żurek wielkanocny na szynce

materiały prasowe

Tradycyjne święta z nutą nowoczesności

Tradycyjne święta z nutą nowoczesności

W Wielkanoc stół staje się popisem kulinarnego kunsztu i finezji. Szykując świąteczne menu chętnie sięgamy po tradycyjne dania, które przyrządzały nasze mamy i babcie. Smakowity żurek z kiełbasą, pachnące szynki oraz jaja z majonezem - oto kwintesencja wielkanocnego menu. Czasem warto jednak uciec od świątecznej rutyny i przygotować klasyczne smakołyki w nowej, ciekawej odsłonie.

Sekret świątecznego smaku - co Polacy najchętniej wybierają na stół wielkanocny?

Wielkanoc to zaraz po Bożym Narodzeniu jedno z najbardziej celebrowanych Świąt w polskich domach. Czas przed Wielkanocą obfituje w liczne przygotowania - szczególnie te w kuchni. Co Polacy najchętniej wybierają na stół wielkanocny? Jak w trakcie przedświątecznego szaleństwa wybrać najlepsze produkty i na co zwracać uwagę podczas zakupów?

Dania na Wielkanoc - tego nie może zabraknąć na twoim świątecznym stole

Tradycyjne dania na Wielkanoc? Na początek biały barszcz lub żurek, podane najczęściej z białą kiełbasą. Na świątecznym stole mogą znaleźć się również takie potrawy wielkanocne, jak jajka (zwykle faszerowane), pieczona kiełbasa, galarety a u wielu rodzin także sałatka jarzynowa. Na półmiskach zaś rozkładamy domowe wędliny i pasztety.

Co na wielkanocny stół? Święta z pomysłem i smakiem!

Co na wielkanocny stół? Święta z pomysłem i smakiem!

mąki bezglutenowej, aby połączyć tradycyjne wypieki ze zdrowotnymi wymogami czasów współczesnych. Żurek, czyli pozycja obowiązkowa Wielkanocny stół byłby niepełny, gdyby nie pojawił się na nim żurek, będący iście świąteczną potrawą. Tradycja gotowania żurku jest tak nieodłącznie związana z Wielkanocą

Przepisy na Wielkanoc - tradycyjne dania, przekąski i słodkości na świąteczny stół

Przepisy na Wielkanoc - tradycyjne dania, przekąski i słodkości na świąteczny stół

Tradycyjne przepisy na Wielkanoc: W klasycznym wielkanocnym menu nie może zabraknąć przede wszystkim: żurku lub białego barszczu (zależnie od regionu) i jajek - zwykle faszerowanych, ale również po prostu tych z majonezem. Jeśli nie przepadasz za gotowymi wędlinami, możesz przygotować domowe

Szynka - nie tylko na kanapce

Szynka - nie tylko na kanapce

pomidorków, plasterki szynki i koperek. Polej sosem, wymieszaj. Posyp orzechami i kiełkami fasoli. Autor: Zuzanna Wiciejowska Nie jesteś fanem żurku? Na wielkanocnym stole sprawdzi się również zupa chrzanowa. Z paskami chrupiącej szynki, posypana posiekaną pietruszką, będzie pysznym i atrakcyjnym daniem

Skomponuj śniadanie wielkanocne - przewodnik dla początkujących i zabieganych

Skomponuj śniadanie wielkanocne - przewodnik dla początkujących i zabieganych

się barszcz biały . Najlepiej przygotować go w sobotni wieczór, dzięki czemu zdąży nabrać smaku, a poza tym zaoszczędzisz sobie pracy w wielkanocny poranek. Aby przyspieszyć pracę, kup gotowy zakwas na żurek , ale przed zakupem uważnie sprawdź skład. Jajka, z którymi będziesz podawać żurek lub

Słońce, jajka i galaretki. Pomysł na świąteczne śniadanie

Słońce, jajka i galaretki. Pomysł na świąteczne śniadanie

świeże, białe pieczywo i gotowe. Lepiej być nie może. ODPOCZYNEK A po śniadaniu - spacer, sjesta na kanapie, gry planszowe lub drzemka. Wszystko po to, aby chociaż częściowo strawić śniadanie, przygotować żołądki do obiadu i znów rozsmakować się w najlepszym na świecie wielkanocnym żurku, białym barszczu

Wielkanoc last minute? Mamy listę zakupów i kilka bardzo prostych przepisów

Wielkanoc last minute? Mamy listę zakupów i kilka bardzo prostych przepisów

słoiczek majonezu słoiczek chrzanu musztarda do kiełbasy (opcjonalnie) olej pieczywo Na początek najbardziej pracochłonna część, czyli przygotowywanie tradycyjnego żurku . Wystarczy około 1 godziny i będzie gotowy. Najlepiej przyrządź go dzień wcześniej, aby nabrał smaku. Jajka do serwowania ugotuj w

O Wielkanocy "bez przesady", czyli 10 zasad zdrowych Świąt

O Wielkanocy "bez przesady", czyli 10 zasad zdrowych Świąt

wędliny, kiełbaski, pasztety, jajka. Obiad, to czas, kiedy na stół „wjeżdżają” żurki i barszcze białe – najczęściej z kiełbasą, schaby, pieczenie, sosy. A na deser - kolejny kawałek mazurka. W międzyczasie – podjadamy sałatki z ciężkimi dressingami. To wszystko sprawia, że nasza

Co najbardziej tuczy nas w święta i jak odchudzić wielkanocne menu? Pytamy dietetyka

Co najbardziej tuczy nas w święta i jak odchudzić wielkanocne menu? Pytamy dietetyka

Wielkanocna uczta to nie lada wyzwanie: babki, mazurki, kiełbasa, pasztety. Chcecie wiedzieć ile to wszystko ma kalorii i jak sprawić, by aż tak bardzo nie tuczyło? Zapytaliśmy o to dietetyka. Zacznijmy od żurku, bez którego wielu z nas nie wyobraża sobie świąt. Ile ma kalorii i jak go odchudzić

Wielkanocne tradycje

Wielkanocne tradycje

. Gotuje się ją na wywarze ze świątecznej szynki, dodaje się pokrojone wędliny oraz jajka na twardo, doprawia śmietaną i - oczywiście - chrzanem. Jest ostra w smaku, choć po pewnym czasie chrzan wietrzeje i zupa robi się łagodniejsza. Jednak, obok jajek i żurku, uczta wielkanocna to przede wszystkim

Kwietniowy numer magazynu Kuchnia już w sprzedaży!

Kwietniowy numer magazynu Kuchnia już w sprzedaży!

gospodarstwie Mleczna Droga znajdziecie przepyszne jogurty i sery. Z pasją wytwarzają je Ania Łuczywek i Rafał Duszyński. Przyjedźcie do Wąwolnicy koło Kazimierza Dolnego i przekonajcie się sami! Tomek Woźniak eksperymentuje z tradycyjnymi wielkanocnymi smakami. Jajka faszeruje awokado, zamiast żurku podaje

Obżarstwo uświęcone tradycją

Obżarstwo uświęcone tradycją

wędlinach, z obowiązkowym dodatkiem białej kiełbasy. Czasem żur postny był pierwszą potrawą kosztowaną, a następnie wylewaną z garnków na znak końca Wielkiego Postu. Inna, rzadziej spotykana zupa wielkanocna, to chrzanówka. Gotuje się ją na wywarze ze świątecznej szynki, dodaje się pokrojone wędliny oraz

Żur czy barszcz

Żur czy barszcz

kuchnia jarska', proponują żur, czyli barszcz owsiany, oraz żurek, czyli barszcz owsiany zaprawiony mąką i śmietaną. Jutro na większości wielkanocnych stołów pojawi się biały barszcz lub żurek. Przygotowany na wywarze z kiełbasy wędzonej lub białej, doprawiony czosnkiem, chrzanem albo majerankiem

Co naprawdę jadł pan Zagłoba

Co naprawdę jadł pan Zagłoba

powraca na polskie stoły, ale z kapłonami byłby kłopot? - Pojawiają się hodowcy kapłonów. W Warszawie jeden z biznesmenów zabrał się za taką hodowlę i trzyma kapłony w ogródku w Wilanowie. A jak kastruje? - A tu się dobrze złożyło, że jego żona jest weterynarzem. A wielkanocny "żurek" czy

Chrzan - wielkanocny "gwóźdź programu"

Chrzan - wielkanocny "gwóźdź programu"

. Chrzan nada smaku również sałatce z jajek . Jeśli masz ochotę, możesz dodać do niej pokrojone w paseczki 2 lub 3 płaty solonego śledzia albo szynkę. Majonezowa sałatka ziemniaczano-jajeczna 4 jajka ugotowane na twardo 4 średnie ziemniaki ugotowane w mundurkach i ostudzone 2 łyżki posiekanego

Klasyka hiszpańskiej kuchni. Gazpacho - aromatyczny i pikantny chłodnik

Klasyka hiszpańskiej kuchni. Gazpacho - aromatyczny i pikantny chłodnik

Hiszpanie jak mało który naród doświadczyli głodu. Z ich starych książek kucharskich wyłania się obraz biednej kuchni - tradycyjne dania są proste, bazują na tanich i wszędzie dostępnych składnikach. Przykładem niech będą choćby tortilla de patatas z jajek i ziemniaków czy wielkanocna torrija

Żurek wielkanocny

chcesz, możesz zaciągnąć zupę śmietaną, choć nie jest to konieczne. Chwilkę pogotuj żurek, mieszając (łatwo się przypala!), potem przykryj i zdejmij z ognia. Do pustej wazy wsyp pokrojoną w kostkę wędlinę - szynkę, kiełbasę, chudy boczek lub wszystkiego po trochu. Ugotowane na twardo jaja obierz, pokrój

Żurek wielkanocny

30dag. mąki żytniej razowej,1 litr przegotowanej letniej wody, skórka chleba razowego,Na żurek:,40dag białej kiełbasy,1 marchewka,1 pietruszka, kawałek selera,listek laurowy,kilka ziaren ziela angielskiego,1 cebula, ząbek czosnku,majeranek,6 jajek,sól 2-3 dni wcześniej do słoika wsyp mąkę i

Żurek Wielkanocny

1 1/5 litra wody, 0.5l zakwasu na żurek, liść laurowy, ziele angielskie, pieprz ziarnisty, czosnek 2 ząbki, majeranek 1 łyżeczka, pieprz, sól, mąka 3 łyżki, woda 1/4 szklanki, kiełbasa biała 20 dag pokrojona w kawałki, słonina, jajka. Wodę wymieszać z zakwasem na żurek, liściem laurowym, zielem

Wielkanocna szynka peklowana

około 2.3 kg młodej wieprzowiny od szynki (zwarty kawałek),mieszanka do peklowania mięsa,łyżeczka ziaren pieprzu,4 ziarna ziela angielskiego,2 liście laurowe,4-5 ząbków czosnku,25 dag smalcu,sól Mięso wypłucz i osusz papierowym ręcznikiem. Zmiel ziele angielskie i pieprz. Pokrusz liście laurowe i

Szynka wielkanocna wiedeńska

60 minut do pieca rozgrzanego do temperatury 140°C. Pieczone w skorupce mięso nie wysycha, jest mięciutkie i delikatne. Szynki wiedeńskiej nie powinno zabraknąć na wielkanocnym stole w żadnym austriackim domu. Podaje się ją na ciepło ze śmietankowym chrzanem i miodową musztardą szynka;włoszczyzna

Re: Co robicie do jedzenia na święta?

gotujemy. Do wielkanocnego śniadania, pardon, brunchu, siadamy o 11., kto by potem obiad zmieścił! A w ogóle to standardowo, swojska kiełbaska, kabanosy jałowcowe, jakaś szynka, żurek, jajka, pasztet... babka piaskowa posmarowana masełkiem, mniam!

Re: proste, łatwe i mozliwie tanie jedzonko swiąt

u mnie na śniadanie wielkanocne jest - sałatka jarzynowa - schab pieczony - jaja w majonezie, z groszkiem konserwowym lub szczypiorem (posypane) - połmisek wędlin, kupnych ale tych lepszych - żurek - biala kiełbasa smażona z cebulka - ruloniki z szynki czyli cos w rodzju sałatki z nowalijek

Re: Wesolego Alleluja!

maria421 napisała: "Na kolacje szynka, wedliny, chrzan, jajka ktore wczoraj ufarbowalam." Czyli taka kolacjo-śniadanie wielkanocne:) W domach które znam raczej przedłużamy to śniadanie wielkanocne do późnej pory obiadowej - dołączamy tylko żurek, żeby żołądek wymościć czymś ciepłym. W I dzień

Jaki smakołyk króluje na waszym stole?

Swięta Bożego Narodzenia maja swoje tradycyjne potrawy - i w każdym regionie Polski jest jakaś szczególna potrawa. A Wielkanoc? Też jest jakas róznica miedzy regionami? Wiadomo, jajka - to wszędzie a co poza tym? Szynki,biała kiełbaska, żurek, baby wielkanocne - a jakies regionalne? -- mieć w

Re: Wesolych Swiat!

maria421 napisała: > Bedzie zurek z biala kielbasa i jajkiem, bedzie szynka (raz w roku kupowana w k > awalku "szynka od Bauera", najbardziej zblizona smakiem do polskiej szynki wiel > kanocnej), beda inne wedliny, chrzan , cwikla (wlasnorecznie przyprawiana), jag > niecina

Re: Co dla dzieci na wielkanocnym stole?

Specjalnego? A po co? Dla starej, prawie trzyletniej gropy będę wymyślać ekstra jadłospis? Eee. Jajka - na twardo uwielbia. Szynka - proszę bardzo. Ciasto - jak najbardziej, zwłaszcza drożdżowe. Sernik lubi. Żurek - u nas w domu jakoś nie ma tradycji jedzenia żurku, na obiad w pierwsze święto

Re: Post... - 40 dni odmowienia sobie czegos...!

pokoju . Też taka sobie refleksja ... i pewno była katoliczką jak sądzę i do tego swoja choć szkoda , że nie moja . Gucio jak minął pierwszy dzień świąt - zjadłeś polską szynkę zakazaną w Szwabii bo zakażoną wirusem pomoru świń afrykańskich czy jakoś tak ? Smakowała ?A biała kiełbasa i żurek ? Coś

Re: barszcz bialy

Generalnie u mnie w rodzinnym domu jest właśnie taka tradycja, że 1 Dnia Świąt Wielkanocnych podaje się na śniadanie żurek z poświęconym dzień wcześniej jajkiem, kiełbaską, mięsami pieczonymi (np. łopatka, szynka, boczek), chrzanem. Moizm zdaniem wypada więc. -- ups

Re: zagraniczne placki lepsze

nie jest tak źle-większość z nas je w ten dzień żurek z jajkiem,gotowaną szynkę z chrzanem,zagryza babką i mazurkiem. A tym co wymyślają na wielkanocny obiad paelę z owocami morza lub inne strogonowy-współczuję!!! Mamy 2 święta w roku-Boże Narodzenie i Wielkanoc i naprawdę warto te 2 razy w roku

Re: co przygotowujecie do jedzenia na święta??

szynkę sama piekę, babkę drożdżową, sernik i mazurki. Nie wyobrażam sobie świąt wielkanocnych bez mazurków ale tych z gotowanych żółtek - smak nieporównywalny.

Re: wielkanoc light?

Szczerze mówiąc dla mnie (pomijam jakiekolwiek duchowe przeżycia)istotą śniadania wielkanocnego jest podanie tradycyjnych potraw, które podawało się również w domu mojej Mamy, babci i prababci. Z niewielkimi modyfikacjami. Dlatego stosuję zasadę zjedz mniej szynki(żurku, jajek, mazurka itp.) a nie

Re: żurek na zakwasie

. Pokrojoną białą kiełbaskę jeśli akurat się gotowała, jajka na twardo pokrojone w ćwiartki. W wersji wielkanocnej żurek podaję z pieczonymi mięsami - schabem, szynką, wędzonymi wędlinami i jajkiem, a do wywaru dodaję część sosów z pieczenia mięs.

Re: co robicie na Wielkanoc?

U mnie też pierwsze domowe święta ja plus mąż bo w tym roku rodzice moi wyjeżdżają więc na śniadanko się nie załapiemy:) planuję: jajeczka faszerowane, kiełbaska biała, szynka, sałatka jarzynowa, na obiad żurek z kiełbaską i jajem / nadal szukam fajnego przepisu/, pieczony kurczak lub polędwica z

Re: Życzenia na Wielką Noc :

agulaszek napisała: > toż pewnie, że jak mam gości sama popełniam :))) > tylko lubię sie z No_okki podrażnić :))) = jak mie to łatwo w konia robić... bo myślałem serio o tym kartonikowym żurku... - z 'winiar' na proszku raz nawet robiłem, nawet 5dag szynki dodatkiem zalecają pamiętam

Re: Truskawkowa macierz ma pytanie

U nas jajka gotowane i faszerowane, białą kiełbasę, szynkę, mięsiwa, mazurki, paschę (przepis na szpilce), żurek wielkanocny. U mojego Małżona jada się do jajek ćwikłę - bleeeeeeee. Ja jadam jajka na zmianę z białą kiełbasą z chrzanem, którą uwielbiam!!!! Chrzan robię w postaci sosu - chrzan ze

Re: szyneczka z koszyczka

Miałam 3 rodz,szynki,kupowałam żeby były najdroższe.Najchętniej jednak sięgano po mięska przeze mnie upieczone. Wiele nie jadłam,ale i tak ciągle jestem pełna.Dzisiaj zjadłam trochę żurku,który został,troszkę wędliny,łyżka sałatki,kawa z ciastem i nie mam siły się ruszać.Podzieliłam się z córką

Re: Zakupy zrobione

do zębów dla dzieci - 2,29 baranek wielkanocny 3x3,99- 11,97 zając wielk. 3x 1,49=4,47 bakoma jogurty - 4,19 szynka - 20,86 filet z makreli puszka- 3,27 kiełbasa wiejska - 8,91 jajka 30szt - 9,99 petit buere ciastka duże opak. 5,29 bambino chust- 4,99 filet z kurcz.1,22kg - 17,00 czekoladowe jajka

Re: W tym roku strajkuje!

U nas na śniadanie wielkanocne od lat to samo czyli żurek z białą cieńką kiełbasą, szynka z chrzanem i w wersji z ćwikłą, oczywiście jajka na twardo i faszerowane różnymi pastami oraz jajecznica na boczku. Śniadanie jemy dość póżno więc obiadu jako takiego nie ma. Jest zrobiona tradycyjna

Re: Jak zjeść świąteczne śniadanie, jeżeli nie ja

jest to ważkie zagadnienie,szczególnie dla mnie.ale odpowiem szczerze:nie wiem. w dodatku nie wiem albowiem uważam,że śniadanie jest podstawą mojej egzystencji i dlatego zawsze je jadam.dzisiaj odczekałem do godziny 10.45 i się zaczęło.....kiełbasa biała gotowana,kiełbasa biała pieczona,szynka

Ujejku. Wszyscy jedzą żurek :)))

Wszyscy na śniadanie wielkanocne jedzą żurek. Ja po raz pierwszy spotkałam się z tym dopiero... u mojej teściowej :))) U nas na wielkanocne śniadanie jadło się obowiązkowo jajka, szynkę, kiełbasę, wszystko oczywiście z chrzanem, i ze dwie sałatki jarzynowe (tradycyjna z wielu jarzyn i "

Re: Widzę, że nie ma napinki świątecznej

u mnie emigracyjnie, więc jak sobie nie zrobimy atmosfery świątecznej sami, to nikt nam tego nie zrobi zatem rzeżucha wysiana w zeszłą niedzielę(nie wzeszła ale to moja wina) żurek miał być zakiszony w poniedziałek - ale nie było nigdzie mąki, tę kupiłam dopiero w środę, może więc się nie zakwasić

Jajeczko

je łososia ;)). Forma - bufet(najpierw wytrawny, potem słodki) Czas trwania - 5, 6 godzin Menu: Na ciepło: Żurek wielkanocny w chlebie Jajka: Jajka przepiórcze w koszyczkach z parmezanu. Jajka faszerowane(owijane z szynką parmeńską oraz z krewetkami i kolendrą w skorupkach) Ryby Ceviche z

Re: W I E L K A N O C..

Obowiązkowa baba wielkanocna (najlepsza ponczowa). Muszą być mazurki kaimakowe bo córka czeka na nie cały rok. Raz w roku więc gotuję śmietanę z cukrem... dobrze, że tylko raz. Są pyszne to fakt. Poza tym, świąteczny żurek na kiełbasie. Jajca, szynka chrzan i dość. Chociaż stanowczo stwierdzam

Re: Czy zur to tradycja ???

być .Z tym czosnkiem do kiszenia to jak kto lubi .Do świątecznego żurku daję na talerz tarty korzeń chrzanu ,roztarty na desce czosnek,ten świeży smak czosnku jest lepszy niż wygotowany,na talerzu jest też jajko święcone , dobra cienka sucha kiełbasa ,szynka.Od teściowej wziełam sposób na wywar

Re: Regionalna potrawa ?

W Zagłębiu oczywiście nie w każdej Rodzinie jest jescze jedna bardzo specyficzna potrawa z którą nigdzie sie nie spotkałem a smakowo ulokowana jest w obrębie Żurku -Barszczu -Zalewajki Jada sie to na Sniadanie Wielkanocne...... SKŁADNIKI ; Wywar z Gotowanej wędzonej Szynki , Baleronu, Boczku

Re: - machanie rączką ... pa, pa, pa ...!

Jakis takis.......Nie martw się...Żadne Święta nie trwają wiecznie.... A z drugiej strony jak pomyslę sobie o tych pysznych rzeczach na wielkanocnym stole...I będę musiała (hi, hi) jesc je (no bo w Święta się nie odmawia)....i bigos, i żurek...i szynka domowa......i pasztet!!!!! No cóż...to mnie

Re:.. S P I S Z - bogacwo po przodkach

Niżne szczycą się chłodnikiem wielkanocnym; gaździny przygotowują go już od Wielkiego Czwartku. W Kluszkowcach na stole musi znaleźć się żurek, a w Czorsztynie - barszcz czerwony. Przygotowania do świąt wielkanocnych koncentrowały się na dwóch ostatnich dniach Wielkiego Tygodnia. Tradycja

Ja was pogodzę Słowianie

Wielkanocnych. Źródło: "pl.wikipedia.org/wiki/%C5%BBur" Zdziwieni tym sauerem? Lubię wszelkie odmiany żuru, żurku, jajbardzie jednak: Zalewajka to rodzaj tradycyjnej wiejskiej zupy – ugotowane, pokrojone w kostkę ziemniaki zalane (stąd właśnie nazwa) przygotowanym osobno żurem. Ziemniaki

ŻUREK

. ŻUREK POLSKI ŚWIĄTECZNY (czysty) gotujemy wywar jak wyżej (można zamiast boczku użyć świątecznej np. wielkanocnej szynki) wlewamy zakwas ale raczej tylko wodę z zakwasu można zabielic kwaśną śmietaną taki żurek podaje sie do picia z krokiecikami (a w wersji pośredniej między codzienną a świąteczną

Re: Czy zur to tradycja ???

Jeśli chodzi o żur - to w moich rodzinnych stronach, na Kujawach, je się go głównie w Wielką Sobotę, po poświęceniu koszyka - kiedy już można jeść mięsko. Gotuje się go na wodzie, w której parzona była biała kiełbasa. I oczywiście dodaje różne dobroci - tzn. kawałki tejże kiełbasy, szynki itd

Re: Wiele sobie obiecuję

...a ja nie mam domu,a i rodzice dawno odeszli.Kupię sobie gorący kubek z żurkiem i jak załatwię ciepłą wodę to sobie poucztuję. To w pierwszy dzień Świąt,a w drugi chłopaki ganiający po ulicach z wiadrami napewno spuszczą mi łomot,bo w śmietniku gdzie sobie czasem siedzę jest kran z wodą , a

Chrystos Woskres !

wielkanocnego. - W naszej domowej tradycji jest chrzan, świeżo starty, i grzybki różnych rodzajów: marynowane, kiszone, solone. Na gorąco podajemy kisełycia, czyli żurek z białą kiełbasą i jajkiem - opowiada gospodyni z Komańczy. Te same potrawy były podawane w domu Boiwków tydzień temu, w czasie świąt

do Fargo - żurek

ziemniaczki będą miękkie a całość już chwilkę gotuje się z tym wszystkim podsmazonym to wlewamy zakwas (cały razem z gęstą mąką) jeszcze chwilkę gotujemy - gotowe. ŻUREK POLSKI ŚWIĄTECZNY (czysty) gotujemy wywar jak wyżej (można zamiast boczku użyć świątecznej np. wielkanocnej szynki) wlewamy zakwas ale

Re: ematkowy stol wielkanocny

Bez dużych szaleństw: żurek z jajkiem, jajka z jakimś prostym farszem, szynka gotowana. Z słodkości: jeden mazurek, tiramisu i babeczki cytrynowe, które mam w planie w większości wywieźć do teściowej. -- polowemniejsza.blogspot.com

Jajko czy kura?

przygotowywane przez nasze babcie. Jedząc jajko, pomyślmy o tych wszystkich, którzy są nam bliscy i których kochamy. Nadajmy temu tak „spowszedniałemu” produktowi wymiar bardzo symboliczny, a wtedy poczujemy zapach świątecznych bab, wędzonej szynki, pieczonego mięsiwa, dymiącego żurku, aromat białej

Re: Menu Wielkanocne

u mnie dośc tradycyjnie: - jajka na twardo z sosem tatarskim - sałatka jarzynowa - galaretki z kurczaka - pasztet domowy z kurkami - szynka robiona przez kuzynki męża - mięso pieczone - w tym roku ja robię rostbef i szynke - kiełbasa biała pieczona z cebulą - ćwikła i chrzan - żurek - sernik

Re: Żurek wielkanocny

w niektórych miejscach Polski w Wielkanoc je się zupę z musztardy i chrzanu - z szynką, kiełbasą i jajkiem.

Re: Żurek wielkanocny...

a ja gotuje tak-w wersji miesnej najlepszy zurek na wywarze z szynki,wedzonego miesa lub frankfuterkow-dorzucam ziemniaki pokrojone w kostke,przesmazona cebule z kielbasa-jak ziemniaki sa miekkie dolewam zakwas,doprawiam calosc pieprzem,sola i odrobina majeranku i raz zagotowuje-kilka minut

Re: co do wielkanocnej paczki

mąka, cukier, mleko, jajka, chrzan, żurek, kiełbasa (szynka, biała kiełbasa, sucha kiełbasa itp.), maslo/margaryna, bakalie, włoszczyzna (marchewka, pietruszka, seler, por), ziemniaki, majonez, jakieś pikle (może grzybki marynowane), śmietana, jakieś mięso do pieczenia (schab, boczek), herbata i

Re: co do wielkanocnej paczki

Zależy kiedy tę paczkę chcesz dostarczyć, jeśli tuż przed świętami to babkę drożdżową, mazurek, pętko kiełbasy białej, żurek szynkę jajka, majonez do jajek i już. No, może jakiegoś baranka cukrowego. -- Z jednej strony trzeba się cieszyć, że SB już nie ma, ale niestety policja nie potrafiła

Re: Wielkanoc we Lwowie:)

ubierając mieszkanie i stół wielkanocny barankiem, pisankami, kwiatami, gałązkami forsycji, wierzby, brzozy itd. W kuchni przyrządzajmy tradycyjne, lwowskie, kresowe potrawy, których kilka przepisów poniżej podam - poza już drukowanymi w poprzednich numerach "Semper Fidelis". 1. Jajka z

Re: ematkowy stol wielkanocny

keks bananowy ale bez cytryny sałatka jarzynowa (z pół roku nie jadłam) sałatka z selera i piersi kurczaka żurek z białą kiełbasą (chyba zrezygnuję z 2 dania bo doświadczenie wskazuje, że po śniadaniu świątecznym jesteśmy tak najedzeni, że dwudaniowy obiad to porażka i nikt tego nie zje) upiekę

Re: Wszyskego Dobrego!

kucharskich sprzed wieków. Niektóre potrawy, takie jak pituch – żurek wielkanocny podawany z jajkami, szynką, kiełbasą i chlebem, to tradycyjne dania, które od lat gościły w ich rodzinnej kuchni. Właściciele dbają o to, by jedzenie było jak najlepszej jakości, dlatego zwracają uwagę na to, by

Re: Żurek wielkanocny...

Ostatni rok, nawet dwa, to w sumie w kwestii domowego żurku czy barszczu białego - wyłaczna działalność Małej, od zakupu mąki taiej czy siakiej, poprzez wyprodukowanie zakwasu, do postawienia talerza zupy na stole ;) Natomiast w kwestii zurku/barszczu z butelki - ja robie tak najczesciej - jezeli

Re: Menu wielkanocne

żurek barszcza biały kiełbasa biała parówki(dla tych co maja długie zeby na biała) jaja gotowane bigos sałatka warzywna szynka w galarecie i moze moze mazurek i to wszystko :P -- http://www.suwaczek.pl/cache/dfe8022a9b.png http://suwaczki.maluchy.pl/li-29822.png

Re: wielkanocny wariant minimum

Wiesz, ja też mam w tym roku wyjątkową niechęć do przygotowań wszelkich, okna chłop pomył, ja powiesiłam nową firaneczkę w kuchni :) Kupiłam tak trochę mimochodem boczek, szynkę i kawałek karkówki, zamierzam upiec szynkę, z reszty zrobić pasztet, ugotować parę jajek w cebuli i jakiś żurek. Sernik

Re: Święta Wielkanocne

MENU: Piekę karczek, gotuję schabik. Na tym wywarze Żurek z kiełbaska swojską i jajami.Inne wędliny swojskie kupuję u sprawdzonego gospodarza:kiełbaska i szynka. Jakaś sałatka-pewnie z porem i ananasem-bo uwielbiam. No i sernik. Reszta smakołyków oraz obiady u mamy i teściowej:).

Re: Wielkanocne menu :)

jajka, jajka, jajka (mogą być nawet z ptasią grypą), szynka, śledzie pod pierzynką - to moja tradycja, a u chłopa mego jadało się na obiad żurek z jajkiem i kiełbasą i takiego właśnie mąż sobie zażyczył.

co do wielkanocnej paczki

bo co oprócz jajek , chrzanu , szynki i żurku ja mam kupić? Nie celebruję takich świąt , jem grzanki z dżemem i popijam kakao :) Dzwoniłam do rodziny z pytaniem co ale dowiedziałam się że co uznam za stosowne oni i tak będą szczęśliwi ( i byle nie czekolady , banany i pomarańcze bo dziecko jest na

Re: Święta Wielkanocne

z selerem i ananasem, faszerowne jaja z łososiem z pieczarkami i z ziołami , roladki z szynki z twarożkiem i szczypiorkiem , I tradycyjnie : żurek, biała kiełbaska, pieczone mięsa, pasztet . Przede wszystkim jaja :)

Re: święta Wielkanocne...

Ja tradycyjnie - żurek i jajka faszerowane, może jakaś babka i mazurek. Żurek robię tak: gotuję wędzonkę, potem do wywaru wlewam żur i zabielam śmietaną. Na talerze kładę pokrojoną w kostkę szynkę, boczek i kiełbasę wiejską, pokrojone w ósemki jajko, sypię starty korzeń chrzanu i zalewam gorącym

Re: wielkanocne menu

odsłonach (z wody oraz pieczona) Schab pieczony, pieczona rolada z chudego brzuszka oraz szynka (wszelkie mięsa i wędliny od zaprzyjaźnionego gospodarza, gdzie jeździmy na letnisko) Żurek na własnym zakwasie i grzybkach suszonych Jajka faszerowane i sernik robi mama. Ciekawa jestem tylko, jak dam radę z

Re: WIELKANOCNE śniadanie - dlaczego ŻUREK?

Tez nie znalam tej tradycji bo moja rodzina jest z tzw. Kresow. Juz jako dorosla osoba zostalam zaproszona na Wielkanoc do zaprzyjaznionego domu, w ktorym sie bardzo dobrze jadalo i gdzie pierwszy raz sie z nim {zurem wielkanocnym} spotkalam. Jezu,jakie to bylo dobre! Pamietam to jak dzis

Żurek

Żurek to zupa przygotowana na żytnim zakwasie i wędzonce, z dodatkiem białej kiełbasy i jajek. W wielu domach jest to tradycyjna potrawa na Wielkanoc, ale je się go dość często.

Żurek a biały barszcz. Spory o to, czym różnią się żurek i biały barszcz wydają się nie do rozstrzygnięcia. Zwykle przyjmuje się, że żurek gotowany jest na zakwasie żytnim (barszcz biały na pszennym). Jednak trudno jest autorytatywnie rozstrzygnąć, co jest żurkiem, a co białym barszczem.

W dawnej tradycji polskiej żur kojarzono z postną zupą na zakwasie, podawaną niekiedy z warzywami lub ziemniakami (od czasu ich upowszechnienia się w kuchni polskiej). W najstarszej polskiej książce kucharskiej „Compendium ferculorum” z 1682 roku żur nie jest tylko zupą, a tworzy cały oddzielny dział kuchni. Postnemu żurowi urządzano w Wielką Sobotę pogrzeb, by w Wielkanoc zjeść go już z mięsem i jajami.