny. Można odcedzić lub podać w sosie. Posypać pokruszoną fetą. Autor: Agnieszka Kręglicka Garneczki Pojemnik na pieprz niski SWEET HOME w okazje.info

Pod chmurką smakuje najlepiej!

małe foremki, podpiec w gorącym piekarniku (200 st. C), aż będzie złote, ostudzić. Posmarować kruchy spód serkiem kozim i wyłożyć masą grzybową. Zapiekać (200 st. C) ok. 15 minut. Autor: Agnieszka Kręglicka Są słodkie, kruche, idealnie owocowe i wyglądają przepięknie. Latem nie może ich zabraknąć

Ciepło? Zrób słodkości bez pieczenia!

-2 łyżkami kakao. Na spodzie małej tortownicy ułożyć ciasno amaretti, na to warstwa ciemna (jeśli jest), wyrównać, na to warstwa biała, wyrównać, na wierzchu owoce. Autor: Agnieszka Kręglicka Kremowa, jogurtowo-śmietankowa panna cotta będzie idealnym deserem w czasie upałów. Możesz ją przygotować

Desery pełne owoców

mąką. Rozwałkuj placek, na środku usyp owoce i podwiń brzegi. Posmaruj wierzch odrobiną jajka i posyp cukrem. Wstaw do piekarnika rozgrzanego do 200 st. C na 30 min. Autor: Agnieszka Kręglicka Ten deser jest nie tylko smaczny, ale również pięknie prezentuje się na stole. Jeśli lubisz serniki na

Jak po maśle

masłem. Owoce (nie rozmrażamy ich wcześniej) mieszamy z mąką ziemniaczaną i cukrem, wsypujemy na dno. Na wierzchu równą warstwą rozsypujemy kruszonkę. Wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 190°C. Pieczemy 40 minut, aż wierzch będzie rumiany, a owoce będą bulgotać. Autor: Agnieszka Kręglicka

Kluski - tani sposób na domowy obiad

patelni, wrzucić listki i smażyć, aż będą kruche, dodać resztę masła, zamieszać. Gorącym masłem szałwiowym polać odcedzone kluski, posypać parmezanem i pieprzem. Autor: Agnieszka Kręglicka Garneczki Fartuch kuchenny ... Mavia MAŁA KSIĘŻNICZKA RÓŻO... Nytta Design Party 706-8

Serowe przysmaki - od śniadania do deseru

powierzchnię wody odcedź. Kiedy trochę ostygną, mieszaj z masłem i bułką tartą na patelni. Autor: Agnieszka Kręglicka Ambition Serwis obiadowy KU... Ambition Serwis obiadowy LO... KRZYSZTOF OLIMPIA Serwis ob... Sprawdź ceny ? Sprawdź ceny ? Sprawdź ceny ? źródło

Słodkości za parę złotych

cienką warstwą oleju, napełnić gorącą masą. Gdy zgęstnieje, wyjmować ciasteczka, obracając foremkę do góry dnem. Można gorącą masę wylać na dużą blachę i po zastygnięciu pokroić w kwadraty. Autor: Agnieszka Kręglicka To coś w sam raz dla wielbicieli kawowych łakoci. Ciemna galaretka intryguje. 5

Sezon na szczawiany. Przepisy na dania z rabarbarem, szczawiem i szpinakiem

połączyć ze śmietanką. Uzupełnić przyprawy, dodać trochę świeżego szczawiu. Autor: Agnieszka Kręglicka Składniki: Ciasto: 250 g mąki pszennej (użyłam typ 650) 2 jajka pół łyżeczki soli ok 2 łyżki oliwy z oliwek dwie garście świeżych listków młodego szczawiu Nadzienie: 200 g łososia (filet

Ciasto filo - kruche i pyszne!

orzechowym. Autor: Agnieszka Kręglicka To druga deserowa propozycja z ciastem filo - bardzo elegancka! Sezon na jeżyny jest dość krótki, ale nie martw się - możesz je zastąpić innymi owocami. Pasują maliny, truskawki, wiśnie, borówki, brzoskwinie... 200 g ciasta filo 3 żółtka 150 ml śmietanki 30 proc

Vive La France! Rewelacje na rocznicę rewolucji francuskiej

rozłożyć jedną warstwę owoców. Zalać ciastem i ponownie wstawić do piekarnika. Piec ok. 30 min. Podawać na ciepło posypane cukrem pudrem. Uwaga - najlepsze prosto z pieca; jak postoi, to opada. Autor: Agnieszka Kręglicka To danie zyskało na popularności dzięki filmowi animowanemu o przygodach

Świąteczne inspiracje z różnych stron świata

mazurkowy lub do kruchych babeczek i wstawić na 10-15 minut do średnio gorącego piekarnika (120 st. C), aby się delikatnie zapiekł. Autor: Agnieszka Kręglicka Beza Pavlova swoją nazwę wzięła od nazwiska rosyjskiej primabaleriny - Anny Pawłowej. Ten bezowy tort z bitą śmietaną i owocami, to świąteczny

Byle do wiosny! Zdrowa i kolorowa kuchnia na koniec zimy

aromatyczna mieszanka przypraw. Dodać na patelnię pęczak i wymieszać, doprawić solą i pieprzem. Podać na gorąco. W wersji sałatkowej do pracy całość ostudzić, dodać posiekaną nać kolendry (lub nać pietruszki) i doprawić do smaku sokiem z cytryny. Autor: Agnieszka Kręglicka Dobrą propozycją na zimę są

Czerwcowy numer magazynu Kuchnia już w sprzedaży!

Dubowski, bloger i współwłaściciel warszawskiej restauracji Rozpusta. Agnieszka Kręglicka zaprasza na Festiwal Serów Farmerskich i Tradycyjnych. Spotkajmy się 1-3 czerwca w Lidzbarku Warmińskim! Tym razem nie chodzi o barwy narodowe Walii czy Andaluzji, tylko o szparagi. Białe albo zielone, do wyboru

Truskawki

Wypróbujcie przepis na tort bezowy Pavlova albo przepis na naleśniki francuskie z truskawkami oraz inne przepisy na truskawki serwisu Ugotuj.to. Truskawki nie dla dzieci łączę z czerwonym winem, młodym, rześkim, pachnącym owocami. Pokrojone w plasterki, posypuję cukrem, po chwili zalewam winem i

Stewia

truskawek i nieświadome dzieci zaczarowane mrożonym deserem nie zwróciły uwagi na zmieniony smak. Dla mnie był wyczuwalny. Nie miałam okazji próbować japońskich lub amerykańskich ekstraktów ze stewii. Być może gubią one ten dodatkowy posmak, który przeszkadza w zastosowaniu stewii do słodzenia potraw i

Garnij się do garnie

i chili. Coulis (płynnego purée) ze świeżych truskawek i malin można używać do deserów, a doprawionego pieprzem i balsamico - do befsztyka. Redukcja, czyli powolne gotowanie sherry, porto, octu balsamico, a nawet soku pomarańczowego z imbirem lub kardamonem, daje gęsty sos. Można go wlać do

Garnij się do garnie

i chili. Coulis (płynnego purée) ze świeżych truskawek i malin można używać do deserów, a doprawionego pieprzem i balsamico - do befsztyka. Redukcja, czyli powolne gotowanie sherry, porto, octu balsamico, a nawet soku pomarańczowego z imbirem lub kardamonem, daje gęsty sos. Można go wlać do

Piknik po włosku

konserwowania w nim owoców na zimę. Owoce powoli smażone trzymają kształt, stają się szkliste i przesiąknięte smakiem chili, imbiru, pieprzu, gorczycy. Mostarda idealnie podkreśla smak owczego sera. Po powrocie okazało się, że słońce dotarło i do nas, a wraz z nim młody bób, cukinie, szparagi, truskawki i

Witaj, stołówko!

głód chwilowo, sprzyja próchnicy. Ale dzieci za nim przepadają. Łatwo je zadowolić, serwując słodzone naleśniki, kluski leniwe, ryż z jabłkami, pierogi z jagodami, placki ziemniaczane i makaron z truskawkami. Dodajmy urodziny, wycieczki i święta, i nasze dzieci przekraczają sensowne dawki cukru

Dzieci w kuchni

świeżego rozmarynu, 2 łyżeczki soku z cytryny. DOROŚLI: Posiekać rozmaryn i pokroić suszone figi. DZIECI: Wymieszać dużą łyżką serek, mleko, figi, zioła, sok. Chrupać marchewkę maczaną w serku. PRZEPIS NA KROJENIE potrzeba: kawałek melona, kawałek arbuza, truskawki. DOROŚLI: Przygotować owoce do krojenia

Słodka kukurydza

, to dobrze, bo znaczy, że kukurydza była świeża, a to gwarancja jej słodyczy. Po szparagach, truskawkach i młodych ziemniakach przychodzi czas cieszenia się słodką kukurydzą. Gdy sezon minie, czeka nas rok abstynencji. Kukurydza z puszki tej przyjemności nie zastąpi, a już na pewno nie może się równać

Mille-feuille

chce, by słodko chrupało, może warstwy ciasta posypywać cukrem kryształem. Ponieważ przygotowanie klasycznego kremu jest czasochłonne, a właśnie wchodzimy w sezon owocowy, proponuję zastąpienie go bitą śmietaną z truskawkami lub malinami. Mascarpone ukręcone z koglem-moglem i doprawione likierem

Rabarbar

, soczyste i kwaśne. Mam sentyment do babcinego kompotu, który czekał w dzbanku, kiedy wbiegaliśmy zgrzani do domu po zabawie. Na początku lata był rabarbarowy, potem dochodziły truskawki, wiśnie, porzeczki, papierówki. Całe wakacje mogę podzielić na kompotowe smaki. Rabarbar w szklance rozdzielał się na

Warsztaty smaku

Na kursie degustacji wina, w którym uczestniczyłam wiele lat temu, przez trzy czwarte spotkania nie podano żadnego wina. Każdy z uczestników dostał do spróbowania kilka próbek wody. W pierwszej chwili nie czułam różnicy w ich smaku. Ale kiedy skupiliśmy się na sygnałach odbieranych przez język, okaz

Lutlampa

amerykańskich czy truskawkach. Nie tylko desery smakują z karmelowym topem. Kurt Scheller proponuje krem z zielonego groszku, który jest dodatkiem do mięsa. Ja zapiekam purée z dyni z chilli i kuminem i przed podaniem wierzch karmelizuję. Kolejnym patentem jest szpinak krótko duszony z czosnkiem, który

Gremolata, czyli poświąteczne porządki

, dynie, kabaczki, oraz pomidory, paprykę i sałaty. Zalecane są kiszonki z kapusty, ogórków, buraków. Przyprawiać można nieoczyszczoną solą, ziołami, kminkiem, chrzanem, sokiem z cytryny i octem jabłkowym. Dopuszczalne owoce to jabłka i grejpfruty oraz sporadycznie pomarańcze, jagody, truskawki, melony

Kuchnia 2013: Lukrecja i ciekły azot

tuż przed podaniem. W osobnym worku zgrzewamy 400 g truskawek, 50 g cukru, 25 g jamajskiego czarnego pieprzu i 25 g sproszkowanej lukrecji. Również w kąpieli wodnej w temperaturze 65 st. C gotujemy tę mieszankę przez 40 minut. Otrzymany płyn odcedzamy na bardzo gęstym sitku. Część destylujemy i

Panna cotta

. Odparowując wodę, koncentrujemy smak. Dlatego słodzić należy ostrożnie, szczególnie że sos podajemy do słodkiej babeczki. Owoce nie zawsze wymagają gotowania, miękkie maliny, truskawki i jeżyny wystarczy przez jakiś czas macerować w sosie. Sos purée najlepiej wychodzi z bardzo dojrzałych owoców; jeśli

Babka i inni

. Ogród się odwdzięcza - mimo że ziemia podła, to nadwyżkowe zbiory pietruszki i marchewki trzeba kopcować, a pomidory i bazylię zamieniać na mocno ziołowy przecier w słoikach. Baśka z Izą, żoną Tadeusza, i panią Alą smażą latem konfitury, do truskawek dla zapachu dodają leśne poziomki, ze zbiorem

Striptiz z kucharzem

, wreszcie świeże, egzotyczne warzywa. Modne dania to: awokado z krewetkami, łosoś wędzony w postaci plastrów, roladek, różyczek, desery ze sztuczną bitą śmietaną w aerozolu. Szykownie było podać truskawki w środku zimy. Podróżując, nie jadaliśmy już targanych w plecaku konserw z Polski, zaczęliśmy chodzić

agnieszka kręglicka truskawki

Najnowsze artykuły