śledzie marynowane świeże nie solone

Alicja Walichnowska

Śledź - król polskiego morza na wigilijnym stole

Śledź - król polskiego morza na wigilijnym stole

Na słodko lub słono, w zalewie albo pod pierzynką, smażony lub wędzony - jakie śledzie lubisz najbardziej? Jeśli nie wiesz, jak się za nie zabrać, podpowiemy ci. Jak kupować, w czym i jak długo moczyć i marynować? Zdążysz to jeszcze przećwiczyć przed świętami.

Śledzie świeże i z beczki. Przepisy na Boże Narodzenie

Z reguły przed świętami rozglądamy się za śledziami z beczki, czyli solonymi filetami. Ale jeśli przy okazji zobaczycie gdzieś śledzie świeże - kupcie koniecznie, bo to pyszne ryby. Może tym razem zastąpią wigilijnego karpia?

Przepisy laureatki MasterChefa. Proste, odważne, zachwycające

"W tym konkursie chodzi właśnie o to: o znajdywanie i rozwijanie talentów takich jak Dominika" - powiedział o niej Gordon Ramsay. Dominika Wójciak - zwyciężczyni trzeciej edycji MasterChefa ma już na koncie nie tylko zwycięstwo w programie, ale także książkę ze swoimi przepisami. Publikujemy kilka z nich!

12 sposobów na rybę

12 sposobów na rybę

: 4 sztuki miękkiego chleba Tunnbröd lub tortilli 80 g sera żółtego ementaler 120 g filetów ze śledzia (solonego lub wcześniej marynowanego w ziołach) 30 g majonezu 40 g suszonych pomidorów 30 g rukoli 15 g świeżego koperku   Chleb Tunnbröd (lub tortille) posmaruj majonezem, następnie

Przepisy na Boże Narodzenie. Trzy Znaki Smaku

.   Kucharz: Grzegorz Labuda (dla 6 osób)   Składniki 6 solonych  śledzi z mleczem 100 ml oleju rydzowego GTS - Gwarantowana Tradycyjna Specjalność 80 ml oleju sojowego 1  cebula 2  jabłka grójeckie 1/2 pęczka koperku 1 łyżeczka musztardy domowe marynaty

Smacznego Nowego Roku

Smacznego Nowego Roku

;zapałki". Pomidory, ogórki i paprykę pokrój w drobną kostkę. Pieczywo tostowe pokrój w kostkę o bokach nie większych niż 0,5 cm i usmaż na złoty kolor na oleju z masłem. Łososia pokrój w cienkie plastry, a następnie na mniejsze ok. 4-cm kawałki. Posmaruj je olejem, dopraw solą oraz białym pieprzem

Solidne sałatki z majonezem

Solidne sałatki z majonezem

dodatkami, np. groszkiem czy kukurydzą z puszki, papryką świeżą bądź marynowaną, ryżem, fasolką szparagową (można wykorzystać mrożoną), itp. Tuńczyk z kolorową fasolą 1 puszka tuńczyka w sosie własnym 1/2 puszki czerwonej fasoli 1/2 puszki białej fasoli 3 ogórki kiszone 1 dymka ze szczypiorem 2 łyżki

Sebastian Olma - szef kuchni Zielonego Niedźwiedzia, dzieli się swoimi przepisami

Sebastian Olma - szef kuchni Zielonego Niedźwiedzia, dzieli się swoimi przepisami

, gotujemy 30 minut. Dodajemy zakwas. Żur doprawiamy majerankiem, solą i pieprzem. Podajemy z kwaśną śmietaną i jajkami. Dla 8 osób   Marynowane śledzie: 2 l wody 200 ml białego octu winnego 100 ml octu spirytusowego 20 g świeżego  tymianku kilka ziaren ziela

Agnieszka Kręglicka podpowiada jak przygotować się do Świąt Bożego Narodzenia

Agnieszka Kręglicka podpowiada jak przygotować się do Świąt Bożego Narodzenia

. Składniki 8 grubych filetów solonych  śledzi 3-4 białe lub cukrowe  cebule 8 świeżych liści laurowych lub 5 suszonych 3/4 szklanki oliwy extra vergine 3/4 szklanki oleju słonecznikowego grubo tłuczony  pieprz 20 ziarenek czerwonego pieprzu 1  cytryna   Sposób

12 potraw na Wigilię

12 potraw na Wigilię

Śledzie marynowane na trzy sposoby 1. Zielone w gremolacie duży pęczek natki pietruszki 1 cytryna 1 ząbek czosnku tacka śledzi Cytrynę umyj, sparz wrzątkiem, zetrzyj skórkę na drobnej tarce, a z połowy otartej cytryny wyciśnij sok. Natkę drobno posiekaj razem ze skórką cytrynową i czosnkiem. W

Sałatka na święta - nie tylko jarzynowa!

Sałatka na święta - nie tylko jarzynowa!

Szkop Jeżeli nie lubisz lub nie masz w zanadrzu kaparów, spokojnie możesz pominąć ich dodatek. Zamiast kiszonych ogórków możesz natomiast dodać korniszony i/lub marynowane pieczarki. Sałatka śledziowo-ziemniaczana 750 g małych ziemniaków sałatkowych 250 g filetów śledzia w oleju 4 średnie ogórki

Śledzie (nie) po obiedzie

Śledzie (nie) po obiedzie

można też zamarynować w zalewie kwaśno-korzennej (ocet winny, listki laurowe, ziele angielskie, goździki, gorczyca); są gotowe po 2-3 dniach, wytrzymają w lodówce do 3 tygodni. To tyle, jeśli uda wam się kupić śledzia świeżego. Jeśli nie, pozostają ryby zakonserwowane:   Matiasy - solone, młode

Ogórki kiszone - wykorzystaj jak najlepiej

Ogórki kiszone - wykorzystaj jak najlepiej

kaszankę ze sprawdzonego źródła - od tego zależy smak i ostateczny efekt. 400 g kaszanki z podrobami 200 g cebuli 20 g masła klarowanego 40 g musztardy świeży tymianek sól pieprz ciasto na pierogi: 400 g mąki pszennej 1 jajko 100 ml ciepłej wody 1 łyżeczka soli 200 g ogórków kiszonych Przygotuj farsz

Przepisy znad Bałtyku - nie tylko śledzie

Przepisy znad Bałtyku - nie tylko śledzie

majeranku 100 g marynowanej dyni 100 g malin 4 łyżeczki miodu 1 cytryna 100 ml oleju sól pieprz 50 g masła listki majeranku do dekoracji   Dorsza oprósz solą, pieprzem oraz świeżym majerankiem. Dynię odsącz i przesmażaj z malinami na miodzie na wolnym ogniu, aż do momentu powstania konfitury. Kaszę

Bohater świątecznego stołu

Bohater świątecznego stołu

łososia zamarynuj w buraczkach. Łosoś marynowany z buraczkami 500 g surowego filetu z łososia ze skórą 1 duży burak marynata: 1 łyżka musztardy typu Dijon 2 łyżeczki soli 2 łyżeczki zwykłego cukru 1 łyżeczka brązowego cukru gałka muszkatołowa sos: 200 ml śmietany 18-22 proc. 1 łyżka chrzanu

"Księgowa w kuchni". Maria Ożga wydała książkę

"Księgowa w kuchni". Maria Ożga wydała książkę

, solą i pieprzem. Pozostałe buraczki grubo pokroić, rozłożyć na talerzu. Na nich ustawić roladki ze śledzia, polać sosem i dowolnie udekorować. 3 cykorie, 3 pomarańcze, 1 słodkie jabłko, 3 łyżki soku z cytryny, 1 jogurt naturalny, 3 łyżki miodu, ½ szklanki soku ze świeżych pomarańczy

Kuchnia szwedzka - chroń się przed zimą

Kuchnia szwedzka - chroń się przed zimą

warzywa, zetrzyj je na tarce. Wymieszaj z taką ilością oliwy, aby powstała gęsta masa. Posmaruj szynkę z każdej strony, włóż do dużego naczynia, przykryj i marynuj w lodówce 48 godzin. Usuń warzywa, a szynkę natrzyj solą. Włóż do brytfanny, wstaw do piekarnika nagrzanego do 140°C. Jeśli masz

Śledzie (nie) po obiedzie

Śledzie (nie) po obiedzie

też zamarynować w zalewie kwaśno-korzennej (ocet winny, listki laurowe, ziele angielskie, goździki, gorczyca); są gotowe po 2-3 dniach, wytrzymają w lodówce do 3 tygodni. To tyle, jeśli uda wam się kupić śledzia świeżego. Jeśli nie, pozostają ryby zakonserwowane:Matiasy - solone, młode (roczne

Buraki na słono i słodko

Buraki na słono i słodko

najbardziej, ulubionym dżemem, serem, czekoladą, bitą śmietaną. Składamy na pół i zwijamy w trąbkę - różę. Autor: gruszkinawierzbiee.blogspot.com Buraki doskonale pasują również do śledzi. Wypróbuj na przykład nasze przepisy na śledzia pod pierzynką oraz sałatkę ziemniaczaną ze śledziem . Łosoś marynowany

Kuchnia Kresów Wschodnich

Kuchnia Kresów Wschodnich

rosołem dodaj śmietanę, maślankę i kminek i gotuj na bardzo wolnym ogniu nie dłużej niż 5 minut. Następnie dodaj pokrojone ziemniaki i całość dopraw solą i pieprzem. Zupę podawaj posypaną świeżym koperkiem z kawałkami ugotowanych jajek. przepis dla 4 osób 1 kg ziemniaków 120 g wędzonej ryby w plasterkach

Kolorowe sałatki z buraczkami

Kolorowe sałatki z buraczkami

i podawaj. Jeśli nie chce ci się robić koszyczków z parmezanu, podaj sałatkę na talerzyku. Fot. Materiały prasowe   Więcej przepisów ze na sałatki znajdziecie na stronie Fit&Easy Składniki 10 dag  rukoli 25 dag marynowanych  śledzi 16 małych  buraczków 12 dag

Jak kupować i przygotowywać ryby?  Radzi Artur Moroz

Jak kupować i przygotowywać ryby? Radzi Artur Moroz

;marynowanego, a zapominamy, niestety, o świeżym, który jest bardzo smaczny po usmażeniu.   FLĄDRA - królowa naszego wybrzeża (czy jest ktoś, kto choć raz nie jadł flądry nad polskim morzem?). Jej mięso jest białe, delikatne. Najlepiej ją usmażyć, duże sztuki można piec.   TURBOT

Śledzik, zimne nóżki i flaki. Tradycyjna kuchnia warszawska

Śledzik, zimne nóżki i flaki. Tradycyjna kuchnia warszawska

przygotowania Utrzyj masło z cukrem, cukrem waniliowym i solą na puszystą masę. Nie przerywając ucierania, kolejno wbijaj jajka. Do gładkiej masy przesiej obie mąki z proszkiem do pieczenia, delikatnie wymieszaj. Gdy składniki się połączą, przełóż ciasto do natłuszczonej kwadratowej formy o boku 20 cm

Przepisy na Boże Narodzenie. Wigilia w Zielonym Talerzyku

, nacinając jedynie skórę. Nacieramy rybę solą i pieprzem. Z posiekanej cebuli, oleju i soku z cytryny przygotowujemy marynatę i obkładamy nią karpia. Wstawiamy na noc do lodówki. Robimy sos: siekamy orzechy (nie mielemy, bo nie chcemy miazgi), mieszamy z chrzanem i pozostałymi składnikami. Usuwamy cebulę

Przekąski na jeden kęs

. Oliwki może nie są bardzo tanie, ale za to na pewno zaskoczysz znajomych, jeśli podasz je w takiej formie. Oliwki marynowane z chili 450 g osączonych zielonych oliwek z pestkami 4 obrane ząbki czosnku 2 łyżeczki nasion kolendry 1 mała cytryna 4 gałązki świeżego tymianku 4 łodyżki kopru 2 małe świeże

Wigilia futurystyczna u Wojciecha Modesta Amaro

, bazuje ona bowiem nie tylko na produktach świeżo zebranych, ale i przetworzonych. Jeśli mam je właśnie w tej chwili w swojej spiżarni, są one sezonowe. Tak uważam. Są zaklęte i przeniesione w czasie z duchem tradycji.   Kolejną kwestią odróżniającą naszą kartę od innych jest to, że nie opisujemy

19 obowiązkowych dań do ugotowania w grudniu

8 grubych filetów solonych  śledzi 3-4 białe lub cukrowe  cebule 8 świeżych liści laurowych lub 5 suszonych 3/4 szklanki oliwy extra vergine 3/4 szklanki oleju słonecznikowego grubo tłuczony  pieprz 20 ziarenek czerwonego pieprzu 1  cytryna   Sposób

Jestem słoikiem i jestem z tego dumny

skwarki. Gotujemy razem jeszcze 5-10 min. Składniki 8 grubych filetów solonych  śledzi 3-4 białe lub cukrowe  cebule 8 świeżych liści laurowych lub 5 suszonych 3/4 szklanki oliwy extra vergine 3/4 szklanki oleju słonecznikowego grubo tłuczony  pieprz 20 ziarenek czerwonego

Zjedz to w Ostatki

Marynowane w occie śledzie podaliśmy z dwoma sosami - łagodnym, śmietanowym oraz lekko pikantnym sosie musztardowym. Zobacz przepis na śledzie w sosie musztardowym i śmietanowym Zobacz także: Szaszłyki z krewetek z rukolą i oliwkami Zamiast klasycznych faworków, na słodkie

Chcesz dobrze zjeść i najeść się do syta? Kuchnia niemiecka

30 minut do gorącego wina. Powidła połącz ze startym imbirem. Schab umyj, osusz, rozbij tłuczkiem, oprósz solą i pieprzem, posmaruj powidłami. Śliwki wyjmij z wina, kilka sztuk odłóż, resztę poukładaj w trzech rzędach na mięsie. Schab zroluj i obwiąż ściśle nitką. Na dużej patelni rozgrzej olej

Noc Restauracji 2013

, w którym znajdzie się między innymi: zupa z bażanta z młodymi borowikami, wątroba z sarny lub z dzika z orzechami włoskimi oraz świeżymi malinami, bazyliowe ravioli z sarniną marynowaną w owocach leśnych, filet z dzika w owocach jałowca oraz sorbet z owoców leśnych. Czy w menu znajdzie się wątroba z

Wigilijna fuzja smaków. Przepisy kucharzy z czterech stron świata

miską, aby nie zmarnować soku, który będzie nam później potrzebny. Robimy sos winegret. Mieszamy oliwę, ocet i pieprz, wlewamy sok z pomarańczy. W misce mieszamy owoce i cebulę, dodajemy śledzie i zalewamy sosem. Odstawiamy przynajmniej na 2 godziny, aby sałatka się przegryzła. Dekorujemy koperkiem

Wigilia po szwedzku: z łososiem zamiast karpia

Składniki: 1 opakowanie mrożonych krewetek (50 dag), 1/2 szkl. majonezu, 2 pęczki kopru, sól, biały pieprz Krewetki rozmrażamy i osuszamy. Koperek drobno siekamy. Krewetki mieszamy z majonezem i koprem, doprawiając do smaku solą i pieprzem. Podajemy z białym chlebem tostowym. Składniki: 1 świeży

Porządek, beztroska i jedzenie - takiej Danii trzeba doświadczyć

wciągają. Polecam wycieczkę do strefy morskiej. Złowione rano, świeżo przyrządzone ryby nie mają sobie równych. Można też spróbować najróżniejszych wodorostów, pogadać z rybakami. A szczęściarze może i w tym roku spotkają szalonego Borisa Buono. Ten młody kucharz o duńsko- -włoskich korzeniach

Mądrze zrobione!

kiełbasę lisiecką i pozbawione ości tuszki świeżego śledzia. Podsmażamy chwilę. Przekładamy do miski, dodajemy posiekanego śledzia marynowanego, doprawiamy pieprzem. Nie solimy, wystarczy nam sól zawarta w śledziu i kiełbasie. Mieszamy i nadziewamy farszem jabłka. Przykrywamy je odkrojonymi wcześniej "

W marcu śledzie są najlepsze!

4-6 porcji, 10 minut (plus czas oczekiwania) Składniki 4-6 dorodnych  śledzi matias 10-15 dag łuskanych  orzechów włoskich 1/2 pęczka szczypiorku oliwa 3-4 jajka ugotowane na twardo Sól, Czarny lub kolorowy (koniecznie świeżo zmielony) pieprz   Sposób przygotowania

Smaki Normandii

; - Korzystam z produktów normandzkich, lokalnych. Zawsze świeżych, najwyższej jakości. Nie kopiuję starych przepisów, bo miejscowa kuchnia jest dosyć ciężka, a goście często żądają dań delikatniejszych, nietuczących. Nie znaczy to, że rezygnuję z dobrego masła i śmietany, ale używam ich raczej dla

Uwaga! Bo będę jadła śledzie!

, dodajemy kapary, sok z cytryny i resztę oliwy. Studzimy i łączymy ze śledziami. Jeżeli potrzeba, dosalamy. Składniki 6-8 filetów śledziowych 4 czerwone  cebule 5 łyżek oliwy 8 goździków 4-5 ziarenek ziela angielskiego 1 łyżeczka cukru sól i pieprz do smaku 1/4 łyżeczki świeżo

Zamorscy znajomi

kostkę. Jabłko obrać, oczyścić z gniazda nasiennego i pokroić w słupki. Ogórki pokroić w kostkę. Śledzie osączyć z oleju i pokroić w paski. Przygotowane składniki połączyć, dodać fasolę, polać olejem z pestek winogron, doprawić solą oraz pieprzem i starannie wymieszać. Chłodzić w lodówce co najmniej 1

Instrukcja obsługi karpia

śledzi solonych i marynowanych. Do ryb smażonych, gotowanych i pieczonych używamy specjalnych sztućców - tępego, skośnie zakończonego i szerokiego noża oraz szerokiego widelca. Dawniej do takich ryb nawet w restauracjach podawano dwa widelce. Dziś dwoma widelcami można posłużyć się tylko w gronie rodziny

Kuchnia rosyjska? Bez wódki nie razbieriosz!

mówi w Moskwie i w Petersburgu), w której rosyjscy inteligenci toczą niekończące się dyskusje: "co robić" i "kto winien", a przy okazji, jak zbawić Rosję oraz resztę świata. Trudno poczuć smak kuchni rosyjskiej, a nawet ją zrozumieć, jeśli wcześniej choć raz nie poszło się na bazar

Danie ze spiżarni

mikser. Zmiksowany z czosnkiem daje sos alioli, cudny z ziemniakami i nie tylko. Majonez możemy też rozbudować, miksując z upieczoną papryką, suszonymi pomidorami, łyżką koncentratu pomidorowego i tabasco lub z curry. A dodając do majonezu posiekane marynowane grzybki, ogórki i cebulę, otrzymujemy sos

Śledzie marynowane

5 śledzi z beczki (ze skórą), 1/2 szkl. octu 6-proc., 4 ziarnka czarnego pieprzu, 2 ziarnka ziela angielskiego, 1 listek bobkowy, 1 łyżeczka cukru, 1 cebula Do tego celu najlepsze są duże śledzie, tzw. pełne (najlepiej mleczaki). Śledzie z beczki moczymy 12 - 15 godzin, zmieniając co pewien czas

Śledzie po góralsku

50 dag filetów śledziowych,30 dag bryndzy,szklanka gęstej śmietany,3-4 ząbki czosnku,po 3 łyżki zielonego groszku z puszki i pokrojonej w drobną kostkę czerwonej papryki (świeżej lub marynowanej),2 łyżki posiekanego szczypiorku,cukier puder,skórka otarta z cytryny,3-4 cienkie plasterki z cytryny

Śledzie marynowane z rodzynkami

1 słoik śledzi marynowanych,2cebule,1\2 paczki rodzynek,1 1\2szkl. oleju,2łyżeczki papryki słodkiej w proszku. śledzie pokroić na większe kawałki,na oleju przesmażyć cebulę pokrojoną w kostkę,[cebula powinna być szklista],do przestudzonej cebuli dodać rodzynki i paprykę,wszystko połączyći zalać

Roladka ze śledzia w chlebie Tunnbröd

4 sztuki miękkiego chleba Tunnbröd lub tortilli,80 g sera żółtego ementaler,120 g filetów ze śledzia (solonego lub wcześniej marynowanego w ziołach),30 g majonezu,40 g suszonych pomidorów,30 g rukoli,15 g świeżego koperku Chleb Tunnbröd (lub tortille) posmaruj majonezem, następnie na brzegu ułóż po

Roladka ze śledzia w chlebie Tunnbröd

4 sztuki miękkiego chleba Tunnbröd lub tortilli, 80 g sera żółtego ementaler, 120 g filetów ze śledzia (solonego lub wcześniej marynowanego w ziołach), 30 g majonezu, 40 g suszonych pomidorów, 30 g rukoli, 15 g świeżego koperku Chleb Tunnbröd (lub tortille) posmaruj majonezem, następnie na

Re: Świąteczne przepisy kulinarne

ŚLEDZIE MARYNOWANE 8 grubych filetów solonych śledzi, 3-4 białe lub cukrowe cebule, 8 świeżych liści laurowych lub 5 suszonych, 3/4 szklanki oliwy extra vergine, 3/4 szklanki oleju słonecznikowego, grubo tłuczony pieprz, 20 ziarenek czerwonego pieprzu, 1 cytryna Śledzie moczymy w wodzie

Re: A może wątek kulinarny V

ŚLEDZIE MARYNOWANE 8 grubych filetów solonych śledzi, 3-4 białe lub cukrowe cebule, 8 świeżych liści laurowych lub 5 suszonych, 3/4 szklanki oliwy extra vergine, 3/4 szklanki oleju słonecznikowego, grubo tłuczony pieprz, 20 ziarenek czerwonego pieprzu, 1 cytryna Śledzie moczymy w wodzie

Re: A może wątek kulinarny V

ŚLEDZIE MARYNOWANE W BURAKACH 200 g buraków (obranych, startych na tarce), 200 g świeżego chrzanu (obranego, startego), 200 g gruboziarnistej soli, 300 g cukru pudru, 2 łyżki młotkowanego czarnego pieprzu, 2 łyżki ziaren kopru włoskiego, cały filet z łososia (ze skórą, 2 kg) Mieszamy w misce

Re: Świąteczne przepisy kulinarne

ŚLEDZIE MARYNOWANE W BURAKACH 200 g buraków (obranych, startych na tarce), 200 g świeżego chrzanu (obranego, startego), 200 g gruboziarnistej soli, 300 g cukru pudru, 2 łyżki młotkowanego czarnego pieprzu, 2 łyżki ziaren kopru włoskiego, cały filet z łososia (ze skórą, 2 kg) Mieszamy w misce

Re: Świąteczne przepisy kulinarne

ŚLEDZIE MARYNOWANE Z GRZYBKAMI 2 kg świeżych śledzie, ½ szklanki octu 7%, po łyżeczce soli cukru, słoik marynowanych grzybków, 6 dużych cebuli, pieprz ziołowy, słodka i ostra papryka, musztarda, sok z kilku cytryn, kilka łyżek oliwy Ocet wymieszaj z ½ l wody, solą i cukrem. Śledzie

Re: Na Wigilię i na Swięta - przepisy

ŚLEDZIE MARYNOWANE Z GRZYBKAMI 2 kg świeżych śledzie, ½ szklanki octu 7%, po łyżeczce soli cukru, słoik marynowanych grzybków, 6 dużych cebuli, pieprz ziołowy, słodka i ostra papryka, musztarda, sok z kilku cytryn, kilka łyżek oliwy Ocet wymieszaj z ½ l wody, solą i cukrem. Śledzie

Re: Świąteczne przepisy kulinarne

ŚLEDZIE MARYNOWANE 300 ml octu jabłkowego lub winnego, 3 łyżki sherry (opcjonalnie), 100 g drobnego cukru, 3-centymetrowy kawałek świeżego imbiru (pokrojonego w cieniutkie plasterki), 5 goździków, 2 gwiazdki anyżu, 2 liście laurowe, kawałek kory cynamonu, 1/2 łyżeczki całych ziaren czarnego

Re: A może wątek kulinarny V

ŚLEDZIE MARYNOWANE 300 ml octu jabłkowego lub winnego, 3 łyżki sherry (opcjonalnie), 100 g drobnego cukru, 3-centymetrowy kawałek świeżego imbiru (pokrojonego w cieniutkie plasterki), 5 goździków, 2 gwiazdki anyżu, 2 liście laurowe, kawałek kory cynamonu, 1/2 łyżeczki całych ziaren czarnego

Re: Ryby - śledź bałtycki swieży/solony

wynika no i oczywiście czy moje są po tarle. Niby jest po lecie ale kto wie. Czytam, że świeże można po prostu usmażyć ale wróciłam wczoraj późno i nie miałam zamiaru jeść ich od razu więc je zasoliłam. Mam jedną książkę dedykowaną śledziom i tam są rozdzielone przepisy na śledzie świeże i solone. Czy

Sałatka śledziowa warstwowa

Daga! ten przepis jest do du... Dla mnie opakowanie śledzi to wiadro 8 kg. Nie napisałaś czy to śledzie solone,marynowane w oleju czy świeże. Specyzuj ten przepis.

Re: Jak uzyskać smak korzenny śledzia?

W obrocie handlowym są śledzie solone ,śledzie marynowane,śledzie smażone(opiekane)w marynacie i śledzie w oleju-wszystkie korzenne. Podaję dwa przepisy,pierwszy domowy,drugi przemysłowy(źródła w internecie)i to z lat powojennych.Oba przepisy mogą stanowić pewien wzorzec ,jakie

ŚLEDZIE PO GÓRALSKU

ŚLEDZIE PO GÓRALSKU SKŁADNIKI: 50 dag filetów śledziowych; 25 dag bryndzy; 1 szklanka śmietany; 3-4 ząbki czosnku; po 2-3 łyżki zielonego groszku z puszki i drobno pokrojonej czerwonej papryki (świeżej lub marynowanej); 2 łyżki posiekanego szczypiorku; skórka starta z cytryny; 3-4 cienkie

Re: ryby

wsw jest obrabiany tak, że mu się usuwa tłuszcz, stąd można do węgli. > ale powiedzcie gdzie mam wsadzić > - śledzie matjasy One są w oliwce jakiejś najczęściej, prawda? W każdym razie te, które ja znam - są w tłuszczu. Więc samo przez się. Solone śledzie mają 15,4, marynowane 18,5% tłuszczu

Halibut miodowo-korzenny

worek zawiązać lub zamknąć, jeżeli używamy strunowego. Marynować w lodówce przez 3-5 godz. Wyjąć rybę z lodówki na ostatnie 20 minut przed smażeniem. Wyjąć rybę z marynaty i oczyścić jaz nasion kopru włoskiego. Oprószyć solą i pieprzem, smażyć na rozgrzanej oliwie po 2-3 minuty każdą ze stron

Może takie... ?

przesadzić) sól, pieprz do smaku 1 - 2 łyżki miodu Śledzie kroimy w dzwonki. Pieczarki świeże obieramy, kroimy w plasterki, podsmażamy i studzimy, jeśli mamy marynowane, kroimy je w plasterki. Jabłko obrane, kroimy w kosteczkę, obraną cebulę również. Kukurydzę osączamy. Składniki mieszmy. Łączymy

Re: Półprodukty ;-)

śledzi > marynowanych, zimne mięsa - rozłożyć na półmiskach i rozstawić na > stole. Kilka butelek wódki i wina, trochę owoców, czarna kawa i > likiery - i ta zaimprowizowana naprędce kolacyjka zadowoli > najwybredniejsze gusta. Haha, albo Esklop z cielęciny: Wziąć dwa funty cielęciny

Re: skromne imieninki--poradzcie coś

Sałatka śledziowa Składniki: - śledzie marynowane ( takie na tacce) - ziemniaki ( ugotowane w mundurkach i obrane)- 6 sztuk - dwa duże jabłka - ogórki kiszone (średnie) - 5 sztuk - jajka na twardo - 4 szt. - jedna średnia cebula ( po pokrojeniu trzeba ją przelać gorącą wodą) Wszystko pokroić w

Re: dobre śledziki?

twardo PRZYGOTOWANIE: Śledzie moczyć w wodzie 6-8 godz., a następnie osuszyć, pokroić na kawałki i oczyścić z ości. Cebulę obrać i pokroić w cienkie półkrążki. Śmietanę wymieszać z majonezem i musztardą, doprawić solą, pieprzem oraz sokiem z cytryny. Śledzie połączyć z cebulą i sosem, wymieszać, przykryć

Re: PRZEPIS NA ŚLEDZIKA ...

Yetto. Wszystko co ludzkie nie jest mi obce. Jak narazie to jadłem: -śledzie garnirowane, - " jako przekąska, - " jak minogi, - " marynowane, - " merlany smażone panierowane, - " po hambursku, - " rolmopsy, - " solony smażony

Śledzie po góralsku

Śledzie po góralsku Składniki na 8 porcji: 50 dag filetów śledziowych 25 dag bryndzy szklanka śmietany 3-4 ząbki czosnku po 2-3 łyżki zielonego groszku z puszki i drobno pokrojonej czerwonej papryki (świeżej lub marynowanej) 2 łyżki posiekanego szczypiorku skórka otarta z cytryny 3-4 cienkie

Kompletne menu ślubne... co wybrać???

cytrynowej oliwce z oliwek carpaccio z soli i tuńczyka z marynowanym zielonym pieprzem półmisek łososia; trzy sposoby podania półmisek ryb wędzonych z mórz i jezior półmisek potraw ze śledzia faszerowany jesiotr z zestawem sosów wędzony łosoś i halibut na sałatce ze świeżego ogórka w dresingu

Re: dobre śledziki? cd

pieprzem. Na upieczone śledzie nakładać sos i natychmiast podawać z pieczywem lub ziemniakami. Śledzie po polsku SKŁADNIKI: 50 dkg.solonych śledzi lub filetów, 5 marynowanych grzybków, 2 małe korniszony lub ogórek kiszony, 1 mała marchewka, 1 mała cebulka, 1 jajko, 3 łyżki oleju PRZYGOTOWANIE: Wymoczone

Re: Wiosna, mocium panie, wiosna....

pomidorowego Sałatka ze śledzi marynowanych: osiem płatów śledzi marynowanych (w zalewie octwowej) 1 papryka zielona (świeża) parę kawałków papryki czerwonej marynowanej słodka mielona papryka 2 cebule 4 ogórki warszawskie 1 słoiczek marynowanych grzybków (mogą być pieczarki) Śledzie obrać i pokroić na 1 cm

Re: Menu Weselne-przyklady

rodzaj ryb, jajko z kawiorem, wyroby własne: schab wędzony w curry, schab pieczony nadziewany śliwkami lub morelami, schab pieczony z orzechami, schab pieczony z przyprawami, glazurowany comber z dzika, marynowany udziec jagnięcy, polędwica wołowa pieczona po Angielsku pieczeń wołową na ostro pieczeń

Ryby

zresztą jak marynowane śledzie, które po to moczy się w wodzie, by ją z nich odciągnąć), a ryb o białym mięsie w ogóle się nie konserwuje, bo w puszce straciłyby kolor. Filety śledziowe w sosie śmietanowym * sos śmietanowy: olej roślinny, śmietanka 8 proc., żółtko, cukier, jogurt, ocet, sól

Łosoś marynowany - Gravad lax

Jeszcze nie robiłam taj potrawy, ale wyglada na bardzo smakowitą. W przyszłym tygodniu mam zamiar wypróbowac ten przpis. Napisze jak wyszło. Łosoś marynowany - Gravad lax 1 kg świeżego łososia 4,5 dag cukru 6,5 dag soli 1 łyżka świeżo i grubo zmielonego białego pieprzu 1 pęczek świeżego koperku

prośba o radę w sprawie menu

; czy to dobry pomysł? Ale nie mam nic innego na sałatkę, ani żadnych świeżych warzyw ani puszek). Dodatki: grzybki marynowane, żurawina, chrzan. Ewentualnie jeszcze mogę postawić do pogryzania solone orzeszki. Jak sądzicie – ujdzie, czy jednak za skromnie, za banalnie i &bdquo

Re: Jakie macie menu weselne? Wpiszcie tu prosze.

śledzia - karp po żydowsku w galarecie - wędzony łosoś i halibut na sałatce ze świeżego ogórka w dresingu imbirowym - sandacz w galarecie z owocami morza - kalmary nadziewane owocami morza - roladki z marynowanej polędwicy wołowej z grzybami moon i kiełkami - półmisek pieczonych, soczystych wędlin i

podsumujmy

łagodnie mówiąc drażniący. Całkowicie dla mnie niezrozumiałe są określenia:zaserwować rybę i świeża rybka. To nie są oczywiste określenia. Oczywiste jest to,że najczęściej "serwuje "się śledzika pod wódkę w knajpie. Dziecku raczej podaje się do jedzenia i tu od razu nasuwa się

Re: Jaka ryba do jedzenia?

, mintaj, morszczuk, sandacz, jak i tłuste: łososia, halibuta, makrelę. Możesz też podawać dziecku na zmianę z rybami owoce morza. Najlepiej by owoce morza i ryby były świeże lub mrożone. Najbezpieczniejsze w przygotowaniu są filety oczyszczone z ości. Ryby w zalewie solonej, marynowane, konserwowe

Re: czego nie jesc przy bolącej wątrobie?

mintaja lub morszczuka oraz serca i nóżki cielęce. Zabronione są mięsa solone, wędzone i tłuste: wieprzowina, baranina, mózgi, flaki, nereczki, gęś, kaczka, dzikie ptactwo, śledź, węgorz, łosoś, sardynki, halibut, makrela oraz wszelkie inne mięsa marynowane i w konserwach. Zalecana jest chuda szynka

Re: dieta a podrażniony woreczek żółciowy

mintaja lub morszczuka oraz serca i nóżki cielęce. Zabronione są mięsa solone, wędzone i tłuste: wieprzowina, baranina, mózgi, flaki, nereczki, gęś, kaczka, dzikie ptactwo, śledź, węgorz, łosoś, sardynki, halibut, makrela oraz wszelkie inne mięsa marynowane i w konserwach. Zalecana jest chuda szynka

Re: drugie danie - nic smażonego...

śmietanka 9% Zabronione kwaśna, tłusta śmietana masło Dozwolone świeże, surowe, dodawane do pieczywa i gotowych potraw Zabronione niezbyt świeże, topione, smażone, solone inne tłuszcze Dozwolone oliwa, oleje: słonecznikowy, sojowy, arachidowy Zabronione słonina, smalec, boczek, łój, szpik, margaryna

zgadłeś!

dębowa, a oprócz wody, soli i oczywiście ogórków - powinno się do niej włożyć ostrużyny chrzanu lub chrzanowe liście, liście dębowe albo wiśniowe, dużo kopru, no i oczywiście czosnek. Oto bardzo prosty przepis z przełomu XIX i XX wieku, z książki kucharskiej Róży Makarewiczowej: Doskonały sposób

GRUPA KRWI AB

, morszczuk. Unikać: Barakudy, bieługi, flądry, halibuta, homara, kraba, krewetek, łososia wędzonego, małży, okońa, ostrygi, ośmiornicy, raków, sardeli, skrzydelnika, szarej soli, śledzia (marynowanego), węgorza, żółwia, żab. Jaja i nabiał Wskazane: Jogurt, jogurt z owocami, kefir, kwaśna śmietana, mleko