agnieszka kręglicka sałatki z buraczków

red.

Letnie obiady jak za dawnych lat - wspominamy! Nie tylko ziemniaki z koperkiem i jajkiem sadzonym

Letnie obiady jak za dawnych lat - wspominamy! Nie tylko ziemniaki z koperkiem i jajkiem sadzonym

Ziemniaki z koperkiem popijane kefirem, kluski z truskawkami, a może chłodnik? Nie ma to jak letni obiad, który pamiętamy z dzieciństwa. Proste potrawy i smaki przywołują miłe wspomnienia z wakacji. Dzisiejsza pogoń za nowinkami kulinarnymi i fascynacja kuchniami świata trochę wyparła nasze rodzime, domowe dania. Przypominamy proste przepisy na letnie obiady.

Ten kolor i smak! Wiosenna botwinka

Kto by pomyślał, że ten sam burak zbierany i jadany w różnych miesiącach ma tak różne oblicza! Botwina, czyli młode liście i korzeń buraka ćwikłowego smakuje wyjątkowo - nie jest tak słodka jak korzeń zbierany jesienią. Ma za to wiosenny smak zieleniny i młodych warzyw.

Ryba z pomysłem - w sam raz na przyjęcie!

Szukasz pomysłów na rybne dania, które sprawdzą się również jako imprezowe przekąski? Oto 7 pysznych inspiracji.

Bohater świątecznego stołu

Bohater świątecznego stołu

: Agnieszka Kręglicka Poszukujesz bardziej wykwintnej propozycji? Aksamitna zupa z białym winem będzie idealna! Aksamitna zupa z buraczkami 2 szalotki 1 łyżka masła kilka pieczarek 1 średniej wielkości burak 1 ziemniak 100 ml białego wytrawnego wina 1 l rosołu warzywnego 100 ml śmietany pół kwaśnego

Proste wiosenne obiady

Proste wiosenne obiady

rosół, zagotować i połączyć ze śmietanką. Uzupełnić przyprawy, dodać trochę świeżego szczawiu. Autor: Agnieszka Kręglicka Tym, którzy szukają pomysłu na coś smacznego i sycącego, polecamy szparagi na cieście francuskim. Pysznym i prostym pomysłem na wiosenną zapiekankę będzie także tarta z

Wiosenne zupy

Wiosenne zupy

pęczek drobnego szczypiorku sól cukier i pieprz do smaku Botwinę dokładnie płuczemy, buraczki szorujemy, ale nie obieramy ich. Odcinamy łodygi i liście, kroimy je dość drobno (w kawałki około 5 mm ).  Nieobrane buraczki wrzucamy do wrzącego bulionu z sokiem cytrynowym, gotujemy 5 minut, po czym

Kotlety i kotleciki - nie tylko z mięsa

Kotlety i kotleciki - nie tylko z mięsa

szklankami wody i gotować pod przykryciem do miękkości. Ostudzić, doprawić do smaku, wymieszać z jajkiem. Formować w dłoniach kotlety, usmażyć próbnego, jeśli się rozpada, dodać mąki. Panierować w mące i smażyć na złoto z obu stron. Autor: Agnieszka Kręglicka FISKARS Praska do czosnku

Kuchnia bez resztek - inspiracje z różnych stron świata, tak jak lubisz

Kuchnia bez resztek - inspiracje z różnych stron świata, tak jak lubisz

(należy zmiksowć lub przecisnąć przez praskę (używamy rękawic!): na 1/4 porcji jeden ale niewielki a na całość ciasta niewielkie 3 buraczki. Pomarańczowy - pieczona/gotowana do miękkości marchewka + kurkuma (z marchewką postępujemy tak jak z burakiem): na 1/4 porcji wystarczy jedna + łyżeczka kurkumy a

Przetwory na dodatek (do mięs, ryb i serów)

Przetwory na dodatek (do mięs, ryb i serów)

elektrycznej krajalnicy. Wymieszać olej rafinowany z sokiem z cytryny i przyprawami. Zanurzyć w nim wstążki dyni i odstawić na noc do lodówki. Przed podaniem odsączyć, oczyścić z czosnku. Podawać skropioną olejem z Góry św. Wawrzyńca. Autor: Agnieszka Kręglicka Czatnej (czyli chutney) to gęsty sos

Król Dawid na straganie

. Gdy na talerz wkracza bukiet surówek, jabłko również musi być obecne. Utarte z marchewką lub bulwą selera, z posiekanym porem bądź dodane do kiszonej kapusty. W sałatkach, podzielone na?cząstki i skropione sokiem z cytryny, by nie ciemniało, łączy się dobrze z selerem naciowym, cykorią, roszponką

Król Dawid na straganie

. Gdy na talerz wkracza bukiet surówek, jabłko również musi być obecne. Utarte z marchewką lub bulwą selera, z posiekanym porem bądź dodane do kiszonej kapusty. W sałatkach, podzielone na?cząstki i skropione sokiem z cytryny, by nie ciemniało, łączy się dobrze z selerem naciowym, cykorią, roszponką

Absynt

także anyżówką. Anyż odnajdujemy w fenkule - koprze włoskim - kiedy więc używamy go do gotowania albo duszenia, możemy wzmocnić smak pastisem. Świetnie pasuje do buraczków. Sałatka z pieczonych, z winegretem, anyżówką i pokruszoną fetą, będzie odkryciem. Nieźle też wychodzą smakowe masła z dodatkiem

Szarmula

warzywa, szczególnie na początku lata, ożywiają moją wyobraźnię. Całe młode ziemniaki ugotowane i wrzucone na patelnię z gorącą oliwą i łyżką szarmuli rumienią się i pokrywają aromatyczną przyprawą. Podobnie marchewki i małe buraczki. Pasta może być podana jako dip do maczania ugotowanych kalafiorów lub

Tahini

, surowych słupków marchewki, kalarepy, ogórka, listków cykorii lub rzymskiej sałaty. Można nim polać upieczone buraczki lub paprykę bez skórki albo zgrillowane plastry bakłażanów. Ciecierzyca zawsze dobrze się układa z tahini. Ideałem jest hummus, dobrym rozwiązaniem - sos polany na gorący falafel lub

Sałatka z marynowanymi buraczkami

20 buraczków marynowanych, 2 tacki śledzi w oleju, 4 kiszone ogórki, 2 czerwone cebule, 2 łyżki octu winnego, sól, pieprz Buraczki pokroić w plasterki, śledzie w cienkie paski. Ogórki obrać i pokroić w kostkę. Cebulę obrać i pokroić w piórka. Wszystko przełożyć do salaterki, polać połową oleju z

Szwedzka sałatka z buraczków

1 słoik buraczków konserwowych, 1 ogórek konserwowy, 1 jabłko, tarty chrzan do smaku, kubek (20 dag) kwaśnej śmietany, sól, pieprz, cukier Buraczki dokładnie osącz na sitku. Obierz jabłko, usuń gniazdo nasienne. Pokrój w kostkę jabłko, buraczki i ogórek. Polej śmietaną połączoną z chrzanem

Sałatka z marynowanymi buraczkami

20 buraczków marynowanych, 2 tacki śledzi w oleju, 4 kiszone ogórki, 2 czerwone cebule, 2 łyżki octu winnego, sól, pieprz Buraczki pokroić w plasterki, śledzie - w cienkie paski. Ogórki obrać i pokroić w kostkę. Cebulę obrać i pokroić w piórka. Wszystko przełożyć do salaterki, polać połową oleju z

Sałatka z buraczków

buraczki ,czosnek,majonez,jogurt naturalny,sól,pieprz Buraki ugotować pokroić na ćwiartki majonez i jogurt wymieszać z czosnkiem wyciśniętym przez praskę, doprawić solą i pieprzem. czosnek;majonez;jogurt naturalny;pieprz;

Sałatka z gotowanych buraczków

2 duże buraki,1 łyżka chrzanu,sól,pieprz Buraki umyj, nie obieraj i ugotuj w wodzie do miękkości. Ostudź, obierz i zetrzyj na tarce o dużych oczkach. Przełóż do miski, dodaj chrzan, dopraw solą i pieprzem, dokładnie wymieszaj. buraki;chrzan;pieprz;

Re: jakie potrawy polecacie na chrzciny??

Zupa pomodorowa z kukurdzą i groszkiem pytsiowym. Puree ziemniaczane, schab z szałwią w sosie/soku pomarańczowym (pieczony), pieczone buraczki z sosem ze śmietany z pieczonym czosnkiem i kuminem (sos na zimno). Sernik (taki z samego sera, bez zadnych spodów). Tiramisu. Pieczone mięsa (dwa