aby muffinki nie opadły

paz

Pyszne śniadanie na chłodne dni

Pyszne śniadanie na chłodne dni

Za oknem szaro i ponuro. Aż chciałoby się zjeść coś smacznego na śniadanie. Tylko co? Zwykłe kanapki to nuda. A może zrobicie którąś z tych pyszności?

Moda na muffiny

Za tymi babeczkami szaleje cały świat. Pękate, czasem nadziane, czasem nie. Słodkie lub wytrawne. Muffinki, muffiny, czyli amerykańskie muffins, to dziecinnie prosty wypiek, od którego warto zacząć naukę pieczenia.

Pleśniak po nowemu

To piaskowe, trochę kruche, słodkie ciasto, przełamane kwaśną nutą dżemu z porzeczek, agrestu, pigwy czy rokitnika - spróbujcie!

Śniadania na trudne poranki - przyjemne przebudzenie

Śniadania na trudne poranki - przyjemne przebudzenie

syropu) cukier puder Oddzielamy żółtka od białek. Białka ubijamy na sztywną pianę z dodatkiem szczypty soli. Do piany dodajemy roztrzepane widelcem żółtka i przesianą mąkę. Delikatnie mieszamy, aby piana nie opadła. Na patelni (należy wybrać taką ze zdejmowaną lub żeliwną rączką, bo trzeba będzie na

Muffiny - upiecz to!

Muffiny - upiecz to!

ciasta nie opadły na dno, przed dodaniem do ciasta oprósz je delikatnie mąką. Napełniaj foremki do 3/4 wysokości. W ten sposób zapobiegniesz wylaniu się ciasta poza foremkę, a babeczki będą miały ładny, okrągły wierzch Jeśli pieczesz muffiny w metalowej formie, użyj papierowych foremek-papilotek. W

Cytrusowe słodkości - w sam raz na karnawał!

Cytrusowe słodkości - w sam raz na karnawał!

;. Wsypujemy roztarte nasiona kolendry, delikatnie wkładamy cząstki pomarańczy i polewamy je karmelem, tak aby pokrył owoce. Odstawiamy do wystudzenia i schładzamy. Następnego dnia układamy pomarańcze na musie, skrapiamy sosem i podajemy. Mus pomarańczowy po chińsku Na żadnym karnawałowym przyjęciu nie

Razowe muffinki z suszonymi owocami i melasą (bez cukru)

/foremki na muffinki. W jednej misce mieszamy suche składniki: mąki, proszek, sodę, sól, cynamon. Dodajemy posiekane owoce i dobrze mieszamy - suche składniki dobrze je oblepią i dzięki temu nie opadną na dno muffinek podczas pieczenia. W drugiej misce łączymy mokre składniki - lekko ubijamy jajka

babeczki czekoladowo-malinowe

mascarpone oraz maliny (rozmrożone, odsączamy wodę) - mieszamy ręcznie, delikatnie, aby nie opadła śmietana. Przy pomocy rękawa cukierniczego nakładamy masę. Dekorujemy wedle uznania. Muffinki czekoladowe są bardzo aromatyczne, masa malinowa dodaje kwaskowatego smaku, idealne połączenie