żurek slaski przepis

Żurek na zakwasie owsianym - przepis blogera

NA ZAKWAS:,4-5 łyżek mąki owsianej (lub zmielonych płatków owsianych),0.5 l wody,2 listki laurowe,2-3 ziarenka ziela angielskiego,1 cebula,3 ząbki czosnku,DO ŻURKU:,powyższy zakwas,1 litr wody,2 pętka białej kiełbasy,150 g wędzonego boczku,2 ziemniaki,2 ząbki czosnku,sól,pieprz,majeranek,dodatkowo

Tradycyjny żurek śląski

wg uznania. Podajemy z pieczywem i masełkiem (masełko dobrze jest przyprawić dodając czosnek, sól i pieprz). Porady: Butelki z żurem warto odstawić do góry nogami nim rozpoczniemy przyrządzanie żurku, ponieważ lubią one wybuchać po otwarciu. Smacznego!!!!! Zobacz inne przepisy gazrytkiewicz

Żurek z kaszą jęczmienną i kiełbasą podwawelską

, czosnek i cebulę obieramy. Wrzucamy do garnka i zalewamy wodą. Dodajemy przyprawy i gotujemy. Na suchej patelni podsmażamy kiełbasę pokrojoną w plasterki i boczek pokrojony w kostkę. Gdy już się zarumienią dodajemy je do warzyw. Na koniec wlewamy zakwas. Kaszę gotujemy wg przepisu na opakowaniu. Jajka

Sieja z pierożkami i z sosem z borowików i chrzanu

Ryba: 800 g filetu z siei, 100 g masła, 600 g żurku, sól, pieprz Pierożki: 0,5 kg ciasta pierogowego, 200 g twarożku koziego, przyprawy: sól, pieprz, natka pietruszki, lubczyk, 100 g kaszy gryczanej, Emulsja maślana: 100 g masła, 100 g wody, sok z 1 cytryny, 50 g pietruszki, Sos

Żurek - jak zrobic żurek?

Moje pytanie moze sie wydawac z zupelnie innej beczki, niz te z ktorymi do tej pory spotykaly sie Panie na tym forum. Bardzo prosze o przepis na zurek slaski. Jestem poczatkujaca kucharka, ale dzisiaj postanowilam zrobic wlasnie zurek tylko, ze nie wim za bardzo jak sie do niego zabrac

Tradycyjny żurek śląski

Przepraszam ze to powiem.... to jest jakas kpina a nie slaski zur !!!!!!nie dajcie sie nabrac.... od kilku miesiecy szukam prawdziwego najbardziej zurowego slaskiego przepisu na zur i juz wkrotce zamieszcze przepis, to bedzie dopiero "ZUR SLONSKI"

Re: Proszę o przepis na żurek - łopatologicznie :

Od jakiegoś czasu robię ten, do którego link podałam poniżej, rodzinie smakuje smaker.pl/przepis-zurek-slaski-i,12281.html

Re: zurek slaski ?

żurek wyszedł wspaniały w smaku nawet moja teściowa wzięła przepis na niego :) zakiście i ugotujcie! smacznego:) dalam 2 łyżki maki razowej 2 łyżki otrąb owsianych i pałke czosnku -- http://straznik.dieta.pl/ https://straznik.dieta.pl/zobacz/straznik/?pokaz=13494c527806573ee.png [/url

Re: Tradycyjny żurek na kiełbasie

Gość portalu: zibi napisał(a): > PRAWDZIWY slaski zur NIE robi sie z grzybami zgodze sie, to nie jest prawdziwy slaski zur... to w ogole nie jest prawdziwy zur, bo prawdziwy zur to zur bez dodatkow - czyli taki, jaki robi moja babcia! ;) na dodatek zakwas do zuru moja babcia robi

Żurek

Żurek to zupa przygotowana na żytnim zakwasie i wędzonce, z dodatkiem białej kiełbasy i jajek. W wielu domach jest to tradycyjna potrawa na Wielkanoc, ale je się go dość często.

Żurek a biały barszcz. Spory o to, czym różnią się żurek i biały barszcz wydają się nie do rozstrzygnięcia. Zwykle przyjmuje się, że żurek gotowany jest na zakwasie żytnim (barszcz biały na pszennym). Jednak trudno jest autorytatywnie rozstrzygnąć, co jest żurkiem, a co białym barszczem.

W dawnej tradycji polskiej żur kojarzono z postną zupą na zakwasie, podawaną niekiedy z warzywami lub ziemniakami (od czasu ich upowszechnienia się w kuchni polskiej). W najstarszej polskiej książce kucharskiej „Compendium ferculorum” z 1682 roku żur nie jest tylko zupą, a tworzy cały oddzielny dział kuchni. Postnemu żurowi urządzano w Wielką Sobotę pogrzeb, by w Wielkanoc zjeść go już z mięsem i jajami.