aby ciasto drożdzowe było puszyste

M.G.

Jedzenie z budki to nie obciach

Jedzenie z budki to nie obciach

Food trucki, czyli samochody z jedzeniem podbijają chodniki miast! Są wysoko cenione przez zabieganych pracowników biur, także imprezowicze chętnie z nich korzystają, gdy wracają do domu nad ranem. A czy Wy mieliście już okazję?

Rogaliki drożdzowe

* mąka poznańska 1/2kg , * margaryna ( mleczna lub masło), * 5 dkg świeżych drożdży, * 1/2szkl kwaśnej śmietany (może być mleko), *łyżka octu, * szczypta soli, * dwa jajka, * marmolada , *jajko, *szklanka cukru Standardowe ciasto drożdżowe, ten przepis lubię najbardziej. W

Puszyste ciasto capuccino

cukru i cukru waniliowego. Potem dodawać kolejno żółtka, miksować razem ok. 15 minut. Mąkę z proszkiem i kawą wymieszać i dodawać do ciasta delikatnie mieszając. Przełożyć do formy (36x25) wysmarowanej tłuszczem, piec ok. 20 minut w 180 stopniach C. Przestudzić w temp. pokojowej. Krem waniliowy

Sernik puszysty

piekarnika jeszcze na 20 min. Można też upiec ten sernik na spodzie z kruchego ciasta. Ja taki wolę. Kruche ciasto: Zagniatamy szybko ciasto: siekamy nożem mąkę z masłem i cukrem pudrem, potem trąc widelcem o stolnicę robimy kruszonkę, dodajemy 1/2 żółtka i łączymy wszystko dwoma ruchami w kulę. Wstawiamy na

Puszysty Placek z Owocami

i cukrem, gdy masa przybierze postać jednolitego kremu, dodajemy mleko, mąkę (stopniowo) i proszek do pieczenia. Ubijamy pianę z białek (z dodatkiem cukru waniliowego) i dodajemy do ciasta, delikatnie mieszając (nie mikserem!). Tak przygotowane ciasto wylewamy na formę wysmarowaną tłuszczem i

Puszysta zapiekanka z brzoskwiniami

, wlać wiśniówkę, delikatnie wymieszać. Ubić pianę. Dodawać ją po łyżce do masy, ostrożnie mieszając. Wylać przygotowaną masę do wysokiego naczynia do zapiekanek wysmarowanego masłem i posypanego cukrem. Brzoskwinie przekroić na połówki, wyjąć pestki, układać na cieście przekrojem do góry. Do wgłębień w

Re: najlepszy piekarz :))

dziękuje :) a co do chałki: to ciasto drożdzowe rośnie w specjalnym pomieszczeniu ,cos podobnego do sauny parowej (cytat z Przemka) ale ja mam przepis na dobre ciasto drozdzowe, zawsze puszyste,moge poratowac ;))

Czarna?

Taką emaliowaną? czy teflonową? To ma pomóc przed upadaniem ciasta? Pytam, bo to pierwsza rada ktora przykuła moją uwagę. Ciekawe.. Choć babki drożdzowe piekę w tym samym piekarniku w formie jasnej, znaczy sie srebrnej - i wychodza, piekne i puszyste. ...

Re: Puszysta chałka...

Puszysta chałka...wyjdzie podobno jak się ciasto włozy do zimnego piekarnika i pozwoli mu rosnąć wraz z temperaturą. Tak własnie powiedział mi znajomy pracujacy w piekarni. Ja włozyłam do juz rozgrzanego i chyba tu był mój błąd. Kolejnym razem wypróbuję ta nowa wersję. Faktycznie może to jest

Re: maślane

Kochana bodziu50 nabrałam apetytu na drożdzowe i upiekłam takie zwykłe ciasto z kruszonka wklejam tylko surowe bo upieczone zostało rozerwane na strzepy i pożarte nie zdązyłam zrobic zdjęc gotowca , na śląsku mówia na to kołocz z posypką takie zwykłe jest najlepsze no i popieram opinie w

Re: ciasto drożdżowe ucierane

Już kiedyś przy okazji wklejałam. Ciasto drożdzowe ucierane mikserem: 1/2 l mleka opakowanie masła roślinnego (ze słonecznikiem 250g) 2 szklanki cukru 2 op. drożdży suchych Oetkera 5 jajek (3 żółtka + 2 całe) zapach cytrynowy, może byc skórka otarta z cytryny prawie 1 kg mąki Mleko pogdrzać razem z

Re: Drożdżowiec ze śliwkami - totalna porażka.

minut przed końcem pieczenia ubić pianę z białek z dodatkiem reszty cukru (na poczatku do białek dodac szczyptę soli) pianę wyłożyc na ciasto i zapiec te proporcje sa przeze mnie sprawdzone i ciasto zawsze wyrasta, jest grube, puszyste i mięciutkie ja zwykle robie ciasto drożdzowe ze sliwkamiw ten

Re: CZY WARTO kupic termomix???

co w nim robie? Wszystko: bułke tarta, cukier puder, oraz lody!, koktajle, ciasto drożdzowe - wychodzi naprawde super (chleby, róznego rodzaju drożdzówki, placki drożdżowe), soki owocowe, pasty kanapkowe, gotuję na parze, no i jak Marta była mała robiłam zupki mieląc wszystko na gładka masę. Zupki

Re: Chodzi za mna ciasto, ktore sie nasacza...

. Przykryc i odstawic na 20 minut w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Jajka utrzeć z cukrem, cukrem waniliowym i solą na puszysta masę. Masło roztopić. Masę jajeczną połączyć z ciepłym masłem i wlać do zaczynu. Wyrobic luźne ciasto, przykryć i pozostawic na 30 minut do wyrosniecia. Foremki (okrągłe, średnicy 7