adam chrząstowski pasztet

red

Pasztet wiejski - wideo

Pasztet wiejski - wideo

W kolejnym odcinku "Ugotuję to!" Adam Chrząstowski pokazuje, jak przygotować wiejski pasztet

VI odsłona akcji Gęsina Na Św. Marcina

W tym roku od 7 do 30 listopada 70 najlepszych polskich restauracji weźmie udział w akcji ?Gęsina na św. Marcina? - mówi Jacek Szklarek, prezes Slow Food Polska oraz pomysłodawca akcji. Dla tych, którzy wolą przyrządzić gęś w domu, dobra informacja: cena mięsa spada!

Gęsina na św. Marcina

11 listopada, czyli dzień św. Marcina to dobra okazja, by przygotować i spróbować dań z polskiej gęsiny.

Pasztet wiejski

Pasztet wiejski

Adam Chrząstowski - dzieli się swoimi przepisami

Adam Chrząstowski - dzieli się swoimi przepisami

dwójniaka 2 listki  szałwii 100 g miękkiego masła 100 g pasztetu strasburskiego (foie gras) o temperaturze pokojowej sól, pieprz gałka muszkatołowa 800 g polędwicy wołowej sezonowanej na sucho, pokrojonej na 4 steki kwiaty szałwii do dekoracji   Sposób przygotowania

Kasztanowe zauroczenie

Kasztanowe zauroczenie

puszki (bez cukrowej zalewy, a także te w słodkiej zalewie) są dobrym dodatkiem do mięs, i to zarówno białych, jak i czerwonych; nadają się do pasztetów i do farszu. Mnie szczególnie odpowiadają w połączeniu z indykiem. Pulpa kasztanowa może być dodana do ziemniaczanego purée: uzyskuje ono wówczas

Międzynarodowe przepisy Jamesa Bonda

Międzynarodowe przepisy Jamesa Bonda

gastronomii morue: dorsz pâté maison: pasztet firmowy plat du jour: firmowe danie dnia poché: (jajka) w koszulkach poularde a la creme: pularda w śmietanie rascasse: jadowita ryba karmazyn albo skorpena sauce mousseline: sos z dodatkiem bitej śmietany spécialité de la

Spaghetti aglio olio peperoncino

natychmiast dodaj do wrzącej oliwy z czosnkiem i papryką, wymieszaj, przypraw solą i parmezanem. Adam Chrząstowski, szef kuchni krakowskiej restauracji Ancora, członek Fundacji Klubu Szefów Kuchni (www.chefadam.pl), gotuje dla Ala Pacino, nagrodzonego Oscarem w 1973 roku za rolę w 'Ojcu Chrzestnym' makaron

Sajgonki z wieprzowiną i krewetkami

Martina Sheena w filmie 'Czas Apokalipsy', za którą w 1980 roku otrzymał Oscara. Autor przepisu: Adam Chrząstowski wieprzowina;mięso;krewetki;imbir;grzyby;dymka;olej;sos sojowy;soja;jajko;olej;ocet ryżowy;