aby cienki placek ciasta

Joseph 'Józek' Seeletso

Naleśniki i placki

Naleśniki i placki

Niektórzy twierdzą, że zrobienie naleśników to żadna trudność. Nie wszystkim wychodzą jednak cienkie, gładkie i okrągłe placki. Jest wiele sposobów na ich przygotowanie. Ważny jest nie tylko dobór składników, ale też kolejność ich łączenia. Aby ciasto było bardziej elastyczne, można odstawić je na pół godziny, by składniki dokładnie się połączyły. Jeśli po tym czasie lekko zgęstnieje, wystarczy dolać mleka lub wody, aby przywrócić właściwą konsystencję

Domowa kuchnia Jakuba Kuronia

Ilekroć jako mały chłopiec zastawałem mamę lub babcię podczas rozwałkowywania ciasta, pytałem, co przygotowują. Nie pamiętam, by kiedykolwiek udzieliły dwóch takich samych odpowiedzi, mimo że zawsze na stolnicy leżał ten sam niepozorny płat ciasta z mąki i jajek. Zastanawiałem się, jak to cienkie ciasto zamienia się w pierogi, placki, kulebiaki czy tarty. Mimo że dziś o kuchni wiem znacznie więcej, nadal nie przestają mnie zadziwiać możliwości, jakie kryją w sobie te dwa składniki. Żadne mięso czy warzywo nie ma takiego potencjału. Oto trzy przepisy z mojej książki "Kuroniowie przy stole", która już niedługo pojawi się w sprzedaży.

Jak zrobić tradycyjne placki ziemniaczane? Przepis podstawowy i kilka przydatnych porad, by wyszły idealne

Placki ziemniaczane to jedno z naszych ulubionych dań obiadowych. Są proste do przygotowania, niedrogie i smakują każdemu. Mogą stanowić podstawę sycącego dania, np. z dodatkiem gęstego, pieczarkowego sosu lub gulaszu, a nawet - jeśli zrobicie je w wersji mini i podacie z łososiem oraz twarożkiem - pyszną i elegancką przekąskę. Jak zrobić perfekcyjne placki ziemniaczane? Oto przepis podstawowy oraz kilka przydatnych porad.

Pizza mojego włoskiego kochanka 2014

Pizza mojego włoskiego kochanka 2014

Kremówki

Kremówki

przykrywamy cienkimi bokami ciasta podstawowego, składając to ciasto w kopertę. Rozwałkowujemy na placek grubości 1,5-2 cm pamiętając, by toczyć wałek w jednym kierunku, najlepiej od siebie na zewnątrz. Składamy rozwałkowany placek na trzy, potem jeszcze na pół, zawijamy go w ściereczkę i na 20 minut wkładamy

Jak zrobić chrupiące placki z cukinii? Prosty przepis i kilka porad

Jak zrobić chrupiące placki z cukinii? Prosty przepis i kilka porad

Placki z cukinii - to warto zapamiętać: Do placków najlepiej używaj młodych i cienkich cukinii. Wykorzystuje je od razu po zakupie. Przechowywane zbyt długo w lodówce mogą stać się zbyt słodkie lub gorzkie. Przygotowując placki nie musisz obierać cukinii, jeśli są młode. Wystarczy porządnie je umyć

Placki w światowym stylu

Placki w światowym stylu

dłonią, powoli dolewając wodę, aż powstanie gładkie ciasto. Utocz z niego wałek, pokrój na 12 równych części, uformuj z nich kulki i wałkuj je na cienkie okrągłe placki. Smaż je po 2-3 minuty z każdej strony na suchej patelni teflonowej i układaj w stos (przykrywaj je folią, by nie wyschły!). Placki

Faworki

Faworki

, przełóż do miski, przykryj lekko wilgotną ściereczką i wstaw do lodówki na 1 godz., by odpoczęło. Krok 3 Schłodzone ciasto pokrój na 4-5 równych kawałków. Każdy kawałek rozwałkuj na cienki (1-2 mm) placek. Gotowe placki układaj na lekko zwilżonej ściereczce i przykrywaj drugą, żeby nie obeschły. Krok 4

Tradycyjna włoska pizza

Tradycyjna włoska pizza

lodówki. Wyjmujemy i czekamy, aż wróci do temperatury pokojowej. Zbijamy ciasto i chwilę zagniatamy. Formujemy (np. placki), pieczemy w 220-250°C. Pizza neapolitańska jest okrągłą , z cienkim miękkim ciastem i wyższymi, puszystymi brzegami.  Składniki 15 g świeżych drożdży 60 ml

Pizza

Pizza

elastyczne, miękkie ciasto. Podziel na cztery części, przełóż do oprószonych mąką misek, przykryj je ściereczką i odstaw do wyrośnięcia w ciepłe, nieprzewiewne miejsce na 3-4 godziny. Po tym czasie wyrośniętą porcję ciasta rozwałkuj na oprószonym mąką blacie na cienki placek o średnicy ok. 32 cm, przełóż na

Jak zrobić strudel jabłkowy?

Jak zrobić strudel jabłkowy?

gniazda nasienne. Pokrój na cienkie talarki. W misce wymieszaj jabłka, odsączone rodzynki, sok i skórkę z cytryny, orzechy, cukier, rum i cynamon. Przykryj farsz, żeby nie wysechł. Krok 4 Bułkę zmiksuj w blenderze na okruchy, podsmaż je na patelni na 50 g masła. Rozwiń ciasto z folii i przełóż na dużą

Calzone z salsą pomidorową

Calzone z salsą pomidorową

ciasto. Przełóż do oprószonej mąką miski, przykryj ściereczką (lub folią spożywczą) i odstaw do wyrośnięcia w ciepłe, nieprzewiewne miejsce na mniej więcej 3 godziny. Krok 2 Po tym czasie ciasto podziel na dwie części i każdą rozwałkuj na oprószonym mąką blacie na cienki placek. Placki ułóż na wyłożonej

Rzecz o pierogach

Rzecz o pierogach

. Przygotowane ciasto na pierogi rozwałkuj partiami na cienkie placki i szklanką lub specjalną foremką wycinaj kółeczka. Na środek każdego placka łyżeczką nakładaj farsz i dokładnie sklejaj pierożki. Gotowe układaj na tacce wysypanej mąką i przykryj ściereczką, żeby nie wyschły. Pierogi gotuj partiami w

Placki z cukinii

Placki z cukinii

sól olej do smażenia kwaśna śmietana Cukinie zetrzyj na tarce - ja lubię takie cienkie wiórki. Jeśli jest bardzo wodnista, odciśnij nadmiar wody. Następnie przełóż do miski, dodaj sól (około 1/4 łyżeczki), jajko, mąkę i dokładnie wymieszaj. Ciasto odstaw na 15 minut. Jeśli po tym czasie będzie

Perfekcyjne placki ziemniaczane - przepis podstawowy i kilka wariacji na temat

Perfekcyjne placki ziemniaczane - przepis podstawowy i kilka wariacji na temat

nadmiar sprawi, że placki będą twarde). Masę możemy odstawić na 5 minut, by smaki się przegryzły. Olej mocno rozgrzewamy na patelni, kładziemy niewielkie porcje ciasta, formując okrągłe placki (ciasto od razu powinno się ściąć, ale nie rumienić). Smażymy na dość dużym ogniu na złoty kolor z 

14 doskonałych przepisów na pizzę, które pozwolą godnie uczcić jej dzień (i uratować każdy inny)

14 doskonałych przepisów na pizzę, które pozwolą godnie uczcić jej dzień (i uratować każdy inny)

. Wyrabiamy ciasto do momentu, aż zacznie odchodzić od ręki. Formujemy kulę, wkładamy ją do miski, przykrywamy ściereczką i czekamy 2 godz. Ciasto powinno zwiększyć objętość dwukrotnie. Cukinię i odsączoną mozzarellę kroimy w cienkie plastry. Ciasto rozwałkowujemy na okrągły placek, układamy na wyściełanej

Pizza i focaccia - przysmaki lata

Pizza i focaccia - przysmaki lata

na cienki prostokątny placek, układamy na natłuszczonej i wysypanej mąką blasze. Smarujemy masą serową, na wierzchu układamy cebulę i paseczki boczku. Pieczemy 13-15 minut w 220°C. Wyjmujemy z piekarnika, gdy brzegi ciasta zaczną się rumienić. Możemy podawać do piwa albo z młodym białym winem

Szlachcice - podlaskie pierogi z ziemniakami. Tradycyjny przepis

oliwę i sól. Stopniowo dolewając ciepłą wodę (mniej więcej szklankę - 250 ml), wyrabiamy gładkie ciasto i odstawiamy na 15 minut, aby odpoczęło. W tym czasie robimy farsz. Ziemniaki ścieramy na tarce, podobnie jak na placki ziemniaczane. Cebulę siekamy w kostkę i podsmażamy na

Ciasta z owocami

Ciasta z owocami

ognia i lekko przestudź. Ciasto wyjmij z lodówki i rozwałkuj na placek o średnicy 2-3 cm większej od patelni. Ostrożnie połóż go na morele, dokładnie wciskając ciasto wokół brzegów patelni (uważaj, żeby się nie poparzyć!). Ciasto natnij nożem w 4-5 miejscach, aby podczas pieczenia para wodna miała

Ciasto francuskie na słodko i słono

Ciasto francuskie na słodko i słono

cienkie cząstki 1/4 szklanki cukru szczypta soli 10 dag bardzo tłustego kremowego twarogu (najlepszy byłby mascarpone ale może także być kremowy serek Tosca) Rozgrzej piekarnik do temperatury 200 stopni. Rozwałkuj ciasto i ułóż je w formie (okrągłej lub prostokątnej) wyścielonej pergaminem. Gęsto

Co pochrupać do piwa?

Co pochrupać do piwa?

ciasto. Zawijamy je w folię spożywczą i wstawiamy do lodówki na 30 minut. Schłodzone ciasto rozwałkowujemy na grubość 6 mm, kroimy w cienkie paski i zwijamy paluszki długości około 10 cm. Następnie układamy je na blasze wyłożonej pergaminem, smarujemy roztrzepanym jajkiem, oprószamy solą i posypujemy

Pieczywo dookoła świata

Pieczywo dookoła świata

, pieprzem i solą. Do miski wsyp mąkę, dodaj sól, czosnek i masło. Wyrabiaj dłonią, powoli dolewając wodę, aż powstanie gładkie ciasto. Utocz z niego wałek, pokrój na 12 równych części, uformuj z nich kulki i wałkuj je na cienkie okrągłe placki. Smaż je po 2-3 minuty z każdej strony na suchej patelni

Placki na słodko i słono - prosty i tani sposób na obiad

Placki na słodko i słono - prosty i tani sposób na obiad

dodając do cukinii inne warzywa - zobacz na przykład nasz przepis na placki z cukinii i marchwi . Placuszki z cukinii 4 małe cukinie (lub 2 duże) 100 g mąki pszennej 1 jajko sól olej do smażenia kwaśna śmietana Cukinie zetrzyj na tarce - ja lubię takie cienkie wiórki. Jeśli jest bardzo wodnista

Kawowe smakołyki

Kawowe smakołyki

wystudź. Przygotuj krem: serek wymieszaj (nie ubijaj) z cukrem pudrem i kawą. Przygotuj tort: każdy krążek ciasta przekrój na pół, aby otrzymać 4 okrągłe placki. Połóż jeden placek na talerzu, skrop 2 łyżkami likieru (lub kawy) i posmaruj kremem mascarpone. Na tym ułóż następny placek, ponownie skrop

Piernik staropolski - już czas go przygotować!

wierzchu piernik dekorujemy roztopioną czekoladą, wymieszaną z odrobiną masła. Możemy dodatkowo posypać posiekanymi orzechami. Dojrzewające ciasto piernikowe ma konsystencję plasteliny; łatwo je rozwałkować na cienki placek i powycinać foremką małe pierniczki na choinkę (piecze się je 10 minut). Duże

Kulinarny niezbędnik - przepisy na ciasta, które warto znać!

Ciasto drożdżowe nie jest trudne do przygotowania, jednak wymaga cierpliwości. Długie oczekiwanie aż wyrośnie opłaca się, ponieważ dzięki niemu uzyskujemy delikatny i puszysty wypiek. Ze słodkiego możesz zrobić zarówno pyszny placek z kruszonką czy owocami, jak i apetyczne drożdżówki. Ciasto

Kamień do pizzy - dlaczego warto mieć go w kuchni, jaki kupić i jak używać?

śliskim blacie posypanym mąką uformuj okrągły, cienki placek z przygotowanej uprzednio kulki ciasta, najlepiej za pomocą wałka. Posyp mąką dosyć obficie drewnianą łopatkę, aby uniknąć przyklejenia się ciasta i ułatwić nałożenia na kamień. Ułóż uformowany placek na łopatkę. Nałóż na placek dowolne ulubione

Placki ziemniaczane

pietruszki i przeciśniętym przez praskę czosnkiem. Dorzucamy pokrojoną w cienkie plasterki pikantną kiełbasę, doprawiamy. Kładziemy łyżką małe porcje ciasta na mocno rozgrzany na patelni olej i smażymy kształtne placuszki z obu stron na rumiano. Patelnia Fissler 5910320100 Silit Selara

Pierogi

gotowania Farsz: 2 cebule 2 łyżki oleju szklanka zielonej soczewicy majeranek sól, pieprz Cebule siekamy, smażymy na oleju. Soczewicę gotujemy w dwóch szklankach wody. Gdy woda odparuje, soczewicę lekko rozgniatamy widelcem, mieszamy z cebulą i przyprawami. Z podanych składników zagniatamy ciasto, cienko

Pieczemy mazurki

lodówce. Schłodzone ciasto rozwałkowujemy na cienki placek i lekko podpiekamy w gorącym (200°C) piekarniku. Z białek z dodatkiem szczypty soli ubijamy sztywną pianę. Łączymy z nią na przemian żółtka ubite z cukrem i mąkę. Na końcu mieszamy masę z żurawiną i przekładamy na upieczony kruchy blat

11 przepisów na naleśniki i placki

. Gotową masę pozostawiamy na dwie godziny w lodówce. Smażymy placki. Podajemy ze słodką śmietanką, syropem klonowym lub malinowym i orzechami. Naleśniki z twarożkiem cytrynowym Ciasto: 1 szklanka mleka 50 ml wody gazowanej 100 ml wody niegazowanej 200 g mąki po szczypcie soli i cukru

Wytrawne ciasteczka

, sól i pieprz. Masło pokrój na kawałki i ręcznie wymieszaj z mąką, aż otrzymasz konsystencję okruchów. Stopniowo dolewaj wodę i zagnieść twarde ciasto. Ciasto oprósz mąką i rozwałkuj na cienki placek. Okrągłą foremką o średnicy 5-6 cm wykrawaj krążki i układaj je na blasze do pieczenia wyłożonej

Pizza - na co dzień i od święta

, w Neapolu, w siedemnastym wieku, zaczęto dodawać do nich pomidory i nazwano "pizza", a sprzedawano je wprost na ulicy. Żywili się nimi biedniejsi mieszkańcy miasta, bo były tanie, a przy tym sycące. Najważniejsze w dobrej pizzy jest ciasto. Tradycyjne włoskie ciasto jest cienkie i

Pierniki

piekarnika, pieczemy 40-50 minut. Jeśli chcecie dodać do ciasta posiekane bakalie, wrzućcie je razem z przyprawami. Ostudzone pierniki można przełożyć powidłami albo kremem orzechowym. Dojrzewające ciasto piernikowe ma konsystencję plasteliny; łatwo je rozwałkować na cienki placek i powycinać foremką małe

Tarty z serem

masło w kawałkach. Dokładnie wyrób ciasto, uformuj kulę, zawiń w folię spożywczą i wstaw do lodówki na noc. Następnego dnia rozwałkuj cienko ciasto na blacie posypanym mąką i wytnij sześć placków o średnicy ok. 15 cm. Wyłóż nimi lekko natłuszczone masłem formy do tartaletek o średnicy 10 cm. Wstaw do

Ciasta i ciasteczka z pomarańczami

na formę o średnicy 24 cm Ciasto: 250 g mąki krupczatki 70-80 g cukru pudru szczypta soli 125 g zimnego masła pokrojonego na kawałeczki 1 żółtko 2 łyżki lodowatej wody Karmelizowane pomarańcze: 150 g cukru pudru 1 pomarańcza, pokrojona w cienkie plastry Wypełnienie: 240 g ricotty 200 g

Jak zrobić ciasto naleśnikowe? Porady dla początkujących i nie tylko

. Przygotowanie ciasta: Aby naleśniki były delikatne i cienkie dodajemy do ciasta wodę wymieszaną z mlekiem (proporcje: 50/50). Warto pamiętać, że takie ciasto powinno być rzadkie i nie zawierać żadnych grudek. Jeśli chcemy, aby były pulchniejsze możemy dodać do niego białka jajek ubite na pianę, a następnie

Parówki: przepisy na obiad

. Podawaj na ciepło np. z młodą marchewką, roszponką i keczupem. Rada: z podanych proporcji ciasta usmażysz 12-15 zwykłej wielkości placków. Do przygotowania tego dania potrzebujesz 6 placków o średnicy mniejszej od długości parówki, aby wystawała ona poza roladkę. Z pozostałych placków przygotuj klasyczne

Ciasta z jabłkami i gruszkami

jabłka kroimy w plasterki, skrapiamy cytryną. Robimy kruszonkę z podanych składników. Płaskie naczynie żaroodporne smarujemy masłem, rozkładamy równą warstwę jabek, posypujemy kruszonką. Schłodzone ciasto rozwałkowujemy na placek. Brzeg naczynia z jabłkami smarujemy wodą i przykrywamy naczynie krążkiem z

Menu dnia z plackami z łososiem

średnich lub drobnych oczkach. Dodać jajko, otręby i tyle mąki, by powstało niezbyt rzadkie, ale i nie za gęste ciasto. Doprawić je roztartym majerankiem, pieprzem i solą. Na dużej patelni rozgrzać olej, nabierać łyżką porcje ciasta i kłaść na gorący tłuszcz, formując kształtne, dość cienkie placki. Smażyć

Bułeczki, rogaliki, racuchy

żółtko 2 łyżki cukru łyżka drożdży szklanka mleka szklanka mąki kwaskowate jabłka olej do smażenia cukier puder do posypywania W małej miseczce ucieramy żółtko z cukrem. W większej misce pokruszone drożdże zalewamy mlekiem, dodajemy żółtko i tyle mąki, aby powstało ciasto o konsystencji śmietany

Mięso w cieście - na pewno najesz się do syta

wlewamy oliwę, wrzucamy cebulę, paprykę i chilli. Smażymy, aż wszystko zmięknie, dodajemy czosnek, oregano, smażymy minutę. Studzimy. Ciasto rozwałkowujemy na dwa cienkie placki o wymiarach 20 x 30 cm. Przekładamy je na dwie blaszki do pieczenia wyściełane pergaminem. Na środku każdego placka rozkładamy

Mazurki doskonałe

. Rozwałkuj na bardzo cienki placek (proporcje podane są na sporą blaszkę) i ułóż go na blasze wysmarowanej masłem i oprószonej mąką lub wyłożonej pergaminem do pieczenia. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 st. C i piecz przez ok. 20 minut, aż placek będzie złotego koloru. Wyjmij i odstaw do ostygnięcia

Przepis na faworki. Trzy niezwykle smaczne propozycje dla każdego

mąki należy wbić 10 żółtek i wszystko zagnieść na jednolita masę. Konsystencja ma być zbliżona do ciasta kruchego. Potem brać po małej porcji ciasta i wałkować na plastry cienkie jak pergamin. Wałek wysmarować oliwą dla ułatwienia wałkowania. Krajać placki w paski, przewijać i smażyć. Dobrze na

Blok czekoladowy, murzynek, zebra, czyli ciasto jak u mamy. Sentymentalne przysmaki z dawnych lat

dno blaszki, smarujemy cienko powidłami i wykładamy 1/3 kremu. Postępujemy identycznie z drugim i trzecim plackiem. Na ostatnią część kremu wykładamy czwarty placek z orzechami. Ciasto to najlepiej zrobić 2 dni przed podaniem, żeby placki zmiękły. Przepis nadesłany na konkurs: Bakaliowe przepisy na

Ciasto na pizzę - przygotujesz je samodzielnie w domu!

dwukrotnie. Cukinię i odsączoną mozzarellę kroimy w cienkie plastry. Ciasto rozwałkowujemy na okrągły placek, układamy na wyściełanej pergaminem blasze. Smarujemy pesto, układamy mozzarellę i cukinię, posypujemy orzeszkami piniowymi. Pieczemy 15 minut w 220 st. C. Kiedy ciasto się zarumieni, wyjmujemy pizzę

Ciasto z jabłkami - 15 przepisów na sezon

ciasta w przezroczystą folię i schładzamy w lodówce przez pół godziny. Rozgrzewamy piekarnik do 180 st. C. Obieramy jabłka, usuwamy gniazda nasienne, miąższ kroimy w cienkie plastry, mieszamy je z cukrem. Rozwałkowujemy ciasto i wyściełamy nim formę do tarty o średnicy 20 cm. Nakłuwamy w kilku miejscach

Sernik z bezą, czyli sprawdzony przepis na puszystą łagodność

białek250 g cukru Sposób przygotowania: Wszystkie składniki ciasta wymieszaj mikserem lub posiekaj nożem. Wyłóż na stół i szybko zagnieć gładkie ciasto. Zawiń w folię i odstaw na 20 minut do lodówki. Wysoką blaszkę o wymiarach 22 x 30 cm wyłóż papierem do pieczenia. Schłodzone ciasto rozwałkuj na cienki

Świąteczne pierogi - niekoniecznie tradycyjne

przygotowania: Robimy farsz. Cebulę siekamy i podsmażamy na oleju. Dodajemy ugotowaną kaszę, pokruszony twaróg i posiekaną szałwię, solimy, pieprzymy, mieszamy. Z obu rodzajów mąki, wody, soli i masła zagniatamy ciasto i rozwałkowujemy je na cienki placek. Wykrawamy kółka szklanką, na każde kładziemy porcję

Dorosły kinderbal

gładkie ciasto. Utocz z niego wałek, pokrój na 12 równych części, uformuj z nich kulki i wałkuj je na cienkie okrągłe placki. Smaż je po 2?3 minuty z każdej strony na suchej patelni teflonowej i układaj w stos (przykrywaj je folią, by nie wyschły!). Placki nadziej farszem i zwiń, tworząc rożki. Możesz też

Przepisy z kozim serem w roli głównej - dla smakoszy

kozi rozdrabniamy (możemy go posypać szczyptą cukru pudru). Ciasto wyjmujemy, lekko studzimy, zdejmujemy papier z fasolą. Wnętrza prostokątów smarujemy kozim serem, posypujemy malinami i cukrem trzcinowym. Pieczemy 15 minut w tej samej temperaturze. Dobra alternatywa dla pizzy i placka po zbójnicku w

Orientalne, pikantne, chrupiące - pierożki z różnych stron świata

tymianku. W rondelku roztop masło. Rozwałkowane cienko ciasto pokrój w kwadraty o wymiarach ok. 6x6 cm. Ułóż je jeden na drugim i przykryj ściereczką, żeby nie wyschły. Każdy kawałek smaruj roztopionym masłem, a na środku układaj farsz. Kwadraty sklejaj tak, by powstały trójkąty. Na blachę połóż pergamin i

Piernik dojrzewający - najwyższy czas go przygotować! Przepis i porady

na 1 kg mąki). Dobrym dodatkiem jest również nieco pieprzu. Od niego zresztą wzięła się podobno staropolska nazwa piernika - "pierny", czyli pieprzny. Aby ciasto było ciemniejsze, niektórzy dodają do niego również nieco kakao. Drugim z "filarów" piernikowego ciasta, dzięki któremu

Ciasta drożdżowe, pączki, naleśniki... pyszności z dodatkiem drożdży! [PRZEPISY]

Chyba nie ma nic lepszego niż satysfakcja, gdy dobrze wyrastają nam ciasta drożdżowe. Ale sięgając po drożdże, nie musimy ograniczać się do placka z rodzynkami! Na początek jednak klasyka, czyli placek drożdżowy z kruszonką. Z tym przepisem powinieneś zrobić go bez trudu, nawet jeśli nie jesteś

Pizza w lepszym wydaniu - zaszalej ze składnikami

zwijając je do środka. Za każdym razem nieco je obracamy. Ugniatamy, aż w cieście nie będzie grudek. Wałkujemy okrąg o średnicy 23-25 cm. Wałkując, odwracamy placek, by uzyskać równomierny kształt. Ostrożnie przenosimy ciasto na blachę. Brzegi lekko zawijamy ku górze. Smarujemy sosem pomidorowym (przepisy

Wariacje z botwinką

. Przygotuj ciasto na pierogi: zagnieć mąkę z jajkiem, szczyptą soli i taką ilością ciepłej wody, aby powstało elastyczne, niezbyt miękkie ciasto. Rozwałkuj je cieniutko na posypanej mąka stolnicy i powycinaj szklanką kółka. Na każdym ułóż porcję farszu, sklej brzegi. Ugotuj w osolonej wodzie, odcedź

Prosto z piekarnika - pieczone dnia i przekąski na chłody

proszku, aż mięso zbrązowieje. Odsączamy na ręczniku papierowym. Na patelnię wlewamy oliwę, wrzucamy cebulę, paprykę i chilli. Smażymy, aż wszystko zmięknie, dodajemy czosnek, oregano, smażymy minutę. Studzimy. Ciasto rozwałkowujemy na dwa cienkie placki o wymiarach 20 x 30 cm. Przekładamy je na dwie

Od kartoflanki po babkę. Przepisy z ziemniaków. Tania kuchnia sezonowa

Robimy ciasto, zagniatając jego składniki, i odstawiamy na godzinę do lodówki. Po tym czasie wylepiamy nim dno i brzegi wysokiego naczynia do zapiekania o średnicy 20 cm (brzegi ciasta powinny wychodzić znacznie poza rant naczynia), pozostawiając cienki pasek do wykonania warkocza. Obrane ziemniaki

Świąteczne wypieki

w kostkę. Przełóż do rondelka, dodaj cukier i przesmażaj ok. 5 minut. Żelatynę odsącz z wody, dodaj do jabłek i wymieszaj. Wyrośnięte ciasto ponownie zagnieć, a następnie na lnianej ściereczce cienko rozwałkuj je w prostokąt. Rozłóż na nim usmażone jabłka - zachowaj ok. 1,5 cm wolnych brzegów

Danie główne prosto z patelni

Mieszamy wszystkie składniki ciasta, zagniatamy i odstawiamy na 10 minut do podrośnięcia. Jeśli ciasto będzie za suche, wlewamy więcej mleka, jeśli zbyt wilgotne ? wsypujemy więcej mąki. Szpinak blanszujemy przez 3 minuty, odcedzamy i odciskamy, aby pozbyć się nadmiaru wody. Ciasto rozwałkowujemy na

Kuchnia Bieszczadów

czosnek. Dopraw solą i pieprzem. Przygotuj ciasto: Z mąki, jajka, ciepłej wody, łyżeczki soli zagnieć elastyczne ciasto i odstaw je w chłodne miejsce na 30 minut. Po tym czasie ciasto cienko rozwałkuj i wytnij z niego małe krążki. Na każdy nałóż kulkę farszu i dokładnie zlep. Surowe pierożki wrzucaj

Święta smakują bakaliami

odstaw, żeby ciasto nieco przestygło. Przesuń nożem wzdłuż boków formy, aby oddzielić od niej placek, ale nie wyjmuj go, zostaw na noc, niech całkiem wystygnie. Następnego dnia wyjmij ciasto z formy, pokrój na cienkie kawałki. Przed podaniem posyp cukrem pudrem. Autor: Maria Szkop

Klasyka kuchni francuskiej - krok po kroku

mąką stolnicy, formując kwadratowy placek o grubości 2 cm. Na środku rozkładamy pokrojone w plastry zimne masło. Zawijamy rogi ciasta nad masłem, formując kopertę. Zmiatamy mąkę z wierzchu, aby ciasto dobrze się skleiło, zlepiamy złączenia, dzięki czemu masło nie wydostanie się na zewnątrz podczas

20 ciast, które warto upiec w grudniu. Nie tylko na święta!

; aby pierniczki były jeszcze bardziej aromatyczne, można użyć melasy (zamiast miodu) i cukru brązowego (zamiast białego). -  na skróty: w sklepach są dostępne gotowe przyprawy do pierników - na podaną w przepisie ilość ciasta wystarczą 2-3 łyżeczki gotowej mieszanki; zachęcamy jednak do

Jakub Kuroń poleca: Piadina z pieczonym kurczakiem

w krążki1 ogórek, pokrojony w cienkie plastryoliwa2 utarte ząbki czosnkukawałek imbiru wielkości kciuka, utartysól, pieprz Przygotowanie: Piekarnik rozgrzej do 190°C. Mąkę przesiej dodaj sól i proszek do pieczenia. Wlej oliwę i wodę, zacznij zagniatać. Kiedy ciasto będzie lśniące i będzie dobrze

Kuchnia skandynawska. Najlepsze przepisy na co dzień i od święta

: rozpuść pokruszone drożdże w mleku, a następnie zmiksuj z miodem i zakwasem. Masę wstaw na noc do lodówki. Następnego dnia do masy dodaj sól oraz mąkę żytnią i pszenną, wyrób ciasto, aż będzie elastyczne. Przełóż na blat oprószony mąką i rozwałkuj cienko na grubość ok. 2-3 mm. Za pomocą np. szklanki lub

Obłędne ciasta z letnimi owocami

. Dokładnie mieszamy cukier puder z sokiem cytrynowym, tak by powstał lukier. Skrapiamy wystudzone ciasto cienkim strużkami lukru. Można oprószyć je makiem i ozdobić porzeczkami. Uwaga: do ciasta nadają się też inne owoce, np. wiśnie lub truskawki. Ponieważ kładziemy je przekrojone (wiśnie wydrylowane), może

Cebula ma moc

solą, pieprzem i papryką. Wyrośnięte ciasto rozwałkowujemy na cienki placek, wykrawamy szklanką krążki. Na środku każdego placuszka kładziemy porcję farszu, zwijamy tak, aby powstał rożek. Zlepiamy zachodzące na siebie brzegi. Cebulaki układamy na natłuszczonej blasze i pieczemy ok. 25 minut w 180°

Pikantne, słone, apetyczne - salami podkreśla smak

elastyczne, miękkie ciasto. Przełóż do oprószonej mąką miski, przykryj ściereczką (lub folią spożywczą) i odstaw do wyrośnięcia w ciepłe, nieprzewiewne miejsce na mniej więcej 3 godziny. Po tym czasie ciasto podziel na dwie części i każdą rozwałkuj na oprószonym mąką blacie na cienki placek. Placki ułóż na

Pierogi i pierożki - nie tylko tradycyjne

wystygną, dodajemy twaróg, jajko, sól i pieprz. Rozwałkowujemy ciasto dość cienko i szklanką wycinamy kółka. Na krążki nakładamy odrobinę farszu, nie za dużo bo pierogi się rozpadną i trudno będzie je kleić. Najpierw tylko sklejamy brzegi ciasta (można zwilżyć je wodą), potem lekko skręcając brzeg i robiąc

Zestawy obiadowe

zagarniaj mąkę i zagniataj ciasto. Po zagnieceniu powinno być gładkie i sprężyste. Gotowe zawiń szczelnie w folię spożywczą i włóż na 30 minut do lodówki. Na posypanej mąką stolnicy rozwałkuj porcję ciasta na cienkie placki, które następnie możesz pokroić w dowolnej grubości makaron. Rady: rozwałkowane

Odmiany dyń. Którą wybrać i do czego?

rozkrojeniu dyni ukazują się duże ciemnozielone pestki bez łuski nasiennej. Można je zjadać od razu! Dynia jest dobra do pieczenia (w sporych kawałkach albo jako dodatek do ciast), jej miąższ ma nieco makaronową konsystencję. Placki z dyni Składniki 0,5kg  dyni 100 g mąki pełnoziarnistej

Zawijaki wygnanowskie - drożdżówki z owocami, którym się nie oprzesz [PRZEPIS]

przez 5 minut, aż będzie odstawać od ręki. Przykrywamy lnianą ściereczką i pozostawiamy do wyrośnięcia na 2 godziny. Rozwałkowujemy ciasto na cienki placek. Na 2/3 jego powierzchni rozkładamy owoce (dosładzamy je według uznania) i zwijamy placek jak roladę. Dzielimy ją

9 przepisów na wytrawne tarty do wypróbowania w tym tygodniu

, zawijamy w przezroczystą folię i wkładamy na pół godziny do lodówki. Potem rozwałkowujemy między dwiema warstwami przezroczystej folii (folia jest po to, aby ciasto nie kleiło się do wałka) na placek o grubości pół centymetra i średnicy o kilka centymetrów większej niż średnica

Najlepsze pierniki

przez 3-4 tygodnie. Dojrzałe ciasto dzielimy na 2-3 części. Każdą porcję rozwałkowujemy, wkładamy do natłuszczonej formy i pieczemy około 30 minut w temperaturze 180°C. Ostudzone placki możemy przełożyć powidłami. Jeśli cienko rozwałkujemy ciasto, możemy powycinać z niego foremką małe pierniczki na

Przepis na pizzę - przyrządzisz ją w domu!

zacznie odchodzić od ręki. Formujemy kulę, wkładamy ją do miski, przykrywamy ściereczką i czekamy 2 godziny. Ciasto powinno zwiększyć objętość dwukrotnie. Cukinię i odsączoną mozzarellę kroimy w cienkie plastry. Ciasto rozwałkowujemy na okrągły placek, układamy na wyściełanej pergaminem blasze. Smarujemy

Naleśniki na obiad i na deser

szczypta soli Wszystkie składniki mieszamy. Wsypujemy tyle mąki, aby ciasto miało konsystencję kefiru. Gotowe odstawiamy na pół godziny. Ciasto podstawowe: 150-200 g mąki pszennej 1/2 l mleka 2 jajka szczypta soli szklanka kuskusu 50 g rodzynek 2 łyżki oliwy 1/3 szklanki kiełków rzodkiewki 2 łyżki miodu

Ciasto z rabarbarem - najlepsze w tym sezonie!

, wyrabiamy ciasto (trwa to około 20 minut.) Stopniowo dolewamy letni tłuszcz, nadal wyrabiając ciasto. Następnie przykrywamy miskę ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce, by ciasto wyrosło. Myjemy owoce, zostawiamy na sicie, aby dobrze obeschły. Przygotowujemy kruszonkę. Siekamy masło z cukrem i mąką

21 obowiązkowych dań do wypróbowania w lutym

w lodówce przez minimum 5 godzin. Po wyjęciu smarujemy wierzch bardzo cieniutką warstwą roztopionej czekolady, wstawiamy do lodówki, aby czekolada się ścięła. Ciasto: 1 kg mąki (tortowej lub krupczatki) 10 dag świeżych drożdży 6-8 żółtek 1  jajko 10 dag masła 10 dag cukru

Rabarbarowe przysmaki - ciasta, desery i sosy

Kwaśny rabarbar to przede wszystkim król ciast i kompotów, choć świetnie pasuje również do mięsa. Jeśli chcesz zachować jego smak na dłużej, możesz przygotować z niego pyszne konfitury i dżemy, a w wersji wytrawnej - chutney. Placek drożdżowy z rabarbarem lub truskawkami Najprostszy i

Najlepsze przepisy na domowy chleb: w godzinę, na zakwasie, do odrywania... - kilka inspiracji na Światowy Dzień Chleba

godzinę w ciepłe miejsce, aby urosło. Rozwałkowujemy ciasto na placek grubości 1 cm. Układamy na blasze lekko posmarowanej oliwą. Znów przykrywamy i odstawiamy na 20 minut. Smarujemy placek oliwą, oprószamy solą morską. Wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do temperatury 180°C. Pieczemy 30 min

Mazurki jak z obrazka

formy Na polewę: 18 dag gorzkiej czekolady 1/4 szklanki wody 1/3 szklanki śmietanki kremówki 2 łyżki masła Z podanych składników szybko zagnieć ciasto i włóż je do lodówki na pół godziny. Formę nasmaruj masłem i wysyp bułką tartą. Wyłóż cienko rozwałkowanym ciastem i uformuj brzeg

Jak przygotować święta i nie zwariować? Świąteczne sekrety z kuchni naszych mam i kilka nowych pomysłów [PORADNIK]

przynajmniej na 2 godziny. Krok 2: Mąkę wsypać do miski i dodać pozostałe składniki. Energicznie zagnieść i wyrobić gładkie ciasto. Odstawić do lodówki na godzinę. Krok 3: Przy użyciu wałka rozwałkować ciasto na cienki placek (ok. 3 mm grubości). Używając okrągłej foremki do wykrawania wycinać 10-12 cm krążki

Dla niespodziewanych gości. Tarty wytrawne na kruchym spodzie

masłem. Ciasto rozwałkowujemy na grubość ok. 0,5 cm i wykładamy nim formę. Nakłuwamy je widelcem, aby nie pęczniało i pieczemy przez 10-15 min w temp. 180oC. Po upieczeniu spodu wylewamy na ciasto nadzienie, posypujemy fetą i pieczemy kolejne 25 min w temp. 180oC. Podajemy tartę na ciepło, ale dobra

Jak przygotować święta i nie zwariować? Świąteczne sekrety z kuchni naszych mam i kilka nowych pomysłów [PORADNIK]

wałka rozwałkować ciasto na cienki placek (ok. 3 mm grubości). Używając okrągłej foremki do wykrawania wycinać 10-12 cm krążki ciastek. Za pomocą pędzelka połowę każdego krążka zwilżyć wodą i na tej połówce kłaść zamrożone kostki Nutella. Krok 4: Krążki ciasta składać na pół i sklejać, formując

Desery z piwem

oczkach, przekładamy do miski z przesianą mąką. Mieszając, wlewamy piwo zmiksowane z żółtkiem i szybko wyrabiamy ciasto. Owijamy pergaminem i na 2 godziny wkładamy do lodówki. Zimne ciasto rozwałkowujemy na cienki (ok. 1/2 cm) placek. Wycinamy kwadraty o boku 10 cm. Na środku kładziemy łyżeczkę dżemu lub

Tania kuchnia sezonowa. Przepisy z cukinią

wody, oliwę i wyrośnięty rozczyn. Wyrabiamy ciasto do momentu, aż zacznie odchodzić od ręki. Formujemy kulę, wkładamy ją do miski, przykrywamy ściereczką i czekamy 2 godziny. Ciasto powinno zwiększyć objętość dwukrotnie. Cukinię i odsączoną mozzarellę kroimy w cienkie plastry. Ciasto rozwałkowujemy

Jesienny comfort food - 6 przepisów na ciepłe dania z kiełbasą

rozwałkowujemy na dwa cienkie placki o wymiarach 20 x 30 cm. Przekładamy je na dwie blaszki do pieczenia wyściełane pergaminem. Na środku każdego placka rozkładamy kiełbaskę i podsmażone warzywa, a na nich plastry szynki i salami. Posypujemy serami i oliwkami. Ciasto, które zostało po bokach, nacinamy w skośne

Kiełbaski w nowej roli

po 1/2 czerwonej i żółtej papryki mała garść liści bazylii 4 białe kiełbaski (najlepiej cienkie i długie) oliwa sól i pieprz bagietka pełnoziarnista Papryki kroimy w paski i dusimy na oliwie pod przykryciem przez 10 minut, dodając ewentualnie odrobinę wody, aby nie przywarły. Wrzucamy posiekaną

Z "małą czarną" wzdłuż granic

wsyp mąkę, dodaj oliwę, wodę, sól. Zmieszaj składniki i wyrabiaj ciasto przez około 5 minut.Rozwałkuj ciasto na cienki placek. Przełóż ciasto na gorącą tacę do pieczenia wyłożoną papierem. Posmaruj je na wierzchu śmietaną, następnie ułóż na nim gruszkę, pokrojoną w cienkie plastry i posiekaną kapust

Szpinak w zupie, sałatce, daniu głównym i przekąskach - 12 przepisów dla fanów zieleniny

malutkich dymek 1 ząbek czosnku 500 g liści szpinaku 20 g masła 350 g pokruszonej fety sok z cytryny sól i pieprz do smaku Oraz: 10 płatów ciasta filo 120 g stopionego masła S posób przygotowania: Dymki ze szczypiorem kroimy w cienkie krążki, czosnek siekamy drobno

Makowiec i wypieki z makiem - najlepsze przepisy

cieniutko wałkujemy 3 okrągłe placki. Każdy smarujemy cienko masą makową, zostawiając kilkumilimetrowe brzegi. Trzy placki nakładamy na siebie i układamy w papilotkach - utworzą różę. Przygotowujemy pozostałe róże i wkładamy do formy na muffinki. Odstawiamy, by jeszcze trochę podrosły. Jajko i mleko

Ciasto drożdżowe na słono - na drugie śniadanie i przekąskę

oleju, dodaj do gotującej się kapusty z grzybami. Wymieszaj, zdejmij z ognia, odciśnij na sicie i przepuść przez maszynkę. Przypraw do smaku, dodaj jajko i tyle tartej bułki, aby farsz był zwięzły. Wymieszaj. Rozgrzej piekarnik do 150°C. Ciasto cienko rozwałkuj, powycinaj kółka, pośrodku każdego

Tania kuchnia sezonowa. Placki z warzyw

mąka do posypania stolnicy olej do smażenia Sposób przygotowania Ziemniaki przeciśnij przez praskę lub przetrzyj przez sitko. Dodaj jajka i mąkę (możesz wziąć mniej, chodzi o to, aby ciasto nie kleiło się do rąk). Zagnieć, uformuj gruby wałek na oprószonej mąką stolnicy. Pokrój go, ulep

Marcepan domowym sposobem. Ciasta z migdałami

  Sposób przygotowania Mieszamy migdały z cukrem pudrem i solą. Ubijamy lub miksujemy, cienką strużką wlewając sztuczny miód. Gdy masa zacznie gęstnieć, wyjmujemy ją i zagniatamy ręcznie. Zawijamy w przezroczystą folię, trzymamy w lodówce. na tartę o średnicy 24 cm   Kruche ciasto

Szparagi inaczej

zagniatamy ciasto. Z ciasta toczymy gruby wałek, kroimy go na 10 kawałków. Każdy rozwałkowujemy na podłużny placek, oprószamy serem wymieszanym z gałką muszkatołową. Na środku placka układamy obrany szparag, zawijamy w ciasto, dokładnie zlepiając je w miejscu złączenia. Układamy "paluszki" na

Sylwester i Nowy Rok z kuchniami świata!

na ok. godzinę. Po schłodzeniu ciasto rozwałkować na cienki placek i wyłożyć nim formę do tary lub tortownicę o średnicy 25-28 cm. w zależności od tego, czy tarta ma być wysoka. Na cieście rozłożyć papier do pieczenia i obciążyć np. specjalnymi kulkami lub fasolą. Piec 25 minut w temperaturze 180

Gulasz, leczo, langosze - węgierskie inspiracje

wsypujemy mąkę, potem stopniowo wlewamy mleko. Wszystko ucieramy lub miksujemy na gładką, jednolitą masę - ciasto powinno mieć konsystencję dość gęstej śmietany, w razie potrzeby można jeszcze trochę rozrzedzić je wodą. Na sam koniec ciasto lekko solimy, po czym smażymy dość cienkie naleśniki. Na każdy

Słodkości na święta - co zamiast klasyków?

godzinę, aby podwoiło objętość. Marcepan ścieramy na tarce, mieszamy z resztą cukru. Zagotowujemy 100 ml mleka z odrobiną soli, wsypujemy mak i cynamon, ponownie zagotowujemy. Dodajemy marcepan, mieszamy. Zagęszczamy mąką ziemniaczaną rozprowadzoną uprzednio w odrobinie zimnej wody. Ciasto ponownie krótko

Jak we włoskiej pizzerii - zrób to sam!

, miękkie ciasto. Podziel na cztery części, przełóż do oprószonych mąką misek, przykryj je ściereczką i odstaw do wyrośnięcia w ciepłe, nieprzewiewne miejsce na 3-4 godziny. Po tym czasie wyrośniętą porcję ciasta rozwałkuj na oprószonym mąką blacie na cienki placek o średnicy ok. 32 cm, przełóż na blachę do

I love brukselka - wegańskie przysmaki dla fanów małych kapustek

Socca - placek wegański z brukselką i salsą z oliwek i pomidorów Socca (inaczej farinata lub torta di ceci) to doskonały wegański placek, który nieco przypomina pizzę albo gruby naleśnik. Jest również naturalnie bezglutenowy, ponieważ tradycyjnie piecze się go z mąki z 

Cienkie placki na słodko

150 g mąki, 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia, szczypta soli, 300 ml mleka, 1 jajko, 2 łyżki oleju arachidowego W misce wymieszać suche składniki: mąkę, proszek do pieczenia i sól. Mleko wymieszać z jajkiem i olejem. Do mąki wlać, ciągle mieszając, mleko z jajkiem. Ciasto powinno być

Pizza alzacka na cienkim cieście

. Przykrywamy czystą ściereczką i odstawiamy. W tym czasie ucieramy twaróg ze śmietanką, doprawiając pieprzem i gałką muszkatołową; cebulę kroimy w krążki, a boczek w paseczki. Ciasto rozwałkowujemy na cienki prostokątny placek, układamy na natłuszczonej i wysypanej mąką blasze. Smarujemy masą serową, na

Włoska pizza pieczona na kamieniu - cienkie ciasto

. Wystarczy teraz zagnieść przygotowaną kulkę ciasta w okrągły, cienki placek (dłońmi lub przy pomocy wałka) i dalej przygotowywać pizzę wedle własnych upodobań. *Włóż kamień do swojego piekarnika na niski poziom i nagrzewaj go przez minimum 30 - 40 minut w maksymalnej temperaturze tj. około 250°C

cienkie chrupkie chlebki

zioła lub przyprawy. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia. Nabierać małe porcje ciasta na łyżkę i rozsmarowywać w cienkie okrągłe placki - to będzie kształt chlebków. Można nałożyć nieco grubszą warstwę, jeśli takie wolicie. Ja zrobiłam średnie i następnym razem chcę wypróbować cieniutkie. W piekarniku

placek z dyni na cieście francuskim

albo gazie), wymieszaj z cukrem i przyprawami. Dodaj jajka, masło i resztę mleka. Rozetrzyj mikserem, żeby nie było grudek masła. Ciasto francuskie rozmróź i rozwałkuj na dwa cienkie krążki (większy i mniejszy). Większym krążkiem wyłóż natłuszczoną formę na tartę (albo silikonową). Na środku

Re: Zielono mi - jarmuż, seler naciowy, awokado s

minut, Następnie wałkujemy na cienki placek, z którego wykrawamy krążki. Jabłka obieramy ze skórki. Kroimy na w kostkę. Dodajemy rodzynki z odrobiną cukru. Na każdy krążek ciasta nakładamy farsz z jabłek. Wrzucamy do wrzącej, lekko osolonej wody i gotujemy około 8 minut. Przygotowujemy sos: Jogurt

Re: A może wątek kulinarny X

minut, Następnie wałkujemy na cienki placek, z którego wykrawamy krążki. Jabłka obieramy ze skórki. Kroimy na w kostkę. Dodajemy rodzynki z odrobiną cukru. Na każdy krążek ciasta nakładamy farsz z jabłek. Wrzucamy do wrzącej, lekko osolonej wody i gotujemy około 8 minut. Przygotowujemy sos: Jogurt

Re: A może wątek kulinarny X

miękkie masełko i siekamy znowu. Ciasto stopniowo podlewamy niewielką ilością ciepłej wody. Zarabiamy ciasto, tak aby w środku po przekrojeniu było jak najbardziej gładkie. Rozwałkowujemy ciasto na cienki mniej więcej 3 mm placek. Szklanką wykrawamy kółka. Do środka każdego wkładamy owoce. Sklejamy

Re: Świąteczne przepisy kulinarme III

, można zwilżyć dłoń wodą). Zawiń w folię i włóż na pół godziny do lodówki. Od schłodzonego ciasta odetnij kawałek, a resztę rozwałkuj na cienki placek i wyłóż nim prostokątną blachę. Z pozostałego ciasta zrób cienkie wałeczki i ułóż na spodzie w szachownicę. Nakłuj widelcem spód, aby nie wstawał w czasie

Re: A może wątek kulinarny X

, można zwilżyć dłoń wodą). Zawiń w folię i włóż na pół godziny do lodówki. Od schłodzonego ciasta odetnij kawałek, a resztę rozwałkuj na cienki placek i wyłóż nim prostokątną blachę. Z pozostałego ciasta zrób cienkie wałeczki i ułóż na spodzie w szachownicę. Nakłuj widelcem spód, aby nie wstawał w czasie

Re: A może wątek kulinarny IX

. Po 2 godzinach zaczynamy wałkowanie (jest to tajemnica kruchości ciasta francuskiego). Gdy placek jest cienki należy składać go w kilka warstw i znów wałkować. Powtórzyć to parę razy. Następnie rozwałkować ciasto na grubość ? cm. Wykrawać kółka i nakładać surowy rabarbar lub marmoladę. Zlepić

Re: Tort wegański

francuskiego, w którym są jajka, pieczesz ciasto kruche, normalny przepis, tyle że nie dajesz jajek, zamiast masła margaryna bezmleczna, a zamiast śmietany woda, bez jajek też jest dobre. Możesz upiec kilka cienkich placków i przełożyć kremem, jak tort albo zrobić napoleonkę, jak w przepisie, czyli ciasto na

Re: Świąteczne przepisy kulinarme III

mikserem masło razem z cukrem na gładką masę. Dodaj zapach waniliowy i przesianą mieszankę mąki pszennej i ryżowej. Całość zagnieć ręką, tak aby utworzyć jednolitą kulę. Zawiń w folię i włóż do lodówki do schłodzenia. Schłodzone ciasto rozwałkuj (między dwoma arkuszami papieru do pieczenia) na cienki

Re: A może wątek kulinarny X

mikserem masło razem z cukrem na gładką masę. Dodaj zapach waniliowy i przesianą mieszankę mąki pszennej i ryżowej. Całość zagnieć ręką, tak aby utworzyć jednolitą kulę. Zawiń w folię i włóż do lodówki do schłodzenia. Schłodzone ciasto rozwałkuj (między dwoma arkuszami papieru do pieczenia) na cienki

Re: Świąteczne przepisy kulinarne II

proszkiem do pieczenia. Dość szybko wyrobić kruche ciasto. Odstawić na 30 minut w chłodne miejsce. Przykryć ściereczką (lub zawinąć w folię aluminiową i włożyć na 15 minut do lodówki). Po tym czasie ciasto rozwałkować na cienki placek (ok.0,20). Za pomocą foremek wykrawać ciasteczka. Piec 30 minut w 180 C

Re: Kolorowo i owocowo - nie tylko słodkie przepi

proszkiem do pieczenia. Dość szybko wyrobić kruche ciasto. Odstawić na 30 minut w chłodne miejsce. Przykryć ściereczką (lub zawinąć w folię aluminiową i włożyć na 15 minut do lodówki). Po tym czasie ciasto rozwałkować na cienki placek (ok.0,20). Za pomocą foremek wykrawać ciasteczka. Piec 30 minut w 180 C

Re: A może wątek kulinarny IX

proszkiem do pieczenia. Dość szybko wyrobić kruche ciasto. Odstawić na 30 minut w chłodne miejsce. Przykryć ściereczką (lub zawinąć w folię aluminiową i włożyć na 15 minut do lodówki). Po tym czasie ciasto rozwałkować na cienki placek (ok.0,20). Za pomocą foremek wykrawać ciasteczka. Piec 30 minut w 180 C

Re: przepis na pizze

intensywnie pachnie drożdzami, ale zapach znika po pieczeniu, można je nawet wałkować na cienki placek lub mocno rozciągać i formować, a mimo to i tak podniesie się w piekarniku, jest bardzo gładkie, a chrupkie po upieczeniu, nie nasiąka sosem, nie trzeba go wcześniej podpiekać, równo się piecze i pięknie

Re: Świąteczne przepisy kulinarme III

patelni płatki migdałowe do przybrania. W malakserze połącz utarte na miękko masło z mąką, dodaj cukier i przetarte przez sito żółtka. Wyrobione jednolite ciasto zawiń w folię i zostaw w lodówce na parę godzin. Schłodzone ciasto rozwałkuj między dwoma arkuszami papieru na cienki placek i wyłóż nim

Re: A może wątek kulinarny X

patelni płatki migdałowe do przybrania. W malakserze połącz utarte na miękko masło z mąką, dodaj cukier i przetarte przez sito żółtka. Wyrobione jednolite ciasto zawiń w folię i zostaw w lodówce na parę godzin. Schłodzone ciasto rozwałkuj między dwoma arkuszami papieru na cienki placek i wyłóż nim

Re: Kolorowo i owocowo - nie tylko słodkie przepi

nożem, dodajemy miękkie masło i dalej siekamy. Ciasto podlewamy wodą i wyrabiamy. Ciasto wałkujemy na cienki placek. Szklanką lub specjalnym urządzeniem wykrawamy pierogi. Na każdy pierożek nakładamy truskawki, przesypujemy je cukrem pudrem. Pierogi sklejamy. W dużym garnku zagotowujemy wodę z dodatkiem

Re: A może wątek kulinarny IX

nożem, dodajemy miękkie masło i dalej siekamy. Ciasto podlewamy wodą i wyrabiamy. Ciasto wałkujemy na cienki placek. Szklanką lub specjalnym urządzeniem wykrawamy pierogi. Na każdy pierożek nakładamy truskawki, przesypujemy je cukrem pudrem. Pierogi sklejamy. W dużym garnku zagotowujemy wodę z dodatkiem

Re: A może wątek kulinarny IX

Naleśniki 3 jaja, 6 łyżek mąki, odrobinę cukru, mleka tyle, aby ciasto było rzadkie i rozlewało się dobrze po patelni. Patelnię można wysmarować masłem, wlewać ciasto, aby był bardzo cienki placek, jak się należycie zgęstnie, zdejmować, przewracając patelnię na talerz. Gdy wszystkie naleśniki

Re: Kolorowo i owocowo - nie tylko słodkie przepi

. Dodajemy masło. Jeszcze raz wyrabiamy ciasto. Podlewamy wodą. Wyrabiamy tak by ciasto było gładkie i dało się rozwałkować. W miarę potrzeby dodajemy mąki lub rozcieńczamy wodą. Wałkujemy na cienki placek. Za pomocą szklanki lub specjalnego urządzenia wykrawamy pierogi. Truskawki lekko przesypujemy cukrem i

Re: A może wątek kulinarny IX

. Dodajemy masło. Jeszcze raz wyrabiamy ciasto. Podlewamy wodą. Wyrabiamy tak by ciasto było gładkie i dało się rozwałkować. W miarę potrzeby dodajemy mąki lub rozcieńczamy wodą. Wałkujemy na cienki placek. Za pomocą szklanki lub specjalnego urządzenia wykrawamy pierogi. Truskawki lekko przesypujemy cukrem i

Re: Kolorowo i owocowo - nie tylko słodkie przepi

. Podlewamy wodą. Wyrabiamy tak by ciasto było gładkie i dało się rozwałkować. W miarę potrzeby dodajemy mąki lub rozcieńczamy wodą. Wałkujemy na cienki placek. Za pomocą szklanki lub specjalnego urządzenia wykrawamy pierogi. Jabłka kroimy w kostkę. Lekko przesypujemy cukrem. Na każdy pierożek łyżeczką

Re: A może wątek kulinarny IX

. Podlewamy wodą. Wyrabiamy tak by ciasto było gładkie i dało się rozwałkować. W miarę potrzeby dodajemy mąki lub rozcieńczamy wodą. Wałkujemy na cienki placek. Za pomocą szklanki lub specjalnego urządzenia wykrawamy pierogi. Jabłka kroimy w kostkę. Lekko przesypujemy cukrem. Na każdy pierożek łyżeczką

Re: Świąteczne przepisy kulinarne II

. Rozprowadzić by masa była jednolita. Dodać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Dość szybko wyrobić kruche ciasto. Odstawić na 30 minut w chłodne miejsce. Przykryć ściereczką (lub zawinąć w folię aluminiową i włożyć na 15 minut do lodówki). Po tym czasie ciasto rozwałkować na cienki placek (ok.0

Re: Kolorowo i owocowo - nie tylko słodkie przepi

. Rozprowadzić by masa była jednolita. Dodać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Dość szybko wyrobić kruche ciasto. Odstawić na 30 minut w chłodne miejsce. Przykryć ściereczką (lub zawinąć w folię aluminiową i włożyć na 15 minut do lodówki). Po tym czasie ciasto rozwałkować na cienki placek (ok.0

Re: A może wątek kulinarny IX

. Rozprowadzić by masa była jednolita. Dodać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Dość szybko wyrobić kruche ciasto. Odstawić na 30 minut w chłodne miejsce. Przykryć ściereczką (lub zawinąć w folię aluminiową i włożyć na 15 minut do lodówki). Po tym czasie ciasto rozwałkować na cienki placek (ok.0

Re: Świąteczne przepisy kulinarme III

. Ostudzić. Wymiesząć z grzybami. Dodać jajko, tartą bułkę, szczyptę tymianku oraz sól i pieprz do smaku. Farsz starannie wymieszać. Mąkę, jajko, olej i szczyptę soli wymieszać. Wyrobić ciasto dolewając ok. 1/2 szklanki wody. Ciasto przykryć. Odstawić na 1/2 godziny. Rozwałkować ciasto na cienki placek

Re: A może wątek kulinarny X

. Ostudzić. Wymiesząć z grzybami. Dodać jajko, tartą bułkę, szczyptę tymianku oraz sól i pieprz do smaku. Farsz starannie wymieszać. Mąkę, jajko, olej i szczyptę soli wymieszać. Wyrobić ciasto dolewając ok. 1/2 szklanki wody. Ciasto przykryć. Odstawić na 1/2 godziny. Rozwałkować ciasto na cienki placek

Re: Dobre ciasto na pizzę

krytyczny. Oliwa w takiej ilości też nie wpływa zasadniczo na końcowy rezultat. Lepiej ją zużyć do nasmarowania cienką warstwą naczynia/pojemnika, w którym dojrzewać będą pizzowe kulki. Najistotniejsze dla jakości końcowego wypieku są rozrost ciasta i proporcje mąka/woda, techniki formowania placka

Re: Świąteczne przepisy kulinarne II

P lacek św ią te c z n y z powidłami lub makiem Wykonać drożdżowe ciasto, gdy urośnie, rozciągnąć połowę ciasta cienką warstwą na blachę, posmarować z pół kilo powidłami, które zmieszać z 6 deka poszatkowaną cienko pomarańczową skórką. Gdy powidła kwaśne, dodać cukru, a kto lubi może dodać także

Re: A może wątek kulinarny IX

P lacek św ią te c z n y z powidłami lub makiem Wykonać drożdżowe ciasto, gdy urośnie, rozciągnąć połowę ciasta cienką warstwą na blachę, posmarować z pół kilo powidłami, które zmieszać z 6 deka poszatkowaną cienko pomarańczową skórką. Gdy powidła kwaśne, dodać cukru, a kto lubi może dodać także

Re: A może wątek kulinarny IX

je na cienki placek podsypując lekko mąką. Za pomocą foremki lub szklanki wykroić okrągłe ciasteczka. Piec przez 15 minut w 180 C. Wiśnie obrać, pozbawić pestek, przesypać lekko cukrem pudrem. Ciasteczka włożyć do naczynia żaroodpornego (lub foremki do babeczek). Na wierzch wyłożyć wiśnie (jeżeli

Re: Kolorowo i owocowo - nie tylko słodkie przepi

je na cienki placek podsypując lekko mąką. Za pomocą foremki lub szklanki wykroić okrągłe ciasteczka. Piec przez 15 minut w 180 C. Wiśnie obrać, pozbawić pestek, przesypać lekko cukrem pudrem. Ciasteczka włożyć do naczynia żaroodpornego (lub foremki do babeczek). Na wierzch wyłożyć wiśnie (jeżeli

Re: A może wątek kulinarny IX

żółtko. Długim nożem siekamy lekko, dodajemy miękkie masełko i siekamy znowu. Ciasto stopniowo podlewamy niewielką ilością ciepłej wody (koniecznie kranowej, nie gotowanej). Zarabiamy ciasto, tak aby w środku po przekrojeniu było jak najbardziej gładkie. Rozwałkowujemy ciasto na cienki mniej więcej 3 mm

Re: Kolorowo i owocowo - nie tylko słodkie przepi

żółtko. Długim nożem siekamy lekko, dodajemy miękkie masełko i siekamy znowu. Ciasto stopniowo podlewamy niewielką ilością ciepłej wody (koniecznie kranowej, nie gotowanej). Zarabiamy ciasto, tak aby w środku po przekrojeniu było jak najbardziej gładkie. Rozwałkowujemy ciasto na cienki mniej więcej 3 mm

Re: A może wątek kulinarny IX

siekamy lekko, dodajemy miękkie masełko i siekamy znowu. Ciasto stopniowo podlewamy niewielką ilością ciepłej wody (koniecznie kranowej, nie gotowanej). Zarabiamy ciasto, tak aby w środku po przekrojeniu było jak najbardziej gładkie. Rozwałkowujemy ciasto na cienki mniej więcej 3 mm placek. Szklanką

Re: Kolorowo i owocowo - nie tylko słodkie przepi

siekamy lekko, dodajemy miękkie masełko i siekamy znowu. Ciasto stopniowo podlewamy niewielką ilością ciepłej wody (koniecznie kranowej, nie gotowanej). Zarabiamy ciasto, tak aby w środku po przekrojeniu było jak najbardziej gładkie. Rozwałkowujemy ciasto na cienki mniej więcej 3 mm placek. Szklanką

Re: Świąteczne przepisy kulinarne II

PLACEK PAKOWANIEC Wybornym jest placek tak zwany pakowaniec lub przekładaniec, z powodu przekładania go rozlicznymi gatunkami konfitur i bakalii. Bierze się ciasto jak na baby przyrządzone, rozciąga cienką warstwę na brytfannę głęboką, masłem wysmarowaną i bułeczką wysypaną. Na to kładzie się

Re: Kolorowo i owocowo - nie tylko słodkie przepi

PLACEK PAKOWANIEC Wybornym jest placek tak zwany pakowaniec lub przekładaniec, z powodu przekładania go rozlicznymi gatunkami konfitur i bakalii. Bierze się ciasto jak na baby przyrządzone, rozciąga cienką warstwę na brytfannę głęboką, masłem wysmarowaną i bułeczką wysypaną. Na to kładzie się

Re: Świąteczne przepisy kulinarne II

PLACKI Z WIŚNIAMI Zrobić ciasto drożdżowe jak wyżej na placki ze śliwkami lub francuskie. Mieć przygotowane wiśnie czerwone, szklanki, wydruzgane z pestek i posypane na godzinę poprzednio miałkim cukrem. Gdy ciasto będzie już położone bardzo cienką warstwa, na blasze wyrośnie odlać sok, który

Re: Kolorowo i owocowo - nie tylko słodkie przepi

PLACKI Z WIŚNIAMI Zrobić ciasto drożdżowe jak wyżej na placki ze śliwkami lub francuskie. Mieć przygotowane wiśnie czerwone, szklanki, wydruzgane z pestek i posypane na godzinę poprzednio miałkim cukrem. Gdy ciasto będzie już położone bardzo cienką warstwa, na blasze wyrośnie odlać sok, który

Re: Świąteczne przepisy kulinarne II

PLACEK Z MAKIEM Warstwa ciasta drożdżowego układa się na palec grubości na blachę i pokrywa grubą warstwą maku uwierconego dobrze z odrobiną słodkiej śmietanki lub z arakiem dodawszy cukru i dwa gorzkie migdały. Ta maska pokrywa się znowu cienką warstwą ciasta. Używa się do tego maku szarego

Re: Przepis na wilgotną tortillę

w kulę, zawinąć szczelnie w folię, przleżakować przynajmniej 30 minut. Przygotować suchą patelnię naleśnikową, dobrze ją rozgrzać na średniowysokim ogniu. Odleżane ciasto podzielić na niewielkie porcje (ok. 60-80g, w zależności od wielkości patelni). Rozwałkować na cienkie okragłe placki i wrzucić

Re: Kolorowo i owocowo - nie tylko słodkie przepi

PLACEK Z MAKIEM Warstwa ciasta drożdżowego układa się na palec grubości na blachę i pokrywa grubą warstwą maku uwierconego dobrze z odrobiną słodkiej śmietanki lub z arakiem dodawszy cukru i dwa gorzkie migdały. Ta maska pokrywa się znowu cienką warstwą ciasta. Używa się do tego maku szarego

Re: Kolorowo i owocowo - nie tylko słodkie przepi

PLACEK Z MAKIEM Warstwa ciasta drożdżowego układa się na palec grubości na blachę i pokrywa grubą warstwą maku uwierconego dobrze z odrobiną słodkiej śmietanki lub z arakiem dodawszy cukru i dwa gorzkie migdały. Ta maska pokrywa się znowu cienką warstwą ciasta. Używa się do tego maku szarego

Re: Świąteczne przepisy kulinarne II

wałkujemy na prostokąt, składamy i oziębiamy tak jak poprzednio - czynność rozwałkowywania i oziębiania powtarzamy co najmniej cztery razy. Gotowe ciasto rozwałkowujemy na cienki placek, formą wykrawamy koła. Obciążamy ich środek (ok. 2 cm od krawędzi). Do tego celu możemy użyć fasoli lub specjalnych

Re: Ciasto na domową pizzę

To wszystko zależy, czego oczekujesz - czy wolisz grube, bułczane placki czy na cienkim. Ja wolę cienkie Noi w pizza hut z tajemniczych przyczyn nasączają ciasto tonami oleju - przy ściśnięciu wyływają z niego całe łyżki tłuszczu, nic dziwnego, że to się kiepsko trawi. Przepisu nie mam, bo od lat

Re: Coś pysznego z batatów?

Mi się bardzo szybko przejadły - głównie ze względu na mdły, słodki smak (coś jak zamrożone ziemniaki skrzyżowane z marchewką). Są bardzo uniwersalne (pieczone, duszone, w formie placków smażonych lub pieczonych, do zup i zup kremów, ciast na zasadzie marchewkowego, kopytek) - jedna zasada

Re: Świąteczne przepisy kulinarne II

i posypania: 1/4 litra mleka, 50 gr. pudru-cukru. Ciasto przyrządza się jak na zwykły placek drożdżowy. Dobrze rozrobione ciasto stawia się w ciepłem, nieprzewiewnem miejscu, żeby rosło. Następnie rozwałkowane cienko ciasto stawia się również w ciepłem, nieprzewiewnem miejscu. Następnie rozwałkowane

Re: Kolorowo i owocowo - nie tylko słodkie przepi

i posypania: 1/4 litra mleka, 50 gr. pudru-cukru. Ciasto przyrządza się jak na zwykły placek drożdżowy. Dobrze rozrobione ciasto stawia się w ciepłem, nieprzewiewnem miejscu, żeby rosło. Następnie rozwałkowane cienko ciasto stawia się również w ciepłem, nieprzewiewnem miejscu. Następnie rozwałkowane

Re: Teście z wizytą - co podać?

Nie rozbijaj schabu na papier to nie będzie suchy i cienki. Jak chcesz inaczej wykorzystać schab to zrób ciasto jak na placki ziemniaczane ścierając je na grubych oczkach tarki. Doprawiasz masę i kładziesz duży "plac" na patelnię, na niego lekko rozbity schab, żółty ser, przykrywasz wierzch drugą

Re: Kolorowo i owocowo - nie tylko słodkie przepi

pokroić w cienkie plasterki. Wymieszać z ciastem. Na patelnię z rozgrzanym olejem kłaść placki i smażyć z obu stron aż się zarumienią. Gdy będą gotowe, posypać cukrem pudrem. -- http://forum.gazeta.pl/forum/f,49353,Nikiszowiec.html MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC

Kuchnia Armenii - przekąski

Ormiański fast food. 1. Biurek (?) - wbrew nazwie nie ma nic wspólnego z listkującym ciastem bourek. Mogło to być nawet ciasto drożdżowe, nie wiem. W środku szpinak i ser, pycha. 2. Lahmadżun (?) - coś w rodzaju pizzy. Na cienkim placku - różności, mniam. Zdjęcie z telefonu, kiepskie, nie chciało

Re: Świąteczne przepisy kulinarne II

. Cebulę obrać, posiekać, przesmażyć na oleju. Dodać grzyby, przyprawę i kapustę. Dusić około 30 mminut aż nadmiar płynu odparuje. Ciasto rozwałkować na podłużny, cienki placek. Nałożyć farsz, zwinąć w roladę i kroić pod kątem. Piec w 180°C przez około 20 minut.

Re: Kolorowo i owocowo - nie tylko słodkie przepi

. Cebulę obrać, posiekać, przesmażyć na oleju. Dodać grzyby, przyprawę i kapustę. Dusić około 30 mminut aż nadmiar płynu odparuje. Ciasto rozwałkować na podłużny, cienki placek. Nałożyć farsz, zwinąć w roladę i kroić pod kątem. Piec w 180°C przez około 20 minut.

Re: Nowy kebab w Ciechanowie

Zamówiłam kebeb z baraniną w cienkim cieście. Wszystko ok. Mięso bardzo dobre, mało kapusty, a placek poprostu pyszny chrupki, a nie gumowaty. Ostrzegam jedynie przed ostrym sosem bo jest wręcz PIEKIELNIE OSTRYY.

Re: Kolorowo i owocowo - nie tylko słodkie przepi

na psypamą mąką ściereczkę i rozwałkuj na bardzo cienki placek przypominający prostokąt. Ciasto posmaruj z wymieszanym z łyżką wody żółtkiem. Na ciasto wyłóż bułkę z migdałami a następnie winogrona. Pomagając sobie ściereczką zwiń ciasto w strudel. Przełóż na wyłożoną pergaminem blaszkę. Posmaruj

Re: Śląskie smaki - przepisy kulinarne

PLACKI 2 kg ziemniaków obrać, umyć zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Dużą cebulę obrać i też zetrzeć na tarce, dodać do ziemniaków. Dodać też 1 surowe jajko, 3 łyżki mąki, troszeczkę soli i odrobinę pieprzu. Ciasto dobrze wymieszać, kłaść łyżką na dużą patelnię niedużą ilość masy i cienko

Re: Świąteczne przepisy kulinarne II

wystudzić. Rozciągnąć na blasze bardzo cienką warstwę ciasta drożdżowego jak na babki, na to położyć plastry pomarańczy, przykryć drugą warstwę ciasta, zostawić do podrośnięcia a gdy dobrze wyrośnie posmarować rozbitym jajkiem, posypać grubo cukrem i pokrajanymi migdałami i wstawić w gorący piec

Re: Kolorowo i owocowo - nie tylko słodkie przepi

wystudzić. Rozciągnąć na blasze bardzo cienką warstwę ciasta drożdżowego jak na babki, na to położyć plastry pomarańczy, przykryć drugą warstwę ciasta, zostawić do podrośnięcia a gdy dobrze wyrośnie posmarować rozbitym jajkiem, posypać grubo cukrem i pokrajanymi migdałami i wstawić w gorący piec

Re: Szybki deser/ciasto

pozostalymi skladnikami. ciasto rozwalkowac na cienki "placek", ulozyc na blasze i wylozyc na nie owoce pozostawiajac 2-3 cm wolnego brzegu z kazdej strony. brzegi ciasta zagiac na owoce, posmarowac roztrzepanym bialkiem (mozna do niego kapnac troszke slodkiej smietany) i posypac cukrem. na owoce polozyc

Re: Świąteczne przepisy kulinarne II

, skórkę z cytryny, cynamon, rum i 3 jajka. Ciasto dokładnie zagniatamy, aż będzie odchodzić od dłoni. Przykrywamy i zostawiamy na noc w chłodnym miejscu, aż podwoi swoją objętość. Ściereczkę posypujemy mąką, wykładamy na nią ciasto, krótko zagniatamy i cienko rozwałkowujemy na owalny placek. Pozostałe

Re: Kolorowo i owocowo - nie tylko słodkie przepi

. Do zawartości naczynia dodać 1 jajko, olejek pomarańczowy, słodzik oraz mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia. Po dokładnym wymieszaniu składników zagnieść elastyczne ciasto, po czym rozwałkować je na cienki placek. Z przygotowanego ciasta wykroić dowolne wzorki. Ciastka ułożyć na blasze. Piec 20

Kuchnia Karabachu - zhingalov khats

Bystrooka Fotoart wypatrzyła na zdjęciach ze święta wina coś, co wyglądało jak naleśniki. To zhingalov khats (jedna z możliwych transkrypcji angielskich) / żingalow hac, król karabaskiej kuchni, placek z ziołami. Robi się go z cienko rozwałkowanego ciasta z farszen z tego, co akurat wyrosło za

tort napoleon

?ciasto składa się z 16 cieniutkich placków przełożonych kremem więc jest trochę czasochłonne ale pyszne. Najlepiej smakuje na drugi dzień, a jeszcze lepiej smakował mi ostatni kawałeczek w trzecim dniu. Ciasto przed włożeniem do lodówki wyglądało okrutnie. Byłam przerażona i jednocześnie zła że

Re: Placki grube

babus2 napisała: > Jaki wspaniały wątek :) Aż łza się w oku kręci ;-) Mój małżon stwierdził, że jego ulubionym kulinarnym wspomnieniem z dzieciństwa są parówki cienkie jedzone we Wrocławiu na kolonii. > Placki z ciasta kopytkowego zaciekawiły mnie, na pewno niedługo spróbuję U nas te

Re: pieczenie ciasta

Z dość starej biszkoptżki tłuszczoweczeniu ciast: Drożdżowe - blacha lub forma natłuszczona - najlepiej zawsze prawdziwym masłem Kruche zagniatane - nieposmarowana lub bardzo cienko natłuszczona Kruche ucierane - natłuszczona posypana mąką Półkruche placki - natłuszczona Półkruche babki ucierane

Re: Świąteczne przepisy kulinarne II

podziel na 2-3 części. Każdą porcję rozwałkuj, włóż do natłuszczonej formy i piecz ok. 30 minut w temp. 180°C. Ostudzone placki możesz przełożyć powidłami. A jeśli cienko rozwałkujesz ciasto, możesz powycinać z niego foremką małe pierniczki na choinkę (piecze się je 10 minut). Pierniki trzeba upiec 4

Re: Czytam i czytam, ale zapytam:)

(250 ml) wody, kanapki z wędliną z chleba tostowego , jednego jabłka i jednej śliwki; - wyżywienie w hotelu słabiutkie, chociaż każdy mógł znaleźć coś tam do zjedzenia. Na lunch i kolację sporo dań warzywnych: podsmażane na oliwie cienkie plasterki bakłażanów, ziemniaków, cukinii lub czerwonej papryki

Re: ITAKA No Limits - Czarnomorska Multiwitamina

, jednego jabłka i jednej śliwki; - wyżywienie w hotelu słabiutkie, chociaż każdy mógł znaleźć coś tam do zjedzenia. Na lunch i kolację sporo dań warzywnych: podsmażane na oliwie cienkie plasterki bakłażanów, ziemniaków, cukinii lub czerwonej papryki, które być może zadawalały wegetarian. Natomiast

Re: Chlebek pita

Ja robiłem. Proste ciasto chlebowe (na drożdżach) o nawodnieniu 100% lub nieco wyżej. Rozwałkować na cienkie okrągłe placki i do gorącego pieca. Odpowiednio cienko rozwałkowane ciasto samo się nadyma zawartą w nim wilgocią, wytwarzając przy tym wewnętrzną "kieszeń". Każdy inny przepis to

Re: Kolorowo i owocowo - nie tylko słodkie przepi

resztą pasty pistacjowej i na blacie posypanym cukrem pudrem rozwałkować na cienki placek. Przykryć nim cały tort dkrawając odstające kawałki. Resztę marcepanu zabarwić wg uznania. Wykrawać z niego listki, różyczki itp. Udekorować nimi tort.

Re: Świąteczne przepisy kulinarne II

resztą pasty pistacjowej i na blacie posypanym cukrem pudrem rozwałkować na cienki placek. Przykryć nim cały tort dkrawając odstające kawałki. Resztę marcepanu zabarwić wg uznania. Wykrawać z niego listki, różyczki itp. Udekorować nimi tort.

Re: Kruchy placek z truskawkami

Baśku, bo to jest proporcja na dużą blachę, ten placek ma być cienki (spód do 1 cm grubości, truskawki drugie tyle). Ty miałaś stanowczo za małą foremkę, kruche ciasto nie lubi być grube, bo rzeczywiście piecze się na twardo. Co do lodówkowania - kruche musi "odpocząć", co najmniej godzinę. Dzień

Re: Świąteczne przepisy kulinarne II

PLACKI KRAKOWSKIE Z SEREM Na blasze masłem posmarowanej rozciąga się cienka warstwa ciasta, zrobionego jak na baby, na to kładzie się warstwa gruba na palec masy następującej: ser niekawśny, niesłony, świeży trze się na tarce; do do jednej kwarty utartego sera dodaje się 1/2 funta cukru, 1

Re: Kolorowo i owocowo - nie tylko słodkie przepi

PLACKI KRAKOWSKIE Z SEREM Na blasze masłem posmarowanej rozciąga się cienka warstwa ciasta, zrobionego jak na baby, na to kładzie się warstwa gruba na palec masy następującej: ser niekawśny, niesłony, świeży trze się na tarce; do do jednej kwarty utartego sera dodaje się 1/2 funta cukru, 1

Re: Cholerne pierniczki po raz enty

Ja robiłam ciasto z przepisu na piernik staropolski ( leżakowanie 4-5 tygodni). Ciasto było twarde, chwilę postało w cieple, podzieliłam je na części i wyrobiłam przez chwilę na stolnicy. Upiekłam 3 cienkie placki ( tzn wyszły niezbyt cienkie, następnym razem upiekę 4), przełożyłam powidłami

Re: Pączki, faworki i inne pierdołki

MROWISKO Na każde pól kilograma mąki należy wbić 10 żółtek i wszystko zagnieść na jednolita masę. Konsystencja ma być zbliżona do ciasta kruchego. Potem brać po małej porcji ciasta i wałkować na plastry cienkie jak pergamin. Wałek wysmarować oliwą dla ułatwienia wałkowania. Krajać placki w paski

Re: No to do dziela

Pizza, taka pachnąca na cienkim cieście z podwójnym serem i szynką, pieczarki podrumienione na niej, albo pyszniutki chrupiący hamburger z frytkami, solidny kawałek placka z truskawkami posypanymi cukrem pudrem albo taka pyszna kremówka lub domowy sernik, pachnący taki, z rodzynkami i polewą z

Re: A może by tak wątek kulinarny III

, pozostawić w pokojowej temperaturze na 10 minut. Potem płaty ciasta ułożyć jeden na drugim, cienko je rozwałkować na stolnicy lekko oprószonej mąką. Wycisnąć 3 kołka. Ułożyć je na spodach 3 tortownic wyłożonych pergaminem. Wierzch jednego placka posmarować żółtkiem wymieszanym z 1/2 łyżeczki wody. Placki

placki gryczane

Placki z ugotowanej kaszy gryczanej białej, lub krakowskiej. Zimną ugotowaną kaszę rozmieszać z wodą, (może też być z jajkiem) i mąką pszenną, dodać sól, pieprz i może też być jakieś ziółko np. majeranek, bazylia, cząber, jak kto lubi. Smażyć na oleju cienkie placuszki. Ciasto powinno być dość

Re: ryba a'la placek ziemniaczany?

nieskorzanka napisała: > Zwykłe ciasto jak na placki nie bardzo trzyma się ryby. przepisu nie znam ale robie od wiekow, robie po prostu w startych ziemniakach na grubych oczkach, albo prosciej to kroje cienkie plasterki ktore ukladam jak uski na foli, na nie klade rybe i zawijam, smaze

Re: pizzeria Milano przy Malczewskiego w Ząbkach

Ja osobiście Milano nie znam, ale trafiłem na fajną pizzerię w Markach na Ząbkowskiej - Rucola . Byłem bardzo zaskoczony bo placek naprawdę smaczny! Pracują wyłącznie na cienkim cieście, dodatków dużo, smacznie... jeśli ktoś ma możliwości dotarcia na Ząbkowską to polecam, warto spróbować

Tortilla - łatwa do zwijania, nie łamiąca się

połowę mąki. Dodaję sól oraz 3-4 łyżki oleju (można więcej). Zagniatam jak ciasto na pierogi, odstawiam na 15 min. żeby "odpoczęło" (i wystygło). Następnie ponownie chwilę wyrabiam, kroję na części i wałkuję okrągłe placki. Smażę na patelni (ewentualnie wysmarowanej cienko olejem - pędzel się

Re: Z innej beczki

Ja sama nie robie, tylko moje dziewczyny :) Bo ja do gotowania, to się nie nadaję ;) Wiem, ze dają tylko makę kukurydzianą, wodę i sól, ciasto rozwałkowane na cienko, smażą krótko, bo inaczej placki bedą twarde. Niektórzy dodają mąki pszennej, u nas nie ma.

Re: Firlejek

wampir-wampir napisał: > Wklejam PO RAZ DRUGI: A przepraszam, może linków nie potrafisz otwierać. W takim razie bardzo proszę: naleśnik 1. «bardzo cienki placek z rzadkiego ciasta, usmażony na patelni, posmarowany jakimś farszem i zawinięty» 2. pot. «beret» &bull

Re: pizza mrożona...domowa

zrobiłam - rozwałkowałam ciasto na dwa cienkie placki, na jednym ułożyłam szynkę, pieczoną paprykę z czosnkiem, oliwki, bazylię i mozarellę, przykryłam drugim plackiem, upiekłam, wystarczyło rano pokroić, wyszło świetne i, dzięki papryce, bardzo soczyste. :-) -- Chaotyczna neutralna.

Jeśli to Dobos...

Jeśli węgierski tort to Dobos, polecam narysować na papierze do pieczenia kółka przy pomocy tortownicy, tyle ile placków planujesz upiec i nakładać na nie ciasto bardzo cienką warstwą. Odklejać papier należy dopiero po ochłodzeniu placków, najlepiej bezpośrednio przed przekładaniem masą. Placki

Re: Danie wigilijne z makiem

Seromak - sernik z makiem, to moim zdaniem bardzo udane połączenie. Ja robiłam również świąteczny przekładaniec makowy - drożdżowy, płaski placek przekładany warstwami mas - makową, orzechową, konfiturową, figową. Jest pyszny, choć bardzo słodki, wiec kroi się go cienko. Makowiec wychodzi też dobry

Re: A może by tak wątek kulinarny III

na kawałki masło, śmietanę, żółtko, szczyptę soli. Zagnieść gładkie ciasto, owinąć w folię. Schładzać przez godzinę. Potem rozwałkować na cienki placek. Ser wymieszać z cukrem pudrem, jajkiem i proszkiem budyniowym. Masę serową rozsmarować pośrodku ciasta i ułożyć na niej warstwę malin (150 g). Obie

Re: smutas13 czy mogłabyś podać przepis na

ją na dwa palniki gazowe, za jednym razem, piekę osiem placków. Do blachy żeliwnej, ciasto ziemniaczane też się przykleja, ale kiedy placek jest podpieczony, szpachelką lub szerokim nożem, daje się łatwo podważyć. Nie próbowałam piec na cienkich blachach piekarnikowych. -- ...i chodzi tylko o to

Re: A może by tak wątek kulinarny III

. Dodaj żółtka, śmietanę, sól oraz mąkę wymieszaną z kakao. Zagnieć ciasto. Schłódź. Rozwałkuj na cienki placek, wytnij dwa jednakowe prostokąty, brzeg jednego udekoruj wzorkiem z ciasta. Piecz 150-20 minut w temperaturze 180 C. Czekoladę stop z masłem i alkoholem. Wylej na ciasto z ozdobnym brzegiem

Re: PRZEPISY Z OKRESU MIĘDZYWOJENNEGO

PIERNIKI PARYSKIE Szklanką miodu rozpuścić na ogniu 30 dag cukru. Potem do miski nasypać 1 kg mąki, skórkę z jednej cytryny, łyżeczkę potaszu, łyżeczkę cynamonu i tłuczonych goździków. Z mąki 2 łyżki zostawić do wałkowania ciasta Do mąki nalać gorącego miodu z cukrem i garść cienko krajanych

Re: taki los

ja peike normalnei na gornej i dolnej grzałce bez termobiegu, po upieczeniu wyjmuje na kratke do prestudzenia. moze znaczenie ma grubosc ciasta? moj placek byl cienki, w malej blaszce i owoce pokrojone w cienkie plastry. -- mojkulinarnypamietnik.blogspot.com/ i galopemprzezkuchnie.blogspot.com/

Re: to ja, Wasza ulubiona tłumaczka - angielskie

dodam jeszcze, że ciasto jest wałkowane na cienki placek. w Angli sprzedają je gotowe w folii

Re: A może by tak wątek kulinarny III

, dodać szczyptę soli. Długim nożem posiekać ją z margaryną. Wbić żółtka, wymieszać. Szybko zagnieść kruche, gładkie ciasto. Zawinąć je w folię aluminiową i włożyć do lodówki na 2 godziny. 2. Po wyjęciu ciasta z lodówki podzielić je na dwie części. Każdą z nich rozwałkować na stolnicy na cienki placek. Za

Re: dlaczego w kebabie jest tylko kapusta, cebula

Mam taka swietna kebabownie w glebi Niemiec. Zona sama robi ciasto, piecze na oczach gosci w piecu opalanym weglem drzewnym lub drewnem. Ciasto jest cienkie jak papier ale "placek" ogromny. Maz "nadziewa" wg. zyczenia. Pychotka. Niestety, mam tez znajomego, ktory na kebabach

Re: zachciało się babie pierogów...

i tak, ugniatasz ciasto, kawałkujesz, przepuszczasz przez maszynkę trzy razy, bo ma trzy grubości placka, więc przepuszczasz przez grube, przez średnie i przez cienkie, a potem wykrawasz krążki i już. resztki z wykrajanych placków byle jak zagniatasz i znów do maszynki. obeschnie, w dupie z tym, w

Re: Langosz

ok. 1,0 l oleju (sprawdzić kawałkiem ciasta czy jest dobrze rozgrzany), z każdej porcji ciasta uformować w palcach cienki placek i smażyć na gorącym oleju z obu stron na złocisty kolor (placek powinien pływać na powierzchni), po usmażeniu położyć na ręcznik papierowy aby odciekł olej.

Re: A może by tak wątek kulinarny III

. Dzielimy na trzy porcje i odstawiamy na 15 minut. Wałkujemy na cienkie placki. Sos: Odrobina oliwy, przecier pomidorowy, świeże oregano, 1 ząbek czosnku, sól, pieprz, mozzarella, świeża bazylia, plasterki salami, gorgonzola, rukola Szklimy na oliwie posiekany czosnek,. Wlewamy przecier, zwiększamy ogień

Re: Pokój - fragmenty

sody - 2 łyżeczki cynamonu - 1 jajko Dodatkowo 1 jajko do posmarowania pierników przed upieczeniem. Wszystkie składniki wymieszać i wyrobić ciasto. Rozwałkować na cienki placek, ok. 0,5cm, i wykrawać pierniczki foremkami. Ułożyć na blasze, na papierze do pieczenia, i posmarować roztrzepanym jajkiem