a zupa francuska

Aneta Kosiba

Śniadania świata

Śniadania świata

Najpopularniejsze jest pieczywo: pszenne, razowe, chrupkie albo francuskie. Do kanapek, do kiełbasek, do zup... Może być smażone albo podawane z dżemem lub czekoladą. I jajka - z nich są omlety, pankejki, naleśniki i tortille...

Ziemniaki ze świata. Tania kuchnia sezonowa

Słodkie bułeczki jak w Portugalii, zupa w stylu francuskim, a może angielski paj? Wypróbujcie kartoflane dania inspirowane smakami z różnych krajów i zobaczcie, że ziemniaki są dobre do wszystkiego.

Międzynarodowe menu

Włoska zupa minestrone, francuskie ratatouille i austriacki tort Sachera - zaczynamy kulinarną podróż przez Europę.

Zobacz wideo

Menu dnia z chrupiącym kurczakiem

Menu dnia z chrupiącym kurczakiem

kurczaka użyliśmy chrupek kukurydzianych - dlatego jest tak... chrupiąca. Zobacz przepis na Chrupiącego kurczaka Czy może być coś lepszego, niż złociste tosty francuskie? Tosty francuskie z soczystymi brzoskwiniami. A aby rozsądzić, która wersja tostów smakuje lepiej, przygotujcie i te klasyczne, i te z

Błyskawiczne menu dnia

Błyskawiczne menu dnia

Do przygotowania tej zupy potrzebujesz szpinaku w wersji mrożonej. Podstawowe dodatki to śmietanka 30% i czosnek. Na bazie bulionu drobiowego zupa ze szpinaku będzie lekkim starterem przed daniem głównym. Zupa krem ze szpinaku 1 opakowanie mrożonego szpinaku (450 g) 2 ząbki czosnku szczypta gałki

Bulion rybny

Bulion rybny

Na 3 litry bulionu rybnegoPrzygotowanie: 60 minut Bulion rybny - składniki 2 kg szkieletów ryb razem z głowami (używamy ryb nietłustych, najlepiej różnych gatun-ków; dobre będą okoń, flądra, morszczuk, mintaj, sandacz, szczupak, tołpyga, turbot)  400 g omułków50 ml oliwy250 ml wytrawnego b

Proste menu dnia bez mięsa

Proste menu dnia bez mięsa

Gęsta zupa z dyni z ciecierzycą, to świetny sposób na pyszną rozgrzewkę w chłodny dzień. Zamiast musztardy i kuminu można dodać do niej także imbir czy curry, a ciecierzycę zastąpić ugotowaną soczewicą. Krem z dyni z ciecierzycą 2 kg dyni 6 szklanek bulionu warzywnego 1 łyżka oliwy 2 cebule

Menu dnia z zaskakującymi ziemniakami

Menu dnia z zaskakującymi ziemniakami

Francuska zupa cebulowa urzeknie cię swoim słodkim smakiem i rozgrzeje w jesienne popołudnie. Zobacz przepis francuską zupę cebulową Prosty przepis na danie wegetariańskie. Ziemniaki mają w sobie więcej finezji niż sobie wyobrażasz. Podaj je z aromatycznym sosem lub nadziewaj - potrafią

Menu dnia

Menu dnia

chrupiącego jabłka oraz kremowy sos. Taka sałatka znakomicie nadaje się na kolację lub danie na imprezę, a także jako obiad do zabrania do pracy. Zobacz przepis na sałatkę francuską Churros to smażone w głębokim tłuszczu ciastka, wywodzące się z Hiszpanii. Najlepiej podawać je z sosem czekoladowym - pełnia

Menu dnia z antrykotem

Menu dnia z antrykotem

Zupę podawaj od razu w naczyniu do zapiekania. Zupa cebulowa z Francji Składniki: 800 g białej cebuli 2 i 1/2 łyżki (ok. 40 g) masła 1 kieliszek (125 ml) białego wytrawnego wina (opcjonalnie) 2 l bulionu wołowego (najlepiej domowego) 1 bagietka 150 g tartego sera żółtego typu gruyere lub

Bulion rybny - esencja smaku

Bulion rybny - esencja smaku

kilka ostatnich minut gotowania, inaczej się wygotują, a smak się rozmyje. Warto też wrzucić kawałek suszonych alg morskich, np. wakame albo kombu. * Bulion rybny w przeciwieństwie do mięsnego gotujemy krótko - wystarczy 20-30 minut. * Wywar powinno się zużyć w dniu, w którym został zrobiony. Ale

Menu dnia, którym zaskoczysz domowników

Menu dnia, którym zaskoczysz domowników

Jeśli użyjesz fasoli z puszki, najpierw gotuj jarzyny, a fasolę dorzuć do zupy na samym końcu. 1/2 szklanki białej suchej fasoli 1 mały por gałązka selera naciowego (ewentualnie ćwierć korzenia selera) 1 duża cebula 1 duża marchewka 1/4 główki włoskiej kapusty 2 duże pomidory 2 średnie

Belgijskie menu dnia z czekoladowym deserem

Belgijskie menu dnia z czekoladowym deserem

Zupy w Belgii, podobnie jak w Polsce, od dawna stanowią podstawę posiłku. Najbardziej popularne z nich to ziemniaczana, warzywna oraz kremy z pomidorów, marchwi czy szparagów. Zupa-krem ze szparagów 1 kg zielonych szparagów 2 cebule (15 dag) 10 dag masła 3 szklanki bulionu z kurczaka 3

Julienne

Julienne

Julienne to sposób krojenia warzyw, owoców, wędlin w podłużne, cienkie słupki. We francuskiej kuchni oznacza to również klarowną zupę przygotowaną na pokrojonych tak warzywach. Dorada na purée z selera z warzywami julienne i confit z szalotek

Zupa rybna - regionalne danie wigilijne. Prosta potrawa, która weszła na salony

Zupa rybna - regionalne danie wigilijne. Prosta potrawa, która weszła na salony

w sobie pomidory, a luizjańska lokalne owoce morza i ostrą paprykę. Najpopularniejsza i najstarsza odmiana chowdera pochodzi z Nowej Anglii; powstaje z sercówek zabielanych śmietanką z mąką. > Przepis na chowder z kukurydzą < Zupa rybna z Francji Najsłynniejsza francuska zupa rybna pochodzi z

Rozgrzewające zupy

Rozgrzewające zupy

. Zalej wywarem z gotowania ozorów, dodaj ugotowaną fasolę, pokrojonego ozorka i podgrzewaj na małym ogniu przez ok.10 min, dopraw. Zupę (powinna być gęsta) przelej do bulionówki i dopraw majerankiem, a rant naczynia posmaruj rozkłóconym jajkiem. Przykryj bulionówkę płatem ciasta francuskiego (jego

Quatre-epices

Quatre-epices

Quatre-epices to francuska mieszanka czterech przypraw (stąd nazwa). Podstawowy skład to: pieprz (biały lub czarny albo oba), goździki, gałka muszkatołowa i imbir zmieszane w zbliżonych proporcjach. W słodkich daniach pieprz zastępuje się zielem angielskim. Quatre-epices używa się przed wszystkim

Zupa cebulowa - nie tylko dla początkujących. Jak zrobić cebulową?

Zupa cebulowa - nie tylko dla początkujących. Jak zrobić cebulową?

Zupa cebulowa – danie z kuchni francuskiej W naszej kuchni cebula to przede wszystkim dodatek do innych dań. Jednak we Francji uczyniono z niej bazę wielu smacznych potraw. Jedną z nich jest słynna zupa - soupe a l'oignon. Z biegiem lat jej popularność znacznie przekroczyła granice swojej

Biedronka znów ułatwia nam życie. W ofercie sklepu pojawiły się nowe gotowe dania za około 10 zł

Biedronka znów ułatwia nam życie. W ofercie sklepu pojawiły się nowe gotowe dania za około 10 zł

Jeszcze nie tak dawno wśród dań gotowych dominowały pierogi, mrożonki warzywne, frytki oraz mrożona pizza. Później nieśmiało zaczęły pojawiać się również różnego rodzaju kotlety, lasagne z chłodziarki czy zupy, a w ciągu ostatnich kilku lat dużym zainteresowaniem cieszyły się mięsa wolno gotowane

Zupy na rozgrzewkę!

Zupy na rozgrzewkę!

idealna będzie wytrawna, zaskakująca zupa cebulowa we francuskim stylu. Z grzankami, serem i białym winem, to doskonała alternatywna na kolację przy świecach. Na różne okazje, dla całej rodziny lub dla dwojga - Proste Historie pisane są gorącymi uczuciami! Meksykańska zupa z kukurydzianą tortillą Sposób

Pewniaki z domowej spiżarni - co warto w niej mieć?

Pewniaki z domowej spiżarni - co warto w niej mieć?

Kiszone ogórki są smaczne zarówno solo czy w zupie. Możesz nadziewać nimi kotlety mielone i mięsne roladki, a także przyrządzić z ich dodatkiem sałatkę jarzynową lub śledziową, a także dodawać je do potrawek. Zupa ogórkowa 1 i 1/2 litra wywaru drobiowego 200 g kiszonych ogórków 300 g

Mascarpone

Mascarpone

Mascarpone to gęsty, tłusty, kremowy włoski ser świeży (wytwarzany ze śmietany). Można go używać zarówno do dań słodkich jak i wytrawnych. Znakomicie też nadaje się do zagęszczania zup i sosów. Jest nieodzownym składnikiem słynnego włoskiego deseru: tiramisu. Uwaga: szybko kwaśnieje. Zobacz

Sprytne gotowanie

Sprytne gotowanie

. Pieczarki kroimy w plasterki i razem z drobno posiekaną cebulą smażymy na oleju. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Formę do pieczenia wykładamy ciastem francuskim, rozsmarowujemy na nim wystudzone pieczarki z cebulą, a na nich układamy filet i posypujemy posiekanym koperkiem. Przykrywamy następną porcją

Proste wiosenne obiady

. Rada: Aby danie było bardziej orzeźwiające, do sosu można dodać kilka listków świeżej mięty lub bazylii. Szczaw - tak samo jak szpinak - możesz wykorzystać do przygotowania sałatki, tarty, a także zupy. Tę ostatnią podawaj np. dodatkiem jajka na twardo. Zupa szczawiowa 300 g szczawiu 60 g masła 1

Zupa cebulowa - niezastąpiona na kaca

chcemy, aby zupa była ciężka i zawiesista, można zrumienić teraz z cebulą łyżkę mąki, ale dla mnie gratinée ma tyle mocy, że mąkę można pominąć. Wreszcie dodajemy szklankę białego wytrawnego wina. Mieszamy, a gdy płyn odparuje, wlewamy litr gorącego bulionu. Może to być gorąca woda lub rosół z

"Jeśli nie zabije cię wróg, zrobi to ten zestaw". Co kryją racje żywnościowe żołnierzy z różnych krajów? [ZDJĘCIA]

posiłki. W porównaniu do innych racji nie ma w niej zbyt wielu akcesoriów i dodatków, a sam posiłek jest raczej mało apetyczny (choć youtuberowi zdawał się smakować). Są w niej natomiast: * 3 opakowania sucharów * 2 konserwy (mięsna i warzywna) * dżem truskawkowy * herbata * zupa * 2

Menu dnia z warzywnym plackiem

Cykorię najczęściej wykorzystujemy jako składnik sałatek i surówek. Ale można jej też użyć do zrobienia pysznej, kremowej zupy. Podawaj ją z grzankami lub groszkiem ptysiowym. Zobacz przepis na zupę z cykorii Dzięki wykorzystaniu gotowego ciasta francuskiego, przygotowanie tego wytrawnego placka

14 najstarszych restauracji na świecie. Ale to nie wiek zrobi na tobie wrażenie. Najlepsze są ceny

możemy zajadać się specjałami kuchni francuskiej, m.in. francuską zupą cebulową, foie gras czy creme brulée. Ceny: od kilku do 20 euro za przystawkę do około 40 euro za danie główne (homar do 80 euro za sztukę o wadze około 500 g). Fot. Josh & Karen Tanenbaum/ flickr.com (CC BY-NC-SA 2.0) A La

"Wild honey & rye" Ren Behan

nowoczesnej, rodzimej kuchni. Wciąż się rozwijającej, bazującej na świeżych składnikach, różnorodnej dzięki wpływom włoskim, francuskim, skandynawskim i tureckim, wielowariantowej –  i wegańskiej, i mięsnej, i bezglutenowej. Swą publikację podzieliła na siedem rozdziałów

Cukinia, ogórek, fasolka - czas na zielone warzywa!

ukośnie. Cukinię i marchewkę pokrój w plasterki. Do gotującego się bulionu dodaj najpierw marchewkę, a kiedy ta zmięknie - groszek, a następnie cukinie. Gotuj do momentu, aż warzywa będą miękkie. Dopraw zupę solą i śmietaną (jeśli używasz). Posyp koperkiem, jeśli dzieci - w odróżnieniu od moich - nie

Pastena - pasta z suszonych pomidorów z serem corregio OLE!

, tartaletek czy ciasta francuskiego. Będąc towarzyszem mięs, zup lub sałatek nada im niepowtarzalnego aromatu. Z jej pomocą przyrządzimy też przepyszne sosy, które można podać jako dodatek do makaronu lub zapiekanki. To niespotykane połączenie słodyczy i wyrazistości z pewnością na stałe zagości w menu

Dorsz na 9 sposobów

kukurydziane wkładamy do foliowej torebki i rozgniatamy wałkiem. Wysypujemy na drugi talerzyk, mieszamy z koperkiem, solą i pieprzem. W szerokim talerzu do zupy roztrzepujemy jajka. Filety kroimy w grube paski, dokładnie osuszamy ręcznikiem papierowym. Obtaczamy najpierw w mące, następnie w jajku, a na końcu w

Menu dnia z tartą szparagową

do zapiekania wyłóż ciastem francuskim, na nim ułóż podsmażony boczek, pokrojone w plastry jajka oraz świeże listki oregano, a na wierzch ułóż szparagi. Surowe jajko, śmietanę i starty ser wymieszaj, dopraw solą i pieprzem, masą zalej szparagi. Wstaw do piekarnika rozgrzanego do 180 st. C i piecz ok

Julia Child, Alain Ducasse, David Gaboriaud, Susan Hermann Loomis o francuskiej kuchni

znakiem rozpoznawczym. Jej pierwszą książkę Mastering the Art of French Cooking, opublikowano w 1961 roku, a oparty na niej cykl programów telewizyjnych The French Chief uczył widzów podstaw klasycznej kuchni francuskiej. Za co kochali Julię Child widzowie? Za to, że była autentyczna i miała fantastyczne

Sposób na małosolne - przepis podstawowy i kilka inspiracji, jak je wykorzystać w kuchni

pieprz i sól do smaku Sposób przygotowania: Ziemniaki obierz i pokrój w grubą kostkę. Bulion lub wywar doprowadź do wrzenia. Wrzuć ziemniaki i gotuj do miękkości. Ogórki pokrój w grube plastry. Dodaj do ziemniaków i bulionu, a następnie zmiksuj. Gotuj jeszcze przez 5-10 minut. Następnie zabiel zupę

Menu dnia z wyjątkowymi hamburgerami

. Nie sól, bo bulion jest słony. Gotuj na małym ogniu, a gdy ziemniaki będą miękkie, zmiksuj zupę na gładki krem razem z mlekiem. Przypraw do smaku pieprzem, gałką muszkatołową i - jeśli trzeba - szczyptą soli, połącz ze śmietaną, zagotuj, mieszając. Przed podaniem posyp natką albo szczypiorkiem

Mieszanki przypraw - jak i do czego używać?

Bouquet garni (wymawiaj buke garni) Czyli pęczek świeżych ziół używany przez francuskich kucharzy do potraw wymagających długiego gotowania dla dodania aromatu i smaku. Tradycyjnie składa się z trzech składników: kilku gałązek natki pietruszki i tymianku oraz 3-4 liści laurowych

"Naturalnie" Alaina Ducasse'a

- pastę z liści rzepy i lody ze szczawiu, a latem - majonez z bakłażana i makrele z morelami w soku cytrynowym. Nie brak tu też jednak dań bardziej klasycznych, takich jak zupa z suszonych borowików, zapiekanka z wołowiny czy pizza z warzywami. Zdrowa i nieskomplikowana kuchnia ze szczyptą francuskiej

Wyrafinowane dania na weekend

równowaga zostanie zachwiana, wino zdominuje potrawę lub odwrotnie. Łosoś jest tłustą rybą i duże znaczenie przy doborze wina ma sposób jego przygotowania. Inne wino podamy do łososia wędzonego, inne do smażonego, a jeszcze inne do pieczonego. Pieczony łosoś w cieście francuskim powinien być delikatny

Biała kiełbasa na 5 sposobów - najlepsze przepisy na Wielkanoc

przez 1,5 godziny w średnio nagrzanym piekarniku (170°C). Autor: Piotr Bikont, Paweł Kałuski Jeśli znudziły Cię kiełbasy pieczone lub gotowane, możesz z nich, a także ciasta francuskiego przygotować "wiązki chrustu". Doskonale pasuje do nich sos z dodatkiem musztardy lub chrzanu

Carrefour rozpoczyna sprzedaż i promocję swojej pierwszej książki na polskim rynku

Książka, pt. „Z miłości do smaku” powstała z okazji 20-lecia obecności Carrefour w Polsce, które firma obchodzi w 2017 roku. Dzięki współpracy z partnerami takimi jak Instytut Francuski, Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego, grupa Orbis oraz Instytut Paula Bocuse, a także znanymi

Tymianek

Tymianek ma bardzo mocny zapach i intensywny smak. Wykorzystuje się jego świeże i suszone części. Tymianek dodaje się do dziczyzny, wątróbki, grzybów, ziemniaków, ryb, ostrych sosów i zup (fasolowa, grochowa). Przyprawia się nim wędliny, mielone mięso, sery, bigos, pasztety, sałatki, potrawy

Pyszna kukurydza

będzie chrupiący a ziarna miękkie (ok. 30 minut). Podajemy je np. z kolendrowym majonezem: 60 ml śmietany 12-proc. mieszamy z 60 ml majonezu, dodajemy łyżkę posiekanej natki kolendry, posiekany ząbek czosnku i łyżeczkę posiekanej papryczki chili. Ucieramy, przyprawiamy solą i 

Ciepłe dania na wieczór

solą, pieprzem, majerankiem. Gotujemy na wolnym ogniu pod przykryciem, aż ziemniaki będą miękkie. Zupę miksujemy, dodajemy parmezan i grappę (lub inny alkohol). Chleb kroimy w kostkę i podprażamy na patelni. Posypujemy grzankami zupę i od razu podajemy. Blender Bosch MSM w

Bon appétit!

Kuchnię francuską zna i jada każdy z nas. Tarty, zupa cebulowa, ratatouille, confit z kaczki, czy aromatyczny creme brulée królują nie tylko w polskich restauracjach, ale ostatnio coraz częściej także w domach. Smaki i receptury znad Sekwany na stałe weszły do naszego rodzimego jadłospisu

Czy codziennie trzeba jeść ciepły posiłek? Kanapki nie wystarczą? Dietetyk odpowiada

. Jeśli nie mam czasu - kupuję. Dobre zupy są za kilka złotych w Biedronce. Te jednodniowe, w lodówce (składy są OK) i do tego np. sałatka z rukoli, mozzarelli, pomidorków. Ale żeby w ogóle same kanapki?". "Jakiś ciepły posiłek, codziennie o tej samej porze" Jej post podzielił

Po prostu pesto. Obiad gotowy nawet w 10 minut

opakowanie (275 g) ciasta francuskiego 1 mały słoiczek bazyliowego pesto 2 pomidory malinowe 1 opakowanie (200 g) mozzarelli sól pieprz Pomidory umyj i pokrój w 0,5-cm plastry. Mozzarellę też pokrój w plasterki, a ciasto w prostokąty. Półcentymetrowe brzegi ciasta lekko zawiń do góry i ułóż prostokąty

Zupy dookoła świata

miseczkach) pod skorupką z ciasta francuskiego. Zupa cebulowa ok. 1 kg cebuli 3 gałązki tymianku 2 liście laurowe 50 g masła 2 łyżki mąki pszennej 3/4 szklanki białego wytrawnego wina (opcjonalnie) 1 litr bulionu drobiowego lub wołowego 1 i 1/2 szklanki wody sól pieprz 6 plasterków bagietki 200

Daj szansę cebuli! Też może być pyszna

, mieszamy, solimy i pieprzymy. Przykrywamy i szklimy cebule około 10 minut na małym ogniu. Odkrywamy i smażymy jeszcze 20-30 minut na małym ogniu, mieszając od czasu do czasu; w tym czasie cebula powinna się skarmelizować i nabrać ciemnozłotego koloru. Wlewamy sherry i dodajemy tymianek, a jeśli trzeba

Solidne menu dnia z plackiem z kurczakiem

kubeczka odlać trochę zupy, dodać masło orzechowe, rozprowadzić dokładnie a następnie przelać do garnka i wymieszać. Zupa jest słodka dzięki cebuli, pikantna dzięki przyprawom i pyszny, niesamowity smak dzięki masłu. http://mojkulinarnypamietnik.blogspot.com/2012/10/zupa-pomidorowa-z-soczewica-i-masem.html

Zupa migdałowa - zapomniana potrawa wigilijna z Kresów. Przepis sprzed 100 lat i współczesny

szczupak na szaro, pasztety z wątróbek rybich we francuskim cieście, ryby w galarecie, smażonego karpia, owsiany kisiel i kutię. W Wilnie obowiązkowo były rolmopsy, a we Lwowie nie obyło się bez galicyjskiego strudla. Przepis na zupę migdałową AD 2013 Może warto wrócić do wigilijnej zupy migdałowej

Menu na cały tydzień - w tygodniu dla zabieganych, w weekend się rozpieszczamy [7 ZESTAWÓW]

zupy roztrzepujemy jajka. Filety kroimy w grube paski, dokładnie osuszamy ręcznikiem papierowym. Obtaczamy najpierw w mące, następnie w jajku, a na końcu w pokruszonych płatkach. Układamy na przygotowanej blasze. Pieczemy 10-12 minut na złoty kolor. Robimy tzatziki. Ogórka obieramy, przekrawamy wzdłuż

Pory na 9 sposobów - w zupie, zapiekance, pasztecie [PRZEPISY]

Jadłonomia W naszych kuchniach królują krem z brokułów, dyni, pomidorów. A przecież z porów też można zrobić zupę - i to jaką smaczną. Najlepsza jest z czymś chrupiącym na wierzchu. Sprawdzi się i groszek ptysiowy, i grzanki, a także prażone pestki dyni czy płatki migdałów. Składniki: 1 porcja

Co pić w Wigilię, czyli jak dobrać kulturalne procenty do świątecznych potraw?

nam na winie do zupy i jemy głównie ryby, możemy też podać ich młodsze wersje. Grzyby aż tak strasznie się nie obrażą. Dla miłośników win czerwonych przygotujmy natomiast valpolicellę, pinot noir i gamay. A przede wszystkim się nie pokłóćmy! Chcesz się dowiedzieć, jak dobrać wino do

Menu dnia z ryżowym sernikiem

Jeśli chcesz, do tej zupy - podobnie jak do barszczu - możesz podać np. paszteciki z ciasta francuskiego, kruchego lub drożdżowego, groszek ptysiowy albo grzanki. Na wierzchu zupy można również ułożyć plasterki miękkiego sera koziego (może być pleśniowy). Zupa krem z buraków 800 g buraków 6

Zupa prosto z pieca

konsystencja będzie zadowalająca) 4. Następnie zapiekaj zupę przez 20 minut. Podawaj z tostami posmarowanymi masłem. Francuska zupa cebulowa Francuska zupa cebulowa jest dziś w kulinarnym kanonie. Bardzo rozgrzewająca, bo z dodatkiem sherry, które wzmacnia smak potrawy. Na wierzchu zupy rozkładamy grzanki, a

Obiad na raty

cielęciny. Jeśli chcecie podać wino także do przystawki, polecam białe z wysoką kwasowością, np. chenin blanc z doliny Loary lub południowo afrykański steen. Łączenie wina z zupą jest trudne, ale jeśli zaryzykujecie, spróbujcie takiego z francuskiej Jury, gdzie spotka się wina ze szczepu savagnin. Ma lekko

Orzechy włoskie na słodko i słono - nie tylko od święta

patelni rozgrzej miód, wrzuć do niego orzechy i, mieszając, zrumień. Dodaj śmietankę i nadal mieszając, odparuj farsz do otrzymania elastycznej konsystencji. Ciasto francuskie rozmroź, podziel na kwadraty, a następnie po przekątnej na pół, na trójkąty. Na każdym trójkącie ułóż farsz orzechowy i zwiń

Wielkanoc w kurpiowskim stylu

świetnie nadają się jako dodatek do mięs. Kuchnia kurpiowska charakteryzuje się również wyrazistym smakiem. Zupy zakwaszane są często sokiem z kiszonej kapusty, a do mięsnych potraw dodaje się chrzan i ćwikłę. Wiele dań regionu, ze względu na pyszny i oryginalny smak, coraz częściej pojawia się w kuchni

Wrześniowa "Kuchnia" już w kioskach!

Sobczak nie wierzy, że to już jesień Nowy prowadzący Hell's Kitchen w Kuchni Michel Moran bez ogródek A do tego:     Grzegorz Łapanowski i kolba kukurydzy Opiekana z masłem wermutowym, zmiksowana na mus do złocistego kurczaka - te i inne pomysły Grzegorza na świeża kukurydzę rozpala twoją

Odświętne menu dnia z rybnymi rożkami

Jeśli posiadasz grzyby zamrożone w plastrach, a nie w całości (jak w poniższym przepisie), przed gotowaniem nie musisz ich rozmrażać. Do zupy pasują lane kluseczki. Instrukcję jak je przygotować znajdziesz w przepisie na koperkową zupę wileńską . Zupa borowikowa 350-400 g mrożonych borowików 5

Jak ugotować barszcz ukraiński? Przepisy dla początkujących i nie tylko

biegiem lat barszcz stał się najważniejszym daniem kuchni ukraińskiej. Tak jak francuska zupa cebulowa posiada inną odmianę w każdym rejonie Francji, tak samo na Ukrainie powstała niezliczona ilość wersji barszczu. To najwyraźniej częsty los potraw narodowych... Barszcz ukraiński został zaadaptowany także

Proste menu z dyniowym ciastem na deser

Jeśli lubisz zioła, możesz doprawić tę zupę rozmarynem lub pietruszką. Podawaj ją na przykład z grzankami czosnkowymi lub groszkiem ptysiowym oraz kroplą śmietanki. Krem z marchewki i ziemniaków 1 i 1/2 l bulionu drobiowego 400 g świeżej marchewki lub 1 opakowanie mrożonej marchewki 2-3 duże

Menu dnia z puddingiem owocowym

ser z kolorowymi warzywami cieszą oczy i kubki smakowe. Warzywny placek z serem 30 dag rozmrożonego ciasta francuskiego 1/4 szklanki oliwy 3 posiekane ząbki czosnku 10 dag świeżego szpinaku 15-20 dag niedużych pieczarek 2 obrane papryki (mogą być ze słoika można też upiec je w piekarniku, a

Proste przepisy i kilka porad dla osób, które tej wiosny wreszcie chcą się nauczyć gotować

posiekanym porem, dodajemy ziemniaki pokrojone w kostkę, chwilę smażymy. Zalewamy bulionem, zagotowujemy, dodajemy śmietanę. Gotujemy 25 minut, a potem wkładamy chrzan i starte jabłka. Gotujemy jeszcze 10 minut. Po zdjęciu z ognia miksujemy zupę na gładki krem. W przepisach nie zawsze wszystko jest

Z kozim serem - 7 pysznych pomysłów

soli Farsz: 1 pomidor 1/2 koziego serka (ok. 100 g) świeży rozmaryn Żółtka wymieszaj mikserem z mąką i mlekiem. Białka ubij na sztywną pianę ze szczyptą soli. Delikatnie połącz żółtka z pianą. Na patelni rozpuść połowę masła i wlej masę jajeczną. Smaż na małym ogniu, a kiedy spód będzie złocisty

Prowansja. Kuchnia pachnąca lawendą. Co odwiedzić, gdzie zjeść i co przywieźć ze sobą z podróży? [PRZEWODNIK]

... gotowe. Gdy turyści zakochali się w tej prowansalskiej zupie rybnej, jej cena poszybowała w kosmos. W Le Girelier za talerz trzeba zapłacić 59 euro. I według bywalców nie jest to suma wygórowana. A zupa jest pożywna i prawdopodobnie pozwoli nam jakoś dotrwać do kolacji

Szparagowe ABC: instrukcja obsługi nie tylko dla początkujących

szparagami. Skąd się wzięły? Mają delikatny smak i są lekkostrawne. Idealne warzywo dla dbających o linię - 100 gr szparagów to tylko 18 kcal. Zawierają sporo białka, są źródłem witaminy C, K, B oraz żelaza, potasu i magnezu. Świetnie komponują się z mięsem, rybami czy w zupach. Istnieją odmiany

Wakacje nad Bałtykiem - Dębki

przenosiliśmy się na zupę do Obiadów Domowych. I - oczywiście - w nagrodę za pięknie zjedzony obiad na deser były gofry albo francuskie naleśniki. Ze zdziwieniem zauważyłam, że Wojtuś, który w domu stanowczo odmawia jedzenia ryb, nad morzem się nimi zajada. Takie z nadmorskiej smażalni zawsze mu smakują

Co ty, kuchnia, wiesz o Bałkanach?

jakieś cuda, które ta nazwa mogła skrywać. A polenta, cóż...T: Więc co lubisz z kuchni rumuńskiej? Wiem, że z Rumunami miałeś do czynienia, tłumaczyłeś ich.M: Z francuskiego. Fascynowałem się ich literaturą i filozofią, naprawdę mieli czym się chwalić, zawsze byli mocni w 

Obiad jak u mamy

talerzach gorącą zupę posypujemy startym żółtym serem i posiekaną zieleniną. Blender Bosch MSM 6150 Blender Severin SM 3798 Blender Camry CR 4612 Porównaj ceny ? Porównaj ceny ? Sprawdź ceny ? źródło: Okazje.info opakowanie ciasta francuskiego 100 g

Na rozgrzewkę!

przychodzi mi francuskie Sancerre ze szczepu sauvignon blanc lub włoskie pinot grigio albo pełniejsze pinot blanc. Zupa jest dość niewygodnym partnerem do wina. W sytuacji gdy nie jestem pewien, które wino otworzyć, zazwyczaj sięgam po kieliszek sherry w stylu fino. Dzięki większej zawartości alkoholu oraz

Pomysłowe dania z kozim serem

10 cm. Układamy na nich plastry koziego camemberta, a na nich szpinak. Składamy w trójkąty, sklejając brzegi, smarujemy stopionym masłem i pieczemy na złoty kolor w temperaturze 180°C przez 25 minut. Podajemy na ciepło. Rada: Ciasto filo możemy zastąpić ciastem francuskim ? wtedy używamy

Co do barszczu?

ciasta rozwałkuj i wytnij małym kieliszkiem kółeczka. Na kółeczka ciasta nałóż farsz i zlep brzegi jak na pierogi. Połącz końce każdego pieroga, a czubek uszka wywiń na zewnątrz. Uszka ugotuj w osolonej wodzie, aż będą al dente. Podgrzewaj razem z zupą. Choć w większości przepisów na wigilijne pierogi i

Zottarella inspiruje

, posypać odrobiną cukru. Umyć bazylię, otrząsnąć z wody, oskubać listki, a większe rozdrobnić. Zottarellę Minis pozostawić od ocieknięcia. 2.Wszystkie składniki rozłożyć ładnie na talerzach i skropić Crema di Balsamico. Danie dla: 4 osób Składniki: 3 brzoskwinie 3-4 łyżki oliwy z oliwek Sól,pieprz Płatki

Szparagowy raj - pesto ze szparagów i szparagi po koreańsku

;odkładamy na bok, a resztę kroimy na małe kawałki i wkładamy do blendera.Do szparagów dodajemy orzechy nerkowca, świeżą bazylię, płatki drożdżowe, sól oraz czarny pieprz, miksujemy na grudkowatą pastę. Stopniowo dolewamy oliwę i ponownie miksujemy.Do gotującej się wody wrzucamy makaron

Reunion - wulkan smaków

Na porządne śniadanie miałam ochotę jak nigdy. Wstałam przed świtem, a powoli zbliżało się południe. Dotkliwy głód poczułam dopiero teraz. Wcześniej byłam wdzięczna, że mam pusty żołądek. Reunion - paleta tradycji Wyglądał jak obraz surrealisty malującego nie tylko kolorami, lecz także

Francuskie smaki w La Maison

Kilka tygodni zajęło restauracji La Maison zadomowienie się przy ulicy Chłodnej 15. Miejsce stworzone przez Sandrę Massoud mieszkającą w Polsce od 10 lat tętni życiem, kusi francuskim stylem i urzeka domową atmosferą. Do tej pory ciężko było o miejsce serwujące dania znad Sekwany, które

Tanio i ze smakiem

Sycąca zupa cebulowa to doskonały sposób na smaczny i rozgrzewający obiad. W klasycznym przepisie na francuską zupę jako jednego z podstawowych składników używa się białego wina, jednak zupę z powodzeniem można przyrządzić inaczej. Ta wersja jest gęsta i ma korzenny aromat. 1.5 l rosołu wołowego

Niespodziewani goście? Te produkty warto mieć w spiżarni!

zioła i przyprawy, które zwykle i tak masz w domu - bazylia, oregano, tymianek, pieprz... Zupę podawaj z grzankami, a do makaronu wrzuć to, na co masz ochotę: oliwki, szynkę, tuńczyka... Pomidorowa zupa-krem z ziołowymi grzankami (składniki na porcje dla dwóch osób) Na zupę: 400 g pomidorów (b

Mikrofalówka, Fanta, sojowe kiełbaski - kulinarne wynalazki, które zawdzięczamy wojsku

uważany jest francuski cukiernik Nicolas Appert. Początkowo eksperymentował on z sukcesem z konserwowaniem owoców w cukrze. Z czasem (konkretnie w roku 1809) wpadł jednak również na pomysł, by w szklanych słoikach i butelkach zamykać gorące zupy i dania mięsne, które później przez długi czas nadawały

Pyszne naleśniki - to nie takie trudne!

Partner serwisu Naleśniki to jedno z dań popularnych niemal na całym świecie, choć pod różnymi nazwami. Z cieniutkich, zwanych crepes, słynie kuchnia francuska. Grubsze, często puszyste placuszki o nazwie pancakes są z kolei specjalnością kuchni amerykańskiej i brytyjskiej. W Wielkiej Brytanii

Niech zachwycą cię brukiew i rzepa! Szymon Kubicki przypomina zapomniane zimowe warzywa

materiał na zupę, pieczone frytki albo na przykład na doskonałą zapiekankę we francuskim stylu. To nieco zmodyfikowany przepis na słynną gratin dauphinois, w mojej wersji z bogatszym dodatkiem ziół, a przede wszystkim z brukwią i rzepą, które zastępują tu tradycyjny składnik gratin

Bożonarodzeniowy stół. Pomysł na święta inaczej

Wigilięzastajemy potrawy tradycyjne, przygotowane według przepisów przekazywanych z pokolenia na pokolenie, takie jak barszcz czerwony z uszkami, zupa grzybową, postna kapusta z grzybami, pierogi, karp i kutia. Na wigilijnym stole znajdują się dania bezmięsne, a także ryby. Choć w zależności od regionu dania

Menu dnia z południowej Europy

Pesto alla genovese to włoski sos przygotowywany z liści bazylii, orzeszków pinii, parmezanu i oliwy. Pesto podawaj jako dodatek do antipasti - wędlin, grzanek czy kawałków foccaci. A gdy nie masz czasu na gotowanie, przygotuj spaghetti z pesto - wystarczy wymieszać świeżo ugotowany, gorący

Dania sylwestrowe na ciepło: szybkie i smaczne. Czyli jedzenie na Sylwestra, które możemy przygotować wcześniej

znalazł. Jego odgrzanie nie zajmie dużo czasu, a jest sycący i ma wielu fanów. Doskonale sprawdzi się także jako podkładka pod różne alkohole. Jeśli masz ochotę przygotować bigos na Sylwestra, tutaj znajdziesz doskonały przepis: bigos staropolski - bogactwo smaku na świątecznym (i nie tylko) stole. Ze

5 sposobów na zupę pomidorową

na wolnym ogniu z goździkami, kardamonem i listkiem laurowym. Wyjmujemy przyprawy. Dodajemy pozostałe składniki zupy. Szybko zagotowujemy, by pomidory się nie rozpadły. Doprawiamy. Rozlewamy do żaroodpornych miseczek. Każdą miseczkę oblepiamy ?czapeczką? z ciasta francuskiego i zapiekamy, aż

Jesienne grzybobranie

, natomiast francuska w znanych na całym świecie truflach. Skupmy się jednak na polskich gatunkach. Zarówno w daniach kuchni staropolskiej, jak i współczesnej grzyby są bardzo ważnym składnikiem. Doceniane już przez naszych przodków, stanowią doskonały dodatek do dań, a często są nawet ich główny składnik

Pikantne, rozgrzewające menu

4 plastry schabu pieprz 1/2 strąka czerwonej papryki konserwowej cebula 1/4 szklanki musztardy francuskiej 2 łyżki musztardy delikatesowej skórka starta z cytryny łyżeczka marynowanego zielonego pieprzu 2 łyżki soku jabłkowego 3 łyżki bułki tartej łyżka ziaren sezamu olej rzepakowy sól Umyte i

Henryk VIII umartwiał się mięsem morświna i fok, a Klaudiusz zajadał muchomorami. Co jedli monarchowie?

prawdopodobnie muchomory plamiste (Amanita pantherina). Neronowi (37-68 n.e.) tradycja (nie wiadomo, ile w niej prawdy) przypisuje wynalezienie aïoli, znanego dziś głównie z Prowansji sosu na bazie czosnku, oliwy, żółtka i soku cytryny (cytryn w starożytnym Rzymie nie było; do Europy

Jarmuż - nie tylko zdrowy. Jak go przyrządzać, by był najlepszy?

? Porównaj ceny ? Sprawdź ceny ? źródło: Okazje.info Dla 4 osób Przygotowanie: 40 minut duża główka jarmużu (450-500 g) 200 g serka ricotta 2 żółtka ząbek czosnku sól, pieprz ciasto francuskie oliwa 2 plastry suszonej szynki 4 łyżki startego parmezanu Jarmuż dzielimy na liście

Świąteczne smaki. Mamy sposób by zatrzymać je dłużej

przygotować wcześniej: - pierniczki - potrzebują czasu by zmiękły, - pierogi i uszka, - zakwas na barszcz, - domowe wędliny, pasztet, mięso, - ciasto zarówno kruche jak i francuskie (nie tylko surowe ciasto, gotowy makowiec będzie pyszny, jak w dniu, w którym został upieczony). fot. materiały partnera A

Sentymentalne obiady jak za dawnych lat - jak z baru mlecznego czy szkolnej stołówki [PRZEPISY]

Zapraszamy dziś na trochą sentymentalną podróż w czasie, gdy jeszcze nie wiedzieliśmy, co to jest sałatka caprese czy zupa pho. Dziś jest odwrotnie - z zamkniętymi oczami przygotujemy indyjskie curry i pieczemy francuskie croissanty, a nie potrafimy usmażyć mielonych! Zaczynamy od królowej

Wigilia w mig

przepisy świąteczne: Sernik królewski Pierogi z kapustą i grzybami Ryba po grecku Zakwas na barszcz czerwony Kaczka z jabłkami jak u babci Śledź pod pierzynką Karp w galarecie Sałatka śledziowa Zupa grzybowa 5 suszonych grzybów łyżeczka soli 2 ziarna ziela angielskiego liść laurowy 500 g

7 pomysłów na suszone grzyby

1. Bardzo łatwa zupa grzybowa na Wigilię Składniki 80-100 g suszonych  grzybów 1  cebula lub 2-3 szalotki 1-2 łyżki masła 2,5-3 litrów bulionu 300 ml  śmietanki 30 lub 36% sól, pieprz do smaku 20-30 g zimnego masła   Sposób przygotowania GRZYBY

Obiad w 30 minut - dziesięć przepisów

- do owczego sera najlepiej pasuje tymianek. Warzywny placek z serem 30 dag rozmrożonego ciasta francuskiego 1/4 szklanki oliwy 3 posiekane ząbki czosnku 10 dag świeżego szpinaku 15-20 dag niedużych pieczarek 2 obrane papryki (mogą być ze słoika można też upiec je w piekarniku a gdy

"Francuski Szef Kuchni" Julii Child już w księgarniach

swoimi 92 urodzinami. Siłą programu był autentyzm jego prostolinijnej pomysłodawczyni i prowadzącej Julii Child. Przez kolejne lata "Francuski szef kuchni" podbił serca telewidzów tak dalece, że doczekał się wznowień i kontynuacji, a Child do dziś pozostaje ikoną sztuki kucharskiej, nie tylko

Smaki Sardynii

niedaleko Cagliari są przepełnione, w górach jest zupełnie pusto. Piękne drogi przez większość czasu mamy tylko dla siebie, a jeśli gdzieś pojawiają się jacyś turyści, to niemal wyłącznie Włosi. W Testone na dzien? dobry słyszymy rozmowy po angielsku, niemiecku i francusku. Miejsce przycia?ga

Zupa cebulowa francuska

. Gdy cały płyn wyparuje, dodaj gorący bulion i gotuj na małym ogniu kolejne 30 minut. Przypraw do smaku solą i pieprzem. Kiedy zupa jest już gotowa, rozlej ją do żaroodpornych miseczek, wrzuć na wierzch grzanki z bułki i posyp tartym serem. Zapiekaj kilka minut w temp. 80°C. Wyjmij z pieca, gdy tylko

Francuska zupa cebulowa

garnka z resztą wywaru, dodajemy przyprawy i gotujemy przez 20 minut. Każdą kromkę bułki kroimy na ćwiartki, podsmażamy na tłuszczu. Wszystkie kawałki wkładamy do żaroodpornego wysokiego naczynia, zalewamy zupą i posypujemy serem. Wstawiamy naczynie do gorącego piekarnika i zapiekamy przez 10 minut

Francuska zupa pomidorowa

przykryciem na wolnym ogniu 25 - 30 minut. Jeżeli robimy zupę z koncentratu, warto do niej wkroić - gdy jest już prawie gotowa, powiedzmy na 5 minut przed końcem gotowania - świeży pomidor, który uprzednio należy sparzyć, obrać ze skórki i pokroić w kostkę. Przed podaniem wyjmujemy liść laurowy i posypujemy

Francuska zupa jarzynowa

cukinię, obrane ze skórki i pokrojone w kostkę pomidory, mrożony groszek. Na końcu dodajemy makaron. Gotujemy do momentu, aż makaron będzie prawie miękki. Bazylię miksujemy z czosnkiem, mieszamy z parmezanem i wlewaną po kropli oliwą oraz odrobiną wywaru, tak by powstał rzadki sos. Wlewamy go do zupy

Francuska zupa z liści rzodkiewek

, dorzucamy liście rzodkiewek i gotujemy razem 2 minuty. Odlewamy wywar do innego naczynia. Liście i ziemniaki miksujemy na jednolitą masę, dodajemy masło, śmietanę, wywar, doprawiamy pieprzem i solą, podgrzewamy. Dodajemy pokrojone w plasterki surowe rzodkiewki. Jeśli naszym domownikom zupa 'a la creme nie

Francuska zupa cebulowa

Wiem ze to dla was pewnie zadna nowosc, ale my uwielbiamy te zupe. Jadlam ja pierwszy raz kilka lat temu w Niemczech w małym francuskim bistro. Długo szukałam przepisu na wykonanie w koncu znalazłam w ksiażeczce "Kuchnia francuska - encyklopedia sztuki kulinarnej" z 1995r. Odtad robie ją raz

zupa francuska

Zupa cebulowa francuska Składniki: cebula – 5-6 szt. (40 dag) olej – 2 łyżki mąka – 1/2 łyżki esencjonalny rosół wołowy – 3 szklanki białe wino – 1 szklanka masło do smażenia bułka – 4 kromki starty ser (ementaler) – 2 łyżki słodka papryka

Francuska zupa pomidorowa

zupa pyszna, ale proponuję pewną modyfikację: w trakcie gotowania zupę miksuje blenderem, a potem podaję z łyżką śmietany, posypuję parmezanem i pietruszką. taka wersja de lux

zupy

Powiedzcie ludkowie mili,jakie zupy gotujecie i co robicie dla ich uatrakcyjnienia i wzbogacenia.A w ogóle to gdzie jest najlepsza w Warszawie /i niedroga/ prawdziwa francuska zupa cebulowa?

francuska zupa rybna

www.google.se/search?q=f%C3%A4nk%C3%A5l&client=firefox-a&hs=VtH&rls=org.mozilla:sv-SE:official&channel=sb&tbm=isch&tbo=u&source=univ&sa=X&ei=VqfPU5vcBuj9ygOCnoGQCw&ved=0CJoBEIke&biw=1600&bih=786 dodalam jeszcze 2st kartofla, to seszklilam w garze na lyzce oleju dolewajac 1 litr i cwiarke wody i okolo szklanki bialego vina + kostka rosolowa rybna + pol lyzeczki soli kiedy warzywa juz niemal gotowe byly dodalam w kostke pokrojonego 400g dorsza ,z pol szklanki slodkiej smietany i z

Zupa cebulowa

a ja, mieszkanka Śląska z krwi i kości, zawsze byłam przekonana,ze zupa cebulowa to przysmak francuski...

Re: Francuska (nie Francuska) zupa cebulowabulowa

Uwielbiam. Idealna zupa na jesienne chłody. :) Parę kropelek balsamico też nie zawadzi. -- woodyart.pl/cytaty.php" target="_blank">woody</a>

Re: Francuska (nie Francuska) zupa cebulowa

Carla z milosci juz nie jest Wloszka a zupa cebulowa jest tak stara, jadali juz ja i Grecy i Rzymianie, ze trudno przypisac jej konkretne pochodzenie. Na pewno jest bardzo popularna we Francji, Paryz i Lyon maja swoje odrebne wersje. W Belgii na przyklad zaleca sie ja na kaca sylwestrowego

Re: Francuska (nie Francuska) zupa cebulowa

Włoszka, żona prezydenta Francji o węgierskich korzeniach. Taki jest urok życia w zjednoczonej Europie wielu narodów i kultur. Również kulinarnych. Przepis na zupę cebulową pochodzi z zeszytu "Francja" Kulinarnego Atlasu Świata ale identyczny znalazłem też w Silver Spoon, bibli kuchni

Re: Francuska zupa cebulowa

Francuskie smaki i cebula to jest to ;) Cieszę się St.grzegorzu, że wróciłeś, a Twój blog już dodałam do ulubionych.

Re: Francuska zupa cebulowa

oj tak zupa jak najbardziej jesienno zimowa bardzo sytna. A miseczki własnie wyszperałam u mamy w piwnicy :) :) -- Iza i Natalka mniam-mniam.bloog.pl

Re: Francuska zupa cebulowa

. A wogóle to bardzo lubię zupy krem :) -- Zapraszam do odwiedzenia mojego kulinarno-fotograficznego bloga: www.warsztatysmaku.blox.pl

Re: Francuska zupa cebulowa

Włąsnie szukałam przepisu a tu bach na GP jak znalazł:) Trzeba koniecznie zrobić, koniecznie się musze w tymianek zaopatrzyć, bez niego dużo brakuje cebulowej. Aha Carla Bruni jest rodowita Włoszką, ale Włosi też chyba robią taką zupę czy też o typowo la ciusine française ?

Re: Francuska zupa cebulowa

Wyglada na to, ze trzeba sie zabrac z te zupe wkrotce. Dla mnie to idealna zupa jesienno- zimowa, zawsze czekam na pierwsze mrozy, aby ja zrobic. Czyli juz moge robic. :) Issys, Twoje zdjecie jest bardzo nastrojowe, a miseczka przypomina mi dom rodzinny. Musze poszperac u Mamy, czy jeszcze

Re: Francuska zupa cebulowa

U mnie cebulę zasypuje się mąką,chwilę jeszcze przesmaża i zalewa bulionem i winem.Grzankę opiekam na złoto,kładę na nią ser gruyere i zapiekam. Z tą zupą,to jak z pomidorówką - co dom,to przepis,a i tak zawsze dobra :) Też wolę w formie nie przerobionej na krem

Re: francuska zupa cebulowa

przepisow jest milion piecset i roznia sie takze czasem gotowania: od 15 minut w gore:) moze on czeka, az sama sie "rozpusci" i dlatego tyle to trwa? a moze podawal proporcje na 10 kg cebuli?

Gotowali zupę bandziorowi...

chyba w zawieszeniu jakieś dwa tygodnie sprzątania parku w Strasbourgu. (Francuskie Ziemie Odzyskane) Ja głosuję na uniewinnienie: Ze względu na ciężkie dzieciństwo pod kolonializmem francuskim... Francuzi zabrali im młodość... A Niemce poskąpili odszkodowania... Ot, co

polska zupa kontra francuskie konserwy

Do Karoliny: napisala kolezanka "umiemy dobrze gotowac, np zrobic od podstaw dobra zupe, a Francuzi bazuja na polproduktach, mrozonkach i konserwach"!!! Jest to najbardziej bulwersujaca wypowiedz w tym fascynujacym, aczkolwiek do tej pory monotonnym watku!!! Wyzszosc polskiej zupy, a racze

Re: Zupa

I zupa "bujabez" ( nie umiem po francusku ) :( -- (nie podbijam palantom!) "Wam kury szczaeć prowadzić, a nie politykę robić." J P (Piłsudski)

Re: A jakie zupy lubicie najbardziej?

dyniową. robię wg przepisu z kwestii smaku, z pieczonej dyni, z paluchami z ciasta francuskiego, posypaną prażonymi pestkami. cała rodzina uwielbia. -- Szumią jodły na gór szczycie, kocham disco ponad życie.

Re: Francuskie wędrówki Julie

olena, może po prostu napisz co Twoim zdaniem powoduje wieczne narzekactwo Polaków I ciągłe porównywanie się do innych? Jakie historie za tym stoją? Dlaczego Hiszpan, Francuz czy Szwed jezeli dostaną w restauracji niedobrą zupę powiedzą "ohydna zupa", a Polak (wiele Polaków) powie " w Polsce są

parówki w cieście francuskim?:)

pierwsze słyszę a przewinęło mi się już kilka razy tu na forum i brzmi smakowicie. Jak robicie?:) PS. W zamian w innym wątku podam przepis na przepyszną zupę:) -- www.wiktorynka.jpg.pl/ http://suwaczki.maluchy.pl/li-21008.png

Re: zupa grzybowa z kluskami francuskimi

podałam na 1jajo, a wiadomo że są różne jajka, różnej wielkości łyżki . ciasto ma być pulchne ,ale nie lejące,nabiera się je łyżeczką zamoczoną w zupie.smakuje podobnie do lanego, ale kluseczki są mięciutkie. Ja wolę robić i jeść z dodatkiem kaszy manny wychodza większe , ładniej wyglądają

Re: uuuuu, zupa

A taka na przykład zupa cebulowa nie jest wybitnie francuska? ;) -- Lobby bardziej i mniej biuściastych

Zupa musztardowa

gotowało ok. 10 minut. Mieso pusciło do zupy swoj smak i fajny kolor, szczegolnie od papryki. Posypałam natką. Gdy zupa sie przegryzła przez noc była rewelacyjna. wchodzi na stałe. Dzieki marghe za pomysł. -- "Gdybym nie mógł jeść to bym k***a umarł" Tony Soprano

Re: A zupa z pora?

chodzi ci o chlodnik zwany vichyssoise? mam przepis gdzies zakitrany - generalnie chodzi o to, zeby w zupie znalazly sie pory, ziemniaki, czosnek, bulion i gesta smietanka - i mikser w to i chlodzimy przed podaniem. Rewelacja jakich malo. Podobno jest to bardzo wykwintny chlodnik podawany na

Re: a jaka zupa na jesien?

albo zupa cebulowa, tak mi sie wydaje ze to kuchnia francuska :) a ogorkowa tez lubie :) -- __________________PALADIN______________________________ Positronic Artificial Lifeform Assembled for Dangerous Infiltration and Nullification

Re: Kuchnia francuska

a mogłabym prosic o przepis na zupę krem z sałaty?Z góry dziękuję i pozdrawiam

obiad a la francaise

Witam Zamierzam zrobic obiad dla rodziny (około 12 osob) a la francaise. Widze to tak: Maly aperitif z orzeszkami etc, pozniej zupa ( pomimo ze Francuzi nie zawsze i nie wszedzie jedza) i jakies danie ( cos czuje na c.francuskim a la tarta np.) a pozniej deska serow i deser. Czy

Re: Zupa szczawiowa

Ja dawno nie jadłam i dziś się delektowałam :) A teraz zrobiłam brzoskwinie i truskawki w cieście francuskim- takie sakiewki. I z 15szt zostało 6, bo na gorąco wyjadamy. Macie jakieś fajne przepisy na ciasto francuskie na słodko i słono? Tylko bez szpinaku proszę, bo nie lubię.

Re: zupa grzybowa z kluskami francuskimi

Taka jest tez róznica między bulionem z kury podanym w bulionówce bez dodatków z pasztecikiem a rosółem z kury który jest podany z wkładką w postaci makaronu :)))

Re: zupa grzybowa z kluskami francuskimi

łazanki to łazanki, a kluski to kluski :) moim zdaniem jednak te łazanki łatwiej ugotować, i łatwiej po nich pozmywać, za to kluski bardzo oryginalne, i bardzo nam smakowały. -- 100 lat Dominisiu!

Re: A zupa z pora? - takze Vichyssoise

Vichyssoise to jest zupa z porow, wymyslona przez francuskiego kucharza w Nowym Yorku. Pory, ziemniaki, smietana, maslo, sol, pieprz, galka muszkatowa.

Re: lekkostrawna zupa

Ja bym podala zupe doskonala a troche zapomniana polska kminkowa w filizance. - Kminek podobno zapobiega klopotom z trawieniem, a zupa - bardzo smaczna. Obok pasztecik, diablotka albo kruche paluszki Mozna tez podac te zupe na talerzu, z kluseczkami francuskimi albo watrobianymi.

Re: TOURIN ? l'AIL - francuska zupa czosnkowa

Zupa jest pyszna, ale wątpię czy pomoże na przeziębienie. W każdym razie masz dyspensę na jedzenie czosnku - w końcu to naturalny antybiotyk, a że zapach zostawia jaki zostawia, no to cóż poradzić, zdrowie ważniejsze

nadzienie do ciasta francuskiego

chciałabym zrobić podobne ale już ten tuńczyk mi nie pasuje. Czym by można było jeszcze je nadziać? Czy zrobić jeszcze np sos do ryby ze szpinaku i gorgonzoli? Czy to wszystko wystarczy? A może zrobić jeszcze jakąś zupę krem z groszkiem ptysiowym? Kolacja ma być bezmięsna

Dyskryminująca zupa

własną darmową kuchnię, gdzie będzie szorba, arabska zupa na baraninie - oświadczyła, wstrzymując łzy, lokalna działaczka lewicowa Teresa Mafeis, która przyszła zaprotestować przeciw kuchni Soulidarieta. Gorąca debata rozgorzała także na francuskich forach internetowych. Wielu nie uważa wieprzowej

Re: francusko

juz mówie: Turbot z skorupąz cukinii + jakiś sos który nawet nie pamiętam a to kosztowałó 128 zł trochę duzo jak na kawałek ryby położenej w talerz do zupy i polane sosem, deser rurka z czekolody + jakiś mus z maracuja banał ale 38 zł. a serwis wtedy był żenujący jak na taki lokal, ale teraz

Re: Wielkie żarcie Nowickiego. Po francusku, nare

I jeszcze do tego jest "la soupe" (czyt. "la sup"), a więc "ta zupa", a nie "ten zup" :-)

Re: Zupa szczawiowa

ciasto francuskie pokroić w paski, posypać solą morską. albo czarnuszką. albo kminkiem. albo solą i oregano. albo czymkolwiek :) -- http://www.fotosik.pl/pokaz_obrazek/58ea10722a7ca480.html http://images44.fotosik.pl/266/58ea10722a7ca480m.jpg

Proste zupy są do...

...bre, a Wy co mysleliscie ? ;) Na przyklad taka szczawiowa, ktorej nie cierpie w wersji polskiej, a uwielbiam przygotowana jak na francuskiej wsi. Spory peczek szczawiu oczyscic, pokroic niedbale. W garnku rozpuscic porzadny kawalek solonego masla, gdy zacznie sie pienic dorzucic szczaw

Re: Do zupy

ale ja bede ubezpieczona....znam przypadek Polaka, nie wyjechalabym nigdzie za granice bez ubezpieczenia:))) troche doswiadczenia w pracy mam, ale...moj niemiecki nie jest perfekt a chce zeby byl a moj francuski to juz w ogole. Dzieki Aniele Stróżu za dobre rady...tylko mi tych skrzydel nie

W całej Unii mamy najsmaczniejsze zupy

Kucharki w stołówkach i barach mlecznych tego nie wiedzą, ale ich zupy moglyby być podawane w najwykwintniejszych restauracjach. Nie wspominając o mistrzyniach domowej kuchni. Problem w tym, że nasze zupy nie mają tych dziwacznych francuskich nazw. Krupnik czy zacierkowa czy kapuśniak czy

Droga, francuska restauracja. A bagietki mrożone

czy drogo? no cóż, lunche są w komicznie niskiej cenie (19PLN) uwzględniając jakość. Część dań może mniej smakować (sam nie lubię homarów, więc nie oceniam), ale technicznie jest to bardzo dobra restauracja. Uwielbiam takie brednie, jak rozpoznawalność mrożonej bagietki w zupie :) Można rozpoznać

Re: Czy ktoś pamięta nazwę tej zupy?

"Kołacze mi się, że z francuskiego "pejzanka" " z zadnego hrancuskiego. Nazwa raczej pochodzi od angielskiego peasant . Wiejska zupa , ot ,co

Re: A może wątek kulinarny X

Stosowana jest powszechnie w kuchni francuskiej. Pasuje do zup, sałatek, duszonych mięs, owoców morza, potraw z jajek i sosów beszamelowych -- :serce:

Re: Zupa rybna

ja najchętniej rybną węgierską, nie gotuję jeszcze samodzielnie (no, raz zrobiłam) ale się przymierzam. nie podeszła mi rybna typu francuskiego, z dużą ilością gałki a w wawie uchodzi za jedną z najlepszych i smakosze rybnej wiedzą gdzie jej szukać. nad morzem jadłam klarowny rosół z kawałkami

zupa rybna z pomidorami-prośba

Witam serdecznie! mam prośbę-ostatnio miałam przyjemność po raz kolejny(na szczęście) jeść fenomenalną zupę rybną w restauracji Szara a Krakowie.Po spróbowaniu wielu różnych zup utwierdzam się w przekonaniu,że ta jest najlepsza z jaką kiedykolwiek miałam do czynienia.Bardzo bym chciała umieć

Kucharki-z czym podać indyka w cieście francuskim?

a dokładniej sznycle z indyka w cieście francuskim? i czy ogólnie trzeba z czymś czy tylko sałatka jakaś wystarczy? chodzi mi oczywiście o ziemniaki, makaron,ryż, itp-jakoś nic mi nie pasuje... ma to być na drugie danie, będzie zupa(żurek) i przystawka (krewetki w maśle czosnkowym) też

Re: a może

A mnie się wydaje, że czy to tapas czy kuchnia francuska to bardzo zawężona specjalizacja. Podobnie jak zupy, owoce morza czy tarty.

Re: Jak jecie zupę ?

szarsz napisała: > Ja też, ja też! Aż się zdziwiłam, że wszyscy jedzą z czuba, przecież to niewygo > dnie tak rękę wykrzywiać. No właśnie kwestia ergonomii i elegancji ? Zgłębiając temat doszłam póki co, ze boczkiem jest po angielsku a z czuba po francusku

dalsze perypetie antysemickiej zupy

Zydzi sie obrazili na francuzow ze ich kojarza z kloszrdami gdzie oni nigdy nie biora a daja a jezeli cos chca to kradna.Problem z antysemicka zupa nie dotyczy wiec semitow zydowskich zas araby nic o swinskiej zupie nie pisza a to by znaczylo ze semici Zydzi sa przewrazliwieni az do tego stopnia

Re: gotowe mrożone ciasto francuskie

a ja uwielbiam rokpol lub lazur w ciescie francuskim, ser sie prawie calkiem rozpuszcza, ale smak zostaje, super jako dodatek do zup kremow - porowej, szparagowej, brokulowej lub do barszczu.

Re: zupa ogórkowa-a z surowych ?

dziekuje za przepis i za porady. "sol kamienna": musi byc, czy moge morska (innej tu nie ma)? "czaber": przewijala juz sie ta przyprawa na Fo, nie znam jej, jaki jest sklad, lub moze ktos zna inne nazwy(ang., fr., wl, hiszp.)? lub skad pochodzi ta przyprawa? "Chrzan, lub liscie chrzanu

Zupa neapolitańska

oddzielnie tarty parmezan, kto go więcej lubi dosypać. Wyborna zupa i taką podają w najpierwszych restauracyach francuskich i włoskich. Zamiast kwaśnej śmietany można użyć słodkiej. -- delfinek_wannowy

Re: A co na kacolka?

Wątrobę trza odtruć, napar mięty z dziurawcem na czczo, zupa cebulowa - to francuski sposób, ew. kefir albo piwko.

Re: A może wątek kulinarny X

ZUPA PIECZARKOWA NA WYWARZE Nastawić na smak włoszczyznę, cebulę i garść suchych grzybów. Gdy się nagotują, zaprawie zupę zaprażką rumianą z łyżki masła i mąki. Grzybki poszatkować drobno i dać do wazy. Na zupę puścić lane ciasto, lub kluski francuskie (patrz dodatki do zup) tylko jeśli się robi

Re: czosnkowa zupa/krem

Mogę Ci podać francuską wersję. Bulion z kilkoma ząbkami czosnku + pokrojona w kawałki okrojona ze skórki bułka (żadne tam grzanki!) trzeba to wszystko starannie rozgotować, a potem zmiksować na gładko. Dodajesz przyprawy - sól i pieprz, śmietanę. Zupa jest dość blada, to można dać

Re: A może wątek kulinarny IX

ZUPA GRZYBOWA NA ROSOLE Nastawić na smak włoszczyznę, cebulę i garść suchych grzybów. Gdy się nagotują, zaprawie zupę zaprażką rumianą z łyżki masła i mąki. Grzybki poszatkować drobno i dać do wazy. Na zupę puścić lane ciasto, lub kluski francuskie (patrz dodatki do zup) tylko jeśli się robi z

Re: Zupa musztardowa

Nie wybieralam specjalnie akurt te miałam w lodówce, zawsze mam francuska, i ta wydala mi sie byc podstawa tej zupy, sarepską mam bardzo czesto na zmiane ze stołową, a miodowa została kupiona przez przypadek. Mam tez grilowa ale ta nei wydała mi sie byc odpowiednia. pamietam ze Marghe

Re: Weselne zupy - alternatywa dla rosołu

wybór jest imponujący W rzeczy samej:) pozazdrościć, często knajpy mają tylko rosół i flaki w ofercie na wesela A powiedzieli Wam co to jest zupa francuska?

Re: dania z gotowego ciasta francuskiego

Też robię farsz z fety i szpinaku, tyle, że kroję ciasto na kwadraty a potem na co drugi nakładam farsz i przykrywam wolnym kwadratem z boku. ie trzeba nawet zlepiać boków. Wychodzą pycha paszteciki. No i mój patent podpatrzony u Nigelli- zupa zapiekana w piekarniku(u mnie paprykowa) pod

Tomson, ja o zupie, a Ty o ....

to, ze Amerykanie wykupywali udzialy (1. po wojnie) w przedsiebiorstwach angielskich i francuskich, jako splate zaciagnietych u nich pozyczek, nie mialo dla przebiegu 1. wojny zadnego znaczenia. ZNACZENIE w czasie 1. wojny mialy olbrzymie dostawy materialowe: benzyny, samochodow, amunicji

Re: Jaka jest wasza ulubiona zupa?

a ja uwielbiam francuska zupe cebulowa. pycha! moze wiecie gdzie w W-wie mozna takowa zjesc?

Re: Zupa z pieczonych pomidorów

utwierdzilam sie w przekonaniu, ze zarowno z francuskiego, jak i z czytania ze zrozumieniem jestem noga. Przeczytałam tour de france i się zastanawiam, co ma zupa do kolarstwa :-/ A zupy nie zrobię. Przy lokalnych cenach pomidorów chyba tylko zupa z żółwia byłaby droższa ;-) -- Boring!

Re: A w ogóle

yoma napisała: > jedyny autentyczny brytyjski produkt to marmite, o ile mi wiadomo, w Polsce > niedostępny. :) *Marmite* to mi cos tak francuska zupa pachnie:)

Re: włoska zupa cebulowa

> Jak widać kuchnia północnych Włoch mocno się różni od tej z południa. > a określenie Masz racje. Nasza kuchnia tu na południu jest w 100% śródziemnomorska, bez naleciałości francuskich, niemieckich, czy szwajcarskich :P A polskiej surowej kiełbasy nie jadłam już tyle czasu, że nie

Re: Francuskie wędrówki Julie

O nie gadaj, jedzenie w Rumunii nie jest złe, fakt, że często do wszystkiego dokładają mamałygę, ale najlepsze ryby jakie jadłam to te w Delcie Dunaju, nie dość że świetne, dzikie łowiska, to jeszcze doskonale, wręcz wyrafinowanie przyrządzone. A zupy rybne - mistrzostwo świata. Jeśli chodzi o

Re: zupa truflowa

trufli nie było nic a nic. ??? Jako znawca kuchni francuskiej moze rozstrzygnie Pani czy winegret powinien być tylko z oliwą czy i oliwa i olej. pozdrowienia b.

Re: Zupa cebulowa z ost. Atlasu Kulinarnego???

Zapomniałeś, że to francuska zupa więc musi być ą ę wyrafinowanie.Ale zgadzam się kupa roboty a potem wszystko do kubła.

Re: Różowa zupa

To zalezy na co mam ochote- raz zapiekane kanapki raz włoskie bruschetty z pomidorem octem balsamuicznym i oliwa, a raz francuskie tosty. Moja kuchnia jest pełna róznych smaków, w zależnosci na co mam ochote :) A zapiekane kromki chleba posmarowane koncentratem pomidorowym, na to plasterek

Re: Czy ktoś pamięta nazwę tej zupy?

a74-7 napisał: > "Kołacze mi się, że z francuskiego "pejzanka" " > z zadnego hrancuskiego. > Nazwa raczej pochodzi od angielskiego peasant . Wiejska zupa , ot ,co Dokładnie wiejska, z francuskiego 'paysanne'. Nie zawsze angielski był głównym źródłem zapożyczeń dla polszczyzny

Re: Weselne zupy - alternatywa dla rosołu

o jakość się nie martwię , bo gastronomicznie to sprawdzone miejsce weselne i zawsze wszyscy się zachwycali jedzeniem (sama byłam raz, smakowało bardzo). a zupa francuska, o ile się nie mylę, to chyba cebulowa.

Re: Francuskie sniadanie?

tutaj mi sie kompletnie nie podoba bo salata i kielbasy, pozniej golwnie danie, pozniej sery, a wieczorem zupa. koszmar kaloryczny jak dla mnie. Dodam, ze mieszkam w okolicach Chambery.

Re: Zupa z serami topionymi.

Ja czasem też robię zupę z serków topionych, ale zdecydowanie prostszą, a również smaczną. Dużo róznych jarzyn, wedle upodobań i tego jaki chcemy mieć kolor zupy (zimą daję mrożony bukiet jarzyn), po ugotwaniu miksuję. Dodaję serki i gotowe. I także podaję z grzankami lub takimi paluszkami z

Re: jaki farsz do ciasta francuskiego?

niech będzie. Zupę cebulową poproszę. Tym bardziej, że bardzo lubię, ale sama nie umiem gotować A francuskie ze szpinakiem robiłam tydzień temu i mi się osobiście przejadło, bo narobiłam tyle, że jadłam trzy dni

Re: uuuuu, zupa

Francuzi ani francuskie restauracje ;))))) Zgadzam sie jednak z faktem, ze gosciom rzadko sie zupy podaje, a jesli juz to wlasnie takie wykwintne jak wspomniana. Pozdrawiam serdecznie.

Re: Rolada z ciasta francuskiego

Zawijasz w płat ciasta francuskiego, obficie posypujesz cukrem wymieszanym z cukrem waniliowym i cynamonem, skrapiasz koniakiem (niekoniecznie) zawijasz i pieczesz. Często używam świeże śliwki jako dodatek do zup (pomidorowa na przykład) sosów (pieczarkowy, pieczeniowy, koperkowy

czysta zupa grzybowa

a moze zupelnie inaczej? ugotowac grzyby do miekkosci po uprzednim namoczeniu. ugotowac bulion miesno-warzywny, a najlepiej po prostu dobry rosół. Przecedzic wywar z grzybow przez gaze, dolac do rosołu i razem zagotowac. doprawic sola i pieprzem. Posiekac peczek zielonej pietruszki

Re: Zupa - pory, gorgonzola, musztarda

z zupa co prawda nie ma nic wspolnego. Ale dla wielbicielki musztardy podsuwam pomysl: jadlam b.fajna pizze z musztarda zamiast sosu pomidorowego sos musztardowy ( z musztardy typu francuska z calymi ziarenkami gorczycy) :) -- Ce qui est extraordinaire est loin de l'idéal. Il n'y a pas d

Re: zupa rybna z pomidorami-prośba

Chodzi pewnie o aioli, czosnkowy majonez prowansalski. Ponizej przepis po francusku na zupe rybna z aioli: www.cote.azur.fr/recette_la-bourride_21.htm A tu wersja po angielsku

Rasistowska Republika Francuska

społecznej we Francji z jej budżetem. Zamieszki, a właściwie wojna domowa na nieporównywalną skalę może wybuchnąć wtedy, kiedy zmniejszy się zasiłki, czyli już wkrótce. Chociaż francuscy politycy to rozumieją i szybciej zmniejszą emerytury tym, którzy całe życie je sobie wypracowywali, czyli białym

Rasistowska Republika Francuska

forumowiczów. Warto byłoby porównać wysokość pomocy społecznej we Francji z jej budżetem. Zamieszki, a właściwie wojna domowa na nieporównywalną skalę może wybuchnąć wtedy, kiedy zmniejszy się zasiłki, czyli już wkrótce. Chociaż francuscy politycy to rozumieją i szybciej zmniejszą emerytury tym, którzy

Nie poszłem a były

zupa-krem z dyni z grzankami stek cielęcy w sosie śmietankowym "Calvados" dodatki: "Pommes Dauphine" (francuska zapiekanka z ziemniaków) Kluski domowe surówka warzywna deser: deser nugatowo-miodowy z puree z mango

Re: A może wątek kulinarny IX

ZUPA GRZYBOWA CZYSTA Nastawić na smak włoszczyznę, cebulę i garść suchych grzybów. Gdy się nagotują, zaprawie zupę zaprażką rumianą z łyżki masła i mąki. Grzybki poszatkować drobno i dać do wazy. Na zupę puścić lane ciasto, lub kluski francuskie (patrz dodatki do zup) tylko jeśli się robi z

Re: uuuuu, zupa

Gość portalu: velvet napisał(a): > tzn rozumiem ze raczej o zupie powinnam zapomnieć? Bo przyjęcie > zaczyna sie o 15. Myślałam ze podam dwa dania cieple i przekąski > zimne. Najgorzej bedzie z ta 15-ta, moj maz o takiej godzinie nic nie dotknie, moje francuskie dzieci tez

Re: ... i zupa cebulowa.

mniam uwielbiam taka zupke tyle tylko ze ja swoja gotuje prawie 2 h, zakochałam sie w niej bedac w niemczech gdzie w jednej knajpce mogłam ja jesc i jesc i jesc az sie nie znudziła. długo w polsce szukałam przepisu i znalazłam go w Kuchni Francuskiej. pychota;) wino, cebula i ser to poezja

A moze zupa dyniowa z imbirem

cebule i czosnek podsmarzyc na masle dodac ziemniaki marchew,kiedy wszystko sie nieco podsmarzy dodac starty imbir i zalac bulionem, kiedy wszystko zmieknie zmiksowac dodac mleko. podawac z kleksem smietany i paluszkami z ciasta francuskiego. albo ostra zupa dyniowa 250 g dyni, najlepiej

kuchnia francuska

potrawy bardziej tresciwe z kuchni regionalnej: a/ z alzackiej slynna kapusta " choucroute garnie ", zapiekanka z roznych mies Baekeoffe i in. b/ z Sabaudii " gratin savoyard, tartiflette, c/ z Lotaryngii slynny " quiche ", d/ z Normandii - drob, ryby, potrawy z jagnieciny, e/ z Bretanii ryby, jak

Re: Francuski nie tyją

nawyków tradycyjnych np. obad w środku dnia a lżejsza kolacja, czy jedzenie zupy. Zastanawia mnie dlaczego krytykujecie przed zaglądnieciem do książki albo chociaż innych rezenzji? Tak boli ta nadwaga?

Re: Jaka jest wasza ulubiona zupa?

Gość portalu: Samia napisał(a): > a ja uwielbiam francuska zupe cebulowa. pycha! moze wiecie gdzie w W-wie mozna > takowa zjesc? Wlasnie !! A jak sie taka zupe gotuje ? Zdaje sie, ze musi byc podana z grzanka? Prosze przepis !!!

Re: obiad a la francaise

Sugerowalabym zastapienie zupy przystawka, jesli chcesz obiad w stylu francuskim. W wesji megaleniwej na przystawke mozesz podac np. szparagi zawiniete w szynke + sos (majonezowy na zimno; lub to samo zapieczone pod bechamelem na cieplo). Dzieki przystawce zrobi sie badziej uroczyscie i

Re: Zupa rybna

Temat jak rzeka. Każdy zna przepis na zupę rybną, To osobna gałąź zupologii. Może być rosół, krem, warzywna, warzywna z kluseczkami, zupa z pulpecikami, z grzankami, z groszkiem ptysiowym, przyprażonym boczkiem, ciastem francuskim. Podstawą jest wywar i każdy rybiarz robi inny. Ja z małych

Re: Zupa grzybowa

Jeśli masz duuuuużo grzybów, to można zupę-krem zrobić. Odmoczone grzyby posiekać i zesmażyć z cebulą, albo szalotkami i świeżym tymiankiem, a na wodzie po nich zrobić szybki wywar warzywny. Wywar odcedzić, zalać nim grzyby i gotować do zredukowania o, dajmy 2/3. Zblendować, dosmaczyć solą i

Re: nadzienie do ciasta francuskiego

, tuńczyka i suszonych pomidorów i były pyszne, teraz ch > ciałabym zrobić podobne ale już ten tuńczyk mi nie pasuje. Czym by można było j > eszcze je nadziać? Czy zrobić jeszcze np sos do ryby ze szpinaku i gorgonzoli? > Czy to wszystko wystarczy? A może zrobić jeszcze jakąś zupę krem z

Re: Sylwester "Po Francusku"

Ten sylwester ma być u mojej koleżanki i jest składkowy. Każdy ma coś przynieść, oczywiście z kuchni francuskiej, bądź coś, co by chociażby pasowało i mogło jakoś ujść, jako francuskie. Jest już oczywiście zupa cebulowa z zapiekanym serem, bagietka czosnkowa, jajka przepiórcze z kawiorem (a

Re: Zupa z pieczonych pomidorów

Jeśli "arcydzieło" Ci nie pasuje, to może po francusku? Tour de force? Ilość pomidorów jest przerażająca, ale wiem, jak to jest. Robiłam kiedyś zupę z pieczonej papryki i pomidorów: z piekarnika wyszedł smętny ułamek tego, co do niego włożyłam, a zupa miała konsystencję kitu do okien. Ale

Re: Czerwona zupa z ryżem

o nie! ja proszę nie bruździć! w chili con carne wieprzwina to herezja :) a na serio: wieprzowina jest za tłusta i za miękka. I do chili con carne się nie nadaje. To tak jakbys zrobił pizzę na cieście francuskim. Można czemu nie. Ale jak będzie smakowała? -- W górach jest wszystko co