agnieszka kręglicka soczewica z burakami

Mg

23 obowiązkowe dania do ugotowania w grudniu

23 obowiązkowe dania do ugotowania w grudniu

Fasola, buraki, miód, mak oraz oczywiście karp i śledź - to najważniejsze produkty w grudniu. Teraz jest na nie sezon, są najsmaczniejsze i najtańsze!

Byle do wiosny! Zdrowa i kolorowa kuchnia na koniec zimy

Pomidor bez smaku, ogórek tak naszpikowany "chemią", że psuje się po jednym dniu leżenia w lodówce. Tęsknisz za kuchnia pełną warzyw i witamin? Zanim doczekamy prawdziwych wiosennych cudów, trzeba sobie poradzić inaczej. Mamy kilka pomysłów!

Najlepsze sałatki na ostatki. Żegnamy karnawał!

Jeśli nie masz czasu, żeby szykować wykwintną kolację, jeśli nie masz ochoty przygotowywać maleńkich przekąsek na "stojące" przyjęcie, jeśli po prostu chcesz podać coś niekłopotliwego, niedrogiego i dobrze się bawić - przygotuj sałatkę. Kilka różnych sałatek podanych podczas przyjęcia nasyci głodnych gości, ale nie pozwoli im się przejeść, dzięki czemu będą mogli tańczyć całą noc.

Grudniowy numer magazynu Kuchnia już w sprzedaży!

Grudniowy numer magazynu Kuchnia już w sprzedaży!

. zupa rybna, carpaccio z sarniny, pieczony indyk i babeczki z kandyzowanymi owocami. Niezwykłe sposoby na zwykłego buraka. Na zdjęciu mus buraczano-selerowy, a oprócz tego łosoś marynowany w burakach, buraczane tartinki i kurczak w buraczanym sosie. Przepisy na śliczne ciasteczka, którymi można

Przepisy Slow Food

razowego chleba. Soczewica z burakami i olejem z pestek dyni . 1/2 szklanki grubej zielonej soczewicy . 2 cebule pokrojone w kostkę . 2 buraki upieczone lub ugotowane . garść łuskanych pestek dyni . olej tłoczony na zimno z pestek dyni . ocet winny malinowy lub balsamiczny . oliwa, sól, cukier, pieprz

Cykoria

. Teraz mam smak na to, co treściwe i wyraźne. Winegrety robię najchętniej z mocną oliwą, olejem orzechowym lub truflowym. Dla kwaśności używam nie tylko winnych octów i musztardy, ale też pomarańczy i grejpfrutów. Głęboka słodycz pieczonych buraków, leśny smak grzybów (mogą być z mrożonki), moc

Seler

wiórki (będzie do gryzienia). Ze stróżynkami skórki cytrynowej pasuje do gotowanej ryby na zimno. Selerowy akcent dobrze robi też alioli - majonezowi czosnkowemu. Czas już na zmianę bukietu surówek, tradycyjnego dodatku do obiadu w Polsce! Porzućmy gotowane tarte buraki z olejem i cebulą, doprawmy je

Polsko - hiszpańsko

dym przenikał wędliny, ryby, sery, śliwki. Wracając, przywoził nasiona i eksperymentował z różnymi roślinami. Fenkuł i burak naciowy (boćwina) rosły na działkach u znajomych jak oszalałe. Boćwina wciąż nie jest popularna, ale dostępna jest azjatycka kapusta, którą można przygotowywać podobnie. Białe

Winegret

winegretem Bardzo różne winegrety Poza zieloną sałatą winegretem można przyprawiać sałatki z fasoli i soczewicy, z awokado, pomidorów, ziemniaków, fasolki szparagowej i szparagów, młode kalarepki, marchewki i kalafiora z wody, pieczone bakłażany, papryki i cukinie, ryby i mięsa z grilla, szczególnie kiedy

Pieczona papryka

chlebie albo jako dip. Bułgaria jesienią pachnie pieczoną papryką. A ja, protestując przeciwko przedłużającej się zimie, porzucam ziemniaki, buraki i kiszonki na rzecz przypominajacej ciepłe dni papryki. sałatki z pieczonej papryki: plastry z 2 upieczonych papryk wymieszane z sosem (2 łyżki octu

Striptiz z kucharzem

, zaczęliśmy gotować sezonowo. W lepszym stylu jest w styczniu zrobić coś z buraka i soczewicy, niż podać fantazyjnie przygotowane pomidory. Najbardziej na czasie są nowe pomysły na pęczak i ziarno orkiszu. Początek przyjęć grillowych to dopiero lata 90., wyobrażacie sobie? Wyraźnie mieliśmy dosyć

Soczewica z burakami

1/2 szklanki grubej zielonej soczewicy, 2 cebule pokrojone w kostkę, 2 buraki upieczone lub ugotowane, garść łuskanych pestek dyni, olej tłoczony na zimno z pestek dyni, ocet winny malinowy lub balsamiczny, oliwa, sól, cukier, pieprz, dobra bryndza, oscypek lub parmezan. Soczewicę ugotować w

Kiełbaska z soczewicy

surowy burak,1 i 1/2 szklanki ugotowanej na miękko soczewicy (zielona lub czerwona),5 łyżek sosu sojowego,2-3 łyżki oleju sezamowego,sok z dwóch cytryn,2 usmażone cebule wraz z 5 ząbkami czosnku,3-4 szczypty soli,pieprz do smaku,kilka szczypt papryki wędzonej,kilka szczypt rozgniecionego na drobno

Grzanki z burakiem, botwinką i białym serem

4 duże pajdy prawdziwego wiejskiego chleba np. Agnieszki Gajdy,2 podłużne buraki,1 mały mały pęczek drobnych listków botwinki,100 g białego sera, np. od S. Ziembińskiego,1 garść orzechów laskowych,1 ząbek czosnku,olej rzepakowy tłoczony na zimno np. z Góry św. Wawrzyńca,sól,pieprz Buraki umyj

Comber sarni z pistacjami i soczewicą na sosie białe masło

500 g combru sarniego, 20 ml oliwy z oliwek, 50 g musztardy Dijon, 200 g soczewicy, 1/2 l bulionu, 100 g buraków, 20 g pistacji, 20 ml oleju chili, Panierka: 50g natki pietruszki, 100 g tostów pszennych, po 1 łyżeczce tymianku i bazylii, 50 g parmezanu, Sos białe masło: 200 ml białego