żurek z kiełbasą i grzybami

Marcin Budynek

Wytrawna Wielkanoc

Wytrawna Wielkanoc

Większość z nas ma swoje ulubione i sprawdzone przepisy na żurki, pasztety, wielkanocne pieczyste czy ćwikłę. My polecamy przepisy m.in. na kaczkę, karczek wieprzowy w cieście, zapiekaną białą kiełbasę i żurek z grzybami.

Jak ugotować żurek na białej kiełbasie? Przepisy na smaczne staropolskie danie

Jak ugotować żurek na białej kiełbasie, aby zachwycić całą rodzinę? Jest on w większości polskich domów, nieodłącznym elementem menu na Święta Wielkanocne. Ta niezwykle smaczna i wartościowa zupa, powinna pojawiać się na naszym stole nie tylko od święta.

Jak zrobić żurek? Mamy inspiracje od gwiazd kulinariów. M.in. przepis Magdy Gessler

Żurek to obowiązkowa potrawa na wielkanocnym stole. Każda gospodyni i gospodarz domu ma swój przepis na tę tradycyjną zupę. A jak przygotowują je gwiazdy polskich kulinariów? Oto przepisy od Magdy Gessler, Ewy Wachowicz i Karola Okrasy.

Niektórzy z radością organizują mu "pogrzeb", ale to wciąż ulubione danie wielkanocne Polaków. Jak trafiło na stoły?

Niektórzy z radością organizują mu "pogrzeb", ale to wciąż ulubione danie wielkanocne Polaków. Jak trafiło na stoły?

swoją karczmę wraz z przepisem. I tak przygotował zupę na bazie wrzątku, resztki zakwasu chlebowego, starej wędzonki i grzybów, kiełbasy, warzyw i czosnku. Szybko okazało się, że polewka bardzo posmakowała nieznajomemu, a karczmarz musiał pożegnać się z lokalem. Prawdziwy żurek na zakwasie Sposobów jej

Wielkanoc last minute? Mamy listę zakupów i kilka bardzo prostych przepisów

Wielkanoc last minute? Mamy listę zakupów i kilka bardzo prostych przepisów

Przygotujemy żurek, szybką sałatkę jajeczno-ziemniaczaną, faszerowane jajka, białą kiełbasę w majeranku i mazurek andrutowy (bez pieczenia). Oto, co musisz kupić: Mięso 350g białej surowej kiełbasy 200g boczku Nabiał jajka - 10 do sałatki i faszerowania plus do jajka do żurku (po 2 sztuki

Jakie dania na Wielkanoc? Tradycyjne przepisy

Jakie dania na Wielkanoc? Tradycyjne przepisy

domów to żurek serwowany jest jako tradycyjne danie wielkanocne. Żurek podawany z jajkiem na twardo i białą kiełbasą, w specjalnie do tego przygotowanym, wydrążonym chlebku to nie tylko smaczna, ale i efektowna potrawa. Dzięki swojemu charakterystycznemu kwaskowatemu smaku, jest to zupa nie do

Trzy sprawdzone przepisy na wielkanocny żurek

Trzy sprawdzone przepisy na wielkanocny żurek

kilka dni wcześniej przed planowanym podaniem, ponieważ zupa zyska pełny smak i aromat. Żurek w chlebku Składniki: 200 g kiełbasy śląskiej z kurczaka firmy Konspol 300 g wędzonego boczku 0,5 litra gotowego zakwasu na żur 1 litr zimnej wody 4 ziemniaki 1/2 łyżki pieprzu 4 liście laurowe 3 ziarenka ziela

Potrawy, które muszą zagościć na stole 1 listopada. Co przygotować, by dobrze nakarmić głodnych gości?

Potrawy, które muszą zagościć na stole 1 listopada. Co przygotować, by dobrze nakarmić głodnych gości?

. Tradycyjny, z grzybami lub w chlebie. Istnieje wiele sposobów przyrządzania żurku. Każdy ma swój charakter i każdy idealnie sprawdzi się na rodzinnym obiedzie. Jeżeli wcześniej uda ci się przygotować własnoręcznie zakwas do żurku - satysfakcja będzie podwójna. Składniki na żurek śląski: 500 ml

Święta wielkanocne tak, jak lubisz: Nie jesz mięsa? Oto wegetariańskie potrawy na świąteczny stół

Święta wielkanocne tak, jak lubisz: Nie jesz mięsa? Oto wegetariańskie potrawy na świąteczny stół

przygotowania żurku nie używaj wędzonki ani innego mięsa – zrób go na bulionie warzywnym i zakwasie, białą kiełbasę możesz zastąpić wegetariańskimi kiełbaskami z soi, faszerowane jajka przygotuj z nadzieniem pasty z awokado, z pieczarkami lub papryką, przygotuj nieśmiertelną sałatkę jarzynową – w

Żurek wielkanocny

Żurek wielkanocny

własnoręcznie zrobionym zakwasie. Ten ze sklepu nie ma tak intensywnego i wyrazistego smaku i jest po prostu gorszy. Żurek najlepiej przyrządzić na wywarze z kiełbasy, doprawić majerankiem, tartym chrzanem i podać ze święconym jajkiem, boczkiem i kiełbasą. Można dodać też suszone grzyby, które wzbogacą smak

Wielkanoc w kurpiowskim stylu

Wielkanoc w kurpiowskim stylu

produkty i dodatki z regionu. Składniki: 500 g Kiełbasy białej extra (np. JBB Bałdyga) 500 ml żurku 5 jaj przepiórczych włoszczyzna 1 cebula 1 ząbek czosnku garść suszonych borowików sól pieprz 2 listki laurowe ziele angielskie świeży majeranek rzeżucha mus chrzanowy (150 ml śmietany 3%, 150 g chrzanu

Przepisy na Wielkanoc - tradycyjne dania, przekąski i słodkości na świąteczny stół

Przepisy na Wielkanoc - tradycyjne dania, przekąski i słodkości na świąteczny stół

biały wielkanocny przeczy jednak tej teorii. Oba te dania wielkanocne podajemy zazwyczaj z białą kiełbasą (w kawałku lub pokrojoną drobniej), jajkiem (tu też panuje dowolność co do formy), rzadziej z grzybami. Żurek z pieczoną białą kiełbaską 500 g wędzonego boczku 3 ząbki czosnku 3 liście laurowe

Żurek - od zakwasu do pysznej zupy

Żurek - od zakwasu do pysznej zupy

zarówno w okresie Wielkiego Postu, jak i podczas wigilijnej wieczerzy. Pomimo, iż większości z nas kojarzy się przede wszystkim z Wielkanocą, w niektórych regionach żurek (szczególnie z dodatkiem suszonych grzybów) wciąż gości na wigilijnych stołach. Żurek i barszcz biały - ta sama zupa? Choć

Pyszne po odgrzaniu

Pyszne po odgrzaniu

odsącz je, pokrój w paski i dodaj do gotującej się kapusty. Ostrożnie, aby nie dodać piasku z grzybów, który mógł się osadzić na dnie naczynia, dolej też wodę, w której moczyły się grzyby. Wieprzowinę i wołowinę oczyść, umyj, pokrój w kostkę (tak jak do gulaszu) i podsmaż na smalcu na złoty kolor. Mięso

Ciepła kolacja na chłodne dni - pyszna, sycąca, rozgrzewająca

Ciepła kolacja na chłodne dni - pyszna, sycąca, rozgrzewająca

. Na koniec wlewamy sok z cytryn, doprawiamy solą i pieprzem, wrzucamy połowę posiekanej pietruszki. Zupę podajemy w miseczkach, posypujemy resztą pietruszki, do każdej porcji wkładamy po łyżce jogurtu. Czerwona kwaśna zupa godnie zastąpi tradycyjny żurek z białą kiełbasą. Autor: Tomek Woźniak

Babka, mazurek, żurek - Wielkanoc na Mazurach

Babka, mazurek, żurek - Wielkanoc na Mazurach

zależności od upodobań. Najpierw mieszamy rosół z taką ilością zakwasu, jaka nam odpowiada. Jeśli mamy, dolewamy też trochę wywaru z wędzonki. Przyprawiamy czosnkiem i majerankiem oraz słodką papryką i pieprzem. Do zupy wkładamy kiełbasę i gotujemy tak długo, aż przestanie być surowa. Żurek wlewamy na

Skomponuj śniadanie wielkanocne - przewodnik dla początkujących i zabieganych

Skomponuj śniadanie wielkanocne - przewodnik dla początkujących i zabieganych

cebuli 5-6 małych korniszonów albo 1-2 większe 2-3 łyżki kaparów (można zastąpić 0,5 szklanki marynowanych pieczarek lub grzybów leśnych) 1 łyżka posiekanego koperku (można zastąpić szczypiorkiem) Do smaku: pieprz, sól, cukier (lub miód), sok z cytryny Cebulę, ogórki i kapary drobno posiekaj. Majonez

Kuchnia Bieszczadów

Kuchnia Bieszczadów

zakwasu i dodaj grzyby wraz z wodą, w której się moczyły. Zagotuj, dodaj śmietanę, wymieszaj. Żurek dopraw do smaku przeciśniętym przez praskę czosnkiem i majerankiem, dodaj pokrojone w plastry białą kiełbasę i jaja. Podawaj z ziemniaczanym purée z dodatkiem przesmażonego boczku. składniki

To gotujecie i pieczecie na święta. Najczęściej wyszukiwane przepisy wielkanocne

To gotujecie i pieczecie na święta. Najczęściej wyszukiwane przepisy wielkanocne

. Marchewkę zetrzyj na tarce lub drobno pokrój, kiełbasę pokrój w grube plasterki. Wywar zagotuj, dopraw zakwasem, dodaj chrzan, marchew i kiełbasę. Dopraw majerankiem, solą i pieprzem. Zdejmij z ognia i zabiel śmietaną. Podawaj z połówkami jajek ugotowanych na twardo. Autor: Paulina Kałka, Zuzanna

O barszczach i barszczykach

O barszczach i barszczykach

zamieszać łyżką od spodu, przecedzić razem z mąką przez rzadkie sito i zalać na kipiącą wodę, której powinno być o połowę mniej jak barszczu. Do tego żuru można dać trochę poszatkowanych grzybów lub zwykłego domowego sera pokruszonego w kawałki. Podaje się także z kartoflami". M: Dziękuję, piękny

Żur czy barszcz

kuchnia jarska', proponują żur, czyli barszcz owsiany, oraz żurek, czyli barszcz owsiany zaprawiony mąką i śmietaną. Jutro na większości wielkanocnych stołów pojawi się biały barszcz lub żurek. Przygotowany na wywarze z kiełbasy wędzonej lub białej, doprawiony czosnkiem, chrzanem albo majerankiem

Cudzoziemcy w Polsce. Co kochają jeść? Czego się brzydzą? Wiemy, bo ich o to zapytaliśmy

Cudzoziemcy w Polsce. Co kochają jeść? Czego się brzydzą? Wiemy, bo ich o to zapytaliśmy

, wychowywał się w Kalifornii, a zanim przeprowadził się do Polski na 10 lat, zatrzymał się w Norwegii. W Krakowie zajmuje się importem win naturalnych. Pierwszy zachwyt nad polskim jedzeniem wywołał w nim czysty barszcz z dodatkiem wywaru z suszonych grzybów i uszkami

Gdzie na wakacje, jeśli lubisz dobrze zjeść? Letni kulinarny przewodnik po Polsce

Gdzie na wakacje, jeśli lubisz dobrze zjeść? Letni kulinarny przewodnik po Polsce

znajdują się dania łączące klasyczne przepisy, z nowoczesnym wykonaniem Liczne jeziora i lasy to cecha charakterystyczna terenów Warmii i Mazur. Smakosze wybierający się w podróż do tej części Polski mogą nastawić się na zbieranie jagód, grzybów czy poziomek oraz na dostępność świeżych, słodkowodnych ryb

W chłodny dzień nie ma nic lepszego niż talerz gorącej zupy

esencjonalna. Na koniec wlewamy sok z cytryn, doprawiamy solą i pieprzem, wrzucamy połowę posiekanej pietruszki. Zupę podajemy w miseczkach, posypujemy resztą pietruszki, do każdej porcji wkładamy po łyżce jogurtu. Czerwona kwaśna zupa godnie zastąpi tradycyjny żurek z białą kiełbasą. Autor: Tomek Woźniak

Dwa grzyby w barszcz, a może w żurek? Którą zupę wybierasz?

wędzonce i/lub białej kiełbasie. Barszcz możemy gotować na białej kiełbasie, ale przede wszystkim liczy się włoszczyzna.  Podsmażona cebulka i skwarki lądują, natomiast, tylko w żurku. Barszcz biały często zabielany jest śmietaną, przez co jest jaśniejszy - stąd to określenie "biały'. Ewoluował

Zioła, których nie może zabraknąć w twojej kuchni. Jak je dobierać do potraw? [PRZEWODNIK]

fasoli czy grochu (zwłaszcza te z dodatkiem kiełbasy czy gotowane na żeberkach). Koniecznie dodaj przynajmniej odrobinę do fasolki po bretońsku oraz zupy fasolowej i grochowej. Nie obędą się bez niego również żurek, barszcz biały i barszcz czerwony. Przyprawiając dania możesz łączyć go np. z

Zakopane jest nudne? Pogoda nie dopisuje? Nie narzekaj - zwiedzaj, jedz i baw się dobrze! Daleko od Krupówek

planem wróciliśmy do Ziębówki na obiad i zamówiliśmy pierogi z kapustą, grzybami, oscypkiem i pesto bazyliowym (24 złote) oraz smażonego na maśle pstrąga od Sitarza z młodym szpinakiem, pomidorkami koktajlowymi i opiekanymi ziemniakami (36 złotych). Pierogi z kapustą, grzybami, oscypkiem i pesto

Doskonałe produkty i kultura gotowania. Co jeść na Krecie? Rozmowa z Anną Laudańską

jest zmiana - żeby trochę pokropiło, powiało. I wtedy chętnie gotuję czasem po polsku - ziemniaczki gotowane, zasmażane, zapiekanki z kiełbasami, zupy - barszczyk czerwony, grzybową.  Zresztą święta w naszym domu są raczej po polsku - ja gotuję. Jest smażona ryba, śledź, barszcz czerwony, zupa

Babka i inni

węgierek na powidła czekają, aż te się pomarszczą, bo wtedy są tak słodkie, że nie trzeba dodawać cukru. Kuchnia Witka jest supertradycyjna: pieczone mięsa, pasztety, żurek na kiełbasie, kartoflanka z majerankiem, rosół. Witek pieczołowicie odtwarza smaki znane z dzieciństwa. Stąd kuchnia opalana drewnem

Co naprawdę jadł pan Zagłoba

powraca na polskie stoły, ale z kapłonami byłby kłopot? - Pojawiają się hodowcy kapłonów. W Warszawie jeden z biznesmenów zabrał się za taką hodowlę i trzyma kapłony w ogródku w Wilanowie. A jak kastruje? - A tu się dobrze złożyło, że jego żona jest weterynarzem. A wielkanocny "żurek" czy

Żurek

1/2 litra zakwasu na żurek,1 1/2 litra wywaru warzywnego,1 opakowanie grzybów mun TaoTao,4 jajka,4 ziemniaki,4-6 łyżek sosu sojowego TaoTao,2 łyżki śmietany 18%,2 łyżki tartego chrzanu,4 ząbki czosnku,2 łyżeczki suszonego majeranku,2 białe kiełbasy,Zakwas:,1/2 litra ciepłej, przegotowanej wody,1/2

Tradycyjny żurek na kiełbasie

2 szklanki gotowego zakiszonego żuru, 30 dag białej kiełbasy, 10 dag wędzonego boczku, 2 jajka ugotowane na twardo, 1 cebula, 2 suszone grzyby, 2 ząbki czosnku, 1/2 szklanki śmietany 36-proc., 1 liść laurowy, 2-3 ziarna ziela angielskiego, 2 łyżeczki majeranku, sól, pieprz, ugotowane ziemniaki do

Żurek

* 600 g surowej białej kiełbasy, * listek laurowy, * kilka ziaren czarnego pieprzu, * kilka ziaren ziela angielskiego, * 2 ząbki czosnku, * suszony grzybek (kapelusz), * ok. 2 szklanki zakwasu na żur, * majeranek, * 4 jajka na twardo, * sól, * pieprz

Żurek

czosnkiem i pieprzem. Zagotować i przyprawić śmietaną. Jajka ugotować na twardo, pokroić na ćwiartki. Dodać do żurku. Smacznego! bulion;jajko;kiełbasa;ser;śmietana;czosnek;przyprawa;pieprz;

Żurek

3 pęta białej kiełbasy, 2 plasterki wędzonego boczku pokrojonego w kotkę, 500 ml zakwasu na żurek, 2-3 łyżki kwaśniej śmietany, włoszczyzna bez kapusty , 2 suszone grzybki (opcjonalnie), 1 duża cebula, 2 ząbki czosnku, ziele angielskie, liść laurowy , majeranek

dziś mniej wiosennie - żurek

z jajkiem i dobrą kiełbasą, na wędzonce i grzybach. -- MS

Też bez kiełbasy.

Ja robię żurek- jak zwykle się robi. Gotuję grzyby , duszę na maśle cebulkę drobno pokrojoną. Dodaję do podgotowanych grzybów + pieprz i sól. Łączę razem - te grzyby z cebulką + ugotowany żurek. U nas jemy z chlebem.

ŻUREK.....

jaki -gęsty czy jak rosołek.Na czym drogie panie gotujecie ,co dodajecie,z czym podajecie.Ja uwielbiam z dużą ilością grzybów i czosnku.Podaje z kiełbasą żurkową.Ale zawsze mam dylemat czy na rosołkach?Kupuje w butelce czasem z biedronki lub w słoiku taki gęsty.A Wy.Ja dziś zapodaje żurek

Re: Tradycyjny żurek na kiełbasie

liść laurowy * 2-3 ziarna ziela angielskiego * 2 łyżeczki majeranku * sól * pieprz * ugotowane ziemniaki do podania Tradycyjny żurek na kiełbasie - sposób przygotowania Obierz cebulę i czosnek, pokrój na ćwiartki. Grzyby umyj i namocz w 1/2 szklanki wody. Kiełbasę nakłuj w

Wielkanoc - Żurek i zakwas na żurek.

śmietana jajka ugotowane na twardo ( 1 na osobę) Grzyby zalewamy ciepłą wodą w wieczór poprzedzający gotowanie zupy. Na drugi dzień obieramy włoszczyznę, wkładamy do garnka z przyprawami i grzybami (ja używam również wody z grzybów przecedzonej przez sitko, bo dzięki niej żurek jest bardziej

Żurek - pomocy!!!!

Zawsze mi wychodził, a w tym roku klapa :( Co zrobiłam nie tak? Ugotowałam wywar z warzyw ( włoszczyzna: marchew, korzeń pietruszki, seler, por)na białej kiełbasie, wyjęłam to wszystko, dodałam grzyby i zakwas ( całą butelkę, bo tak było w przepisie na butelce :/ ) i zabieliłam śmietaną

Re: Tradycyjny żurek na kiełbasie

Gość portalu: zibi napisał(a): > PRAWDZIWY slaski zur NIE robi sie z grzybami zgodze sie, to nie jest prawdziwy slaski zur... to w ogole nie jest prawdziwy zur, bo prawdziwy zur to zur bez dodatkow - czyli taki, jaki robi moja babcia! ;) na dodatek zakwas do zuru moja babcia robi

Re: ŻUREK.....

Ja gotuję na własnym zakwasie (trzeba mieć taki ze sklepu na początek, czosnek i mąkę na żurek- smak nieporównywalny nawet z najlepszymi "sklepowymi"). Najpierw robię wywar z wędzonki i suszonych grzybów, dodaję ziemniaki pokrojone w kostkę, jak są miękkie zalewam zakwasem, doprawiam solą i

Re: jakie smakowitosci wywozicie z Polski

twaróg, żurek, barszcz czerwony, ptasie mleczko, kiełbasę suchą krakowską, żubrówkę, suszone grzyby, pieczywo. i kaszę gryczaną.

Grzyby suszone...w białym barszczu.

grzybowym według uznania i... mmmm zjeść. nie daję innych przypraw jak np majeranek, lub z dodatkiem kiełbasy, bo właśnie o to chodzi żeby był czysty smak tego żurku i grzybów. Smacznego :Bożena -- Kubuś-nasze słoneczko

Re: Jak robicie żurek?

W wywarze po namoczeniu grzybów (i z tymi grzybami) gotuję włoszczyznę z liśćmi laurowymi, zielem, pod koniec dodaję ziemniaki. Na patelni na oleju podsmażam na złotobrązowo dużo kiełbasy najlepiej aromatycznej i podsuszonej i wrzucam ją do wywaru. Na tej samej patelni podsmażam na złoto

Żurek na pituskach :0)

gotowałem i na koniec majeranek i trochę skwarków, zjedliśmy z ziemniakami. Można oczywiście ugotować żur bogatszy - na kiełbasie, mięsie czy wędzonce, ale ja chciałem poczuć wyraźnie smak grzybów. Bardzo dobre z pituskami są też inne zupy - zalewajka, krupnik czy kartoflanka. Owocnego grzybobrania i

Re: Żurek -dwóch porad potrzebuję:)

Pol na pol z mlekiem, do tego majeranek, grzyby, kiełbasa podsmażoną i cebula, -- https://www.suwaczki.com/ https://www.suwaczki.com/tickers/f2w33e3kbe9x6q11.png

Re: Udziec z indyka duszony z grzybami suszonymi

> Odpowiedź na pytanie: > - a co TY masz w planie? Co za głupie pytanie :), przecież wiadomo że u Ciebie jest zawsze coś dobrego w planie. A u mnie tylko żurek na boczku z kiełbasą i jajem i kasza gryczana z tym boczkiem z żurku. Robiłam w ogródku porządki jesienne, oraz

Re: I znowu nadszedł czas na grzyby:)

ŻUREK W BOCHNIE CHLEBA Z GRZYBAMI 20 dkg kości wędzonych 5 szt. marchewki 5 szt. pietruszki 1 średni seler 50 dkg kiełbasy zwyczajnej 30 dkg podgrzybka 20 dkg mąki żytniej na zakwas liść laurowy ziele angielskie majeranek sól pieprz przyprawa do

Ratunku!! Wszystko przez żurek?:/

zaciekawić - zjadł ze smakiem, potem dałam drugą, trzecią, dziesiątą... Maleńkie łyżeczki, ale się przestraszyłam - żurek nie dość, że z glutenem, ale i z grzybami i kiełbasą, wiadomo nie za dużo tego zostało w wywarze, ale jednak. Wydawało się, że wszystko dobrze, jednak na drugi dzień czekała mnie

Re: co wam sie niegdy nie przeje?

Żurek z białą kiełbasą i jajkiem tzw. wielkanocny, ptasie mleczko domowej roboty z galaretką, tiramisu. Kiedyś jeszcze pierogi z kapustą i grzybami ale teraz żołądek nie pozwala. -- izalil

Re: A u kogo na Wigilię je się żurek na grzybach?

U nas też dodatków co niemiara, wędliny, bez twarogu, ale za to z jajkami ze święconki. No i nie jest to żur postny, bo gotuje się go z kiełbasą. :) Ale my tu o Wigilii.. ;)

Re: zimowe zupy

Kapuśniak taki prymitywny, na wywarze z suszonych grzybów, okraszony prawdziwą słoniną, z rozgotowanymi ziemniakami... majeranek, czosnek... Barszcz czerwony na żeberkach, zabielony prawdziwą polską śmietaną Żurek z grzybami i dobrą wędzoną kiełbasą Kartoflanka - śmieciówka z zasmażką

Re: kto potrafi wegetariański żurek?

Wiadomo, ze najlepszy żurek wychodzi na wędzonce, białej kiełbasie lub na szynce. Wegeteriański żurek jest rzeczywiście dziwolongiem, ale da się zrobić. Przede wszystkim musi być doprawiony czosnkiem i zakwaszony cytryną (jeśli zbyt mało kwasny). Musi tez byc doprawiony majerankiem. Doskonale

Re: Niedzielne popołudnie

jajka i/lub maszczonych ziemniaków. Barszcz biały zaś gotowany obowiązkowo na białej kiełbasie z wkładem wędzonego boczku i suszonych grzybów. -- Koniecznie zajrzyj na Forum TARNÓW

Re: Eintopf w dzien powszedni bylby lepszy !

Do eintopfu nie dodaje się kiełbasy lecz tylko i wyłącznie mięso wołowe na którym jest gotowany - najlepiej antrykot. Kiełbasę (i koniecznie grzyby) dodaje się do żuru. Prawdziwy śląski żur (nie mylić broń Boże z żurkiem krakowskim) najlepiej smakuje zimą (jak w piątek to tylko grzyby). Żur

Re: A może by tak wątek kulinarny III

ŻUREK Z JAJKIEM - nie żur!!!:) 25 dag kiełbasy czerwonej wędzonej, 50 dag kiełbasy białej, 5 dag borowików, 1/2 główki czosnku, 3 cebule, 1-1,5 zakwasu, 30 dag chrzanu, 200 ml śmietany, 3 l wywaru wołowo - wieprzowego, sól, pieprz, majeranek Białą kiełbasę zalać gorącą wodą, sparzyć, grzyby

Re: Żurek po góralsku

: kiełbasę pokroić w cienkie półksiężyce, boczek i cebulę w drobną kostkę,pieczarki i szynki w paski Wszystko należy podsmażyć,zalać niewielką ilością wody i poddusić,aż wędliny zmiękną.Żurek ze słoika jest bardzo gęsty więc wyjmuję go do miseczki i "rozbijam" mikserem dodając niewielką ilość wody

Re: Świąteczne przepisy kulinarne II

ŻUREK Z JAJEM (nie śląski) 75 dag kiełbasy czerwonej, wędzonej, 50 dag kiełbasy białej, 5 dag borowików, 1/ główki czosnku, 3 cebule, 1-1,5 l zakwasu, 30 dag chrzanu, 200 ml śmietany, 2 l wywaru wołowo - wieprzowego, sól, pieprz, majeranek Białą kiełbasę zalać gorącą wodą, sparzyć. Grzyby

Re: A może wątek kulinarny VIII

ŻUREK Z JAJEM (nie śląski) 75 dag kiełbasy czerwonej, wędzonej, 50 dag kiełbasy białej, 5 dag borowików, 1/ główki czosnku, 3 cebule, 1-1,5 l zakwasu, 30 dag chrzanu, 200 ml śmietany, 2 l wywaru wołowo - wieprzowego, sól, pieprz, majeranek Białą kiełbasę zalać gorącą wodą, sparzyć. Grzyby

Re: sycące dania jednogarnkowe...

Zupa z drobnej fasolki - perłówki, na boczku i z ziemniakami, żurek ze śmietaną ziemniakami, jajem i białą kiełbasą, bigos, gołąbki, wszelkiego rodzaju zapiekanki pod beszamelem - z ziemniaków, lub makaronu, mięsa mielonego lub grzybów, sera i warzyw. Ja soczewicę gotuję z przyprawami i z mięsem

Re: WIELKANOC

ŻUREK Z KRÓLIKIEM PACHNĄCY GRZYBKAMI 1 l zakwasu żytniego, po 1/2 tuszki królika i wędzonej kiełbasy, 30 dag wędzonego boczku, kilka suszonych grzybów, 2 łyżki chrzanu, 1/2 szklanki kremówki, cebula, marchewka, pietruszka, kawałek selera, 2 ząbki czosnku, sól, pieprz, liście laurowe, 3 ziela

Re: Czyli co? Święta dziś zaczynamy? :-)

wiesz Tereso, żurek jak żurek. Tyle, ze ja go koniecznie robię z grzybami ( suszone albo pieczarki) i dodaje duzo przypraw , zwłasza tę do zurku Kamis, plus majeranek , tymianek i cos tam jeszcze nie pamiętam. Oprócz wiejskiej kiełbasy to jeszcze przysmażam na patelni pokrojoną w kostkę

Re: Barszcz ogórkowy ( z wody po ogórkach)

Super! Gdzieś już spotkałem się z podobnym przepisem tyle, że zwał się tam kwaśnicą. Generalnie można chyba uznać, że zastępujemy wodą z ogórków żur i można gotować jak kto lubi wszelakie żurki i zalewajki.Na kiełbasie, wędzonce, boczku, grzybach, ziemniakach czy jak kto lubi i zamiast żuru

Re: zalewajka

Oj, chyba nie.I żurek i zalewajkę gotujemy na bazie żuru kiszonego z żytniej mąki.Różnica polega na tym, że żurek gotujemy na wywarze z kiełbasy, wędzonki, boczku czy żeberek i podajemy z jajem, pieczywem lub osobno ugotowanymi ziemniakami. Zalewajka zaś jest "biedną" zupą gotowaną na

Re: żur

Sląski zurek jest bez chrzanu i jarzyn , przynajmniej u mnie w domu na wędzonce z dużą iloscią czosnku ,kiełbasy, grzybów okraszony skwareczkami z chudego boczku i przysmażoną cebulką no i ziemniaki albo w kostkę albo utłuczone i maczane łyżka w żurku , ale spróbuje z chrzanem

Re: Świąteczne przepisy kulinarme III

ŻUREK W BOCHNIE CHLEBA Z GRZYBAMI 20 dkg kości wędzonych 5 szt. marchewki 5 szt. pietruszki 1 średni seler 50 dkg kiełbasy zwyczajnej 30 dkg podgrzybka 20 dkg mąki żytniej na zakwas liść laurowy ziele angielskie majeranek sól pieprz przyprawa do

Re: A może wątek kulinarny XI

ŻUREK W BOCHNIE CHLEBA Z GRZYBAMI 20 dkg kości wędzonych 5 szt. marchewki 5 szt. pietruszki 1 średni seler 50 dkg kiełbasy zwyczajnej 30 dkg podgrzybka 20 dkg mąki żytniej na zakwas liść laurowy ziele angielskie majeranek sól pieprz przyprawa do

Re: Śląskie smaki - przepisy kulinarne

ŻUREK W BOCHNIE CHLEBA Z GRZYBAMI 20 dkg kości wędzonych 5 szt. marchewki 5 szt. pietruszki 1 średni seler 50 dkg kiełbasy zwyczajnej 30 dkg podgrzybka 20 dkg mąki żytniej na zakwas liść laurowy ziele angielskie majeranek sól pieprz przyprawa do

Re: Poratujcie kulinarnie

jak przylatywałam do kraju to szukałam szynek, kiełbas i kabanosów potem pasztetów, salcesonów i ozorów w galarecie potem żurku, kaczki z jabłkami i żurawiną i pierogów(z grzybami) na makaron czy tortillę nawet bym nie spojrzała(oczywiście to ja, koleżanka wcale nie musi lubić ani tęsknić za

Menu kilkulatka...???...

Czy ja jestem zbyt ostrażna, przewrażliwiona czy co? Czy podajecie swoim dzieciakom (3-4 lata)np. - pomidor na kanapce za skórką - ogórek ze skórką (zielony) - brzoskwinie ze skórką - krokiety z grzybami, kapustą - bigosik... - żurek z kiełbasą (głownie chodzi mi o kawałki kiełbasy ze

Re: 10 powodów, dla których powinieneś zagłosować

do Karolina Radzio: Żur (żurek, zakwaszona zupa mączna) - zupa przyrządzana na bazie zakwasu z mąki mająca charakterystyczny kwaśny smak. Specjalność regionalnej kuchni polskiej oraz innych Słowian północnych. Bywa zabielana mlekiem (żur postny), lub przygotowana w połączeniu z wywarem z kości i

Re: Otwieram nowy temat: WIELKANOCNE PYSZNOŚCI

U nas zawsze jest żurek z jajkiem. (Zresztą nie tylk ow Wielkanoc, ale przynajmniej raz w tygodniu). Kupuję zwykły zakwas w słoiczku, namaczam grzyby suszone (może być też bulion grzybowy), gotuję w garnku z wywarem z jarzyn (albo wodą z bulionem w kostce, niech żyje Knorr

Ja was pogodzę Słowianie

wywarem z kości i jarzyn, z dodatkiem suszonych grzybów. Najlepsze żury gotowane są z kiełbasą, wędzonym boczkiem wieprzowym, żeberkami, ogonem wieprzowym; również na wywarze pozostałym po ugotowaniu szynki lub białej kiełbasy. Kuchnie regionalne mają własne różnorodne przepisy. Jest to danie

Re: Śląskie smaki - przepisy kulinarne

ŻUREK W CHLEBIE Z GRZYBAMI Na 10 porcji: * 20 dkg kości wędzonych * 5 szt. marchewki * 5 szt. pietruszki * 1 średni seler * 50 dkg kiełbasy zwyczajnej * 30 dkg podgrzybka * 20 dkg mąki żytniej na zakwas * liść laurowy * ziele angielskie

Re: A może by tak wątek kulinarny?

ŻUREK W CHLEBIE Z GRZYBAMI Na 10 porcji: * 20 dkg kości wędzonych * 5 szt. marchewki * 5 szt. pietruszki * 1 średni seler * 50 dkg kiełbasy zwyczajnej * 30 dkg podgrzybka * 20 dkg mąki żytniej na zakwas * liść laurowy * ziele angielskie

Re: Obrzydliwy schaboszczak

oscypek, bunc, bryndza, żurek na żytnicy, kwaśnica, kluski, moskale, zupa botwina, konfitury, nalewki, hałuski na boczku, grzybowa z gałuszkami, pieczona gęsina, a to tego potrawy ze znakomitych grzybów polskich, swojskie kiełbasy, wędzone węgorze, pierogi z nadzieniem, kluski i kluseczki

Re: Szukam przepisu na typowy polski zurek...

żurkiem razem z "gęstym" - mąką z zaczynu i jeszcze chwilke gotujemy 2. elegancki "gościnny" dodajemy pokrojone i przesmażone pieczarki dodajemy pokrojona przesmażoną kiełbasę dodajemy przyrumienioną cebulkę dodajemy posiekane (przecisniete) ząbki czosnku zalewamy żurkiem - bez "gęstego" i też

Re: Świąteczne przepisy kulinarne

ŻUREK NA KIEŁBASIE 2 szklanki gotowego zakiszonego żuru 30 dag białej kiełbasy 10 dag wędzonego boczku 2 jajka ugotowane na twardo 1 cebula 2 suszone grzyby 2 ząbki czosnku 1/2 szklanki śmietany 36-proc. 1 liść laurowy 2-3 ziarna ziela angielskiego 2 łyżeczki majeranku sól

Re: A może wątek kulinarny IV

ŻUREK NA KIEŁBASIE 2 szklanki gotowego zakiszonego żuru 30 dag białej kiełbasy 10 dag wędzonego boczku 2 jajka ugotowane na twardo 1 cebula 2 suszone grzyby 2 ząbki czosnku 1/2 szklanki śmietany 36-proc. 1 liść laurowy 2-3 ziarna ziela angielskiego 2 łyżeczki majeranku sól

Re: Kurki-szybka porada

Gość portalu: Endy napisał(a): > > wiem tez, z opowiesci babci i dziadka, ze kiedys , zalewajke robilo sie po prostu > na wodzie, same ziemniaki plus cebula i grzyby jak sie trafiły plus skwarki > ze słoninki..wkladka typowo miesna, nawet kiełbasa, to był odswietny rarytas

Re: Krzyżóweczka magiczna

(żur postny), przygotowana w połączeniu z wywarem z kości i jarzyn, z dodatkiem suszonych grzybów, albo też gotowana z kiełbasą, wędzonym boczkiem wieprzowym, żeberkami, ogonem wieprzowym; również na wywarze pozostałym po ugotowaniu szynki lub białej kiełbasy. -- https

Re: A może by tak wątek kulinarny III

czajnika, jeżeli ta się wygotuje). 5. Ugotowany boczek i kiełbasę kroimy na plasterki i smażymy razem z grzybami na patelni. Wywar warzywny przecedzamy, warzywa odkładamy, nie będą już potrzebne. Następnie łączymy z wywarem z kiełbasy (w sumie powinno być około 2 litry płynu), dodajemy usmażone mięco i

Re: Świąteczne przepisy kulinarne

czajnika, jeżeli ta się wygotuje). 5. Ugotowany boczek i kiełbasę kroimy na plasterki i smażymy razem z grzybami na patelni. Wywar warzywny przecedzamy, warzywa odkładamy, nie będą już potrzebne. Następnie łączymy z wywarem z kiełbasy (w sumie powinno być około 2 litry płynu), dodajemy usmażone mięco i

Re: Krzyżóweczka magiczna

(żur postny), lub przygotowana w połączeniu z wywarem z kości i jarzyn, z dodatkiem suszonych grzybów. Albo też gotowana z kiełbasą, wędzonym boczkiem wieprzowym, żeberkami, ogonem wieprzowym; również na wywarze pozostałym po ugotowaniu szynki lub białej kiełbasy. -- https

Re: A może wątek kulinarny VI

słowackiej oraz innych Słowian północnych. Bywa zabielana mlekiem albo śmietaną (żur postny), lub przygotowana w połączeniu z wywarem z kości i jarzyn, z dodatkiem suszonych grzybów. Albo też gotowana z kiełbasą, wędzonym boczkiem wieprzowym, żeberkami, ogonem wieprzowym; również na wywarze pozostałym po

Re: A może wątek kulinarny VI

https://fotoforum.gazeta.pl/photo/1/wb/qa/5ixj/2vKeNzJ7lid5aPtAAX.pngŻUREK Z KRÓLIKIEM PACHNĄCY GRZYBKAMI 1 l zakwasu żytniego, po 1/2 tuszki królika i wędzonej kiełbasy, 30 dag wędzonego boczku, kilka suszonych grzybów, 2 łyżki chrzanu, 1/2 szklanki kremówki, cebula, marchewka, pietruszka

Menu wigilijne - kanoniczne, czy udziwniacie?

nadzieniem? Jest karp i wędzona barrakuda? U nas trochę tak, trochę tak. Wieczerza jest tradycyjnie postna, ale pojawiają się dania z różnych regionów Polski (bo mi się np. coś spodobało, np. postny żurek na grzybach bez jajek i kiełbasy, ale z ziemniakami) albo dania zupełnie nowe, których wcześniej nie

Re: serio, po co te pierogi?

Pierogi uwielbiam, w listopadzie już 2 razy robiłam z kapustą i grzybami. Wigilia jest dla mnie pod wzgledem potraw super, nie jem karpia bo nie lubię, kutia bez maku, reszta pycha -zupa grzybowa, barszcz, rybka, dobre ciasto. Za to Wielkanoc porażka jedzeniowa, żurek, biała kiełbasa,wędliny i

Re: Świąteczne przepisy kulinarne

https://fotoforum.gazeta.pl/photo/1/wb/qa/5ixj/2vKeNzJ7lid5aPtAAX.pngŻUREK Z KRÓLIKIEM PACHNĄCY GRZYBKAMI 1 l zakwasu żytniego, po 1/2 tuszki królika i wędzonej kiełbasy, 30 dag wędzonego boczku, kilka suszonych grzybów, 2 łyżki chrzanu, 1/2 szklanki kremówki, cebula, marchewka, pietruszka

Re: A może wątek kulinarny IV

sól do smaku Białą kiełbasę wkładamy do garnka, dodajemy oskrobaną marchewkę, pietruszkę, pora i selera, suszone grzyby, zalewamy ok. 4 szkl. wody i gotujemy na małym ogniu. Kiedy płyn zacznie wrzeć zbieramy z powierzchni łyżką cedzakową ew. szumowiny, dodajemy liście laurowe i ziele angielskie

Re: Świąteczne przepisy kulinarne

sól do smaku Białą kiełbasę wkładamy do garnka, dodajemy oskrobaną marchewkę, pietruszkę, pora i selera, suszone grzyby, zalewamy ok. 4 szkl. wody i gotujemy na małym ogniu. Kiedy płyn zacznie wrzeć zbieramy z powierzchni łyżką cedzakową ew. szumowiny, dodajemy liście laurowe i ziele angielskie

Re: WIELKANOC

ŻUREK Z GRZYBAMI 40 dag mąki żytniej, skórka z 1 kromki chleba, 2 łyżki suszonych grzybów, pęczek włoszczyzny, ząbek czosnku, 25 dag ziemniaków, 4 kiełbaski, 1/2 łyżeczki soli, 5 dag słoniny Mąkę wymieszać z taką ilością wrzątku aby powstało rzadkie ciasto. Wystudzić, wymieszać z 1/4 l

Re: Zupa rulez!

Ze sprzedawanego w polskich sklepach mleka kwasnego też nie bedzie! ZALEWAJKA to zupa z pokrajanych w kostkę lub plastry ziemniaków, ugotowanych w żurku i okraszonych słoniną oraz skwarkami. Smakosze dodają do zalewajki ząbek czosnku, pokrajaną w plasterki kiełbasę lub zarumienioną na

dla polonusów odwiedzających rodzinne wsie

tego lata... na trasie Wawa-Sandomierz otworzyli nowy zajazd, mniej więcej zaraz przed Lipskiem jadąc od strony Warszawy...jedzonko znakomite...żurek na zakwasie z wędzoną kiełbasą i jajkiem w chlebie i olbrzymia porcja placków ziemniaczanych z pikantym gulaszem i sałatką plus woda

parzybroda

W piatek po południu weszłam w krótkotrwały związek partnerski z przewodniczącą koła gospodyń wiejskich i we dwie udałyśmy sie na prezentacje potraw regionalnej kuchni wielkopolskiej, ja z parzybrodą / spytajcie Agi-kosy co to/ ona z plindzami. Inne koła zaprezentowały, żurek z kiełbasą, zupę

Re:A od kiedy barszcz biały jest słodkawy?

a u mnie w domu barszcz biały robi się na bazie nie zakwasu, ale zwykłej mąki pszennej, zakwasza się go chrzanem i podaje z jajkiem i jakąś wędzonką - bez ziemniaków żur - po łódzku zalewajka robi się z zakwasu, z grzybami i ma kilka odmian - tylko okraszoną, z wędzonką, kiełbasą, pieczarkami

Re: Górka cielęca :)

Jest zima ! Śnieg śnieży, mróz mrozi - żadne tam górki, kotleciki, bazylie i oregana mi nie w głowie. Poniedz., wt. : żurek na białej kiełbasie, z suszonymi grzybami, jajkami na twardo i różnymi wędliniarskimi smieciami co mi sie w lodówce pałętały, z chlebem środa, czw.: kapuśniak na

Re: Jakie macie dania gorące na weselu i ile?

Nasze menu weselne wyglądało tak ( ok.45 gości) Rozpoczęcie - Żurek staropolski z jajkiem i kiełbaską - Kurczak (pierś) faszerowany pomidorami, opiekane ziemniaczki z sosem ziołowo-czosnkowym plus bukiet świeżych surówek (np. buraczki, surówka z marchwi, biała kapusta+ por+ marchew) Zimny

Re: dieta pożywna, jak dla chłopa

A tak, żurek i zalewajka to są pożywne zupy, a jak dodasz do tego jako i kawał kiełbasy, plus pajda chleb, no to nie ma siły, najesz się, na bank. Z grzybami bym jednak uważała przy karmieniu piersią. (nawiasem mówiąć: Mój tata całe moje dzieciństwo mi powtarzał, córunia jedz kiełbase będziesz

Re: Zupa ziemniaczana - inne wariacje.

), > gotować do miękkości, dodać cebulkę przesmażoną na maśle i na koniec wlać żurek > i zagotować, z przypraw sól, pieprz, liść laurowy. no i zajadamy z kwaśną śmietaną > i chlebem. na bogato jeszcze można podsmażoną kiełbasę/boczek dodać. Kartoflanka i zalewajka (z żurkiem) - to dwie różne zupy

Re: najgłupszy, jaki może być

kromce białego chleba. 6. Własnoręcznie grillowaną karkówkę 7. Rizzotto mojej Mamy. 8. Paluszki słone do piwa, w zimie do grzanego. 9. Biały żurek domowy z kiełbasą po dotarciu do schroniska na grani. 10. Potrawy zawierające grzyby, które sam upolowałem w lesie...

Re: Się podwieszę :0)

kiełbasy, wędzonki, można razem z ziemniakami żeberek parę kawałków ugotować, można skwarków na koniec dołożyć, można kwaśnej śmietany. Wariantów jest wiele - zasada jedna: gotujemy kartoflankę i zalewamy zakwasem. Z ugotowanymi osobno ziemniakami to byłby żurek z ziemniakami, przynajmniej według

Re: Pomysły na zupy niemowlakowe

, sól, suszone grzyby (4szt), ziele angielskie, majeranek, liść laurowy, ewentualnie czosnek, butelka żuru. Ja gotuję najbardziej ortodoksyjną zalewajkę - bez śmietany, kiełbas i innych- bo to wtedy żur, a nie zalewajka. To ma być zupa biedaków. Ziemniaki i grzyby gotujemy w wodzie, solimy, dodajemy

Re: Typowa polska potrawa...RAUTNKUUU

zbójecka sztuka mięsa zrazy flaki CIELĘCINA: mostek kotlety bite potrawka pieczeń WIEPRZOWINA: pieczeń kiełbasa w piwie gołąbki schab DRÓB: kurczęta po polsku kaczka gęs półgęski JARZYNY i SURÓWKI: buraczki zasmażane kapusta z suszonymi grzybami mizeria CIASTA: baba dziad faworki

Re: A może by tak wątek kulinarny III

) 250 g surowego boczku ze skórą łyżka drobno pokrojonej słoniny 1 cebula garść suszonych grzybów 2 kiełbasy śląskiej 2 liście laurowe 2 ziarna ziela angielskiego kilka ziaren kminku łyżeczka cukru sól i pieprz do smaku gotowane na twardo jajka Mąkę

Re: Świąteczne przepisy kulinarne

) 250 g surowego boczku ze skórą łyżka drobno pokrojonej słoniny 1 cebula garść suszonych grzybów 2 kiełbasy śląskiej 2 liście laurowe 2 ziarna ziela angielskiego kilka ziaren kminku łyżeczka cukru sól i pieprz do smaku gotowane na twardo jajka Mąkę

Re: Menu świąteczne

Na początek to co musi być u babci na święta bez dyskusji czyli sałatka jarzynowa, sos tatarski, grzybki marynowane, borówki z gruszkami i domowa ćwikła oraz pierniczki apolki, A w tym roku perliczka, przepiórki, faszerowana cielęcina w galarecie (kawałek z suszonymi owocami, kawałek z grzybami

Re: Co jedzą Wasze ponad roczne dzieci? 1 rok i 4

jedzenia rwał ;) Ogórki kiszone jada, jak jeździmy do Polski to zajada się kiełbasami, schabowymi i żurkami, fast foody rzadko, bo my sami ich nie cierpimy, ale jak nas najdzie ochota na frytki, to jemy frytki, jak mamy chęć na ciastka, to kupujemy ciastka. Nie cierpię ortodoksji w każdym wydaniu ;) Sosy

Re: Potrawy świąteczne do przygotowania wcześniej

można już: - kapusta z grzybami (groch można dogotować w dniu wigilii i dołączyć) - bigos - wiadomo, im częściej odgrzewany tym lepszy; mrożenie wcale uroku mu nie odbiera.. - wywar z grzybów suszonych - mrożę w pojemnikach (potem albo rozmrażam wolno w lodówce, albo na żywioł, zagęszczam i jest

Re: A może wątek kulinarny VI

https://fotoforum.gazeta.pl/photo/1/wb/qa/5ixj/2vKeNzJ7lid5aPtAAX.pngŻUREK Z GRZYBAMI 40 dag mąki żytniej, skórka z 1 kromki chleba, 2 łyżki suszonych grzybów, pęczek włoszczyzny, ząbek czosnku, 25 dag ziemniaków, 4 kiełbaski, 1/2 łyżeczki soli, 5 dag słoniny https://fotoforum.gazeta.pl/photo/1

Re: Świąteczne przepisy kulinarne

https://fotoforum.gazeta.pl/photo/1/wb/qa/5ixj/2vKeNzJ7lid5aPtAAX.pngŻUREK Z GRZYBAMI 40 dag mąki żytniej, skórka z 1 kromki chleba, 2 łyżki suszonych grzybów, pęczek włoszczyzny, ząbek czosnku, 25 dag ziemniaków, 4 kiełbaski, 1/2 łyżeczki soli, 5 dag słoniny https://fotoforum.gazeta.pl/photo/1

A ja swoje wiem.

Może ogórkami całkiem ich nie podbijemy, ale jak zaatakujemy bigosem, pierogami ruskimi(ech ta nazwa), fasolką po bretońsku(ech ta nazwa), kołdunami litewskimi (ech ta nazwa) z barszczem czerwonym, żurkiem z grzybami i kiełbasą, schabowym z kapustą, kaszą gryczaną albo jęczmienną z gulaszem i

Re: Zalewaaajka Dolasowej Mamusi :)

roztwór i pozostawić na kolejne 3-4 dni. Po tym czasie z zakwasu powinien się unosić charakterystyczny zapach i bąbelki powietrza. Kiedy zakwas jest gotowy, a domowa kiełbasa zrobiona można przystąpić do gotowania żurku. Dobrze kiedy mamy do dyspozycji wywar w którym parzyliśmy kiełbasę podczas wyrobu

Re: Co dobrego będziecie robić na Wielkanoc

U mnie w tzw. roczne święta nie ma miejsca na nowości, wyjątkiem bywają nowości innych regionów(Polski), ale typowo świąteczne. Świąteczne potrawy w moim domu podawane są tylko raz - dwa w roku, m.in. na tym polega ich świąteczność. Wielkanoc: mazurki, jaja, biała kiełbasa, żurek, baby

Re: Zurek na wlasnym zakwasie.

,4 litra wrzącej wody. Dodałam grzyby, liść laurowy, ziele angielskie oraz pieprz. Gotowałam jakieś 40 minut. Po tym czasie dodałam marchewki, seler i cebulę. Gotowałam do miękkości warzyw, następnie je wyciągnęłam, gdyż nie lubię wygotowanej marchewki, a selera to jeszcze bardziej. Lupinę z cebuli

Re: Menu kilkulatka...???...

pożywienia. Jeśli dokładnie umyte, oczywiście. > - krokiety z grzybami, kapustą tak, Kuba lubi krokiety > - bigosik... nie - nie umiem ugotować :) > - żurek z kiełbasą (głownie chodzi mi o kawałki kiełbasy ze skórką) tak - jedna z ulubionych zup :) > - > - z na koniec

Re: Zupy

. Żurek: kopiuję z wcześniejszego wątku, bo już o tym pisałam: Kupuję zwykły zakwas w słoiczku, namaczam grzyby suszone (może być też bulion grzybowy, albo bez grzybów w ogóle), gotuję w garnku z wywarem z jarzyn (albo wodą z bulionem w kostce, niech żyje Knorr ), jak zmiękną, dodaję zakwas (do smaku

Re: Projekt Denko i projekt Tylna scianka reakty

węgierski z szynki + placki ziemniaczane 14. Jajko sadzone + biała kiełbaska + kasza gryczana + pikle 15. Biała kiełbasa + ziemniaki + pikle + sos czosnkowy 16. Kaszanka z ziemniakami + kiszone ogórki 17. Fussli z kiełbasą i cebulą 18. Penne z suszonymi grzybami w śmietanowym sosie 19. Farfalle

Mój przepis

wędzonego żeberka i boczku (po 10-15 dkg), ze 3 liście laurowe, po kilka ziaren ziela ang. i pieprzu, z 5 ząbków czosnku, kilka suszonych grzybów (koniecznie), majeranek, sól. Po ok. półgodzinie gotowania wrzucam marchew, pietruszkę, po kawałku selera i pora, opaloną nad ogniem cebulę, gotuję jeszcze z

Re: menu weselne

Pieczona kaczka marynowana w miodzie, podawana z pieczonym jabłkiem, kopytkami i sosem z pomarańczy Deser Gruszka gotowana w czerwonym winie, nadziewana bakaliami i podawana z sosem śliwkowym, przyprawiona rozmarynem Na pożegnanie Żurek z białą kiełbasą

Boże Narodzenie na wsi pod Warszawą

MENU: 1 Śledź w śmietanie 2. Ryba w galarecie 3. Barszcz z uszkami 4. Karp smażony 5. Pierogi z kapustą i grzybami 6. Ziemniaki smażone 7. Kapusta z grzybami 8. Sos grzybowy 9.Mak z łamańcami 10. Kompot z suszu owocowego 11. Makowiec 12.Piernik z bakaliami 20.00 Kawa, herbata

Re: Koszt zakupów na wesele?? pomocy

Ja na 70osób wyliczyłam, że wydam na jedzenie (bez alkoholu, soków, ciasta) około 5tys. Myślę, że się zmieszcze. Moje menu: (Tak mniej więcej): Obiad: -rosół, -de'volaile -rożek ze schabu nadziewany kapustą i grzybami, -zrazy wołowe, -pieczeń z karkówki w sosie, -grillowana pierś z

Moje menu

Pieczona kaczka marynowana w miodzie, podawana z pieczonym jabłkiem, kopytkami i sosem z pomarańczy Gruszka gotowana w czerwonym winie, nadziewana bakaliami i podawana z sosem śliwkowym,przyprawiona rozmarynem Żurek z białą kiełbasą A co do porcji, to dania zimne na stołacj nie są liczone "na osobę

Re: Jakie macie menu weselne? Wpiszcie tu prosze.

podawany w całości 3Gulasz cygański Tort z bitej śmietany Owoce Kawa, herbata Poprawiny Żurek z jajkiem i kiełbasą, szaszłyki drobiowe i wieprzowe, golonka peklowana, kiełbaski, kaszanka, karczek, sałatki sezonowe, grilowane warzywa, ziemniaki pieczone, pieczywo

łódzkie

, tzn. też na zakwasie chlebowym, ale z ziemniakami w kostkę, zwykłą kiełbasą i grzybami, kojarzona z biedą. nie lubiłam w dzieciństwie, teraz dałabym się pokroić za dobrą zalewajkę:-) łódzka miejska kuchnia to mix czterech kultur i w wielu restauracjach i domach gotuje się typowo rosyjskie, żydowskie

Re: Lokal z POLSKIM jedzeniem w ZG?

:) Jak ma być oryginalnie, to idzcie do Winnicy na Placu Pocztowym. Żurek tam tez mają.Co prawda nie w chlebie ,za to b.smaczny i grzyby w nim i kiełbasa. Jadłem też świetną kaczkę w jabłkach i żurawinie.Nie mam pojęcia czy to polskie danie, ale pamiętam ten smak do tej pory! Fajnie się tam

Re: bar Żak- nowa restauracja

tel. 789-166-276; 509-033-051 otwarte: poniedziałek-sobota w godz. 8-17 rosół/pomidorowa z makaronem - po 4 zł; żurek z kiełbasą/ flaki - po 5 zł; barszcz z 2 pasztecikami/zupa syczuańska/zupa meksykańska - po 6 zł; schabowy - 8 zł; schabowy z pieczarkami i żółtym serem - 9 zł; filet

Re: Kupiłam butlę żuru. Co dalej?

klajster zamiast żuru. Nie było to zbyt smaczne. A zagęścić go można zawsze potem dodając trochę tej mąki - uprzednio rozmąconej z odrobiną gorącej zupy. Jest to dość ważne, ponieważ czasem żurek nie jest zbyt kwaśny i trzeba go dodać więcej. A jak wlejesz całą zawartość z mąką - konsytencji nie da

Bazyliszek, Rynek Starego Miasta 3/9 /vinc/

Sałata mieszana Sałata zielona z sosem winegret Bukiet surówek 4.Zupy : Zalewajka leśna z grzybami Żurek hultajski z kiełbasą Barszcz czerwony z uszkami Krem z pieczarek Kołduny po litewsku w rosole 5.Dania z ryb i owoców morza : Filet z soli po młynarsku Filet z soli w sosie

Re: Kuchnia polska takczy nie?

ulubiona wersja schab faszerowany czosnkiem, dużą ilością czosnku i podawany z pieczarkami w śmietanie oraz kaszą. Lubię też oryginalną galaretę z nóżek, tę lżejszą wersję, czyli drobiową już mniej. Gotuję też czasem ogórkową, żurek, kapuśniak, rosół, ale rzadko, bo odzwyczaiłam się od zup na wywarach

Re: Menu Weselne-przyklady

, Tort piętrowy, Kosze świeżych owoców Zupa Barszcz czerwony z uszkami lub z pasztecikami żurek z białą kiełbasa Dodatkowo do jedzenia z grilla proponujemy z rusztu Prosie, dzik, sarna lub szynka królewska (szynka pieczona w całości) 2 propozycja POWITANIE: chlebem i solą + szampan

Tajne służby inforumują!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

(meksykańska, brokułowo-czosnkowa, cebulowa, pikantna z cukinii, żurek z białą kiełbasą) 4- 5 PLN - naleśniki (2szt. = 7PLN) : - jarskie (z cukinią, pory+pieczarki, szpinak+ser, z brokułami, kapusta+grzyby) - mięsne (meksykańskie , z kurczakiem curry, z kurczakiem po chińsku, z wątróbką drobiową

Re: Szanowny Panie Premierze - PRECZ z GMO!

poważne zamówienia ma rok 2009, 2010 i dalej. A zamawiają w tej chwili wszysko. Powidła, dżemy, soki jabłkowe (i naszą specjalność jabłkowo-miętowe!), soki z czarnej pożeczki, pieczarki, suszone grzyby i jagody, polskie piwa, sery, oczywiście kiełbasy i parówki, i tysiące innych. Zdziwił byś się

Żurek

Żurek to zupa przygotowana na żytnim zakwasie i wędzonce, z dodatkiem białej kiełbasy i jajek. W wielu domach jest to tradycyjna potrawa na Wielkanoc, ale je się go dość często.

Żurek a biały barszcz. Spory o to, czym różnią się żurek i biały barszcz wydają się nie do rozstrzygnięcia. Zwykle przyjmuje się, że żurek gotowany jest na zakwasie żytnim (barszcz biały na pszennym). Jednak trudno jest autorytatywnie rozstrzygnąć, co jest żurkiem, a co białym barszczem.

W dawnej tradycji polskiej żur kojarzono z postną zupą na zakwasie, podawaną niekiedy z warzywami lub ziemniakami (od czasu ich upowszechnienia się w kuchni polskiej). W najstarszej polskiej książce kucharskiej „Compendium ferculorum” z 1682 roku żur nie jest tylko zupą, a tworzy cały oddzielny dział kuchni. Postnemu żurowi urządzano w Wielką Sobotę pogrzeb, by w Wielkanoc zjeść go już z mięsem i jajami.