aby ciasto było bardziej kruche

Olga Badowska

Kruche ciasto słodkie i wytrawne - co jeszcze możesz z niego zrobić?

Kruche ciasto słodkie i wytrawne - co jeszcze możesz z niego zrobić?

Nie ma co ukrywać: najfajniejsze w kruchym cieście jest... masło! A druga dobra rzecz? Fakt, że możecie ciasto zagnieść na zapas. Potem zamrozić i wykorzystać, gdy nadarzy się okazja.

Szarlotka na kruchym cieście: przepis, porady

Szarlotka na kruchym cieście to jeden z najbardziej klasycznych deserów. Jak przyrządzić doskonały wypiek? Co zrobić, aby ciasto było jak najbardziej kruche? Poznaj sprawdzone przepisy i porady.

Kruche ciasto - przekąska i słodka, i słona [PRZEPIS]

Ciasto kruche to podstawa wielu dań, zarówno tych słodkich, jak i wytrawnych. Ciasta, ciasteczka, rogaliki, paszteciki, kisze, tarty i tartaletki z kruchym ciastem w roli głównej nie mają końca. Przepis na kruche ciasto nie wymaga wielu składników.

Kruche ciasto - przepis podstawowy

Kruche ciasto - przepis podstawowy

Jak zrobić kruche ciasto na spód do tarty? Mamy przepis i kilka porad

Jak zrobić kruche ciasto na spód do tarty? Mamy przepis i kilka porad

Jak zrobić kruche ciasto na spód do tarty? To warto zapamiętać: Kruche ma być kruche, co oznacza, że nie wyrabiamy składników, bo ciasto będzie gumowate, a jedynie je mieszamy. Najlepiej zresztą połączyć je robotem kuchennym – wtedy nie będziemy ogrzewać ciasta dłońmi i z mąki

Ciasto filo - kruche i pyszne!

Ciasto filo - kruche i pyszne!

ciasta filo pędzelkiem posmaruj roztopionym masłem i układaj po 4 jeden na drugim, aby przypominały kształtem gwiazdki. Przełóż do formy tak, aby z ciasta powstały kubeczki. Nakładaj w nie porcję masy jajecznej. Tak przygotowaną formę wstaw do piekarnika rozgrzanego do 190 st. C i piecz 15-20 minut, aż

Kruche ciasto z owocami

Kruche ciasto z owocami

Ciasto: 400 g mąki pszennej 200 g masła 6 łyżek zimnej wody szczypta soli Nadzienie: 450-500 g owoców (np.: wiśnie, truskawki, maliny, borówki - mogą być mrożone) 1 płaska łyżka mąki ziemniaczanej 3-4 łyżki cukru jajko lub mleko do smarowania cukier do posypania Przygotuj ciasto, zagniatając

Kruche ciasteczka - prosty przepis na słodką przyjemność

Kruche ciasteczka - prosty przepis na słodką przyjemność

lub na przykład opcję marcepanową? Warto pamiętać, że przy wyrabianiu ciasta na kruche ciasteczka, nie powinno się robić tego ciepłymi dłońmi - lepiej siekać je nożem lub sięgnąć po malakser. Wtedy powinno być bardziej delikatne. Po przygotowaniu, a jeszcze przed formowaniem, trzeba je natomiast

Ciasta na Wielkanoc - co zrobić, żeby mazurek, sernik i babka na pewno się udały? [PORADNIK]

Ciasta na Wielkanoc - co zrobić, żeby mazurek, sernik i babka na pewno się udały? [PORADNIK]

mazurka był jeszcze bardziej kruchy, część masła możesz zastąpić smalcem. Do przygotowania kruchych spodów najlepiej wykorzystywać mąkę krupczatkę. Masz robota kuchennego? Niech wyrobi ciasto za ciebie. Jeśli jednak go nie posiadasz, wrzuć masło do mąki, wymieszanej z cukrem i posiekaj je nożem do

Mazurki doskonałe

Mazurki doskonałe

. Wyjmij i odstaw do ostygnięcia. Przygotuj masę orzechową: wymieszaj wszystkie składniki - dodaj tyle śmietany, aby masa była gęsta - i podgrzewaj w rondelku, nie doprowadzając do zagotowania. Po wystygnięciu nałóż masę na ciasto i odstaw, żeby masa przeschła. Przygotuj polewę czekoladową: składniki

Jedyna słuszna szarlotka? Jak u babci - z antonówek [PRZEPIS]

Jedyna słuszna szarlotka? Jak u babci - z antonówek [PRZEPIS]

cieście kruchym. Tym razem przedstawiam wam przepis na puszyste ciasto z dodatkiem proszku do pieczenia i wyjątkowo smaczną masę z jabłek i konfitury z płatków róży. Gdy tylko nieco ostygnie, oprószcie ją lekko cukrem pudrem i podawajcie z ulubioną herbatą. Przepis na szarlotkę z antonówkami i 

Co zrobić z kruchych ciasteczek?

Co zrobić z kruchych ciasteczek?

Do przygotowania domowych ciast czy pachnących deserów idealnie sprawdzą się kruche ciastka, a co najważniejsze - przygotowanie tych deserów trwa tylko chwilę. Crumble z kruszonką z herbatników Czas przygotowania: 30 min Ilość porcji: 3-4 Składniki 2 łodygi  rabarbaru 4 

Owoce w cieście zapieczone

Owoce w cieście zapieczone

zmiksuj na puszyste, dość gęste ciasto. Łyżką cedzakową wyjmij morele z syropu na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym, tak aby trochę je osuszyć. Syrop zachowaj. Dno tortownicy o średnicy ok. 23 cm wyłóż papierem do pieczenia, następnie ułóż owoce przecięciem do dołu i równomiernie rozprowadź na nich

Ciasto filo

Ciasto filo

Ciasto filo - kruche i pyszne! Ciasto filo to jeden z najbardziej charakterystycznych elementów kuchni greckiej. Dlatego mało kto wie, że ma ono pochodzenie tureckie. W języku greckim słowo "filo" oznacza liść. Nazwa ciasta wskazuje więc, że mamy do czynienia z czymś bardzo delikatnym

Mazurki trzy

Mazurki trzy

. Delikatne, kruche ciasto migdałowe wystarczy ozdobić owocami z konfitury i polać lekkim lukrem cytrynowym. U nas zawsze kładziemy wiśnie, ale sprawdzą się też małe truskawki - mazurek będzie słodszy. Mazurek kajmakowy to już bardziej współczesna propozycja. Jest obłędnie słodki, ale przecież o to chodzi

Dla niespodziewanych gości. Tarty wytrawne na kruchym spodzie

Dla niespodziewanych gości. Tarty wytrawne na kruchym spodzie

masłem. Ciasto rozwałkowujemy na grubość ok. 0,5 cm i wykładamy nim formę. Nakłuwamy je widelcem, aby nie pęczniało i pieczemy przez 10-15 min w temp. 180oC. Po upieczeniu spodu wylewamy na ciasto nadzienie, posypujemy fetą i pieczemy kolejne 25 min w temp. 180oC. Podajemy tartę na ciepło, ale dobra

Tarty na okrągło

Tarty na okrągło

Zamiast orzechów pecan w tym przepisie możesz użyć orzechów włoskich. Tarta z orzechami pecan Na kruche ciasto:  250 g mąki 1 jajko 125 g miękkiego masła 1 łyżka cukru szczypta soli 2 łyżki lodowatej wody Na nadzienie: 400 g orzechów pecan 200 g masła 200 g brązowego

Ciasto z truskawkami. 11 doskonałych przepisów na lato

Ciasto z truskawkami. 11 doskonałych przepisów na lato

ceny ? Sprawdź ceny ? źródło: Okazje.info Kruche ciasto: 1/2 kostki masła 5 łyżek cukru pudru 2 żółtka 10 łyżek mączki migdałowej 15 łyżek mąki pszennej 1 słoik (200 g) konfitury  malinowej   Creme brulée: 1,5 szklanki 36%  śmietany

Solidne menu z pysznymi pierogami

Solidne menu z pysznymi pierogami

dodatkiem kwaśnej śmietany. Autor: Marcin Budynek Aby spód nadmiernie nie nasiąknął sokiem z owoców, możesz - tuż przed ich wyłożeniem - posypać go bułką tartą. Ciasto jest pyszne zarówno solo, jak i z dodatkiem kwaśnej śmietanki lub lodów o łagodnym smaku, np. waniliowych lub śmietankowych. Kruche

12 ciast do upieczenia w listopadzie

12 ciast do upieczenia w listopadzie

Polewa: 100 g cukru 60 ml wody Sposób przygotowania Składniki ciasta miksujemy, formujemy placek i odstawiamy na godzinę do lodówki. Jabłka obieramy i kroimy na połówki lub ćwiartki (zależnie od wielkości), usuwając gniazda nasienne. Skrapiamy sokiem z cytryny, aby nie

Tarta z boczkiem i porami - idealna na poprawę nastroju

Tarta z boczkiem i porami - idealna na poprawę nastroju

zawsze w zamrażarce mieć zapas kruchego maślanego ciasta lub przynajmniej gotowe ciasto francuskie, które za grosze kupuję w dyskontach. Przy szykowaniu kruchego obowiązuje jedna zasada: należy szybko je zagnieść; ugniatane za długo zbytnio nagrzeje się od ciepła rąk, a tarta wyjdzie twarda. Lubię też

Ciasta i ciasteczka Zofii Różyckiej. Weekendowe pieczenie

Ciasta i ciasteczka Zofii Różyckiej. Weekendowe pieczenie

Kruche ciasto, słodko- kwaśny krem - to ciasto każdemu będzie smakowało! Więcej wspaniałych wypieków Zofii Różyckiej znajdziecie w jej nowej książce ' Alfabet Ciast' Wydawnictwo Dwie Siostry. SKŁADNIKI TARTY: Kruchy spód: 100 g masła 100 g cukru 200 g mąki 1 jajko sól Krem cytrynowy: 200 g

Słodkie i zdrowe, czyli desery, które możesz jeść codziennie [PRZEPISY]

Słodkie i zdrowe, czyli desery, które możesz jeść codziennie [PRZEPISY]

min. 6 godzin. Najlepsze ciasteczka wychodzą z ciasta, które leżakuje w lodówce całą dobę. Gotowe ciasto dzielimy na 10 części i każdą z nich wykładamy foremkę do babeczki. Ciasto jest niezwykle kruche, więc musimy to robić bardzo ostrożnie. Pieczemy w piekarniku w temperaturze 180°C (bez

Świąteczne ciasta i desery z całej Europy

Świąteczne ciasta i desery z całej Europy

Nazwa tych słodkich babeczek pochodzi z czasów, gdy nadzienie do nich przygotowywano z mieszaniny siekanego łoju i suszonych owoców. Dzisiaj babeczki wypełnia się po prostu bakaliami: rodzynkami, suszonymi owocami i orzechami. Angielskie Christmas mince pies Kruche ciasto: 45 dag mąki 20 dag

Słodko-wytrawne inspiracje od Lubelli na Święta Wielkanocne i nie tylko

też preferujemy wypieki bardziej wytrawne, obie mąki Lubella są gwarancją, że przygotowane potrawy będą dokładnie takie, jak sobie wymarzyliśmy: babka wyjątkowo puszysta, a kruche ciasto naprawdę kruche. Wysoka jakość produktu, to nie tylko zapewniająca udane wypieki mąka, ale też nowoczesne

Mazurek kajmakowy

grudki, dodajemy roztrzepane żółtka i dolewamy śmietanę wymieszaną z sokiem z cytryny. Szybko zagniatamy ciasto. Jeśli ogrzeje się od dłoni, po upieczeniu będzie twarde. Następnie formujemy kulę, owijamy folią i wkładamy na 45 minut do lodówki. Stolnicę oprószamy mąką, a formy do pieczenia smarujemy

Jeszcze bardziej kruche ciastko

;rozpadające się" kawałki, wiecie o czym mówię. Podstawowy przepis na ciasto pochodzi z jednej z moich ulubionych książek kucharskich Gotuj z Jamiem, Jamiego Oliviera, jednak zmodyfikowałam go tak, aby ciasto dało się łatwiej formować. Podstawowe różnice w przygotowaniu tego ciasta kruchego polegają

Nie tylko mazurki, serniki i baby - co jeszcze upiec na Wielkanoc?

Te babeczki są bardzo proste do wykonania, a prezentują się naprawdę atrakcyjnie. Poradzisz sobie z nimi nawet, jeśli w kuchni stawiasz dopiero pierwsze kroki. Pamiętaj tylko, aby ciasta na muffiny nie mieszać zbyt dokładnie. Powinno być grudkowate, dzięki czemu pozostanie puszyste. Zamiast skórki

Wielkanocna tarta ze śliwkami i marcepanem

śliwkami? Składniki na formę 26 cm Ciasto: 200 g mąki pszennej 1/2 łyżeczki soli 225 g zimnego masła 60 g bardzo zimnej wody Nadzienie: 2 opakowania śliwek – rozmrożone, dobrze odsączone 200 g marcepanu (100 g migdałów, 100 g cukru pudru, kilka kropel wody różanej lub/i olejek migdałowy) 3 łyżki

Jak po maśle

. Autor: Zuzanna Wiciejowska Bukowa Dolina Bijak Drewnia... Koziol Rio (pomarańczowa) Witeks Maselnica z nożem do... Sprawdź ceny ? Porównaj ceny ? Sprawdź ceny ? źródło: Okazje.info Kruche ciasto jest z pewnością prostsze w przygotowaniu od ciasta

Tarta, tartaletki i kruche ciasteczka na Dzień Babci

;e i marakują. Tajemnicą udanego kruchego ciasta jest jego szybkie wyrobienie, za długo zagniatane będzie twarde. Najlepszą metodą jest utarcie opuszkami palców zimnego masła, pokrojonego w drobną kostkę, z mąką - w wyglądzie przypomina to mokry piasek. Ciasto będzie bardziej kruche, jeśli użyjemy

Desery i ciasta z herbatnikami Petit Beurre Jutrzenka

herbatników typu Petit Beurre, stanowią gwarancję kulinarnego sukcesu. Do przygotowania domowych, pachnących ciast doskonale sprawdzą się Petit Beurre do pieczenia Jutrzenka. Mogą stanowić spody wypieków (np. serników, tart). Petit Beurre do pieczenia z powodzeniem zastąpią tradycyjne kruche ciasto. Nie

Słodka Wielkanoc

Ciasto drożdżowe, aby było puszyste, potrzebuje cierpliwości. Jeśli chcesz się z nim zmierzyć po raz pierwszy i masz wątpliwości czy Ci się uda, polecamy nasz artykuł: Jak upiec ciasto drożdżowe? Poradnik nie tylko dla początkujących . Wielkanocna babka drożdżowa 100 g cukru 80 ml mleka 40 g

Pieczemy ciastka - fantazyjne i tradycyjne foremki do ciastek

wymaga pewnej wprawy, aby surowe ciasto nie rozlało się po kuchennym blacie czy w piekarniku. Foremki aluminiowe w przeciwieństwie do miedzianych, są bardzo tanie, ale i elastyczne, przez co łatwiej je wyczyścić. Niestety, tracą łatwo swój kształt i trudno je wyprostować. Foremki pełne i niepełne Cechą

Pesto nie tylko do makaronu i... nie tylko z bazylii. Z czego jeszcze można je zrobić i jak wykorzystać? [9 PRZEPISÓW]

, wrzucamy stopniowo po garści ziół. Na końcu wlewamy oliwę i miksujemy, aż połączy się z ziołami. Solimy, pieprzymy do smaku. Możemy też zastąpić połowę bazylii natką pietruszki. Uwaga: świeże pesto szybko brązowieje. Aby zapobiec dopływowi tlenu, domowy sos w słoiczkach zalewamy cienką warstwą oliwy

Menu dnia

. Jej sekret to kruche, słodkie ciasto oraz duże cząstki jabłek, hojnie doprawionych cynamonem. Zobacz przepis na Misiankowa szarlotka

Tania kuchnia sezonowa. Przepisy ze śliwkami

z lodówki ciasto i ścieramy je na tarce, aby powstała kruszonka. Wstawiamy do  nagrzanego piekarnika (180-200°C). Pieczemy tylko tyle czasu, aby kruszonka się wyzłociła. Uwaga: potrawa będzie ciekawsza, jeśli do śliwek, na etapie smażenia, dodamy obrane i posiekane migdały. Składniki

Mini tartaletki z aksamitnym musem czekoladowym z awokado

Składniki: 2 małe, dojrzałe awokadodwie czubate łyżki kakao1 banan2 łyżki miodu pół tabliczki gorzkiej czekolady12 Babeczek mini do nadzień słodkich (np. od Dan Cake) Przygotowanie: Awokado przekrawamy na pół, wyciągamy pestkę, obieramy ze skórki i kroimy na małe kawałki. Dodajemy obranego ze skórk

Na serowym kruchym spodzie - wytrawne tarty i babeczki

10 minut). Groszek gotujemy w osolonej wodzie 10 minut. Odcedzamy i kroimy na kawałki długości 6 cm. Roztrzepujemy jajka, dodajemy parmezan, mieszamy. W każdy spód z kruchego ciasta wkładamy strączki groszku - na sztorc, jeden przy drugim, tak aby przypominały rozwiniętego tulipana. Zalewamy

Sernik z bezą, czyli sprawdzony przepis na puszystą łagodność

Składniki: Ciasto:250 g mąki150 g masła25 g cukru pudru1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia4 żółtka Masa serowa:1 kg Twarożku kanapkowo-sernikowego Mój Ulubiony100 g masła200 g cukru1 cukier wanilinowy4 jajka 1 żółtko1 opakowanie budyniu waniliowego1 łyżka mąki ziemniaczanej350 ml mleka Beza:5

Tarta cebulowa

, sól, pieprz, 10 dag koziego sera, 8 czarnych oliwek, garść rukoli Sos: 100 ml oliwy extra virgin, 50 ml octu balsamicznego, sól, pieprz Mąkę, sól i masło ucieramy palcami, dodajemy pozostałe składniki oraz 110 ml lodowatej wody. Zagniatamy ciasto, owijamy je folią i wkładamy do lodówki na 2 godziny

Kwietniowy numer magazynu Kuchnia już w sprzedaży!

Konrad Kisała z warszawskiej restauracji Surya. Wszystko surowe i bez mięsa - wszystko pyszne! Pan Bartelak o słodkich wypiekach wie wszystko - lepszych przepisów na babkę, ciasto piaskowe czy kruche nie znajdziecie! Fotografuje Paulina Kolondra (paulinakolondra.pl) Czy Rzymianie faktycznie wcinali

Dzieci w kuchni

ich z kuchni, to trudno oczekiwać, że wrócą do niej, jak będą mieli po kilkanaście lat i sprawniejsze ręce. Jeśli nie mam dla nich zadań, to przynajmniej daję im pół na pół mąkę i sól oraz wodę i np. kawę rozpuszczalną, aby zagnietli ciasto solne. Można z niego robić kopytka, węże, pierogi, wałek

Mazurek na Wielkanoc - jak go przygotować, by był doskonały? Porady i przepisy

jajek, tylko same żółtka (surowe lub ugotowane - te drugie sprawią, że ciasto będzie bardziej elastyczne). Białko powoduje, że ciasto staje się twardsze, a przecież chodzi nam o to, by nasz mazurek na Wielkanoc był raczej kruchy niż twardy. Kruchości i wyjątkowego aromatu nada mu również prawdziwe masło

Mistrzyni wypieków - jakie sprzęty powinnaś mieć w kuchni

swoich sił w pieczeniu ciast? Mamy dla ciebie ciekawy przepis!  Składniki: 1/2 kg mąki 30 dag masła (lub 25 dag masła + 2 łyżki smalcu - ciasto będzie bardziej kruche) 5 jajek 5 łyżek cukru pudru 1 szklanka cukru kryształu 1 łyżeczka proszku do pieczenia 2 łyżki kakao 1.5 kg dowolnych owoców

Jak zrobić ptysie? Dwa przepisy - klasyczny i ulepszony - od Mariety Mareckiej

(piękna nazwa prawda?) a to nic innego, jak ptysie z kruchym ciastem. Robi się je dość prosto, choć wymagają nieco więcej wprawy i czasu niż klasyczne ptysie. Praca nad ciastkiem się opłaca, bo efekt końcowy jest przepiękny! Można dowolnie zabarwić ciasto kruche, można się również pokusić o "

Kulinarny niezbędnik - przepisy na ciasta, które warto znać!

skorupki, idealne do nadziewania. * zwykle w cieście parzonym jest i mleko, i woda. Można jednak zrobić ciasto na samej wodzie - po upieczeniu będzie bardziej kruche. Mleko z kolei nadaje lepszy smak, ale też sprawia, że ciastka szybciej się rumienią. Nigdy nie dodajemy do ciasta samego mleka - ptysie za

Szarlotka na 5 sposobów - klasyczna, z budyniem, lodami i nie tylko

żółtko, sok i skórkę z cytryny, oba rodzaje cukru oraz śmietanę - tyle, aby ciasto dało się zagnieść w kulę. Tę kulę kroimy na pół, jedną część wkładamy do lodówki co najmniej na godzinę (lub na noc). Drugą część zamrażamy. Kiedy pierwsza część ciasta odleży swoje w lodówce, wyjmujemy ją i wylepiamy

Jagodzianki - co zrobić, by ciasto i farsz były idealne? Przepis na jagodzianki i porady

Jagodzianki to dowód, że wystarczy zaledwie kilka składników, żeby przygotować naprawdę niebiański przysmak. O czym warto pamiętać? Ciasto na jagodzianki to zwykle ciasto drożdżowe, rzadziej krucho-drożdżowe. By było idealne, powinniśmy dać mu trochę czasu na wyrośnięcie, a potem zagnieść je

Obłędne ciasta z letnimi owocami

. Masę migdałowo-daktylową umieszczamy w wyściełanej papierem do pieczenia formie, dociskając palcami, aby wyrównać powierzchnię (postępujemy podobnie jak w przypadku kruchego ciasta). Wstawiamy do lodówki na pół godziny. Wyjmujemy, wylewamy na spód tarty ostudzony budyń, na wierzchu układamy cienkie

Jak upiec ciasto drożdżowe? Poradnik nie tylko dla początkujących

innych wypieków, np. chlebów lub pizzy, wykorzystujemy natomiast mąkę wyższych typów (650, 750 i dalej). Żeby ciasto było bardziej puszyste, powinna ona być przesiana. Czasem, aby ciasto lepiej rosło, zaleca się również nieco podgrzać mąkę - np. w piekarniku rozgrzanym do temperatury 30 stopni Celsjusza

Ciasta z owocami z ogródkowego krzaczka

Do tego ciasta można wykorzystać zarówno porzeczki czerwone, jak i czarne, które będą bardziej aromatyczne. Jeśli wolicie słodsze ciasta, możecie po upieczeniu i ostudzeniu dodatkowo posypać je cukrem pudrem. Ciasto porzeczkowe 90 g cukru 1 jajko 40 ml oleju 50 ml mleka (o temperaturze

Strucla makowa - bo świątecznego makowca zabraknąć nie może! Jak upiec struclę z makiem? [PRZEPISY]

makowa to bożonarodzeniowy hit, bez którego trudno wyobrazić sobie świąteczny stół. Strucla makowa - warto wiedzieć: 1. Strucla makowa to makowiec w formie rulonu 2. Strucla makowa najczęściej przygotowywana jest z ciasta drożdżowego, ale smakować będzie także na cieście krucho-drożdżowym lub

Mazurek wielkanocny - droga do ideału. Mamy dwa przepisy od Mariety Mareckiej - klasyczny i nowoczesny

W moim rodzinnym domu na święta wielkanocne ciast nie brakowało. Królowały przede wszystkim serniki. Tylko moja babcia i jej siostra robiły czasem mazurki. Moja babcia Gienia miała swój prosty sposób, kruchy spód (robiony niestety najczęściej na margarynie) pokrywała dość mdłym w smaku musem z

Ulubione wielkanocne danie Michela Morana. Juror MasterChefa zdradził nam swój przepis

również zabraknąć parmezanu - w połowie pieczenia trzeba posypać nim wierzch wypieku. Tarta to jednak niejedyny wielkanocny przysmak francuskiego szefa kuchni. W trakcie warsztatów zdradził nam również, że uwielbia... czekoladę i jest ją w stanie jeść cały czas. Jak zrobić idealne kruche ciasto do tarty i

Wielkanocne przepisy z twarożkiem Mój Ulubiony

lukier: 200 g cukru pudru kilka łyżek soku z cytryny Przygotuj kruche ciasto. Mąkę, posiekane masło, cukier, jajko i śmietanę wymieszaj mieszadłami miksera. Przełóż na stół i szybko zagnieć ciasto. Zawiń w folię i odstaw  na 20 minut do lodówki. Schłodzone ciasto podziel w proporcji 2:3. Większą

Baba, mazurek i placek - tradycyjne przepisy na Wielkanoc

Masz babę, placek i mazurek? Jeżeli tak, to przygotowania do Wielkanocy są (prawie) skończone. Lecz nie ma tak łatwo - najpierw należy zdobyć dobre przepisy. My poprosiliśmy o nie pana Zdzisława Bartelaka - człowieka, który o słodkich wypiekach wie wszystko. Kruche ciasto na babeczki lub spód do

Blok czekoladowy, murzynek, zebra, czyli ciasto jak u mamy. Sentymentalne przysmaki z dawnych lat

> Sprawdź ceny > źródło: Okazje.info Kruche ciasto i gorące jabłka to świetne połączenie, zwłaszcza wtedy, gdy dodasz do nich jeszcze lody lub waniliowy sos. Jeśli masz poczucie, że masa jabłkowa może być nieco zbyt rzadka, możesz dodać do niej 2 łyżki mąki ziemniaczanej lub

Sernik z brzoskwiniami - klasyczny, puszysty, delikatny. W sam raz na święta

Klasyczny sernik z brzoskwiniami, choć to może niezbyt nowoczesne ciasto, wciąż nam smakuje. Kruchy spód, delikatny jak chmurka ser, a do tego aromatyczne brzoskwinie i pianka z białek. Jak można go nie lubić? Jeśli chcesz go przygotować, przygotuj się na zakup sporej ilości masła - będzie

Ciasto z jabłkami - 15 przepisów na sezon

na siebie. Pieczemy 15 minut. Na ostatnie minuty można włączyć opcję grillowania, aby jabłka się przyrumieniły. Zdrowa, pyszna i lekka szarlotka idealna na lato. Z bezglutenową mąką kukurydzianą, z ksylitolem zamiast cukru Jak sprawić, by ciasto kruche w szarlotce nie rozmiękało od soku z

Ciasta ze śliwkami - najlepsze

z sokiem cytrynowym, dodajemy cukier z mąką, solą, skórką cytrynową i cynamonem, lekko mieszamy rękami, tak aby mieszanina suchych składników pokryła owoce. Wyjmujemy kruche ciasto z lodówki, usuwamy folię, na środku układamy owoce, pozostawiając 7-8-centymetrowy wolny brzeg, który zaginamy

Ciasta z owocami

Jesień to chyba najlepszy czas na takie ciasta. Jest duży wybór owoców w bardzo przystępnych cenach i można naprawdę zaszaleć. U nas każdy ma swoje ulubione smaki. Ja najbardziej lubię ciasto kruche ze śliwkami, Julia - morelowe, a Wojtuś - z jabłkami. Najfajniej jest, kiedy w sobotę rano 

Mazurki jak z obrazka

Tradycyjnie mazurki przygotowuje się na kruchym cieście. By było aromatyczne, najlepiej przygotowywać je na bazie prawdziwego masła. Zamiast cukru kryształu, lepiej użyć cukru pudru, który zdąży się lepiej połączyć z ciastem podczas krótkiego wyrabiania. Sekretem udanego kruchego ciasta jest

Ciasta z owocami

; Składniki do pieczenia ciasta wyjmijmy zawczasu z lodówki, powinny mieć temperaturę pokojową. > Aby ciasto było pulchne, mąkę z proszkiem warto przesiać, dzięki temu napowietrzy się. > Jeśli chcemy, aby ciasto było bardziej zwarte, część mąki pszennej można zastąpić kaszą manną lub tartą bułką. >

Feta - wspaniały ser. Także dla początkujących

(na formę o wym. 36 x 24 cm) Kruche ciasto serowe: 150 g zimnego masła 150 g żółtego sera 1 szklanka mąki pieprz lub gałka muszkatołowa sól ew. 1-2 żółtka Farsz: 400 g koktajlowych  pomidorków 300 g sera  feta 4-5  jajek 2 łyżki mleka 1 łyżka

Kiełbaski w nowej roli

Nóż do krojenia pieczywa w okazje.info 1/2 opakowania gotowego kruchego ciasta (najlepiej słodkiego) 8 małych ostrych kiełbasek (węgierskie gyulai, chorizo itp.) 4 suszone pomidory 1 żółtko 4 ogórki małosolne lub korniszony 4 łyżki jogurtu naturalnego 1 łyżka musztardy kilka

Pieczemy mazurki

lodówce. Schłodzone ciasto rozwałkowujemy na cienki placek i lekko podpiekamy w gorącym (200°C) piekarniku. Z białek z dodatkiem szczypty soli ubijamy sztywną pianę. Łączymy z nią na przemian żółtka ubite z cukrem i mąkę. Na końcu mieszamy masę z żurawiną i przekładamy na upieczony kruchy blat

Jak zrobić creme pâtissiere? Delikatne desery na weekend

wszystkich grudek. Jeśli polewa jest zbyt gęsta - wlewamy jeszcze odrobinę śmietanki. Zanurzamy wierzch każdej eklerki w glazurze i układamy na kratce, aby zastygła. (dla 6 osób) Składniki: Kruche ciasto: 175 g mąki 40 g cukru pudru szczypta soli 2  żółtka 75 g zimnego masła 2

Kolorowe mazurki

roztapiamy w kąpieli wodnej. 2/3 masy rozsmarowujemy na upieczonych, przestudzonych kawałkach kruchego ciasta. Gdy polewa zastygnie, smarujemy mazurki konfiturą. Resztę masy czekoladowej ponownie topimy i dekorujemy oba ciasta, tworząc np. kratkę. Następnie polewamy mazurki smużkami syropu. Zanim czekolada

McVitie's - najlepsze ciasteczka na wakacyjne przyjęcia

do małych salaterek. Polejcie jogurtem naturalnym lub greckim, a kruche ciasteczka typu digestive – my polecamy McVitie’s Digestive The Originals albo wariant z czekoladą McVitie’s Digestive Milk Chocolate – rozkruszcie moździerzem lub zwykłym wałkiem do ciasta na przyjemnie

Przepisy na ciasta - koniecznie wypróbuj je jesienią!

jabłkami są różne - niektórzy wolą kruche ciasto i grubo pokrojone owoce, inni wybierają raczej mus jabłkowy. Jedni stawiają na cynamon, inni dodają orzechy... I każda szarlotka znajdzie swojego amatora. Niżej znajdziecie przepis na szarlotkę Tessy Capponi-Borawskiej, ale mamy dla Was przepisy na ciasta

Ciasto francuskie na słodko i słono

z kruchego ciasta i wypełnia farszem, proponujemy szybszą wersję tego przepisu. Zastąp ciasto kruche francuskim i skróć czas przygotowania potrawy. Wylep formę ciastem francuskim, podpiecz na złoty kolor, wylej na ciasto farsz, ułóż na górze kratkę i znów zapiecz. Możesz podawać na zimno lub ciepło

Hit na tłusty czwartek: faworki Magdy Gessler to jeden z najpopularniejszych przepisów w sieci

klasycznych przepisów, ciasto to nie wymaga długiego ubijania wałkiem. Dzięki dużej liczbie żółtek i smalcowi będzie idealnie delikatne i kruche. Faworki Magdy Gessler - przepis Składniki (powinny być w temperaturze pokojowej): 600 g mąki pszennej 2 łyżki smalcu 15 żółtek 200 g cukru (wykorzystaj drobny

Przepis na faworki. Trzy niezwykle smaczne propozycje dla każdego

Zrobione z niezwykle kruchego ciasta, kształtem przypominają splątaną wstążkę. I choć nie pochodzą z Francji, to stamtąd wzięły nazwę, właśnie ze względu na kształt. Słowo faveur oznacza m.in. wąską, elegancką tasiemkę jedwabną wiązana najczęściej na szyi. O faworkach rozpisywały się baronowe

Miało być o cukinii...

pozbycie się przejrzałych bananów zalegających lodówkę, bo właśnie takich potrzeba na ciasto. No, ale miało być o cukinii Są jeszcze oczywiście pyszne placuszki, o których już wam pisałam (przepis znajdziecie na www.palcelizac.gazeta.pl), czy tarta z cukinią, gdzie na podpieczone kruche ciasto nakładamy

Chrupiące pieczywo. Najlepsze na śniadanie

krótszym bokiem w swoją stronę, pośrodku kładziemy rozwinięte z folii masło. Zawijamy masło w ciasto, oprószamy odrobiną mąki i rozwałkowujemy: najpierw odwracamy ciasto tak, aby znowu jego krótszy bok był ułożony w naszą stronę, wałkujemy, aby powstał równy placek o bokach jak poprzednio (20 x 60 cm

Tessa Capponi-Borawska: korzenne ciasto na kilka sposobów

przepis Isabelli Beeton - takiej angielskiej Ćwierczakiewiczowej. Szkocja musi się różnić od Anglii, stąd też black bun (czarna bułka). Podaje się je ze szklanką whisky na Hogmanay (Sylwestra), na znak i pomyślności. W złocistym, kruchym cieście, pachnącym cynamonem, imbirem i goździkami, zapieka

Tradycyjna włoska pizza

Do wody wsypujemy drożdże, odstawiamy na 5 minut, aby zaczęły pracować. Dodajemy oliwę, sól, cukier, mieszamy. Wsypujemy mąkę, wyrabiamy, aż ciasto będzie gładkie. Zagniatamy, przykrywamy ściereczką i czekamy 20 minut, aż wyrośnie. Zagniatamy jeszcze 5-10 minut, aż ciasto będzie sprężyste

Babka, mazurek, żurek - Wielkanoc na Mazurach

Kajmak: 1 l dobrego tłustego wiejskiego mleka (lub mleko "sklepowe" 3,2% pół na pół ze śmietanką kremówką) 1 szklanka cukru   Kruche ciasto: 1  żółtko 150 g mąki 100 g masła   Oraz: domowe powidła albo bardzo gęsty dżem - tu mirabelka i

Orientalne, pikantne, chrupiące - pierożki z różnych stron świata

Te kruche pierożki z serowym farszem doskonale nadadzą się na przekąskę. Zwykle przygotowuje się je z bardziej popularnego w Grecji ciasta filo, jeśli jednak nie możesz go zdobyć, z powodzeniem zastąpisz je ciastem francuskim Tiropitakia - greckie pierożki serowe 500 g ciasta francuskiego 2

Sylwester i Nowy Rok z kuchniami świata!

stopni. Następnie zdjąć papier i piec jeszcze ok 5-10 minut, żeby ciasto się lekko zrumieniło. Ciasto studzimy nie wyjmując z foremki. Szynkę Kruchą z Chrzanowa kroimy w kosteczkę, pora kroimy wzdłuż, a następnie w cienkie plasterki i lekko podsmażamy na oleju. Jajka ubijamy ze śmietaną, dodajemy

Jak zrobić pizzę?

Czy wiesz, jak zrobić pizzę? Wystarczy kilka składników i rozgrzany do czerwoności piekarnik. Klasyczna pizza wymaga cieniutkiego ciasta z delikatnymi kruchymi krawędziami. Robimy pizzę, czyli rozciągamy ciasto drożdżoweSkładniki na ciasto:500 g mąki pszennej (około 3 szklanek), typ 450 25 g

Cytrusowe słodkości - w sam raz na karnawał!

składniki, dodajemy resztę mąki i zagniatamy przez kilka minut, aż ciasto będzie gładkie i elastyczne. Przekładamy je do posmarowanej masłem miski, przykrywamy przezroczystą folią do żywności lub ściereczką, odstawiamy na 1,5 godziny, aby podwoiło objętość. Przekładamy ciasto na stolnicę wyłożoną pergaminem

"Na słodko" Piotra Kucharskiego

Na początku pisze o produktach i przyrządach, których zwykle używa. To ukłon w stronę czytelników, którzy dopiero zaczynają swoją przygodę z pieczeniem. Jego receptury mogą się jednak podobać również bardziej doświadczonym. Autor ma sentyment do staroświeckich ciast, podaje przepisy na m.in. placek

Sernik - ciekawa historia ciasta i najlepsze przepisy

dnie piekarnika. Zobacz przepis - wiedeński: nie posiada kruchego spodu, dzięki czemu cechuje go większa ilość samego sera. Nazwa deseru może zmylić nas, co do kraju jego pochodzenia. Wbrew pierwszym skojarzeniom, ciasto zostało wymyślone w Polsce. Skąd więc przymiotnik "wiedeński" w

Wytrawne ciasteczka

Rogaliki francuskie z gorgonzolą Składniki: 1 opakowanie (ok. 300 g) ciasta francuskiego (mrożonego lub świeżego), 80-100 g gorgonzola, 1 jajko Przygotowanie: Ser delikatnie rozkrusz widelcem. Ciasto francuskie pokrój w równe kwadraty, a potem w trójkąty (jeśli używasz ciasta mrożonego

Dania mocno owocowe

bez kremu. Pomagając sobie ściereczką ponownie, zwijamy ciasto. Pozostawiamy zawinięte w ściereczkę około godziny, najlepiej w lodówce, aby krem stężał. Następnie zdejmujemy ściereczkę i zostawiamy roladę jeszcze 30 minut w lodówce. Podajemy posypaną cukrem pudrem, wiórkami czekolady i przybraną

Ciasto kruche

mąka - 0.5 kg, masło - 18 dag, cukier - 20 dag, jajka - 2 sztuki, śmietana 18% - 2 łyżki, proszek do pieczenia/soda oczyszczona - 1 łyżeczka Mąkę wysypać na tortownicę dodać masło (całe! nie rozpuszczone!), cukier i proszek do pieczenia/sodę oczyszczoną, posiekać wszystko. Rozdrabniając masło do

Kruche ciasto

. Całość zagnieść. Ciasto zawinąć w folię aluminiową, włożyć na pół godziny do lodówki. Rozwałkować. Wyłożyć ciastem formę do mazurka lub foremki na babeczki. Ciasto piec w temp. 200 st. C ok. 30 min, babeczki ok. 20 min. Dekorować lukrem. mąka;masło;cukier;żółtka;woda;

Sernik na kruchym cieście

Proporcje użyte do upieczenia tego sernika podane są dla tortownicy o średnicy 26 cm., Składniki: 1. ciasto, mąka pszenna: 1.5 tradycyjnej szklanki ok. 100-120 gramów, 1 jajko, 1.5 czubatej łyżki miękkiego zwykłego masła lub masła roślinnego ( około 50 gramów), pół łyżeczki proszku do pieczenia

Kruche ciasto z owocami

'C przez ok. 20 minut. 8) składniki na kruszonkę wymieszać, tak by powstały grudki. 9) Cisto wyjąć z piekarnika, wysypać owoce, wierzch posypać kruszonką. Piec jeszcze 10- 15 minut. Kruche ciasto powinno się piec ciasto w piekarniku nagrzanym wcześniej do ok. 200-220 °C, przez okres 15 do 30

Szparagi w kruchym cieście

100 ml śmietany, mieszamy, szybko zagniatamy ciasto. Z ciasta toczymy gruby wałek, kroimy go na 10 kawałków. Każdy rozwałkowujemy na podłużny placek, oprószamy serem wymieszanym z gałką muszkatołową. Na środku placka układamy obrany szparag, zawijamy w ciasto, dokładnie zlepiając je w miejscu

Kruche ciasto za kruche

Wczoraj upiekłam ciasto z przepisu na blogu Moje Wypieki http://www.mojewypieki.com/przepis/kruche-ciasto-z-malinami-i-lekką-budyniową pianką Kruche ciasto z malinami i lekka budyniowa pianka Zamiast malin były śliwki, ale to bez znaczenia. W smaku bardzo dobre, ale spód sypie się na potęgę

Re:walkowanie ciasta kruchego-Mari tips

*Mario zaraz napisze Ci jak sie zmienia z cytuj na twojej skrzyneczce Chce Wam napisac że wczoraj w programie kulinarnym zobaczyłam cos co zacznę stosować przy cieście kruchym. Otóż zawsze wałkowanie a potem nakładanie jego na blache był to dla mnie problem bo ciasto sie często rozrywało jak

Re: Kruche ciasto za kruche

Które piekłaś? Bo link podajesz do kruchego ze śliwkami :D Jeśli chodzi o to ciasto: www.mojewypieki.com/przepis/kruche-ciasto-z-malinami-i-lekka-budyniowa-pianka to

Re: kruche ciasto z owocami - z przykrywką

Ciasto kruche wrzycam do zamrażalnika i trę na dużych oczkach albo robię kruszonkę (mąka + brązowy cukier + roztopione masło), wolę kruszonkę.

Re: kruche ciasto z owocami - z przykrywką

a często rozwałkowuję kruche ciasto na cienko, tnę na wąskie paski i robię z nich gustowną krateczkę na cieście. -- <"Wszystko co zrobisz dla innych wbrew sobie ,wyjdzie Ci kiedyś bokiem">

Re: kruche ciasto z owocami - z przykrywką

Robię kruszonkę właśnie z tego kruchego spodu, tzn zostawiam jakąś część np 1/5 - i ścieram na wierzch na grubej tarce. To kruche ciasto, zarówno na spód jak i górę trzymam wcześniej w lodówce.

kruche ciasto z owocami - z przykrywką

Jak zrobić taką "przykrywke" do tarty z owocami. tzn mam spod, potem owoce, a na wierzch takie wiórki z ciasta kruchego (chyba?) jak to "powiórkowac"? mam dwa pomysły - przestać wyrabiać wcześniej na etapie wiorkowania i posypać tym albo zamrozić i pociąć maszyna kuchenną (nie chce mi się trzec na

Pomocy- kruche ciasto

Zrobiłam kruche drugi raz w życiu :) Rodzina jest ze mnie dumna, ale ja mam problem. Piekarnik mam slaby, gazowy, ale nauczyłam się wstawiać drugą blaszkę do góry dnem, dzięki czemu nie palą mi się spody. Nie mam miksera, więc wszystko robię ręcznie, to dwa. Ciasto samo w sobie jest smaczne, ale w

Re: do ekspertek od ciasta kruchego i półkruchego

Nigdy nie dodaję proszku do pieczenia do kruchego ciasta. Na cholerę?! -- Polska - kraj w którym 6 latka jest za mała, by pójść do szkoły, ale wystarczająco dorosła, by w wieku lat 12 zostać matką:-/

Re: do ekspertek od ciasta kruchego i półkruchego

dalabym przynajmniej 3 zoltka, albo nawet 3 zoltka i 1 cale jajko na taka ilosc maki. ciasto kruche robie bez proszku do pieczenia. jak nie chce mi sie skleic, dodaje troche kwasnej smietany.

Re: Który siekacz (mieszadło) do ciasta kruchego

Uważam, że to bezsensowny przesąd, że produkty do kruchego ciasta powinny być zimne. Moje ciasto, robione z miękkiego masła, jest kruche. Po zrobieniu schładzam je, czasem nawet mrożę (kiedy chcę zetrzeć na spód ciasto, wyjmuję gotowy zamrożony wałek i ścieram ile potrzeba). To off-top, wiem

Re: do ekspertek od ciasta kruchego i półkruchego

Robię na oko, ale zasada na klasyczne ciasto kruche jest taka, że masło bierzemy zawsze zimne, kroimy w kostkę, dodajemy trochę cukru, łyżeczkę soli i do tego cztery żółtka. Teraz dosypujemy mąkę, najpierw szklankę zwykłej, pszennej, zagniatamy, potem krupczatka, dosypujemy powoli i zagniatamy

Re: do ekspertek od ciasta kruchego i półkruchego

to, co przygotowałam, czyli owoce, przecier, jabłka czy ser, i na to sypię resztę. Można najpierw dać pianę , ubitą z białek pozostałych, i dopiero posypać resztą ciasta. Wychodzi naprawdę kruche i rozsypujące się.

Re: Który siekacz (mieszadło) do ciasta kruchego

O! Wielkie dzięki za podpowiedź! :) że też na to wcześniej nie wpadłam, mam dokładnie taki sam - muszę koniecznie wypróbować z tym kruchym ciastem. A ile masła i mąki zmieści się w tym pojemniku? I czy próbowałaś kiedyś miksować z żółtkami?

Kruche Ciasto z Kiwi

kruche ciasto 1/2 kg mąki 1 kostka margaryny MLECZNEJ 1/2 szklanki cukru pudru 5 żółtek 2 łyżeczki proszku do pieczenia 1 łyżka octu krem budyniowy 1 l mleka 2 budynie śmietankowe 2 żółtka 1 łyżka mąki ziemniaczanej 3 łyżki cukru 1/3 kostki masła dodatkowo 9 dojrzałych owoców kiwi 1

Który siekacz (mieszadło) do ciasta kruchego

Chciałabym kupić takie mieszadło do wyrabiania ciasta kruchego - a wiadomo, że im szybciej wyrobione z chłodnych składników, tym lepsze;) Wybór producentów niezbyt duży, natomiast widzę 2 rodzaje: jeden z samych drutów Wilton mocowanych na uchwycie, pozostałe z cienkich wygiętych blaszek Tescoma

kruche ciasto

Czy mogę zarobić kruche ciasto dzień przed pieczeniem? (całą dobę przesiedziałoby w lodówce) -- misiedlakazdego.blox.pl/html

Ciasto kruche za kruche

Zrobiałm ciasto na kruche babeczki wg tego przepisu (prawie) Składniki na kruche ciasto: - 2 szklanki mąki pszennej, najlepiej krupczatki - 1/3 szklanki cukru pudru - 200 g masła, zimnego - 2 żółtka ale jest bardzo kruche, przy wyjmowaniu z foremki rozpadają sie. Robiłam już raz i

Re: Ciasto kruche za kruche

może dodaj łyżkę śmietany? Ja dodaje śmietanę do szarlotki, i właśnie zauważyłam, że ciasto jest mniej kruche, a jednocześnie delikatne. -- Świeża dawka wegańskich i wegetariańskich przepisów oraz magazyn niecodziennych artykułów i porad z zakresu zdrowego odżywiania ;) www.vegestrefa.pl

Pyszne kruche ciasto polecam:)

Jako, że sezon w pełni, można każde owoce tam dac :) Zrobiłam dwie blaszki wczoraj, jedną z truskawkami, drugą malinami i jagodami. MEGA! Jeśli znacie też takie sezonowe, szybkie nie chowajcie przepisów tylko dla siebie :) www.mojewypieki.com/przepis/kruche-ciasto

Re: Ciasto kruche za kruche

Moim zdanie ciast kruche jest zbyt kruche w przypadku użycia zbyt dużej ilości tłuszczu (tu masła). Możesz próbować ratować surowe ciast dodając trochę mąki i ew. śmietany (żeby nie wyszło za suche) Pozdrawiam x

Re: gotowe ciasto kruche

eee...a nie chodzi wam o ciasto francuskie, takie mrożone?kruche to kruche...raczej na spody, ciastka...trudno w coś w to zawinąć.

Re: gotowe ciasto kruche

chodzi mi o ciasto kruche, nie mrożone. Nie chcę w nie nic zawijać, chcę zrobić np quiche.

Re: Kruche ciasto - problemy

Jak dla mnie ciasto kruche z krupczatką jest kruchsze, suchsze czy jakby to określić. ;)

Re: kruche ciasto

Ciasto kruche surowe może być przechowane w lodowce do dwóch tygodni.

Kruche ciasto do tary

Mam pytanie odnośnie kruchego ciasta do tarty. Czy można je upiec dzień wcześniej, a następnego dnia dopiero dorzucić dodatki do tarty i upiec całość? Czy taka tarta będzie dobra?:) I ciasto też będzie w porządku?

Re: Pyszne kruche ciasto polecam:)

dzieki:) szukam wlasnie czegos do rabarbaru. mysle, ze przepis sie swietnie nadaje. ja zawsze robie kruche z rabarbarem i kisielem (tez pycha): www.smaczny.pl/przepis,kruche_ciasto_z_rabarbarem a

Re: kruche ciasto na blache u Jagi

jaga_22 napisała: > Ja nigdy nie wałkuję ciasta,tylko schłodzony kroję na plastry i układam na blas > ze > dociskając brzegi.A jak mocno schłodzony to ścieram na dużych oczkach. > podobnie robie Jagus, -- * http://forum.gazeta.pl/forum/f,11086,Vistula.html Vistula * gram

gotowe ciasto kruche

gdzie kupić? Wyczytałam, że w Auchan, ale nie mam tego sklepu w zasięgu 40km. Mam w lodówce ciasto kruche z Lidl, ale nie wiem czy nadaje się tylko do słodkich potraw (ja nie chcę na słodko) - w składzie jest cukier i pewnie zrobię z niego coś na słodko. W każdym razie szukam gotowego ciasta

Re: Ciasto kruche za kruche

Bzudra, krupczatka jest na kruche najlepsza - i z powodu niskiej zawartości glutenu, i z powodu granulacji. Po prostu trzeba mieć know-how, czyli dodać niewielką ilość płynu do ciasta (lodowata woda, śmietana), żeby - no wlasnie - nie bylo kruszące się, ale kruche. Noi zamiast drobić nożem

Re: Kruche ciasto - problemy

Wałkuję kruche ciasto między pergaminem, potem razem z pergaminem odwracam i cyk, na blachę. Robię z różnych przepisów, jeśli akurat klei się za bardzo, po prostu odrywam po kawałku i wykleijam blachę jak plasteliną. Olej w kruchym cieście? Powiedz że żartujesz :) Zamroź sobie kilka kostek masła

Re: gotowe ciasto kruche

Więcej zachodu zejdzie Ci na szukaniu tego ciasta i wyprawie do sklepu. Sama zrobisz je w 5 min. Ja kupiłam kiedyś kruche w lidlu i smakowo było nie za dobre. Ja, zeby było jeszcze szybciej wrzucam składniki to robota typu "KASIA" i samo się ciasto robi w 2 min.

Re: Kruche ciasto - problemy

A ja nie wałkuję nigdy ciasta kruchego, tylko biorę po trochę i wylepiam blachę, tortownicę czy foremki - babeczki. -- ******************** Czy to zaraz trzeba mieć sygnaturkę?

Re: Kruche ciasto - problemy

Od niepamiętnych czasów ciasto kruche mrożę i tak jak pasqda kroję je na 0,5 cm grubości plastry i wykładam nim formę do pieczenia. Niepotrzebny jest wałek ani stolnica. Zaletą mrożenia ciasta jest jeszcze to, że można go przygotować dużo więcej, wcześniej i sukcesywnie zużywać w razie potrzeby

Re: Ciasto kruche za kruche

"..Składniki na kruche ciasto: > - 2 szklanki mąki pszennej, najlepiej krupczatki.." najlepiej to omijać krupczatkę szerokim łukiem. krupczatka to gwarantowany gniot. sprawdziłam to po wielokroć. nigdy, przenigdy więcej nie kupię tej guuufffnianej mąki :/ co do masła - pokroić w

Re: Kruche ciasto za kruche

A robiłaś na krupczatce? Jeśli tak, spróbuj następnym razem na zwykłej pszennej (500), nie powinno być takie sypkie. Albo wymieszaj oba typy mąki.

Re: Kruche ciasto - problemy

Dlaczego polecasz krupczatkę? Spotkałam się z opinią że jest lepsza do ciast kruchych, przetestowałam ale nie widzę różnicy - co konkretnie zmienia krupczatka (a co być może przegapiłam)? :-) -- Chaotyczna neutralna.

Re: Kruche ciasto - problemy

Też tak robię. Ale patent z folią też dobry, gdy potrzebne jest ciasto na drugą warstwę. Co do oleju, raczej nie próbuj. Tłuszcz do kruchego powinien być w stanie stałym.

Re: Kruche ciasto za kruche

też była taka moja myśl, z tym że ja robie zazwyczaj na 450, krupczatka mnie już pare razy zawiodła. A to ciasto nadaje się rewelacyjnie dla osób na diecie bezmlecznej:) z tego powodu praktycznie co impreza szkolna to je piekę -- Paulina, gg: 474548 Amelia 07.09.2007 Olaf 21.10.2012

Re: Kruche ciasto za kruche

Rzeczywiście link nie ten, jakieś czary, wydawało mi się, że otwieram właściwy. No, ale wiadomo o które ciasto mi chodziło. Właśnie żałuję, że to ciasto tak się kruszy, bo lubię taki spód, kruszonkę na wierzchu, też chciałabym wykorzystywać je do różnych owoców, a tu wtopa ;) Ale nie zamierzam

Re: Kruche ciasto - problemy

Z moich obserwacji wynika, że mazistość ciasta kruchego wzmaga dodatek cukru (zwłaszcza pudru) i długiego wyrabiania. Dlatego cukru nigdy nie dodaję (bo i po co - do wytrawnych potraw nie trzeba, do słodkich też nie, bo nadzienie jest zwykle słodkie). No i bardzo szybko wyrabiam ciasto ręką. A

Re: Kruche ciasto - problemy

teoretycznie krupczatka ma mniej białka, czyli mniesza zdolność do wytwarzania glutenu. Akurat dobre to w przypadku ciasta kruchego, W przypadku drożdzowego - nie za bardzo. z moich subiektywnych odczuc - wolę krupczatkę, bo mi sie ciasto mniej "maże". Pewnie przez te drobnisienkie

Re: Kruche ciasto za kruche

Też korzystam z tego przepisu do różnych owoców i zawsze jest ok. Moooże trochę za kruche jest tylko na świeżo, ale wystarczy, że trochę odstoi i jest ok. Z tym, że jeżeli podpiekam spód (bo nie zawsze mi się chce, np do szarlotki nie robię tego) to nie tyle ile podaje Dorotus, bo na sam koniec ten

Re: Kruche ciasto - problemy

Wałkować kruche próbowałam raz i powiedziałam, że nigdy więcej :) Wyrobione ciasto formuje w wałek i wkładam do zamrażalnika na jakieś pół godziny. Potem wyjmuję i kroję w plasterki, którymi wykładam formę. Patent tak genialny w swej prostocie, że aż żałuję, że nie mój ;)

do ekspertek od ciasta kruchego i półkruchego

robiłam wg takiego przepisu ciasto ze śliwkami i miałam problem z jego zagnieceniem, trochę mi się to rozsypywało, czego powinnam dodać na przyszłość, aby zrobić szybko zwartą kulę ciasta? 1/2 kg mąki pszennej 2 łyżeczki cynamonu 2 łyżeczki proszku do pieczenia 300 g masła

Re: Kruche ciasto - problemy

Wloch i tu prawie wszystkie tradycyjne wypieki z ciastem kruchym robione sa na smalcu :-) Smak jest troche inny niz tego maslanego i troche inna konsystencja. Generalnie nalezalo by zmniejszyc troche ilosc smalcu w stosunku do masla, bo w masle jest okolo 80% tluszczu a w smalcu prawie 100%. -- kuchnia

Kruche ciasto - problemy

Witam, mam problem z rozwałkowaniem kruchego ciasta (przykleja się do wałka) - podpowiedzcie proszę co robię źle: składniki daję w proporcji 3:2:1 czyli 300g mąki pszennej szymanowskiej typ 480, przesianej, 200g masła oraz 100g cukru pudru + 2 żółtka + szczypta soli; masło jest zimne z lodówki

Re: Cytrynowo mi :)

- lemoniada! - sorbet cytrynowy - kruche ciasto z warstwą cytrynową i na to pavlova - konfitura cytrynowa :) -- Fragile

Re: Pomocy- kruche ciasto

Ciasto jest za mało nawilżone. Proponuję zimną wodę, ew. zimne gęste mleko lub śmietana- kwaśna. ___________ http://frumat.pl/ klik

Re: Kruche ciasto - problemy

jaja - 1,5 szklanki cukru Sposób przygotowania: 1. Spód z kruchego ciasta: zagniatamy mąkę, cukier puder, 200g masła i żółtka razem, po czym wyrabiamy dokładnie do uzyskania jednolitej masy. Z masy formujemy kulę, zawijamy ją w folię spożywczą, wkładamy na 30 minut do lodówki. Po tym czasie wyjmujemy

Re: kruche ciasto kruche...

Kruche ciasto, to ciasto bez proszku. -- Pani była łaskawa mnie całkowicie nie zrozumieć; to jest wielkie nieporozumienie Drobiu mówię stanowcze STOP!

Re: Pomocy- kruche ciasto

2 szklanki mąki 3/4 kostki masła 1 jajko 3 łyżki cukru pudru 1 łyżeczka cukru z wanilią 1 łyżeczka proszku do pieczenia tylko cukier był normalny, nie puder:(

Re: kruche ciasto z owocami - z przykrywką

albo trą zamrożone ciasto na tarce albo robię kruszonkę -- <"Wszystko co zrobisz dla innych wbrew sobie ,wyjdzie Ci kiedyś bokiem">

Re: Pomocy- kruche ciasto

black_magic_women napisała: > Ciasto samo w sobie jest smaczne, ale w stanie surowym kompletnie się nie klei, > nie da się z niego ulepić kuli,a następnie rozwałkować. Po upieczeniu jest b.k > ruche i dość trudne do krojenia. > Jakieś rady? Czy możesz podać przepis z którego

Re: kruche ciasto kruche...

Pod wszystkimi uwagami się podpisuję. Dodam tylko, że jako leniwa pani domu robię ciasto kruche w mikserze. Wrzucam składniki i rozdrabniam nożem siekającym aż w misce zaczyna się toczyć kula kruchego ciasta. Jeśli się nie skleja dodaję łyżeczkę tłustej smietany. Dwa lata temy odkryłam też, że

Jak zrobić "trwałe" kruche ciasto?

Żadna tam haute cuisine ani nawet nic inspirującego, ale mam nadzieję że ktoś mi doradzi. Mam zrobić na Dzień Chłopaka dla klasy syna ciastka - upominki: serduszka z napisem, ewentualnie czymś przełożone. Chcę żeby były dekoracyjne, i tu pytanie: jak zrobić kruche ciasto żeby się nie połamało, i

Re: do ekspertek od ciasta kruchego i półkruchego

Więcej jajek i wywal proszek do pieczenia (kruche ma być kruche, a nie puchate).

Re: kruche ciasto z owocami - z przykrywką

Ja zmrażam i trę na tarce, w życiu bym nic uruchamiać nie chciała, zajmuje to 2 minuty. Maszyna? Jak stoi na blacie już włączona i nic się potem nie myje, wkłada do zmywarki, to może, może?

Re: kruche ciasto kruche...

Można dać trochę śmietany. Niektóre przepisy nawet wyraźnie mają w swoim składzie śmietanę. Ja, jeśli nie mam w domu śmietany a ciasto kruche nie daje się zagnieść daję odrobinę zimnej wody - tyle, żeby ciasto się połączyło.

Re: kruche ciasto kruche...

Do kruchego ciasta nie dodaje się proszku do pieczenia. I najlepiej robić je na maśle, chyba że lubisz się truć margaryną. -- azjahavana: czemu ty musisz być zawsze taka upierdliwa Miss Ktoś musi... ;-)

Re: kruche ciasto kruche...

ciasta w formie do pieczenia. Ciasto kruche to naprawdę łatwe ciasto. Spróbuj jeszcze raz, musi się udać. Powodzenia

Re: kruche ciasto kruche...

marionaud_1 napisała: > Dodam tylko, że jako leniwa pani domu robię ciasto kruche w mikserze. I bardzo dobrze :-) Kruche ciasto powinno się zagniatać szybko, z zimnego masła posiekanego z mąką, na zimnej stolnicy i końcami palców. Inaczej robi się gumowe :-) > Dwa lata temy odkryłam

Re: do ekspertek od ciasta kruchego i półkruchego

Wystarczy odrobina zimnej wody. Czasem ciasto się nie skleja, bo mąka ma różną wilgotność.

Re: kruche ciasto kruche...

mam swoj , od lat przepis na ciasto kruche. 2 szkl. mąki 5żółtek kostka palmy 2 łyzeczki proszku 3 łyżki cukru Szybko zagnieść. Ja wkładam do zamrażalnika , gdy jest twarde trę na tarce, na grubych oczkach . Żeby nie czekać , robię sobie ciasto poprzedniego dnia .

kruche ciasto kruche...

Naszlo mnie dzisiaj na szarlotke.. wlasnie na kruchym cieście... Jeżeli chodzi o składniki i ich proporcje obiłam ściśle wg przepisu no i niestety.. to ciasto wyszlo zdecydowanie za kruche - wogole nie dalo się zagnieść, a co dopiero potem rozwałkować :( Wg przepisu, bylo 40 dkg maki, 15 cukru

ciasto kruche?

od niedawna ma thermomix prosze podajcie mi przepis na kruche ciasto (chodzi mi o spody pod ciasta) w tych ksiązkach ktore mam niestety nie podaja przepisu :(

Re: do ekspertek od ciasta kruchego i półkruchego

Ja ciasto kruchę robię według proporcji 3 części mąki, 2 masła i 1 cukru (jak wytrawne ciasto to bez cukru oczywiście), wrzucam do malaksera, dolewam pod koniec troszkę zimnej wody i gotowe. Polkruche - jak wyżej tylko z jajkiem i proszkiem do pieczenia

Re: do ekspertek od ciasta kruchego i półkruchego

Jak puściłam post to zobaczyłam 300, bo jakoś wcześniej zakodowałam w głowie 30 To za dużo ma masła, za mało śmietany

Re: do ekspertek od ciasta kruchego i półkruchego

Ona ma pół kilograma mąki i 300 gram masła. Jeśli na 1 kilogram dajesz jedno masło (200-300 g) to i tak ona ma go proporcjonalnie więcej.

Re: do ekspertek od ciasta kruchego i półkruchego

Więcej śmietany lub masła ( normalnego ) - coś co ci sklei. Ja na 1 kg mąki daję jedno masło i prawie jedną śmietanę taką większą ( na oko ). 2 całe jajka.

Re: do ekspertek od ciasta kruchego i półkruchego

Dałabym jeszcze jedno jajko całe lub żółtko i troszkę śmietany -- http://emotikona.pl/gify/ http://emotikona.pl/gify/pic/05ludzik.gif

Re: Skubaniec - kruche ciasto z owocami

co za glupie pytanie.oczywiscie,ze ciasto kruche trzeba piec w rozgrzanym najwpierw piekarniku.temp.to ok. 190-200 stopni.

Re: Który siekacz (mieszadło) do ciasta kruchego

Bardzo Ci dziękuję, na pewno przy najbliższej okazji wypróbuję ten sposób wyrabiania ciasta, a zamiar zakupu mieszadła pewnie porzucę ;)

Kruche ciasto z wiśniami

ciasto jest przepyszne, w sezonie wisniowym robie je regularnie, bo wszyscy uwielbiaja. bardzo fajny przepis na ciasto kruche, nie dosc, ze szybciutko sie robi to jest pyszne, naprawde kruche, a nie gliniaste. dziekuje autorce przepisu i polecam wszystkim.

Re: Który siekacz (mieszadło) do ciasta kruchego

W czasie mieszania w maszynie do chleba wazne jest, aby maszyna w tym czasie nie podgrzewala, ale chlodzic nie musi.

Re: Kruche ciasto z Lidla - kto wypróbował

jagodamalina napisała: > A mogłabyś się tym dobrym przepisem podzielić? Polecam te kotlet.tv/idealne-kruche-ciasto-jak-zrobic porady - to naprawdę "działa", sprawdziłam wielokrotnie, robię z podwójnej ilości (siekam w misie blendera specjalnym hakiem do wyrabiania ciasta), połowę

Re: Kruche ciasto z Lidla - kto wypróbował

Ja próbowałam i było ok. Zawsze miałam problem z przeniesieniem ciasta do blachy, a to jakoś się nie rwie. A poza tym jest równo rozwałkowane, a to też moja bolączka. U mnie sprawdziło się w święta, kiedy miałam wystarczający bajzel w kuchni, żeby pakować się jeszcze w kruche ciasto - ani sił, ani

Re: Który siekacz (mieszadło) do ciasta kruchego

Przepraszam, zapomniałam dołączyć linka www.ceneo.pl/6113695#tab=spec

ciasto krucho drożdżowe z kakao

witam jak myślicie, czy dodanie kakao i czekolady do ciasta krucho drożdżowego jest sensowne? mam ochotę na wieniec krucho drożdżowy z owocami, a reszta rodziny ma ochotę na ciasto czekoladowe. Chciałam pójść "na skróty" i zrobić krucho drożdżowe z dodatkiem kakao i czekolady. Może to od

Re: Który siekacz (mieszadło) do ciasta kruchego

, maksimum efektu. Oczywiście w fazie końcowej trzeba rękami zagnieść, ale to chwila. Jeśli porcja ciasta jest bardzo duża, to można w trakcie ścierania tłuszczu, przemieszać go z mąką.

Re: Kruche ciasto z Lidla - kto wypróbował

Ja sobie filmy darowuję ale do rad się zastosowałam, zwłaszcza do tej o porządnym chłodzeniu ciasta, wcześniej nie wydawało mi się to tak istotne a okazało się kluczowe. Świetny przepis na kruche to także ten z przepisu na tartę cytrynową, podałam wyżej. :-) -- Chaotyczna neutralna.

Kruche ciasto z Lidla - kto wypróbował

Nic na to nie poradzę, ale nie umiem upiec kruchego ciasta. A potrzebuję do tarty. Wypatrzyłam w Lidlu surowe w rulonie, podobne do francuskiego. Czy ktoś je wypróbował? Proszę o opinie. Tylko nie piszcie, że lepiej samej zrobić - nie uda się, więc nie będę zaczynać.

ciasto kruche

witam, krótkie pytanie (tak na wszelki wypadek;)) czy ciasto kruche na tartę (masło, mąka, jajko) może przeleżeć w lodówce cała noc? Nijak mu to nie zaszkodzi?;)

Re: Który siekacz (mieszadło) do ciasta kruchego

W jednym pojemniku zmieści się 1/2 kostki masła i szklanka mąki (ew. trochę cukru). Taka porcja ciasta starczy np. na tortownicę 23-25 cm jako spód pod sernik itp. Na szarlotkę, na dużą blachę od piekarnika, mam w przepisie 2 szklanki mąki, 1 kostkę masła, 1/2 szkl. cukru pudru i 3 żółtka. Wtedy

cieniutkie ciasto kruche (lub pół) ?

Miłe panie, szukam przepisu na ciasto na mazurkowy spód. Zazwyczaj piekę zwykły, kruchy, ale robi się za gruby - nawet, jak ciasto przed pieczeniem jest cieniusieńkie, to jednak trochę rośnie. A ja nie chcę, żeby urosło, ma być "symbolicznie":) Mogę popróbować bez proszku do pieczenia

Ciasto kruche

Robi sie z samych zołtek. Mozna zrobic kruche ciasteczka, albo uzyc jako podstawy do jakiegos wiekszego ciasta. Chodzi mi poza tym po głowie taki pomysł: Pieczen w kruchym ciescie. Mieso troche zamarynowac, a potem okleic kruchym ciastem i do piekarnika (nie wiem jak z czasem pieczenia, moze