adamczewski zupa pomarańczowa

Julia Florkiewicz

Menu dnia z tartą szparagową

Menu dnia z tartą szparagową

W dzisiejszym menu królują sezonowe warzywa: botwina i szparagi. Na deser proponujemy lekką, truskawkową panna cottę.

Slow food - na wiosenną sjestę

Na czym polega idea slow foodu? To ochrona prawa do oryginalnych smaków, wytwarzanych naturalnymi metodami, z regionalnych produktów i charakterystycznych tylko dla danego miejsca. Autorami prezentowanych wiosennych, sezonowych przepisów są członkowie warszawskiego Convivium Slow Food

Obżarstwo uświęcone tradycją

Choćby cały rok miał być potem głodny i ubogi, w Wielkanoc wszyscy domownicy musieli najeść się do syta, a nawet przejeść. Obfitość świątecznego stołu wróżyła przecież dobrobyt. O polskich zwyczajach wielkanocnych pisze dr Zuzanna Grębecka

Zobacz wideo

Zupa marchwiowo-pomarańczowa

2 litry wywaru warzywnego, 1 kg marchewki, 250 ml soku pomarańczowego, 100 g cebuli (jedna duża), 1 ząbek czosnku, 2 cm kawałek korzenia imbiru, oliwa, chili w proszku, sól Cebulę, imbir i czosnek posiekaj i zeszklij na patelni na oliwie. Marchew obierz, umyj i pokrój w talarki. Wszystko

Zupa pomarańczowa z kremówką

1/2 pęczka włoszczyzy (bez cebuli i kapusty), kostka bulionowa z indyka, 1 pomarańcza ze skórką bez pestek, śmietana kremówka, sól, pieprz, natka pietruszki Ugotować warzywa i pomarańczę do miękości, zmiksować, doprawić solą i pieprzem na talerzu. Udekorować bitą śmietanką i natką piertuszki. Podaw

Zupa pomarańczowo-dyniowa

dynię obraną i pokrojoną w kostkę. Duś 2 minuty, mieszając. Wlej podgrzany bulion i sok wyciśnięty z pomarańczy, dodaj otartą skórkę i tymianek. Podgrzewaj 20 minut, aż dynia zmięknie. Zmiksuj zupę na gładki krem, dopraw solą i pieprzem. Rozprowadź mlekiem, podgrzewaj 2-3 minuty, nie gotuj. cebula

Zupa pomarańczowo-marchewkowa

, gotujemy kilka minut. Wlewamy sok z pomarańczy, bulion i gotujemy 10-15 minut. Miksujemy zupę (możemy zmiksować połowę, jeśli lubimy kawałki warzyw), dodajemy skórkę z pomarańczy, sól i pieprz do smaku. Gotujemy jeszcze parę minut. Podajemy posypaną tymiankiem. czosnek;cebula;imbir;pomarańcze;bulion;pieprz

Zupa marchwiowo-pomarańczowa

rondlu rozgrzewamy masło, wrzucamy cebulę, smażymy 3 minuty. Wrzucamy marchew, skórkę pomarańczową, kolendrę i mieszając, smażymy na małym ogniu 10 minut. Następnie wlewamy wrzący bulion lub wywar i gotujemy 15 minut. Zupę miksujemy, zagotowujemy - doprawiamy sokiem pomarańczowym i śmietaną. marchew