200 g sloik chrzanu

Sieja z pierożkami i z sosem z borowików i chrzanu

borowikowy z chrzanem: 200 g świeżych borowików, 50 g białego wytrawnego wina, 50 g cebuli, 50 g chrzanu, 100 g śmietany 30 proc., 80 g czosnku, 50 g masła Filet z siei zamarynuj w żurku przez 2 godz., a następnie piecz przez 8 min w piekarniku nagrzanym do 160 st. C. Przygotuj farsz do pierożków

Piwo jasne z chrzanem

100 g świeżego korzenia chrzanu,1 l jasnego piwa Obrany korzeń chrzanu drobno kroimy, zalewamy piwem, przykrywamy i odstawiamy na 24 godziny w ciepłe miejsce. Po odcedzeniu pijemy małymi porcjami przez 2-3 dni. Rada: Chrzan z dodatkiem piwa był kiedyś stosowany jako lek na dolegliwości reumatyczne

Ćwikła z chrzanem

500 g buraków,4 łyżki utartego chrzanu,30 ml octu winnego lub sok z cytryny,szczypta zmielonego kminku,cukier,sól Buraczki pieczemy w piekarniku w temp. 180°C, około godziny. Następnie obieramy je, ścieramy na tarce i mieszamy z chrzanem. Ocet zagotowujemy z kminkiem, cukrem i solą. Płyn

Śledzie z chrzanem

6-7 solonych filetów śledziowych, 1 por (20 dag), 3 czerwone cebule (30 dag), 2 marchewki (20 dag), 6-8 cienkich plasterków chrzanu, 2 liście laurowe, 1 łyżeczka żółtej gorczycy, po 1 łyżeczce ziaren białego i czarnego pieprzu Zalewa: 200 ml octu winnego, 30-40 dag cukru Przygotować zalewę: ocet

Kurczak z chrzanem

1 kurczak, 2 cebule, 2 łodygi selera, 2 marchewki, 1 liść laurowy, pieprz ziarnisty ryż: 1 szkl. ryżu długoziarnistego, 1 por, 2 łyżki oleju, 5 kostek bulionu z kury sos chrzanowy: 1 łyżka tartego chrzanu, 2/3 szkl. śmietanki 22-proc., 2 żółtka, 2/3 szkl. bulionu z kostki, jabłka (renety), 2 łyżki