aby ciasto drożdzowe nie wysycha

Rogaliki drożdzowe

* mąka poznańska 1/2kg , * margaryna ( mleczna lub masło), * 5 dkg świeżych drożdży, * 1/2szkl kwaśnej śmietany (może być mleko), *łyżka octu, * szczypta soli, * dwa jajka, * marmolada , *jajko, *szklanka cukru Standardowe ciasto drożdżowe, ten przepis lubię najbardziej. W

Szynka wielkanocna wiedeńska

1 szynka wieprzowa peklowana lub surowa (ok. 2.5 kg), 1 pęczek włoszczyzny, 1 butelka białego austriackiego wina (może być np. Gruener Veltliner), ziele angielskie, liść laurowy, czarny pieprz Ciasto:, 50 dag mąki żytniej, woda (do uzyskania odpowiedniej konsystencji ciasta), sól do smaku Oraz:, 20

Bakława

ostudzić. Ciasto filo rozłożyć na płasko i przekroić tak, by płaty pokryły powierzchnię blachy. Kiedy nie używamy jeszcze ciasta, należy je przykryć wilgotną ściereczką, ponieważ wysycha w tempie piorunującym. Blachę posmarować masłem. Orzechy zmielić bądź posiekać dość drobno, wrzucić do miski, dodać

Pierogi z jagodami

misce i przykryj ściereczką lub pokrywką, by nie wysychało. Teraz posyp wałek dłonią wcześniej zanurzoną w mące i wałkuj porcję ciasta raz koło razu - od środka do brzegów, mocno naciskając na wałek. Ciasto na pierogi powinno być jak najcieńsze, ok. 1,5-2 mm. Zanurz brzegi suchej szklanki z cienkiego

Pszenne bułeczki

(powinno odchodzić o ręki. Jeśli jest za rzadkie, podsypuj mąką). Odstaw do wyrośnięcia na kolejną godzinę. Dużą blachę wyłóż pergaminem i posmaruj masłem. Ciasto podziel na trzy części. Z pierwszej części (pozostałe przykryj ściereczką, żeby nie wysychały) uformuj małe kuleczki i formując małe

Re: Pytanie na temat drożdżówek

smietanki. Nie wiem co dodajesz jako płyn? Można tutaj poeksperymentować. Ponadto w starych przepisach spotyka się dodawanie startego lub zmiksowanego ugotowanego ziemniaka aby ciasto wolniej wysychało. (Wtedy jednak długo trzymane takie wilgotniejsze ciasto szybciej moze zapleśniec) Słyszałam też że

cukkrzyk-hipochondryk

drożdzowe. Ponieważ ma wkrótce imieniny, postwnowiłam w prezencie dać mu ciasto drożdzowe upieczone ze słodzikiem zamiast cukru. Nabyłam nawet coś takiego w płynie (Zero*Cal)choć, generalnie jestem przeciwniczką sztuczydeł. Ale co tam, raz się żyje!Podejrzewam,że stres związany z niemożnością zjedzenia

Re: Chodzi za mna ciasto, ktore sie nasacza...

W Kuchni z lutego 1998 znalazłam przepis na Savarinki- małe ciasteczka drożdzowe upieczone w foremkach z kominkiem, naponczowane i nadziane bitą śmietaną- czyli mini wersja klasycznej wersji babki Savarin (przed wysychaniem mozna zabezpieczyc warstwą podgrzanego i przetartego przez sitko morelowego

Re: przepis na ciasto drożdzowe

Aniu Droga! Do tej pory uważałam, że drożdże mnie nie lubią. Ale pani Kręglicka z Wysokich Obcasów podała przepis, z którego ciasto jest GENIALNE i naprawdę wychodzi (teraz dwa razy w tygodniu mamy drożdżówkę) Podam Ci cały przepis, ale ja robię z połowy: 1 kg mąki 1 szklanka mleka 1 szklanka