żeberka slodko pikantne

Anna Wrońska

Uczta piwosza. Dania podlane lagerem, porterem, piwem marcowym i pszenicznym

Uczta piwosza. Dania podlane lagerem, porterem, piwem marcowym i pszenicznym

Dania cięższe świetnie się komponują z piwami górnej fermentacji (ale, stout, alt). Do dań lżejszych podajemy jasne piwa dolnej fermentacji, dobrze nachmielone lagery z mniejszą zawartością alkoholu

Słodko-pikantne żeberka

500 g żeberek, duża cebula, 3 ząbki czosnku, olej do smażenia, po łyżce octu winnego i sosu sojowego, 3 łyżki miodu, po dużej szczypcie chilli, kolendry, gorczycy i rozmarynu, sól i pieprz, sos tabasco - Cebulę obrać, pokroić i wrzucić na rozgrzane 2 łyżki

Żeberka w pikantnej glazurze pieczone na desce cedrowej

Składniki (dla 2-4 osób):, 2 średnie lub 1 duża porcja żeberek, Sposób przygotowania mięsa, Składniki:, 2 łyżki (30 ml) klasycznej musztardy, 1 duży ząbek czosnku, 1 łyżeczka (5 ml) oliwy z oliwek, 1/2 szklanki (125 ml) soku jabłkowego (w butelce z rozpylaczem), Mieszanka przypraw *, Glazura

Pikantny sos do spaghetti

(niecałe pół litra) i wymieszać ze śmietaną. Dodać posiekane warzywa i gotować 2 godziny mieszając. Doprawić bazylią, estragonem i resztą przypraw. Dodawać do makaronu, ale można także do cielęciny lub żeberek papryka czerwona;pomidory;cebula;kostka rosołowa;oliwa z oliwek;zioła;masło;mąka;śmietana;bazylia

Smoliste żeberka w mielonej kawie

1.2 kg żeberek wieprzowych,Marynata:,1.5 łyżki mielonej kawy,1 łyżeczka świeżo zmielonego pieprzu,1 łyżeczka pieprzu młotkowanego z kolendra,1 łyżka czerwonej papryki (pomieszana ostra ze słodką),2 łyżki pikantnego keczupu,1 łyżka miodu,2 łyżki sosu sojowego,1 łyżeczka sosu chilli lub Tabasco,2

Kaczka z jabłkami i suszonymi śliwkami

2 garście suszonych śliwek, 3 ograne jabłka, 1 kaczka, 3 przyprawy: do kurczaka pikantnego; do kurczaka myśliwskiego i do żeberek, 1 listek laurowy Obrać kaczkę ze skóry i umyć ją, również oczyścić z tłuszczu. Kaczkę obsmarować całą w przyprawach i wsadzić do naczynia żaroodpornego

przed pieczeniem dopraw smiało sola lub sosem

sojowym, pieprzemi i ciut cukrem. Marynata taka daje super smak troche slodko-kwasny, marynowany-octowy- pikantny, cos leciutko podobne do sosów barbeque. Potem slicznie sie będzie zapiekac na mięsie jak bedziesz smarować co jakis czas. Mozesz dodac ciut ciut miodu do marynaty jesli bedzie