adam chrząstowski suflet czekoladowy

Joseph Józek Seeletso, Adam Chrząstowski, Bożena Sikoń

Wszystkie smaki czekolady

Wszystkie smaki czekolady

Można ją dodawać do ciast, deserów i lodów. Ale gdy słodycz czekolady przełamie się pikantnymi przyprawami, doskonale pasuje do pieczonych mięs i ryb.

Słodko-słony

To menu idealne na obiad świąteczny. Zadziwi niejedno podniebienie. Nadal bowiem nie jesteśmy przyzwyczajeni do łączenia mało oczywistych smaków. A w kuchni naprawdę warto eksperymentować. Tak więc do dzieła!

Najedzeni Fest! - już 6 kwietnia w Krakowie

Festiwal kulinarny Najedzeni Fest! to pierwsza tego typu inicjatywa w Krakowie. Jej celem jest cykliczne prezentowanie najciekawszych inicjatyw kulinarnych, w tym nowych restauracji i barów, warsztatów gotowania, wykładów. Otwarta formuła festiwalu pozwala integrować środowisko, tak, aby krakowska gastronomia tworzyła społeczność, jednocząc gotujących ponad podziałami, a konkurencja znaczyła tylko jedno: dobre jedzenie.

Zobacz wideo

Suflet czekoladowy

zostaw do wystudzenia. Oddziel żółtka od białek. Żółtka, jedno po drugim, wmieszaj starannie do masy czekoladowej. Białka ubij z cukrem pudrem na sztywną pianę, pod koniec ubijania dodaj do piany kakao. Delikatnie połącz ubite białka z masą czekoladową. Sześć foremek do sufletów posmaruj masłem i

Czekoladowy suflet bez cukru

formy umieść na blasze. Czekoladę z mlekiem rozpuść w kąpieli wodnej. Oddziel białka od żółtek. Żółtka ze stewią ubij na gęstą pianę i połącz z roztopioną czekoladą. Białka ubij na sztywną pianę i wymieszaj z czekoladową masą. Na końcu dodaj przesianą mąkę. Ciasto przelej do przygotowanych foremek i

Souffle au chocolat (Suflet czekoladowy)

Roztopiona czekolada:,3 łyżki kawy rozpuszczalnej,3 łyżki wrzątku,1 szklanka kawałków czekolady deserowej,Przygotowywanie naczynia:,naczynie do pieczenia o pojemności 6 szklanek i głębokie na 9-10 cm,1/2 łyżki miękkiego masła,2-3 łyżki mąki tortowej,Podstawa sosu na suflety:,1/3 szklanki skrobi

Suflet czekoladowy z sosem malinowym

gorącą wodą rozpuszczamy czekoladę (dno miski nie może dotykać powierzchni wody). Gdy się rozpuści, zdejmujemy z garnka, dodajemy po jednym żółtku i delikatnie mieszamy, aż masa zgęstnieje. Białka ubijamy na sztywną pianę, a następnie dodajemy cukier i stopniowo masę czekoladową. Powstałe ciasto

Suflet czekoladowy - z gorącym czekoladowym sercem

ubijamy mikserem na wysokich obrotach, aż masa stanie się gładka, jasna i błyszcząca. Do ubitych jajek i cukru dodajemy mąkę i również mieszamy mikserem. Następnie do ciasta dodajemy studzoną masę czekoladową wlewając ją powoli i mieszając delikatnie. Masę rozlewamy do przygotowanych foremek tak, aby masa