agata wojda opasły tom przepisy

materiały partnera

Minął drugi rok kampanii Trzy Znaki Smaku

Minął drugi rok kampanii Trzy Znaki Smaku

37 certyfikowanych produktów, 3 europejskie znaki jakości ChNP, ChOG lub GTS, współpraca z najlepszymi szefami kuchni, wyjazdy studyjne do producentów, w skrócie: Trzy Znaki Smaku

Bób na dwa sposoby

Jaki bób Polacy jedzą najczęściej? Dojrzały, szary i rozmemłany. Brzmi nieciekawie, choć smakuje pysznie! Bobowi podjadacze kochają go jeszcze za to, że w tej postaci daje się wyciskać prosto do buzi. Może jednak przekonają się do ziarenek młodych i zielonych?

Pochwała polskiej kuchni - wspomnienia z pierwszych Kulinarnych Mistrzostw im. Hanny Szymanderskiej

Tak trudno uwierzyć, że to już miesiąc, odkąd - nasyceni kulinarnymi wrażeniami - wróciliśmy z unikatowych Mistrzostw Kulinarnych, zorganizowanych przez Kubę Korczaka. Jak było? Zaraz wam opowiemy.

Jak młody bób

Jak młody bób

 postaci purée z miętą do kotlecików jagnięcych - wylicza Agata Wojda, szefowa kuchni warszawskiej restauracji Opasły Tom PIW-u. W polskiej tradycji jest inaczej. Bób zwykle kupujemy w woreczkach, gdy jest już dojrzały, gruby oraz pękaty. Potem go po prostu gotujemy i 

Kucharz miesiąca: Agata Wojda zdradza przepisy

Kucharz miesiąca: Agata Wojda zdradza przepisy

dla 4-6 osób   Składniki 2 łyżki cukru 200 ml wody sok z 1  limonki 20 baldachów kwiatów czarnego bzu 2 pęczki młodej  marchewki 100 g masła delikatny wywar warzywny sól do smaku 1 płaska łyżka sosu  chilli 200 g  mascarpone purée z 1

Re: Kuchnia polska XXI wieku Amaro

... pl2011.eu/sites/default/files/users/shared/po_godzinach/kuchnia_ver_en.pdf ...z przepisami trochę fusion, przybliżającymi kuchnię polską Zachodowi, opracowanymi przez naszych restauratorów, m.in. Agatę Wojdę, szefową kuchni w Opasłym Tomie, jednej z warszawskich knajp Kręglickich, którą przy okazji pobytu w kraju możesz odwiedzić. Tzn. bardzo Ci ją polecam