adamczewski przepis na g甓

Mg

G阺ina na 秝i阾ego Marcina. Przepisy

G阺ina na 秝i阾ego Marcina. Przepisy

Prawie w ca砮j Europie w dniu 秝. Marcina z Tours na sto砤ch pojawi si pieczona g甓. W Polsce tradycja ta odrodzi砤 si niedawno. Ba, zyska砤 dodatkowo wymiar patriotyczny: 11 listopada obchodzimy wszak Narodowe i阾o Niepodleg硂禼i

A niech t kaczk g甓 kopnie!

"Kaczka kaczce wykwaka砤, co g甓 o niej nag阦a砤. Na to rzek砤 g甓, 縠 kaczka jest z硂dziejka i pijaczka". W wierszu Tuwima wci笨 plotkowa硑. A w kuchni? Pozamyka硑 dzioby...

G阺ina wraca do 砤sk

Powr箧my do chlubnej tradycji jedzenia polskiej g阺i w dzie 秝. Marcina, w Narodowe i阾o Niepodleg硂禼i - g硂秐o apeluje Piotr Adamczewski. I na szcz甓cie g阺ina powoli wraca na polskie sto硑.

Zobacz wideo

Co mamy z g阺i?

Co mamy z g阺i?

Wszyscy znaj opowie禼i o tym, jak g阺i ocali硑 Rzym. Ale nikt nie s硑sza o tym, 縠 te ptaki (i to nie jeden lecz kilka) uratowa硑 tak縠 i mnie. Od 秏ierci g硂dowej. Przed paroma dziesi眛kami lat, jako pocz眛kuj眂y reporter m硂dzie縪wego dziennika "Sztandar M硂dych", wys砤ny zosta砮m na

G甓 pieczona

1 ca砤 g甓 (oko硂 2 kg), majeranek suszony, majeranek 秝ie縴, 4 kwa秐e jab砶a, 5 秎iwek (du縴ch), 2 gruszki, 3 gwiazdki any縰, 1 laska cynamonu, 3 z眀ki czosnku, s髄 morska, sznurek i du縜 ig砤 Przepis dla 6 os骲 Przygotuj farsz: nieobrane jab砶a i gruszki przekr骿 na 鎤iartki i usu gniazda

Udko z perliczki faszerowane g阺i w眛r骲k

4 udka perliczki, 200 g w硂szczyzny, 150 g pomidor體, 1 bia砤 cebula, 200 g w眛r骲ki z g阺i, pur閑:, 400 g ziemniak體, 1 papryczka chilli, 20 g lubczyku, 40 mas砤, 20 g parmezanu, s髄, pieprz Przepis dla 4 os骲 Czas przygotowania 1 godz. W眛r骲k pokr骿 w kostk i wymieszaj z drobno posiekan

Pier z g阺i marynowana w ziarnach kolendry

1 pier z g阺i, 1 硑縠czka ziaren kolendry, pieprz m硂tkowany, s髄 morska, pur閑:, 200 g patat體, kilka ga潮zek 秝ie縠go majeranku, kilka ga潮zek 秝ie縠go tymianku, olej, cukier br眤owy, s髄 morska, 2 硑縠czki mas砤, 秏ietana 36 proc. (opcjonalnie), 1/2 du縠j figi, 80 g 秝ie縠go lub suszonego

Pier z g阺i w阣zona na trawie 縰browej

1 pier z g阺i, sos teriyaki do zamarynowania mi阺a, 8 g marynowanego imbiru (taki jak do sushi), 秝ie縜 kolendra (kilka listk體), 1/2 mango, 1 硂dyga selera naciowego, 1 硑縦a (20 ml) syropu klonowego, 1/2 papryczki chilli, 秝ie縜 kolendra, 80 g arbuza, m硂de listki sa砤ty, 4 g trawy 縰browej

Potrawka z g阺ich 縪潮dk體

8-10 g阺ich 縪潮dk體 (mo縩a u縴 indyczych), 800 g g阺iego t硊szczu, s髄, 4 z眀ki czosnku, 2 szklanki (500 ml) wytrawnego bia砮go wina (Przepis dla 4-6 os骲) G阺ie 縪潮dki oczy舵, zalej zimn osolon wod, dodaj ca砮 z眀ki czosnku, bia砮 wino i gotuj oko硂 30 minut. Je縠li woda odparuje, a