adam ugotuje to pasztet wiejski

red

Pasztet wiejski - wideo

Pasztet wiejski - wideo

W kolejnym odcinku ?Ugotuję to!? Adam Chrząstowski pokazuje, jak przygotować wiejski pasztet

Zobacz wideo

Pasztet wiejski

Moczymy grzyby i gotujemy do miękkości razem z cebulą. Mięso kroimy na niewielkie kawałki i smażymy osobno z drugą pokrojoną cebulą na smalcu. Dolewamy wody i dusimy do miękkości. Ugotowane grzyby odcedzamy, w wodzie po grzybach namaczamy suche bułki. Ugotowane mięso mielimy w maszynce dwa lub trzy razy

Pasztet wiejski z koniakiem

80 dag wieprzowiny bez kości,15 dag wątroby wieprzowej,15 dag słoniny, 1-2 łyżki koniaku, 2 jajka , 1 listek laurowy, łyżeczka suszonego tymianku,kilka cieniutkich plasterków słoniny przyprawy (po 1/4 łyżeczki do kawy):, pieprz, gałka muszkatołowa,mielone gożdziki,cynamon, papryka,szałwia,majeranek

Pasztet jarski

-50 dag selera, -25 dag białej kapusty,-25 dag fasoli lub grochu,-10 dag ryżu,-2 cebule,-4 jaja,-duży ziemniak,-5 dag masła,-4 łyżki oleju,-przyprawy (sól / pieprz / majeranek) Fasolę lub groch opłukać, zalać wrzątkiem i moczyć 2 godziny po czym ugotować do miękkości w świeżej wodzie. Odcedzić

Pasztet Tereni

-1 kg łopatki, -1 kg podgardle, -1 kg wołowe np. pręga, -0.80 dkg boczek, -0.30 dkg.wątróbka wieprzowa, -0.5 kg kurczaka najlepiej z rosołu, ja dodaje 2 marchewki ugotowane, 2 bułki suche namoczyć, 4 jaja, sól,pieprz, gałka muszkatołowa do smaku Mięso gotujemy do miękkości oprócz wątróbki

Pasztet jarzynowy

muszkatołowej, sól morska, pieprz świeżo mielony Warzywa umyj. Buraki i marchewkę osobno ugotuj w całości, a następnie obierz. Pory pokrój na plasterki i także ugotuj do miękkości. Wszystko wystudź. Cebulkę i czosnek posiekaj, podsmaż na oliwie, przełóż do miski, dodaj śmietankę, jajka, mąkę, parmezan i