adam gotuje desery

Michał Głombiowski

Wielkopolska. Co zjeść w krainie ziemniaków i rogali świętomarcińskich?

Wielkopolska. Co zjeść w krainie ziemniaków i rogali świętomarcińskich?

W sercu Wielkopolski na scenie kuchennych zmagań główną rolę gra ziemniak, prawdziwym celebrytą jest jednak rogal świętomarciński.

Menu wolności - już za 2 tygodnie rozpoczynamy wspólne świętowanie!

Już za 2 tygodnie rozpoczynamy wspólne świętowanie! "Menu Wolności" to ogólnopolska akcja społeczna, której celem jest zachęcenie wszystkich Polaków do wspólnego i radosnego świętowania rocznicy wyborów 4 czerwca 1989 roku, które przyniosły Polsce wolność. Okrągły Stół jest symbolem czasu przemian demokratycznych. Służył stronie rządowej i solidarnościowej nie tylko do podejmowania decyzji i ustaleń dotyczących losów państwa, ale także do jedzenia.

Dekoracja kwiatowa uwzględniona, czyli 30 lat polskiej gastronomii

O przemianach gospodarczych i polskiej ewolucji kulinarnej opowiada Agnieszka Kręglicka, warszawska restauratorka, która włączając się w społeczną akcję "Menu wolności", zachęca do wspólnego świętowania rocznicy wyborów 4 czerwca 1989 roku.

Zobacz wideo

Od wizyty w dobrej restauracji odstraszają nas wysokie ceny. Teraz można zjeść w drogim miejscu i zapłacić mniej

Od wizyty w dobrej restauracji odstraszają nas wysokie ceny. Teraz można zjeść w drogim miejscu i zapłacić mniej

ciepłej, zupy, dania głównego i deseru.  Jest jeden warunek. Na jedzenie macie tylko 120 minut, a jeśli spóźnicie się o 20 minut lub dłużej, restauracja może odmówić obsłużenia was. Rezerwacji można dokonać dla minimum dwóch osób. Jeśli natomiast zamierzacie zjeść posiłek w osiem osób, zapłacicie

Henryk VIII umartwiał się mięsem morświna i fok, a Klaudiusz zajadał muchomorami. Co jedli monarchowie?

Henryk VIII umartwiał się mięsem morświna i fok, a Klaudiusz zajadał muchomorami. Co jedli monarchowie?

przez Piotra Wielkiego. Z owoców Filip VI uwielbiał gruszki, zwłaszcza kompot z nich, z dodatkiem wody różanej, miodu i przypraw, gotowany w glinianym garnku na gorącym popiele i najlepiej w dzień św. Marcina - taki właśnie w cudowny sposób leczył bóle żołądka

O sernicach, umrzykach i małdrzykach - historia sera

O sernicach, umrzykach i małdrzykach - historia sera

przypominającą bocianie gniazdo opisał barwnie w narodowej epopei Adam Mickiewicz. W IX Księdze „Pana Tadeusza” pt. „Bitwa” wieszcz pisał tak: Stała w ogrodzie, prawie pod samym parkanem,O który się opierał Ryków swym trójgranem,Wielka, stara sernica, budowana w

Desery tylko dla dorosłych

Desery tylko dla dorosłych

Galaretka z wina z dodatkiem owoców,a także - jeśli masz ochotę - bitej śmietany, to leki i orzeźwiający deser, w sam raz na karnawałową zabawę. Wypróbuj również nasze przepisy na galaretkę z czerwonego wina oraz galaretki z glogga . Składniki: Galaretka: 1 butelka białego wina musującego

Wszystkie smaki czekolady

Wszystkie smaki czekolady

: Adam Chrząstowski Śliwkowa konfitura z czekoladą i kardamonem [Jakub Kuroń gotuje] Składniki: 3 łyżki oliwy 4 czerwone cebule pokrojone w kostkę 1 kg chudej wołowiny zmielonej na szarpaku 2 posiekane ząbki czosnku 2 papryczki chili posiekane (z pestkami) 1kg pomidorów obranych ze

Sierpniowa KUCHNIA już w sprzedaży

Sierpniowa KUCHNIA już w sprzedaży

Pomidory. W sezonie od śniadania do kolacji. Również na deser. Na rysunkach Arobala wszystko to, na co warto zwrócić uwagę w sierpniu. Mamy więc pomidora, paprykę, jeżyny i morele. Dodatkowo piękny stek T-Bone ? też sezonowy w pewnym sensie, wszak trwa sezon na grillowanie! Klasyczny kurczak

Kandyzowany imbir - wideo

Kandyzowany imbir - wideo

urozmaicić smak gotowego przetworu. Zapraszamy! Kandyzowany imbir Więcej filmów z serii "Ugotuję.to", w której Adam Chrząstowski przygotowuje dania według Waszych przepisów, znajdziecie w dziale ABC Gotowania na serwisie Ugotuj.to. Źródło: "The Oxford Companion to Food", Alan Davidson.

Kakaowe przysmaki - 7 przepisów

Kakaowe przysmaki - 7 przepisów

. Wymieszaj owoce z pokruszoną czekoladą, cukrem waniliowym, miodem i miętą. Ciasto rozwałkuj i wykrój z niego krążki. Nakładaj owoce z czekoladą i sklejaj pierożki. Gotuj we wrzącej wodzie i podawaj z sosem z białej czekolady. Autor: Adam Chrząstowski Włoskie biscotti (czy też cantucci) to ciasteczka

Styczniowy numer magazynu Kuchnia już w sprzedaży! W środku dodatek specjalny: 41 przepisów na słone tarty

Styczniowy numer magazynu Kuchnia już w sprzedaży! W środku dodatek specjalny: 41 przepisów na słone tarty

Jest zima (choć jeszcze na oko nie taka prawdziwa, ale kalendarzowa na pewno), wiec jest zimno. Zapraszamy do wypróbowania rozgrzewających, pikantnych dań kuchni tajskiej! Domowe lody z jogurtu i mango ? no bo kto powiedział, że w styczniu nie wolno jeść mrożonych deserów? Kulinarna wyprawa do

Spis treści grudzień 2011

Spis treści grudzień 2011

strucli z ciasta filo, tarty z gruszkami, a nawet łososia Po nartach jest słodko. San Cassiano i desery Norberta Niederkoflera Szkoła gotowania Jak spiec raka (na patelni), a potem zrobić z niego zupę, radzi Adam Chrząstowski Z notatnika Jamiego Olivera Wspaniałe bezmięsne. Pyszne święta dla jaroszy

Lipcowa KUCHNIA już w sprzedaży

Lipcowa KUCHNIA już w sprzedaży

ucieramy z cukrem. Potem wykorzystamy do mazurków i pączków! Grillowany, pieczony i gotowany (ale fajny też na surowo). Szczególnie ciekawym pomysłem jest podanie go na deser - skarmelizowane plasterki układamy na pysznej tarcie i zapiekamy pod śmietankową polewą. Laureat naszego pierwszego konkursu

Czerwcowy numer magazynu Kuchnia już w sprzedaży!

Czerwcowy numer magazynu Kuchnia już w sprzedaży!

? W czerwcu rozpoczyna się sezon na jedne z pierwszych jadalnych grzybów sezonu, czyli smardze. Do spróbowania w restauracjach, nie zbierajcie sami, te grzyby są w Polsce pod ochroną! W słodkich deserach i słonych przekąskach. Plus fajny dżem na zimę, bo kiedyś przecież będziecie musieli

Dania na upały

Dania na upały

momentu, aż miód się skarmelizuje. Na talerz nałóż porcję kurek i zalej chłodnikiem. Autor: Adam Chrząstowski   Na wilczy apetyt, niezaspokojony daniami jarskimi mamy lekką, ale pożywną sałatkę z kurczakiem. Oprócz listy odpowiednich składników i właściwych proporcji z przepisu dowiesz się, jak

Sernik, pascha i nie tylko - twarogowe pyszności na Wielkanoc

Sernik, pascha i nie tylko - twarogowe pyszności na Wielkanoc

W trakcie wielkanocnego ucztowania nabiał gra pierwsze skrzypce. I mowa nie tylko o jajkach w różnej postaci i formie. Nie obędzie się również bez przekąsek, a także deserów z dodatkiem twarogu, zwłaszcza wysokiej paschy czy doskonałego sernika. Pascha Składniki: 200 g słodkiego twarogu

Najedzeni Fest! - już 6 kwietnia w Krakowie

Najedzeni Fest! - już 6 kwietnia w Krakowie

, francuski cukiernik nauczy przygotowywać makaroniki z solonym karmelem, a na deser dowiecie się jak przygotować suflet czekoladowy z gorgonzolą.   Każdy z uczestników będzie mógł zobaczyć pokazy na scenie. Jedną z gwiazd festiwalu będzie szef kuchni w restauracji Ancora, Adam Chrząstowski, który

Kulinarna przygoda śladami Bradley'a Cooper'a w Akademii Kulinarnej Whirlpool

Kulinarna przygoda śladami Bradley'a Cooper'a w Akademii Kulinarnej Whirlpool

Włoski gospodarz wyjątkowego miejsca jakim jest Akademia Kulinarna Whirlpool ? Marco Luca Ghia zaprosił gości na niezwykłe warsztaty śladami Bradley?a Coopera z filmu ?Ugotowany?. Uczestnicy pokazu mogli skosztować wyśmienitych potraw i deserów przygotowanych przez szefa kuchni. Prezentacja była

A MORZE na północ? Co dziś jedzą Estończycy

A MORZE na północ? Co dziś jedzą Estończycy

bądź jako deser. Jeszcze nie zrobiła kariery jak peruwiańska maca czy pszenne zarodki. W restauracji The Farm do chleba dodawane są za to ziarna konopi, których łupiny pękają w ustach jak chrupiące baloniki. fot. Monika Kucia To kuchnia biedna, skromna, trochę podobna do naszej nadmorskiej i

Szkoła Mistrzów Ugotuj.to - wyniki!

Szkoła Mistrzów Ugotuj.to - wyniki!

gastronomicznych W Zespole Szkół Zawodowych nr 4 im. Adama Chętnika w Ostrołęce Pieczeń z brokułem w sąsiedztwie z buraczkowym carpaccio Tomasz Jakubiak: Świetne! Świeżo, zdrowo, smacznie i z polskich składników - kasza, buraki, brokuły... Joanna Ochniak: Ciekawy pomysł na danie, które potwierdza zamiłowanie do

Zimowa kuchnia pachnie przyprawami

Zimowa kuchnia pachnie przyprawami

. Zmniejsz ogień, przykryj i gotuj, nie mieszając, aż ryż będzie miękki. Potem spulchnij ryż widelcem, dodaj pokrojonego pomidora i przestudzone bakłażany, przykryj i odstaw na jakieś 5-7 minut. Odkryj, odstaw na kolejne 10 minut. Dodaj koperek, wymieszaj i podawaj. Źródło: Nowa Kuchnia Polska Sekret

Za czym warszawiacy stoją w kolejkach?

Za czym warszawiacy stoją w kolejkach?

, sos - 13 zł). Do tego jeszcze są amerykańskie pancake i naleśniki zapiekane, sałatki, zupy i desery. Zdecydowanym atutem "Manekina" są ceny od 9,50 zł do 17,50 zł. Goście - najczęściej to młodzi ludzie i studenci - podkreślają, że stosunek ceny do jakości jest doskonały. Klienci wracają

Rosoły i rewolucje - historia restauracji

, tamten na zimno, trzeci ni tak, ni siak, czwarty prosi o schłodzone; jeden życzy sobie gotowane, drugi surowe, ten znów pieczyste, a tamten coś z rusztu. Genezę "gorączki restauracyjnej" w Hangzhou historycy upatrują w ucieczce ludności z miast środkowych Chin przed znanym z okrucieństwa

Redakcja Kuchni zaprasza na obiad

mleko lub śmietankę, stale mieszając, zagotowujemy. Zmniejszamy ogień i gotujemy dalej 5 minut, nie przerywając mieszania. Po zdjęciu z ognia dodajemy musztardę, żółtka i połowę startego sera, energicznie mieszając trzepaczką. Wsypujemy pokruszony kozi twarożek, mieszamy, aż powstanie jednolita masa

Noc Restauracji 2013

skosztować między innymi w restauracji  Platinum Palace, gdzie szef kuchni na Noc Restauracji przygotuje polędwiczki wieprzowe z duxelles z pieczarek w wędzonej szynce z sosem z trawy żubrowej i świeżymi szparagami. W restauracji  3 Kolory Adam Zastrożny przygotuje z kolei schab z wieprzowiny

Książki ze smakiem - nowości

". Prócz własnych lub samodzielnie wyszukanych przepisów, autorka zamieściła w niej receptury zebrane wśród swoich najbliższych, rodziny i przyjaciół. Jest więc przepis na "Kasimamyciasto", "Ciasto bez jaj" według mamy Adama oraz na gorącą czekoladę autorstwa Sick. Całość

Restauracje, bary i lokale Brooklynu. Wielki przewodnik

objawienie Brooklynu - w której Burns raczy gości menu degustacyjnym. Po entuzjastycznej recenzji Adama Platta w "New York Magazine" rezerwację trzeba pewnie zrobić przed przylotem. Nie zwlekajcie! O Nowym Jorku przeczytaj też w książce Magdaleny Rittenhouse » Zastanawiacie się, dlaczego

Pan Tadeusz, czyli ostatnie zrazy na Litwie

ówczesnym Paryżu o polskie jedzenie wcale łatwo nie było. Niewielka polska jadłodajnia U Janka, założona przez służącego rodziny Platerów, i pensjonat Corneille, gdzie gotowała Polka, niejaka Winiarska z warszawskiej Pragi - były oblegane. Potrawy od serca Wśród wielu dań, które Adam

Co naprawdę jadł pan Zagłoba

wierzchu, niech się gotuje, aż rumiany kolor dostaną, wyjmiej, osącz z tłustości, przekrój na dwoje, ułóż na półmisku, daj ciepło. Można dać te rulady z jaką zaprawą z grzybków, z mleczka cielęcego lub czego innego. Czas Wielkanocy był też czasem słodkości, deserów i ciast. Czerniecki desery traktował

Klasyka kuchni francuskiej. Adam Chrząstowski prezentuje przepis na Tartę Tatin

. Gotujemy powoli, bez mieszania, aż powstanie złotobrązowy karmel. Dodajemy masło (fot. 1), zdejmujemy z ognia i mieszamy do momentu połączenia się masła z karmelem. Wlewamy do formy i rozprowadzamy. Na masie układamy jabłka, wypukłymi grzbietami do dołu, tak aby było między nimi jak

W kuchni z Wedlem cały rok

Produkty od E.Wedel to dają mnóstwo dziecięcej radości w kuchni. Ich wysoka jakość i wspaniały smak doskonale komponuje się z wieloma daniami. Co więcej, czekolada dodawana jest nie tylko do deserów i ciast. Jest również wspaniałym składnikiem wytrawnych potraw czy słodko-słonych przekąsek. E.Wedel

Belgijskie menu dnia z czekoladowym deserem

i pokrój w kostkę. Masło roztop, zeszklij cebulę, dodaj pokrojone łodygi szparagów i podsmaż. Wlej bulion i śmietanę, gotuj 30 minut. Dodaj tymianek, przypraw pieprzem i solą, zmiksuj. Do zupy włóż główki szparagów, posyp parmezanem i tymiankiem. Autor: Nowa Kuchnia Polska Tarty i quiche nie są

Marcowy numer magazynu Kuchnia już w sprzedaży! Zajrzyjcie koniecznie - mamy dla Was więcej stron, więcej ciekawych przepisów i - jeszcze więcej do poczytania

. Czyli taki trochę budyń, przygotowany specjalnie po to, aby móc nadziewać nim eklery, pączki i przekładać ciasta. Organizujemy zieloną imprezę przy zielonym piwie i pysznych daniach z Irlandii. Adam Adamczak zrobił dla Was śliczną bezę z kremem chałwowym Marta Dymek, znana z bloga jadlonomia.com i jej

Tani, zdrowy, dobrze znany - twaróg w roli głównej

dłonią i pokrój nożem na przyjemne kluski. Zagotuj w garnku dużo wody, włóż łyżkę masła, daj sól i gotuj partiami (po kilkanaście sztuk) leniwe, do wypłynięcia. Cukier puder wymieszaj z cynamonem i odrobiną wody, by powstał gęsty lukier. Polukruj leniwe wedle uznania. Choć twaróg jest bardzo zdrowy i

Deser malezyjski

1. Perełki tapioki namaczamy w wodzie co najmniej 30 minut. Następnie gotujemy na małym ogniu bardzo często mieszając, aż staną się przezroczyste. 2. Na koniec cedzimy przez durszlak i przelewamy zimną wodą. Mieszamy z 2 kroplami barwnika spożywczego i studzimy. 3. Mango obieramy i oddzielamy

Odżywczy deser

zachowując odstępy, żeby nie zlepiły nam się w jedną ciasteczkową masę w czasie pieczenia. Pieczemy w 180° C przez ok 15 minut, do zrumienienia. Przygotowujemy kisiel: Do rondelka włożyć owoce, zalać 2 i 1/2 szklanką wody, dodać cukier i zagotować. Gotować przez około 2 minuty. Mąkę ziemniaczaną rozprowadzić

Norweski deser śmietankowy

oddzielnej miseczki i zabezpiecz go przed wystygnięciem. Masę połącz z resztą mąki, posól, utrzyj na gładki krem z powoli wlewanym mlekiem. Gotuj jeszcze 5 minut, stale mieszając. Posyp cukrem i cynamonem, podawaj z oddzielonym tłuszczem. Jeśli wolisz, zamiast tłuszczu możesz podać do deseru sok malinowy

Deser ze skórką cytrynową

10 dag cukru, 6 żółtek, skórka starta z jednej cytryny, łyżeczka wody Zrobić syrop: cukier wsypać do garnka, dodać łyżeczkę wody i wstawić na gaz. Mieszać, by się nie przypalił. Zdjąć garnek z ognia, gdy syrop zacznie się gotować. Cztery małe gliniane foremki (nie mogą być metalowe) posmarować

Fereni (irański deser)

pół litra mleka, 50 gram mąki ryżowej, 100 gram cukru, 2 pełne łyżki wody różanej, czerwona galaretka. Rozpuszczamy mąkę ryżową z mlekiem. Dodajemy cukier i wodę różaną. Gotujemy na średnim ogniu. Mieszamy, aż zgęstnieje. Chłodzimy przed podaniem. Można fereni łączyć z sorbetem, galaretką - jak na

Bio w Burgundii i w Alzacji

"La Ruchotte", trzeba mieć dobre i silne referencje żeby móc zarezerwować stolik, tym bardziej, że karmi tylko w piątki i soboty wieczorem. Gospodarz Fred, był kiedyś znanym szefem kuchni i czasem można u niego zamówić sobie kurs gotowania slow food. Pozdrawiam Adam Stankiewicz

Re: Dla szukajacych swojej drogi zyciowej...

tylko, że to kpiny, bo gotowanie i w ogóle jedzenie, to jest to, co mnie akurat najsilniej wiąrze z życiem i dodaje motywacji. (Może masz podobnie?) No, bo co może być lepszego od tempury z papryki, terrine z krewetek i ogórka albo zwyczajnego spaghetti z czarnymi oliwkami, kaparami & bazylią czy

Abonament dla „frajerów”

Sawickiej. Włączam TV TRWAM – Adam i Ewa, znaczy się Lipiński i Malik. W tle jakieś żebro, znaczy się Ziobro i Cymański. Na deser miss Sobecka. Włączam AXN – mordobicie, mordobicie i jeszcze raz mordobicie. Włączam Polsat2 – powtórka z rozrywki, czyli odgrzewane kotlety z Polsatu

Flik, Puławska 43 /vinc/

: Aleksander Kwaśniewski, Danuta Rinn, Marek Kondrat, Jennifer Rush czy Adam Michnik. a tak prezentuje sie menu: 1.Przekąski zimne : ~~~~~~~~~~~~~~~~przekąski zimne~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ Kawior Astrachański Astrachan caviar 67,00 zł. $15,75 Avocado z krewetkami pod delikatnym sosem czosnkowym

Re: Granice wtrącania się szkoły.

malwa51 napisała: > Ja nie uprawiam hipokryzji - w moim przypadku bylaby to hipokryzja - bo sama j > adam batony i czekolade codziennie nie kryjac sie z tym i dzieci widza gdzie j > est szuflada ze slodyczami. Daje po kawalku jesli maja na to wielka ochote. Slo > dyczy