a la gołąbki z kapustą

Artur Moroz

Jak kupować i przygotowywać ryby?  Radzi Artur Moroz

Jak kupować i przygotowywać ryby? Radzi Artur Moroz

Czas: wakacje. Miejsce: kawałek plaży nad polskim morzem. W rolach głównych: ryby morskie, nasze, bałtyckie. Do stołu nakrywa Artur Moroz, szef kuchni restauracji Bulaj w Sopocie.

Sezon na kurki

Kurki są uwielbiane nie tylko za smak i aromat, ale też za tę charakterystyczną chrupkość! Sezon wciąż trwa. Oto przepisy na dania z kurkami, które pozwolą w pełni cieszyć się tymi grzybami.

"Buraczki z nutą chrzanu", "magnacki zadek" i "mus w objęciach" - czyli polski gastrojęzyk. Skąd się biorą osobliwe nazwy dań?

- Nazwa potrawy przywołuje skojarzenia, pobudza wyobraźnię i apetyt. Słowa potrafią mocno działać na zmysły - mówi językoznawca Małgorzata Dawidziak-Kładoczna, która przestudiowała tysiąc nazw potraw z polskich restauracji, telewizyjnych programów kulinarnych i blogów.

Domowy obiad w Paryżu

Domowy obiad w Paryżu

, że obiady dla najbliższych gotuje w 8 minut. Zwykle jest to ryba lub drób z dodatkiem warzyw oraz sałata z sosem winegret. Słabością hrabiny są dania z kapustą, szczególnie chou farci, czyli faszerowana kapusta przypominająca polskie gołąbki. Po głównym daniu mało kto ma ochotę na sery, a deser to

Archeolog i kuchnia syryjska

Archeolog i kuchnia syryjska

ma: faszerowane cukinie lub bakłażany w sosie pomidorowym (mahszi)), gołąbki z liści winogron (warak inab) lub kapusty (warak malfuf), zapiekankę z mięsa, ryżu i warzyw (maklubi)) oraz kilka rodzajów pierożków. Ale dla członków naszej wyprawy takie dania są nie tyle nieosiągalne, co zbyt praco- i

Gołąbki a la sushi

Gołąbki a la sushi

miseczce. Możemy także zmienić sposób zawijania gołąbków. Na cały rozłożony płatek kapusty nałóżmy jedną warstwą farsz, złóżmy dłuższe brzegi do środka i zaczynając od jednego z krótszych boków zwijajmy naszego gołąbkowego ślimaka. Po trzecie - użyjmy na przykład kapusty pekińskiej lub czerwonej. Możemy

Spis przepisów miesięcznika KUCHNIA Rok 2011

Spis przepisów miesięcznika KUCHNIA Rok 2011

ciecierzycy (falafel Beaty Ibrahim) 2/25 liście szpinaku z kurkami i szpinakiem 8/8 mahszi - egipskie gołąbki z baraniną i cynamonem 7/66 młode ziemniaczki z rzodkiewką i oregano 5/50 młody bób z marchewką i bryndzą 7/8 panelle (placki) z ciecierzycy 8/71 Pasty: bakłażanowa (muttabal) 2/27 z bobu i

Blog tygodnia: Tasty Colours

Blog tygodnia: Tasty Colours

wpisany mocno w polską tradycję kulinarną. Zupa absolutnie warta rozpropagowania, tym bardziej że za granicą przaśne buraki zrobily się modne. Najlepsze na świecie marynowane grzybki, pieczeń wołowa na dziko, staropolski bigos i gołąbki z włoskiej kapusty to moim zdaniem towary eksportowe. Lubię pasztety

Garnek archeologa

Garnek archeologa

ma: faszerowane cukinie lub bakłażany w sosie pomidorowym (mahszi)), gołąbki z liści winogron (warak inab) lub kapusty (warak malfuf), zapiekankę z mięsa, ryżu i warzyw (maklubi)) oraz kilka rodzajów pierożków. Ale dla członków naszej wyprawy takie dania są nie tyle nieosiągalne, co zbyt praco- i

Mielone a la gołąbki

1 kg mięsa mielonego np. drobiowego, 1 biała kapusta - ja użyłam zielonej kapusty, 3 jaja, bułka tarta, cebula, przyprawa do mięsa mielonego, sól,pieprz, kostka rosołowa, ziele angielskie, liść laurowy, maka, 3 łyżki koncentratu pomidorowego Kapustę zetrzeć na tarce jarzynowej o dużych oczkach

Gołąbki a la sushi

kilka dużych wewnętrznych liści kapusty, 200 g mięsa mielonego wołowo-wieprzowego, szalotka, 250 g ryżu do sushi krótkoziarnistego, kilka łyżek octu ryżowego, wasabi, sól, pieprz, sos sojowy Gotujemy ryż zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Przekładamy do miski, dodajemy ocet ryżowy i dużą

Gołąbki

sparzyć w garnku, aby liście zmiękły. Ostrożnie odciąć liście, rozłożyć i wyciąć grube nerwy liściowe. Na każdy liść kłaść po 1-1,5 łyżki kaszy (w zależności od wielkości liścia), zawinąć gołąbki. Dno dość dużego garnka wyłożyć pozostałymi liśćmi kapusty. Ułożyć warstwami gołąbki i zalać wodą, aby były

Gołąbki

liście kapusty, przykryj garnek i postaw na małym gazie. Niech potrawa się dusi powoli mniej więcej 1 godz. i 15 minut. Wymieszaj lekko posolony przecier pomidorowy (albo rozcieńczony kilkoma łyżkami wody koncentrat pomidorowy) z mąką, wlej do gołąbków i duś je jeszcze prawie pół godziny. Jeśli nie

gołąbki z kapusty siekanej

1kg kapusty 1szk .kaszy gryczanej 1szk kaszy jeczminej 1 szk.ryzu1mała marchewka'1salera 1/2 kg mięsa mielonego przyprawy sol pieprz wegeta kpuste odgotowac i odduśić dac do baniaka dodac surowe kasze przyprawy i sorowe mienso mielone przyprawić do smaku formowac kulki optoczyc wmonce i samzyć

Re: Pekińska czy lodowa...

zielone części kapusty, zalewam sosem, mieszam i włala. Lubie też wietnamskie gołąbki z pekinki zamiast la lot, i jako wsad do sajgonek, i jako składnik różnych stir frayów -- http://damakameliowa94.blogspot.com dama kameliowa

Re: co to jest zasmazka,

Gość portalu: dorotkah napisał(a): > A wracajac do naszych baranow:robil ktos bigos (kapuste a la bigos) w szybkowar > ze? Ja. W szybkowarze gotuję bigos, kapustę, gołąbki, mięso duszone, gulasz, fasolkę i każdą zupę..Co nie wpływa na fakt, że bigos wymaga trzech dni gotowania, odstania w

Re: Co z mięsa mieloego?

Z mięsa mielonego robię potrawę a la gołąbki. Mięso przygotowuję , jak na gołąbki, mieszam z ryżem. Kapustę białą szatkuję grubiej, niż na sałatkę. W naczyniu do zapiekania układam warstwę kapusty, mięso, kapustę, mięso, kapustę. W odrobinie wody rozmieszam przecier pomidorowy i zalewam potrawę

Czy macie swoje "złote sprawdzone rady" i jakie?

Chodzi mi o takie, do których doszłyście na swoich próbach i błędach? Bo ja na przykład zawsze się dziwiłam, czemu na gołąbki trzeba kupować dużą kapustę i od wczoraj już wiem, bo mała ma mało miękkich liści i mimo jej ugotowania liście są kruche i się łamią. A ja mądra głowa sobie wymyśliłam, że

Re: the best of 2010

Ja uwielbiam placuszki otrębuszki na słodko, gołąbki z indyczego mięsa gulaszowego w liściach z włoskiej kapusty, sernik na zimno z galaretką robioną z owocowej herbatki (saga) i blok czekoladowy a_la_ja. Teraz jeszcze piecze mi się pasztet paprykowy, ..mniamm .

Re: Mielony indyk, co dietetycznego zrobic?

Rozumiem ,że chodzi ci o surowe mięso tzw."bader"? Jeśli tak to polecam : -gołąbki z kapustą pekińską lub włoską w sosie oczywiście pomidorowym.Sos zagęścisz pysznie miksując warzywa , z którymi gotowałaś gołąbki. -Sos jak do spagetti mocno przyprawiony świeżymi ziołami , ja

Obiady domowe na wynos

faszerowany pieczarkami i serem 16. Udo kurczaka 17.Kurczak Cacciatore 18.Gołąbki z sosem pomidorowym 19.Gołąbki leniwe 20.Naleśniki z serem 21.Serniczki z śmietaną i cukrem 22.Pyzy z farszem serowym 23.Pierogi ruskie 24.Pielmieni z cielęciną 25.Bigos 26.Spaghetti Bolognese 27.Pnne a la Mexicana 28.Penne w

Re: Jak robicie golabki?

gołąbki robię nie inaczej niż w Polsce. w Morrisons, o ile jesteś z rana, dostaniesz kapusty całkiem duże ( nie takie jak w PL oczywiście, ale liście nie są zbyt małe). do gołąbków z liści mniejszych używam 2 liście . a kapusta taka sama jak w PL jest w Lidlu, czasem takie wielkie głowy, że

Re: 14 luty - początek - ktoś zacznie ze mną?

jogurtem (mało)także z SB miało to niewiel wspólnego. Ale na dzisiaj już przyrządziłam: sałatkę - brokuł, fasolka czerowna, feta light i trochę sosu z jogurtu i czosnku. A na obiad pulpeciki z kapustą takie a la gołąbki w sosie pomidorowym z soku pomidorowego. Codziennie jem też trochę orzechów light i

Re: polska kuchnia jest tlusta...

kurkami, kapusty z > grochem, bigosu, bryndzy, oscypków, miodu pitnego, łazanek, białej kiełbasy, z > upy grzybowej, baby ziemniaczanej, pieczonki, barszczu białego, rosołu, faworkó > w, śledzi na pierdyliard sposobów, ogórków kiszonych, domowych nalewek, warzyw > a la polonaise... <

Re: polska kuchnia jest tlusta...

kommpletnie wartość chłodnika, pierogów, pieczeni po huzarsku, sernika, makowca, gołąbków, zrazów, barszczu, ogórków małosolnych, ogórków z miodem, pieczywa na zakwasie, hreczaków, smalcu z jabłkami, ryb w galarecie, pyz, jajecznicy z kurkami, kapusty z grochem, bigosu, bryndzy, oscypków, miodu pitnego

Re: Co macie w lodówce?

naturalne - 1x jogurt słodki - mozarella - 2x kozi serek w małych krążkach, camamberta 500g, camembert ziołowy 120 g, inny kozi pleśniowy 200g, inny pleśniowy 200g - śledzie a'la matijas - margaryna - ajvar - słoik kapusty kiszonej - serek do smarowania: light i ziołowy - wędlina hermetycznie zapakowana 4

Re: SHARM -gdzie zjeść coś dobrego , unikalnego

Witam znowu :) sok z trzciny cukrowej - ASIR ASAP- gdzie asir znaczy SOK:) 1LE-PORCJA machszi - to są takie po naszemu polskiemu malutkie "gołąbki" z tym,że zamiast kapusty są zwykle listki winogron a w środku przyprawiany ryż zazwyczaj.OD KILKUNASTU DO KILKUDZIESIĘCIU LE ZA PORCJĘ

Re: Jak najtańsze obiady dla skrajnie biednej rod

zrobić farsz do gołąbków. Zawinąć gołąbki, udusić. Można zrobić sos pomidorowy z cebuli i kilku łyżeczek koncentratu pomidorowego. Obiad I Pozostałą kapustę poszatkować, część odłożyć, resztę ugotować. Kiełbasę i cebulę przesmażyć na margarynie, połączyć z kapustą, poddusić, doprawić vegetą, kostką

Re: 2 osoby dorosłe (szczupłe)+niemowlę

;prawdziwe". Nie kupujemy też taniego mielonego w kostce czy worku, tylko mięso mielimy sami, wbrew pozorom wychodzi taniej, bo przy smażeniu czy pieczeniu niewiele go ubywa. Mięso jadamy też np. w gołąbkach, pierogach, fasolce po bretońsku, bigosie, tam co prawda mięsa nie jest wiele, ale zawsze coś ;) a jedzenie

salatka z brokul i pieczarek

majeranku, 3. dodajemy ugotowany na pół-twardo ryż lub kaszę i uduszone pieczarki z cebulą 4. mieszamy ręka na jednolitą masę (gołąbki te można robić także bez kaszy lub ryżu), 5. z kapusty wykrajamy trzon (kaczan) i wrzucamy kapuchę do wrzącej, gotujacej się wody aż listki zaczną same odstawać

Re: Łoj, la boga! Toć to atak antychrystów na

cholera, w ferworze dyskusji, nie zauważam intencji oponenta. > I nie bądź aż taki "konkretny", jak kapusta na gołąbki. Pzdr > ... jak wyżej. jaki > "konkretny",>i < jak kapusta na gołąbki.? < Za szybko czytasz, by nie wyczuć intencji? ... co do sarkazmu to się

Re: Łoj, la boga! Toć to atak antychrystów na

. Czyżbyś tego nie zauważył w sarkastycznym tonie wypowiedzi? I nie bądź aż taki "konkretny", jak kapusta na gołąbki. Pzdr -- To Bóg światem rządzi...ja mu tylko pomagam. Darkraj.

Jadłospis z p-la

, brokuły. Kompot.Sałatka jarzynowa. Pieczywo z masłem. Herbata zielona. CZW Pieczywo mieszane z masłem z twarogiem, dżemem. Kakao. Herbata owocowa. Pomidorowa z mięsem ryżem śmietaną z zieleniną. Ziemniaki z zieleniną, gołąbki w sosie własnym, surówka z marchwi jabłek. Napój owocowy. Galaretka z bitą

Re: Prosze o przepis na a'la gołobki z siekana ka

tartej i obsmażyć na tluszczu-tylko tyle by zmieniły kolor. Potem ułożyć w rondlu lub naczyniu żaroodpornym i dusić jak tradycyjne gołąbki tylko krócej. UWAGI: W oryginale przepisu,który dostałam ryż i kapusta miały być surowe.Zmieniłam to,ponieważ skraca się znacznie czas duszenia gołąbków. Czasami