aby schab pieczony był kruchy

materiały prasowe

Święta po Chrzanowsku

Święta po Chrzanowsku

Każde święta to czas rodzinnych spotkań i wspólnego ucztowania. Stół ugina się od ulubionych potraw i przysmaków. W większości domów królują tradycyjne smaki, a pośród nich pachnące i aromatyczne mięsa oraz wędliny. Jedną z propozycji na ten wyjątkowy czas może być Schab Kruchy z Chrzanowa Upieczony od Chrzanowskiej Manufaktury Wędlin.

Cedrob - propozycje na Wielkanoc

Produkty marki Gobarto są przygotowywane z wysokiej jakości polskiej wieprzowiny, według unikalnej receptury, która w połączeniu ze specjalnie dobraną kompozycją przypraw nadają im doskonały smak oraz aromat.

Schab z morelami

Smak moreli idealnie komponuje się ze smakiem pieczeni wieprzowej. Suszone owoce dużo lepiej sprawdzają się jako nadzienie niż świeże, które w czasie pieczenia się rozpadają.

Skomponuj śniadanie wielkanocne - przewodnik dla początkujących i zabieganych

Skomponuj śniadanie wielkanocne - przewodnik dla początkujących i zabieganych

góry, dzięki czemu mięso nieco się przyrumieni. Jeśli mamy większy kawałek schabu, musimy piec go odpowiednio dłużej, tj. na każdy kilogram przedłużamy czas pieczenia o godzinę. Źródło: Ugotuj.to Sos tatarski najlepiej również przygotować nieco wcześniej (np. w piątkowy wieczór), aby zdążył się

Święta dla zabieganych - zdążysz przygotować świąteczne dania w jeden dzień [PRZEPISY I LISTA ZAKUPÓW]

Święta dla zabieganych - zdążysz przygotować świąteczne dania w jeden dzień [PRZEPISY I LISTA ZAKUPÓW]

przygotowania dań z naszego menu są na tej liście - pogrupowane w kilku kategoriach. Niektóre na pewno masz w domu, ale podajemy na wszelki wypadek, żeby nagle nie zabrakło pieprzu lub proszku do pieczenia. Ryby i mięso 5 solonych filetów śledziowych 1.5 kg schabu 200 g mielonego mięsa (kurczak lub indyk) 2

Menu komunijne za 50, 100 i 150 zł od osoby. Wychodzi na to, że płacimy "podatek" od zabawy

Menu komunijne za 50, 100 i 150 zł od osoby. Wychodzi na to, że płacimy "podatek" od zabawy

piekarnik do 180 st. C. Na patelni podsmażyć schab z oliwą z oliwek ze wszystkich stron na złoto. Położyć na wyłożoną folią blaszkę. Mięso polać sokiem z pomarańczy. Owinąć folią i piec przez 20 minut. Wyjąć schab z piekarnika, rozwinąć z folii i z powrotem włożyć do pieca na 30-40 minut. Gdy mięso się

Proste przepisy na mięso wieprzowe

Proste przepisy na mięso wieprzowe

. Przykryj naczynie folią aluminiową i wstaw do piekarnika rozgrzanego do 180 st. C. Piecz około 30 minut, 10 minut przed końcem pieczenia zdejmij folię, aby przyrumienić majonezową pierzynkę. ĆMIELÓW ROCOCO KLARA Serwis... Duo Serwis obiadowy PORTO 5... VERONI LUCYNKA SQUARE Serwi

Przepisy na Wielkanoc - tradycyjne dania, przekąski i słodkości na świąteczny stół

Przepisy na Wielkanoc - tradycyjne dania, przekąski i słodkości na świąteczny stół

mazurki, to można piec je zarówno na cieście kruchym, jak i biszkoptowym czy nawet makaronikowym, a polać np. masą kajmakową lub na bazie czekolady (czytaj również: Mazurek na Wielkanoc - jak go przygotować, by był doskonały? Porady i przepisy ). Babki mogą być drożdżowe lub ucierane, a serniki... tu

Steki, żeberka czy też  hamburgery - amerykańska klasyka na grilla

Steki, żeberka czy też hamburgery - amerykańska klasyka na grilla

skrzydełka w średnio gorącej strefie grilla i pieczemy przez 10 minut, obracając jeden raz. Ponownie smarujemy mięso marynatą i pieczemy jeszcze 15 minut. Serwujemy z ćwiartkami cytryny. Pieczony kurczak. Kruche mięso idealnie doprawione Imperial Zestaw talerzy 270... Lubiana

Karkówka pieczona, bo... karkówka z grilla to nie wszystko!

Karkówka pieczona, bo... karkówka z grilla to nie wszystko!

Karkówka: co to jest? Nie wybieraj gigantycznej karkówki. Mała (od 1,5 do 2 kg) jest lepsza - pochodzi od młodszych zwierząt, będzie miększa i bardziej krucha. Postąpisz rozsądniej, kupując dwa małe kawałki mięsa niż jeden wielki. Karkówka to mięso z karku, najczęściej wieprzowego. Karkówka i schab

Co najbardziej tuczy nas w święta i jak odchudzić wielkanocne menu? Pytamy dietetyka

Co najbardziej tuczy nas w święta i jak odchudzić wielkanocne menu? Pytamy dietetyka

rozwałkowujemy na grubość ok. 1 cm, używając do podsypywania stolnicy jak najmniejszej ilości mąki. Ciasto na mazurek nakłuwamy widelcem i układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia lub posmarowanej masłem. Pieczemy w 200 st. C przez 15-20 minut  (10 minut jeśli jedynie podpiekamy kruchy spód 

Jesienny obiad

Jesienny obiad

cytryny. Polewamy mięso, mieszamy, aby każdy kawałek równo pokrył się marynatą. Wstawiamy na godzinę do lodówki. Rozgrzewamy piekarnik do temperatury 180°C. Mięso wyjmujemy z marynaty (którą pozostawiamy), nacieramy solą i pieprzem, każdy kawałek zawijamy w boczek, przypinając plastry wykałaczkami

Wielkanocne menu "last minute"

Wielkanocne menu "last minute"

pieczemy w 150 stopniach przez ok. 1,5 godziny. Gotowe mięso odstawiamy przed pokrojeniem do wystygnięcia na ok. 15 minut. Kruche babeczki z kajmakiem i orzechami Składniki na ciasto 150 g zimnego masła 250 g przesianej mąki szczypta soli 75 g 1 duże żółtko Składniki na nadzienie 460 g

Ekspresowy obiad z mięsem -  gotowy w pół godziny!

Ekspresowy obiad z mięsem - gotowy w pół godziny!

trzeba nastawić ziemniaki i obiad będzie gotowy w mniej niż pół godziny. Składniki: 6 kotletów ze schabu środkowego z kostką sól aromatyzowana oliwa ocet z czerwonego wina Sposób przygotowania: Kotlety posypujemy solą aromatyzowaną i pieczemy na ruszcie (5 minut z każdej strony). Układamy na

Pomidorki koktajlowe - nie tylko w sałatce [7 PRZEPISÓW]

Pomidorki koktajlowe - nie tylko w sałatce [7 PRZEPISÓW]

pieczenia, dociskając ciasto palcami. Pieczemy 10-15 minut w temperaturze 180°C (z termoobiegiem). Pomidory kroimy w plastry, tak aby rdzeń był pośrodku - dzięki temu otrzymamy wzory przypominające kwiatki. Na upieczonym spodzie z kruchego ciasta serowego układamy jedną warstwę pokrojonych pomidorów

Śliwkowe inspiracje

Śliwkowe inspiracje

żółtka, pozostały cukier, wyrośnięte drożdże i mleko z masłem. Wyrób gładkie, miękkie ciasto, przykryj ściereczką i odstaw na co najmniej godzinę w ciepłe i nieprzewiewne miejsce, aby podwoiło swoją objętość. Blachę do pieczenia wysmaruj masłem i posyp mąką. Wyrośnięte ciasto ponownie zagnieć, a

Dla ciebie mamo! Trzech szefów kuchni dzieli się z nami swoimi przepisami na Dzień Matki

Dla ciebie mamo! Trzech szefów kuchni dzieli się z nami swoimi przepisami na Dzień Matki

mistrzostwo świata. Jest też specjalistką od mięs, które doskonale przyprawia ziołami i czosnkiem, nie z umiarem, ale z ogromnym smakiem. Do dzisiaj używa prodiża, w którym piecze schab ze śliwką i kaczkę z jabłkami. Zawsze z chrupiącą skórką! Pamiętam, że w domu

21 obowiązkowych dań do ugotowania w styczniu

21 obowiązkowych dań do ugotowania w styczniu

powstającym sosem. Schab wyjmujemy, zawijamy w folię aluminiową i pozostawiamy, aby soki równomiernie się w nim rozłożyły. Sos z pieczenia cedzimy i redukujemy, aż nieco zgęstnieje. Podajemy do schabu. Autor: Natalia Nowak Bratek Brytfanna emaliowana Babuni Domotti Brytfanna

25 obowiązkowych dań do ugotowania w czerwcu

25 obowiązkowych dań do ugotowania w czerwcu

kruszonką. Pieczemy mniej więcej 30 minut. Uwagi: *  Należy uważać, aby ciasta nie przegrzać. Nie grozi nam to, jeśli wyrabiamy rękami, ale jeśli używamy robota, trzeba co jakiś czas sprawdzać. Jeśli ciasto robi się za ciepłe, przerywamy na chwilę wyrabianie. Autor: Olga Badowska

Kolacja niespodzianka - co szybkiego, łatwego i efektownego można przygotować?

Kolacja niespodzianka - co szybkiego, łatwego i efektownego można przygotować?

Ciasto kroimy w kwadraty różnej wielkości. Fetę mieszamy z posiekanymi ziołami, nakładamy nadzienie na kwadraty z ciasta i sklejamy brzegi, tworząc trójkąty. Smarujemy żółtkiem, połowę ciastek posypujemy czarnuszką, a połowę papryką. Pieczemy w 180°C 15-20 minut. Kruche ciasto serowe do tej tarty

Pyszny żółty ser - nie tylko na kanapce

Pyszny żółty ser - nie tylko na kanapce

na tarce o grubych oczkach. Łączymy z mąką i przyprawami, zagniatając gładkie ciasto. Jeśli chcemy, aby po upieczeniu miało miękkie brzegi, dodajemy też żółtka. Przekładamy do formy (foremek) wyściełanej papierem do pieczenia, dociskając ciasto palcami. Pieczemy 10-15 minut w temperaturze 180°C

Wieprzowina w doborowym towarzystwie

Wieprzowina w doborowym towarzystwie

Zatem wiemy już, że warto jeść wieprzowinę. Ale . Jest wieprzowina i jest wieprzowina. Może być z kością lub bez kości, tłusta lub chuda. Aby mieć pewność, że wieprzowina, z której zamierzamy przygotować posiłek jest dobrej jakości, warto znać źródło jej pochodzenia lub szukać takiej z oznaczeniem

Menu dnia z gruszką w roli głównej

Menu dnia z gruszką w roli głównej

placek o średnicy formy, przykryj gruszki. Ponakłuwaj widelcem w kilku miejscach. Ciasto wstaw do piekarnika i piecz 40 minut, aż się przyrumieni. Wyjmij z piekarnika, pozostaw w formie na 15 minut. Następnie przykryj formę talerzem o nieco większej średnicy i odwróć formę, tak aby ciasto znalazło się na

Na Walentynki wybierz wino z historią

. Po drugie: to szczep, który jest ucieleśnieniem subtelności. Daje wina o jasnej czerwonej barwie, kruchej budowie, wysokiej kwasowości i przepięknym bukiecie – pełnym malin, czereśni, truskawek, róż i fiołków, ale także świeżych ziół: rozmarynu, tymianku, szałwii... W 

Przepisy z polskich restauracji, część 2.

: schab z dzika oczyść z błon (nie wyrzucaj ich), podziel na 8 kawałków. Dziczyznę ułóż w naczyniu i zalej zaprawą. Mięso marynuj w lodówce przez 4-12 godzin (w zależności od jakości mięsa), aby było miękkie i kruche. Zamarynowany schab wyjmij z zaprawy, odsącz i lekko rozbij. Dopraw solą i pieprzem

Zapiekanki na rozgrzewkę

1 kg moreli (mogą być z puszki) 100 g masła 100 g cukru 1 jajko 100 g zmielonych migdałów 8 kruchych włoskich ciasteczek (makaroników) Odrobinę masła rozgrzewamy na patelni i wkładamy do niego pokrojone morele. Posypujemy je 2 łyżkami cukru i podsmażamy na dużym ogniu. Przekładamy je do formy

Spis przepisów miesięcznika KUCHNIA Rok 2011

pieczarkami i winem 4/8 łopatka wieprzowa z owocami pigwowca 11/35 młode jagnię pieczone z ziemniakami 4/88 osso buco (gicz cielęca gotowana z warzywami) 2/82 pieczeń wieprzowa w pomarańczach 5/41 pieczeń wieprzowa z owocami pigwowca i granatami 11/33 pieczony schab wieprzowy faszerowany figami 12/56

Garnij się do garnie

, jabłek, pomarańczy, cytryn, limonek lub pomidorów i pieczemy cierpliwie - w temperaturze 150 st. C wymagają godzin, by stracić wodę i skoncentrować smak. Można je przed pieczeniem maznąć oliwą, posypać solą, pieprzem, cukrem, chili. Kruchymi plasterkami zdobimy sałaty, mięsa w sosach, jarzynowe pur

Garnij się do garnie

, jabłek, pomarańczy, cytryn, limonek lub pomidorów i pieczemy cierpliwie - w temperaturze 150 st. C wymagają godzin, by stracić wodę i skoncentrować smak. Można je przed pieczeniem maznąć oliwą, posypać solą, pieprzem, cukrem, chili. Kruchymi plasterkami zdobimy sałaty, mięsa w sosach, jarzynowe pur

Warto wiedzieć: Krótki przewodnik po mięsie

kątem prostym. Tak cięte włókna są smaczniejsze i łatwiejsze do zjedzenia. - Przyprawy i marynaty Delikatne mięso (np. polędwicę, schab środkowy, wątróbkę, filet cielęcy) doprawia się tylko solą i pieprzem, tak aby było czuć smak samego mięsa. Można to zrobić nawet w ostatniej

Polska kuchnia, jakiej nie znacie. Zapomniane smaki na święta

dekoracyjnie na wierzchu kulebiaka i wszystko posmaruj rozmąconym jajkiem. Piecz w temperaturze 180 °C przez ok. 40 minut. Na świątecznym obiedzie zazwyczaj króluje mięso. Pieczony schab, kurczak, a może kaczka? Adam Chrząstowski poleca inną wersję znanej kaczki z jabłkami. 8 piersi kaczki 4 jabłka 1

Wieprzowina w kilku odsłonach

, ustaw je na dnie piekarnika. Naczynie z mięsem ustaw na ruszcie ponad naczyniem z wodą. Piecz mięso, co jakiś czas smarując je marynatą (30 minut polędwiczki, 45 minut karkówkę). Jeśli używasz termometra kuchennego, temperatura wewnątrz mięsa powinna wynosić 70°C. Gotowe mięso wyjmij i odstaw, aby

Najlepsze kasztany

z włoskimi produktami można także kupić makaron z dodatkiem kasztanowej mąki. Ugotowane w całości kasztany można z kolei wykorzystać do przygotowania nadzienia do mięs, np. schabu lub pieczonego drobiu. Zobacz przepisy na dania z kasztanami Kasztany wykorzystuje się także do przygotowania

Spis przepisów miesięcznika KUCHNIA Rok 2012

Kanapki BLT z jajkiem 1/60 Kanapki z wędzonym schabem i twarogiem 11/44 Kiełbaski z fetą i szpinakiem 4/77 Miniomlety z kukurydzą i brokułami 9/47 Omlet z dynią i ricottą 11/35 Omlet z solirodem 7/41 Owsianka bananowa 4/77 Owsianka z wędzonym łososiem 12/68 Puszyste placuszki z syropem klonowym 4/73

Cielęcina kocha cytrusy

zwierzęcia anemię, a w konsekwencji - bardzo atrakcyjny dla oka kolor mięsa. Cielęcina jest wtedy jaśniejsza niż zazwyczaj, bladoróżowa. Ale uspokajam - jedzenie takiego mięsa nie zaszkodzi. Gdzie kupować Zachęcam, aby cielęcinę kupować w mniejszych sklepach lub na bazarach, gdzie - moim zdaniem - trafia

Mięsne slow food - przysmaki wyjątkowo dopieszczone

typu produktów, nad wydobyciem z nich idealnego smaku pracowano latami. Tradycje niektórych wędlin czy pieczeni sięgają bardzo zamierzchłych czasów. Rzesze gospodyń, gospodarzy i ich rodzin z pokolenia na pokolenie udoskonalało proporcje i smak, by wydobyć z mięsa to, co najlepsze. Kiedyś był to towar

Król Dawid na straganie

grzanek z kozim serem. Popularne do wątróbek, białej kiełbasy, bitek wieprzowych i pieczonego schabu. Z dodatkiem szalotek lub cebuli, podlane calvadosem, z tymiankiem albo rozmarynem w zastępstwie majeranku dopełniają idealnie smak tłustych mięs. Zaciągnięte śmietanką dają sos rozpustny, pasujący do

Król Dawid na straganie

grzanek z kozim serem. Popularne do wątróbek, białej kiełbasy, bitek wieprzowych i pieczonego schabu. Z dodatkiem szalotek lub cebuli, podlane calvadosem, z tymiankiem albo rozmarynem w zastępstwie majeranku dopełniają idealnie smak tłustych mięs. Zaciągnięte śmietanką dają sos rozpustny, pasujący do

Szałwia

. Liście stają się chrupiące, kruche, zaś masło nabiera nowych aromatów i ze zwykłego tłuszczu staje się bogatym w smaku sosem. Wysiłek włożony w przygotowanie tego sosu podważa sens pracochłonnych ewolucji francuskich sosjerów czy kosmicznych technik kuchni molekularnej. Masło roztapiamy powoli na patelni

Smaczne, bo polskie

sól pieprz 20 g masła   Przygotowanie: Przygotuj schab: mięso oczyść z błon, zamaceruj w soli, pieprzu, rozmarynie, jałowcu, żurawinie i winie. Za pomocą folii spożywczej uformuj roladkę i zabezpiecz ją folią aluminiową. Ułóż na blasze do pieczenia, wstaw do piekarnika rozgrzanego do

Marynaty do mięs na grill

Do steków 2 łyżki sosu sojowego 2 łyżki oliwy z oliwek 2 łyżki soku z cytryny 1 łyżka miodu pieprz Wymieszaj składniki, włóż steki na co najmniej 3 godziny. Do schabu 1/3 szklanki oliwy 1/3 szklanki octu winnego 1/4 szklanki soku jabłkowego 1/2 małego selera 1/2 małego pora 2-3 ząbki czosnku 1/2

Schab pieczony

miodem oraz 1 łyżką wina. Otrzymaną pastą pokryć mięso (wcześniej zdjąć z niego nić). Do brytfanny wlać resztę wina, włożyć migdały i piec jeszcze 15-20 min. Upieczone mięso wyjąć z brytfanny, ostudzić, pokroić w plastry, ułożyć na półmisku i dowolnie przybrać. schab;margaryna;miód;płatki migdałowe

Schab pieczony

sokiem z pomarańczy. Owinąć folią i piec przez 20 minut. Wyjąć schab z piekarnika, rozwinąć z folii i z powrotem włożyć do pieca na 30-40 minut. Gdy mięso się piecze, przygotować sos. Wymieszać rodzynki z sokiem pomarańczowym, odstawić na 30 minut. Rozpuścić 2 łyżki masła na patelni, podsmażyć cebulę

Schab pieczony z cebulą

. Ułożyć w brytfannie, obłożyć przekrojonymi cebulami (można je przytwierdzić do schabu drewnianymi wykałaczkami, polać pozostałym na patelni tłuszczem, dokładnie przykryć, wstawić do gorącego (180°C) piekarnika i piec, aż mięso będzie miękkie, a cebula lekko się zrumieni. Gotowy schab pokroić w plastry

Schab pieczony w ziołach

rozgrzanej patelni obsmażam z obu stron po 3 minuty z każdej i wstawiam do rozgrzanego (180 st. C) piekarnika na około 1 h. Po upieczeniu kroję w plastry i podaję z pieczonymi ziemniakami. schab;czosnek;pieprz;rozmaryn;tymianek;oliwa z oliwek;

Schab pieczony w ziołach

piekarnika. Pieczemy około godziny. Rady: * Pod koniec pieczenia (na ok. 15 minut) można rozciąć rękaw od góry, dzięki czemu mięso nieco się przyrumieni. * Jeśli mamy większy kawałek schabu, musimy piec go odpowiednio dłużej, tj. na każdy kilogram przedłużamy czas pieczenia o godzinę. schab;pieprz;zioła

Re: Ekspresowy obiad - podzielcie się przepisem!

kruchym. Czasami wymaga więcej pracy ale jest przepyszny. Z schabu można by chociażby zrobić przepyszne rolady, szynki pieczone, duszone kawałki w sosie. I wiele innych. A wy co o tym myślicie ? :)

Re: to pytanie musiało się pojawić

Z ciast piekę: jabłecznik, piernik przekładany konfiturą śliwkową i dwa rodzaje sernika na kruchym spodzie. Z mięsa: schab i kurczak.

Re: Tradycyjne śniadanie wielkanocne Czym zaskocz

naturalna lub herbata, mazurki: jabłkowy, cygański,kruchy z kaimakiem czekoladowym. Zestaw III: jaja gotowane na twardo, zimne mięsa:schab pieczony,szynka lub polędwica, sztufada lub pieczeń rzymska (klops) nadziewana jajami,sos ze śmietany z musztardą, masło ze szczypiorkiem,żurawina do mięsa,surówka z

Re: Karmienie piersia

Ciasto drożdżowe Sernik z rosą Chałwa Krówki i ciastka kruche z marmolada mniam mniam:) Kanapka z pomidorem,żółtym serem, wędlina z piersi. Sama piekę schab na kanapki

Re: kotlety schabowe z piekarnika

mięsa) dodatkowo ser cheddar ( może być gouda) Kotlety lekko rozbić będą bardziej kruche. Zanurzyć każdy we wrzącym bulionie i gotować przez 1 minutę. Wyjąć mięso z bulionu, zaraz obtoczyć w jajku, bułce tartej , znowu jajku i bułce ,ułożyć w naczyniu żaroodpornym wyłożonym papierem do pieczenia

Re: Świąteczne śniadanie - co jecie?

Goście na 10, przygotowane - pieczone mięsa - szynka peklowana, karkówka jałowcowa, pierś kaczki na zimno, schab gotowany w mleku, boczek rolowany, schab po warszawsku, indyk w maladze, tatar z łososia i rolada szpinakowo - łososiowa, szczupak faszerowany w galarecie, karp po żydowsku, wędlina

Re: Marynata do schabu

Najbardziej lubię schab nadziewany śliwkami w koniaku albo brandy (śliwowica też pasi), polecam (owoce trzeba namoczyć najpóźniej 12h przed pieczeniem, ale najlepiej tydzień wcześniej). Alkohol daje aromat i sprawia, że mięso jest jeszcze bardziej kruche. Marynata z mocnego wywaru z warzyw z

Re: Jakie żarełko robicie na święta?

robimy: krokiety z kapusta i grzybami, salatke jarzynowa, bigos, rybe po grecku, dorsza smazonego, schab ze sliwka, szynke pieczona, rosol, kurczaki pieczone, piernik, makowiec, ciasteczka kruche, sledzia w oleju. Wszystko w malych ilosciach. -- http://forum.gazeta.pl/forum/71,1.html?f=40215

Re: Dania wigilijne ok - a co macie ZAWSZE na Swi

Rosół z własnoręcznie robionym makaronem. Bez tego nie ma żadnych świąt, nie tylko BN. U mnie - schab ze śliwką. U mamy jeszcze galareta z nóżek z mnóstwem pysznego mięska. I mama piecze na specjalnej formie kruche orzeszki z bardzo słodkim bakaliowym nadzieniem. -- http

Re: mięsko nakanapkowe zamiast wędlin

Wszelkie mięsa pieczone w rękawie. Rostbef- 2 opcje - najpierw przyprawiony, wg uznania, obsmażamy na patelni, a potem do piekarnika: - 180-190 stopni i ok. 0,5 godz. - 80-90 stopni i ok. 3 godz. Mięso wołowe musi potem jeszcze chwilę "odpocząć" pod przykryciem. Ze schabem możesz pokombinować

Re: święta na diecie

to z parowaru (tylko taki mi smakuje), oprócz schabu pieczonego możesz upiec roladę z piersi indyka ze szpinakiem/żurawiną, mięsem mielonym lub polędwiczkę wieprzową. miesa możesz także przygotować w galarecie. galaretka z kurczaka też może być. z sałatek gotowana pierś z kurczaka, brzoskwinia, ryż

Re: piekarnik-dobre rady

Jestem z frakcji anty-termoobiegowej, tzn uwazam, ze nadaje sie do pieczenia warzyw, grzanek, zapiekanek, bez, francuskiego i kruchego oraz dokladnie niczego wiecej. Ciasta ucierane, biszkoptowe i inne, a juz na pewno wrazliwe na wysuszenie mięso typu schab lepiej piec bez termoobiegu, bo istnieje

Schab w kapuście

Schab upieczony w kapuście i śmietanie jest tak kruchy że nie potrzebujemy noża by go z apetytem skonsumować. Miękki i aromatyczny. Kapusta natomiast dostaje takiego kopniaka z ziół i mięsa, że można zwariować smakując ją razem ze śląskimi guminklyjzami. *Schab w kapuście* 1kg schabu bez

Re: Szybka wędlina wg klakiera, pamiętacie?

Schab wg Gargamela, zrobiony na święta "z pewną taką nieśmiałością" powalił nas - w pozytywnym tego słowa znaczeniu;) Soczysty, kruchy, IMO znacznie lepszy do pieczywa niż schab pieczony, który wielu osobom często wychodzi suchy. Naprawdę polecam:) -- pomiziaj mnie,proooszę!;)

Re: Typowo polskie danie obiadowe. I ciasto.

pieczonymi w dużych kawałkach mięsami w Rosji, choć ja znam raczej inne rejony. Nie spotkałam się też z ziemniaczanymi knedlami z mięsem, ale z tym to już dużo roboty. Ewentualnie delikatniej kurczak w potrawce z ryżem i gotowanymi warzywami. Na deser piernik, jeśli nie znają. Albo kruche babeczki z owocami

Re: Prodiż - czym to się je?

Prodiża używam do pieczenia wszelkich mięs - kurczaka, schabu, karczku, boczku itp. Mięsa wychodzą mi soczyste i kruche. Pieką się 2 godziny. W tym czasie prodiża nie otwiera się, mięso nie wymaga żadnego zachodu a zwłaszcza podlewania sosami. Natrzeć mięso przyprawami trzeba 24 godziny

długie pieczenie w niskiej temperaturze

uprawiam właśnie od czasu nabycia żeliwnej brytfanki ikejowej 125 stopni, 5 godzin a mięsko wychodzi poezja, nawet cielęcinka i schab wyszły znakomite, kruche a mokre:) na balkonie stoi ligawa pieczona dziś w nocy - wielce ciekawam efektu -- mam zasady i kwasy

Re: Marynator próżniowy - używa ktoś?

Działa. Zmiękcza mięso.Najlepiej gdy cały kawał schabu wypełnia spód marynatora na długość i szerokość, to po kilku cyklach odpompowywania powietrza zamarynowane mięso po upieczeniu w rzymskim garnku, nie dość ze jest po upieczeniu jest soczyste i kruche, to jeszcze prawie się nie kurczy

przepisy na mięso i ciasto

Proszę o przepis na marynatę na kilo schabu, kilogram karkówki, kilogram szynki. Jeszcze mam takie pytanko - jak długo piec w piekarniku aby mięso było kruche i miękkie i oczywiście smaczne? Poza tym czy możecie mi podać dobry przepis na ciasto z truskawkami? Jak same robicie takie ciasto? Z góry

Re: Sycące zimne posiłki

pieczony kurczak (w ręke), lub pieczeń typu schab czy karkówa (na kanapki). Kanapka z kotletem mielonym jest przewyborna :) plus do tego jakiś plaster sera, pomidor i sos i obiad a la burger gotowy. Ja dosyć często robie sobie korzystając z książki z kuchnią meksykańską różnego rodzaju empanadas i wieksze

Re: Kuchnia sybaryty - zjesc smacznie i nie...

, - szarlotka, - pierniczki w foremkach, - - kruche w foremkach (oczywiście dziecku ku radości), - pomarańczowe oraz hit tegoroczny, na który córka dostała przepis tuż przed świętami, tzw. "pijana śliwka" :) Wczoraj obiad był u córki (schab zawijany z suszonymi pomidorami i z mozzarellą), bo to ich rocznica

Schab z woreczka ze śliwką

Miało być szybko i samo się zrobić i tak też było - kupiłam gotowca z Knorra, włożyłam dokładnie tyle schabu, ile było w przepisie, posmarowawszy uprzednio mięso marynatą. Od siebie wrzuciłam do woreczka dwa ząbki czosnku i piekłam w nagrzanym piekarniku może z 5 minut dłużej, niż zalecał

Re: miesa pieczone

mam pytanie jak dokładnie robisz marynatę do tego schabu? Czy nie wychodzi za suchy? Ja już od dłuższego czasu poszukuję dobrego przepisu na pieczony schab, ale żeby mieso po upieczeniu było taki wilgotne i kruche. Niestety jeszcze takiego nie znalazłam. A wiem, że taki schab można zrobić.

Re: Noworoczny obiad

Przystawka - szynka, śledź( domowej roboty), deska serów, sałatka z avokado. Zupa - np. pomidorowa na rosole, cebulowa, czy choćby barszcz na rosole. Drugie danie: albo nadziewany śliwkami schab, albo polędwica, albo udziec z indyka. Do tego pieczone kartofle i żurawina domowej roboty. Deser

Re: Dwa obiadki

równorzędne lub porównywalnej jakości niż wskazane, napoje te mają być serwowane przez kelnerów w wejściu do Arkad od strony schodów ruchomych, Zimne przystawki (4 przystawki na osobę): - mięsa pieczone po polsku (schab ze śliwką, karkówka, boczek), z sosem chrzanowym i piklami, - wędzony łosoś i pstrąg

Re: komunia- menu

buraczki, marchewka z groszkiem. Potem były ciasta - dwa rodzaje tortu, sernik, trzy bit, lekki torcik cytrynowy - taki mus, tiramisu - wszystko pieczone w domu. Była też fontanna czekoladowa. Wieczorem kolacja - sałatka jarzynowa w szynce, indyk w maladze, schab faszerowany w galarecie, półmisek mięs

Re: chrzciny

u mnie chrzciny były na 15 osób. zrobiłam: - rosół z makaronem z (zrobione w sobotę) - schab pieczony w mleku ze śliwkami (chrzciny w niedzielę, w piątek posypujesz schab solą i pieprzem, wkładasz do naczynia żaroodpornego, zalewasz mlekiem żeby mięso było zakryte, w sobotę wieczorem dorzucasz

schab pieczony z rozmarynem....

Schab przyrządza się szybko i łatwo a mięso jest smaczne, aromatyczne i kruche. schab świeży rozmaryn (tyle, aby obłożyć gałązkami cały schab) sól, pieprz, oliwa całe główki czosnku sok pomarańczowy najlepiej wyciśnięty z dojrzałych pomarańczy Mięso dokładnie oczyszczamy nacieramy solą i

Re: Jakie pieczyste i ciasta pieczecie na Wielkan

Schab gotowany w majonezowej zalewie, przepis z galerii. Pieczony karczek, pieczona szynka lub łopatka, pasztet mięsny. Dla mojej "bezmięsnej" córki musi być pasztet sojowy albo pieczarkowo- serowy (jeszcze nie wybrała). Z ciast sernik, babka drożdzowa z mnóstwem bakalii, mazurki na

Re: A która się napracowała?

dzisiaj piekłam. Na jutro mam pieczenie mięs i kaczki na obiad, schab po warszawsku do zrobienia i indyk w maladze. Wszystko zrobiłam sama, pracując i mając chore dziecko. Wystarczy tylko zaplanować pracę i spać przez dwa dni przed świętami po trzy godziny na dobę ;)

Re: jak się ogarnąć w kuchni - heeelllp!

bo tak naprawdę dużo potraw samych się robi, a już pieczone mięsa, to bajka ja mam taki sposób, że kupuję mięso - schab, karkówkę, żeberka, łopatkę, kurczaka i je tego samego dnia marynuję: oliwa+trochę octu winnego+ulubione zioła+sól i opcjonalnie czosnek albo cebula, nacieram dokładnie mięso

Re: Forest Beach-Primorsko

prawie codziennie coś innego, różne ryby, mięsa (filety z kurczaka, schab, mielone, kurczak pieczony, kiełbasa, nadziewane papryki, jakieś zapiekane nie wiadomo co - ale smaczne, gulasze (i to nie z resztek z dnia poprzedniego, bo naprawdę się przyglądałam :) ) Ziemniaki podają czasami, często makaron

Re: Pierwszy kinderbal, proszę o pomoc!!!

Mój roczny wnuczek uwielbia chleb z masłem i na przykład schabem pieczonym czy polędwicą, dobrą szynką, kiełbasą krakowską. Bardzo lubi banany, chętnie jada flipsy. Mnóstwo rzeczy można podać gościom, zarówno dorosłym, jak i dzieciom. Zrobić fantazyjne kanapeczki, kwadratową kromkę chleba razowego

Re: Schab

Ja tak robię schab karkowy,ale zamykam w torebce do pieczenia,bo nienawidzę mycia piekarnika,mięso zawsze jest pyszne i kruche. -- Wierszyki Nie-Poważne Słońce w gowa chyba pizło.Bestoż mi się to wyślizło..autor:Broneknotgeld Hej! Ormowiec! Do szeregu!Galot se niy potroć w biegu

jak nie pieklas, to w rekawie.. ale ile go?

odpoczal z 10-15 minut. Jesli bez rekawu, to nie rpzejmuj sie, to kruche mieso zwykle, tylko podlewac trzeba 2 razy czesciej niz zwykly schab swinski, i tyle.

Re: Wielkanocne plany.

, - schab karkowy pieczony (środkowy jakoś zawsze za suchy mi wychodzi), - piersi kacze z żurawiną, - sernik (jeszcze nie zdecydowałam jaki), - makowiec, - jakieś ciasto z owocami (pewnie jogurtowe z truskawkami z mrożonki). Z jajek może zachce mi się też zrobić coś ciekawszego niż po prostu ugotować w

Re: Nasze sprawdzone i godne polecenia przepisy

Dikua1- Nieeee. Schabu się nie gotuje ani nie piecze. Sól tak zakonserwuje, że mięsko jest kruche aczkolwiek lekko może się ciągnąć. / zależy od mięsa/ Można na kanapce pokroić w paseczki. Intrygujące? hmmmm jak wzięłam tak przygotowany schabik do koleżanki, której 12- to letnia wnuczka jest

Re: schab pieczony

A ja mam inny przepis. Nacierasz schab solą i pieprzem, obkładasz czosnkiem i zostawiasz na jakies dwie godzinki. Zagotowujesz mleko (koniecznie) i zalewasz nim schab (tak do 2/3 wysokosci) i pieczesz (czas - na oko). Wychodzi delikatyny i kruchy. -- "Szlachetny człowiek wymaga od siebie

Przepis na pieczeń

Kochane, szukam przepisu na pieczone mięsko, które będzie jednocześnie będzie kruche i miękkie, nie suche. Takie wiecie - samorozpływające się w ustach, hihi. Może w jakim sosie? U mnie w domu takich cudów się nie robiło, więc niespecjalnie mam pojęcie jak podejść do problemu. Upiec kawałek

Re: Dylemat ;/

nomya zawsze się trafi ktoś, komu może niesmakować niestety możesz upieć dla pewności dwa rodzaje mięs popieram jacka - piecz w rękawie to świetna sprawa ja mam wypróbowany sposób na schab, kroje go w plastry, dodaje przyprawy (wg. uznania) i czosnek pokrojony w plastry, trochę oleju i wkładam

Re: Ńjusy.

kocio_pierzaczek napisała: > A jak ciocia? ... Ciocia? Na urodziny zrobiła tylko: śniadanie - śledzik, sałatka, schab pieczony, boczek pieczony, rolada, zimne nóżki + dodatki obiad - rosołek z domowym makaronem, flaki, pieczony indyk, kotleciki mielone, sałata, mizeria , młoda kapusta. deser

Re: Gdzie plan przedświątecznych przygotowań?

kruche ciastka piątek - sernik i kajmakowe przekładańce sobota: serniki londyńskie i baranki drożdżowe sałatka kebab, schab z marchewką Sprzątaniem się nie przejmuję, bo niedawno się wprowadziliśmy, więc jeszcze jest czysto :-))))))

Re: Jak pieczecie schab ze śliwkami?

wierzchu kminkiem i do lodówjki na dwa dni.Do brytfanki na dno wysciełam folia kłade schab-drugim kawałkiem nakrywam luzno-daje na środek piekarnika-NIE DOLEWAM WIĘCEJ OLEJU!!! wazne aby mięso bylo kruche i soczyste-pod tę brytfannę na sam spód pieca daje duzą metalową miske z osolona wodą ona paruje

Re: karpie ubite - prace przedswiateczne

U nas karpi niet, bo nikt ich nie lubi, ale dzisiaj był dzień pieczenia mięs, mam więc upieczone: piersi z indyka szynka w piwie z glazurą z miodu pasztet schab w marynacie korzennej przemielony mam już też na jutro mak do makowców i zagniecione ciasto kruche do sernika jutro ciasta i paszteciki

Re: Komunia 2013 - ile za osobę ?

Myślę, że cena od 120 - 150 zł od osoby jest na czasie. Ja robiłam komunię w ubiegłym roku, w domu ( dom z ogródkiem), zamawiałam catering. Płaciłam 150 zł od osoby. W menu miałam: obiad: rosolnik, kluski białe, kluski tarte, ziemniaki, rolady wołowe, schab faszerowany, rolady z indyka, kaczkę w

ja nichcący :-) zrobiłem pyszny..

dostalo wody, bo wilgotny byl okrutnie...:-( Szkoda schabu. No to w rozpaczy go w folie alu tym razem i do pieca na 40 minut.... Kruchy, nie wilgotny, MARZENIE!!!!!

schab pieczony na kanapki

ostatnio próbowałam mężowi upiec schab żeby miał wędlinę domowej roboty na kanapki. wyszukałam tu na forum przepisy na schab pieczony i dupa blada. upiekło się to to ale ukroić się nie dało bo się rozsypywało. takie kruche było. (piekłam 1,5 h w 180 stopniach w folii alum.). poprosze o

Re: a ja piekę tak samo

Odkąd mam żeliwną brytfankę, mięso piekę w niej właśnie. Najpierw je obsmażam na ostrym ogniu, a później, podlewając różnymi miksturami, w niej piekę. Parę tygodni temu był schab nadziewany czosnkiem i sowicie obsypany majerankiem. Był kruchy, soczysty, wspaniały. Jakoś mnie te rękawy nie

Re: Co bedzie u Was na stole w Swieta?

Sobota: barszcz ukraiński, na drugie : śledź w śmietanie z jabłkiem i cebulą, ziemniaki z wody z kawałkiem surowego masła. Niedziela : śniadanie: rolada z boczku pieczonego, pieczony schab (owinięty cienkim plastrem słoninki, coby nie był suchy), śledzie w trzech rodzajach (w śmietanie z

witaj

mozna go normalnie pokroić. Podobnie piekę schab i karkówkę. Zero problemów z kruchością.Warunkiem jest długie pieczenie w niskiej temperaturze.Mieso musi byc zamknięte,najlepiej w worku do pieczenia.

Re: Pierwsze wędzenie :D

do gara. Wyszła bardzo krucha i jak widać na fotce, bardzo gładka ? wynik braku kawałeczków tłuszczyku i stosunkowo drobne mielenie. Pozdrawiam. -- Podobnie jak sportowiec za doping, kucharz powinien być dyskwalifikowany za glutaminian sodu i proszek do pieczenia.

Re: Menu Wielkanocne

bialek ze slodzikiem i dac na wierzch 15 minut przed koncem pieczenia. Zrobie tez duzo kurczka (filety,udka palki i ta druga czesc),jakas kapuste mloda,moze jakis schab pieczony.Jajka i wedlina chrzan,tych swiat to tylko 2 dni,wiec nie ma co szalec.Jeszcze pomysle co zrobic jeszcze. -- http

Re: ankieta : jakie ciasta upieklyscie na swieta?

2 mazurki kruche ciacho+dżem porzeczkowy+masa kajmakowa (3 godziny gotowania mleczka skondensowanego)+lukier różowy+posypka zielona+wiórki kokosowe+migdały+skórka pomarańczowa. ja nie chce nic mowic, ale ludzie wchłoneli i chcieli jeszcze. do tego wyszedł mi genialny schab ze śliwką genialny

a u mnie...

-7-8 minut gotować, wystudzic w tejże. i ok. ale tym razem jakoś miesie pod sznur i folie dostalo wody, bo wilgotny byl okrutnie...:-( Szkoda schabu. No to w rozpaczy go w folie alu tym razem i do pieca na 40 minut.... Kruchy, nie wilgotny, MARZENIE!!!!!

Re: Jakie pieczyste i ciasta pieczecie na Wielkan

z mięs na zimno obowiązkowo schab ze śliwkami i/lub morelami,rolada z boczku,karkówka pieczona w ziołach i jakiś rodzaj pasztetu.Na ciepło indyk z nadzieniem lub bez ew. faszerowana pierś z indyka.Ciasta-koniecznie sernik wiedeński,kilka mazurków w tym kajmakowy.W tym roku chodzi za mną Kruche

Re: Jakie macie dania gorące na weselu i ile?

) * drugie danie : pieczeń ze schabu faszerowana grzybami leśnymi, rolada śląska, pierś z kurczaka z pieca zawijana paskami boczku wędzonego, ziemniaki, kluski śląskie, sos pieczeniowy, zestaw surówek (kapusta czerwona zasmażana, surówka z pory, sałatka domowa) *Tort weselny ( 15 dkg na 1 osobę) *Ciasta i

Schab w sosie ogórkowo koperkowych

talerz i ziemniaki, które dzięki tym nacięciom są kruche i smakują jak wyciągnięte z ogniska. Najlepsze jakie jadłam do tej pory. Podpatrzyłam ostatnio w telewizji i już nie będę piekła inaczej.Sos ogórkowy, nie umiem znaleźć słów, żeby opisać ten smak. Coś nowego i coś pysznego. Obiad gotowy

Re: oczywiście duszony!

Też wiele prób robiłam, żeby uniknąć suchości pieczonego schabu, jeszcze najlepiej wychodził owinięty w folię aluminiową do pieczenia, zwłaszcza jeśli miał otoczkę tłuszczu. Ale zdecydowanie najmiększy, najbardziej kruchy i soczysty to ten duszony, podlewany wodą w czasie duszenia - przy okazji

Re: Noworoczny obiad

Przystawka - szynka, śledź( domowej roboty), deska serów, sałatka z avokado. Zupa - np. pomidorowa na rosole, cebulowa, czy choćby barszcz na rosole. Drugie danie: albo nadziewany śliwkami schab, albo polędwica, albo udziec z indyka. Do tego pieczone kartofle i żurawina domowej roboty. Deser

Szukam dobrego noza do krojenia wedlin

Witam Kochani, bardzo lubie przyjmowac gosci. Znam wiele dobrych przepisow na domowe pieczenie, jednak moje wyroby nie prezentuja sie dobrze na polmisku poniewaz sa brzydko pokrojone. Szukam bardzo dobrego noza, ktory idealnie pokroi schab z nadzieniem, pasztet, terrine i tym podobne kruche i

Re: ankieta : jakie ciasta upieklyscie na swieta?

; do tego wyszedł mi > genialny schab ze śliwką > genialny pieczony indyk w galaretce z wina malaga > genialny bigos > > chyba sie minęłam z powołaniem. jak muszę kiedyś otworzyć własną restaurację, > nie może byc inaczej. i jedzenie dam po kosztach, byle klient był zadowolony

prawie jak quich:-)

Prawie, bo jednak zmodyfikowany. Naszło mnie przy święcie... Ciasto: normalny kruchy spód (30g mąki, 20 g masła, 1 żółtko łyżka śmietany, sól - z tym że mąki i masła było trochę mniej - odpowiedni ok. 25 i 15g). Zagnieść, wyłożyć formę i póki się piec nie nagrzeje siup do zamrażarki. W

Re: piknik- co byście polecili???????????

, zawinietego w folie aluminiowa lub np pieczony schab, chudy, krojony w plastry owoce - jablka, pomarancze, truskawki, arbuz (poporcjowany) ciasto bez kremu, najlepiej drozdzowe lub kruche, batowiki zbozowe, herbatniki duzo picia, maloslodkiego - taka herbatka z zielonej miety np pieczywo typu bagietka

6-tygodniowy maluch - wysypka

będzie napisać co jem: chleb z wędliną lub dżemem morelowym, gotowanego kurczaka, pieczony schab, krupnik lub rosół, ziemniaki, gotowaną marchewkę i buraczki, jabłka i czasami kruche ciastka. Co powinnam jeszcze wyeliminować? A moze to nie jest uczulenie na moje mleko tylko trądzik lub coś innego

Re: wykwintne danie/menu - sondaż

dania głównego)! Tak naprawdę Mgła robiąc obiad zaręczynowy, studentką niskobudżetową będąc, zaserwowała łososia wędzonego z sosem żurawinowym, krem z pomidorów jw., schab pieczony ze śliwką (nie pamiętam dodatków) i sernik. Schab i sernik pieczone samodzielnie. I też było dobre :)

Kaczka z jabłkami - czyli zemsta kaczora...

oliwą, wypełniłem ósemkami jabłek, dołożyłem jedną brzoskwinie bo miałem pod ręką od schabu w brzoskwiniach? Kaczka była przecięta na całej długości (jak zwykle) dlatego zszyłem za pomocą szpilek zrazowych i nici szewskich jak na zdjęciu. Piekłem pod przykryciem 1 godzinę podlewając wodą a następnie

Kotlety a la Chiang Mai

Takie kotlety tylko w Chiang Mai i tylko na stacji kolejowej..:) 2 kawałki schabu /piersi z kurczaka czy też indyka sos sojowy sos ostrygowy 5 smaków - przyprawa limonka kolendra mielona mąka kukurydziana lub ziemniaczana bułka tarta olej kokosowy lub inny Ryz kokosowy 1 puszka mleka kokosowego

Re: moj schabik się rozpadł :(

,ale smakował wyśmienicie. Był tak delikatny,tak kruchy,że mozna było jeść go ze skórą.Spytałem gospodarzy jak to sie robi- okazało się,że specjalistą w tym mieście od pieczenia dużych kawałów mięsa jest miejscowy piekarz. Obstalował sobie brytfannę na małego prosiaka. Gdy skończy wypieki chleba

Re: Mazurek, mazureczek... :)

mazurków" a potem i tak wychodzi tego mnóstwo. Ja jestem porządna kura domowa, lubię kombinować różne słodkości, a potem i tak obżeram się sałatką i pieczonym schabem (ze śliweczką, produkcji mamusi. Mniam) A moze by tak jakiś mazurek z bobem? Kruche ciasto (bez cukru ale za to z gałką

przepraszam,że tak późno.

tajniki. Każda nastepna książka jest tylko powieleniem,modyfikacją.Jeśli dorwie się człowiek do jednej,porządnej książki to w każdej innej widzi się tylko plagiat.Bo cóż to za przepis-sernik z galaretką. Sernik jest sernik,tak jak makowiec jest stale ten sam,czy pieczeń jest stale

Reasumując:

produkcji: Biała kiełbasa: kilka metrów - miodzio dawno tak pysznej nie jadłam, część oczywiście poszła do ludzi. Łopatka robiona z przepisu na "szybką wędlinę domowej roboty": 1 sztuka, też pyszna, ledwo napoczęta. Schab, pieczony przez mojego Misia, na oko, bez przepisu: 1 sztuka kruchutki z

Kaczka z jabłkami ?tradycyjny prezent na Święta

zrazowych i nici szewskich jak na zdjęciu. Piekłem pod przykryciem 1 godzinę podlewając wodą a następnie wytopionym sosem. Zdjąłem pokrywę, poukładałem pokrojona renetę wokoło i piekłem jeszcze 45 min podlewając co jakiś czas. Wyszła krucha, pachnąca i delikatna ? podałem tylko z pieczywem i żurawiną

Re: Poświąteczne refleksje

U mnie było w sam raz w zasadzie, sałatka jarzynowa długo nie schodziła, ale już po Świętach, we wtorek i środę, okazała się być miłym dodatkiem to kolacji. jedyne co zostało to schab pieczony - nikt nie miał ochoty na obiad w 1. dzień a w 2. bylismy gościach. Część zalałam galaretą, ale i tak

Re: Wielka prosba - MENU

PIECZONE NA GRILLU: - karczek pieczony na ostro - łosoś grillowany - pieczarki duszone w białym winie - warzywa grillowane - sosy CIASTA: - szarlotka - sernik - ciastka kruche Gorąca Węgierska zupa gulaszowa Barszcz z krokietem NAPOJE: B/O - kawa , herbata - napoje gazowane ( woda mineralna, coca cola

Re: jak przyrządzić wołowinę, żeby była miękka???

piekarnika z termometrem wbitym w mięso, do gotowania,duszenia używam szybkowara (pichci pod ciśnieniem),wołowina np.zrazy,gulasz to 15-20 min i wychodzi krucha, ostatnio piekłam w piekarniku cielęcinę (przekładając) i schab w całości (okładając) plastrami słoniny,wyszło genialnie,a cielęcina straciła w

Schab karkowy w miodzie-Bożeny Dykiel-na babskie s

karczek - schab był kruchy ale twardawy - brakowało mi jednak przypraw, a szczególnie soli i pieprzu - sądzę że trzeba keczup nałożyć wcześniej, czyli dłużej piec pod keczupem - ---- ale bajerne danie jest :) -- -- moje :) przy sm@ki bis rodzynek

Re: Czy sa juz oferty sylwestrowe?

jajkiem Przystawki zimne: Domowe mięsne specjały peklowane na sposób staropolski – pieczone w naszej Restauracji (karkówka, schab, rolada z boczku z świeżymi ziołami) Domowy pasztet podany z żurawinami Roladki z łososia wędzonego faszerowane twarogiem ze świeżym koprem Melon otulony szynką

Re: Jak tam w święta majóweczki kochane ?

Jutro będe piekła blat z krucho-drożdżowego ciasta pod mazurki. Blat będzie teoretycznie jeden, na dużej brytfannie, przedzielonej na krzyz paskami alufolii, każdy prostokat będzie miał rancik. We czwartek na dwa mazurki (1/2 brytfanny) nałożę kwaskowych powideł śliwkowych, na 1/4 masę bakaliową, i

Re:do Haika

foremki, ja mam takie małe foremki do kruchych babeczek, pieczemy - można zakryć wierzch folią - sprawdzamy patyczkiem, wierzch powinien się zrumienić. - - Pozdrawiam ciepło! * WIRTUALNY DOMEK RÓŻY * * RÓŻA NA FORUM * * ARTYSTYCZNE MAMY *

Re: przyjecie weselne w domu, co podać?

jakies eleganckie zimne przekaski, ktore stałyby gdzies cały czas - wloskie antipasti - dobrej jakosci salami, marynowane warzywa, oliwki, paprykę pieczoną, jakies sery, wędliny, jakies moze ze dwa rodzaje salatek nieoklapujacyh, moze cos z makaronem i pieczarki w oliwie, dobre pieczywo, przekaski, ktore

Re: czy to tylko alergia

się nie ma czasu na pieczenie, to podsmażyć na patelni na oleju, włożyć do miseczki i wystudzić w lodówce - można użyć jako farsz do naleśników, placków, albo dać kawałek do łapy, a w drugą ogórka i śniadanie z głowy. Naleśniki spróbuj może da się usmażyć z mąki quinoa, albo z mieszanki gryczanej i

Kolejne rzeczy..

wesela: - melon z szynką parmeńską - caprese - schab ze śliwką - łosoś faszerowany kurkami i jajkiem - sałatka z kurczakiem wędzonym i ananasem - sałatka z tuńczykiem i ryżem - rucola z pomidorkami i parmezanem z oliwą Bufet słodki godz. 20.00- do końca wesela: - babeczki na cieście kruchym z

Kompletne menu ślubne... co wybrać???

brandy ziołowo-winny zielony curry drugi ciepły posiłek – grill lub ciepły bufet CIEPŁY BUFET dwie propozycje dań z wymienionych powyżej pieczone ziemniaki w dziewięciu ziołach ryż z trzema curry warzywa z wody GRILL skrzydełka i udka kurczaka w marynacie teriyaki schab karkowy w ziołach

Re: Alka!!!!! Pomarudź jeszcze!!!

, przełożyć do naczynia żaroodpornego całą zawartość patelni (schab z wytworzonym sosem), wlać 0,5 szkl. wody i obsypać przyprawami. Piec w piekarniku w 180?C ok. 30 min., następnie obłożyć mięso śliwkami, ewentualnie uzupełnić wodę i piec dalej pod przykryciem jeszcze ok. 20 min. Z tych śliweczek to

Re: kiełbasa świąteczna.

tak jakoś nie widziałem na forum Twoich przepisów na te szarobure zdrowe mięsiwa pieczone na kostkach rosołowych. A gdybyś umiała posługiwać się wyszukiwarką to może znalazłabyś kilka moich przepisów na chociażby pieczony schab trikolor, w tych przepisach nie występuje saletra ani kostka rosołowa

Re: Szaszłyki - z jakiego mięska najczęściej robi

odciskam, nadziewam na przemian (koniec i początek to słoninka), posypuję posypką do grila i piekę na grilu obracając. Wychodzą kruche. Można napewno ocet zastąpić wódką ale nie próbowałam.

Re: klasyka świąteczna

u nas tez miesiwa pieczone w domu: schab, boczek, cielecina, szynka. obowiazkowo pasztet. na Wigilii zupa z borowikow zasmazana z cebulka + kluseczki. pierogi z kapusta i grzybami okraszone podsmazona cebulka, karp smazony, karp w galarecie, sledzie w oleju z cebulka, sledzie z cebulka i

Re: RANKING ULUBIONYCH DAŃ

1. pierogi ruskie odsmazone na maselku na rumiano 2. zupa jablkowa z grzankami 3. wigilijne pierogi z kruchego ciasta z kapusta i z grzybami, na rowni z uszkami maminej produkcji plywajacymi w barszczu 4. pasztet (rowniez maminy) 5. kurczak pieczony z jablkami i ziemniaki pieczone 6. pieczony

Re: Szybciej, coraz szybciej :))).

spac. Dzisiaj tez mam dlugi dzien. Ale przed snem kawalek pieczonego schabu przywiezionego od siostry "przetrace" :))). Z chrzanem i marynowana papryka. Ciastka z herbata tez lubie. Ale te nieskomplikowane. Kruche najlepiej. I bez cukru na wierzchu. Acha, Kazik, chodzenie w bialej bieliznie

A prawda jest taka:

swojska kuchnia. Ta, którą karmiły nas nasze babcie i mamy. Ta, do której najchętniej wracamy. O której przebogatej gamie wie cały świat. Najzwyklejsza kasza z sosem grzybowym, rosół, schabowy, różne kotlety i bitki, pieczenie, bigos, nasza wędzona szynka, kopytka i kluski na parze, schab w galarecie

Re: Jeżeli nie umiesz robić gołąbków,

wszelkie PIECZENIE (schab ze śliwką np) albo WIOSENNE ROLADKI - kotlety schabowe rozbite cienko, zawinąć w nie po 3-4 kawałki szparagów z główką, obwiązać białą bawełnianą nitką, obsmażyć krótko, przełożyć do rondla, podlac wodą i udusić z pół godziny. Można też podlane wodą i przykryte wsadzic po

Re: Wielkanoc we Lwowie:)

warzywa będą miękkie - wywar odcedzamy, łączymy ze szklanką zakwasu, dodajemy 2 ziarnka ziela angielskiego, listek bobkowy, łyżeczkę majeranku, sól i pieprz do smaku. Zaciągamy 1/2 szklanki śmietany. Do każdej porcji dodajemy po 3-4 cząstek jaj ugotowanych na twardo. 3. Schab pieczony w galarecie z

Re: nie mam jasności w temacie musztardy... tym razem ja :D

rozmieszane z wodą, octem, solą i cukrem są podstawowym składnikiem różnych rodzajów musztard. W naszym kraju dostępna jest musztarda stołowa o łagodnym smaku, ostra sarepska, kremska o smaku słodko-ostrym i chrzanowa. Jeżeli np. przed pieczeniem schabu posmarujemy mięso pastą przygotowaną z łyżki mielonej

Re: Jakie macie menu weselne? Wpiszcie tu prosze.

z kaczką i żurawiną - crostini zawijane w szynkę parmeńską - befsztyk tatarski na pumperniklu - profiterolki z musem z szynki - wędzony kurczak z kremem cytrynowym na toście - szaszłyki z gorgonzolą, melonem i winogronami - melon zawijany szynką parmeńską - kruche tarty nadziewane rattatouile z

Re:swiezy , pieczony kurczak

Uwazam,ze wszystko mrozone traci smak,ale to tylko moje moze sugestywne odczucie. Lubie jednak przemrozic schab,wydaje mi sie,ze jest wtedy bardziej kruchy. Mrozonych kurczakow nie kupuje,jesli juz to swiezy ,zaprawiam i pieke na drugi dzien. Wczoraj zrobilam bitki z indyka i mus jablkowy. Dzisiaj

Re: Takie sobie gadanie....

wiec też napiszę to co jem, bedzie szybciej...:) Zupy: rosół i krupnik, można też czerwony barszcz, bez śmietany Mięso: indyk, królik, kurczak - gotowany lub pieczony Warzywa: ziemniaki,marchew, pietruszka, seler Przyprawy: sól, pieprz, niewielkie ilości vegety Ryż, makaron, kasze Pieczywo: tylko jasne

Schab pieczony

Uważam ze schab wychodzi bardzo smaczny;kruchy i wilgotny, ale na szczególnie dobrą opinię zasługuje sos. Trzeba go jednak robić więcej. Smakuje zarówno z ryżem, kuskusem i makaronem. Polecam

Re: Toskania..urocza...piękna... cz.5

brzegu, trafiliśmy na jarmark, z karuzelą w centrum, i ogromnymi budami na kółkach, gdzie królowała specjalność toskańska - ogromna pieczeń z mięsa wieprzowego (mocno związane płaty schabu i karówki, zdrowo przesypane ziołami i solą, owinięte słoniną i upieczone w całości, najwyraźniej w jakimś

Re: Schab parzony w ziołach

Prosty i ciekawy przepis w sumie . A gotowanie na parze ma te wlsanie " cudowne " wlasciwosci zmiekczajace .Jako ciekawostke dodam ze mozna wspaniale zmiekczyc kawalek kilkudniowej pieczeni tak ze bedzie krucha i prawie jak swieza gotujac ja na parze przez kilka minut. Dlaczego