śledzie po alzacku

Ewa Wieleżyńska

Wino do tradycyjnych wigilijnych potraw

Wino do tradycyjnych wigilijnych potraw

Dobranie wina do wigilijnego menu składającego się z 12 dań nie jest rzeczą prostą. Ale spróbujmy. W końcu Wigilię trzeba przetrwać w sposób cywilizowany, kulturalne procenty warto zatem mieć na podorędziu.

Co pić w Wigilię, czyli jak dobrać kulturalne procenty do świątecznych potraw?

Za każdym razem jemy to samo, lecz robimy to tylko podczas tej jednej wieczerzy w roku, więc jadłospis nam się nie nudzi. Wcześniej szukamy w poplamionych zeszytach przepisów, które drobnym maczkiem naniosły na papier nasze babcie, choć i tak znamy je na pamięć. Bez nich nie wyobrażamy sobie Wigilii.

Wino i ryba: połączenie idealne

Chyba nie ma zdrowszego połączenia niż wino i ryba. A jeśli starannie dobierzemy jedno do drugiego, możemy uzyskać duet, który wprawi nas w niemal mistyczny nastrój. W wędrówce przez świat win i ryb towarzyszyć nam będzie sommelier Magdalena Bednarek*.

Rybka lubi wino

Rybka lubi wino

towarzyszą jej aromatyczne jarzyny, powinniśmy sięgać raczej po wina czerwone, które uniosą zapachowy potencjał dania. Dobieramy wtedy wino do dodatków, a nie do ryby - szukamy jednak takiego, które nie zabije jej smaku, nie przytłoczy taninami czy zbyt intensywną owocową nutą. Z kolei ryby chude warto

Re: zachodnie granice Słowiańszczyzny

Zabytków w Szczecinie, prof. Henrykiem Dziurlą. W cytadeli szczecińskiej był skarbiec pruski, który po bitwie pod Jeną został wzięty przez 800 huzarów alzackich na podstawie planu katakumb szwedzkich. JWSz nie pisze o Civitas Schinesghe NAD DŁUGIM MORZEM tj. Bałtykiem, gdyż dłuższe jest tylko Morze