agnieszka kręglicka szałwia

paz

Nie tylko kotlet, czyli schab na 7 sposobów

Nie tylko kotlet, czyli schab na 7 sposobów

Choć zwykle ląduje na naszych stołach w postaci kotletów w panierce, da się z niego przygotować również inne pyszności. Oto 7 smakowitych pomysłów na wykorzystanie schabu.

Kotlety i kotleciki - nie tylko z mięsa

Kotlety (mielone, schabowe, drobiowe) to jedno ze sztandarowych dań polskiej kuchni i częsty bywalec naszych stołów. Równie dobrze, jak z wieprzowiny czy drobiu, można je przygotować z ryb, warzyw (na przykład ziemniaków czy fasoli) oraz kaszy i ryżu.

Przetwory inne niż zwykle - warte zachodu!

Uwielbiamy tradycyjne powidła śliwkowe, dżem truskawkowy i kiszone ogórki, ale czasem może warto sięgnąć po coś nowego? Oto proste przetwory, które zapewnią ci nowe doznania smakowe. Sięgnij po sezonowe owoce i warzywa i do dzieła!

Dania z fasolą: fasolka po bretońsku i inne przysmaki

Dania z fasolą: fasolka po bretońsku i inne przysmaki

układamy chilli con carne. Mieszamy ze sobą szybko wszystkie składniki ciasta. Wilgotnym ciastem zalewamy chilli i wstawiamy do piekarnika. Pieczemy przez około 40 minut, aż ciasto się zrumieni. Autor: Agnieszka Kręglicka Szybka propozycja na obiad: chili con carne Przygotowania tego dania wymaga

Dania z jednej patelni - jakie to proste! Inspiracje z całego świata

Dania z jednej patelni - jakie to proste! Inspiracje z całego świata

ciecierzycę i szpinak, uzupełnić przyprawy. Pogotować chwilę, aby sos zgęstniał. Można dodatkowo zagęścić masłem z orzeszków ziemnych. Gotowe danie posypać nacią kolendry. Autor: Agnieszka Kręglicka Dobry przepis na gulasz ziemniaczany, który nasyci głodną rodzinę. Wrzucasz wszystko na patelnię, a potem

Wykorzystaj czerstwy chleb - zrób pudding!

będzie rumiany. Autor: Agnieszka Kręglicka SIMAX naczynie żaroodporne Imbir i pomarańcze najlepiej smakują zimą, więc teraz jest najlepszy moment na ten pudding. Wykorzystaj do niego chałkę, słodką bułkę, ciasto drożdżowe lub pieczywo tostowe. 10 plastrów chałki

Kuchnia bez resztek - inspiracje z różnych stron świata, tak jak lubisz

Kuchnia bez resztek - inspiracje z różnych stron świata, tak jak lubisz

masłem. Wlać przygotowaną masę i wstawić do zimnego piekarnika. Piec w temperaturze 180 st. C ok. 40 min, aż wierzch będzie rumiany. Można dodawać suszone owoce, pokruszone orzechy. Autor: Agnieszka Kręglicka

Sezon na szczawiany. Przepisy na dania z rabarbarem, szczawiem i szpinakiem

Sezon na szczawiany. Przepisy na dania z rabarbarem, szczawiem i szpinakiem

połączyć ze śmietanką. Uzupełnić przyprawy, dodać trochę świeżego szczawiu. Autor: Agnieszka Kręglicka Składniki: Ciasto: 250 g mąki pszennej (użyłam typ 650) 2 jajka pół łyżeczki soli ok 2 łyżki oliwy z oliwek dwie garście świeżych listków młodego szczawiu Nadzienie: 200 g łososia (filet

Ziemniak - może zaskoczyć!

Ziemniak - może zaskoczyć!

parmezanem i pieprzem. Autor: Agnieszka Kręglicka Adler AD w okazje.info

Gotuj bez resztek - inspiracje z kuchni świata

Gotuj bez resztek - inspiracje z kuchni świata

, aż wierzch będzie rumiany. Można dodawać suszone owoce, pokruszone orzechy. Autor: Agnieszka Kręglicka Chlebowy pudding możesz również przyrządzić w wersji wytrawnej. Oprócz warzyw, można dodać do niego również mięso (np. boczek) lub rybę - najlepiej wędzoną. Pudding chlebowy z porem 6-8

23 obowiązkowe dania do ugotowania w grudniu

23 obowiązkowe dania do ugotowania w grudniu

carne. Mieszamy ze sobą szybko wszystkie składniki ciasta. Wilgotnym ciastem zalewamy chilli i wstawiamy do piekarnika. Pieczemy przez około 40 minut, aż ciasto się zrumieni. Autor: Agnieszka Kręglicka Składniki: 15 dag chorizo 25 dag z puszki białej fasoli 3 duże pomidory sok z 2 limonek

Kluski - tani sposób na domowy obiad

patelni, wrzucić listki i smażyć, aż będą kruche, dodać resztę masła, zamieszać. Gorącym masłem szałwiowym polać odcedzone kluski, posypać parmezanem i pieprzem. Autor: Agnieszka Kręglicka Garneczki Fartuch kuchenny ... Mavia MAŁA KSIĘŻNICZKA RÓŻO... Nytta Design Party 706-8

Przetwory inne niż zwykle - warte wypróbowania!

Przetwory inne niż zwykle - warte wypróbowania!

, żeby pomiędzy plastrami nie zostawało powietrze. Całkowicie przykryj oliwą. Są gotowe po 3 dniach. Agnieszka Kręglicka Planujesz weekendową imprezę? Koło środy przygotuj oliwki. Zamknięte w słoikach mogą poczekać koło trzech miesięcy. 100 g zielonych oliwek (z pestkami lub bez) 100 g czarnych oliwek

Tanio, tradycyjnie, smacznie - kluski na stole

Tanio, tradycyjnie, smacznie - kluski na stole

patelni, wrzucić listki i smażyć, aż będą kruche, dodać resztę masła, zamieszać. Gorącym masłem szałwiowym polać odcedzone kluski, posypać parmezanem i pieprzem. Autor: Agnieszka Kręglicka Bruschetta, gnocchi i reszta - jak to się mówi? FISSLER Proline Tarka do sera Gerpol

"Biedne dania" znów na topie!

"Biedne dania" znów na topie!

podsypując mąką. Pokroić małe kluseczki i ugotować w osolonym wrzątku. Połowę masła rozgrzać na patelni, wrzucić listki i smażyć, aż będą kruche, dodać resztę masła, zamieszać. Gorącym masłem szałwiowym polać odcedzone kluski, posypać parmezanem i pieprzem. Autor: Agnieszka Kręglicka Bruschetta (rodzaj

Uwielbiamy tarty - na lunch, obiad, kolację...

Uwielbiamy tarty - na lunch, obiad, kolację...

, posypane posiekanymi świeżymi ziołami i pokruszonym serem pleśniowym. Autor: Agnieszka Kręglicka Kisz różni się od tarty tym, że nadzienie zalewa się masą śmietanowo-jajeczną, dzięki czemu całość jest wilgotna, sycąca... i dość kaloryczna. Ale od czasu do czasu można przecież zaszaleć. Zapiekany kisz

Szałwia

Te dwa składniki, jeden pospolity - masło, drugi - szałwia (pomijany, bo meszek jej liści gryzie w język, za czym nie przepadam), razem okazały się połączeniem doskonałym. Powolne smażenie na maśle wydobywa z szałwii zapach łąki i słodycz orzechów, łagodzi ostre nuty lekarskie i dominującą naturę

Kuchnia świata

spożywczych Sprawdź co polecają inni fani gotowania Kurczak cacciatore wg Jamiego Olivera 4 udka kurczaka z hodowli ekologicznej 4 spore ząbki czosnku 4 fileciki anchois garść czarnych oliwek 3 gałązki rozmarynu 3 gałązki tymianku 8 listków świeżej szałwii 2 kieliszki czerwonego wina 1-2 puszki pomidorów

Garnij się do garnie

malujemy kleksem śmietany, a rybę ozdabiamy plasterkiem cytryny. Można rozszerzyć ten repertuar bez wielkich nakładów pracy. Świeże zioła, których regularnie używamy, są zaskakujące po usmażeniu. Bazylia staje się krucha i szklista, szałwia daje się chrupać jak chipsy, pietruszka nabiera połysku. Do

Garnij się do garnie

malujemy kleksem śmietany, a rybę ozdabiamy plasterkiem cytryny. Można rozszerzyć ten repertuar bez wielkich nakładów pracy. Świeże zioła, których regularnie używamy, są zaskakujące po usmażeniu. Bazylia staje się krucha i szklista, szałwia daje się chrupać jak chipsy, pietruszka nabiera połysku. Do

Pstrąg

. Brzuch można spiąć wykałaczką. Rybę oprószamy mąką, rozgrzewamy na patelni masło lub mieszankę masła i oliwy i smażymy z obu stron na złoto. Żądni wrażeń dodatkowych dodajemy do masła pod koniec smażenia płatki migdałów (na zdjęciu), ziarno sezamu, czosnek i nać pietruszki albo listki szałwii

Rozmaryn

przytłoczyć smak głównego składnika. Stosowany z umiarem pięknie harmonizuje z mięsami, fasolą, ziemniakami, cebulą, dynią, grzybami, tłustymi rybami. Najlepiej funkcjonuje w towarzystwie czosnku, skórki cytrynowej, anchois, oliwek i innych ziół: tymianku, szałwii, laurowca. Ponieważ ma dużo aromatycznych

Towarzysze gęsi

. Lekko posyp brązowym cukrem i podawaj, gdy się rozpuści. Marchew i szpinak Marchewkę pokrój w grube słupki, usmaż na maśle z posiekanym czosnkiem, solą, cukrem i listkami świeżej szałwii. Mokry świeży szpinak wrzuć na patelnię posmarowaną oliwą, dopraw solą, pieprzem i kruszonym chilli. Na uduszonym

Zupa cebulowa - niezastąpiona na kaca

cebulą, przyda się też listek laurowy i trochę szałwii. Niecierpliwi dodają łyżkę cukru albo miodu, który karmelizując się, dodaje zupie słodyczy i koloru, ale można poczekać i wydobyć z cebuli jej naturalny cukier. Po ok. 40 minutach duszenia zwiększamy ogień, kolor zupy staje się złotobrązowy. Jeżeli

Pasztety i cydr

kurzych wątróbek z chilli i trawą cytrynową, z wieprzowiny z szałwią i wermutem, z brązowej soczewicy z orzechami laskowymi i z sera stilton z guinnessem. Jesteśmy na targach Salone del Gusto w Turynie, co dwa lata organizowanych przez Slow Food. Pierwszego dnia robimy rekonesans, chodząc bez planu między

Słona gruszka

jeśli zdobi, lepiej ją obrać. Rozgrzej masło, wrzuć listki świeżej szałwii. Kiedy zapachną, dodaj plasterki gruszki, sól, pieprz i trochę cukru. Cukier (zwykły lub brązowy, ciemny miód, syrop klonowy), karmelizując się, doda gruszce koloru. Na gorącej oliwie zrumień plastry gruszki z gałązkami rozmarynu

Brukiew

dosłodzić i zglazurować), i że jej smak z łatwością przyjmie wiele dodatków. Połączenia, które uznaliśmy za pewniaki, to brukiew w towarzystwie tymianku, rozmarynu, szałwii lub cząbru, z parmezanem, ementalerem lub grujerem, z podsmażoną cebulą i czosnkiem, z wędzonym boczkiem, wieprzowiną. Z brukwią pod

Tempura

(shiitake, pieczarki) i jadalnych listków (szpinak, szałwia, bazylia, nać pietruszki). Ponadto z małych rybek, jakich u nas nie widziałam, z ryb podzielonych na małe kawałki, krewetek w wielkim wyborze, przegrzebków (muszli św. Jakuba), kalmarów i małż. Wybredni smakosze zajadają w tempurze glony nori

Piniole

, rodzynki i orzeszki, do tego ewentualnie roztrzepane jajo. Faszerować pomidory, paprykę, bakłażany lub mięso. Pieczona ryba, smażone plastry cukinii, różyczki kalafiora doprawione natką pietruszki, szałwią, rozmarynem będą się dobrze łączyć z rodzynkami i orzeszkami piniowymi. W Meltemi z tymi dodatkami

Re: jakie potrawy polecacie na chrzciny??

rodzaje), sałatki (też chyba 2), śledzie przewiozła moja mama i kuzynka. Obiad i ciasta wg przepisów Marty Gessler i Agnieszki Kręglickiej. Wódka była żurawinowa, własnej roboty (od ciotki, trzymana na chrzciny), jak się skończyła, to Finlandia. Cały obiad i ciasta robiłam sama, na 12 osób. Było

Bakłażany marynowane (z estragonem i rozmarynem)

Zasłoikowałam na zimę. Ogóle wskazówki i kierunek działań: wg przepisu Agnieszki Kręglickiej na MARYNOWANE BAKŁAŻANY CARLA INNOCENTI (Kulinarny Atlas Lata, "Spiżarnia- Warzywa", nr 6/8, 13-08-2005). Wersja oryginalna: 2 bakłażany pokroić wzdłuż na cienkie plastry, wrzucić na wrzątek