śledzie marynowane świeże nie solone

Jarosław Walczyk, Andrzej Bałdyga

12 sposobów na rybę

12 sposobów na rybę

Zapiekane w musach, panierowane w sezamie, zawijane w lasagne i podawane na surowo. Sposób na rybę to nie tylko filet panierowany w jajku i bułce.

Solidne sałatki z majonezem

Sałatki majonezowe są doskonałe zarówno na co dzień, jak i na imprezę. Można je robić w wersji warzywnej lub też z dodatkiem ryb (np. śledzia, tuńczyka) czy mięsa (kurczaka, wędlin). Wybraliśmy dla Was pięć przepisów na pyszne sałatki z majonezem.

Przepisy znad Bałtyku - nie tylko śledzie

Każda kuchnia ma swoją specyfikę wynikającą z dostępnych produktów. W czasie wakacji nad morzem polecamy oczywiście ryby, także w wariantach luksusowych, grzyby, dużo warzyw. Są także dania z grilla, który Polakom nieodłącznie kojarzy się z latem, zapiekanka, sałatki. Tylko przygotowywać i jedząc myśleć o morzu.

Śledzie (nie) po obiedzie

Śledzie (nie) po obiedzie

też zamarynować w zalewie kwaśno-korzennej (ocet winny, listki laurowe, ziele angielskie, goździki, gorczyca); są gotowe po 2-3 dniach, wytrzymają w lodówce do 3 tygodni.To tyle, jeśli uda wam się kupić śledzia świeżego. Jeśli nie, pozostają ryby zakonserwowane: Matiasy - solone, młode (roczne

"Księgowa w kuchni". Maria Ożga wydała książkę

"Księgowa w kuchni". Maria Ożga wydała książkę

, solą i pieprzem. Pozostałe buraczki grubo pokroić, rozłożyć na talerzu. Na nich ustawić roladki ze śledzia, polać sosem i dowolnie udekorować. 3 cykorie, 3 pomarańcze, 1 słodkie jabłko, 3 łyżki soku z cytryny, 1 jogurt naturalny, 3 łyżki miodu, ½ szklanki soku ze świeżych pomarańczy

Ogórki kiszone - wykorzystaj jak najlepiej

Ogórki kiszone - wykorzystaj jak najlepiej

! Postaraj się kupić naprawdę dobrą kaszankę ze sprawdzonego źródła - od tego zależy smak i ostateczny efekt. 400 g kaszanki z podrobami 200 g cebuli 20 g masła klarowanego 40 g musztardy świeży tymianek sól pieprz ciasto na pierogi: 400 g mąki pszennej 1 jajko 100 ml ciepłej wody 1 łyżeczka soli 200 g

Kuchnia szwedzka - chroń się przed zimą

Kuchnia szwedzka - chroń się przed zimą

cytryny i kwaśną śmietanę. Wymieszaj, przypraw do smaku solą, cukrem i pieprzem kajeńskim. Przygotowanym sosem polej śledzie, na wierzchu ułóż porcje borówek. Udekoruj krążkami cebuli, plasterkami ogórków i koperkiem. Podawaj z białym chlebem i aquavitem.W NOC ŚWIĘTOJAŃSKĄ nie śpi żadem szanujący się

Kuchnia Kresów Wschodnich

Kuchnia Kresów Wschodnich

rosołem dodaj śmietanę, maślankę i kminek i gotuj na bardzo wolnym ogniu nie dłużej niż 5 minut. Następnie dodaj pokrojone ziemniaki i całość dopraw solą i pieprzem. Zupę podawaj posypaną świeżym koperkiem z kawałkami ugotowanych jajek. przepis dla 4 osób 1 kg ziemniaków 120 g wędzonej ryby w plasterkach

Smacznego Nowego Roku

Smacznego Nowego Roku

;. Pomidory, ogórki i paprykę pokrój w drobną kostkę. Pieczywo tostowe pokrój w kostkę o bokach nie większych niż 0,5 cm i usmaż na złoty kolor na oleju z masłem.Łososia pokrój w cienkie plastry, a następnie na mniejsze ok. 4-cm kawałki. Posmaruj je olejem, dopraw solą oraz białym pieprzem, skrop sokiem z

Jak kupować i przygotowywać ryby?  Radzi Artur Moroz

Jak kupować i przygotowywać ryby? Radzi Artur Moroz

;marynowanego, a zapominamy, niestety, o świeżym, który jest bardzo smaczny po usmażeniu.   FLĄDRA - królowa naszego wybrzeża (czy jest ktoś, kto choć raz nie jadł flądry nad polskim morzem?). Jej mięso jest białe, delikatne. Najlepiej ją usmażyć, duże sztuki można piec.   TURBOT

Śledzie (nie) po obiedzie

Śledzie (nie) po obiedzie

też zamarynować w zalewie kwaśno-korzennej (ocet winny, listki laurowe, ziele angielskie, goździki, gorczyca); są gotowe po 2-3 dniach, wytrzymają w lodówce do 3 tygodni. To tyle, jeśli uda wam się kupić śledzia świeżego. Jeśli nie, pozostają ryby zakonserwowane:Matiasy - solone, młode (roczne

Wigilia futurystyczna u Wojciecha Modesta Amaro

Wigilia futurystyczna u Wojciecha Modesta Amaro

bowiem nie tylko na produktach świeżo zebranych, ale i przetworzonych. Jeśli mam je właśnie w tej chwili w swojej spiżarni, są one sezonowe. Tak uważam. Są zaklęte i przeniesione w czasie z duchem tradycji. Kolejną kwestią odróżniającą naszą kartę od innych jest to, że nie opisujemy dań

Sałatka na święta - nie tylko jarzynowa!

Sałatka na święta - nie tylko jarzynowa!

lubisz lub nie masz w zanadrzu kaparów, spokojnie możesz pominąć ich dodatek. Zamiast kiszonych ogórków możesz natomiast dodać korniszony i/lub marynowane pieczarki.Sałatka śledziowo-ziemniaczana 750 g małych ziemniaków sałatkowych 250 g filetów śledzia w oleju 4 średnie ogórki kiszone 4 łyżki kaparów w

Buraki na słono i słodko

Buraki na słono i słodko

śmietaną. Składamy na pół i zwijamy w trąbkę - różę.Autor: gruszkinawierzbiee.blogspot.comBuraki doskonale pasują również do śledzi. Wypróbuj na przykład nasze przepisy na śledzia pod pierzynką oraz sałatkę ziemniaczaną ze śledziem.Łosoś marynowany z buraczkami 500 g surowego filetu z łososia ze skórą 1

Agnieszka Kręglicka podpowiada jak przygotować się do Świąt Bożego Narodzenia

Agnieszka Kręglicka podpowiada jak przygotować się do Świąt Bożego Narodzenia

osolonej wody. Gotujemy na średnim ogniu. Po około 3 minutach, od momentu, gdy wypłyną na powierzchnię, odcedzamy. Podajemy w barszczu.Składniki 8 grubych filetów solonych śledzi 3-4 białe lub cukrowe cebule 8 świeżych liści laurowych lub 5 suszonych 3/4 szklanki oliwy extra vergine 3/4

Chcesz dobrze zjeść i najeść się do syta? Kuchnia niemiecka

Chcesz dobrze zjeść i najeść się do syta? Kuchnia niemiecka

jedną chochelką wody lub lekkiego rosołu warzywnego (np. z kostki). Gotowe danie przypraw do smaku solą, pieprzem i pokruszoną papryczką chili. Bezpośrednio przed podaniem udekoruj świeżymi ziołami.Na talerzu jest już chyba wszystko: mięso, łosoś, jajka sadzone... A porządny Niemiec jeszcze zamówi

Przekąski na jeden kęs

Przekąski na jeden kęs

przygotować wcześniej, więc jeśli chcesz ją podać na ostatki, weź się do pracy już teraz. Oliwki może nie są bardzo tanie, ale za to na pewno zaskoczysz znajomych, jeśli podasz je w takiej formie.Oliwki marynowane z chili450 g osączonych zielonych oliwek z pestkami4 obrane ząbki czosnku2 łyżeczki nasion

12 potraw na Wigilię

12 potraw na Wigilię

Śledzie marynowane na trzy sposoby1. Zielone w gremolacieduży pęczek natki pietruszki1 cytryna1 ząbek czosnkutacka śledziCytrynę umyj, sparz wrzątkiem, zetrzyj skórkę na drobnej tarce, a z połowy otartej cytryny wyciśnij sok. Natkę drobno posiekaj razem ze skórką cytrynową i czosnkiem.W takiej

Noc Restauracji 2013

Noc Restauracji 2013

borowikami, wątroba z sarny lub z dzika z orzechami włoskimi oraz świeżymi malinami, bazyliowe ravioli z sarniną marynowaną w owocach leśnych, filet z dzika w owocach jałowca oraz sorbet z owoców leśnych. Czy w menu znajdzie się wątroba z sarny czy z dzika zależeć będzie od pomyślności starań wielkopolskich

Wigilijna fuzja smaków. Przepisy kucharzy z czterech stron świata

Wigilijna fuzja smaków. Przepisy kucharzy z czterech stron świata

krążki) świeży koperek do dekoracji   Sposób przygotowania Mango obieramy i kroimy w plasterki. Obieramy pomarańcze, usuwając albedo (białe części pod skórką) - aby uniknąć gorzkiego smaku. Rozdzielamy je na cząstki, a każdą z nich kroimy wzdłuż na pół. Robimy to nad miską, aby nie zmarnować

Wigilia po szwedzku: z łososiem zamiast karpia

Wigilia po szwedzku: z łososiem zamiast karpia

Składniki:1 opakowanie mrożonych krewetek (50 dag), 1/2 szkl. majonezu, 2 pęczki kopru, sól, biały pieprzKrewetki rozmrażamy i osuszamy. Koperek drobno siekamy. Krewetki mieszamy z majonezem i koprem, doprawiając do smaku solą i pieprzem. Podajemy z białym chlebem tostowym.Składniki:1 świeży cały

W marcu śledzie są najlepsze!

W marcu śledzie są najlepsze!

połówki zostawić na wierzchu, i grubo pokrojonym szczypiorkiem. Ułóż ćwiartki jajek między śledziami i całość oprósz pieprzem - najlepiej prosto z młynka. Możesz dodać świeżą natkę i szczyptę pieprzu kajeńskiego. (dla 12 osób)   Składniki 12 solonych filetów  śledziowych 1

Zamorscy znajomi

Zamorscy znajomi

kostkę. Jabłko obrać, oczyścić z gniazda nasiennego i pokroić w słupki. Ogórki pokroić w kostkę. Śledzie osączyć z oleju i pokroić w paski. Przygotowane składniki połączyć, dodać fasolę, polać olejem z pestek winogron, doprawić solą oraz pieprzem i starannie wymieszać. Chłodzić w lodówce co najmniej 1

Instrukcja obsługi karpia

nielicznych produktach pochodzenia zwierzęcego. Poza tym ryby nie zawierają w ogóle węglowodanów.Karp w procentachTłuszcz: 2 - 7 %Białko: 16 - 20 %Woda: 70 - 79 %Sole mineralne: 12 %Krok drugi: jak poradzić sobie z rybą?1. Jeśli zdecydujemy się na zakup świeżej ryby, najwięcej problemy sprawi nam jej

Uwaga! Bo będę jadła śledzie!

śledziami. Jeżeli potrzeba, dosalamy.Składniki 6-8 filetów śledziowych 4 czerwone cebule 5 łyżek oliwy 8 goździków 4-5 ziarenek ziela angielskiego 1 łyżeczka cukru sól i pieprz do smaku 1/4 łyżeczki świeżo startej gałki muszkatołowej 1/4 szklanki czerwonego octu winnego 1-2 łyżki rodzynek

Kuchnia rosyjska? Bez wódki nie razbieriosz!

mówi w Moskwie i w Petersburgu), w której rosyjscy inteligenci toczą niekończące się dyskusje: "co robić" i "kto winien", a przy okazji, jak zbawić Rosję oraz resztę świata. Trudno poczuć smak kuchni rosyjskiej, a nawet ją zrozumieć, jeśli wcześniej choć raz nie poszło się na bazar

Danie ze spiżarni

mikser. Zmiksowany z czosnkiem daje sos alioli, cudny z ziemniakami i nie tylko. Majonez możemy też rozbudować, miksując z upieczoną papryką, suszonymi pomidorami, łyżką koncentratu pomidorowego i tabasco lub z curry. A dodając do majonezu posiekane marynowane grzybki, ogórki i cebulę, otrzymujemy sos

Śledzie marynowane

5 śledzi z beczki (ze skórą), 1/2 szkl. octu 6-proc., 4 ziarnka czarnego pieprzu, 2 ziarnka ziela angielskiego, 1 listek bobkowy, 1 łyżeczka cukru, 1 cebula Do tego celu najlepsze są duże śledzie, tzw. pełne (najlepiej mleczaki). Śledzie z beczki moczymy 12 - 15 godzin, zmieniając co pewien czas

Śledzie po góralsku

50 dag filetów śledziowych,30 dag bryndzy,szklanka gęstej śmietany,3-4 ząbki czosnku,po 3 łyżki zielonego groszku z puszki i pokrojonej w drobną kostkę czerwonej papryki (świeżej lub marynowanej),2 łyżki posiekanego szczypiorku,cukier puder,skórka otarta z cytryny,3-4 cienkie plasterki z cytryny

Śledzie marynowane z rodzynkami

1 słoik śledzi marynowanych,2cebule,1\2 paczki rodzynek,1 1\2szkl. oleju,2łyżeczki papryki słodkiej w proszku. śledzie pokroić na większe kawałki,na oleju przesmażyć cebulę pokrojoną w kostkę,[cebula powinna być szklista],do przestudzonej cebuli dodać rodzynki i paprykę,wszystko połączyći zalać

Roladka ze śledzia w chlebie Tunnbröd

4 sztuki miękkiego chleba Tunnbröd lub tortilli,80 g sera żółtego ementaler,120 g filetów ze śledzia (solonego lub wcześniej marynowanego w ziołach),30 g majonezu,40 g suszonych pomidorów,30 g rukoli,15 g świeżego koperku Chleb Tunnbröd (lub tortille) posmaruj majonezem, następnie na brzegu ułóż po

Roladka ze śledzia w chlebie Tunnbröd

4 sztuki miękkiego chleba Tunnbröd lub tortilli, 80 g sera żółtego ementaler, 120 g filetów ze śledzia (solonego lub wcześniej marynowanego w ziołach), 30 g majonezu, 40 g suszonych pomidorów, 30 g rukoli, 15 g świeżego koperku Chleb Tunnbröd (lub tortille) posmaruj majonezem, następnie na

Grzyby marynowane

Siemplejarow, przewodniczący Komisji Akustycznej teatrów moskiewskich, zostaje na końcu przeniesiony na stanowisko kierownika punktu skupu runa leśnego w Briańsku, dzięki czemu mieszkańcy Moskwy „jedzą teraz solone rydze i marynowane prawdziwki, nie mogą się ich nachwalić i są rozentuzjazmowani

Noma (restauracja)

Kopenhagi.Budynek położony jest przy Grenlandzkim Placu Handlowym (duń. Gr?nlandske Handels Plads), który przez ponad 200 lat był centralnym miejscem handlu z Wyspami Owczymi, norweskim Finnmarkiem, Islandią, a szczególnie z Grenlandią. Suche ryby, solone śledzie, tran i skóra wielorybia to artykuły przechowywane

Rolmops

i cebulą. W polskiej tradycji kulinarnej przed główną zupą podaje się zazwyczaj przystawki, jak śledzik w śmietanie, matjasa lub rolmopsy. Rolmopsy z musztardą, i drobno pokrojonym ogórkiem są przystawką tradycyjnego stołu wigilijnego w Polsce. ProdukcjaCięte marynowane śledzie były przygotowywane

Ryby konsumpcyjne

nie dłuższym niż 2 godziny.Ryby solone zostały utrwalone działaniem soli kuchennej, wędzone poddano procesowi wędzenia, a marynowane utrwalono za pomocą octu.Prezerwy rybne to prezerwy sporządzone z ryb całych, obrobionych lub częściowo przetworzonych, nie poddane sterylizacji – mają krótki okres

Befsztyk tatarski

thumb Befsztyk tatarski lub tatar – potrawa (zazwyczaj jako przystawka) przyrządzana ze skrobanego lub drobno siekanego mięsa wołowego, żółtek jaj, cebuli, oleju i przypraw (soli, pieprzu oraz Maggi). Nieobowiązkowymi dodatkami są grzyby marynowane, ogórki (kiszone lub konserwowe). Mięso

Tekst udostępniany na licencji Creative Commons: uznanie autorstwa, na tych samych warunkach, z możliwością obowiązywania dodatkowych ograniczeń. Zobacz szczegółowe informacje o warunkach korzystania.
Zasady zachowania poufności. O Wikipedii. Korzystasz z Wikipedii tylko na własną odpowiedzialność. Materiał pochodzący z Wikipedii został zmodyfikowany poprzez ograniczenie liczby przypisów. Wikipedia® is a registered tradmark of the Wikimedia Foundation.