8. karkówka po sarmacku

Marta Gayer, Tadeusz Płaczkiewicz

Świąteczne jarmarki

Świąteczne jarmarki

Nasi europejscy sąsiedzi uczynili z nich jedną z głównych zimowych atrakcji. Kolorowe kramy z pachnącym jedzeniem i regionalnymi pamiątkami zajmują rynki od Francji, przez Austrię i Niemcy, po Skandynawię. Europa świętuje. A my?

Karkówka po sarmacku

0.3 , 0.5 kg karkówki, 350 ml wytrawnego czerwonego wina, 50 ml miodu, 5 dag rodzynek, 10 dag suszonych śliwek, łyżeczka octu winnego, 2 łyżki stołowe oliwy z oliwek, sól, pieprz, oregano, estragon, tymianek, bazylia, 1 cytryna Przygotować marynatę: Do 150 ml wody dodać ocet winny i oliwę, szczyptę

karkówka z grilla

odstawić do lodówki na kilka godzin. Następnie wyjęte z marynaty mięso obsmażać na grillu po około 8 min. na każdej stronie. Podawać z ulubioną musztardą lub z sosem do potraw mięsnych. Do tego można podać pieczone ziemniaki na grillu, bądź pieczywo i oczywiście surówki w zależności od upodobania. karkówka

Karkówka w czerwonym sosie

Karkowina ok. 1kg, Cebula ok. 3 szt (średnich), Ketchup 1 szklanka, Przyprawa typu Maggi ok. 6-8 łyżek stołowych, Cukier ok. 2 łyżki stołowe, Pieprz do smaku, Ewentualnie sól jeśli jest potrzeba. Karkowinę pokroić w paski o szerokości ok. 1 cm. Dodać pokrojoną w półpiórka

Rolada z karkówki

189; litra bulionu, przyprawa do ziemniaków, przyprawa do karkówki.; 189; łyżeczki suszonego tymianku, pokruszony liść laurowy, 8 - 10 ziarenek kolendry, 4 - 5 ziarenek ziela angielskiego, 2 - 3 ząbków czosnku, 3 - 4 ziarenek pieprzu czarnego, pół łyżeczki soli morskiej

Karkówka w sosie miodowo-musztardowym

500g karkówki wieprzowej,1 łyżka oleju roślinnego,2 łyżki miodu lipowego,6-8 łyżek musztardy sarepskiej,pół łyżeczki słodkiej papryki,szczypta pieprzu,1 łyżka sosu sojowego Mięso dokładnie umyć i pozbyć się wszystkich kostek, błon. Osuszyć, podzielić na porcje o grubości ok. 1-1,5 cm i rozbić

Re: Chłopska Zemsta w Serocku powraca! Już w kwie

staropolsku 10,00 Barszcz czysty 9,00 Barszcz z krokietem 12,00 Kwaśnica z żebrem 12,00 Gulaszowa 13,00 Dania z Pieca Szynka podwędzana z sosem grzybowym 16,00 Żeberka w marynacie z miodem 20,00 Karkówka 15,00 Golonka sarmacka w zalewie piwno