aby ciasto było bardziej kruche

Magazyn Kuchnia

Pieróg z ciasta kruchego ze słodką kapustą

Pieróg z ciasta kruchego ze słodką kapustą

Kulebiak ze słodką kapustą, czyli pieróg to znane na Kresach wigilijne danie. Na święta możecie przygotować jego szybszą wersję - z ciasta kruchego.

Kruche ciasto słodkie i wytrawne - co jeszcze możesz z niego zrobić?

Nie ma co ukrywać: najfajniejsze w kruchym cieście jest... masło! A druga dobra rzecz? Fakt, że możecie ciasto zagnieść na zapas. Potem zamrozić i wykorzystać, gdy nadarzy się okazja.

Szarlotka na kruchym cieście: przepis, porady

Szarlotka na kruchym cieście to jeden z najbardziej klasycznych deserów. Jak przyrządzić doskonały wypiek? Co zrobić, aby ciasto było jak najbardziej kruche? Poznaj sprawdzone przepisy i porady.

Kruche ciasto - przepis podstawowy

Kruche ciasto - przepis podstawowy

Kruche ciasto - przekąska i słodka, i słona [PRZEPIS]

Kruche ciasto - przekąska i słodka, i słona [PRZEPIS]

Kruche ciasto: kisz (quiche) Kisz (quiche) to kruche ciasto wypełnione wytrawnym nadzieniem. Brzmi z francuska, jednak oryginalny kisz nie został wymyślony we Francji. Samo słowo wywodzi się z niemieckiego kuchen, czyli "ciasto". Pierwotna wersja kiszu bazowała na cieście chlebowym

Jak zrobić kruche ciasto na spód do tarty? Mamy przepis i kilka porad

Jak zrobić kruche ciasto na spód do tarty? Mamy przepis i kilka porad

Jak zrobić kruche ciasto na spód do tarty? To warto zapamiętać: Kruche ma być kruche, co oznacza, że nie wyrabiamy składników, bo ciasto będzie gumowate, a jedynie je mieszamy. Najlepiej zresztą połączyć je robotem kuchennym – wtedy nie będziemy ogrzewać ciasta dłońmi i z mąki

Ciasto filo - kruche i pyszne!

Ciasto filo - kruche i pyszne!

ciasta filo pędzelkiem posmaruj roztopionym masłem i układaj po 4 jeden na drugim, aby przypominały kształtem gwiazdki. Przełóż do formy tak, aby z ciasta powstały kubeczki. Nakładaj w nie porcję masy jajecznej. Tak przygotowaną formę wstaw do piekarnika rozgrzanego do 190 st. C i piecz 15-20 minut, aż

Kruche ciasto z owocami

Kruche ciasto z owocami

Ciasto: 400 g mąki pszennej 200 g masła 6 łyżek zimnej wody szczypta soli Nadzienie: 450-500 g owoców (np.: wiśnie, truskawki, maliny, borówki - mogą być mrożone) 1 płaska łyżka mąki ziemniaczanej 3-4 łyżki cukru jajko lub mleko do smarowania cukier do posypania Przygotuj ciasto, zagniatając

Kruche ciasteczka - prosty przepis na słodką przyjemność

Kruche ciasteczka - prosty przepis na słodką przyjemność

lub na przykład opcję marcepanową? Warto pamiętać, że przy wyrabianiu ciasta na kruche ciasteczka, nie powinno się robić tego ciepłymi dłońmi - lepiej siekać je nożem lub sięgnąć po malakser. Wtedy powinno być bardziej delikatne. Po przygotowaniu, a jeszcze przed formowaniem, trzeba je natomiast

Pleśniak po nowemu

Pleśniak po nowemu

;dżemami, możemy upiec nawet bez specjalnej okazji, bo jest pyszny! To cudowne połączenie piaskowego, trochę kruchego, słodkiego ciasta, przełamane kwaśną nutą dżemu z porzeczek, agrestu, pigwy czy rokitnika. Całość okrywa lekka jak piórko, choć dość słodka, beza i kruszonka. Znam na

Ciasta na Wielkanoc - co zrobić, żeby mazurek, sernik i babka na pewno się udały? [PORADNIK]

Ciasta na Wielkanoc - co zrobić, żeby mazurek, sernik i babka na pewno się udały? [PORADNIK]

mazurka był jeszcze bardziej kruchy, część masła możesz zastąpić smalcem. Do przygotowania kruchych spodów najlepiej wykorzystywać mąkę krupczatkę. Masz robota kuchennego? Niech wyrobi ciasto za ciebie. Jeśli jednak go nie posiadasz, wrzuć masło do mąki, wymieszanej z cukrem i posiekaj je nożem do

Mazurki doskonałe

Mazurki doskonałe

. Wyjmij i odstaw do ostygnięcia. Przygotuj masę orzechową: wymieszaj wszystkie składniki - dodaj tyle śmietany, aby masa była gęsta - i podgrzewaj w rondelku, nie doprowadzając do zagotowania. Po wystygnięciu nałóż masę na ciasto i odstaw, żeby masa przeschła. Przygotuj polewę czekoladową: składniki

Jedyna słuszna szarlotka? Jak u babci - z antonówek [PRZEPIS]

Jedyna słuszna szarlotka? Jak u babci - z antonówek [PRZEPIS]

cieście kruchym. Tym razem przedstawiam wam przepis na puszyste ciasto z dodatkiem proszku do pieczenia i wyjątkowo smaczną masę z jabłek i konfitury z płatków róży. Gdy tylko nieco ostygnie, oprószcie ją lekko cukrem pudrem i podawajcie z ulubioną herbatą. Przepis na szarlotkę z antonówkami i 

Co zrobić z kruchych ciasteczek?

Co zrobić z kruchych ciasteczek?

Do przygotowania domowych ciast czy pachnących deserów idealnie sprawdzą się kruche ciastka, a co najważniejsze - przygotowanie tych deserów trwa tylko chwilę. Crumble z kruszonką z herbatników Czas przygotowania: 30 min Ilość porcji: 3-4 Składniki 2 łodygi  rabarbaru 4 

Mięsne mumie na Halloween - przepis dla dzieci

Mięsne mumie na Halloween - przepis dla dzieci

zrobić dla dzieci mięsne mumie na Halloween: Parówki odwijamy z folii. Jeśli chcemy zamiast nich podać dzieciom kotleciki to wyrabiamy mielone mięso z tartą bułką, jajkami, pieprzem ziołowym, słodką papryką i solą. Z powstałej masy formujemy krótkie wałeczki.Na ciasto mąkę siekamy z zimnym masłem i

Owoce w cieście zapieczone

Owoce w cieście zapieczone

zmiksuj na puszyste, dość gęste ciasto. Łyżką cedzakową wyjmij morele z syropu na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym, tak aby trochę je osuszyć. Syrop zachowaj. Dno tortownicy o średnicy ok. 23 cm wyłóż papierem do pieczenia, następnie ułóż owoce przecięciem do dołu i równomiernie rozprowadź na nich

Ciasto filo

Ciasto filo

Ciasto filo - kruche i pyszne! Ciasto filo to jeden z najbardziej charakterystycznych elementów kuchni greckiej. Dlatego mało kto wie, że ma ono pochodzenie tureckie. W języku greckim słowo "filo" oznacza liść. Nazwa ciasta wskazuje więc, że mamy do czynienia z czymś bardzo delikatnym

Mazurki trzy

Mazurki trzy

. Delikatne, kruche ciasto migdałowe wystarczy ozdobić owocami z konfitury i polać lekkim lukrem cytrynowym. U nas zawsze kładziemy wiśnie, ale sprawdzą się też małe truskawki - mazurek będzie słodszy. Mazurek kajmakowy to już bardziej współczesna propozycja. Jest obłędnie słodki, ale przecież o to chodzi

Tarty na okrągło

Tarty na okrągło

Zamiast orzechów pecan w tym przepisie możesz użyć orzechów włoskich. Tarta z orzechami pecan Na kruche ciasto:  250 g mąki 1 jajko 125 g miękkiego masła 1 łyżka cukru szczypta soli 2 łyżki lodowatej wody Na nadzienie: 400 g orzechów pecan 200 g masła 200 g brązowego

Dla niespodziewanych gości. Tarty wytrawne na kruchym spodzie

Dla niespodziewanych gości. Tarty wytrawne na kruchym spodzie

masłem. Ciasto rozwałkowujemy na grubość ok. 0,5 cm i wykładamy nim formę. Nakłuwamy je widelcem, aby nie pęczniało i pieczemy przez 10-15 min w temp. 180oC. Po upieczeniu spodu wylewamy na ciasto nadzienie, posypujemy fetą i pieczemy kolejne 25 min w temp. 180oC. Podajemy tartę na ciepło, ale dobra

Ciasto z truskawkami. 11 doskonałych przepisów na lato

Ciasto z truskawkami. 11 doskonałych przepisów na lato

ceny ? Sprawdź ceny ? źródło: Okazje.info Kruche ciasto: 1/2 kostki masła 5 łyżek cukru pudru 2 żółtka 10 łyżek mączki migdałowej 15 łyżek mąki pszennej 1 słoik (200 g) konfitury  malinowej   Creme brulée: 1,5 szklanki 36%  śmietany

Solidne menu z pysznymi pierogami

Solidne menu z pysznymi pierogami

dodatkiem kwaśnej śmietany. Autor: Marcin Budynek Aby spód nadmiernie nie nasiąknął sokiem z owoców, możesz - tuż przed ich wyłożeniem - posypać go bułką tartą. Ciasto jest pyszne zarówno solo, jak i z dodatkiem kwaśnej śmietanki lub lodów o łagodnym smaku, np. waniliowych lub śmietankowych. Kruche

12 ciast do upieczenia w listopadzie

12 ciast do upieczenia w listopadzie

Polewa: 100 g cukru 60 ml wody Sposób przygotowania Składniki ciasta miksujemy, formujemy placek i odstawiamy na godzinę do lodówki. Jabłka obieramy i kroimy na połówki lub ćwiartki (zależnie od wielkości), usuwając gniazda nasienne. Skrapiamy sokiem z cytryny, aby nie

Tarta z boczkiem i porami - idealna na poprawę nastroju

Tarta z boczkiem i porami - idealna na poprawę nastroju

zawsze w zamrażarce mieć zapas kruchego maślanego ciasta lub przynajmniej gotowe ciasto francuskie, które za grosze kupuję w dyskontach. Przy szykowaniu kruchego obowiązuje jedna zasada: należy szybko je zagnieść; ugniatane za długo zbytnio nagrzeje się od ciepła rąk, a tarta wyjdzie twarda. Lubię też

Ciasta i ciasteczka Zofii Różyckiej. Weekendowe pieczenie

Kruche ciasto, słodko- kwaśny krem - to ciasto każdemu będzie smakowało! Więcej wspaniałych wypieków Zofii Różyckiej znajdziecie w jej nowej książce ' Alfabet Ciast' Wydawnictwo Dwie Siostry. SKŁADNIKI TARTY: Kruchy spód: 100 g masła 100 g cukru 200 g mąki 1 jajko sól Krem cytrynowy: 200 g

Słodkie i zdrowe, czyli desery, które możesz jeść codziennie [PRZEPISY]

min. 6 godzin. Najlepsze ciasteczka wychodzą z ciasta, które leżakuje w lodówce całą dobę. Gotowe ciasto dzielimy na 10 części i każdą z nich wykładamy foremkę do babeczki. Ciasto jest niezwykle kruche, więc musimy to robić bardzo ostrożnie. Pieczemy w piekarniku w temperaturze 180°C (bez

Świąteczne ciasta i desery z całej Europy

Nazwa tych słodkich babeczek pochodzi z czasów, gdy nadzienie do nich przygotowywano z mieszaniny siekanego łoju i suszonych owoców. Dzisiaj babeczki wypełnia się po prostu bakaliami: rodzynkami, suszonymi owocami i orzechami. Angielskie Christmas mince pies Kruche ciasto: 45 dag mąki 20 dag

Słodko-wytrawne inspiracje od Lubelli na Święta Wielkanocne i nie tylko

też preferujemy wypieki bardziej wytrawne, obie mąki Lubella są gwarancją, że przygotowane potrawy będą dokładnie takie, jak sobie wymarzyliśmy: babka wyjątkowo puszysta, a kruche ciasto naprawdę kruche. Wysoka jakość produktu, to nie tylko zapewniająca udane wypieki mąka, ale też nowoczesne

Mazurek kajmakowy

grudki, dodajemy roztrzepane żółtka i dolewamy śmietanę wymieszaną z sokiem z cytryny. Szybko zagniatamy ciasto. Jeśli ogrzeje się od dłoni, po upieczeniu będzie twarde. Następnie formujemy kulę, owijamy folią i wkładamy na 45 minut do lodówki. Stolnicę oprószamy mąką, a formy do pieczenia smarujemy

Jeszcze bardziej kruche ciastko

;rozpadające się" kawałki, wiecie o czym mówię. Podstawowy przepis na ciasto pochodzi z jednej z moich ulubionych książek kucharskich Gotuj z Jamiem, Jamiego Oliviera, jednak zmodyfikowałam go tak, aby ciasto dało się łatwiej formować. Podstawowe różnice w przygotowaniu tego ciasta kruchego polegają

Nie tylko mazurki, serniki i baby - co jeszcze upiec na Wielkanoc?

Te babeczki są bardzo proste do wykonania, a prezentują się naprawdę atrakcyjnie. Poradzisz sobie z nimi nawet, jeśli w kuchni stawiasz dopiero pierwsze kroki. Pamiętaj tylko, aby ciasta na muffiny nie mieszać zbyt dokładnie. Powinno być grudkowate, dzięki czemu pozostanie puszyste. Zamiast skórki

Jak po maśle

. Autor: Zuzanna Wiciejowska Bukowa Dolina Bijak Drewnia... Koziol Rio (pomarańczowa) Witeks Maselnica z nożem do... Sprawdź ceny ? Porównaj ceny ? Sprawdź ceny ? źródło: Okazje.info Kruche ciasto jest z pewnością prostsze w przygotowaniu od ciasta

Tarta, tartaletki i kruche ciasteczka na Dzień Babci

;e i marakują. Tajemnicą udanego kruchego ciasta jest jego szybkie wyrobienie, za długo zagniatane będzie twarde. Najlepszą metodą jest utarcie opuszkami palców zimnego masła, pokrojonego w drobną kostkę, z mąką - w wyglądzie przypomina to mokry piasek. Ciasto będzie bardziej kruche, jeśli użyjemy

Wielkanocna tarta ze śliwkami i marcepanem

śliwkami? Składniki na formę 26 cm Ciasto: 200 g mąki pszennej 1/2 łyżeczki soli 225 g zimnego masła 60 g bardzo zimnej wody Nadzienie: 2 opakowania śliwek – rozmrożone, dobrze odsączone 200 g marcepanu (100 g migdałów, 100 g cukru pudru, kilka kropel wody różanej lub/i olejek migdałowy) 3 łyżki

Desery i ciasta z herbatnikami Petit Beurre Jutrzenka

herbatników typu Petit Beurre, stanowią gwarancję kulinarnego sukcesu. Do przygotowania domowych, pachnących ciast doskonale sprawdzą się Petit Beurre do pieczenia Jutrzenka. Mogą stanowić spody wypieków (np. serników, tart). Petit Beurre do pieczenia z powodzeniem zastąpią tradycyjne kruche ciasto. Nie

Słodka Wielkanoc

Ciasto drożdżowe, aby było puszyste, potrzebuje cierpliwości. Jeśli chcesz się z nim zmierzyć po raz pierwszy i masz wątpliwości czy Ci się uda, polecamy nasz artykuł: Jak upiec ciasto drożdżowe? Poradnik nie tylko dla początkujących . Wielkanocna babka drożdżowa 100 g cukru 80 ml mleka 40 g

Pieczemy ciastka - fantazyjne i tradycyjne foremki do ciastek

wymaga pewnej wprawy, aby surowe ciasto nie rozlało się po kuchennym blacie czy w piekarniku. Foremki aluminiowe w przeciwieństwie do miedzianych, są bardzo tanie, ale i elastyczne, przez co łatwiej je wyczyścić. Niestety, tracą łatwo swój kształt i trudno je wyprostować. Foremki pełne i niepełne Cechą

Menu dnia

. Jej sekret to kruche, słodkie ciasto oraz duże cząstki jabłek, hojnie doprawionych cynamonem. Zobacz przepis na Misiankowa szarlotka

Pesto nie tylko do makaronu i... nie tylko z bazylii. Z czego jeszcze można je zrobić i jak wykorzystać? [9 PRZEPISÓW]

, wrzucamy stopniowo po garści ziół. Na końcu wlewamy oliwę i miksujemy, aż połączy się z ziołami. Solimy, pieprzymy do smaku. Możemy też zastąpić połowę bazylii natką pietruszki. Uwaga: świeże pesto szybko brązowieje. Aby zapobiec dopływowi tlenu, domowy sos w słoiczkach zalewamy cienką warstwą oliwy

Tania kuchnia sezonowa. Przepisy ze śliwkami

z lodówki ciasto i ścieramy je na tarce, aby powstała kruszonka. Wstawiamy do  nagrzanego piekarnika (180-200°C). Pieczemy tylko tyle czasu, aby kruszonka się wyzłociła. Uwaga: potrawa będzie ciekawsza, jeśli do śliwek, na etapie smażenia, dodamy obrane i posiekane migdały. Składniki

Mini tartaletki z aksamitnym musem czekoladowym z awokado

Składniki: 2 małe, dojrzałe awokadodwie czubate łyżki kakao1 banan2 łyżki miodu pół tabliczki gorzkiej czekolady12 Babeczek mini do nadzień słodkich (np. od Dan Cake) Przygotowanie: Awokado przekrawamy na pół, wyciągamy pestkę, obieramy ze skórki i kroimy na małe kawałki. Dodajemy obranego ze skórk

Na serowym kruchym spodzie - wytrawne tarty i babeczki

10 minut). Groszek gotujemy w osolonej wodzie 10 minut. Odcedzamy i kroimy na kawałki długości 6 cm. Roztrzepujemy jajka, dodajemy parmezan, mieszamy. W każdy spód z kruchego ciasta wkładamy strączki groszku - na sztorc, jeden przy drugim, tak aby przypominały rozwiniętego tulipana. Zalewamy

Sernik z bezą, czyli sprawdzony przepis na puszystą łagodność

Składniki: Ciasto:250 g mąki150 g masła25 g cukru pudru1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia4 żółtka Masa serowa:1 kg Twarożku kanapkowo-sernikowego Mój Ulubiony100 g masła200 g cukru1 cukier wanilinowy4 jajka 1 żółtko1 opakowanie budyniu waniliowego1 łyżka mąki ziemniaczanej350 ml mleka Beza:5

Tarta cebulowa

, sól, pieprz, 10 dag koziego sera, 8 czarnych oliwek, garść rukoli Sos: 100 ml oliwy extra virgin, 50 ml octu balsamicznego, sól, pieprz Mąkę, sól i masło ucieramy palcami, dodajemy pozostałe składniki oraz 110 ml lodowatej wody. Zagniatamy ciasto, owijamy je folią i wkładamy do lodówki na 2 godziny

Kwietniowy numer magazynu Kuchnia już w sprzedaży!

Konrad Kisała z warszawskiej restauracji Surya. Wszystko surowe i bez mięsa - wszystko pyszne! Pan Bartelak o słodkich wypiekach wie wszystko - lepszych przepisów na babkę, ciasto piaskowe czy kruche nie znajdziecie! Fotografuje Paulina Kolondra (paulinakolondra.pl) Czy Rzymianie faktycznie wcinali

Tarta dyniowa na słodko

, ziarenka wyskrobane) lub łyżeczka esencji waniliowej2 duże jajkacynamon Jak przygotować słodką tartę: Najpierw przygotowujemy kruche ciasto. Mąkę i cukier przesiewamy do miski. Masło kroimy w kostkę, dodajemy do mąki wraz z solą i całość ugniatamy do momentu uzyskania konsystencji przypominającej kruszonkę

Dzieci w kuchni

ich z kuchni, to trudno oczekiwać, że wrócą do niej, jak będą mieli po kilkanaście lat i sprawniejsze ręce. Jeśli nie mam dla nich zadań, to przynajmniej daję im pół na pół mąkę i sól oraz wodę i np. kawę rozpuszczalną, aby zagnietli ciasto solne. Można z niego robić kopytka, węże, pierogi, wałek

Galette ze śliwkami

rozwałkowane na placek o średnicy 35 cm. Przykrywamy przezroczystą folią i wkładamy do lodówki. Na nadzienie: mieszamy owoce z sokiem cytrynowym, dodajemy cukier z mąką, solą, skórką cytrynową i cynamonem, lekko mieszamy rękami, tak aby mieszanina suchych składników pokryła owoce. Wyjmujemy kruche ciasto z

Jabłkowa tarta z bezą jabłkową

Dla 6-8 osóbPrzygotowanie: ok. 55 minut Kruche ciasto:175 g mąki szczypta soli85 g cukru (najlepiej trzcinowego)2 łyżki masła orzechowego90 g masła 2 żółtkaMasa jabłkowa:3/4 szklanki orzechów (włoskich, pekanów)2 jabłka (najlepsza będzie szara reneta)4 łyżki cukrułyżka suszonego berberysu2

Błyskawiczny straszny deser na Halloween

Dla 4 osóbPrzygotowanie: 15 minut Straszny deser - składnik: 400 g kruchych kakowych lub czekoladowych ciasteczek300 ml jogurtu naturalnegokilka żelków w kształcie dżdżowinicy Straszny deser na Halloween przygotowanie: Ciasteczka rozdrabniamy, przekładając je np. do foliowej torebki i krusząc za

Tarta czekoladowa ze śliwkami

ekstraktu waniliowego 700 g śliwek węgierek bi-ta śmietana do podania Na ciasto mieszamy mąkę z dwiema łyżkami cukru, kakao i solą. Dodajemy pokrojone masło, wyrabiamy kruszonkę (palcami lub w malakserze). W małej filiżance mieszamy wanilię z 3 łyżkami lodowatej wody, skrapiamy kruszonkę i wyrabiamy kruche

Czarno na białym! Pięć sprawdzonych sposobów na "kontrastowe" ciasta

Składniki: Ciasto: 1 opakowanie kruchego ciasta Delecta 100 g zimnej margaryny lub masła 1 jajo Masa serowa: 1 kg sera twarogowego lub trzykrotnie zmielonego 5 jaj 200 g cukru 100 g masła 1 opakowanie cukru wanilinowego Delecta Masa makowa: 1 puszka masy makowej Bakalland Dekoracje: 1 opakowanie polewy smak

Mistrzyni wypieków - jakie sprzęty powinnaś mieć w kuchni

swoich sił w pieczeniu ciast? Mamy dla ciebie ciekawy przepis!  Składniki: 1/2 kg mąki 30 dag masła (lub 25 dag masła + 2 łyżki smalcu - ciasto będzie bardziej kruche) 5 jajek 5 łyżek cukru pudru 1 szklanka cukru kryształu 1 łyżeczka proszku do pieczenia 2 łyżki kakao 1.5 kg dowolnych owoców

Mazurek na Wielkanoc - jak go przygotować, by był doskonały? Porady i przepisy

jajek, tylko same żółtka (surowe lub ugotowane - te drugie sprawią, że ciasto będzie bardziej elastyczne). Białko powoduje, że ciasto staje się twardsze, a przecież chodzi nam o to, by nasz mazurek na Wielkanoc był raczej kruchy niż twardy. Kruchości i wyjątkowego aromatu nada mu również prawdziwe masło

Jak zrobić ptysie? Dwa przepisy - klasyczny i ulepszony - od Mariety Mareckiej

(piękna nazwa prawda?) a to nic innego, jak ptysie z kruchym ciastem. Robi się je dość prosto, choć wymagają nieco więcej wprawy i czasu niż klasyczne ptysie. Praca nad ciastkiem się opłaca, bo efekt końcowy jest przepiękny! Można dowolnie zabarwić ciasto kruche, można się również pokusić o "

Kulinarny niezbędnik - przepisy na ciasta, które warto znać!

skorupki, idealne do nadziewania. * zwykle w cieście parzonym jest i mleko, i woda. Można jednak zrobić ciasto na samej wodzie - po upieczeniu będzie bardziej kruche. Mleko z kolei nadaje lepszy smak, ale też sprawia, że ciastka szybciej się rumienią. Nigdy nie dodajemy do ciasta samego mleka - ptysie za

Ciasta ze śliwkami - najlepsze

z sokiem cytrynowym, dodajemy cukier z mąką, solą, skórką cytrynową i cynamonem, lekko mieszamy rękami, tak aby mieszanina suchych składników pokryła owoce. Wyjmujemy kruche ciasto z lodówki, usuwamy folię, na środku układamy owoce, pozostawiając 7-8-centymetrowy wolny brzeg, który zaginamy

Ciasteczka makowe z lukrem buraczanym

między dwoma arkuszami papieru do pieczenia na grubość 1 cm. Ciasto jest miękkie i klejące, jednak dzięki temu ciasteczka będą kruche i miękkie. Rozwałkowane ciasto wkładamy do lodówki na pół godziny. Szklanką wycinamy ciasteczka, układamy na blasze do pieczenia, zachowując

Jagodzianki - co zrobić, by ciasto i farsz były idealne? Przepis na jagodzianki i porady

Jagodzianki to dowód, że wystarczy zaledwie kilka składników, żeby przygotować naprawdę niebiański przysmak. O czym warto pamiętać? Ciasto na jagodzianki to zwykle ciasto drożdżowe, rzadziej krucho-drożdżowe. By było idealne, powinniśmy dać mu trochę czasu na wyrośnięcie, a potem zagnieść je

Kiedy najlepiej zrobić szarlotkę? Właśnie teraz! Mamy kilka przepisów. W tym taki dla leniuchów (bez zagniatania)

Jeśli chcecie, by ciasto na szarlotkę było bardzo kruche, połowę zwykłej mąki pszennej zastąpcie krupczatką. Jeśli nie chcecie, żeby spód ciasta nasiąkł od soku z jabłek, przed nałożeniem farszu posypcie go bułką tartą lub pokruszonymi biszkoptami. Składniki: (na tortownicę o średnicy 24 cm

Jak upiec ciasto drożdżowe? Poradnik nie tylko dla początkujących

innych wypieków, np. chlebów lub pizzy, wykorzystujemy natomiast mąkę wyższych typów (650, 750 i dalej). Żeby ciasto było bardziej puszyste, powinna ona być przesiana. Czasem, aby ciasto lepiej rosło, zaleca się również nieco podgrzać mąkę - np. w piekarniku rozgrzanym do temperatury 30 stopni Celsjusza

Ciasta i ciasteczka z dynią - słodkości w sam raz na jesień

na końcu dodaj dynię i delikatnie wymieszaj łyżką. Wylej gotowe ciasto do foremki i piecz ok. 50 minut w 180 stopniach. Po przestudzeniu wyjmij z foremki i posyp cukrem pudrem. Źródło: Haps Kruchy spód, aromatyczny dyniowy farsz i chrupiąca orzechowa kruszonka. Takim ciastem na pewno

Obłędne ciasta z letnimi owocami

. Masę migdałowo-daktylową umieszczamy w wyściełanej papierem do pieczenia formie, dociskając palcami, aby wyrównać powierzchnię (postępujemy podobnie jak w przypadku kruchego ciasta). Wstawiamy do lodówki na pół godziny. Wyjmujemy, wylewamy na spód tarty ostudzony budyń, na wierzchu układamy cienkie

Ciasta z owocami z ogródkowego krzaczka

Do tego ciasta można wykorzystać zarówno porzeczki czerwone, jak i czarne, które będą bardziej aromatyczne. Jeśli wolicie słodsze ciasta, możecie po upieczeniu i ostudzeniu dodatkowo posypać je cukrem pudrem. Ciasto porzeczkowe 90 g cukru 1 jajko 40 ml oleju 50 ml mleka (o temperaturze

Strucla makowa - bo świątecznego makowca zabraknąć nie może! Jak upiec struclę z makiem? [PRZEPISY]

makowa to bożonarodzeniowy hit, bez którego trudno wyobrazić sobie świąteczny stół. Strucla makowa - warto wiedzieć: 1. Strucla makowa to makowiec w formie rulonu 2. Strucla makowa najczęściej przygotowywana jest z ciasta drożdżowego, ale smakować będzie także na cieście krucho-drożdżowym lub

Chrupiące nagrobki, słodkie pająki i apetyczne palce zombie. Przepisy na przekąski w duchu Halloween

rozpuszczonej gorzkiej czekolady Worek cukierniczy (lub woreczek strunowy) Sposób przygotowania: 1. Na początku przygotuj kruche ciastka. Wszystkie składniki umieść w dużej misce i zagnieć jednolite i zwarte ciasto. Owiń ciasto folią spożywczą i schowaj do lodówki na co najmniej godzinę.  2. Po tym czasie

Mazurek wielkanocny - droga do ideału. Mamy dwa przepisy od Mariety Mareckiej - klasyczny i nowoczesny

W moim rodzinnym domu na święta wielkanocne ciast nie brakowało. Królowały przede wszystkim serniki. Tylko moja babcia i jej siostra robiły czasem mazurki. Moja babcia Gienia miała swój prosty sposób, kruchy spód (robiony niestety najczęściej na margarynie) pokrywała dość mdłym w smaku musem z

Ulubione wielkanocne danie Michela Morana. Juror MasterChefa zdradził nam swój przepis

również zabraknąć parmezanu - w połowie pieczenia trzeba posypać nim wierzch wypieku. Tarta to jednak niejedyny wielkanocny przysmak francuskiego szefa kuchni. W trakcie warsztatów zdradził nam również, że uwielbia... czekoladę i jest ją w stanie jeść cały czas. Jak zrobić idealne kruche ciasto do tarty i

Wielkanocne przepisy z twarożkiem Mój Ulubiony

lukier: 200 g cukru pudru kilka łyżek soku z cytryny Przygotuj kruche ciasto. Mąkę, posiekane masło, cukier, jajko i śmietanę wymieszaj mieszadłami miksera. Przełóż na stół i szybko zagnieć ciasto. Zawiń w folię i odstaw  na 20 minut do lodówki. Schłodzone ciasto podziel w proporcji 2:3. Większą

Baba, mazurek i placek - tradycyjne przepisy na Wielkanoc

Masz babę, placek i mazurek? Jeżeli tak, to przygotowania do Wielkanocy są (prawie) skończone. Lecz nie ma tak łatwo - najpierw należy zdobyć dobre przepisy. My poprosiliśmy o nie pana Zdzisława Bartelaka - człowieka, który o słodkich wypiekach wie wszystko. Kruche ciasto na babeczki lub spód do

Blok czekoladowy, murzynek, zebra, czyli ciasto jak u mamy. Sentymentalne przysmaki z dawnych lat

> Sprawdź ceny > źródło: Okazje.info Kruche ciasto i gorące jabłka to świetne połączenie, zwłaszcza wtedy, gdy dodasz do nich jeszcze lody lub waniliowy sos. Jeśli masz poczucie, że masa jabłkowa może być nieco zbyt rzadka, możesz dodać do niej 2 łyżki mąki ziemniaczanej lub

Zmysłowe jeżyny - nie tylko na słodko [6 PRZEPISÓW]

konfiturą napełniamy wyparzone słoiczki, mocno zakręcamy, odstawiamy do ostygnięcia. Powidła śliwkowe - obowiązek na koniec lata Składniki: 1 porcja ciasta kruchego (według przepisu podstawowego) kilka gatunków owoców: jeżyny jagody borówki amerykańskie czarne porzeczki masło do smarowania

Ciasto z jabłkami - 15 przepisów na sezon

na siebie. Pieczemy 15 minut. Na ostatnie minuty można włączyć opcję grillowania, aby jabłka się przyrumieniły. Zdrowa, pyszna i lekka szarlotka idealna na lato. Z bezglutenową mąką kukurydzianą, z ksylitolem zamiast cukru Jak sprawić, by ciasto kruche w szarlotce nie rozmiękało od soku z

Sernik z brzoskwiniami - klasyczny, puszysty, delikatny. W sam raz na święta

Klasyczny sernik z brzoskwiniami, choć to może niezbyt nowoczesne ciasto, wciąż nam smakuje. Kruchy spód, delikatny jak chmurka ser, a do tego aromatyczne brzoskwinie i pianka z białek. Jak można go nie lubić? Jeśli chcesz go przygotować, przygotuj się na zakup sporej ilości masła - będzie

Mazurki jak z obrazka

Tradycyjnie mazurki przygotowuje się na kruchym cieście. By było aromatyczne, najlepiej przygotowywać je na bazie prawdziwego masła. Zamiast cukru kryształu, lepiej użyć cukru pudru, który zdąży się lepiej połączyć z ciastem podczas krótkiego wyrabiania. Sekretem udanego kruchego ciasta jest

Ciasta z owocami

Jesień to chyba najlepszy czas na takie ciasta. Jest duży wybór owoców w bardzo przystępnych cenach i można naprawdę zaszaleć. U nas każdy ma swoje ulubione smaki. Ja najbardziej lubię ciasto kruche ze śliwkami, Julia - morelowe, a Wojtuś - z jabłkami. Najfajniej jest, kiedy w sobotę rano 

Feta - wspaniały ser. Także dla początkujących

(na formę o wym. 36 x 24 cm) Kruche ciasto serowe: 150 g zimnego masła 150 g żółtego sera 1 szklanka mąki pieprz lub gałka muszkatołowa sól ew. 1-2 żółtka Farsz: 400 g koktajlowych  pomidorków 300 g sera  feta 4-5  jajek 2 łyżki mleka 1 łyżka

Ciasta z owocami

; Składniki do pieczenia ciasta wyjmijmy zawczasu z lodówki, powinny mieć temperaturę pokojową. > Aby ciasto było pulchne, mąkę z proszkiem warto przesiać, dzięki temu napowietrzy się. > Jeśli chcemy, aby ciasto było bardziej zwarte, część mąki pszennej można zastąpić kaszą manną lub tartą bułką. >

Kiełbaski w nowej roli

Nóż do krojenia pieczywa w okazje.info 1/2 opakowania gotowego kruchego ciasta (najlepiej słodkiego) 8 małych ostrych kiełbasek (węgierskie gyulai, chorizo itp.) 4 suszone pomidory 1 żółtko 4 ogórki małosolne lub korniszony 4 łyżki jogurtu naturalnego 1 łyżka musztardy kilka

"Trzyskładnikowe wypieki" Sarah Rainey

Dowodzi tego Sarah Rainey, która w książce „Trzyskładnikowe wypieki” zaprezentowała ponad 100 przepisów na zdumiewająco proste cuda z piekarnika (oraz lodówki i zamrażarki). Proponowane przez nią kruche ciastka, wilgotne ciasta z blachy, puszyste muffiny, bułeczki i 

Pieczemy mazurki

lodówce. Schłodzone ciasto rozwałkowujemy na cienki placek i lekko podpiekamy w gorącym (200°C) piekarniku. Z białek z dodatkiem szczypty soli ubijamy sztywną pianę. Łączymy z nią na przemian żółtka ubite z cukrem i mąkę. Na końcu mieszamy masę z żurawiną i przekładamy na upieczony kruchy blat

Kokosowe ciasteczka razy 4! Klasyczne, z karmelem, mango i bez pieczenia

leniuchów. Wystarczy zagnieść kruche ciasto kokosowe (na przykład za pomocą robota), wyłożyć na blaszkę i zapiec z dodatkiem karmelowej polewy. Pycha! Składniki: Kruche ciasto kokosowe: 1 szklanka mąki pszennej 1/2 szklanki wiórków kokosowych 1/2 szklanki cukru trzcinowego 125 g stopionego masła

Jak zrobić creme pâtissiere? Delikatne desery na weekend

wszystkich grudek. Jeśli polewa jest zbyt gęsta - wlewamy jeszcze odrobinę śmietanki. Zanurzamy wierzch każdej eklerki w glazurze i układamy na kratce, aby zastygła. (dla 6 osób) Składniki: Kruche ciasto: 175 g mąki 40 g cukru pudru szczypta soli 2  żółtka 75 g zimnego masła 2

Kolorowe mazurki

roztapiamy w kąpieli wodnej. 2/3 masy rozsmarowujemy na upieczonych, przestudzonych kawałkach kruchego ciasta. Gdy polewa zastygnie, smarujemy mazurki konfiturą. Resztę masy czekoladowej ponownie topimy i dekorujemy oba ciasta, tworząc np. kratkę. Następnie polewamy mazurki smużkami syropu. Zanim czekolada

McVitie's - najlepsze ciasteczka na wakacyjne przyjęcia

do małych salaterek. Polejcie jogurtem naturalnym lub greckim, a kruche ciasteczka typu digestive – my polecamy McVitie’s Digestive The Originals albo wariant z czekoladą McVitie’s Digestive Milk Chocolate – rozkruszcie moździerzem lub zwykłym wałkiem do ciasta na przyjemnie

Ciasto francuskie na słodko i słono

z kruchego ciasta i wypełnia farszem, proponujemy szybszą wersję tego przepisu. Zastąp ciasto kruche francuskim i skróć czas przygotowania potrawy. Wylep formę ciastem francuskim, podpiecz na złoty kolor, wylej na ciasto farsz, ułóż na górze kratkę i znów zapiecz. Możesz podawać na zimno lub ciepło

Przepisy na ciasta - koniecznie wypróbuj je jesienią!

jabłkami są różne - niektórzy wolą kruche ciasto i grubo pokrojone owoce, inni wybierają raczej mus jabłkowy. Jedni stawiają na cynamon, inni dodają orzechy... I każda szarlotka znajdzie swojego amatora. Niżej znajdziecie przepis na szarlotkę Tessy Capponi-Borawskiej, ale mamy dla Was przepisy na ciasta

Ciasto kruche

mąka - 0.5 kg, masło - 18 dag, cukier - 20 dag, jajka - 2 sztuki, śmietana 18% - 2 łyżki, proszek do pieczenia/soda oczyszczona - 1 łyżeczka Mąkę wysypać na tortownicę dodać masło (całe! nie rozpuszczone!), cukier i proszek do pieczenia/sodę oczyszczoną, posiekać wszystko. Rozdrabniając masło do

Kruche ciasto

. Całość zagnieść. Ciasto zawinąć w folię aluminiową, włożyć na pół godziny do lodówki. Rozwałkować. Wyłożyć ciastem formę do mazurka lub foremki na babeczki. Ciasto piec w temp. 200 st. C ok. 30 min, babeczki ok. 20 min. Dekorować lukrem. mąka;masło;cukier;żółtka;woda;

Sernik na kruchym cieście

Proporcje użyte do upieczenia tego sernika podane są dla tortownicy o średnicy 26 cm., Składniki: 1. ciasto, mąka pszenna: 1.5 tradycyjnej szklanki ok. 100-120 gramów, 1 jajko, 1.5 czubatej łyżki miękkiego zwykłego masła lub masła roślinnego ( około 50 gramów), pół łyżeczki proszku do pieczenia

Kruche ciasto z owocami

'C przez ok. 20 minut. 8) składniki na kruszonkę wymieszać, tak by powstały grudki. 9) Cisto wyjąć z piekarnika, wysypać owoce, wierzch posypać kruszonką. Piec jeszcze 10- 15 minut. Kruche ciasto powinno się piec ciasto w piekarniku nagrzanym wcześniej do ok. 200-220 °C, przez okres 15 do 30

Szparagi w kruchym cieście

100 ml śmietany, mieszamy, szybko zagniatamy ciasto. Z ciasta toczymy gruby wałek, kroimy go na 10 kawałków. Każdy rozwałkowujemy na podłużny placek, oprószamy serem wymieszanym z gałką muszkatołową. Na środku placka układamy obrany szparag, zawijamy w ciasto, dokładnie zlepiając je w miejscu

Re: A może jedzynie

KRUCHE ROGALIKI 15 dkg. (1i1/2 łuta) mąki, 10 dkg. (6 i 1/2 łuta) masła, 6 dkg. (4 łuty) migdałów i 6 dkg. cukru. Zagnieść ciasto na stolnicy, wyrabiać bardzo maleńkie rogaiki, upiec w wolnym piecu, aby się wcale nie przyrumieniły i gorące posypać cukrem miałkim z wanilią. Z tej proporcyi

Re: Przepisy kuchni staropolskiej II

{b]KRUCHE ROGALIKI 15 dkg. (1i1/2 łuta) mąki, 10 dkg. (6 i 1/2 łuta) masła, 6 dkg. (4 łuty) migdałów i 6 dkg. cukru. Zagnieść ciasto na stolnicy, wyrabiać bardzo maleńkie rogaiki, upiec w wolnym piecu, aby się wcale nie przyrumieniły i gorące posypać cukrem miałkim z wanilią. Z tej proporcyi

Re: Świętego Marcina - na stół rogal i gęsina

{b]KRUCHE ROGALIKI 15 dkg. (1i1/2 łuta) mąki, 10 dkg. (6 i 1/2 łuta) masła, 6 dkg. (4 łuty) migdałów i 6 dkg. cukru. Zagnieść ciasto na stolnicy, wyrabiać bardzo maleńkie rogaiki, upiec w wolnym piecu, aby się wcale nie przyrumieniły i gorące posypać cukrem miałkim z wanilią. Z tej proporcyi

Re: Świąteczne przepisy kulinarne II

{b]KRUCHE ROGALIKI 15 dkg. (1i1/2 łuta) mąki, 10 dkg. (6 i 1/2 łuta) masła, 6 dkg. (4 łuty) migdałów i 6 dkg. cukru. Zagnieść ciasto na stolnicy, wyrabiać bardzo maleńkie rogaiki, upiec w wolnym piecu, aby się wcale nie przyrumieniły i gorące posypać cukrem miałkim z wanilią. Z tej proporcyi

Re: A może wątek kulinarny IX

{b]KRUCHE ROGALIKI 15 dkg. (1i1/2 łuta) mąki, 10 dkg. (6 i 1/2 łuta) masła, 6 dkg. (4 łuty) migdałów i 6 dkg. cukru. Zagnieść ciasto na stolnicy, wyrabiać bardzo maleńkie rogaiki, upiec w wolnym piecu, aby się wcale nie przyrumieniły i gorące posypać cukrem miałkim z wanilią. Z tej proporcyi

3. Jabłka w cieście z sosem waniliowym

. Plastyczność ciasta jest niemal identyczna, zaś sam wypiek wychodzi lekko bardziej rumiany. Nic oczywiście nie stoi na przeszkodzie, żeby zastosować ciasto kruche na wodzie. No chyba, że dopływ wody odcięli, za to nioski i krasule jeszcze nie ogłosiły strajku. Na sześć niewielkich jabłek poszło

2. Placek jabłkowo-karmelowy...

... na najprostszym cieście kruchym niesłodkim, albo światowiej: apple&toffee galette facile. Formuła na najprostsze ciasto kruche to 3 części mączywa na dwie części tuczywa na jedną część spoiwa. W przypadku tego ciasta (średnica 32cm, więc spore) było to: - 300g mąki pszennej zwykłej (typ

Robot-proszę o pomoc

służy. Od robota wymagam, aby wyrabiał ciasto kruche (tego piekę najwięcej), drożdżowe, ścierał warzywa (nawet twarde surowe) na różne kształty. Nie potrzebuję maszynki do mięsa i sokowirówki, ponieważ mam je jako osobne sprzęty. Robot chcę postawić na blacie, aby był codziennie wykorzystywany to

8. Jabłka w cieście rozciąganym, cz. 1: Tourtiere

supercienkich ciast listkowych. W inny sposób ciasta tego typu uzyskać można poprzez: a) żmudne rozwałkowywanie kilku płatów naraz przesypanych mąką, aby zapobiec ich sklejeniu (greckie phyllo, lub turecka yufka); b) przyklejanie kęsów surowego ciasta do gorącego blatu lub kamienia i jego szybkie

Re: "lekki" deser z mascarpone

http://www.essen-und-trinken.de/rezept/152889/birnen-mascarpone-torte.html sernik z marscapone z gruszkami na spodzie z kruchego ciasta z dodatkiem zmielonych orzechow laskowych (ja swoje dodatkowo podprazam na suchej patelni przed zmieleniem i bardzo to polecam. w przepisie sa gotowe zmielone

Re: A może wątek kulinarny VI

. Tortownicę nasmarować tłuszczem, wysypać tartą bułką, ułożyć połowę kruchego ciasta na grubości ok. pół centymetra, aby przykryte było dno i boki do połowy wysokości tortownicy. Nakłuć w kilku miejscach widelcem i wstawić do bardzo gorącego piekarnika. Kiedy ciasto zacznie się rumienić, wyjąć. Posypać tartą

Re: Przepsiy kuchni staropolskiej - pochodzące z

buljonu, potem wymieszać dobrze na masę. Zrobić ciasto, jak na uszka, aby nie było twarde, rozwałkować jak najcieniej, układać kupki mięsa i zwijać, jak pierogi, jednak' luźno, aby tak mięso, jak tłuszcz, miały miejsce wypełnić ciasto. Wykrawać kieliszkiem, zawijać, mocno zlepiając brzegi Skoro wszystkie

Re: A może wątek kulinarny VII

buljonu, potem wymieszać dobrze na masę. Zrobić ciasto, jak na uszka, aby nie było twarde, rozwałkować jak najcieniej, układać kupki mięsa i zwijać, jak pierogi, jednak' luźno, aby tak mięso, jak tłuszcz, miały miejsce wypełnić ciasto. Wykrawać kieliszkiem, zawijać, mocno zlepiając brzegi Skoro wszystkie

Re: Elastyczne ciasto kruche na kratkę przepsiu s

Aby kruche ciasto było bardziej elastyczne należy użyć dobrej gatunkowo mąki, najlepiej takiej specjalnej na makaron z bogatej w gluten pszenicy durum . Tłuszcz należy dodać lekko ciepły, a nie zimny jak w standardowym kruchym cieście i wyrabiać zdecydowanie dłużej od zwykłego. Przed wałkowaniem

Re: Przepsiy kuchni staropolskiej - pochodzące z

, mocno ogrzanej i przesianej. To wszystko dobrze wyrobić aby nie było grudek mąki. Wbić w gorące ciasto 4 całe jaja, wymieszać dobrze i zastudzić w zimnem miejscu. Dodać potem cztery łuty potażu* rozpuszczonego w kieliszku spirytusu, jedno żółtko wymieszać to ciasto jeszcze raz, wyrobić dobrze, dodać

Re: Kolorowo i owocowo - nie tylko słodkie przepi

, mocno ogrzanej i przesianej. To wszystko dobrze wyrobić aby nie było grudek mąki. Wbić w gorące ciasto 4 całe jaja, wymieszać dobrze i zastudzić w zimnem miejscu. Dodać potem cztery łuty potażu* rozpuszczonego w kieliszku spirytusu, jedno żółtko wymieszać to ciasto jeszcze raz, wyrobić dobrze, dodać

Re: Świąteczne przepisy kulinarne II

, mocno ogrzanej i przesianej. To wszystko dobrze wyrobić aby nie było grudek mąki. Wbić w gorące ciasto 4 całe jaja, wymieszać dobrze i zastudzić w zimnem miejscu. Dodać potem cztery łuty potażu* rozpuszczonego w kieliszku spirytusu, jedno żółtko wymieszać to ciasto jeszcze raz, wyrobić dobrze, dodać

Re: A może wątek kulinarny VI

możemy dodać również barwnik – odrobinę czerwonego lub różowy. Kolor będzie bardziej wyraźny. Różowe ciasto dzielimy na porcje i na podsypanym mąką blacie wałkujemy na prostokąty mniej więcej o podobnych wymiarach. Układamy naprzemiennie jeden na drugim. Wałkujemy, aby były jeszcze cieńsze. Zwijamy

Re: NA WALENTYNKI

możemy dodać również barwnik – odrobinę czerwonego lub różowy. Kolor będzie bardziej wyraźny. Różowe ciasto dzielimy na porcje i na podsypanym mąką blacie wałkujemy na prostokąty mniej więcej o podobnych wymiarach. Układamy naprzemiennie jeden na drugim. Wałkujemy, aby były jeszcze cieńsze. Zwijamy

Ciasteczka marchewkowo-imbirowe

Prościzna, nawet dziecko da radę wykroić i uformować (jak w tym przypadku :)). Robi się błyskawicznie, wychodzą bardzo kruche ciastka. Składniki: 1 kostka (20 dag) masła/margaryny 30 dag mąki - ok 25 dag do ciasta, reszta do podsypywania 1 duża marchewka 1 łyżeczka proszku opcjonalnie

Re: Kilka chwytów

Aby ciasto na jabłecznik było bardziej kruche do zagniatanych składników dodajemy dużą łyżkę smalcu -- http://forum.gazeta.pl/forum/f,49353,Nikiszowiec.html MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC

Re: Świąteczne przepisy kulinarne II

gęste sito (tej mąki powinna być cała kwaterka), dobierać jej po łyżce do utartych żółtek i po łyżce ubitej piany z owych 16 jaj. Piana powinna być bardzo gęsta, a tort wiercić trzeba w chłodnem miejscu. Gdy wszystka piana i mąka wyjdzie, włożyć całe ciasto do płaskiej pokrywy od rondla, lub formy

Re: Przepsiy kuchni staropolskiej - pochodzące z

gęste sito (tej mąki powinna być cała kwaterka), dobierać jej po łyżce do utartych żółtek i po łyżce ubitej piany z owych 16 jaj. Piana powinna być bardzo gęsta, a tort wiercić trzeba w chłodnem miejscu. Gdy wszystka piana i mąka wyjdzie, włożyć całe ciasto do płaskiej pokrywy od rondla, lub formy

Re: A może wątek kulinarny VII

gęste sito (tej mąki powinna być cała kwaterka), dobierać jej po łyżce do utartych żółtek i po łyżce ubitej piany z owych 16 jaj. Piana powinna być bardzo gęsta, a tort wiercić trzeba w chłodnem miejscu. Gdy wszystka piana i mąka wyjdzie, włożyć całe ciasto do płaskiej pokrywy od rondla, lub formy

Re: Pączki, faworki i inne pierdołki

gęste sito (tej mąki powinna być cała kwaterka), dobierać jej po łyżce do utartych żółtek i po łyżce ubitej piany z owych 16 jaj. Piana powinna być bardzo gęsta, a tort wiercić trzeba w chłodnem miejscu. Gdy wszystka piana i mąka wyjdzie, włożyć całe ciasto do płaskiej pokrywy od rondla, lub formy

Re: Jej wysokość truskawka

gęste sito (tej mąki powinna być cała kwaterka), dobierać jej po łyżce do utartych żółtek i po łyżce ubitej piany z owych 16 jaj. Piana powinna być bardzo gęsta, a tort wiercić trzeba w chłodnem miejscu. Gdy wszystka piana i mąka wyjdzie, włożyć całe ciasto do płaskiej pokrywy od rondla, lub formy

Re: obstaje przy gotowym

, a z butelką od wina nie chciałam się miotać. Ale w kraju, we w własnej kuchni, wolę swoje kruche. Bo 1) bardzo mi smakuje, a po 2) gotowe kruche ciasto jest w Polsce dostępne tylko w lepszych sklepach, świeże, z krótką przydatnością do spożycia. Na zapas nie kupię, a jeśli mam peregrynować do

Re: Przepsiy kuchni staropolskiej - pochodzące z

- krupczatki 6 żółtek, 4 szklanki mleka, 2 łuty drożdży, łyżeczkę cukru, łyżeczkę soli i 3 funta masła topionego lub smalcu (osobiście używam smalec z dobrym skutkiem); mąki użyć tyle, aby ciasto nie było gęste a raczej puszyste, zdatne do wałkowania. Gdy ciasto dobrze podrośnie, wyrzucić go na obsypaną mąką

Re: Świąteczne przepisy kulinarne II

- krupczatki 6 żółtek, 4 szklanki mleka, 2 łuty drożdży, łyżeczkę cukru, łyżeczkę soli i 3 funta masła topionego lub smalcu (osobiście używam smalec z dobrym skutkiem); mąki użyć tyle, aby ciasto nie było gęste a raczej puszyste, zdatne do wałkowania. Gdy ciasto dobrze podrośnie, wyrzucić go na obsypaną mąką

Re: A może wątek kulinarny VII

- krupczatki 6 żółtek, 4 szklanki mleka, 2 łuty drożdży, łyżeczkę cukru, łyżeczkę soli i 3 funta masła topionego lub smalcu (osobiście używam smalec z dobrym skutkiem); mąki użyć tyle, aby ciasto nie było gęste a raczej puszyste, zdatne do wałkowania. Gdy ciasto dobrze podrośnie, wyrzucić go na obsypaną mąką

Sernik a'la pudding drezdeński

muszę mielić wcześniej twarogu). Powoli po łyżce wrzucać twaróg. gdy będzie dobrze zmiksowana i pulchna masa wrzucić proszek budyniowy. Jeszcze zmiksować aby się połączyło. Masę wylać na kruche ciasto. Do zimnego budyniu wrzucić 5 żółtek. Zmiksować ręcznym robotem 5 minut. Można w tym samym

Re: A może wątek kulinarny VIII

, mocno ogrzanej i przesianej. To wszystko dobrze wyrobić aby nie było grudek mąki. Wbić w gorące ciasto 4 całe jaja, wymieszać dobrze i zastudzić w zimnem miejscu. Dodać potem cztery łuty potażu* rozpuszczonego w kieliszku spirytusu, jedno żółtko wymieszać to ciasto jeszcze raz, wyrobić dobrze, dodać

Re: Sezon ciasteczkowy czas zacząć

Pyszny sernik z olejem ( zawsze się udaje) :) Na spód ciasto kruche. Aby było wykwintne, na 2 części tłuszczu 3 części mąki. Najlepiej dodać cukier puder, zwykły krystalizuje się podczas pieczenia i ciasto robi się twardsze. Im więcej żółtek tym ciasto bardziej luksusowe kruche. Blaszkę

Re: Jak "naprawić" ciasto..?

Może jak dodasz jeszcze mąki, to nie będzie breja. Natomiast napewno będzie to ciasto tak twarde, że będzie można nim zabić. Kruche ciasto zarabia się bardzo krótko, tylko tyle, aby składniki się połączyły. Ciasto kruche zarabia się raczej nożem, nie rękoma.

Re: Myśl Dnia

prostym kawałkiem ciasta, aby dać jej napiwek! Ta historia wyraźnie pokazuje nam, że nie możemy osądzać pochopnie! Ponieważ przed osądzeniem kogoś powinniśmy zobaczyć, co jest za jego fasadą. Poznać jego lęki i niepokoje. Wtedy zobaczysz, jak kruchy jest człowiek za swoją maską ... " -- Moje forum

Re: Skubaniec - kruche ciasto z owocami

mąki krupczatki i cukru pudru, a z tłuszczów — margaryny, eeresu, masła. Można mieszać 2 różne rodzaje tłuszczów, np. 2/3 margaryny i 1/3 smalcu, pamiętając o tym, żeby były bezwzględnie świeże. Dodatek tłuszczu do ciasta kruchego waha się od 35 do 75% w stosunku do ilości mąki. Przy mniejszych

Re: Jabłka do szarlotki.

Piekę szrlotkę w blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, jabłka ścieram na tarce z duzymi oczkami, nie odlewam soku, dodaję cukier z cynamonem koniecznie, mozna też jabłka cieniutko pokrone na małe plasterki przesmażyć z cukrem, bardzo wazne jest aby surowy spód ciasta kruchego posypać tak

brokuły, kurczak i pieczarki

krupczatki, szczypta soli, 1 żółtko. 1. Na początek powalczymy z kruchym ciastem :) Masło w temperaturze pokojowej siekamy na małe kawałki, dodajemy mąkę, dalej siekamy (na blacie lub w dużej misce), dodajemy sól, siekamy aż kawałki masła będą bardzo małe, dodajemy żółtko, chwile mieszamy nożem i

Re: Paszteciki z pieczarkami

Bardzo proste i szybkie ciasto kruche, dobre do pasztecików. 20 dag mąki, 20 dag masła, 20 dag sera, można dodać 2 żółtka . Masło dobrze oziębione starte na grubej tarce lub posiekane i roztarte w mące, dodać ser pokruszony widelcem i szybko zagnieść ciasto. Uformować kulę i odstawić do lodówki

ciasto kruche z żółtkiem surowym czy gotowanym?

Spotkałam różne przepisy na ciasto kruche. Dlaczego niektóre podają, aby dodać żółtko surowe inne ugotowane na twardo? Jaka jest różnica dla ciasta? Inne wyjdzie? Bardziej kruche? W którym przypadku?

Re: Szybkie rogaliki drożdżowe

kształt, bardziej o tradycyjną recepturę chodzi, a nie formę. A prezentowany tu przepis był pierwotnie właśnie na rogaliki. Natomiast zgodzę się z przedmówcami, co do składu - jest to ciasto krucho - drożdżowe i nie potrzeba do niego jajek. Druga sprawa - to margaryna. Moja mama dostała ten przepis

przepis na ciasto ze śliwkami plis :)

Kruche. Grzebie po necie ,jest tego w cholere ,ale ja chciałabym coś sprawdzonego i polecanego :) Nie chce aby to było bardzo cienkie ciasto ,znalazłam takie przepisy- fakt wygląda super ale czymś takim to sie nie najem ;) -- Ostatnio też była tu jedna pani (a może nawet dwie!!!), co pod

Tarta gruszkowa ekstremalnie migdalowa

zapomniala, ale bledem bylo, ze je posypalam na wierzchu zamiast na gruszki..a na gore sypnelam garsc platkow migdalowych aby bylo jeszcze bardziej migdalowo. Przepis na moje ulubione ciasto kruche na okragla forme 28-30cm lub jak u mnie prostokatna 19x29: 200g maki pszennej 25g maki

Re: Racuchy a bliny

podstawowym jest, aby w momencie podania były ciepłe i wilgotne, gdyż szybko tężeją i stają się kruche (tym szybciej, im więcej w nich mąki gryczanej, ubogiej w gluten). Racuchy tradycyjną potrawą w kuchni polskiej. Typowe racuchy smaży się z jabłkami, ale istnieją też wariacje bardziej współczesne: z

Re: Dobre ciasteckza

dodatkowo ciasteczka schłodzić, to będą bardziej kruche). Ciasto kruche aby naprawdę było kruche, muszą być spełnione następujace warunki: Powinno byc wyrabiane krótko naprawdę nie musi byc gładkie jak inne ciasta, należy go schłodzić przed włożeniem do piekarnika i koniecznie piec w mocno

Re: Pleśniak

do bialek. U mnie piana to przedostatnia warstwa,tez czesto jest widoczna tylko miejscami,chociaz tylko symbolicznie strugam na nia ciasto aby bylo lekko. Nastepny plesniak bedzie bardziej fotogeniczny,zobaczysz! -- ♥♥♥♥♥

Re: Placek jabłkowy, ale z przykrywką.

Spękanie kompozycji raczej. Język mam w żarze zahartowany, takowoż i końcówki palców. W tylu miejscach gorących już były... Dobrze wystudzone ciasto kruche zesztywnieje na tyle, że kroić będzie się łatwiej. Apropo poparzeń i spękań, to o jednej rzeczy zapomniałam napisać, choć na zdjęciu 3

Re: Maslo zamiast oleju

Właściwości "zdrowotne" olejów znikają, gdy olej zostanie potraktowany wysoką temperaturą, giną wszystkie właściwości kwasów Omega 3 i Omega 6. Tak że nie ma czego żałować :) Ale ciast przecież nie pieczemy dla własności zdrowotnych, tylk odla przyjemnosci, dla smaku. Ważne, aby były jak

Re: szalotka

przyklepujemy. Pieczemy w uprzednio nagrzanym piekarniku przez ok godzine w temp ok 200-205'C tak aby spod sie nie przypalil a gora ladnie upiekla i srodek. do szarlotki mozna ubic smietane - bardzo dobrze pasuje. acha- raz mi wyszlo wiecej ciasta, i okazalo sie ze jest znakomite rowniez na

Twarde ciasteczka do dekoracji + orzechowe

Witajcie Muszę zrobić ciasteczka podarunkowe, do ozdobienia. Będą to najprawdopodobniej jakieś serca dla maturzystów z napisami itp. Robiłam już często takie właśnie ozdabiane słodkości, ale wszystko na cieście piernikowym, tym razem chciałam, aby ciasto było jasne. Czy znacie jakiś przepis na

Kruche ciastka – zawsze się udają!

posypki Przepis na kruche ciasteczka: Zaczynamy od wyrobienia ciasta: łączymy ze sobą zimne!!! masło, mąkę, 2 żółtka, olej, cukier + cukier waniliowy, proszek do pieczenia, śmietanę i szczyptę soli. Całości nie wyrabiamy za długo, gdyż masa zacznie się ,,maślić” (wtedy ewentualnie można

Re: Cheesecake gobble gobble...

) Kazdy piekarnik jest inny, to raz. Do ciast kruchych proponuje temp. ok. 180-190 stopni, najlepiej bez termoobiegu. Te slodsze lepiej piec w nizszej temperaturze i krocej, do lekkiego, bardzo lekkiego zrumienienia. Ciemny braz to jest dyskwalifikacja. Nawet jasny orzech to juz problem, bo ostygle ciasto

Ciasto z masą chałwową - propozycja na świąteczne

na dwie części i pieczemy w 180 C na złoty kolor. Przy wyciągani musimy uważać, aby nie połamać blatów ciasta. Ciepłe bardzo kruche. Składniki masy: 25 dkg masła 1 budyń śmietankowy z cukrem 30 dkg chałwy waniliowej 1/2 litra mleka wódka do nasączenia blatów ciasta

Obiecałam dorzucić przepis

margarynę.Potem posiekać nożem,zagnieść, ciasto dać do lodówki, ja pokroiłam na połowę , i z każdej połowy wzięłam kawałek aby dać na wierzch Na kruche ciasto dajemy orzechy: --6 jajek + białko co zostało z kruchego ciasta --niepełna szklanka cukru --25 zmielonych orzechów----robimy jak biszkopt

apple pie karmelowo-maślany

dodajemy odrobinę masła, placek jabłkowy zyskuje cudowny karmelowo-maślany posmak. Ciasto jest niezwykle elastyczne przy wałkowaniu, a po upieczeniu niezwykle kruche. Na załączonych zdjęciach widać, że udało mi się wyłożyć formę jednym kawałkiem ciasta, bez doklejania skrawków. Dzięki odsączeniu soku

Re: Menu świąteczne

, dodać kakao. Zagniatamy kruche ciasto na tyle wolne aby dało się wałkować i zwijać. Schładzamy mocno. Wałkujemy na papierze do pieczenia prostokąt na szerokość niewielkiej foremki keksówki, a na grubość 3/4 cm. Smarujemy masą. Masa musi być gęsta i ciepła, aby dała się rozsmarować, ale nie za ciepła

kremówka, napoleonka.....

pamiętam jak zawsze to ciacho kupowałam w cukierni u nas w ok Łodzi była to napoleonka. Ciasto jest bardzo dobre. Przepis z bloga "Domowe wypieki" domowe-wypieki.blogspot.com/ Składniki na ciasto: * 2 szklanki

trzy słowa : chałwa, czekolada i migdały

(można dodać ze 2 łyżki zimnej wody w razie problemów z połączeniem składników). Gotowe ciasto spłaszczone, włożyć na 10 minut do lodówki (przykryć lub zawinąć w folię aby nie schło). Foremki natłuścić masłem i obsypać krupczatką. Ciasto rozwałkować na grubość ok. 3 mm, wycinać kółka szklanką i

Misiankowa szarlotka - reaktywacja

soli oraz 1 białko Sposób przyrządzania: Jabłka przełóż do miski, posyp cukrem, cukrem waniliowym i cynamonem (tyle, ile lubisz), dodaj skórkę z cytryny. Wymieszaj, aby przyprawy pokryły jabłka. Przykryj i odstaw na 2 godziny. Przygotuj kruche ciasto: mąkę posiekaj z masłem, dodaj cukier

help! ciasto kruche przywarło do formy...

Witam!Bardzo "mądrze" upiekłam ciasto kruche na mazurek w kamionkowej formie, nie podkładając papieru do pieczenia i teraz nie mogę go "wydostać":( Brzegi formy dość wysokie. Czy jest jakiś sposób aby je wyjąć z tej formy w całóości, aby się nie pokruszyło???:)

Re: Gąska Balbinka

doświadczeń wiem, że koguciki portugalskie bardzo wrażliwe na zapach pieczonej szarlotki. Lecz nie każdej. Albowiem jabłka powinny być soczyste, kwaśne i słodkie zarazem, starej polskiej odmiany np. antonówka lub złota reneta. Ciasto kruche trzeba zrobić z masła, żółtek od najszczęśliwszej kury na całym

Papatki

kruchego ciasta. Ciasto rozwałkowujemy na grubość od 2 do 4 mm i wykładamy nim dokładnie formę do tarty, dociskając brzegi do ścian przez kawałek ciasta tak, aby nie zostawić śladów własnych paluchów. Nie ma potrzeby smarowania formy tłuszczem. Ciasto kruche jest wystarczająco tłuste, żeby do formy

Re: mazurki 2012

I oczywiście przepis: Mazurek - ciasto 50 dkg mąki krupczatki 20 dkg masła 10 dkg cukru pudru cukier waniliowy 3 ugotowane żółtka jeżeli bedzie bardzo ciężko zagnieść,a nie jest to łatwe to dodaję łyżkę smietany. Mąkę przesiac na stolnicę. Dodać przetarte przez drobne sitko żółtka

Pomożecie w kwestii ciast?

Nie umiem piec ciast. Nie było potrzeby, aby się uczyć, bo nie bardzo kto miał je jeść, a i czasu nie miałam. Na emeryturze postanowiłam rzecz nadrobić. Zabrałam się do tego metodycznie, prećwiczyłam ciasto kruche, więc tarty w moim zasięgu, ciasto czekoladowe, ciasteczka ucierane. Nie

wczoraj na dzisiaj

powrocie przygotowałam salatke na kolacje (pekinka z kukurydza, ananasem, orzechami laskowymi, smzaonym kurczakiem i curry). na dzisiaj przyprawilam zmielone miesko na kotlety. a na daser na dzisiejszy poobiad na kruche ciasto wylalam mase budyniowa,upstrzylam mieszanymi owocami, polalam glazura z

Re: Jak zrobić dobrą kruszankę?

mąka zarobi się w tłuszczu zagniataj ją w dłoniach mocno jakbyś zagniatała ciasto kruche.Dosyp mąki w razie gdyby kruszonka była,,ciapowata"i powoli wyrabiaj ją w rękach.Pocieraj ją w dłoniach aby uzyskać grudki ciasta.Nie rób tego zbyt długo bo będzie za twadra.W tym momencie możesz dostosować

Kruche za kruche-pomocy

witam Właśnie zrobiłam kruche ciasto do mazurka i po upieczeniu na szczęście tylko 1 spodu wyszło mi tak kruche że boję się czy potem odklei się od blachy........ Mam jeszcze 2 kule tego kruchego w lodówce i co teraz? Szkoda mi składników które na to poszły. Czego dodac do ciasta aby kruche

Re: pierniczki

Właśnie ostatnia partia dopieka się w piekarniku. Na pewno nie wygląda to, jak na zdjęciu w gazecie. Ciasto musiałam trochę wyrobić w rekach, aby dało się rozwałkować. Jeśli było zbyt cienko rozwałkowane też się rozlatywało. Moim zdaniem wiele wspólnego z piernikami nie ma, no może poza

Re: Ciasto francuskie - wykonanie cz.1

Na około funt francuskiego ciasta potrzebne będzie: - ok. 225g mąki pszennej zwykłej lub tortowej; - 30g smalcu lub masła - szczypta soli - 150ml b. zimnej wody i do tego 150g masła ekstra śmietankowego. Uwagi: 1. Ta porcja wystarcza na wypełnienie standardowej wielkości formy do tarty

Re: kruche raz jeszcze

folię i wkładamy na pół godziny do lodówki. 4. Pieczemy w temp. 180 200 st. C, wkładamy ciasto do bardzo gorącego piekarnika. 5. Przy robieniu ciasta kruchego bardzo ważne jest to aby ciasta " nie zaciągnąć" czyli aby nie wyrabiać go długo jak ciasta na pierogi bo będzie bardzo twarde po

Tarta cytrynowa wg Neli Rubinstein z bezą włoską

Czasami człowiek musi... a to niezmiennie jedno z moich ulubionych ciast na lato, i jak się okazuje na lata :-) >> fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,18311713,18311713.html Kruche ciasto by

Re: gotowa ciasto na tarte

O tatko, Bene, no. Argument o tym, że się mąka skończyła (za to farsz, lub wszystkie składniki na farsz stoją i czekają) plus wizja najazdu żarłocznych gości - przemawiające za tym, aby zaopatrzyć się zawczasu w gotowe mrożone kruche ciasto, no nie bardzo przemawiają do mnie. W sklepie powinno

Przepisy bez wchodzenia na blog, zapraszam:)

bene_gesserit napisała: > A zeby przeczytac przepis, TRZEBA wejsc na bloga? khy khy. Jakoś nie pomyślałem, że kliknięcie może stanowić problem, khy khy:))) Co więcej, zdawało mi się nawet , że podanie przepisów w tej formie będzie bardziej przejrzyste. A tu proszę, podejrzliwość

pigwa kompleksowo

zrobiłam :-) Dżem pigwowy Obrać pigwy, wykroić nasiona (owoc bardzo szybko ciemnieje, warto więc wrzucac od razu do wody zakwaszonej sokiem z cytryny), pokroić. Wlać wystarczająco wody aby owoc był przykryty. Gotować na wolnym ogniu aż pigwa będzie bardzo miękka. Odcedzić, zmiksować (może być na

Ciasto francuskie - rewizyta

łączą - co najwyżej w nią wgniecone. W cieście pełnią więc rolę przerywacza glutenowych wiązań. Dlatego w cukierniczej angielszczyznie noszą nazwę skracaczy (shortening). Dlatego ciasto kruche jest kruche. I dlatego ciasto francuskie rozdziela się na 729 listków, ułożonych warstwami jeden na

Re: Kulinarne katastrofy ;)

wiorki kokosowe i klops. Piana zamiast gestniec z kazda chwila robila sie coraz rzadsza. Pewnie z powodu tluszczu z wiorkow. Aby nie wywalac dolozylam dwa jajka, troche maki i na spodzie z kruchego ciasta upieklam kokosanke :) Wiecej bialek nie mialam aby cos tworzyc w ten sam dzien, wiec w sobote w

Dlaczego pizza bread wysycha?

pieca. produkt finalny jest wg mnie nieco za bardzo kruchy/twardawy (wierzchnia warstwa). Czego dodać, odjąć aby gotowe ciasto było bardziej elastyczne? -- Grafomani rozmawiają o sztuce, artyści - o kobietach, jedzeniu i pieniądzach A. Rubinstein

Re: aaaa! wlasnie mi rece opadly...

mase do tortownicy / natluszczonej i obsypanej maka / - wstawic do nagrzanego piekarnika / 160°C / i piec 25 minut Ciasto nie jest bardzo slodkie, wiec ilosc cukru mozna zwiekszyc o 2 lyzki / jesli ktos lubi bardzo slodkie /. wiedzm_a 26.10.09, 21:51 zarchiwizowany Można upiec ciasto kruche

Dieta bezglutenowa

. Bardzo pilnowała, aby nie było tam ani odrobiny mąki, tylko że zapiekanka była zrobiona na bazie makaronu ;-). Początki diety b/g trudne, ale potem problem jest tylko u kogoś i na urlopach. Na forum strony celiakia.pl dali mi radę, żeby gotować bezglutenowo dla całej rodziny, a ta glutenowa część

Tarteletki ze świeżymi jeżynami

tarteletkowych. Mleko, jajo, cukier, tłusta śmietanka i esencja waniliowa też były na chacie. Nad deserem nie było się więc co zastanawiać, tylko zawdziać fartuch i jechane. Ciasto kruche słodkie: * 150g mąki pszennej; * 50g cukru pudru; * 50g masła, lekko rozmiękłego; * szczypta soli; * 1 jajo

szarlotka z lukrem limonkowym

Szarlotka krucho-drożdżowa z lukrem: (przepis cioci Jagi) ciasto: 30 dkg mąki 18 dkg masła 150 ml śmietany kremówki 3 dkg drożdży ok. 1 kg jabłek/gruszek cynamon skórka z cytryny/limonki (niekoniecznie) lukier: wyciśnięty sok z 1 cytryny/limonki cukier puder - tyle, aby wyszedł

Mazurek kajmakowy- proszę o radę

Witam wszystkich. Chcę zrobić mazurek kajmakowy- ciasto kruche robić umiem, kajmak też ugotuję bez problemu. Moja prośba skierowana jest do osób, które zwykle takie mazurki robią- czy po prostu posmarować upieczone ciasto kajmakiem, czy też lepiej, aby pod kajmakiem była jakaś warstwa? Myślałam

Belgijska tarta z porowym confit i kozim serem

czterech osób lub kolację dla większej liczby. Użyłam gotowego kruchego, bo ostatnio jestem strasznie zabiegana, ale podaje przepis ze strony. Tarta z porowym confit i kozim serem Ciasto kruche: 4 lub więcej łyżki lodowatej wody 3/4 łyżeczki octu jabłkowego 1,5 szklanki nieoczyszczonej mąki

Szwedzkie ciasto czekoladowe Kladdkaka

ma byc lekko klejace i zakalcowate w srodku i kruche na brzegach. Serwowac jeszcze cieple z lodami waniliowymi lub bita smietana, mozna dodac swieze jagody lub maliny, jesli jest jest sezon:-) Uwagi: moje ciasto nie "ciagnelo sie" sie tak jak oryginal, pewnie bylo za malo cukru. Ciasto

Slodkie wypieki z wytrawnym farszem

Slodkie wypieki drozdzowe czy tez kruche, kojarza nam sie prawie zawsze ze slodkim nadzieniem. Nie zawsze tak jednak jest. Mnie takie wypieki slodko- slone smakowo zaskoczyly i zarazem bardzo posmakowaly. Tu gdzie mieszkam (okolice Neapolu) wypieki tego typu sa bardzo popularne i ogolnie

Re: placek cebulowy - przepis

bedzie. poza tym jest faktycznie masa przepisow niemieckich na to ciasto cebulowe do wina. pamietasz na jakim spodzie bylo? bardziej chlebowo-pizzowym, kruchym, z ciasta francuskiego? mialo nadzienie z samej cebuli, czy raczej jeszcze z jajami i smietana jak tarta czy quiche? moze to byla slynna

Re: królewiec

będą to dośc cienkie placki, ale w czasie pieczenia rosną./ Kruche placki po upieczeniu bardzo szybko robią się twarde więc należy je dość szybko wyjąć z blaszki aby się nie połamały- ja blaszkę wykładam papierem do pieczenia i wtedy bardzo szybko się wyjmuje/. Biszkopt: 4 jaja,1 szklanka cukru, 1

Re: Dzieki krysiu za super proporcję :)

. > Pewnie pomału rośnie bo jest gęste, co w przypadku drożdży nie stan > owiło problemu. Uhm. Dlatego zakwasowy zaczyn pędzi się w rzadszym (bardziej mokrym) od docelowego, cieście. Aby szybciej przefermentował. > Tak sobie myślę.........i niech tu ktoś powie, że kucharzenie to nie sztuka

Re: "ciasto kruche" za kruche

Podobno, aby ciasto wyszło naprawde kruche, trzeba je wyrabiać bardzo krótko. Należy nożem polaczyć wszystkie skladniki (mąkę, żółtka, cukier i masło), potem króciutko wyrobić. "...przy wyrobie ciasta kruchego pożądane jest zmniejszenie pęcznienia białka. Osiagnąć to można przez scięcie

Re: Szarlotka.... Chcę zaimponować chłopakowi

dużo tłuszczu. Wkładamy ciasto do dobrze nagrzanego piekarnika i pieczemy do czasu zarumienienia ciasta. Po upieczeniu posypać obficie cukrem pudrem zmieszanym z cynamonem. Ciasto jest bardzo kruche i właśnie w takiej wersji mi najlepiej smakuje. Maria

Tarta ze śliwkami

Tarta to odpowiedni poziom trudności na moje cukiernicze możliwości dlatego tak bardzo ją lubię:) Oczywiście poza tym, że kruchy spód daje naprawdę dość spore pole do popisu. Ponieważ bardzo lubię śliwki, a w pewnym momencie było ich po prostu zatrzęsienie padło właśnie na tartę ze śliwkami

Tytanka

kuchennych dla wyrafinowanych podniebień trzepią kasę, aż miło. Wzięła rozwałkowała kawał kruchego ciasta, przykryła nim patelnię z nieszczęsnymi jabłkami i upiekła. Ciekawa tylko jestem, jak mocno musiały być przypalone te owoce. Bo jeśli bardzo mocno, to pewnie podany został deser przykryty i nieodwaracany

dopiszę się i ja

robiłam Twoją tartę 2 razy -za pierwszym pianka się rozpłynęła, za drugim była ładna, wysoka ale w moim odczuciu taka trochę "gumowa". wydaje mi sie, że to kwestia a/ zbyt krótkiego czasu w piekarniku, b/ zbyt małej ilości cukru. chciałabym, aby była taka jak na początkowych zdjęciach -taka

Mąka z neapolu, pomidory spod wezuwiusza

gładkie ciasto, wytwarzane z użyciem neapolitańskich drożdży lub drożdży browarnianych. Aby uzyskać najlepszą jakość, zastosowana mąka powinna być wysoko proteinowa (bardziej nadaje się do tego celu mąka chlebowa niż tortowa). Ciasto powinno być wyrabiane ręcznie lub z użyciem wolnoobrotowego miksera

Re: Poseidon Palace **** Leptokaria ...???

- pychota, pomidory, ogórki, sałata zielona, sosy, musli, oliwki, dżemy, sałatki....każdy coś dla siebie znajdzie - można sobie komponować dobre jedzonko. Obiady bardzo urozmaicone, kolacje również. Codziennie : Pyszne ciasta na śniadanie do kawki / zawsze 3- 4 rodzaje kruchych ciasteczek, przy obiedzie

Re: Ciasto francuskie - wykonanie cz.2

w samym cieście powinien zapewnić rozdzielenie warstw. Nie ma ono co prawda tak spektakularnego unosu - Michel Roux ocenia go na 75%, za to wykonać je można w półtorej godziny. Proporcje na szybkie ciasto francuskie: - 250g mąki - 250g masła - 125ml b. zimnej wody - szczypta soli Z

Re: watek kulinarny:)

Jest bardzo prosty. Na spód robisz kruche ciasto. Ja je trochę zmodyfikowałam z innej tarty, aby było lżejsze. Dodaję mniej tłuszczu i trochę drożdzy. Dobre suche, Oetkera. Ciasto wychodzi bardzo fajne. Kilka cebulek obierasz i dusisz na patelni, bądź w mikrofalówce. Na koniec

Re: tort

warstwa była mniej więcej równej grubości. Piec 10-15 minut w temperaturze 200 stopni Pierwszą porcję wyciągnąć z tortownicy i tak samo piec drugą część. Drugą część w tortownicy pozostawić. To ciasto po upieczeniu jest jak kruche ale przed upieczeniem jesli nie ugnieciesz dobrze bedzie ci sie

Ciasteczka piwne

kulką do gniecenia ciasta lub kopyścią, tak aby całość była jednolita. Uformować z ciasta kulkę, włożyć na paręgodzin do lodówki; im dłużej, tym lepiej. Wyjąć ciasto z lodówki. Oderwać kawałek i utworzyć małą kuleczkę. Rozpłaszczyć ją, na środku zrobić dołek. Wypełnić dołek marmoladą. Oto

Wsiowe kruche serduszka na odrapanej lawce

Pamietacie doswiadczenia chemiczne ze szkoly ? I jak blyskawicznie cos sie dzieje ? Postanowilam upiec serduszka (myslac o takiej jednej co ma wrocic z Polski jutro). Przepis z miesiecznika dla francuskich dzieci "J'aime lire" z 1985 roku. Sprawdzony setki razy, moja trojka bardzo te kruche