agar agar galaretka przepis

przepisy i zdjęcia: Marta Dymek

Kuchnia wiosenna - nie tylko dla wegan

Kuchnia wiosenna - nie tylko dla wegan

Kuchnia wiosenna, korzysta z tego czego brakowało nam zimą - rośliny, rośliny, rośliny, świeże i młode warzywa i owoce.

Sernik na zimno w dwóch wersjach - klasyczny, ale bez żelatyny i wegański [PRZEPISY]

Sernik na zimno to jeden z najlepszych deserów na ciepłe dni. Sprawdzi się również wtedy, kiedy nie posiadacie sprawnego piekarnika. Choć równie dobrze smakuje, przygotowany na bazie serków homogenizowanych, najlepszy jest z twarogu połączonego ze słodką śmietanką lub ubitego serka mascarpone.

Frużelina - pyszny dodatek do ciast i deserów. Jak ją zrobić, by była najlepsza? Nie zapomnij o żelatynie!

Frużelina to jeden z tych dodatków do ciast, które przydadzą się wszystkim cukiernikom. Z jej dodatkiem można przygotować zarówno pyszne skomplikowane wypieki, jak i proste ciasta i gofry. Jak zrobić frużelinę? Sprawdź przepis!

Wielkanoc bez jajek, sera, mięsa, glutenu - to da się zrobić!

Wielkanoc bez jajek, sera, mięsa, glutenu - to da się zrobić!

czarnym pieprzem. Kiedy zacznie wrzeć, dodajemy groszek, agar i intensywnie mieszamy trzepaczką. Czekamy, aż ponownie się zagotuje, i zdejmujemy z ognia. Chwilę studzimy i rozlewamy do foremek na galaretki - można użyć filiżanek, szklanek lub plastikowych kubeczków. Schładzamy przez całą noc w lodówce

Doskonała polędwica z dorsza (PRZEPIS)

cukrowego robimy sok, dodajemy agar agar, zagotowujemy i odstawiamy do stężenia. Gdy galaretka będzie gotowa, rozdrabniamy ją blenderem na gładką masę. Wkładamy do worka cukierniczego. Na talerzach rozkładamy rybę, sałatkę, oprószamy pumperniklową ziemią, dekorujemy emulsją z żółtek i żelem malinowym. Autor

Przysmaki na dzień ojca. Zaskocz tatę domowymi słodkościami

Przysmaki na dzień ojca. Zaskocz tatę domowymi słodkościami

limonce Carum Żelatyna Spożywcza 30g Golden Cup Agar agar - natu... Batom BIO Galaretki owocowe... Sprawdź ceny ? Sprawdź ceny ? Sprawdź ceny ? źródło: Okazje.info

Jarskie przepisy na Wielkanoc

Jarskie przepisy na Wielkanoc

świetnie nadają się do zmielenia na pasztetową masę. Jeśli nie macie pod ręką strączków wspomnianych w przepisie, możecie śmiało podmienić je na te, które znajdziecie w kuchennych szafkach. 2. Do jarskich pasztetów możecie dodać też różne warzywa, które macie w lodówce - to także dobry sposób na

Desery z galaretką

Desery z galaretką

zgodnie z przepisem podanym na opakowaniu. Na dnie miseczek ułóż rozmrożone truskawki (albo truskawki z kompotu), zostawiając kilka owoców do dekoracji. Zalej tężejącą galaretką i wstaw do lodówki na około 20 minut. Śmietanę ubij z cukrem pudrem. Gotową wymieszaj z serkiem i ułóż na galaretkach. Każdą

Wiwat cytrusy

Wiwat cytrusy

Algizoon. Napełnij nim strzykawkę i małymi kropelkami wkropl do wody wapiennej. Galaretka z melona: Ugotuj melona jak maliny, zmiksuj blenderem i przetrzyj przez drobne sitko. Sok z melona przełóż do rondelka i do gotującego się soku dodaj agar-agar. Zagotuj i wylej na płaską powierzchnię (np. talerz

Kulinarna przygoda śladami Bradley'a Cooper'a w Akademii Kulinarnej Whirlpool

Kulinarna przygoda śladami Bradley'a Cooper'a w Akademii Kulinarnej Whirlpool

śmietany creme frache 50 g drobno mielonego cukru 1 laska wanilii 1 pomarańcza (skórka i sok) 1 cytryna (skórka i sok) 60 ml likieru Cointreau 1,5 listka brązowej żelatyny   Galaretka z pomarańczy malinowych: 250 g soku z pomarańczy malinowych 5 g agar-agar  

Zielony groszek - w sałatce, przekąsce, daniu głównym

Zielony groszek - w sałatce, przekąsce, daniu głównym

dekoracji Sposób przygotowania: Makaron ugotuj al dente zgodnie z przepisem na opakowaniu, przełóż na duży półmisek. Groszek gotuj 5 minut w osolonej wodzie, odcedź i wymieszaj z makaronem. W małej miseczce wymieszaj oliwę oraz musztardę, dopraw solą i pieprzem. Sosem polej sałatkę, wymieszaj. Dodaj

Wigilia futurystyczna u Wojciecha Modesta Amaro

Wigilia futurystyczna u Wojciecha Modesta Amaro

Genialny szef kuchni Wojciech Modest Amaro podzielił się z nami swoimi przepisami na wigilijne dania. Pomimo oryginalnego wyglądu potraw i ich zaskakującej formy, szef kuchni często podkreśla przywiązanie do tradycji, a w swojej restauracji Atelier Amaro promuje lokalne, sezonowe składniki

Drinki molekularne

Drinki molekularne

, gdy napęcznieje. Dodajemy wódkę i sok z cytryny. Przelewamy do kieliszków i wstawiamy do lodówki. W tym przepisie żelatynę możemy zastąpić agarem. Robimy piankę: wszystkie składniki umieszczamy w syfonie (takim jak do robienia bitej śmietany; syfon nabijamy jednym nabojem z podtlenkiem azotu - N2O

Riesling i 4 x ryba

Riesling i 4 x ryba

agaru i gotujemy na dużym ogniu około 4-5 minut - przelewamy do prostokątnego naczynia i czekamy aż wystygnie - wkładamy do lodówki - po ścięciu się galaretki kroimy ją w kostkę Jagody goji zalewamy rieslingiem i odstawiamy na 0,5h. Sorbet: - 100 ml wina słodzimy około 1 łyżką stołową cukru pudru

Wodorosty i algi w kuchni - smak i zdrowie?

Wodorosty i algi w kuchni - smak i zdrowie?

wegetarian). Wykazuje działanie żelujące - możemy na bazie tego glonu wykonać wiele tradycyjnych potraw np. galaretki. Przepisy z glonami w  roli głównej Macie ochotę spróbować glonów, ale nie wiecie "z czym to się je?" Oto kilka prostych pomysłów na smaczne i zdrowe dania. Bliny warzywno

Święta u weganki. Jadłonomia poleca

Święta u weganki. Jadłonomia poleca

Czy Boże Narodzenie uda się bez pieczonego schabu i nadziewanej gęsi? Jasne, że tak! Przepisy specjalnie dla KUCHNI przygotowała Marta Dymek - autorka bloga Jadłonomia. Jabłka faszerowane soczewicą Składniki 2 liście laurowe 1 kawałek cynamonu 4 ziarna pieprzu 4 ziarna

Nie musi być z mięsem, żeby było smaczne! 8 dań, które są równie pyszne w wersji wegetariańskiej

Nie musi być z mięsem, żeby było smaczne! 8 dań, które są równie pyszne w wersji wegetariańskiej

sojowym, dodajemy świeże zioła, doprawiamy do smaku solą oraz czarnym pieprzem. Kiedy zacznie wrzeć, dodajemy groszek, agar i intensywnie mieszamy trzepaczką. Czekamy, aż ponownie się zagotuje, i zdejmujemy z ognia. Chwilę studzimy i rozlewamy do foremek na galaretki - można użyć filiżanek, szklanek lub

Dlaczego wegetarianie jedzą dania, które udają mięso? Wiele osób się zastanawia, a my ich zapytaliśmy

Dlaczego wegetarianie jedzą dania, które udają mięso? Wiele osób się zastanawia, a my ich zapytaliśmy

wyobraźni. Szukacie pomysłów na wegańskie dania? Kilka przepisów znajdziecie na kolejnych stronach tego materiału » Wegański majonez to świetny zamiennik majonezu tradycyjnego, na bazie jajek. Sprawdzi się i jako dodatek do frytek czy burgerów, i do wegańskich sałatek. Miksując go z takimi

Przepisy na Boże Narodzenie. Wigilia w Zielonym Talerzyku

Przepisy na Boże Narodzenie. Wigilia w Zielonym Talerzyku

poleca tę z targu przy ul. Ruskiej. Upieczonego i ostudzonego golasa można przechować w chłodnym miejscu, odgrzany następnego dnia będzie jeszcze smaczniejszy. To pyszny dodatek do śledzi i wigilijnej kapusty. Uwaga: w tym przepisie nieważne są proporcje. to danie wiejskie, które najczęściej

Zachwycające desery z malinami - przepisy, które musisz wypróbować w sezonie!

Zachwycające desery z malinami - przepisy, które musisz wypróbować w sezonie!

domowej galaretki to nie taka trudna sztuka. Wystarczy sok owocowy, owoce i żelatyna (w wersji wege możesz ją zastąpić agarem). Oprócz galaretki polecamy również przepis na domowy kisiel malinowy . Galaretka owocowa 500 g malin kiść winogron sok wyciśnięty z 2 cytryn 2/3 szklanki cukru 6 łyżeczek

Stambuł - mozaika smaków

Stambuł - mozaika smaków

grilla, ja za rogiem będę zajadać jagnięce jelita. I to jest tu najfajniejsze. Fot. Olga Badowska Porto Muinos Agar 100g ProOrient Pasta Sezamowa Ta... Woh Hup Sambal Oelek 195g źródło: Okazje.info Wspomniane jelita to kokoreç, przysmak

Smaczne, bo polskie

Smaczne, bo polskie

przepis dla 6 osób 10 jaj 15 łyżek cukru po 1 opakowaniu galaretki w trzech kolorach (żółta, zielona, czerwona) 1 cytryna goździki cynamon mięta do dekoracji sól Sos: 200 g  czarnego bzu 200 g czarnej jagody 1/2 szklanki czerwonego wytrawnego wina 200 g cukru Żółtka utrzyj z cukrem na

Panna cotta - przepis na wyśmienity deser na upalne dni

Panna cotta - przepis na wyśmienity deser na upalne dni

Panna cotta – co to jest? Deser panna cotta pochodzi z Włoch i jest bardzo prostą, a jednocześnie niezwykle smaczną kompozycją. Robi się go ze słodkiej śmietanki oraz tłustego mleka z dodatkiem żelatyny, a doprawia wanilią. Taką "mleczną galaretkę" podaje się zwykle z owocami lub

Krewetka eksperymentalna

smażenia. Tworzą pianki i galaretki bez użycia żelatyny, wykorzystują mało popularne substancje: agar-agar, ksantan, lecytynę sojową. Technikę liofilizacji, czyli zamrożenia i wysuszenia, stosowaną np. do produkcji kawy instant, wypróbowują na innych produktach. Ze śmietanki wymieszanej z jogurtem, mlekiem

Kuchnia 2013: Lukrecja i ciekły azot

schładzamy, by otrzymać przezroczystą esencję truskawkową z nutą lukrecji. Resztę mieszamy z żelatyną lub agarem i powstałą galaretkę podajemy z gorącą foie gras i odrobiną soli oraz pieprzu. Zmrożoną esencję podajemy obok do picia. Odsysanie i zgniatanie w pakowarce próżniowej wpływa na strukturę produktów

Regionalne smaki w nowej odsłonie - cz. 2

oraz obsmażoną gruszką. Glazurowane owoce leśne w galarecie ze zsiadłego mleka 4 porcje Tartaletki: 150 g mąki 2 żółtka 75 g masła 75 g cukru pudru 15 g kakao tłuszcz do wysmarowania foremek Glazurowane owoce leśne: 200 g mrożonych owoców leśnych 45 g cukru kryształu 60 ml wody Galaretka z

Cytrynowy krem z agarem

dla 4 osób:, chłodzenie 2 godz., 300 ml mleka, 200 ml 30-proc. śmietany, 1 płaska łyżeczka od kawy agaru, 80 g cukru, sok wyciśnięty z 2 cytryn, skórka otarta z 1/2 cytryny, Mleko, śmietanę, cukier i agar-agar podgrzać w garnku. Zagotować i zdjąć z ognia. Dodać sok wyciśnięty

Galaretka malezyjska

2 łyżeczki galaretki agar-agar w proszku, 100 ml mleka skondensowanego, 1 filiżanka (ok. 200 ml) cukru, 2 esencje migdałowe, 1 świeży ananas. Wlewamy do garnka 0,8 l zimnej wody i wsypujemy agar-agar. Podgrzewamy, mieszając, aż galaretka się rozpuści, zagotowujemy. Dodajemy skondensowane mleko i

Galaretka z Campari

150 ml campari, 550 ml soku z pomarańczy, 300 ml soku z grapefruita, 5-6 łyżek żelatyny, 1 opakowanie borówek amerykańskich Żelatynę przygotować według przepisu na opakowaniu. Campari wymieszać z sokami, dodać żelatynę. Do szklanek włożyć borówki, zalać galaretką campari. pomarańcze;żelatyna;

Kolorowe pianki i galaretki

5 różnych galaretek owocowych w proszku, 1 l śmietany kremówki, 1 szkl. cukru pudru, cukier waniliowy, żelatyna, owoce do dekoracji 4 z 5 galaretek przygotować według przepisu na opakowaniu, każdą w oddzielnym naczyniu. Rozrobić żelatynę. Rozrobioną wymieszać ze śmietanką i cukrem. Galaretki

Sernik z kolorowymi galaretkami

rodzynek, puszka gruszek w zalewie, puszka brzoskwiń (mogą też być np. mrożone truskawki albo agrest), 1 szklanka cukru pudru, 1 opakowanie cukru waniliowego Poszczególne galaretki przygotować wg przepisu w osobnych naczyniach, zmniejszając jednak podaną w przepisie ilość wody o połowę. Żelatynę zalać

jak zrobić galaretkę z soczku i agar agar?

jak zrobić galaretkę z soczku i agar agar? ile dać na 200 ml soczku np. gruszkowego hipp? podgrzać ten płyn wcześniej? zagotować? kupiłam agar agar ale nie ma na nim przepisu ;( pomóżcie bo sprawa pilna -- pozdrawiam Monika

Re: Galaretki??

Czy agar agar jest w Polsce dostępny? Jest to czysto wegetariański czynnik żelatynujący sporządzany z wodorostów morskich. Można nim zastępować żelatynę w przepisach jej wymagających

Re: Wegetarianska wielkanoc / galaretka

polecam galaretke z warzyw: agar-agar - wg przepisu na opakowaniu - zagescic warzywny bulion albo uzyc instant, warzywa ugotowac w skorce - marchew, pietruszka (w UK -pasternak), seler korzeniowy, obrac, pokroic, ewentualnie mrozone - groszek, kukurydze z puszki, szparagi etc. orzechy

Re: jak zrobić galaretkę bez żelatyny?

W moim przepisie jest 1 łyżeczka agaru na 1/2 litra soku, ale wiem, że to też zależy czy to będzie sam sok, czy z owocami (bo wtedy troszkę więcej trzeba). Z tego przepisu wyszła mi taka delikatna, miękka galaretka. Po pierwszym razie zobaczysz sobie czy taka konsystencja Ci odpowiada i

Re: A może wątek kulinarny X

POMARAŃCZOWY SERNIK NA ZIMNO 2 serki homogenizowane, 2 galaretki z agarem, 2 łyżeczki agaru, stewia, 2 mandarynki, cranchy, miód, kawa cappuccino Przygotować kawę cappuccino według przepisu. Cranchy przełożyć na patelnię. Dodać miód i zalać kawą. Prażyć aż cała kawa wyparuje. Przełożyć na dno

Re: Zielono mi - jarmuż, seler naciowy, awokado s

POMARAŃCZOWY SERNIK NA ZIMNO 2 serki homogenizowane, 2 galaretki z agarem, 2 łyżeczki agaru, stewia, 2 mandarynki, cranchy, miód, kawa cappuccino Przygotować kawę cappuccino według przepisu. Cranchy przełożyć na patelnię. Dodać miód i zalać kawą. Prażyć aż cała kawa wyparuje. Przełożyć na dno

Re: danie na wesele

dawniej w odpowiedzi na pytanie o galaretke wegetarianska. Wprawdzie przepis widniejacy w tekscie mowi o galaretce owocowej, to jednak mozna go latwo zmodyfikowac (o tym rowniez mowa) zamieniajac wymienione skladniki na warzywa. Galaretke mozna jednak rowniez uzyskac bez dodatku agar-agar

Re: Dżemy, konfitury, galaretki - czy już?

Przepisy na to nie są zbyt szczególne... Tylko tyle, że zamiast białego używałam cukru brązowego w ilości 30 dag na 1 kg owoców. Zagęszczałam agar agarem (1/2 łyżeczki w 1/2 szkl zimnej wody-wymieszać i wlać do podgotowanych owoców). Robiłam też dżemy z fruktozą - też dobre, tyle tylko, że

Re: Świąteczne przepisy kulinarme III

cytryny wycisnąć sok. Dodać do serków. Dosłodzić stewią. Całość dokładnie zmiksować. Żelatynę (ewentualnie agar) rozpuścić zgodnie z przepisem na opakowaniu. Dodać do serków. Całość przelać do butelki po napoju. Odłożyć aż galaretka stężeje. Butelkę naciąć, zamoczyć w gorącej wodzie. Wytrząść sernik

Re: Świąteczne przepisy kulinarne

SERNIK ISLANDZKI Ciasto: jajko 3 szt., mąka 1 szklanka, wafelki z czekoladą lub bez 250 g,Masa serowa:serek homogenizowany 250 g, śmietana kremówka 250 ml, cukier puder 150 g, agar 4 łyżeczki + 100 ml gorącej wody, Galaretka kawowa: kawa 4 łyżeczki, cukier 4 łyżeczki, agar 2 łyżeczki, gorąca

Re: Świąteczne przepisy kulinarme III

groszek. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Całość zalewamy galaretką z agaru i odstawiamy do stężenia. -- http://fotoforum.gazeta.pl/photo/1/wb/qa/5ixj/zJaQrv6VKF1Z991KPX.jpg

Re: sernik agarowy

.A przepisów na sernik na zimno z żelatyną/różnych/ znalazłam całą masę .ten ktoś poleca także galaretki na agarze Galatynka lub Delektynka.

Re: A może wątek kulinarny X

cytryny wycisnąć sok. Dodać do serków. Dosłodzić stewią. Całość dokładnie zmiksować. Żelatynę (ewentualnie agar) rozpuścić zgodnie z przepisem na opakowaniu. Dodać do serków. Całość przelać do butelki po napoju. Odłożyć aż galaretka stężeje. Butelkę naciąć, zamoczyć w gorącej wodzie. Wytrząść sernik

Re: Kamica żółciowa a świąteczny stół

.Do pozostalych 2/5 agar agar dodac sok jablkowy i szczypte soli.Zagotowac i wrzucic jablka w plasterkach.Gotowac kilka minut.Ciepla mase tofu wlac do foremki.Odstawic do zastygniecia.Pozniej ulozyc plasterki jablek i zalac galaretka. Byc moze nie bedzie smakowac tak jak zwykle,ale bedzie chociaz namiastka

Re: makrobiotyczna wielkanoc-dla wegan i nie tylk

krem z tofu.Gotowac jeszcze kilka minut mieszajac.Do pozostalych 2/5 agar agar dodac sok jablkowy i szczypte soli.Zagotowac i wrzucic jablka w plasterkach.Gotowac kilka minut.Ciepla mase tofu wlac do foremki.Odstawic do zastygniecia.Pozniej ulozyc plasterki jablek i zalac galaretka

Re: książka Wojciecha Amaro - plagiat czy źle wid

upieczona w pojedynczych porcjach i przyozdobiona "molekularnym" żelem z agar-agar i chlorofilu. Moim zdaniem odkrywanie polskich przepisów na nowo poprzez wykonywanie ich odpowiedników z innych krajów i ozdabianie ich zielona galaretką, to trochę za mało, żeby nadawać wszystkiemu tak szumną otoczkę

bez laktozy, glutenu, jajek...

Ciekawi mnie czy poddajecie się tym wszystkim modom w kwestii odżywiania dzieci. Ostatnio trafiłam na przepis na urodzinowy tort dla roczniaka - bez mąki, jajek, cukru, żelatyny (galaretka była zrobiona z agaru)... i jak podsumowała swój przepis mama wyszło jej "samo zdrowie". Czy przy zdrowym

Re: tort "specjalny" z oplatkiem dla alergika

Zwykłe galaretki mają w składzie żelatynę, ale jeśli masz w domu agar to spokojnie zrobisz własną, owocową (np. malinową). Agar możesz kupić w sklepach ze zdrową żywnością. Zamiast kremu z mleka kokosowego możesz też zrobić krem czekoladowy z avocado, banana i kakao (ale pewnie banan odpada

pianka truskawkowa

przepis nie jest mój, mignął mi na blogu kulinarnym (biję się w piersi, bo nie pamiętam kogo, ale za to publicznie dziękuję). zmodyfikowałam go nieco, gdyż jestem z klanu łączącego chętnie kefir z truskawkami. i zmodyfikuję go jeszcze, bo zamierzam wymienić żelatynę na agar i zrezygnować z

Re: to nie jest kwestia ortodoksyjnosci

> A wiedzialas, ze w pascie do zebow jest tez dodatek zwierzecy? mimo że mięsa od wielu już lat nie jem, to kompletnie mi ten dodatek nie przeszkadza. Podobnie jak preferuję galaretkę owocową na żelatynie, a nie agarze. Preferuję panir, ale żółtego sera z podpuszczką nie odrzucam. Przetwory

Re: dobry smietanowiec -znacie przepis?

ostudzoną galaretkę, udekorować owocami. Uwagi: -nie uzywać surowych ananasów ani kiwi, bo żelatyna sie nie zsiądzie. -Można używać różnych owoców, ale w miarę miękkich, żeby było łatwo kroić. Teraz najlepsze są poziomki (bardzo dekoracyjny wygląd), czarne jagody,truskawki, maliny (raczej jako

Re: dieta bezglutenowa + wegetarianizm - pomocy!

. Na deser może być mus czekoladowy albo galaretka na agarze albo brownie bez mąki (wygooglaj sobie), albo jabłka zapiekane z cynamonem i polane jakimś syropem. Trwa sezon na dynie, może poszukaj przepisów w ten deseń? Rzeczywiście przy nabiale i przyprawach zwróć uwagę na skład. Zdaje się, że

Re: sezon na przetwory-bez cukru - robicie?

: smakoterapia.blogspot.com/2012/07/sodkie-maliny-na-zime-bez-cukru.html Tu kolejne z dodatkiem stevi, ksylitolu lub syropu z agawy: zmiksowani.pl/przepisy-na/dzem-z-brzoskwin-i-imbiru-ze-stewia-przetwory-bez-cukru Jako substancji