agnieszka kręglicka szpinak

red.

Letnie obiady jak za dawnych lat - wspominamy! Nie tylko ziemniaki z koperkiem i jajkiem sadzonym

Letnie obiady jak za dawnych lat - wspominamy! Nie tylko ziemniaki z koperkiem i jajkiem sadzonym

Ziemniaki z koperkiem popijane kefirem, kluski z truskawkami, a może chłodnik? Nie ma to jak letni obiad, który pamiętamy z dzieciństwa. Proste potrawy i smaki przywołują miłe wspomnienia z wakacji. Dzisiejsza pogoń za nowinkami kulinarnymi i fascynacja kuchniami świata trochę wyparła nasze rodzime, domowe dania. Przypominamy proste przepisy na letnie obiady.

Menu dnia lekkie i wiosenne

Dziś przygotowaliśmy menu dla tych, którzy dbają o to by jeść lekko i zdrowo. Na początek proponujemy wiosenną zupę w wietnamskim stylu, później pieczonego łososia z warzywami, a na deser - jogurtowy koktajl z truskawek.

Menu dnia we wschodnim stylu

Kokos, curry, chili, kolendra... To menu jest pełne bogatych smaków i aromatów.

Cukinia, ogórek, fasolka - czas na zielone warzywa!

Cukinia, ogórek, fasolka - czas na zielone warzywa!

. Podawać na ciepło lub w temperaturze pokojowej. Autor: Agnieszka Kręglicka Jeśli nie masz ricotty, do naleśnikowego farszu możesz wykorzystać również zwykły kremowy serek (najlepiej, jeśli ma dosyć zwartą konsystencję). Gotowe naleśniki z farszem można jeść od razu, podsmażyć na złoto lub zalać

Rodzinny obiad za kilkanaście złotych - smaczny i pożywny!

Rodzinny obiad za kilkanaście złotych - smaczny i pożywny!

warzywa i grzyby. Smaż razem na średnim ogniu, mieszając. Dodaj sól, pieprz i kurkumę, zamieszaj. Połącz z pęczakiem. Chwilę smaż razem i wymieszaj z natką pietruszki. Podawaj na gorąco. To dobra metoda, aby urozmaicić smak wielu gatunków kasz. Autor: Agnieszka Kręglicka Lubisz kopytka? Tym razem

Wiosenne menu dnia z drobiowymi roladkami

Wiosenne menu dnia z drobiowymi roladkami

trochę świeżego szczawiu. Autor: Agnieszka Kręglicka Ziołowy ogród rośnie w kuchni. Pomysł na wiosenne doniczki Doskonałym dodatkiem do tych roladek będą np. ziemniaki opiekane lub upieczone w mundurkach. Możesz je również podać z ulubioną kaszą, np. jaglaną lub kuskusem. Roladki drobiowe ze

Aromatyczne menu dnia na pożegnanie zimy

Aromatyczne menu dnia na pożegnanie zimy

: Agnieszka Kręglicka Spokojnie, ta sałatka ma tylko długą nazwę, jej sposób przygotowania jest naprawdę prosty. Sałatka z radicchio, szpinaku, pomarańczy, grejpfruta i orzechów makadamia 1 główka sałaty radicchio 1 garść młodych listków szpinaku 6 łyżek oliwy extra virgin (z pierwszego tłoczenia) 3

Wiosenne zupy

Wiosenne zupy

zmiękną. Dodać posiekany szczaw, dusić, aż zwilgotnieje. Wlać podgrzany rosół, zagotować i połączyć ze śmietanką. Uzupełnić przyprawy, dodać trochę świeżego szczawiu. Autor: Agnieszka Kręglicka Zupa koperkowa jest prosta do wykonania, a przy tym niedroga. Robiąc kluski lane należy jednak uważać, aby

Proste wiosenne obiady

Proste wiosenne obiady

rosół, zagotować i połączyć ze śmietanką. Uzupełnić przyprawy, dodać trochę świeżego szczawiu. Autor: Agnieszka Kręglicka Tym, którzy szukają pomysłu na coś smacznego i sycącego, polecamy szparagi na cieście francuskim. Pysznym i prostym pomysłem na wiosenną zapiekankę będzie także tarta z

Zapiekany makaron - z mięsem i nie tylko

Zapiekany makaron - z mięsem i nie tylko

. Autor: Agnieszka Kręglicka Łatwy przepis na zapiekankę z ziemniaków i szpinaku Fissler Patelnia Patelnia d... Fissler Patelnia Patelnia G... Mg Home Patelnia 7105012029... Sprawdź ceny ? Sprawdź ceny ? Porównaj ceny ? źródło: Okazje.info Tę

Sezon na szczawiany. Przepisy na dania z rabarbarem, szczawiem i szpinakiem

Sezon na szczawiany. Przepisy na dania z rabarbarem, szczawiem i szpinakiem

połączyć ze śmietanką. Uzupełnić przyprawy, dodać trochę świeżego szczawiu. Autor: Agnieszka Kręglicka Składniki: Ciasto: 250 g mąki pszennej (użyłam typ 650) 2 jajka pół łyżeczki soli ok 2 łyżki oliwy z oliwek dwie garście świeżych listków młodego szczawiu Nadzienie: 200 g łososia (filet

Bardzo krótka lista zakupów - gotuj z tego, co masz w domu

Bardzo krótka lista zakupów - gotuj z tego, co masz w domu

Garnek Mini Cocotte w okazje.info Agnieszka Kręglicka proponuje, żeby przygotować ten placek drożdżowy z wiśniami - poza sezonem zastąp je innymi owocami, np. truskawkami. Możesz użyć owoców mrożony, ale rozmroź je najpierw i osącz. 3 szklanki drylowanych wiśni lub innych owoców 3

Cenny jarmuż - pięć przepisów

Cenny jarmuż - pięć przepisów

gotować na mocnym ogniu, aż płyn odparuje, a fasola się zagrzeje. Doprawić, podawać jako samodzielne danie lub dodatek. Autor: Agnieszka Kręglicka Salaterka Salaterka Salaterka kwadratowa Sprawdź ceny ? Sprawdź ceny ? Sprawdź ceny ? źródło: Okazje.info

Czosnek na zdrowie

Czosnek na zdrowie

lodówce lub zamrozić. Kroić w plastry i kłaść na pieczoną rybę, kotlety schabowe, warzywa lub podawać do chleba. Autor: Agnieszka Kręglicka Sos aioli to jeden z kulinarnych klasyków. Niektórzy kochają go tak bardzo, że gotowi są dodawać go do wszystkiego lub wyjadać łyżeczką ze słoika. Uwaga! Miłość

Z pysznej pizzy słyną nie tylko Włosi. Oto jej odpowiedniki z różnych stron globu

Z pysznej pizzy słyną nie tylko Włosi. Oto jej odpowiedniki z różnych stron globu

papryką w proszku, koperkiem, posiekaną słodką cebulą i pieprzem. Autor: Agnieszka Kręglicka Langosz - węgierski przysmak To przysmak często serwowany na śniadanie. Ciasto smaruje się wymieszanymi z oliwą ziołami - taki sos nazywa się za'atar. Używane zioła to najczęściej tymianek, sezam, sumak

Zdrowa i szczupła na wiosnę? Magnez Twoim sprzymierzeńcem

Zdrowa i szczupła na wiosnę? Magnez Twoim sprzymierzeńcem

pestkami dyni. Można ugotować fasolkę zawczasu i przed podaniem podgrzać ją na patelni. Autor: Agnieszka Kręglicka Składniki: 500 g filetów z piersi kurczaka (bez skóry i kości) pokrojonych w wąskie paski 3 łyżeczki mąki kukurydzianej 1/2 łyżeczki przyprawy pięć smaków 1/2 łyżeczki soli olej do

Byle do wiosny! Zdrowa i kolorowa kuchnia na koniec zimy

Byle do wiosny! Zdrowa i kolorowa kuchnia na koniec zimy

aromatyczna mieszanka przypraw. Dodać na patelnię pęczak i wymieszać, doprawić solą i pieprzem. Podać na gorąco. W wersji sałatkowej do pracy całość ostudzić, dodać posiekaną nać kolendry (lub nać pietruszki) i doprawić do smaku sokiem z cytryny. Autor: Agnieszka Kręglicka Dobrą propozycją na zimę są

Ten kolor i smak! Wiosenna botwinka

Ten kolor i smak! Wiosenna botwinka

, skrop olejem i podawaj. Autor: Agnieszka Kręglicka Klasyczny chłodnik z botwiny, który zaspokoi głód i przyniesie ochłodę nawet w największy upał Kalorik SM1003RF ROMIX SM 25W Romix SM27O Sprawdź ceny ? Sprawdź ceny ? Sprawdź ceny ? źródło

Ciasto filo - kruche i pyszne!

Ciasto filo - kruche i pyszne!

orzechowym. Autor: Agnieszka Kręglicka To druga deserowa propozycja z ciastem filo - bardzo elegancka! Sezon na jeżyny jest dość krótki, ale nie martw się - możesz je zastąpić innymi owocami. Pasują maliny, truskawki, wiśnie, borówki, brzoskwinie... 200 g ciasta filo 3 żółtka 150 ml śmietanki 30 proc

Zimno? Nie daj się pogodzie! Te dania cię rozgrzeją

Zimno? Nie daj się pogodzie! Te dania cię rozgrzeją

. Rozgrzewamy piekarnik do temperatury 180 st. C. W naczyniu żaroodpornym układamy chilli con carne. Mieszamy ze sobą szybko wszystkie składniki ciasta. Wilgotnym ciastem zalewamy chilli i wstawiamy do piekarnika. Pieczemy przez około 40 minut, aż ciasto się zrumieni. Autor: Agnieszka Kręglicka Rybę zawsze

Kilka składników i danie gotowe!

Kilka składników i danie gotowe!

Pstrągi przyprawić solą i pieprzem, oprószyć mąką. Usmażyć na gorącym maśle z obu stron, po 5 min każdą stronę. Na patelnię dodać migdały i leciutko je zrumienić. Dodać wyciśnięty sok z cytryny, zagotować. Obrócić pstrągi tak, by migdały je oblepiły. Autor: Agnieszka Kręglicka

Zupy dookoła świata

Zupy dookoła świata

wodę, dodać pęczak i gotować do miękkości z małą ilością soli. Miso wymieszać z kilkoma łyżkami gorącej wody, czosnkiem i imbirem. Dodać do zupy szpinak i pomidory. Połączyć z rozpuszczonym miso i wyłączyć gaz. Nie gotować, doprawić do smaku. Autor: Agnieszka Kręglicka

Meksykańska tortilla - obiad do pracy

Meksykańska tortilla - obiad do pracy

, w razie czego, złagodzić nią smak ostrego nadzienia. Autor Agnieszka Kręglicka (dla 2 osób)   Składniki pierś kurczaka zioła prowansalskie do smaku łyżka oliwy awokado pomidor sok z 1 cytryny zielona papryczka chilli sól i pieprz 4 pszenne

Kuchnia bez resztek - inspiracje z różnych stron świata, tak jak lubisz

masłem. Wlać przygotowaną masę i wstawić do zimnego piekarnika. Piec w temperaturze 180 st. C ok. 40 min, aż wierzch będzie rumiany. Można dodawać suszone owoce, pokruszone orzechy. Autor: Agnieszka Kręglicka

Dania z jednej patelni - jakie to proste! Inspiracje z całego świata

ciecierzycę i szpinak, uzupełnić przyprawy. Pogotować chwilę, aby sos zgęstniał. Można dodatkowo zagęścić masłem z orzeszków ziemnych. Gotowe danie posypać nacią kolendry. Autor: Agnieszka Kręglicka Dobry przepis na gulasz ziemniaczany, który nasyci głodną rodzinę. Wrzucasz wszystko na patelnię, a potem

Pyszne placki - nie tylko ziemniaczane!

. Po chwili zaczną puchnąć i się rumienić. Można smażyć na patelni na małej ilości oleju, wówczas formować placuszki i smażyć z obu stron. Autor: Agnieszka Kręglicka Dobrą alternatywą dla klasycznych placków z jabłkiem będą te delikatne i puszyste placuszki z ricottą. Najlepiej smakują na ciepło

Ryż z czterech stron świata

bardziej lub mniej płynne, milanese podaje się raczej w stałej konsystencji. Ilość płynu, który wchłonie ryż, bywa różna, zawsze trzeba mieć zapas gorącego bulionu. Kiedy ryż będzie gotowy, dodać parmezan, zamieszać, odstawić na dwie minuty i podawać. Autor: Agnieszka Kręglicka Zobacz też przepis na

Moc czereśni - dania nie tylko na słodko

warstwę owoców. Zalać ciastem i ponownie wstawić do piekarnika. Piec ok. 30 min. Podawać na ciepło posypane cukrem pudrem. Uwaga - najlepsze prosto z pieca; jak postoi, to opada. Autor: Agnieszka Kręglicka Jak przygotować idealne naleśniki? Ciastka czereśniowe ekstrawaganckie 1-2 opakowania

Ziemniak - może zaskoczyć!

parmezanem i pieprzem. Autor: Agnieszka Kręglicka Adler AD w okazje.info

23 obowiązkowe dania do ugotowania w grudniu

carne. Mieszamy ze sobą szybko wszystkie składniki ciasta. Wilgotnym ciastem zalewamy chilli i wstawiamy do piekarnika. Pieczemy przez około 40 minut, aż ciasto się zrumieni. Autor: Agnieszka Kręglicka Składniki: 15 dag chorizo 25 dag z puszki białej fasoli 3 duże pomidory sok z 2 limonek

Kluski - tani sposób na domowy obiad

patelni, wrzucić listki i smażyć, aż będą kruche, dodać resztę masła, zamieszać. Gorącym masłem szałwiowym polać odcedzone kluski, posypać parmezanem i pieprzem. Autor: Agnieszka Kręglicka Garneczki Fartuch kuchenny ... Mavia MAŁA KSIĘŻNICZKA RÓŻO... Nytta Design Party 706-8

Menu dnia z bułgarskimi przysmakami

odciśnięte ogórki, sól, oliwę i pieprz. Schłodzić. Przed podaniem dodać kilka kostek lodu, by zupa stała się zimniejsza i bardziej płynna. Autor: Agnieszka Kręglicka Banicę najczęściej je się w Bułgarii na śniadanie. Z powodzeniem może jednak stanowić ciepłe danie obiadowe. Oprócz sera możesz faszerować

Lżejsza wersja zapiekanki

przykryciem, aż warzywa będą miękkie. Odkryć, posypać serem i zapiekać. Podawać gorące, posypane posiekaną natką pietruszki. Autor: Agnieszka Kręglicka Pyszna i zdrowa potrawka z kaszą jaglaną [Jakub Kuroń gotuje] Do tej mieszanki warzyw warto dodać świeże zioła, które są bardziej aromatyczne

Jak najwięcej warzyw - obiady z wakacyjnych zakątków

orzeszków ziemnych. Gotowe danie posypać nacią kolendry, podawać z białym ryżem. Autor: Agnieszka Kręglicka Najlepiej, jeśli placki tortilli przygotujesz samodzielnie. Jeśli jednak chcesz zaoszczędzić czas, kup gotowe. Farsz jest bardzo prosty - najważniejsza dla smaku jest marynata do kurczaka

Pod chmurką smakuje najlepiej!

małe foremki, podpiec w gorącym piekarniku (200 st. C), aż będzie złote, ostudzić. Posmarować kruchy spód serkiem kozim i wyłożyć masą grzybową. Zapiekać (200 st. C) ok. 15 minut. Autor: Agnieszka Kręglicka Są słodkie, kruche, idealnie owocowe i wyglądają przepięknie. Latem nie może ich zabraknąć

Kasza jęczmienna na 7 sposobów

, czosnkiem i imbirem. Dodać do zupy szpinak i pomidory. Połączyć z rozpuszczonym miso i wyłączyć gaz. Nie gotować, dosmakować. Autor: Agnieszka Kręglicka HENDI Miska na zupę Flora HENDI Miska na zupę Lionhea W.M. Bartleet & Sons na zupę Sprawdź ceny ? Sprawdź ceny

Chrupiący i delikatny kalafior - zrób to!

zagęścić masłem z orzeszków ziemnych. Gotowe danie posypać nacią kolendry, podawać z białym ryżem. Autor: Agnieszka Kręglicka

Wojna marchewkowa

by się nie zgodził w obawie o osiągi i żywotność silnika. Natomiast kiedy dajemy dzieciom pasztet cielęcy, który zawiera 7% cielęciny, to wszystko jest w porządku. Agnieszka Kręglicka Mama ośmioletniego Kajetana i sześcioletniej Toni. Wraz z bratem Marcinem Kręglickim prowadzi w

Książki kulinarne na styczeń

, miłości, przypadku i zmysłach. Wśród jego rozmówców znaleźli się m.in. restauratorka i felietonistka Agnieszka Kręglicka, Carlo Petrini, twórca międzynarodowego ruchu Slow Food, Patricia Atkinson - Angielka, która osiadła we Francji, by produkować wino, smakosz whisky Charles MacLean i

Wyborna wieprzowina

godziny w otwartym piekarniku. Kroić w plastry, podawać w kanapce z bułki. Autor: Agnieszka Kręglicka Pikselowe Rękawice Kuchenne Euromat Rękawice Kuchenne z... Melconi Silikonowe rękawice... Sprawdź ceny ? Sprawdź ceny ? Sprawdź ceny ? źródło: Okazje.info

"Biedne dania" znów na topie!

podsypując mąką. Pokroić małe kluseczki i ugotować w osolonym wrzątku. Połowę masła rozgrzać na patelni, wrzucić listki i smażyć, aż będą kruche, dodać resztę masła, zamieszać. Gorącym masłem szałwiowym polać odcedzone kluski, posypać parmezanem i pieprzem. Autor: Agnieszka Kręglicka Bruschetta (rodzaj

Kapusta i spółka

płyn odparuje, a fasola się zagrzeje. Doprawić, podawać jako samodzielne danie lub dodatek. Autor: Agnieszka Kręglicka

Wojna marchewkowa

obawie o osiągi i żywotność silnika. Natomiast kiedy dajemy dzieciom pasztet cielęcy, który zawiera 7% cielęciny, to wszystko jest w porządku. Agnieszka Kręglicka Mama ośmioletniego Kajetana i sześcioletniej Toni. Wraz z bratem Marcinem Kręglickim prowadzi w Warszawie kilka

Gołąbki z mięsem w sosie pomidorowym? Jest dużo więcej możliwości!

, tworząc nieduże gołąbki równej wielkości. Kilka sporych liści ułóż na dnie garnka z oliwą, dodaj tymianek, czosnek, listki laurowe, ziele angielskie. Ułóż gołąbki, zalej niedużą ilością wody i gotuj pod przykryciem, aż kapusta zmięknie. Pod koniec wrzuć do sosu śliwki. Autor: Agnieszka Kręglicka

Co jeść w listopadzie?

najwięcej. Minigłówki, które zostaną, wykorzystać do innego dania. Po wyjęciu ryby z piekarnika trzymać ją w cieple. W tym czasie wrzucić listki do mocno posłodzonego i posolonego wrzątku, gotować kilka minut, odcedzić. Rybę posmarować sosem, posypać listkami. Autor: Agnieszka Kręglicka Mamy nadzieję, że

Zachować bazylię

ogrodowej bazylii długo po przymrozkach. Curry z warzyw 1 kg różnych warzyw: marchewka pokrojona w słupki, piórka cebuli, różyczki kalafiora, fasolka szparagowa cięta na pół, garść liści szpinaku 1 szklanka mleka kokosowego zmiksowanego ze świeżą bazylią i kolendrą (może być mrożone) 3 utarte ząbki czosnku

Żelazowa wola

sałatką z grzybów suszonych, które na ciepło, po namoczeniu i usmażeniu z szalotką, wymieszałam z różnymi zieleninami skropionymi cytryną. Po usmażeniu położyłam je na sałatce z cienkich plastrów buraków i liści szpinaku doprawionych cytrynowo-pietruszkowym winegretem. Na koniec posypałam całość

Małe zielone kapustki - pokochać brukselkę

. Agnieszka Kręglicka poleca obgotowane listki do pieczonego dorsza. Dorsz z brukselką 4 grube filety dorsza oliwa sól pieprz pieprz czerwony sok z cytryny Sos: pęczek kolendry 1/4 szklanki oliwy 2 ząbki czosnku sok z cytryny sól 300 g brukselki Rybę natrzeć oliwą i przyprawami. Wstawić do

Szpinak na sposób śródziemnomorski

nie zabijać szpinaku długim gotowaniem i jeść go nie z rozsądku, ale dla świeżego, delikatnego smaku. Liście młode, gładkie, nieduże najlepsze są na surowo w sałatkach, do gotowania - te większe, pofałdowane. Nie powinno być wśród nich żółtych ani podgniłych, bo bardzo szybko psują się wszystkie

Dziś na obiad awangarda

Wątróbki z czarnymi porzeczkami na sałacie (dla 2 osób) 200 g kurzych wątróbek pieprz mąka do oprószania wątróbek 8 łyżek oliwy 1 szalotka (pokrojona w piórka) 2 łyżki mrożonych czarnych porzeczek 2 garści mieszanych sałat o drobnych liściach (roszponka, radicchio, boćwina, szpinak) 3 łyżki octu

Warzywa do tafelspitza

ziemniaki i purée ze szpinaku. Ale ruch dookoła talerza z mięsem bywa większy, dochodzą bowiem nowości sezonowe i prezentacje autorskie. Słodko-kwaśne jabłka utarte bez skórki na szklistą papkę zakwasza się sokiem z cytryny, by nie ciemniały. Dla równowagi dodaje się trochę cukru, sól i pieprz. Do

Miej sherry pod ręką

ofercie polskich importerów. Całkiem pokaźny asortyment. Warto, żeby większy wybór oferowały sklepy. Kieliszek PX czyni cuda. Sałata ze szpinakiem i Pedro Ximenez 3 garście liści szpinaku 1 łyżka sezamu 1 łyżka nasion słonecznika 1 łyżka nasion pinii 2 łyżki rodzynek winegret: 2 łyżki sherry Pedro Ximenez

Kuchnia Świata

miso z pęczakiem 3 szklanki wody 3 łyżki pęczaku 1 łyżka jasnego miso garść liści szpinaku kilka małych pomidorków 1/4 łyżeczki utartego korzenia imbiru 1 mały utarty ząbek czosnku Zagotować wodę, dodać pęczak i gotować do miękkości z małą ilością soli. Miso wymieszać z kilkoma łyżkami gorącej wody

Tajska pasta curry

pasty, dodajemy mleczko, mieszamy i uzupełniamy tym, czym akurat dysponujemy. Pociętą w paski piersią kurczaka, przegrzebkami wyjętymi z zamrażarki, tofu, ciecierzycą z puszki lub liśćmi szpinaku. Odwrotna kolejność działań też nie zagrozi całości. Na patelni podsmażamy plasterki marchwi, różyczki

Kurczak grillowany na puszce piwa

zachować ostrożność przy zdejmowaniu kurczaka z rozgrzanej puszki! Można go podać w klasycznym zestawie obiadowym (ziemniaki i surówka), ale ja na lato wolę ciepło-zimną sałatę. Do kurczaka 'po azjatycku' pasuje: kilka plastrów grillowanych grzybów i bakłażanów, młode liście szpinaku, orientalny dressing i

Towarzysze gęsi

bohaterów sezonu jesienno-zimowego. W skrzynkach na froncie paradują odporne na przymrozki buraki, marchew i selery. Obok kuszą dynie wyprężone jak pierś do orderu. Błyska ciemna zieleń mundurów kapusty włoskiej i zimowego szpinaku. Pory stoją na baczność, cykorie zmusztrowane, brukselki skłębione bezładnie

Kuchnia katalońska w stylu Salvadora Dali

Arabowie sprowadzili do Katalonii bakłażany, szpinak i szafran. Dzięki nim rozpoczął życie ważny kataloński sos - samfaina. Jest to mieszanka bakłażanów, cukinii, papryki i pomidorów smażonych z czosnkiem i cebulą na oliwie. Warzywa mogą pozostać w postaci jarzynki lub po dodaniu wody albo wywaru

Jaja w koszulkach

Inne przepisy Agnieszki Kręglickiej Ścięte białko otula żółtko delikatnie. Jest błyszczące i lekko prześwituje. Widać wyraźnie, że zamknięte wewnątrz białej koszulki żółtko jest płynne. Widelcem rozcinasz białą otoczkę i pozwalasz, by wypływający ze środka żółty gęsty krem rozlał się apetycznie

Bread pudding

podsmażenia. Cukinia jest delikatna, usmażone pory mają więcej wyrazu, ale jedno i drugie warto wzmocnić tartym ostrym serem dodanym do masy jajecznej. Mocny smak dadzą leśne grzyby z czosnkiem, pieczona papryka bez skórki, kozi ser. Można wykorzystać resztkę uduszonego szpinaku, mięso z obiadu, kawałek

Musaka

mięsa zawierają cukinię, pomidory, kabaczki, duszony szpinak lub boćwinę, grzyby (Chorwacja), kalafiory, makaron (Rumunia). Mój wkład to warstwa z utartej marchewki smażonej na oliwie z posiekanym czosnkiem, cynamonem i kuminem. Wnosi orientalną słodycz i skleja całość.Serwis Ugotuj.to poleca przepisy

W papilotach

wzmacnia słodycz, lub grzybom, bo zmniejsza wodnistość. Liście szpinaku lubią dodatek śmietanki, a pomidorom służy usunięcie skórki. Prostokąt pergaminu składamy na pół. Na połówce kładziemy kupkę warzyw, na nich doprawioną rybę, na wierzchu więcej warzyw lub zioła, kawałeczki masła. Całość skrapiamy winem

Pomidory

uduszonym szpinakiem pięknie udekorują grzanki; z rukolą i czarnymi oliwkami wystarczą do doprawienia makaronu. Są równym mocą partnerem dla upieczonej, obranej ze skórki papryki, grillowanych grzybów, uduszonej soczewicy, bo smak mają pogłębiony, bliski ziemi. Można je zapiekać na plastrze jagnięciny

Gorgonzola

błogi wyraz twarzy i wysyłane do mnie uśmiechy, mogę zacząć balować. Przyjęcie było fantastyczne, tańce do rana, a sola w sosie z gorgonzoli i szpinaku zebrała najwięcej pozytywnych recenzji. To sprawdzony i nieskomplikowany przepis, podaję go obok. Istotne jest, że sos przygotowuje się osobno i łączy z

Polenta i księżodławki

, zielone od szpinaku kluseczki występują w kilku wersjach. Strangolapreti, czyli księżodławki, zagniatane są podobnie jak knedle - z czerstwej bułki, jajek i mleka. Spätzle di spinaci, zwane czasami gnocchetti verdi, powstają ze szpinaku, mąki i sporej ilości jaj. Zazwyczaj polewane są formaggio fuso

Szałwia

i dorzucamy listki szałwii. Mogą być porwane, by melanż aromatów następował szybciej, lub w całości - dla dekoracji. Trzeba doprowadzić do stanu, gdy staną się szkliste. Po osuszeniu będą dobre do chrupania lub razem z masłem jako sos. Klasycznie tym sosem okrasza się ravioli z ricottą i szpinakiem

Polsko - hiszpańsko

. Jego domowa kuchnia to dla mnie nowoczesne gotowanie. Kluski śląskie po śródziemnomorsku 500 g klusek śląskich (może być dobra garmażeria), 1 kg szpinaku, mała cebula pokrojona w kostkę, puszka siekanych pomidorów bez skórki (lub w sezonie świeżych), 5 posiekanych ząbków czosnku, 100 g dobrego sera

Samosy

. Soczewicę, ciecierzycę, szpinak, kalafior, dynię, marchew, pory, cebulę i inne warzywa oraz ser panir można wykorzystywać do wszelkich kompozycji wegetariańskich. Samosy z mięsem lub z rybą również są możliwe. Nadzienie powinno być ugotowane (nie surowe) i zdecydowanie doprawione. Przyprawiamy garam masalą

Skrzynka od rolnika

. Małgosia obliczyła, że płacimy dwie trzecie tego, co wydalibyśmy w supermarkecie. Systematyczny odbiór warzyw podziałał na moją rodzinę mobilizująco. Wcinamy takie ilości sałaty i szpinaku jak nigdy dotąd. Czysty smak warzyw jest intensywny, wystarczą metody najprostsze, mało inwazyjne. Kukurydza i bób z

Pina colada

. Zalać mleczkiem kokosowym. Dusić razem, aż sos się połączy, uzupełnić przyprawy. Podawać posypane kolendrą, najlepiej z białym ryżem. Kokosowe curry z warzywami: 2 ziemniaki pokrojone w kostkę, 1 cebula pokrojona w piórka, 1 szklanka ugotowanej ciecierzycy, garść porwanych liści szpinaku, 3 łyżki oleju

Szczaw

na patelni wraz z cebulą lub łyżka musztardy, lub tabasco. Jeśli od rana nucimy: 'Zielono mi', i w tym nastroju decydujemy się na sos szczawiowy, posiekane liście trzeba dodać na końcu. Albo na początku dla smaku, a na końcu dla koloru. Lub dodajemy liście szpinaku, który mocny kolor trzyma dłużej

Bok Choy

chrupie na surowo, a jeszcze lepiej smaży, dusi, gotuje na parze. Liście pod wpływem ciepła zachowują się jak szpinak, maleją. Pierwsze próby kuchenne to ukłon w stronę Azji. Na woku rozgrzewamy olej, wrzucamy czosnek, imbir, chili, a gdy zapachną, dodajemy pokrojoną kapustę. Chwila intensywnego smażenia

Piniole

orzechowymi winegretami. Kalafior, brokuły, fasolka szparagowa ugotowane i podsmażone na oliwie z czosnkiem lub chilli, z parmezanem lub posypane fetą lubią chrupiącą orzechową posypkę. Wywodzący się z kuchni sefardyjskiej przepis na szpinak z rodzynkami i orzeszkami piniowymi rozpełzł się szeroko i we

Tafelspitz

dopiero spróbowanie części różniących się smakiem, fakturą, soczystością. Do tego kilka dodatków obowiązkowych: purée ze szpinaku, smażone ziemniaki, sos jabłkowo-chrzanowy i szczypiorkowy i inne. Ale to już temat na następny odcinek... Kluski z kaszy manny 100 g kaszy manny 50 g miękkiego masła 1

Ośmiorniczki

czosnkową, dodać odcedzone ośmiorniczki i listek laurowy. Dusić powolutku na małym ogniu, mieszając, aby czosnek nie przywierał do dna. Po 40 minutach sprawdzić, czy mięso jest miękkie. Podawać na ciepło. Ośmiorniczki z pomidorami i szpinakiem . 1 opakowanie mrożonych ośmiorniczek (baby octopus) - 1 kg . 3

Danie ze spiżarni

przerobić na naleśniki, które nadziewamy tym co zawsze, czyli dżemem lub białym serem, albo soczewicą, szpinakiem czy farszem z ziemniaków. Ugotowane, przetarte ziemniaki łączymy ze zrumienioną cebulą oraz skwarkami z czosnku i doprawiamy mocno pieprzem. Gdy pod ręką są suszone grzyby, po ugotowaniu

Pilaw

wciąż widać w garnku, należy go odlać. Kiedy cały bulion jest wchłonięty, a ryż ugotowany, wzruszamy go widelcem, aby stał się sypki. Można w tym momencie dodać gorące kawałeczki mięsa albo inne dodatki, które straciłyby, gotując się długo z ryżem (usmażonego bakłażana, szpinak). Nakrywamy go ręcznikiem

Wietnamski rosół FO

, groszek cukrowy, liście szpinaku albo można je dodać do garnka w ostatniej chwili, kiedy podgrzewamy rosół. Reszta składników pozostaje świeża i surowa. Płatki cieniutko pokrojonej polędwicy wołowej lub różowe krewetki, serek tofu lub plasterki ogórka i czerwonej cebuli oraz świeże zioła: liście mięty

Łosoś

solą, pieprzem, czosnkiem, octem winnym, natką pietruszki. To nawet nie musi być sos, możemy zostawić pory w kawałkach i ułożyć rybę na łóżeczku z uduszonych warzyw. Liście szpinaku uduszone z masłem, czosnkiem i parmezanem to klasyka, ciekawsza może się okazać tak przygotowana drobno posiekana cukinia

Oscypek

, bogata, dominująca. Z bryndzą trzeba delikatnie. Posypywałam nią sycące sałatki ze szpinaku z plasterkami podsmażonego boczku, jajkami na twardo, czerwoną cebulą i prażonymi pestkami dyni oraz z sałaty i cykorii z grillowanym kurczakiem i orzechami. Pasta z bryndzy i sardynek to słynne nadzienie

Tofu

. Zamarynowane tofu można smażyć lub piec. Jeżeli na woku z gorącym olejem usmażymy zblanszowane różyczki brokułów, słupki marchewki, groszek cukrowy albo paski papryki i cebuli, albo liście szpinaku i doprawimy czosnkiem i sosem sojowym, i do tego dodamy pełne smaku usmażone tofu, to powstanie kompletne danie

Lutlampa

amerykańskich czy truskawkach. Nie tylko desery smakują z karmelowym topem. Kurt Scheller proponuje krem z zielonego groszku, który jest dodatkiem do mięsa. Ja zapiekam purée z dyni z chilli i kuminem i przed podaniem wierzch karmelizuję. Kolejnym patentem jest szpinak krótko duszony z czosnkiem, który

Fenkuł, czyli koper włoski

, kapary i czosnek. W wersji słodko- -kwaśnej można doprawić go octem balsamico i miodem. W wersji stereo pod koniec na patelnię można dorzucić świeży szpinak albo rukolę. Zarówno smażony, jak i surowy fenkuł może być dodatkiem do makaronu. Na patelni z oliwą szklimy czosnek, podsmażamy pokrojony fenkuł

Kung Pao na Nowy Rok

, liście pak choya udusić jak szpinak) i pokroić na kwadraty. Rozgrzać olej w woku, obsmażyć kapustę, dodać czosnek i szczypiorek. Smażyć szybko, mocno mieszając. Wlać rosół. Zagotować i odparować, posolić. Podawać na gorąco.

Confit z kaczki

. Szpinak, roszponka, frisée, gorzkie radicchio i cykoria dobrze się komponują z plasterkami kaczki. Do tego winegret orzechowy i orzechy lub winegret z wyciśniętym sokiem z granatów i pestki granatu do dekoracji. Soczewica doprawiona szalotkowym winegretem z dużą ilością natki pietruszki albo

Pokrzywa i mlecz

, dodać sól, pieprz i można ją podawać. Ale żeby zrobić z pokrzywy samodzielne danie, trzeba jej nazbierać bardzo dużo, bo gotowana gwałtownie traci objętość. Masę można powiększyć, dodając szpinak, szczaw, mniszka, a jeśli ktoś jest biegłym botanikiem, rozpozna na łące więcej jadalnych dzikich roślin

Tempura

(shiitake, pieczarki) i jadalnych listków (szpinak, szałwia, bazylia, nać pietruszki). Ponadto z małych rybek, jakich u nas nie widziałam, z ryb podzielonych na małe kawałki, krewetek w wielkim wyborze, przegrzebków (muszli św. Jakuba), kalmarów i małż. Wybredni smakosze zajadają w tempurze glony nori

Zapiekana cykoria

tylko zdeterminowanym. Nadzieniem może być szpinak z boczkiem, czosnkiem i ricottą, tarty ementaler z szynką i zieleniną, różne farsze mięsne. Powolne smażenie cykorii na maśle lub oliwie doprawionej czosnkiem czy tymiankiem wydobywa jej słodycz. Pomaga też odrobina cukru lub miodu. Pod koniec smażenia

Pasta salad

małych klusek. Ponieważ będzie dużo innych barwnych składników, nie wybieram kolorowych z dodatkiem szpinaku czy pomidorów. Biorę dobrej jakości fusilli, penne czy farfalle, które po ugotowaniu pozostają al dente. Przypominam, że aby to osiągnąć, wrzucamy makaron do dużej ilości wrzącej, posolonej wody

Bób

, warto podlać go wtedy białym winem albo sherry. Ciemne liście szpinaku, sałata rzymska albo frisée też nadają się do duszenia na patelni z bobem. Doprawia się je chilli lub miętą i sokiem z cytryny. Bób z różnymi letnimi warzywami przyprawiony czosnkiem, ziołami i oliwą można połączyć z makaronem

Striptiz z kucharzem

z czosnkiem, morszczuku z wody doprawionym czarnymi oliwkami i czosnkowym winegretem podanym z ziemniakami, jajkami na twardo oraz krótko duszonym szpinakiem i rukolą. Na deser podajemy melony nasączone porto, co nie jest tradycyjnym portugalskim daniem, ale dobrze się kojarzy. Hasło imprezy nie

Gorgonzola

Przepis na solę z gorgonzolą i szpinakiem to plagiat przepisu niedoścignionej Agnieszki Kręglickiej, z książki obu Pań. WSTYD.

Re: A jakby tak pierogi jadać 11.11

dwadzieścia znanych polskich restauracji wprowadzi do swoich kart gęś kołudzką. Podawać ją będzie m.in. krakowska Ancora, wrocławski Monopol, sopocki Bulaj, gdzie gotuje jeden z najlepszych polskich kucharzy Artur Moroz. Włączy się także warszawska restauratorka Agnieszka Kręglicka. - Każdy z