aby śmietana dobrze się ubiła

olaru

Jak ubić śmietanę idealną do lodów i kremu? Oto kilka wskazówek

Jak ubić śmietanę idealną do lodów i kremu? Oto kilka wskazówek

Bita śmietana to słodki krem dodawany do ciast, lodów i deserów owocowych. Zwykle kupujemy gotowy produkt w puszkach z ozdobną tylką. Jednak przyrządzona własnoręcznie jest nie tylko pyszna, ale zawiera tylko to, co do niej dodaliśmy. Jak ubić śmietanę w domu? Przedstawiamy kilka prostych kroków.

Aksamitna bita śmietana, puszysta pianka z białek jaj - o sztuce ubijania

Kto z nas nie lubi truskawek z aksamitną, samodzielnie przygotowaną bitą śmietaną czy domowego ciasta, którego podstawą jest sztywna piana z białek. Co łączy bitą śmietanę i białkową pianę? Ubijanie. Czynność wielokrotnie powtarzana przez większość pań domu. To także zadanie, z którym wiele z osób ma trudności. Tymczasem wystarczy znać kilka złotych zasad, by śmietana się nie zważyła i ubiła na gładką masę, a białka jajek w mgnieniu oka połączyły w lekką pianę.

Jak zrobić bitą śmietanę? Domowe sposoby, by wyszła idealna

Jak zrobić bitą śmietanę, która jest ważnym elementem wielu przepisów, m.in. kremu do tortu, innych ciast, deserów czy lodów? Czy jedynym sposobem na sztywną i pyszną bitą śmietanę jest dodanie mieszanki ze sklepu lub kupienie gotowego produktu? Sprawdź, jak zrobić bitą śmietanę w domowy sposób!

Zobacz wideo

Eton Mess - idealne połączenie

Eton Mess - idealne połączenie

Składniki:0,5 kg truskawek2 szklanki śmietanki 30 proc.2 łyżki cukru pudru100 g kruchych bez Sposób przygotowania:Truskawki umyj, osusz i pokrój na mniejsze kawałki. Śmietankę ubij na sztywno, pod koniec ubijania dodając cukier puder. Bezy pokrusz, dodaj do bitej śmietany i delikatnie wymieszaj

Najprostszy mini-sernik z Oreo. W tę Wielkanoc rzuć wszystkie ciotki na kolana

Najprostszy mini-sernik z Oreo. W tę Wielkanoc rzuć wszystkie ciotki na kolana

Składniki:200 ml śmietany 30 %400 g serka śmietanowego16 ciasteczek Oreo2 łyżki cukru pudruczekolada mleczna Sposób przygotowania:W misce ubij śmietanę, dodaj cukier puder i serek śmietankowy, 6 pokruszonych ciastek Oreo - dokładnie wymieszaj. Formę do muffinek wyłóż papilotkami. Na dnie każdej

Beza z owocami - bez niej nie ma lata!

Beza z owocami - bez niej nie ma lata!

Składniki:8 białek500 g drobnego cukru Krem:300 g mascarpone300 ml 36% śmietany Do dekoracji:wiśnieagrestmalinyjeżynyczerwona porzeczkaczarna porzeczkabiała porzeczka Sposób przygotowania:Beza: Białka jaj ubij na sztywną pianę, w trakcie ubijania dodawaj cukier puder. Na papierze do pieczenia

Słodkie gniazda - babeczki z płatków Nestlé Corn Flakes

Słodkie gniazda - babeczki z płatków Nestlé Corn Flakes

gniazdka. Wstaw foremki do lodówki, aby czekolada stężała. W międzyczasie przygotuj nadzienie jabłkowe oraz bitą śmietanę. Jabłka pokrój w drobną kosteczkę. Na patelni rozpuść dwie łyżki masła i dodaj pokrojone jabłka. Wsyp brązowy cukier oraz cynamon i smaż około 7-8 minut, aż jabłka zmiękną. Zdejmij

Lava cake - morze czekolady

Lava cake - morze czekolady

Składniki:100 g gorzkiej czekoladyłyżka masła2 żółtka2 jajka100 g cukru100 g mąki pszennejbiała czekolada Sposób przygotowania:Rozpuść czekoladę i masło w kąpieli wodnej. W osobnej misce ubij jajka i żółtka z cukrem na puszystą masę. Do jajek dodaj rozpuszczoną czekoladę, wymieszaj. Dodaj mąkę

Na Dzień Mamy - Lova lava cake (nawet jeśli masz dwie lewe ręce)

Na Dzień Mamy - Lova lava cake (nawet jeśli masz dwie lewe ręce)

Składniki:100 g gorzkiej czekoladyłyżka masła2 żółtka2 jajka100 g cukru100 g mąki pszennejbiała czekolada Sposób przygotowania:Rozpuść czekoladę i masło w kąpieli wodnej. W osobnej misce ubij jajka i żółtka z cukrem na puszystą masę. Do jajek dodaj rozpuszczoną czekoladę, wymieszaj. Dodaj mąkę

Tort bezowy Dacquoise (Dakłas) - przepis na deser, który poprawi humor nawet w najgorszy dzień

Tort bezowy Dacquoise (Dakłas) - przepis na deser, który poprawi humor nawet w najgorszy dzień

: mascarpone zmiksuj z masą kajmakową. W osobnym naczyniu ubij na sztywno śmietankę 30 proc.. Bitą śmietanę dodaj partiami do masy z mascarpone i delikatnie wymieszaj szpatułką. Na koniec dodaj do kremu drobno posiekane orzechy i daktyle. Ostudzone blaty bezowe przełóż przygotowanym kremem. Na wierzch tortu

Rurki z kremem

Rurki z kremem

cukierniczyForemki do rurekCukier puder do ozdoby Sposób przygotowania: Mąkę przesiej do dużej miski. Dodaj cukier puder, szczyptę soli oraz zimne masło pokrojone w drobną kostkę. Szybko utrzyj wszystkie składniki w palcach, aż zaczną się łączyć w okruchy ciasta. Dodaj śmietanę i zagnieć jednolite i zwarte ciasto

Ciastka omnomnomlety z bitą śmietaną

Ciastka omnomnomlety z bitą śmietaną

Składniki:3 jajka (białka i żółtka osobno)3 łyżki mąki pszennej3 łyżki drobnego cukru1 łyżka mąki ziemniaczanejszczypta soli Dodatkowo:Bita śmietanaDrobne owoce (truskawki, borówki, maliny) Sposób przygotowania:Białka z dodatkiem szczypty soli ubij na sztywną pianę. Dodaj drobny cukier i ubijaj

Błyskawiczne tiramisu w miseczkach z czekolady. Świętujemy Święto Czekolady czekoladą!

Błyskawiczne tiramisu w miseczkach z czekolady. Świętujemy Święto Czekolady czekoladą!

minut. W tym czasie ubij śmietanę, dodaj łyżkę cukru i serek mascarpone. Wymieszaj wszystkie składniki. Gdy czekolada na balonikach już zastygnie, wyjmij z lodówki, połóż na talerzu i przebij balon. Brzegi miseczki mogą lekko popękać, ale tym się nie przejmuj. W osobnym naczyniu zaparz mocną kawę, dodaj

Szalone muffinki z coca colą

Szalone muffinki z coca colą

Składniki:2 jajka200 g mąki pszennej160 g ciemnego cukru150 ml coca coli100 ml oleju4 łyżki kakao2 łyżeczki proszku do pieczenia Sposób przygotowania:W misce ubij jajka. Wlej olej, coca colę, dodaj mąkę pszenną, cukier, kakao, proszek do pieczenia - dokładnie wszytko wymieszaj. Formy do muffinek

Świąteczny tort bezowy E.Wedel

Świąteczny tort bezowy E.Wedel

Czekoladowe Pisanki E.Wedel 2 garści świeżych owoców (malin, borówek, truskawek) Przygotuj bezę: w dużej misce umieść białka oraz szczyptę soli i ubij sztywną pianę. Stopniowo dodawaj drobny cukier, za każdym razem dokładnie miksując, aż do otrzymania gęstej i błyszczącej piany. Na koniec dodaj ocet winny

Puszysty mus malinowy

Puszysty mus malinowy

łyżeczek pokruszonych ciastek na dno niewielkich słoików (lub szklanek). Wstaw słoiki do lodówki. Schłodzoną śmietankę ubij na sztywno. W dużej misce utrzyj mascarpone z cukrem pudrem na gładką masę. Dodaj dżem malinowy i porządnie wymieszaj. Na koniec dodaj ubitą śmietanę i delikatnie wymieszaj szpatułką

Wuzetka - ciastko warszawiaka

Wuzetka - ciastko warszawiaka

lodówki. Przygotuj również polewę czekoladową. Śmietankę mocno podgrzej w rondelku lub mikrofalówce. Do gorącej śmietany dodaj oba rodzaje czekolady i wymieszaj do całkowitego połączenia składników. Schłodzone ciasto przekrój poziomo na pół, tak aby powstały dwa blaty. Herbatę wymieszaj z syropem

Sernik czekoladowo-śmietankowy z twarożku kanapkowo-sernikowego Mój Ulubiony

Sernik czekoladowo-śmietankowy z twarożku kanapkowo-sernikowego Mój Ulubiony

metalową obręczą. Żelatynę zalej odrobiną zimnej, przegotowanej wody. Gdy napęcznieje rozpuść w kąpieli wodnej. 350 ml śmietanki 30% ubij na sztywno. W misce wymieszaj kwaśną śmietanę z cukrem pudrem (łyżeczkę cukru odłóż) i rozpuszczoną żelatyną. Na koniec dodaj ubitą śmietankę i delikatnie wymieszaj

Muffiny z truskawkami

Muffiny z truskawkami

międzyczasie ubij na sztywno śmietankę, pod koniec ubijania dodając do niej cukier puder. Przełóż bitą śmietanę do rękawa cukierniczego z końcówką w kształcie gwiazdki. Ostrym nożem wytnij w środku ostudzonych babeczek otwory wielkości truskawek i wciśnij w nie owoce. Wierzch babeczek ozdób bitą śmietaną.

Sernik czekoladowo-śmietankowy   z twarożku kanapkowo-sernikowego Mój Ulubiony

Sernik czekoladowo-śmietankowy z twarożku kanapkowo-sernikowego Mój Ulubiony

obręczą. Żelatynę zalej odrobiną zimnej, przegotowanej wody. Gdy napęcznieje rozpuść w kąpieli wodnej. 350 ml śmietanki 30% ubij na sztywno. W misce wymieszaj kwaśną śmietanę z cukrem pudrem (łyżeczkę cukru odłóż) i rozpuszczoną żelatyną. Na koniec dodaj ubitą śmietankę i delikatnie wymieszaj łyżką. Masę

Mus chałwowy

Mus chałwowy

rozpuszczonej czekolady dodaj pokruszoną chałwę i podgrzewaj dalej, cały czas mieszając, aż chałwa się rozpuści. Odstaw masę czekoladowo-chałwową do całkowitego ostygnięcia. W osobnej misce ubij pozostałą część śmietanki (400 g). Ostudzoną masę czekoladowo-chałwową wymieszaj z dwiema łyżkami bitej śmietany, po

Torty na 18 - pomysły i przepisy

Torty na 18 - pomysły i przepisy

łyżki cukru pudru, - 2 opakowania śmietan-fiksu, - sok z ½ cytryny, - ½ szklanki wody, - ½ szklanki słodkiego lub półsłodkiego wina musującego - 250 g truskawek Białka oddziel od żółtek. Biała ubij na sztywną pianę, wsyp cukier i mieszaj na mniejszych obrotach, aż cukier się

Świąteczny tort bezowy E.Wedel

E.Wedel Czekoladowe Pisanki E.Wedel 2 garści świeżych owoców (malin, borówek, truskawek) Przygotuj bezę: w dużej misce umieść białka oraz szczyptę soli i ubij sztywną pianę. Stopniowo dodawaj drobny cukier, za każdym razem dokładnie miksując, aż do otrzymania gęstej i błyszczącej piany. Na koniec dodaj

Creme brulee - twardziel delikatny w środku

waniliowym i dobrze wymieszaj. Gdy śmietana zacznie się lekko gotować, wyłącz palnik i zdejmij rondelek z ognia. W osobnej misce ubij 6 żółtek (nie na puch - nie chcemy piany). Powoli dolewaj nieco ostygłą śmietanę, cały czas miksując. Jeśli powstanie piana, postaraj się ją wmieszać w płyn. Następnie rozlej

Szarlotka królewska

galaretki cytrynowe i wymieszaj energicznie, aż proszek całkowicie się rozpuści. Przełóż masę jabłkową do tortownicy z ostudzonym biszkoptem i wstaw do lodówki do stężenia. Przygotuj warstwę śmietanową: mocno schłodzoną śmietankę ubij na sztywną pianę, pod koniec ubijania dodając oba rodzaje cukru. Żelatynę

Jak zrobić idealnie puszysty omlet? Przedstawiamy kilka trików

Każdy znajdzie omlet dla siebie Jest wiele odmian omletów - ich podstawową wersję przygotowuje się na bazie samych jajek, jajek z wodą lub mlekiem, a także z dodatkiem mąki. Można je podawać na słono lub na słodko - na śniadanie, obiad i kolację. Najczęstszym rodzajem omletu, który przyrządza się w

Rolada bezowa

Składniki:5 białek jaj (150 ml)180 g cukru pudru1 łyżeczka octu winnego 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej Dodatkowo:250 ml śmietanki 36 proc.2 łyżki cukru pudru 200 g drobnych sezonowych owoców (malin, jeżyn, borówek) Sposób przygotowania:Białka ubij na sztywną pianę. Stopniowo dodaj cukier puder

Król rodzinnych uroczystości, czyli ukochane ciasto Polaków - pleśniak

Ciasto pleśniak - składniki: Na kruche ciasto: 400 g mąki pszennej 1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia 2 łyżki drobnego cukru 200 g zimnego masła 5 żółtek 1 czubata łyżka śmietany 12 proc. szczypta soli Składniki na bezę: 5 białek 250 g drobnego cukru 1 łyżka skrobi ziemniaczanej Dodatkowo: 400 g

Biszkopt czekoladowy - baza do tortu i innych ciast. Co zrobić, żeby był idealnie równy i puszysty? [PRZEPIS]

świeżych malin Śmietanę kremówkę ubij z cukrem pudrem. Podziel na dwie porcje. 100 g przygotowanych malin pokrój i dodaj do jednej części kremu, wymieszaj drewnianą łyżką. Z wody, cukru, soku z cytryny i wódki przygotuj poncz. Nasącz nim obydwa biszkopty. Następnie przełóż je połową kremu z wmieszanymi

Tort na roczek dla dziewczynki - pomysły i przepisy

go pominąć, jeśli śmietana bardzo dobrze ubije się na sztywno). Następnie dodajemy serek mascarpone oraz cukier i łączymy, by powstała gładka masa. Masę dzielimy na dwie części (nierówne, ale podobne objętościowo). Maliny dokładnie myjemy i wrzucamy do miski z mniejszą ilością kremu. Mieszamy je przy

Ciasto warstwowe a'la 3 bit

. Podgrzewaj dalej, cały czas mieszając, aż budyń mocno zgęstnieje. Zdejmij garnek z ognia, przełóż budyń do miski i odstaw do ostygnięcia (wierzch budyniu przykryj folią spożywczą aby nie utworzył się kożuch). Miękkie masło utrzyj przy pomocy miksera na puszystą masę. Stopniowo dodawaj po łyżce ostudzonego

Banoffe pie - ciasto z bananem i toffi

mikrofalówce lub w garnku aby była bardziej płynna i lepiej się rozprowadzała. Na masie krówkowej ułóż plastry bananów. Na wierzch wyłóż bitą śmietanę i delikatnie oprósz całość kakao. Wstaw do lodówki na co najmniej 3 godziny, aby ciasto stężało.

Obłędny sernik z masłem orzechowym i bananami

, pokrojone banany, masło orzechowe oraz jajka i zmiksuj wszystko na gładką masę. Na koniec dodaj przesianą mąkę i delikatnie wymieszaj. Przelej masę serową na spód z krakersów. Piecz w 170 stopniach C przez około 50 minut. Na czas pieczenia ustaw na dnie piekarnika naczynie z wodą. Śmietankę ubij z dodatkiem

Sernik straciatella

. Przełóż do tortownicy masę ciasteczkową i rozprowadź ją równomiernie po całej blaszce. Wstaw blaszkę do lodówki. Przygotuj masę serową: żelatynę zalej wrzątkiem i dokładnie wymieszaj, aż wszystkie kryształki się rozpuszczą. Porządnie schłodzoną śmietankę ubij mikserem na sztywna pianę. W osobnej misce

Babeczki czekoladowe z nagrobkiem z kruchego ciastka

nagrobkach RIP. Następnie przygotuj czekoladowe babeczki: masło, śmietanę oraz gorzką czekoladę umieść w rondelku i podgrzej na małym ogniu stale mieszając, aż wszystkie składniki się roztopią i dokładnie za sobą połączą. Zdejmij rondel z ognia. W osobnej misce ubij jajka z dodatkiem cukru na jasną i

Świąteczne tiramisu z Nutellą

2 minut). Zdejmij rondelek z ognia i przelej krem do schłodzonej miski, by ostygł. Przykryj miskę folią spożywczą. Schłódź krem do temperatury 4-5 stopni (zajmie to około 30 minut). Przygotuj tiramisu. W misce lekko ubij śmietanę z mascarpone i cukrem pudrem. Dopraw kilkoma kroplami rumu lub marsali

Sie ma! Ciasto Red Velvet dla WOŚP

. Przygotuj krem: Porządnie schłodzoną śmietankę ubij mikserem. Gdy śmietana będzie już sztywna, nie przerywając miksowania, dodaj w kilku turach cukier puder. W drugiej misce zmiksuj na gładką masę oba rodzaje sera. Miksując na małych obrotach połącz je stopniowo z bitą śmietaną. Gotowy krem wstaw do lodówki

Desery lodowe - na upały i letnie przyjęcia

Aby nieco uprościć sobie wykonanie deseru i skrócić czas jego przygotowania, możesz użyć gotowych lodów. Sprawdzą się jako dodatek do placków (np. z jabłkami), naleśników, racuszków czy gofrów. Naleśniki z owocami i lodami jogurtowymi 2 naleśniki 4 łyżki konfitury z wiśni 1 szklanka borówek

Kawowe słodkości

wraz z mleczkiem kawowo-kokosowym na gęsty krem, dodaj rozpuszczoną żelatynę, a następnie, nie przerywając mieszania, dodaj rozpuszczoną czekoladę i likier. Gotową masę wstaw do lodówki. Z białka ze szczyptą soli ubij sztywną pianę, dodaj powoli cukier i dalej ubijaj, aż cukier się rozpuści. Śmietanę

Sernik z białą czekoladą E.Wedel

kolejne dwie łyżki masy serowej, ponownie dokładnie wymieszaj, i tak zahartowaną żelatynę dodaj do miski z masą serową i zmiksuj. W osobnej misce ubij śmietankę na sztywną pianę. Dodaj bitą śmietanę do masy serowej i delikatnie wymieszaj szpatułką. Na koniec dodaj świeże maliny i jeszcze raz delikatnie

Sernik z białą czekoladą E.Wedel

kolejne dwie łyżki masy serowej, ponownie dokładnie wymieszaj, i tak zahartowaną żelatynę dodaj do miski z masą serową i zmiksuj. W osobnej misce ubij śmietankę na sztywną pianę. Dodaj bitą śmietanę do masy serowej i delikatnie wymieszaj szpatułką. Na koniec dodaj świeże maliny i jeszcze raz delikatnie

Bezy

się nie ścięły. Następnie ubij białka z cukrem na puszystą lśniącą masę, nie za sztywną, aby można ją było łatwo kształtować łyżką. Do ubitej masy możesz dodać kakao i delikatnie wymieszać, tak aby na bezach powstał marmurkowy wzór. Łyżką nakładaj masę na wyłożoną papierem do pieczenia blaszkę - na

Zimowe babeczki z musem jabłkowym i bitą śmietaną - przepis od McVitie's

cukier waniliowy. W drugiej misce połącz olej, jajka i kwaśną śmietanę. Suche składniki z pierwszej miski wymieszaj ze składnikami znajdującymi się w drugiej. Całość ponownie dokładnie wymieszaj, a następnie połącz z rozkruszonymi ciastkami McVitie’s Digestive The Original. Otrzymanym w ten sposób

Naleśnikowe Choinki

i wykonaj nim skośne paseczki. Smaż z dwóch stron (z czego tylko po jednej zrób kakaowy wzorek). Usmażone naleśniki złóż na pół, ponownie na pół aż utworzy się "trójkątna choinka". Faszerowanie i dekoracja: Kremówkę ubij, dodaj do niej startą białą czekoladę i całość wymieszaj. W jedną

Ciasta inspirowane popularnymi słodyczami

Ten przepis z pewnością przyda się osobom, które chciałyby przygotować ciasto, ale nie mają piekarnika. Najlepiej, aby przed podaniem ciasto spędziło w lodówce około 2-3 godzin. Dzięki temu krem odpowiednio zgęstnieje, a krakersy zmiękną. Składniki: 250 g margaryny 750 ml mleka 2 budynie

Sernik na zimno z owocami

masę. Nabierz dwie łyżki masy serowej, dodaj je do rozpuszczonej żelatyny i dokładnie wymieszaj. Dodaj kolejne dwie łyżki masy serowej, ponownie dokładnie wymieszaj, i tak zahartowaną żelatynę dodaj do miski z masą serową. Wymieszaj do otrzymania jednolitej masy. Śmietankę ubij na sztywną pianę. Dodaj

Kopiec kreta

gęstnieć dodaj fixy do śmietany oraz cukier puder. Miksuj dalej, aż do otrzymania konsystencji gęstego kremu. Na koniec dodaj startą czekoladę i delikatnie wymieszaj szpatułką. Z upieczonego ciasta odetnij wierzch i wydrąż środek, tak aby na spodzie i po bokach została centymetrowa warstwa ciasta. Okruszki

Sycylijskie mini cannoli - nie tylko dla twardzieli

przygotuj nadzienie. Śmietankę wlej do wysokiego naczynia i przy pomocy miksera ubij na sztywno. Do miski włóż ricottę i cukier puder. Dodaj skórkę oraz sok z cytryny i wymieszaj trzepaczką na gładką masę. Stopniowo dodawaj bitą śmietanę, delikatnie łącząc całość łyżką. Gotowy krem wstaw do lodówki na co

Ciasto leśny mech, które nie schodzi z podium

Sposób przygotowania:Umyty i osuszony szpinak zmiksuj z olejem przy pomocy blendera. W dużej misce umieść jajka oraz cukier i ubij mikserem na jasną i puszystą masę. Zajmie to około 5 minut. Dodaj rozdrobniony szpinak i miksuj, aż wszystkie składniki dokładnie się połączą. Na koniec przesiej do miski

Sernik na zimno z jagodami

wymieszanych z łyżką cukru. Ostudź. Krok 2 Przygotuj biszkopt: białka ubij na sztywną pianę, następnie dodawaj powoli cukier i ubijaj, aż się rozpuści. Gotową pianę delikatnie wymieszaj z żółtkami i dodaj przesianą mąkę. Krok 3 Przelej ciasto do tortownicy wyłożonej pergaminem i wstaw do piekarnika

Dzięki tej metodzie już nigdy nie będziesz mieć problemu z pokrojeniem tortu. A ciasta na pewno wystarczy dla wszystkich

temperaturze 180 st. C około 40 minut. Ostudzić. Ostudzony biszkopt przekroić dwukrotnie, tak aby powstały 3 krążki. Dwa krążki biszkoptowe nasączyć wódką wiśniową lub wiśniówką (pozostawiając trochę do nasączenia 3 krążka) i posmarować dżemem wiśniowym. Krążki wstawić na chwilę do lodówki. Śmietanę ubić

Zaskakujący prezent na Dzień Kobiet i Mężczyzn od McVitie's

dobrze wymieszaj. Następnie w oddzielnej misce ubij na sztywno śmietanę i połącz delikatnie z masą. Niewykorzystaną część ciastek namocz w reszcie kawy. Czas na ułożenie pozostałych składowych ciasta w formie. Krem i ciastka układaj warstwami, a na koniec całość skrop resztą kawy. Tak przygotowane ciasto

Tort tiramisu - doskonały na małe i duże okazje [PRZEPIS]

ubijecie białka i delikatnie wymieszacie je z mąką). Dzięki sporej ilości mascarpone krem jest bardzo sztywny i łatwo daje się formować. Uwaga jednak - łatwo chłonie zapachy, dlatego wkładając tort do lodówki, trzeba zabezpieczyć znajdujące się w niej "aromatyczne" produkty, np. kiełbasy czy sery

Bezglutenowe naleśniki z mąki kukurydzianej - przepis na śniadanie, obiad lub kolację

dodatków, z którymi przyrządzimy potrawę. Duszone warzywa, pierś z kurczaka czy domowa konfitura będą na pewno mniej kaloryczne i zdrowsze niż nutella, wieprzowina z sosem bolońskim lub duża ilość sera. Wiele zależy też od ilości tłuszczu, na którym smażymy naleśniki – starajmy się go używać tylko

Kawa na ochłodę - lody, koktajle, desery

granitę widelcem, aby rozkruszyć większe kawałki. Czynność powtarzaj 2-3 razy - masa powinna mieć ziarnistą konsystencję. Autor: Aneta Kosiba Lody wydają Ci się trudnym do zrobienia deserem? Pora to zmienić. Ten przepis na pewno zdobędzie Twoje serce (i żołądek). Wystarczy tylko zmiksować składniki

Warstwowy sernik jogurtowy z malinami

miski z masą malinową. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki na jednolitą masę.Śmietankę ubij na sztywną pianę. Dodaj bitą śmietanę do masy malinowej i delikatnie wymieszaj. Na dnie tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia ułóż warstwę okrągłych biszkoptów. Przełóż do tortownicy masę malinową

Tort na komunię z cukierni? Zapłacisz nawet 400 złotych. Lepiej zrób go sam. Mamy proste przepisy

. Białka ubij na sztywno ze szczyptą soli. Następnie, ciągle ubijając, dodawaj powoli cukier. Gdy dodasz cały, zacznij dodawać żółtka - po jednym. Gdy dodasz już wszystkie, przestań miksować. Za pomocą szpatułki delikatnie połącz masę jajeczną z mąką oraz skórką z cytryny. Staraj się mieszać delikatnie

Prażuchy - przepis na doskonały dodatek do obiadu

smalcu czy boczku, ale my zalecamy elastyczność! Jeżeli nie jesz mięsa, możesz zeszklić do prażuchów posiekaną cebulkę na oleju lub maśle. Bardzo smaczne będą także z dodatkiem kwaśnej śmietany. Jeśli to ilość tłuszczu jest dla ciebie nie do zaakceptowania, zrezygnuj ze smalcu. Aby uczynić prażuchy

Superszybkie ciasta. Przepisy i narzędzia kuchenne dla leniwych i zabieganych

bardzo niewielkiej ilości wody (minimum potrzebne do rozpuszczenia). Czerwoną galaretkę rozpuścić w 1,5 szklanki wody. Odstawić. W między czasie ciasteczka pokruszyć na spód tarty i pokropić mlekiem. Ubić śmietanę zgodnie z opisem na opakowaniu. Serek mascarpone porządnie wymieszać z cukrem pudrem i

W tym roku święta będą naprawdę pyszne. Wystarczy jeden składnik

schłodzonej miski, by ostygł. Przykryj miskę folią plastikową. Schłodź krem do temperatury 4-5 °C (zajmie to około 30 minut). Tiramisu: W misce ubij lekko śmietanę z mascarpone i cukrem. Dopraw kilkoma kroplami rumu lub marsali. Delikatnie dodaj do masy krem angielski. Biszkopty szybko zanurzaj w

Sernik kremowy

bezpieczeństwa przygotuj dwie warstwy). Ważne, aby brzeg folii zabezpieczał brzegi tortownicy dość wysoko - sernik piecze się w kąpieli wodnej, woda nie może dostać się do środka tortownicy. Krok 4 Tak zabezpieczoną tortownicę wstaw do drugiego naczynia do pieczenia z brzegiem wysokim na tyle, by sięgał do co

Rolada biszkoptowa biała, kakaowa i orzechowa - prosty i efektowny deser na przyjęcie [3 PRZEPISY]

) Sposób przygotowania: Jajka ubij z cukrem na białą, puszystą masę (przez ok. 8-10 minut). Dodaj mąkę i kakao, delikatnie wymieszaj np. za pomocą szpatułki. Masę wylej na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i piecz przez 8-10 minut w temp. 220 st. C. Gdy ciasto się upiecze, przełóż je na czystą

Jak zrobić domowe masło? To prostsze niż myślisz!

nich masło ma gorszą konsystencję. Jeśli więc trafisz na taki produkt nie zniechęcaj się, tylko spróbuj użyć innego. Dobrze, aby śmietana, której zamierzamy użyć nie była schłodzona, ponieważ gdy ma temperaturę pokojową, lepiej się ubija. Najlepiej wyjąć ją z lodówki na około pół godziny przed

Menu dnia z deserem upadłego anioła

z masłem i śmietaną w kąpieli wodnej. Żółtka z połową cukru ubić na gęstą pianę. Wymieszać z masą czekoladową i likierem. Białka ubić ma miękką pianę. Stopniowo dodawać resztę cukru i ubijać na sztywno. Ostrożnie, lecz dokładnie połączyć z masą czekoladową, całość przełożyć do tortownicy. Piec przez

W tym roku święta będą naprawdę pyszne. Wystarczy jeden składnik

i przelej krem do schłodzonej miski, by ostygł. Przykryj miskę folią plastikową. Schłodź krem do temperatury 4-5 °C (zajmie to około 30 minut). Tiramisu:W misce ubij lekko śmietanę z mascarpone i cukrem. Dopraw kilkoma kroplami rumu lub marsali. Delikatnie dodaj do masy krem angielski. Biszkopty

Brzoskwiniowy tort Melba od McVitie's na wiosenne przyjęcie

ok. 20 minut. W międzyczasie ubij śmietanę na sztywno, dodaj ją do kremu, kiedy tylko zacznie się żelować. Niewielką ilość rozprowadź na biszkopcie. Rozłóż kawałki brzoskwiń i nałóż na nie pozostały krem brzoskwiniowy. Wyrównaj powierzchnię. Tort najlepiej wstawić na noc do lodówki. Przed podaniem

Drinki z rumem - przepisy na drinki z białym i ciemnym rumem

zapominaj o ucieraniu. Mleko z koglem-moglem wlej do rondelka, podgrzewaj na malutkim ogniu, cały czas energicznie mieszając - musi lekko zgęstnieć. Dodaj esencję waniliową i alkohol, wymieszaj, a następnie zdejmij z ognia. Ubij białka i połącz z przestudzonym koktajlem. Ubij śmietanę, 3/4 dodaj do koktajlu

Pieczemy biszkopty

okien, pogoda nie ma znaczenia. Na szczęście biszkopt jest tak wdzięcznym ciastem, że nawet jeśli krzywo wyrośnie albo zapadnie się tam, gdzie nie trzeba, wszystko można zamaskować kremem czy bitą śmietaną. A jeżeli naprawdę już nic nie można zrobić, wystarczy pokroić nieszczęśnika na kawałki, wysuszyć

Idealny sernik na zimno? Najpierw musisz nauczyć się, jak się obchodzić z żelatyną

wykorzystanie tej wiedzy w praktyce. Znajdźcie swój ulubiony przepis na deser na zimno i przygotujcie go sami. Tym razem na pewno wam się uda! Zobacz również: Frużelina - pyszny dodatek do ciast i deserów. Jak ją zrobić, by była najlepsza? Nie zapomnij o żelatynie! Jak ubić śmietanę idealną do lodów i kremu

Serniki są wyjątkowo uwielbiane przez Polaków. Oto kilka przepisów i porad, jak zrobić te pyszne ciasta - pieczone i na zimno

oraz orzechy, dodaj masło i krótko miksuj, aż składniki utworzą kruszonkę. Rozłóż ją równomiernie na spodzie tortownicy (o średnicy 24 cm), dociśnij lekko dłonią, wstaw do lodówki. Przygotuj krem: żelatynę rozpuść według przepisu na opakowaniu. Ubij śmietanę z cukrem, po łyżce dodawaj serek, a

Tort urodzinowy dla dzieci: przepisy, dekoracje. Jak zrobić łatwy tort na urodziny?

pięciu minutach zmniejsz temperaturę do 120°C. Piecz 1 godzinę 50 minut, studź w zamkniętym piekarniku. Ubij zimną śmietankę i rozsmaruj ją na wystudzonej bezie. Udekoruj owocami. Jeśli używasz tych mrożonych, pamiętaj, aby je wcześniej rozmrozić. Autor: Zuzanna Wiciejowska, przepis pochodzi z

Wielkanocna zagroda z muffinkami

, aż patyczek wbity w środek babeczki pozostanie suchy. W międzyczasie przygotuj krem. Mocno schłodzoną śmietankę ubij na sztywno. W dużej misce utrzyj przy pomocy trzepaczki serek śmietankowy z cukrem pudrem. Do serka dodawaj stopniowo bitą śmietanę delikatnie mieszając ją szpatułką. Ostudzone muffiny

Konkurs "5 składników" rozstrzygnięty! Zobaczcie do kogo powędrują nagrody

Składniki : 3 jajka 100g cukru 160g mąki 100g roztopionego masła skórka z pomarańczy Przygotowanie : Białka ubij na sztywną pianę. Nie przerywając miksowania dodaj stopniowo cukier i żółtka. Dokładnie połącz składniki. Wlej masło i wsyp partiami mąkę i skórkę z pomarańczy. Silikonową formę do

Najlepsze napoje na rozgrzewkę - na zimowe chłody

(dobrej jakości) 1 łyżeczka kakao 1/3 łyżeczki rozpuszczalnego espresso szczypta soli szczypta chili bita śmietana i kakao do dekoracji Sposób przygotowania: W rondelku podgrzej mleko. Odejmij 2 łyżki i rozprowadź w nich dokładnie kakao, kawę, sól i chili. Do gorącego, ale nie gotującego się mleka

Łosoś, serek, szpinak - zgrane trio

chwilę, aby smaki sosu się połączyły. Makaron ugotuj al dente w dobrze osolonej wodzie, zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odcedź i wymieszaj z resztą składników. Od razu podawaj. Puszysta szpinakowa rolada z ziołowym serkiem i łososiem będzie hitem każdego przyjęcia. Pamiętaj, aby szpinak do niej był

Sernik na zimno z truskawkami - pyszny deser na sezon

Prosty sernik na zimno z truskawkami i galaretką to jeden z najsmaczniejszych pomysłów na wykorzystanie świeżych truskawek. Oczywiście można go również zrobić z tych mrożonych, ale trzeba przyznać, że jednak najlepiej smakuje w sezonie. Doskonale sprawdza się na późną wiosną i latem, gdy na

Z patelni i z pieca wspaniałe ryby

roztrzepanych jajkach i dokładnie obtaczaj w startym serze. Smaż na rozgrzanym oleju na rumiano z każdej strony. Sola w cieście piwnym 800 g filetów z soli250 g maki2 jajka3/4 szklanki piwałyżka olejucytrynasól, pieprzolej do smażenia Zmiksuj mąkę z żółtkami, piwem i łyżką oleju. Białka ze szczyptą soli ubij na

Nowoczesne torty

, czas co 20 sekund) lub w kąpieli wodnej (pamiętaj, żeby ją mieszać, aby się nie przypaliła). Do roztopionej czekolady dodaj pastę z orzechów laskowych i prażynkę, dokładnie wymieszaj, przełóż do rantu o średnicy 16 cm i wyrównaj powierzchnię. Wstaw do zamrażalnika. Przygotuj ganasz: zagotuj śmietanę z

Menu dnia z naleśnikami ze szpinakiem

Dzięki dodatkowi wina i tymianku, potrawa nabiera ciekawszego smaku. Gotową zupę podaj z kwaśną śmietaną, pokrojoną w kosteczkę papryką lub grzankami Zobacz przepis na: Zupa z czerwonej papryki Nadzienie do tych naleśników przygotowaliśmy ze szpinaku, fety i twarogu. Zobacz przepis na

Czy masło zrobione w domu jest tańsze niż sklepowe? Sprawdziliśmy

ze śmietany oddzieliły się: tłuszcz - w postaci masła - i płynna maślanka. Śmietana przed ubijaniem była zimna, dzięki temu po ubiciu udało nam się łatwo wyłowić cedzakiem spore kawałki gotowego masła. Można też przecedzić maślankę przez gazę. Powstałe grudki masła sklejamy w kostkę. Następnie

Przepis na musującą przyjemność

ucierając żółtka. Całość zdejmij z ognia, dodaj żelatynę i mieszaj aż się rozpuści. Przykryj i wstaw na godzinę do lodówki. Co 15 minut odkrywaj i mieszaj. Owoce jagodowe połącz z łyżką cukru i odstaw na kilka minut. Gruszki pokrój w kostkę. Schłodzoną śmietanę ubij na sztywno i dodaj do masy z żółtek. Ułóż

Czas na maliny!

(opcjonalnie) Bezy pokrusz. Śmietanę ubij z cukrem pudrem. Połowę malin rozgnieć i delikatnie, niedokładnie wymieszaj z ubitą śmietaną. Na dno pucharków wsyp po łyżce pokruszonych bez, nałóż porcję śmietany, następnie ponownie warstwę bez i śmietany, na koniec dosyp pozostałe maliny. Deser podawaj od razu lub

Najprostsze domowe lody - 8 pomysłów

/2 litra śmietany kremówki 1 łyżka soku z limonki Sposób przygotowania: Oddziel żółtka od białek. Białka ubij na sztywno, powoli wsyp cukier, ubijaj dalej, aż piana będzie lśniąca. W drugim naczyniu ubij śmietanę kremówkę, a w trzecim żółtka na jasnokremowy kolor. Żółtka delikatnie połącz z pianą

Twarożek Mój Ulubiony w świątecznych inspiracjach Lary Gessler

cukier przemieni  się w masę,  dolewamy po trochu śmietanę, by uzyskać pożądany kolor i konsystencję. Dodajemy sól. Polewamy powstałym sosem wyjęty z lodówki mus z białej czekolady i posypujemy ziarnami słonecznika. Świąteczna beza Lary Gessler Beza  świąteczna - spód: 4 białka w

Kawowe smakołyki

będą ciepłe. Ważne - musisz cały czas mieszać, aby białka się nie ścięły. Następnie zdejmij miskę z garnka i ubij białka z cukrem na puszystą lśniącą masę - nie za sztywną, aby można ją było łatwo kształtować łyżką. Do ubitej masy dodaj mielone migdały i delikatnie wymieszaj. Na trzech arkuszach

Creme brulée. Francuski deser idealny

;cukrem, aż zaczną jaśnieć - nie mogą się ubić i spienić. Śmietanę podgrzewamy z ziołami (nie gotujemy). Jeśli używamy herbatki ziołowej, podgrzewamy samą śmietanę i wrzucamy do niej na 2-3 min saszetki. Śmietanę przecedzamy, dodajemy do żółtek, delikatnie mieszając. Rozlewamy masę do

Sezon na jagody

. Gdy napęcznieje, rozpuść ją w mikrofalówce lub w kąpieli wodnej (miseczkę ustaw nad garnkiem z wrzącą wodą i pilnuj, by dno miski nie stykało się z powierzchnią wody), a następnie wlej do masy serowej. Śmietanę ubij z resztą cukru pudru i dodaj do masy serowej. Następnie połącz z jagodami i wymieszaj

Torty komunijne - ozdoby, propozycje dla dziewczynki i dla chłopca

tortową z mąką ziemniaczaną, przesiej je. Oddziel białka od żółtek, białka ubij na sztywno ze szczyptą soli. Ciągle ubijając, powoli dodawaj cukier. Gdy już dodasz cały cukier, dodawaj po jednym żółtku. Przy pomocy szpatułki połącz masę jajeczną z mąką. Mieszaj delikatnie, aby z ciasta wydostało się jak

Przepis na domowe lody chałwowe. Zrobi je każdy, spróbuj, są pyszne!

cytryny lub pomarańczy - koniak - opcjonalnie Przygotowanie lodów chałwowych: Żółtka ubij z cukrem na gładki kogel-mogel. Dodaj pokruszoną chałwę, cynamon, skórkę z cytryny/pomarańczy i koniak (opcjonalnie). Ubij śmietanę i delikatnie, ale dokładnie wymieszaj z powstałą masą. Przełóż do szczelnego pudełka

Zupy kremy z sezonowych warzyw

czosnek, wymieszaj i dodaj cukinię. Smaż na dużym ogniu przez około 10 minut, od czasu do czasu mieszając. Następnie całość przełóż do gotującego się bulionu i gotuj przez ok. 20 minut. Zupę ostrożnie zmiksuj, aż uzyskasz jednolity krem. Dopraw solą i pierzem. Schłodzoną śmietanę ubij. Porcje zupy podawaj

Top 3 przepisy na tartę z truskawkami

, z serkiem, z budyniem, z kruszonką, z czekoladą, z galaretką czy z bitą śmietaną. Zawsze smakuje doskonale, ponieważ kwaskowate, pyszne truskawki doskonale komponują się ze słodyczą kruchej tarty oraz kremu. Tarta z truskawkami i budyniem - przepis Podstawowy przepis na tartę z truskawkami oraz

Kawowe napoje

wymieszaj. Kostki lodu pokrusz, wsyp do 2 szklanek i zalej mieszanką kawy z rumem. Śmietanę ubij na puszysty krem i przełóż na kawę. Gotową kawę udekoruj miętą i cytryną oprószoną mieloną kawą. BARTSCHER Kruszarka do lodu Stalgast Moździerz do kruszenia RIGAMONTI do kruszenia lodu

Jesienne desery

schłodzonej śmietany ubij na sztywno i delikatnie mieszając, połącz z masą. Foremkę o średnicy 8 cm, w której będzie chłodził się mus, natłuść olejem i wysyp cukrem pudrem. Na spód włóż upieczony krążek biszkoptu, następnie napełnij musem z biaej czekolady, a na wierzch rozłóż konfiturę. Wstaw do lodówki na

Ciasto nie wyrosło? Może użyłeś złych składników. Wyjaśniamy, kiedy używać proszku do pieczenia, a kiedy sody

la pieguski. Dosyć szybko bowiem w środowisku wodnym reaguje z kwasami i wytwarza dwutlenek węgla, który od razu zaczyna unosić ciasto ku górze. Aby się to stało, potrzebny jest dodatek kwasu, ponieważ soda to składnik o odczynie zasadowym i potrzebuje soku z cytryny, maślanki, kakao lub innych

Tort na roczek dla dziewczynki i dla chłopca, jaki tort wybrać

! Tort na roczek domowej roboty to przede wszystkim mnóstwo miłości włożonej w jego przygotowanie (i smak idealnie dopasowany do waszych preferencji). Dobrze, aby tort był lekki, najlepiej z biszkoptowymi blatami przełożonymi bitą śmietaną lub masą budyniową. Przygotowując ciasto na dziecięcą imprezę

10 razy truskawki

zamieszaj. Gdy cały popcorn pokryje się karmelem, przerzuć go na blaszkę i pooddzielaj. W kieliszku układaj na przemian truskawki i popcorn. (1 porcja) Altom Valdinox Modern. Komp... Tadar Komplet Garnków z Pok... Home Delux Komplet Garnków ... Sprawdź ceny > Sprawdź

Sprawdzony przepis na ciasto marchewkowe od McVitie's

. Przełóż do miski serek śmietankowy oraz śmietanę i za pomocą miksera ustawionego na najwyższe obroty, ubij na gładką masę. Dodaj cukier puder i całość ponownie dobrze wymieszaj. Jeszcze chwila cierpliwości i będziesz mógł cieszyć się pysznym ciastem domowej roboty. Przygotowaną masę rozprowadź na wierzchu

Bita śmietana

0.5 l śmietanki kremówki (2 szkl.), 3 łyżki cukru, łyżeczka cukru waniliowego Aby śmietana dobrze się ubiła, musi być mocno schłodzona, najlepiej prosto z lodówki. Metalową miskę, w której będziemy ją ubijać, można przedtem wstawić do zamrażarki. Do śmietany dodać cukier i ubić. Gdy stanie się

Bita śmietana

1/2 szkl tłustej śmietany (33%), 1 łyżka cukru pudru. Śmietanę mocno oziębić, stawiając naczynie ze śmietaną w lodówce. Oziębioną śmietanę ubić trzepaczką, dodając puder. Przełożyć do porcelanowego naczynia. śmietana;cukier puder;

Bita śmietana z truskawkami

100 ml śmietany 36-proc., 10 g cukru pudru, 20 ml malibu, truskawki Śmietanę ubić z cukrem. Pod koniec ubijania dodać malibu. Podawać z miską truskawek. śmietana;cukier puder;truskawki;

Chrzan ze śmietaną

1 korzeń chrzanu (10 dag), sok z 1/2 cytryny, 3 łyżki śmietany 18-procentowej, 1/2 łyżeczki cukru, sól Chrzan oczyścić, umyć, zetrzeć na tarce z małymi otworami, sparzyć kilkoma łyżkami wrzątku i skropić sokiem z cytryny.. Śmietanę ubić z cukrem oraz solą, dodać do chrzanu i wymieszać. chrzan

Pianka z bitą śmietaną

cukru ubić sztywną pianę i delikatnie wmieszać ją w zmiksowane truskawki. Puszysty mus rozłożyć do pucharków i schłodzić w lodówce. Przed podaniem udekorować każdą porcję bitą śmietaną, pokrojonymi truskawkami i listkami melisy. Podawać z ciasteczkami (np. amaretto lub biszkoptami) albo z rurkami

Re: Jak dobrze ubic śmietanę -kremówkę?

Najpierw małe obroty, potem duże. Dodaje śmietankę żelfix i jest super ubita. Piekę zawsze góra - dół. W zakrytym, a na koniec czasami odkrywam, jak jest ser czy jakiś sos aby się przypiekło ładnie.

Tort bezowy.

Proszę o przepis na jakiś krem do tortu bezowego.Boję się trochę bitej śmietany,bo nie wiem,czy potrafię ubić.Moze są jakieś sekrety ,aby dobrze ubić śmietanę do totru.Pzdr.

Re: Bita śmietana, która musi się udać

smietana jak najzimniejsza, naczynie do ubijania najlepiej tez. smietane dosc dlugo potrzasaj w zamknietym opakowaniu przed wylaniem aby ewentualny osadzony na jego sciankach tluszcz na nich nie zostal, bo z 36% tluszczu zrobi ci sie nagle 20%. sama to w polsce przerabialam. ubijaj koncowka

Re: kwaśna śmietana|?

dodawać do gorącej potrawy w ostatniej chwili!! Nie dopuszczaj do zagotowania, bo śmietana może się zwarzyć. Możesz temu zapobiec poprzez dodanie szczypty cukru do przygotowanego sosu z śmietany. Ubitą śmietanę nie przechwytuj zbyt długo (do 6 godzin). Aby ja dobrze ubić, wcześniej schłodź

Natkowe smaki

kilkukolorowe Zagnieść kruche ciasto z mąki, żółtek, migdałów, masła i cukru. Rozwałkować (ok. 10 mm grubości) włożyć do tortownicy, upiec w temperaturze 180 stopni na złoto. Aby śmietana dobrze się ubiła, musi być mocno schłodzona, najlepiej prosto z lodówki. Metalową miskę, w której będziemy ją ubijać

jak zrobić malinowe nadzienie

do rolady biszkoptowej? Jak ubiję śmietanę i dodam zmiksowane maliny to będzie dobrze? Ale chyba też powinnam dodać trochę żelatyny, co? -- ~**~Kiedy czegoś gorąco pragniesz, to cały wszechświat działa potajemnie, aby udało Ci się to osiągnąć~**~ (Paulo Coelho)

Re: A może wątek kulinarny V

Do serka dodajemy śmietanę w proporcji 2:1 i dobrze mieszamy z serem lub miksujemy. Podczas miksowania musimy uważać aby śmietany nie ubić lub...nie zrobić sobie masła. -- http://forum.gazeta.pl/forum/f,49353,Nikiszowiec.html MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC

Re: Jej wysokość truskawka

Do serka dodajemy śmietanę w proporcji 2:1 i dobrze mieszamy z serem lub miksujemy. Podczas miksowania musimy uważać aby śmietany nie ubić lub...nie zrobić sobie masła. -- http://forum.gazeta.pl/forum/f,49353,Nikiszowiec.html MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC

Re: ciasto z musem-czy nie będzie ciapy???

Proponuję nadzwyczajniejszy mus trukawkow lub inny kwaskowaty bez piany!!Może z żelatyną -aby sie nie "rozjechał" Dobrze ubita śmietana również powinna się ładnie trzymać. Na górę biszkoptu owoce i galaretka adekwatna do smaku lub reszta bitej śmietany "wzmocnionej" w/w galaretką?

Tort z bitą śmietaną na pierwsze urodziny córci :)

mąki tortowej ½ szklanki mąki ziemniaczanej 1 łyżeczka czubata proszku do pieczenia 2 łyżki zimnej wody Cukier z jajkami ubić dokładnie aż masa stanie się gęsta i puszysta. Następnie dodajemy 2 łyżki wody i całość mieszamy. Dodajemy zmieszane mąki z proszkiem do pieczenia i jeszcze

Re: Tort Makowy - szukam przepisu?

odczekać tak aby nie był bardzo wilgotny.Potem żółtka należy utrzec z cukrem, a do tego powoli należy dorzucać mak.Należy to wyrobic mikserem.Z białek należy ubić bardzo sztywna pianę im lepiej ubita piana tym lepiej dla tortu bo cały utrzymuje się na tych białkach.Po ubiciu piany należy delikatnie

Cytrynowiec

śmietany 30% najlepiej 36% 2 śmietan-fixy 2 łyżeczki żelatyny cukier waniliowy BISZKOPT Oddzielić żółtka od białek. Białka ubić na sztywną pianę, dodać cukier i ubićsię rozpuści, następnie dodawać po 1 żółtku i delikatnie ubijać. Obie maki wymieszać z proszkiem do pieczenia i stopniowo dodawać

Re: Trudno będzie ...

ogniu i do gorącej dodać żelatyny,dokładnie wymieszać.Pytasz ile żelatyny-to zależy ile ubijesz śmietany.Ja używam takiej co się rozpuszcza w gorącym(nie trzeba namaczać wcześniej aby napęczniała).Jak mam opakowanie na 1l i ubijam litr śmietany to nie daję całego opakowania,ale przy tych upałach

Re: Truskawki:-)

,pokrojone truskawki, na to troszkę kremu, tak aby drugi blat się przykleił, posmarować resztą kremu i ozdobić truskawkami swoje bezy zrobiłam łącznie z 9 białek, bo tyle uzbierałam, więc dałam 450 g cukru i po łyżce octu i mąki kukurydzianej -- Buba79 :) Będzie dobrze, bo będzie dobrze. Lepiej

TERAMISU

na kremową masę, dodajemy ser mascarpone, ucieramy dalej. Do tej masy dodajemy ubitą śmietanę i białka. Mieszamy ,aby składniki się połączyły, odstawiamy do lodówki. Do gorącej kawy dodajemy amareto, następnie umaczamy w niej biszkopty i układamy je ciasno na blasze ( np. tortownica 20 cm

Świąteczne polano, czyli...

. Zwinąć biszkopt i szczelnie zawinąć go w folię spożywczą. Włożyć do lodówki na minimum 5 godzin, a najlepiej na całą noc. Przed podaniem, ubić śmietanę z ziarenkami wanilii. Obłoży biszkopt śmietaną i ozdobić, znienawidzonymi przez moje męża ;-D, cukrowymi kuleczkami. Polecam

Re: do rity100: Piwne rogaliki

1fatum napisał: > > Można też iść na skróty robiąc lukier z cukru pudru, ubitego na piane białka ja > j > i dodatku śmietany. Śmietana zapobiega łuszczeniu się lukru. Oczywiście dodajem > y > do lukru aromat np. arakowy, aby nie był zbyt mdły, można trochę soku

Lody miętowe - mój lodowy debiut

durszlakowej przełożyć miętę do wody z lodem. Kiedy ostygnie, dobrze odsączyć. Następnie zmiksować miętę z mlekiem w blenderze. Przelać do średniego garnka, dodać śmietanę, postawić na średnim ogniu i doprowadzić do wrzenia, po czym zdjąć z ognia. W misce ubić jajka z cukrem. Do ubitych jajek dodać

Re: A może by tak wątek kulinarny II

wymieszać z pokrojonymi brzoskwiniami. Kremową śmietanę ubić z dodatkiem cukru oraz zagęstniku do śmietany. Część bitej śmietany zostawić do dekoracji. Resztę rozsmarować na trzech plackach biszkoptowych. Na warstwie śmietany rozłożyć brzoskwinie. Placki nałożyć na siebie, lekko dociskając. Przykryć

Tort z truskawek

z krawędzią, dno połamanymi na kawałki biszkoptami. Skropić likierem i posypać 1/4 kruszonki z orzechów. Zmiksować połowę truskawek, tak aby otrzymać 300 ml puree. Resztę truskawek pokroić na plasterki- ja nie kroiłam. Wymieszać puree z likierem i zimnym kremem. Ubić śmietanę. Ustawić miskę z

Zapiekany krem cytrynowy

400g śmietany kremówki 36% 2 jajka 3 żółtka ½ szklanki cukru skórka starta z 3 cytryn 4 lub 5 łyżek soku z cytryny Jajka i żółtka lekko ubić z cukrem. Dodać skórkę i sok z cytryn, dokładnie wymieszać. Śmietanę mocno podgrzać na małym ogniu, ale nie dopuścić do zawrzenia. Gorącą

cytuje: może pomoze, i daj 18% i już...

- duszonym potrawom z warzyw i grzybów dodaje smaku Pamiętaj, aby śmietanę dodawać do gorącej potrawy w ostatniej chwili!! Nie dopuszczaj do zagotowania, bo śmietana może się zwarzyć. Możesz temu zapobiec poprzez dodanie szczypty cukru do przygotowanego sosu z śmietany. Ubitą śmietanę nie

Deser jagodowo śmietanowy z mascarpone

(36 %) * 1 łyżka cukru pudru Borówki, ser oraz cukier miksujemy blenderem. Dobrze schłodzoną śmietanę ubijamy na sztywno (możecie dodać fix aby szybciej się ubiła i zachowała właściwą konsystencję). Kiedy śmietana jest już sztywna, dodajemy mus jagodowy i nadal miksujemy, aż składniki

Re: łosoś wędzony

Wyfiletuj czerwonego i żółtego grejpfruta i połącz z wędzonym łososiem na talerzu. Soki z 'membrany' grejpfrutowej ;) wyciśnij, dodaj sok z cytryny, zagotuj sok, aby nieco się zredukował, następnie dodaj oliwę. Wystudź i polej tym sałatkę. Posyp świeżą kolendrą. Dobrze z tym tez komponuje

Kremowy sernik porzeczkowy na zimno

mieszamy energicznie aby całkowicie się rozpuściła. Żelatynę odstawiamy do wystygnięcia. Śmietanę ubijamy na sztywno. Ja zazwyczaj dodaję jakiś zagęstnik, aby ubiła się szybciej, ale nie jest to konieczne. Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej (należy zdjąć ją z garnka z wodą jak tylko osiągnie

Torcik stracciatella z truskawkami

truskawki lepiej się układały i nie było w końcowym efekcie wolnych przestrzeni, placek smarujemy cienką warstwą masy serowej (jeszcze przed dodaniem do niej czekolady i żelatyny). Wykonanie masy serowej: Mleko, 1 litr śmietany i jajka miksujemy w garnku, a następnie ogrzewamy na ogniu

W-Z Słodkie Inspiracje-wykonanie

jesli to konieczne skrócić lub wydłużyć czas. Aby dobrze się ubiła, powinna być o krótkiej przydatności do spożycia.

Gofry

na ok. 10 sztuk 2 szkl. mąki ok. 1,5 szkl. wody (są bardziej chrupiące niż jak się doda mleka) 5-6 łyżek cukru pudru 1 cukier waniliowy szczypta soli 10 dkg masła lub margaryny rozpuścić(lepiej masła) 2 jajka 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia ubić jajka, dodać mąke, cukier, proszek i

Re: przepis na ciasto z mlekiem w puszce

zagotować z mlekiem. Utrzeć żółtka z cukrem i mąką. Do utartej masy powoli wlewać gorące mleko (nie odwrotnie!), całość zagotować - musi zgęstnieć jak budyń. Masa 2: Mleko słodzone gotować 3 godz. w puszce na karmel. Masa 3: Śmietanę ubić z cukrem. (aby się lepiej trzymała można dodać 2 opakowania

Podkamieniec

nim na co najmniej 24 godziny. Poszczególne warstwy muszą porządnie przesiąknąć masą. W idealnym cieście masy praktycznie nie widać, a ciasto jest doskonale ze sobą zespojone, mięciutkie. Aby efekt przesiąknięcia był najlepszy leżakujące ciasto dobrze jest przykryć deską lub jakąś tacką i na

Sernik marmurkowy

śmietany i masa serowa nie będzie się już nadawać do niczego innego jak do kosza. Ser ubić z cukrem pudrem, dodać jogurt i ubitą śmietanę. Dokładnie wymieszać. Do masy serowej dodawać powoli żelatynę ubijając mikserem na najniższych obrotach. Masę podzielić na dwie części. Do jednej dodać białą

Re: do rity100: Piwne rogaliki

, który był później ucierany. Niektóre dawniejsze książki kucharskie podają instrukcję jak wykonać taki lukier. Można też iść na skróty robiąc lukier z cukru pudru, ubitego na piane białka jaj i dodatku śmietany. Śmietana zapobiega łuszczeniu się lukru. Oczywiście dodajemy do lukru aromat np

deser z malin

mięty. Połowę śmietanki kremowej ubić na sztywną pianę, pod koniec ubijania, gdy piana będzie stawała się sztywna, dodać cukier puder i dalej ubijać aż powstanie gęsta bita śmietana. Włożyć ją do naczynek i wstawić do lodówki na czas przygotowania musu czekoladowego. W rondelku na średnim ogniu

Re: Jej wysokość truskawka

naczynia. Dodać cynamon. Śmietanę kremówkę ubić na sztywno z cukrem pudrem. Żelatynę przygotować zgodnie z przepisem na opakowaniu. Odstawić do ostudzenia ale uważać aby żelatyna nie zaczęła nam się ścinać. Najlepiej trzymać ją w ramach możliwości w dość ciepłym miejscu i od czasu do czasu zamieszać

Re: A może wątek kulinarny VII

naczynia. Dodać cynamon. Śmietanę kremówkę ubić na sztywno z cukrem pudrem. Żelatynę przygotować zgodnie z przepisem na opakowaniu. Odstawić do ostudzenia ale uważać aby żelatyna nie zaczęła nam się ścinać. Najlepiej trzymać ją w ramach możliwości w dość ciepłym miejscu i od czasu do czasu zamieszać

mus bez białek

rozmieszaj, aż cała czekolada się rozpuści. Wystudź dobrze w lodówce, mieszając co jakiś czas, aby nie powstała skorupa na wierzchu. Całkowicie zimną masę czekoladową ubij mikserem na puszysty mus. Jeśli użyjesz nieco więcej śmietany niż powyżej podane, mus będzie lżejszy i bardziej puszysty. Z tego

tosty francuskie z owocami

. Tosty panierujemy w tak uzyskanej masie, a następnie smażymy na dobrze rozgrzanej patelni. Należy zwrócić uwagę, aby tłuszcz na patelni się nie palił. Tosty przekładamy do żaroodpornego pojemnika i trzymamy w cieple. Usmażone tosty kładziemy na talerzach, a następnie posypujemy cukrem pudrem i

Ciasto z piernikami

każdy kawałek posypałam kakao. Musi stać dobę, aby pierniki wciągnęły wilgoć, wtedy bardzo ładnie się kroi i wygląda. Jeśli powidła nie są bardzo słodkie to wyjdzie kwaskowe, lekkie ciasto o smaku piernika. Jeśli powidła są słodkie, to można zmniejszyć ilość cukru w budyniu i śmietanie.

Zabaglione-Chantilly z savoiardi i syfilisem

zagęściłam bitą śmietaną, ścięłam żelatyną i taki deser w lodówce sobie czekał na poobiednią kawkę. Z wyprzedzeniem wykonałam także biszkopciki oraz czekoladowe trójkąty ( te ostatnie za dobrze nie wyszły, jeszcze muszę opanować temperowanie czekolady) Zanim przejdę do szczegółów wyjaśnię nazwę, aby

Botwinka jubileuszowa (rok po pierwszej)

Jedna z wielbicielek wątków botwinkowych zamęcza mnie majlami z pytaniem: jak dogodzić mężowi, podając mu po pracy oszczędny, zdrowy i niebanalny posiłek, aby posilił się po ciężkim dniu i syty mógł zaznać rozkoszy drzemki pod Gazetą Wyborczą. Droga M! Oto Qiuche lorrain (kiszka po

Re: Znacie jakis fajne przepisy na tort na roczek

,galaretkę przykryć bitą śmietaną,aby następny plaster ciasta się przykleił.A na samym końcy,aby robić fajny napis(nie radzę do bitej śmietany dodawać kakao,bo się zważy)proponuję pozypać górną powierzchnię kakaem i zrobić biały napis.Życzę udanych wypieków i smaczego.Pozdrawiam

delikatny, łagodny - tort karmelowy

karmelu. Trzeba dobrze wyczuć moment końcowy, aby nie spalić. W razie spalenia proponuję powtórzyć Natychmiast po osiągnięciu pożądanej barwy i gęstości wlewamy pozostałe 100 ml wody. UWAGA! Czynność bardzo niebezpieczna - karmel pryska i może poważnie poparzyć!!! Po wlaniu wody zagotowujemy

Torcik śmietankowo-malinowy z porzeczkami

. Jogurt ubijamy( nie ubije sie tak jak śmietana), dodajemy pod koniec cukier puder i cienkim strumieniem wlewamy przestudzony sok malinowy. Mieszamy do uzyskania jednolitej masy( nie za długo, aby nie doprowadzić do rozwarstwienia się składników) i dodajemy porcjami do ubitej śmietany, mieszając

Re: Ciasto toffi bez pieczenia

/2 tabliczki gorzkiej czekolady Przygotowanie: Gotować masę budyniową na małym ogniu z podanych składników aż powstanie masa budyniowa, uważając aby się nie przypaliła. Lekko przestudzić. Przygotować masę toffi, gotując 2,5 godziny puszkę mleka skondensowanego pod przykryciem i w pełni zanurzoną w wodzie

Re: A może by tak wątek kulinarny III

śmietaną i rozsmarować na wystudzonym spodzie. Wstawić na 2 godziny do lodówki. Dobrze schłodzić. Grube wiórki kokosowe zrumienić na suchej patelni, mieszając aby się nie przypaliły. Granat rozciąć wydrążyć miążz. Ciasto posypać miąższem granatu oraz wiórkami kokosowymi. -- http

Różowe marzenie

piana będzie sztywna i błyszcząca. Delikatnie połączyć ze sobą obie masy. Na końcu dodać mąkę, uważając, aby nie zniszczyć puszystości naszego ciasta. Wylać cienką warstwą na blachę ( tą, która jest na wyposażeniu piekarnika) i za pomocą łopatki cienko rozsmarować. (Dobrze jest wcześniej

Re: Jej wysokość truskawka

przelać do trzech szklanek i ustawić ukosem przy ściance w lodówce. Najlepiej postawić je na deseczce i zabezpieczyć aby się nie przewróciły. Pozostawić do całkowitego stężenia. Do rondelka wlać wodę, doprowadzić do zagotowania z cukrem. Wsypać kaszę mannę. Gotować na niewielkim ogniu cały czas mieszając

Tarta kawowa

rozpuszczenia kawy • 300 ml śmietany kremówki • 200 g białej czekolady (ciemnej lub mlecznej) - polecam białą MILKĘ Dekoracja: bita śmietana, ziarenka kawy (najlepiej w czekoladzie), 1 łyżka kawy rozpuszczalnej , lub jak kto woli. Przygotowanie: •Spód: Herbatniki

Re: A może wątek kulinarny VI

przelać do trzech szklanek i ustawić ukosem przy ściance w lodówce. Najlepiej postawić je na deseczce i zabezpieczyć aby się nie przewróciły. Pozostawić do całkowitego stężenia. Do rondelka wlać wodę, doprowadzić do zagotowania z cukrem. Wsypać kaszę mannę. Gotować na niewielkim ogniu cały czas mieszając

ciasto Lion

łatwiej będzie się nakładać, jeśli dokładnie i energicznie wymieszacie ją trzepaczką. Mascarpone, śmietankę i cukier ubijamy (początkowo na wolnych obrotach, aby zbytnio nie chlapało, a następnie na najszybszych) do chwili, aż masą będzie gęsta (znacznie gęściejsza niż bita śmietana). Do

Tort - wuzetka

dwie równe części. Na pierwszej ułożyć grubą warstwę masy, posypać orzechami, przykryć drugim krążkiem, rozprowadzić pozostałą część masy na wierzchu i po bokach. 5. Zrobić polewę: wsypać do rondelka cukier, kakao, dodać masło i śmietanę. Wszystkie składniki podgrzać aby się połączyły (nie

Czekoladowe ciasto z nutellą

Dzisiaj piąty Światowy Dzień Nutelli :) Udanego świętowania!Przepis na ciasto z internetowego magazynu Lawendowy Dom, bardzo polecam, jest przepyszne i proste. Nie udało mi się znaleźć niesolonych pistacji, więc namoczyłam zwykłe, solone na godzinę w wodzie. Gdy już dobrze obeschły obsmażyłam

Re: Ciasto z mniam.mniam

być dobrze schłodzona w lodówce) na „sztywno”. Czekoladę zetrzeć na tarce (najdrobniejsze oczka – będzie lepiej się tarła jeżeli ją włożymy na jakiś czas do zamrażalnika) . Do ubitej śmietany dodać utartą czekoladę , śnieżkę i wiórki i wymieszać ( mikserem nie dłużej niż przez

Tort Rubinowy - najczekoladowszy :)

Przepis z Kwestii Smaku, smak torta obłędny, ale czemu tu się dziwić - 7 tabliczek czekolady musi zaowocować smakiem! przepis (skopiowany przy użyciu klawiszy ctrl c i ctrl v ze strony www.kwestiasmaku.pl) "Ciasto: ? 150 g czekolady pełnej gorzkiej (najlepiej o zawartości kakao ok. 64

cynamonowy wir

ubijać dopóki się dobrze nie połączą z masą. 3. Wlać śmietanę i mieszać aż zniknie w miksturze. 4. Przesiać mąkę z proszkiem do pieczenia i dodać do masy. Dobrze wymieszać. 5. Zmieszać brązowy cukier, kakao i cynamon. 6. Podzielić masę na dwie równe części i do jednej z nich przesiać

Sernik tiramisu na zimno

tortownicę o średnicy 26-28 cm i wstawiamy do lodówki na czas przygotowania masy serowej. Żelatynę zalewamy wrzątkiem i dokładnie mieszamy, by całkowicie się rozpuściła i odstawiamy do wystygnięcia. Nie można dodać jej za ciepłej do masy, aby śmietana się nie ścięła. Kremówkę ubijamy na sztywno. Ser

Re: TERAMISU

ubijamy dobrze schłodzoną śmietanę. żółtka > ucieramy z cukrem na kremową masę, dodajemy ser mascarpone, ucieramy dalej. > Do tej masy dodajemy ubitą śmietanę i białka. Mieszamy ,aby składniki się > połączyły, odstawiamy do lodówki. Do gorącej kawy dodajemy amareto, > następnie

Miętowa panna cotta

za cienko. Wykałaczką nanosimy maleńkie kropeczki barwnika i rozciągamy go delikatnie tworząc esy floresy. Czekoladę wstawiamy do lodówki, aby zastygła. Metalową foremkę wrzucamy do szklanki z wrzątkiem by się nagrzała i wycinamy z zastygniętej czekolady serduszka, które wbijamy w śmietanę

Re: A może by tak wątek kulinarny III

aby uzyskać duże koło. Wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do temp. 90°C na 2 godziny - gotowa beza powinna być całkiem sucha. Śliwki zalewamy alkoholem i odstawiamy, a kiedy dobrze nasiąkną, miksujemy je na purée. Śmietanę ubijamy z cukrem pudrem i wanilią, dodajemy śliwkowe purée i mieszamy. Krem

Do andzia-nie ania

> jak polewa. I muszę zaznaczyć, że dawniej robiłam taki krem i udawał się. Widocznie teraz budyń ma inny skład. Krem śmietanowy: Proporcje na przełożenie całego tortu są takie : 6 łyżeczek żelatyny rozpuścić dokładnie w gorącej wodzie i ostudzić. 1 litr śmietany kremówki dobrze ochłodzonej

Torcik z malinami

gotowego purée z malin, albo samemu je przygotować. Do otrzymania 500ml purée potrzeba około 750g malin. Maliny wystarczy zmiksować przy pomocy blendera a następnie przetrzeć przez sitko, aby pozbyć się pestek i purée jest gotowe. Ciasto: Piekarnik rozgrzać do temperatury 200°C. Oddzielić

Re: A może wątek kulinarny V

POZIOMKOWY TORCIK 5 jajek, 150 g cukru pudru, 200 g mąki pszennej tortowej, 1 łyżeczka proszku do pieczenia szczypta soli, krem z poziomek: 300 g śmietany 36 %, 50 g cukru, 150 g świeżych lub mrożonych poziomek, 1 łyżeczka żelatyny, 1 opakowanie galaretki truskawkowej żółtka ubij z

Re: Jej wysokość truskawka

POZIOMKOWY TORCIK 5 jajek, 150 g cukru pudru, 200 g mąki pszennej tortowej, 1 łyżeczka proszku do pieczenia szczypta soli, krem z poziomek: 300 g śmietany 36 %, 50 g cukru, 150 g świeżych lub mrożonych poziomek, 1 łyżeczka żelatyny, 1 opakowanie galaretki truskawkowej żółtka ubij z

Jak samodzielnie zrobić maslo - instrukcja

sobą słodką i kwaśną śmietanę. 4.Najlepsza śmietana to taka wiejska z mleka prosto od krowy,także szczęśliwy ten kto ma do niej stały dostęp:) PRZECHOWYWANIE MASŁA Masło można przechowywać bez lodówki.Po zrobieniu trzeba przełożyć je do nieprzezroczystego najlepiej naczynia z pokrywką

Re: pogaduchy

.Mieszać mikserem, najpierw bez włączania do prądu ,aby mąka nie fruwała i mleko nie rozbryzgiwało się. Po dokładnym wymieszaniu, dodać ubitą pianę z cukrem .Już nie mieszać mikserem, lecz delikatnie wymieszać łyżką.Ciasto po wymieszaniu ma być pulchne,takie jak na biszkopt, tylko gęstsze

Re: wierszyki And.

do prądu ,aby mąka nie fruwała i mleko nie rozbryzgiwało się. Po dokładnym wymieszaniu, dodać ubitą pianę z cukrem .Już nie mieszać mikserem, lecz delikatnie wymieszać łyżką.Ciasto po wymieszaniu ma być pulchne,takie jak na biszkopt, tylko gęstsze.Posmamarować gofrownicę olejem (ja smaruję

Re: A jak się robi kisz (quiche)???

miarką i wymieszac jak na jajecznicę. Dodać ocet oraz mleko, tak aby było 175 gram. Wymieszać i dodać do ciasta, mieszając tak aby było wszystko wilgotne. Połozyć ciasto na dobrze posypanej mąką stolnicy. Umączyć ręce i wyrabić ciasto, formując kulkę. Podzielić na 3 części i wywałkować

Re: A może by tak wątek kulinarny III

sobie papierem, zwiń je w roladę, odklejając papier do ciasta tak, aby na koniec móc je w ten papier zawinąć dla zachowania kształtu. Wystudź ciasto całkowicie. Śmietankę ubij z odrobiną cukru do smaku, maliny opłucz i dokładnie osusz. Roladę ostrożnie rozwiń i wypełnij bitą śmietaną i malinami (część

Re: rolada???

dalej ubijać, aż cukier rozpuści się całkowicie . Dodać proszek do pieczenia – wymieszać dokładnie. Potem dodać żółtka wymieszać, aby nie zniszczyć delikatnej struktury piany . A następnie wymieszać mąkę – w ten sam delikatny sposób. Dużą płaską formę wyłożyć papierem pergaminowym do

Re: Pascal Bhodnicki - jak on to hobi? :)

wyrzucaj odciętej ,,czapeczki“). Delikatnie wyciśnij sok. Ze skórek łyżeczką wydrąż resztki miąższu, aby powstały cytrynowe miseczki. 2. Sok przelej przez sitko do garnka i zagotuj razem z masłem. 3. Żółtka ubij z cukrem na kogel-mogel. Dodaj mąkę kukurydzianą i masę makową. Dobrze wymieszaj

Tort czekoladowo piernikowy z masą śliwkową

. przekrawamy na 3 blaty. Mascarpone i kremówkę ubijamy razem do chwili, aż utworzy się gęsta i jednolita masa o konsystencji gęściejszej niż bita śmietana. Następnie dodajemy cukier oraz powidła i miksujemy jeszcze chwilkę, tylko do połączenia się składników. Składniki ponczu łączymy ze sobą i

Za eklerem mężowie sznurem.. ;)

wrzącego płynu wsypać mąkę i od razu bardzo energicznie wymieszać - najlepiej drewnianą łyżką - aż zrobi się jednolite, kluchowate, lśniące ciasto. Rondel cały czas trzymać na ogniu i ucierać ciasto 2-3 minuty aby mąka dobrze się zaparzyła. Zestawić i lekko przestudzić. Do jeszcze dobrze ciepłego

Re: Tort deskorolka dla syna 10-latka

. Nie ma siły aby nie wyszło a co więcej nie jest to pracochłonne. Przy okazji wydało się, że ostatnio zamiast czerownego barwnika dolewałam żółtego i stąd dziwny kolor śmietany. Teraz juz nieco lepiej, ale i tak nie uzyskałam czerwieni. Jestem pełna podziwu jak ozdobiłaś swój tort tak dokładnie

Przepis na makowce

cukru i aromatem waniliowym, podgrzewam mleko do 30 stopni. Drożdże na pewno już urosły. Wsypuję mąkę do miski (miska takiej wielkości aby nam się zmieściła do piekarnika) wlewam ubite żółtak z cukrem, dodaje drożdzę które wyrosły i ciepło mleko i zaczynam wyrabiać ciasto. Ciasto nie może być za gęste

Re: A może wątek kulinarny VII

PIECZEŃ WOŁOWA Zrazówkę wołową ubić dobrze wałkiem nasolić, potem ułożyć ją w rondlu tak, aby jej ciasno było, dać pod spód kawałek masła, jedną przekrojoną cebulę, nakryć pokrywą i denstować skrapiając od czasu do czasu zimną wodą. Gdy pieczeń się zrumieni obsypać lekko mąką, obrócić parę razy

Re: Przepsiy kuchni staropolskiej - pochodzące z

PIECZEŃ WOŁOWA Zrazówkę wołową ubić dobrze wałkiem nasolić, potem ułożyć ją w rondlu tak, aby jej ciasno było, dać pod spód kawałek masła, jedną przekrojoną cebulę, nakryć pokrywą i denstować skrapiając od czasu do czasu zimną wodą. Gdy pieczeń się zrumieni obsypać lekko mąką, obrócić parę razy

Re: A może jedzynie

na pianę. Do żółtek dodajemy 10 łyżek mleka i tyle mąki, aby ciasto miało konsystencję gęstej śmietany. Żółtka, mleko i mąkę rozbijamy na jednolite ciasto i dodajemy do niego ubitą pianę, a na końcu - poszatkowane jabłka. Wszystko razem mieszamy. Na rozgrzaną patelnię nalewamy trochę oleju, a gdy

Dwie terriny - słodka i wytrawna

Był już najwyższy czas, aby wypróbować nową (tzn. już starą, ale nieużywaną) foremkę i nową (tzn. patrz wyżej) książkę kucharską o terrinach. Foremka sprawdziła się znakomicie, natomiast książka... - "Pasztety i terriny", Świat Książki - raczej jej nie polecam, zwłaszcza początkującym

Mrożony keks zebra z jagodami

Na dworze upał, więc stać w kuchni przy rozgrzanym piekarniku się nie chce. Zamiast ciasta lepiej zrobić lody. A może by tak połączyć jedno z drugim? Mnie się udało :) Zrobiłam mrożony keks, który ma tylko jedną wadę: trzeba poświęcić sporo czasu żeby go przygotować. Jednak jego smak i wygląd

Re: TŁUSTY CZWARTEK

żółtka z łyżką cukru pudru na puszystą i gęstą pianę (początkowo ubijać na parze, aby żółtka się ogrzały). Masę dodać do mąki, wlać śmietanę i spirytus, a następnie wymieszać. Połączyć składniki i zagnieść gładkie ciasto. Uformować kulę, zawinąć w folię spożywczą i odstawić na około 30 minut w

Re: A może wątek kulinarny XI

żółtka z łyżką cukru pudru na puszystą i gęstą pianę (początkowo ubijać na parze, aby żółtka się ogrzały). Masę dodać do mąki, wlać śmietanę i spirytus, a następnie wymieszać. Połączyć składniki i zagnieść gładkie ciasto. Uformować kulę, zawinąć w folię spożywczą i odstawić na około 30 minut w

Re: Śląskie smaki - przepisy kulinarne

żółtka z łyżką cukru pudru na puszystą i gęstą pianę (początkowo ubijać na parze, aby żółtka się ogrzały). Masę dodać do mąki, wlać śmietanę i spirytus, a następnie wymieszać. Połączyć składniki i zagnieść gładkie ciasto. Uformować kulę, zawinąć w folię spożywczą i odstawić na około 30 minut w

Re: Pączki, faworki i inne pierdołki

żółtka z łyżką cukru pudru na puszystą i gęstą pianę (początkowo ubijać na parze, aby żółtka się ogrzały). Masę dodać do mąki, wlać śmietanę i spirytus, a następnie wymieszać. Połączyć składniki i zagnieść gładkie ciasto. Uformować kulę, zawinąć w folię spożywczą i odstawić na około 30 minut w

Re: styczeń 2003

(oczywiście zmielone, goździki np zawsze w takim starym młynku do kawy, pamiętacie jeszcze takie???) ubić śmietanę i powoli dodawać do ciasta. Rozpuścić proszek do pieczenia w niewielkiej ilości wody i dodać do ciasta. Stopniowo dodawać mąkę, tak aby ciasto nabrało stałej konsystencji. ciasto zawinąć

Bezy po francusku

, ewentualne dodatki smakowo-barwiące (ja dodałam kawy instant, półtorej łyżeczki rozpuszczonej w łyżce gorącej wody, stąd brązowawo-szarawy odcień) i ubijać jeszcze ok. 10 minut. Dobrze ubita piana na bezy ma wygląd i konsystencję gładkiego, gęstego kremu, trzymającego się mocno miski i rózgi. Pęcherzyki

Tort makowy z musem czekoladowym

mascarpone na gładką masę. Kremówkę ubijamy na sztywno (możecie dodać zagęstnik, aby śmietana szybciej się ubiła i była sztywniejsza), dodając pod koniec ubijania cukier puder. Kiedy śmietana jest już sztywna, dodajemy po łyżce masy z sera i czekolady i miksujemy do chwili, aż masa będzie jednolita

Tort czekoladowo wiśniowy

studzimy, a następnie miksujemy ją z mascarpone na gładką masę. Kremówkę ubijamy na sztywno (możecie dodać zagęstnik, aby śmietana szybciej się ubiła i była sztywniejsza), dodając pod koniec ubijania cukier puder. Kiedy śmietana jest już sztywna, dodajemy po łyżce masy z sera i czekolady i

Tarta z orzechami pekan i złotym syropem

minut najlepiej pod obciążeniem aby się nie uniosło). W czasie pieczenia zrobić masę. Ubić 2 jajka i dodać szczyptę soli, 35 g stopionego masła, 150 g złotego syropu, 125 g brązowego cukru (ja wbrew przepisowi dałem jasny) i nieco esencji waniliowej. Utrzeć na jednolitą masę. I potrzeba jeszcze

Re: Truskawki

włożyć na 20 minut do lodówki. Następnie wylepić ciastem formę i piec w mocno nagrzanym piekarniku ok. 20 min. W trakcie pieczenia zmniejszyć gaz. Po wyjęciu odstawić do wystygnięcia. Masa: ubić pianę z białek, dodając cukier puder. Można ubijać na parze, aby piana szybciej gęstniała. Pokrojone w

Dieta Chińczyka - przepisy z Węgier

przepisy: Biszkopt ze szpinaku Składniki 400 g szpinaku (mrozonego albo przetartego) 3 jajka 4 łyżki śmietany 3 łyżki mąki szczypta soli Ugotować szpinak, odcedzić. Włączyć piekarnik. Do szpinaku dodać żółtka i śmietanę. Ubić pianę z białek, połączyć z mąką i masą szpinakową. Upiec

Re: A może by tak wątek kulinarny?

solą, pieprzem i gotować jeszcze przez 1 minutę. Jajka umyć i wybić na głęboki talerz. Wymieszać z solą, pieprzem i 1 łyżką drobno pokrojonego masła. Ubić lekko widelcem. Wylać jajka na dobrze rozgrzane masło, poruszyć patelnią tak aby masa jajeczna równomiernie się rozlała. Gdy brzegi omletu

Re: Wariacje na temat potraw z jajek

solą, pieprzem i gotować jeszcze przez 1 minutę. Jajka umyć i wybić na głęboki talerz. Wymieszać z solą, pieprzem i 1 łyżką drobno pokrojonego masła. Ubić lekko widelcem. Wylać jajka na dobrze rozgrzane masło, poruszyć patelnią tak aby masa jajeczna równomiernie się rozlała. Gdy brzegi omletu

Re: A może wątek kulinarny VI

na pianę. Do żółtek dodajemy 10 łyżek mleka i tyle mąki, aby ciasto miało konsystencję gęstej śmietany. Żółtka, mleko i mąkę rozbijamy na jednolite ciasto i dodajemy do niego ubitą pianę, a na końcu - poszatkowane jabłka. Wszystko razem mieszamy. Na rozgrzaną patelnię nalewamy trochę oleju, a gdy

Tort czekoladowy z gruszkami

rozpuszczoną żelatynę do masy serowo - budyniowej, stale mieszając ręcznym mikserem na zmniejszonych obrotach. Ubitą śmietanę delikatnie łączymy z kremem najlepiej za pomocą dużej łopatki lub łyżki. Natychmiast wylewamy na biszkopt z gruszkami i wyrównujemy powierzchnię. Wstawiamy do lodówki na co

Re: A może wątek kulinarny VI

). Przełóż ją do innej miski i studź przez 45 minut. Potem połącz (najlepiej dodając porcjami) z ubitą na sztywno śmietaną. Przykryj i wstaw na co najmniej 6 godzin do lodówki. Następnie wyjmij i wymieszaj z lodami waniliowymi. Wyściel przezroczystą folią szklane, porcjowe, okrągłe miseczki, napełnij

Re: Jej wysokość truskawka

). Przełóż ją do innej miski i studź przez 45 minut. Potem połącz (najlepiej dodając porcjami) z ubitą na sztywno śmietaną. Przykryj i wstaw na co najmniej 6 godzin do lodówki. Następnie wyjmij i wymieszaj z lodami waniliowymi. Wyściel przezroczystą folią szklane, porcjowe, okrągłe miseczki, napełnij

Re: Lodowe smaki - wspomnienia...

). Przełóż ją do innej miski i studź przez 45 minut. Potem połącz (najlepiej dodając porcjami) z ubitą na sztywno śmietaną. Przykryj i wstaw na co najmniej 6 godzin do lodówki. Następnie wyjmij i wymieszaj z lodami waniliowymi. Wyściel przezroczystą folią szklane, porcjowe, okrągłe miseczki, napełnij

Re: Zielono mi - jarmuż, seler naciowy, awokado s

uwagi na upały zrezygnowałam z robienia kremu Jajka umyć. Oddzielić żółtka od białek, Żółtka utrzeć z cukrem. Dodać wodę i szczyptę soli. Wymieszać. Stopniowo dodawać przesianą mąkę oraz proszek do pieczenia. Masa ma mieć konsystencję gęstej śmietany. Na koniec ubić pianę z białek. Delikatnie wymieszać

Re: ?Owocowy raj - przepisy, informacje, porady?

uwagi na upały zrezygnowałam z robienia kremu Jajka umyć. Oddzielić żółtka od białek, Żółtka utrzeć z cukrem. Dodać wodę i szczyptę soli. Wymieszać. Stopniowo dodawać przesianą mąkę oraz proszek do pieczenia. Masa ma mieć konsystencję gęstej śmietany. Na koniec ubić pianę z białek. Delikatnie wymieszać

Re: A może wątek kulinarny XI

. Z uwagi na upały zrezygnowałam z robienia kremu Jajka umyć. Oddzielić żółtka od białek, Żółtka utrzeć z cukrem. Dodać wodę i szczyptę soli. Wymieszać. Stopniowo dodawać przesianą mąkę oraz proszek do pieczenia. Masa ma mieć konsystencję gęstej śmietany. Na koniec ubić pianę z białek. Delikatnie