śledź w oleju

red.

Śledzimy śledzia - 8 przepisów

Śledzimy śledzia - 8 przepisów

Śledzie marynowane, korzenne, pod pierzynką, curry, po kaszubsku i w sosie musztardowym. Wyśledziliśmy dla was 8 przepisów na pyszne śledzie. Które podacie na święta?

Śledź - król polskiego morza na wigilijnym stole

Na słodko lub słono, w zalewie albo pod pierzynką, smażony lub wędzony - jakie śledzie lubisz najbardziej? Jeśli nie wiesz, jak się za nie zabrać, podpowiemy ci. Jak kupować, w czym i jak długo moczyć i marynować? Zdążysz to jeszcze przećwiczyć przed świętami.

Sałatka śledziowa na święta - 6 pomysłów

Sałatka śledziowa musi znaleźć się na twoim świątecznym stole? Wypróbuj nasze przepisy! Znajdziesz tu zarówno klasykę, jak na przykład sałatka śledziowa z ziemniakami czy jabłkiem i cebulą, jak i mniej tradycyjne śledzie z botwinką lub suszonymi śliwkami i migdałami.

Śledzie na wigilijnym stole - 12 przepisów

Śledzie na wigilijnym stole - 12 przepisów

. Odstaw na całą dobę do lodówki. Autor: Anna Wrońska To bardzo ascetyczny sposób na podanie śledzi, które z korniszonami bardzo zgrywają się smakowo. Składniki: 4 matiasy (płaty śledziowe) przekrojone na połówki olej 1 posiekana cebula 2-3 korniszony 1/2 puszki zielonego groszku 2 jajka

Śledź w nowym wydaniu

Śledź w nowym wydaniu

, przykrywamy folią i wstawiamy do lodówki, aby się dobrze schłodziły. Zobacz także inne przepisy świąteczne: Sernik królewski Pierogi z kapustą i grzybami Ryba po grecku Zakwas na barszcz czerwony Kaczka z jabłkami jak u babci Śledź pod pierzynką Karp w galarecie Sałatka śledziowa Zupa

Śledź w oleju i cebuli - PowerKuchnia Adriany

Śledź w oleju i cebuli - PowerKuchnia Adriany

upływie tego czasu podawaj z kwaśną śmietaną, opiekanymi ziemniakami, pokrojonym w zapałkę jabłkiem i posiekanym szczypiorkiem. Śledź tradycyjny, podwędzany i po włosku według przepisu Adriany. Najlepiej przygotować wszystkie trzy warianty! Jowita Romaniuk *** Adriana Marczewska - szefowa kuchni w

Śledzik niejedno ma imię!

Śledzik niejedno ma imię!

Najwięcej pomysłów na śledzia jest chyba tam, gdzie śledzi było zawsze najwięcej, czyli na Pomorzu i Kaszubach. Śledź po kaszubsku, to nic innego jak ryba w oleju, z pomidorami i cebulką, opcjonalnie może być z rodzynkami. Kaszubi jedzą także śledzia z grzybami, cebulką i olejem, jak również

Śledź po japońsku, czyli historyczna klasyka na naszym talerzu

Śledź po japońsku, czyli historyczna klasyka na naszym talerzu

Śledź po japońsku - składniki: 3 filety śledziowe 2 cebule 3 jajka 2 ogórki kiszone łyżka oleju łyżka cukru koperek majonez Śledź po japońsku - przygotowanie: Dwie cebule pokrój w piórka, a ogórki w kostkę. Cebulę przełóż do miseczki i skrop octem. Wlej olej, dodaj cukier i dokładnie wymieszaj

Śledź po polsku Magdy Gessler dobry nie tylko na święta. Jak go zrobić? [PRZEPIS]

Śledź po polsku Magdy Gessler dobry nie tylko na święta. Jak go zrobić? [PRZEPIS]

specjalne miejsce. Jak go zrobić? Poniżej przepis, ale najpierw zobaczcie też śledzie według restauratorki w nieco innej odsłonie: Śledź po polsku Magdy Gessler – przepis Składniki: 6 filetów ze śledzia (najlepiej matiasów, ale można skorzystać także ze śledzi w oleju, byle niekorzennym), szklanka

Sałatka kociewska Magdy Gessler, czyli genialna rybna przekąska. Przepisy nie tylko na piątek

Magda Gessler w ramach "Kuchennych Rewolucji" odwiedziła restaurację na Kociewie, regionie geograficzno-kulturowym na Pomorzu Gdańskim. To już druga jej wizyta w tych okolicach. Dziś mamy dla was dwa przepisy, które podbiły serca obu restauracji. Sałatka kociewska Magdy Gessler czy śledź

Śledź na 3 sposoby: śledzie po kaszubsku, śledź pod pierzynką, tatar śledziowy

Śledź na 3 sposoby: śledzie po kaszubsku, śledź pod pierzynką, tatar śledziowy

;. Szuba czyli śledź pod pierzynką Składniki: 6 filetów śledziowych3 ugotowane buraki3 ugotowane marchewki3 ugotowane ziemniaki4 jajka na twardo1 mała cebula2 łyżki oleju lnianego6 łyżek majonezusólpieprz Dodatkowo: szczypiorek do ozdoby Sposób przygotowania: Filety śledziowe opłucz i mocz w zimnej wodzie

Śledź po włosku dla odważnych - PowerKuchnia Adriany

Śledź po włosku dla odważnych - PowerKuchnia Adriany

wszystkie składniki. W międzyczasie dodaj suszone pomidory i kapary (te duże przekrój). Tak przygotowanego śledzia zalej oliwą i olejem. Zakręć słoik i wstaw do lodówki. Po kilku godzinach, śledź przejdzie aromatem i smakiem przypraw i będzie już gotowy do zjedzenia. Możesz go trzymać w lodówce przez kilka

Wielki Gościniec Litewski - reaktywacja

Wielki Gościniec Litewski - reaktywacja

certyfikatem Dziedzictwa Kulinarnego Mazowsza. Do tego leje się piwo z tutejszych browarów. Ale trzeba wam wiedzieć, że Zaścianek Polski, jako lokal nawiązujący do gastronomicznej spuścizny regionu nie jest w tych stronach sam. Dwór Mościbrody, fot. M. Buttitta Kilka lat temu Bożena Polak-Stojanowa wraz z

Śledź w buraczkach

Śledź w buraczkach

musztardy • pieprz • 3 łyżki oleju lnianego • ogórek konserwowy do dekoracji Śledź w buraczkach - sposób przygotowania: Buraki gotujemy w skórce do miękkości w osolonej wodzie. Studzimy, obieramy, kroimy w kosteczkę. Śledzie płuczemy, osuszamy, kroimy na małe

Jak zrobić śledzie w oleju? Przepis na pyszną przekąskę na Wigilię i Boże Narodzenie

Jak zrobić śledzie w oleju? Przepis na pyszną przekąskę na Wigilię i Boże Narodzenie

jest moczyć śledzie w mleku. Moczenie śledzi, w zależności od preferencji, może trwać od kilku do nawet kilkunastu godzin. Śledź w oleju - przepis Składniki: 4 filety śledziowe 1 cebula 0,5 szklanki dobrego oleju słonecznikowego 1 łyżka oliwy z oliwek 1 łyżka soku z cytryny lub octu

Ambasada Śledzia

Ambasada Śledzia

anegdoty oraz mnóstwo autorskich przepisów Śledź w polskiej obrzędowości jest rybą magiczną. Dawniej  uznawany za potrawę najbiedniejszych, potem, ten klasyczny w oleju lub śmietanie, stał się nieodłącznym elementem PRL-owskiego życia towarzyskiego. Dziś w świecie fuzji smaków i eksperymentów

Jak zrobić śledzie po kaszubsku? Mamy przepis na rarytas wg Magdy Gessler

Jak zrobić śledzie po kaszubsku? Mamy przepis na rarytas wg Magdy Gessler

śledzie mogą leżeć w lodówce nawet około dwóch lub trzech tygodni. Śledź nie jest daniem zarezerwowanym na święta, możemy go serwować znacznie częściej. Przepis na tę rybę po kaszubsku możemy przygotowywać zawsze, gdy najdzie nas na to ochota.

Świąteczne hity z naszych domów - nie zawsze tradycyjne, ale... pierwsze znikają ze stołów!

Świąteczne hity z naszych domów - nie zawsze tradycyjne, ale... pierwsze znikają ze stołów!

, przyprawami i bułką tartą, aż masa będzie zwarta. Formować kotlety i smażyć na oleju do zrumienienia. Zobacz nasz przepis wideo na kotlety rybne, które na pewno zasmakują nie tylko dzieciom: - W moim domu na wigilijnym stole muszą być racuchy z jabłkami - mówi Sylwia. - Są oczywiście też pierogi i karp i

Śledzie pod pierzynką - danie na Wigilię i nie tylko. Przepis na pyszną, warstwową sałatkę

Śledzie pod pierzynką - danie na Wigilię i nie tylko. Przepis na pyszną, warstwową sałatkę

bardzo ważną rolę i dopełnia całości! Zobacz również: Śledź w oleju i cebuli - PowerKuchnia Adriany Śledź wędzony - PowerKuchnia Adriany Śledź po włosku dla odważnych - PowerKuchnia Adriany

Śledzie z żurawiną, czyli nieco inna odmiana słynnego, wigilijnego dania

Śledzie z żurawiną, czyli nieco inna odmiana słynnego, wigilijnego dania

smakują wyśmienicie! Śledź w żurawinie - jak go przygotować? Sprawdźcie nasze pomysły na śledzie w żurawinie. Śledzie z żurawiną i czerwoną cebulą – przepis Składniki: 800 g solonych płatów śledziowych, 2 czerwone cebule, 100 g suszonej żurawiny, 6 goździków, 2 cm korzenia imbiru, szklanka oleju

Dziennikarka Lonely Planet zachwycona polską kuchnią. "To więcej niż pierogi i gołąbki"

Dziennikarka Lonely Planet zachwycona polską kuchnią. "To więcej niż pierogi i gołąbki"

, oscypki Północne regiony naszego kraju są szczególnie znane z dobrych ryb, dzięki dostępowi do morza. Do lokalnych dań należą śledź w oleju, śledź w śmietanie oraz paprykarz. Autorka pisze również o pieczonej kaczce - spotykanej w każdym regionie, chociaż każdy ma inną opinię na temat nadzienia. W

Sałatka śledziowa warstwowa, czyli nieco inna wersja popularnej przystawki

Sałatka śledziowa warstwowa, czyli nieco inna wersja popularnej przystawki

śledziowa - krok po kroku: Śledzie wyciągamy z zalewy lub oleju. Te z zalewy przepłukujemy pod bieżącą wodą, a ryby z oleju wystarczy odsączyć przy pomocy ręcznika papierowego. W obu przypadkach warto wymoczyć filety przez 2-3 godziny w chłodnej wodzie lub mleku. Dzięki temu pozbędziemy się nadmiaru soli ze

Śledź na cztery sposoby

Śledź na cztery sposoby

Składniki: 500 g filetów śledzi (z beczki lub w oleju) 3/4 szklanki suszonego majeranku 5 ząbków czosnku przeciśniętych przez praskę olej   Śledzie z beczki namocz w mleku przez noc. Podziel filety na porcje (ok. 4 cm). Przygotuj dwie miseczki: z przeciśniętym przez praskę

Gazetka Lidl ważna od 10 lutego 2020 roku - ponad 100 produktów Bio Organic do wyboru

wieprzowe, kiełbasa żywiecka wieprzowa, kiełbasa toruńska, filet z piersi kurczaka Gotowe dania, w tym lunchbox z tofu i żurawiną, burger roślinny, vege pierogi. Produkty Bio Organic, w tym m.in.: oliwa aromatyzowana, olej z rzepaku tłoczony na gorąco, ocet jabłkowy, ocet balsamiczny, napoje migdałowy i

Nakarm swój mózg. Co jeść, by jego praca była wydajniejsza? Podpowiadamy

, otrębach owsianych i dzikim ryżu. Czas postawić na ryby. Są bogate w kwas Omega-3, który stanowi jeden z budulców tkanki mózgowej. Szczególnie dużo tego kwasu tłuszczowego znajduje się w tłustych rybach (łosoś, tuńczyk, makrela, śledź, szprotki, sardynki). Znajdziemy go również w olejach rybnych, orzechach

Szynka domowej roboty

skruszałe i zakonserwowane mięso z zalewy, czyścimy z przypraw, osuszamy papierowym ręcznikiem i układamy na drewnianej desce. Zwijamy je jak najściślej i obwiązujemy mocnym bawełnianym sznurkiem. Krok 4 Rozgrzewamy olej w rondlu, wsypujemy trochę przypraw, którymi nacieraliśmy surowe mięso. Do

Czas na śledzia!

Przez całe stulecia śledzie stanowiły podstawowe pożywienie ludzi ubogich, dostarczając im cennego białka. W średniowieczu biedacy w dowód wdzięczności - nadawali rybie, która chroniła ich od głodu przydomki "Król śledź" - "king herring" (Anglicy) czy też "święty śledź"

Sałatka na Wigilię i Boże Narodzenie - trzy propozycje

następnie pokrój w kostkę. Buraki i ziemniaki obierz i ugotuj do miękkości. Je również pokrój w kostkę. Posiekaj także czerwoną cebulę oraz obrane ze skóry jabłko. Składniki możesz wymieszać lub wykładać warstwami: ziemniaki, majonez, buraki, śledź, majonez, jabłko, cebula i warstwa majonezu na wierzch, a

Gazetka Lidl ważna od 17 października 2019 roku - zajrzyjmy na targ rybny Lidla po świeże ryby

artykuły marki McEnnedy taniej w ramach tygodnia USA słodkości do 33 proc. taniej - sękacz królewski, strucla, lody Gellatelli oraz Manhattan kawa Bellarom Gold, Classic i Crema, a także Nescafe około 20 proc. taniej czekolady Fin Carre produkty do 36 proc. taniej - olej rzepakowy, oliwa z oliwek z Krety

Jak przygotować święta dla alergika? Klasyczne przepisy w nowym wydaniu zasmakują każdemu

robią np. pasztety z roślin strączkowych, domowe słodycze albo sałatki z dodatkiem lekkostrawnych sosów, przypominających w smaku majonez, ale bez alergenów i złego cholesterolu. Oto garść pomysłów na bożonarodzeniowe menu dla alergików i nie tylko. Boczniaki a' la śledź Składniki: boczniaki

Gazetka Lidl ważna od 23 stycznia 2020 roku - świeże małże, karmazyn, szczupak i inne ryby w dobrych cenach

sieja, dzwonko w galarecie - 17,99 zł/opakowanie 450 g. Filety śledziowe w oleju a'la Matjas - 6,75 zł/opakowanie 460 g. Życzymy udanych zakupów!

Sałatka śledziowa z ziemniakami i groszkiem, czyli siostra słynnego śledzia pod pierzynką

. Gdy ostygną, obieramy ze skórki i kroimy w kostkę. Śledzie opłukujemy pod bieżącą wodą i osuszamy. Jeśli mamy śledzie w oleju, odsączamy je przy pomocy ręcznika papierowego. Następnie kroimy w kostkę. Groszek przesypujemy do sita, aby pozbyć się zalewy. Ogórki kroimy w kostkę. Rzodkiewki oczyszczamy i

Testujemy przepisy na śledzie pięciu znanych gwiazd sceny kulinarnej. Które najlepsze?

delikatne w smaku i najmniej wyraziste ze wszystkich, ale mają w sobie "to coś" - ocenia Asia. Poziom trudności: łatwy Koszt przyrządzenia dania: niski Składniki (dla czterech osób): 500 g filetów śledziowych 100 ml oleju lnianego (my dodaliśmy więcej, żeby śledź był zanurzony w

Zawsze dziki śledź na święta - informacje i ciekawostki

miejsce, żeby wlany olej nie wylewał się po zamknięciu. Odstawiam do lodówki na 2-3 dni, potrawa "przegryza się" w tym czasie, śledzie stają się bardzo słone, delikatne i "cebulowe".  Podaję zwykle z pieczywem z masłem, z odrobiną ulubionego majonezu. Śledź z cebulą w oliwie

Wigilia w mig

750 g filetów rybnych 2 papryki czerwone 2 papryki żółte 2 cebule 3 łyżki oleju 1/3 szklanki białego wytrawnego wina sól, biały pieprz 1/2 pęczka natki Filety płuczemy, osuszamy, oprószamy solą i pieprzem. Papryki myjemy, usuwamy z nich gniazda nasienne, kroimy w paski. Obraną cebulę kroimy w

Zakupowy poradnik, czyli jak kupować, by nie zwariować (przed świętami)

odławia się tuż przed osiągnięciem dojrzałości płciowej. Są dosyć grube, tłuste i delikatne, a przy tym nie za słone. Nigdy nie pływają w zalewie octowej czy oleju. Te prawdziwe łowi się i oprawia w Holandii. Czym zatem są śledzie a la matias? To zwykłe, starsze śledzie, najczęściej już po przebytym

Gazetka Lidl ważna od 4 listopada 2019 roku - Tydzień Regionalny w Lidlu

ramach Tygodnia Regionalnego: sandacz filet lub sieja dzwonko w galarecie - 17,99 zł/opakowanie 450 g tołpyga z Doliny Baryczy, płat ze skórą - 2,19 zł/100 g pstrąg z rzeki Łupawy wędzony na gorąco - 3,49 zł/100 g śledź bałtycki, tusza - 1,59 zł/100 g karp wędzony z Kaszub - 4,49 zł/100 g pstrąg

Ryba w galarecie na święta - nie tylko karp. Oto kilka inspirujących przepisów

galareta i kromka świeżego pieczywa. Panierowany śledź w galarecie - przepis Składniki: 3 filety ze śledzia sól i pieprz do smaku łyżka suszonych ziół (na przykład oregano, tymianek lub koperek) 2-3 łyżki mąki 1 jajko 3 pełne łyżki bułki tartej olej do smażenia 2 szklanki bulionu

Gazetka Lidl ważna od 19 września 2019 roku - warto zajrzeć po tańsze wędliny i ryby

, wszystkie mrożone produkty z tygodnia XXL. A także wszystkie proszki do prania. Superokazje to także: jaka z chowu ściółkowego M, w opakowaniu 20 szt. oraz olej rzepakowy - 3 litry. Gazetka Lidl ważna od 19 września 2019 roku - na Ryneczku Lidla Promowane w tym tygodniu warzywa i owoce to: polskie ziemniaki

Sałatka śledziowa z buraczkami, doskonała na przyjęcia i świąteczne obiady

pomysłem jest przygotowanie jej w małych salaterkach i podanie gościom odwróconej do góry dnem, w formie babki. Jeśli jednak cenicie sobie tradycję, zaserwujcie ją w klasyczny sposób. Nieważne jednak, jak ją podacie, ważne, że jak zwykle będzie hitem imprezy. Zobacz również: Jak zrobić śledzie w oleju

Nowe ryby na świątecznym stole

substancji odżywczych. Przede wszystkim pstrąg jest skarbnicą dobrej jakości aminokwasów, które mogą być bardzo przydatne w budowie tkanki mięśniowej. Ryba jest także pełna witamin z grupy A, B, D i E. Śledź Mówią, że śledzia na wigilijnej wieczerzy zabraknąć nie może, wszak danie jest postne i w dodatku

Kotlety mielone - przysmak Europy

;mięsem, cebulą, namoczoną bułką i jajkiem. Wyrabiamy na jednolitą masę, dodając majeranek i pieprz (nie solimy, bo słony jest śledź). Formujemy owalne kotleciki grubości ok. 2 cm, obtaczamy w mące. Smażymy na smalcu na złoty kolor, z obu stron. Podajemy z ziemniakami i

Śledź - król wigilijnego stołu

Mówią, że śledzia na wigilijnej wieczerzy zabraknąć nie może, wszak danie jest postne i w dodatku uwielbiane przez Polaków. Zazwyczaj serwujemy go w śmietanie, lub oleju z cebulką, musztardą, czy czosnkiem i majerankiem. Ta ryba natomiast doskonale komponuje się także ze słodkimi dodatkami, np. z

Dieta paleo - jadłospis

pochodzące z naturalnych łowisk, niedokarmiane sztucznymi mieszankami. Możemy je jeść na surowo, gotowane, duszone czy pieczone. Konserwy rybne czy produkty mrożone powinniśmy odstawić lub spożywać najwyżej dwa razy w miesiącu. Zalecane produkty to: dorsz, flądra, halibut, łosoś, makrela, śledź, pstrąg

Pierogi zawsze na czasie

, dodajemy żółtko, pół rozmąconego jajka oraz śmietanę i sól. Mieszamy, zagniatamy ciasto. Grzyby suszone namaczamy, a potem gotujemy w tej samej wodzie i odcedzamy (wywar zachowujemy). Cebulę siekamy, szklimy na oleju. Dodajemy odciśniętą i drobno posiekaną kapustę, wlewamy wywar z grzybów i dusimy razem

Gazetka Lidl ważna od 7 marca 2019 roku - sklep przypomina o ofercie dla kobiet: ponad 100 kosmetyków do 50 proc. taniej

- kaczka, tuszka 4,89 zł/kg - porcja rosołowa z indyka 19,99 zł/kg - karkówka w miodzie z chili i imbirem Gazetka Lidl ważna od 7 marca 2019 roku - ryby Ceny ryb kształtują się następująco: śledź bałtycki - 1,49 zł/100 g polędwica z dorsza czarnego - 3,79 zł/100 g łosoś atlantycki ze skórą - 4,49 zł/100 g

Dla ciebie mamo! Trzech szefów kuchni dzieli się z nami swoimi przepisami na Dzień Matki

;pomidorach. Robi też najlepsze na świecie moskaliki, czyli śledziki w occie. Smaży również mlecze i ikrę. Mój marynowany śledź z maślanką i olejem koperkowym nawiązuje do tej rodzinnej śledziowej tradycji. Jabłka pod kruszonką są z kolei moją interpretacją dania, które mama

12 potraw na Wigilię

takiej gremolacie wytarzaj pokrojonego i odsączonego śledzia i od razu podawaj polanego sokiem z cytryny. 2. Cytrusowe 1/2 grejpfruta 1/2 limonki 2 łyżki gorczycy w ziarnach tacka śledzi olej do zalania śledzi Grejpfrut obierz ze skóry, i osłonek, starając się nie uszkodzić cząstek. Limonkę umyj, sparz

Bożonarodzeniowy stół. Pomysł na święta inaczej

wigilijne różnią się od siebie, to od najdawniejszych czasów na polskich stołach królował karp. Obecnie coraz częściej przemycamy wśród świątecznych potraw także inne ryby takie jak np. śledź czy łosoś norweski. W te święta z pewnością możemy pozwolić sobie na odrobinę kulinarnych wariacji i sięgnąć po

Proste i niedrogie dania z rybą

doprawić je na drugi dzień po przygotowaniu (kiedy smaki się "przegryzą"). Śledź czerwony 4 sprawione filety śledziowe 3 cebule 70 ml oleju 1 mała puszka koncentratu pomidorowego sól cukier papryka pieprz Cebulę posiekaj, zeszklij na oleju. Dodaj koncentrat i ew. nieco wody. Przypraw

Kupujesz rybkę bałtycką? Uważaj, bo może pochodzić z Chin [PORADNIK WYBIERANIA RYBY]

śledzia? I czy tego śledzia możemy być w ogóle pewni? Przyjrzyjmy się więc bałtyckim rybom, które nad naszym morzem warto kupować. Co ciekawe, ze względu na szeroki zakres zasolenia wód Morza Bałtyckiego, spotkać w nim można zarówno ryby morskie, jak i słodkowodne. Śledź bałtycki Mięso ma miękkie, tłuste

Śledzie w roli głównej. Cztery przepisy na dania z ryb

znakiem „Doceń polskie” i tytułem TOP PRODUKT- 30 dag cebuli- 2 łyżki octu 10%- 12 łyżek musztardy- 12 łyżek oleju Przygotowanie:Płaty śledziowe a’la matjas zalewamy zimną wodą i pozostawiamy w niej na 60 minut. Następnie płaty płuczemy i kroimy w ukośne paseczki, po czym obieramy cebulę

Ekspresowe dania na Wigilię. Zachwycisz nimi domowników

proc.sok z połowy cytryny3 łyżki utartego chrzanu3 łyżki mąki pszennejolejsólpieprz1 łyżeczka cukru Wykonanie karpia w sosie chrzanowym Karpia sprawić i podzielić na dzwonka. Natrzeć solą, pieprzem i skropić sokiem z cytryny. Dzwonka obtoczyć w mące i usmażyć na oleju na złoty kolor. Chrzan wymieszać ze

Polacy niewiele wiedzą na temat zdrowych tłuszczów

(Polska plasuje się na jednym z ostatnich miejsc w Europie pod względem ich spożycia). Nieco lepiej wygląda spożycie kwasów tłuszczowych omega-6, ponieważ zwiększyło się spożycie olejów roślinnych. Jednak dysproporcja w spożyciu kwasów tłuszczowych omega-3 i omega-6 jest również niekorzystna dla zdrowia

Święta dla zabieganych - zdążysz przygotować świąteczne dania w jeden dzień [PRZEPISY I LISTA ZAKUPÓW]

zostawić to na rano.   Śledź pod pierzynką 5 solonych filetów śledziowych 1 duża cebula 4 ogórki konserwowe 3 ziemniaki 3 buraczki majonez (wg uznania) 3 jajka pieprz Odsączone filety pokrój w cienkie paseczki. Ziemniaki obierz i ugotuj w osolonej wodzie. Buraki umyj i ugotuj w osobnym garnku

Kaszuby - tu zjesz pyszne śledzie i zobaczysz tajemnicze kręgi. Kiedy jechać i co zwiedzić? [PORADNIK]

 ok. 340 zł. Co jeść? Dostęp do Morza Bałtyckiego, liczne jeziora i rzeki nie mogły nie wpłynąć na kaszubskie zwyczaje kulinarne - od zawsze jadło się tu mnóstwo ryb. Niekwestionowanym królem jest bałtycki śledź. Podaje się go zarówno w wersji solonej (wcześniej wymoczonego

Biedronka smakuje domem - Twoim domem

tradycyjnych Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi, w tym m.in. kiełbasę krakowską suchą – tradycyjną czy karczek sądecki tradycyjny, a także produkty z oznaczeniem Gwarantowana Tradycyjna Specjalność (GTS), takie jak wielkopolski olej rydzowy czy kiełbasa myśliwska. Biedronka we wszystkich regionach

Wigilia przy stole

. Dekorujemy orzechami i rodzynkami. Zobacz także inne przepisy świąteczne: Sernik królewski Pierogi z kapustą i grzybami Ryba po grecku Zakwas na barszcz czerwony Kaczka z jabłkami jak u babci Śledź pod pierzynką Karp w galarecie Sałatka śledziowa Zupa grzybowa Zobacz też: Apetyczny

Wino do tradycyjnych wigilijnych potraw

rodzaje pierogów, śledzi i rozmaitych ciast, wyszłoby ich znacznie więcej. Dobranie wina do tego galimatiasu nie jest rzeczą prostą. Co zatem pić w Wigilię? Wino do śledzia? Śledzi nie podaje się na wigilię w każdym domu, jednak jest to zwyczaj dosyć popularny. Śledź to koszmar sommeliera. Sam w

Wyśledzone w Ostatki

je solą oraz pieprzem i skrop oliwą z oliwek. Na carpaccio fantazyjnie ułóż spirale ze śledzia. Autor przepisu: Tomasz Jakubiak Stylizacja stołu: Marcel Brzeziński, stylista Śledź z musem jabłkowym Składniki: 4 filety ze śledzia norweskiego w oleju 1 duże kwaśne jabłko szczypta szafranu

Wieczerza wigilijna

Zakwas na barszcz czerwony Kaczka z jabłkami jak u babci Śledź pod pierzynką Karp w galarecie Sałatka śledziowa Zupa grzybowa Alessi Półmisek 5032 Półmisek japoński Stelton - Półmisek średni Sprawdź ceny ? Sprawdź ceny ? Sprawdź ceny ? źródło

Ulubione makowce

świąteczne: Sernik królewski Pierogi z kapustą i grzybami Ryba po grecku Zakwas na barszcz czerwony Kaczka z jabłkami jak u babci Śledź pod pierzynką Karp w galarecie Sałatka śledziowa Zupa grzybowa   Duett 100 do mielenia zboża... Ręczny młynek dwufunkcyjny

Co jeść, by mieć zdrowe jelita? 5 grup pokarmów, które warto włączyć do menu i 5 tych, których lepiej unikać

jakości (ekologiczne) oraz tłustych ryb morskich bogatych w kwasy omega 3 (śledź, makrela, dziki, niehodowlany łosoś, tuńczyk, halibut) - wymienia dietetyczka. - Szczególnie warto wprowadzić do diety łososia atlantyckiego z dzikiej hodowli. Jest on źródłem bioaktywnych peptydów, które chronią nas przed

Zadbaj o prawidłowe funkcjonowanie mózgu i wzroku z nową margaryną Optima DHA

rynek margarynę Optima DHA, która zawiera olej z mikroalg morskich Schizochytrium sp., będący pierwotnym, nieskazitelnym i bezpiecznym źródłem kwasu DHA. Jest on wegańskim i wegetariańskim źródłem DHA. Algi, z których jest pozyskiwany są hodowane w kontrolowanych warunkach, poza zbiornikami morskimi

Grzybowa i barszcz na jednym stole

najczęściej kluski z makiem, zamożniejsi jadają rybę; gdzie bywa więcej dań, tam jest też zupa z piwa, bułeczki, kapusta z grzybami suszonymi, śledź, ryba, pierogi, czasem ser". Górale na Podhalu jedzą w ten specjalny wieczór kluski z ziemniaków polane miodem, "kłóty", czyli kapustę  

Skromna wigilijna kolacja. Ile kosztuje? Liczymy...

; zwłaszcza że powinno się spróbować każdego dania. Do tego kilka godzin siedzenia za stołem i stan zwiększonego ryzyka nie tylko dla figury, ale też dla układu pokarmowego gotowy. Na co szczególnie uważać: * 550 kcal - kutia; * 340 kcal - pierogi z kapustą i grzybami; * 310 kcal - śledź w oleju; * 300 kcal

Proste przepisy i kilka porad dla osób, które tej wiosny wreszcie chcą się nauczyć gotować

jabłecznika i szczyptą soli, dokładnie wymieszaj. W drugiej misce zmiksuj jajka, olej, miód, maślankę. Wlej mokre składniki do suchych, dodaj jabłka oraz orzechy. Wymieszaj tak, aby składniki się tylko połączyły, grudki mogą zostać. Ciasto rozłóż do formy na muffinki wyłożonej papilotkami, wierzch posyp

23 obowiązkowe dania do ugotowania w grudniu

Fasola, buraki, miód, mak oraz oczywiście karp i śledź - to najważniejsze produkty w grudniu. Teraz jest na nie sezon, są najsmaczniejsze i najtańsze! Zupa lombardzka Składniki: 50 dag suchej białej fasoli 3-4 liści szałwii 3 ząbki czosnku 5 łyżek oliwy sól aromatyzowana 6

Przepisy znad Bałtyku - nie tylko śledzie

plastrów upieczonego boczku i ziemniaków, na nich ruloniki z ogórka, a na wierzchu dzwonka śledzia. Podawaj z porcją sosu, posypane świeżo posiekaną cebulą z koprem. 1 (ok. 200 g) świeży niesolony śledź 30 g suszonych śliwek kilka gałązek świeżego majeranku 2 jabłka 100 g pora 2 łyżki oleju

Moskwa ma i słynną restaurację White Rabbit, i świetny street food. Co jeść, co zwiedzać w stolicy Rosji

W Moskwie zakochałam się od pierwszego wyjrzenia, podziwiając ją przez okna restauracji White Rabbit na ostatnim piętrze jednego z ultranowoczesnych wieżowców Moscow City. Przez szklany dach widzę gwiazdy i panoramę moskiewskiego centrum, a w dali miasto usiane budowlami &ndash

Ryba po mistrzowsku

wymieszać z oliwą i solą. Burgery: Krewetki oczyścić. Pokrajać w duże kawałki i wymieszać z estragonem oraz skórką z cytryny. Za pomocą foremki do ciastek uformować okrągłe burgery. Smażyć na gorącym oleju. Dodać sól i pieprz do smaku. Tuż przed końcem smażenia dodać masło. Przed podaniem nałożyć krem

Święta first minute - co możesz przygotować wcześniej?

sama sałatka powinna trochę czasu postać w lodówce, by smaki zdążyły się "przegryźć". Śledź pod pierzynką 5 solonych filetów śledziowych 1 duża cebula 4 ogórki konserwowe 3 ziemniaki 3 buraczki majonez (wg uznania) 3 jajka pieprz Filety śledziowe zalej wodą i mocz około 2 godzin

Śledzie w śmietanie - postna klasyka rodem ze średniowiecza

Śledź z pewnością nie jest najwykwintniejszą potrawą na świecie. Na kartach Dziadów części III uwiecznił ten pogląd Adam Mickiewicz: Mimo rzekomej prozaiczności śledź to król rodziny śledziowatych. Jest jednym z najważniejszych dla gospodarki rybnej gatunków. Śledź może żyć nawet 20 lat, a w naszej

Marcowe gruszki w trzech odsłonach - łatwe przepisy na przepyszne dania!

Wybieram owoce miękkie, soczyste, niezbyt duże, za to po brzegi wypełnione miękkim miąższem. Najbardziej smakują mi te przecenione - na bazarku przy warszawskim Rondzie Wiatraczna kilogram kosztuje 1,50-2 zł. Zupa pietruszkowo-gruszkowa W kuchni, jak w życiu, istnieją połączenia idealne. Śledź z

Uzależnieni od słodkiego? Polacy spożywają za dużo cukrów prostych

oliwy. 8. Zastępuj smażone mięso pieczonym lub duszonym mięsem drobiowym. 9. Spożywaj mniej tłustych serów. 10. Śmietanę zastępuj jogurtem naturalnym. 11. 2-3 razy w tygodniu jedz ryby, w tym tłuste ryby morskie (np. śledź, makrela, łosoś), ale nie zapominaj o tuńczyku, który również jest bogatym

Dom pachnący bakaliami

2 łyżeczki mielonej kolendry 1 łyżeczka mielonego imbiru w proszku 2 łyżeczki mielonego kardamonu   Przygotowanie: Śledzie odmocz, wypłucz i pokrój na kawałki. Wymieszaj musztardę z miodem, sokiem z cytryny i 1/4 szklanki oleju. Na suchą patelnię włóż przyprawy: liść laurowy, anyż

Kotlety mielone z kraju i zagranicy

godzin w wodzie, a następnie osączamy i mielemy. Obraną cebulę drobno siekamy, a kajzerkę moczymy w wodzie i odciskamy. Śledzia mieszamy z mięsem, cebulą, bułeczką i jajkiem. Wyrabiamy na jednolitą masę, dodając przyprawy (ostrożnie z solą, bo słony jest śledź). Z masy formujemy owalne kotlety o

Śledzie (nie) po obiedzie

O śledziach surowych mówi się "zielone" (nie z uwagi na kolor, tylko na świeżość). Dostępne są prawie wyłącznie nad morzem - w Polsce "zielony" to bałtycki (świeżych atlantyckich u nas się nie sprzedaje). Wystarczy obtoczyć je w mące i usmażyć na maśle lub oleju. Usmażone

Sałatka - idealny lunch do pracy

(dla 2-3 osób)   Składniki 1 duża biała rzodkiew duża garść wyłuskanych włoskich  orzechów 1 pęczek natki pietruszki 2 łyżki oleju z orzechów włoskich sok z 1/2  cytryny sól i  pieprz   Sposób przygotowania Rzodkiew obieramy i kroimy w

Wino i ryba: połączenie idealne

duet z winem będzie harmonijny. Przepis dla 6 osób: 1 wyfiletowany karp (ok. 1 kg), sól, pieprz, 2-3 jajka, 1 szklanka bułki tartej, olej i masło do smażenia, 2 laski chrzanu, sok z cytryny Rybę kroimy na niezbyt duże kawałki, posypujemy solą i pieprzem, panierujemy - zanurzając w roztrzepanym jajku, a

Co pić w Wigilię, czyli jak dobrać kulturalne procenty do świątecznych potraw?

ryb, kapusty i świątecznych słodkości? Czytaj dalej» Śledzi nie podaje się na wigilię w każdym domu, jednak jest to zwyczaj dosyć popularny. Śledź to koszmar sommeliera. Sam w sobie intensywny i słony, jest w stanie zdominować niemal każde wino, a kiedy jeszcze ukrywa

Sentymentalne smaki Warszawy

 ozorem (7 zł) – można ją zamówić tradycyjnie z „lornetą”, czyli z dwoma pięćdziesiątkami wódki, oraz król warszawskich przekąsek – śledź w oleju z cebulką i tłuczonym pieprzem (7 zł). Gwoździem programu są pyzy (12 zł). Nadziewane mięsem lub

Rybka lubi wino

duet z winem będzie harmonijny. Przepis dla 6 osób: 1 wyfiletowany karp (ok. 1 kg), sól, pieprz, 2-3 jajka, 1 szklanka bułki tartej, olej i masło do smażenia, 2 laski chrzanu, sok z cytryny Rybę kroimy na niezbyt duże kawałki, posypujemy solą i pieprzem, panierujemy - zanurzając w roztrzepanym jajku, a

Śledzie (nie) po obiedzie

O śledziach surowych mówi się "zielone" (nie z uwagi na kolor, tylko na świeżość). Dostępne są prawie wyłącznie nad morzem - w Polsce "zielony" to bałtycki (świeżych atlantyckich u nas się nie sprzedaje). Wystarczy obtoczyć je w mące i usmażyć na maśle lub oleju. Usmażone można

Smażone śledzie w zalewie octowej w słoiku

Smażone śledzie w zalewie octowej - Składniki: 4 płaty śledzia mąka pszenna olej do smażenia marchewka cebula ziele angielskie łyżka białej gorczycy łyżka pieprzu kolorowego 5 liści laurowych 1/2 szklanki cukru szklanka octu 1,25 l wody sól Dodatkowo: ręczniki

Smażone śledzie w zalewie octowej w słoiku

Smażone śledzie w zalewie octowej - składniki: 4 płaty śledziowe mąka pszenna olej do smażenia marchewka cebula ziele angielskie łyżka białej gorczycy łyżka pieprzu kolorowego 5 liści laurowych 1/2 szklanki cukru szklanka octu 1,25 l wody sól Dodatkowo: ręczniki papierowe Foxy Cartapaglia Smażone

Czas na pory

. Autor: Jarosław Walczyk Coś dla miłośników nowych smaków - tatar ze świeżego śledzia ze słodkimi śliwkami, jabłkiem i wyrazistym porem. Tatar ze śledzia 1 (ok. 200 g) świeży niesolony śledź 30 g suszonych śliwek kilka gałązek świeżego majeranku 2 jabłka 100 g pora 2 łyżki oleju słonecznikowego

12 dań na świąteczny stół

. Dobrze jest taką kapustę z grzybami przyrządzić trzy dni przed Wigilią i codziennie ją przez pół godziny podduszać. W dzień Wigilii zagotowujemy ją na małym ogniu, a na patelni z mąki i oleju robimy rumianą zasmażkę. Rozprowadzamy w niej 3-4 łyżki kapusty, wrzucamy do garnka i trzymamy na małym ogniu

Polska sarna po turecku

oleju rydzowego (lub rzepakowego) sól, pieprz, cukier do smaku oczyszczone czerwone porzeczki do dekoracji Odcinamy końcówki fasolek i usuwamy twarde łyko. Oczyszczamy z pestek i?błonek papryki, kroimy je na kawałki. Główkę czosnku tniemy w poprzek na pół. Marchewki szorujemy, odcinamy nać

Jak kupować i przygotowywać ryby? Radzi Artur Moroz

skrobał, zostanie nagrodzony mięsem jędrnym, bardzo smacznym, o świeżym aromacie. Najlepiej smakuje smażony na oleju, mniejsze sztuki świetnie sprawdzą się w zalewie octowej. LESZCZ - ma mięso tłuste i bardzo ościste, dlatego podczas zakupów wybierajmy duże okazy, z których

Ramen, czyli rosół. Wyjątkowe potrawy z restauracji Ramen Girl

Danie to wymyślił mój sous chef Grzegorz Bińczycki. Tak bardzo się nim zachwyciliśmy, że na stałe weszło do karty. Śledź jest dwukrotnie marynowany. Pierwsza marynata, dość klasyczna - marchewka, cebula, olej - to zestaw, który z kolei przypomina smaki dzieciństwa Grzegorza. Kolejna

Kulinarne odliczanie do świąt! Czas - start!

przygotować kilka rodzajów tej ryby, najprostsza będzie ta w oleju z cebulką, nieco więcej pracy będą wymagały śledzie po kaszubsku. Śledź z cebulką w oleju Składniki: - filety śledziowe np. matias - 1 kg - średnie cebule - 3 szt. - cytryna - 1 szt. - liść laurowy - 1 szt. - ziele angielskie - 3

Gotuj na święta i zaczaruj szczęście

i karp, przewieziony do Polski ponoć w XVII w przez Tatarów z Chin, gdzie były przysmakiem od tysięcy lat? Odpowiedź jest prosta. Te ryby były najtańsze. Karp łatwy w hodowli, śledź powszechnie dostępny w Bałtyku. Więc i dziś, zgodnie z obyczajem, w Wigilię spożywamy i śledzie, i karpie, choć coraz

Regionalne smaki w nowej odsłonie - cz. 2

100 ml octu balsamicznego 20 g cukru olej lub oliwa do wysmarowania formy olej do pieczenia buraków Buraki umyj, osusz, skrop olejem, dodaj świeżego tymianku i zawiń w folię aluminiową. Ułóż je w żaroodpornym naczyniu i wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 st. C. Piecz, aż buraki będą miękkie

Talerz pachnący tradycją

jest na rozmaite sposoby - pod pierzynką, w sałatce, śmietanie czy occie. Co odważniejsi proponują wersję z rodzynkami... Najbardziej chyba popularnym jest śledź w oleju z cebulką. Rybę moczymy około godziny w wodzie. Potem kroimy ją w paseczki, a następnie kosteczkę. Do tego siekamy cebulkę (jedna na

Jak nakarmić rodzinę w Wigilię i nie oszaleć

dopraw (łososiowi do brzucha możesz wepchnąć cytrynę i koperek, szczupakowi zioła), po czym zawiń w folię i wsadź do zamrażarki. Jeśli nie musisz wykarmić pułku wojska, kup filet z łososia, szpinak i ciasto francuskie. W Wigilię wystarczy, że zgrabnie je zawiniesz i wsadzisz do pieca. Śledź - chętnie

Bohater świątecznego stołu

. Krem z pieczonych buraków z nutą octu jabłkowego 500 g buraków 200 g jabłek 100 g marchewki 10 g czosnku 2 i 1/2 łyżki 36 proc. Śmietany 20 g cukru 20 ml oleju ocet jabłkowy sól pieprz Buraki w łupinkach zawiń w folię aluminiową i piecz przez ok. półtorej godziny w piecu rozgrzanym do 170 st

"Buraczki z nutą chrzanu", "magnacki zadek" i "mus w objęciach" - czyli polski gastrojęzyk. Skąd się biorą osobliwe nazwy dań?

myśli, nazywając bigos „Kasą chorych”. Dość zaskakujący był "Magnacki zadek", czyli szynka wieprzowa i "Prawie metr śledzia, prawie niedrogi, prawie niesiony, w oleju lnianym, zasypany białą cebulką". Badając nazwy potraw, głównie z prestiżowych restauracji

Walentynki na ostro. Walentynki na słodko

: wędzony łosoś lub śledź w oleju, anchois, kapary, kawior lub stopione sklarowane masło. Zupa pomidorowa z granatem   Zupa: 20 dag włoszczyzny 1,5 l wody sól, pieprz, cukier 50-60 dag świeżych  pomidorów 2 małe  cebule 1 czubata łyżka masła ew. 1 łyżka mąki 1/2

Trochę o rybach - NIE RUSZAĆ!!! ODPUBLIKOWANE DO ODWOŁANIA

na pergaminie, który bezpośrednio styka się z tłuszczem. Często podawana w postaci surowej (sushi, carpaccio). Makrela - dostępna przez cały rok. Najbardziej popularna, tłusta, wędzona ryba w Polsce, a polecane metody przyrządzania: wędzenie, grillowanie, smażenie, pieczenie. Śledź

Śledź w oleju

400 g filetów z matiasów, 1/2 szkl.oleju, 1 cebula Jeśli kupujemy już gotowe filety, nie musimy ich długo moczyć, ale pół godziny moczenia w zimnej wodzie dobrze im zrobi, bo na ogół są za słone. Siekamy cebulę. Rozgrzewamy olej, wrzucamy cebulę, raz zagotowujemy i odstawiamy do ostudzenia. W

Śledź czerwony

4 sprawione filety śledziowe, 3 cebule, 70 ml oleju, 1 mała puszka koncentratu pomidorowego, sól, cukier, papryka, pieprz Na stole z zakąskami musi być choć jeden rodzaj śledzi. Te czerwone prezentują się najładniej, ale popularny jest też śledź w majonezie, czyli sieliodka pod szuboj. Cebulę

Śledź czerwony

4 sprawione (wymoczone bez skóry i ości) filety śledzia, 3 cebule, 70 ml oliwy lub oleju, mała puszka koncentratu pomidorowego, sól, cukier, słodka papryka, pieprz Cebulę pokroić w kostkę i zeszklić na oleju, nie zrumienić! Dodać koncentrat pomidorowy i ewentualnie odrobinę wody, żeby go

Śledź w sosie musztardowym

1 kg filetów śledziowych w oleju?, 1 duża cebula?, 2 żółtka?, 3 łyżeczki musztardy sarepskiej?, 3 łyżeczki musztardy francuskiej?, 1 łyżka miodu?, 100 ml oleju roślinnego?, 50 ml oleju lnianego, ?sok z połowy cytryny?, 500 ml mleka, ?sól, pieprz Śledzie moczymy w mleku przez 4-6 godzin. W misce

Śledź z rodzynkami

0.5 kg śledzi, 0.5 paczki rodzynek, 4 średnie cebule , 0,5 szklanki oleju, 1 mały przecier pomidorowy, 1/2 szklanki wody Śledzie wymoczyć i pokroić na kawałki. Rodzynki zamoczyć w wodzie. Wlać olej na patelnie i go rozgrzać. cebulę pokroić w kostkę i wrzucić na gorący olej, przesmażyć, dodać

Śledź w oleju

Jakich dodatków uzywacie? Śledź, cebula, olej - jaki? Liść laurowy, plasterek -dwa cytryny... co jeszcze? Może pieprz cały, jakaś papryczka chili...

Śledzie w oleju...

Zawsze robię po prostu śledź , cebula , olej , przyprawy.Wiem , mało wyszukane? Dajcie przepis na najlepsze śledzie w oleju wg.Was ?

śledzie w oleju

Jak zrobić śledzie w oleju? Sprawa niby banalna, ale dążę do ideału, a nie mam jak spytać u źródła :( - śledź miał wyczuwalny posmak octu / cytryny - nie ociekał olejem - tzn był w oleju, ale żeby olej nie wsiąkł w niego, no... w środku ma być śledź ;) Zastanawiam się, z czym wymieszać (i jak

śledzie w oleju

Ile, na Wasze oko, mogą postać w lodówce śledzie w oleju? Nie wie, czy zrobić więcej, bo mam źródło na znakomite śledzie i przerabiam. A rolmopsy?

Re: Śledź w oleju

Do śledzi w olejy, z ziół dodaję cząber. Poza tym wspaniałe są śledzie w oleju z żurawiną, cebulą i sokiem z cytryny. Przepis jest z tego forum.

Re: Śledź w oleju

U mnie zamiast majonezu kwaśna śmietana - taki smak dzieciństwa postnych śledzi. Przy czym lubiłam sos a samych śledzi nie. Śledzie lubię od niedawna i jak na razie wygrywają takie w oleju (rzepakowym) z cytryną, oliwkami (czarne i zielone), kaparami i płatkami suszonej chilli, do tego trochę

Re: Śledź w oleju

Śledź przekładany warstwami posiekanego czosnku i kolendry (natki) doprawiony solą i białym pieprzem, zalany oliwą lub olejem rzepakowym. Proste, ma "wygląd" i bardzo smaczne. Czosnku i kolendry nie żałuj. Może być zamiast kolendry bazylia albo natka pietruszki, ale nie razem.

Re: Śledź w oleju

Ja dodaję marynaty i pomidory suszone, lubię też śledzia tradycyjnie przykrytego tartym jabłkiem i cebulą oraz odrobiną majonezu.

Re: Śledź w oleju

A właśnie zrobiłam. Dużo cebuli, imbir, ziele, gorczyca, ostra papryka, pieprz, czosnek. Zwykły olej. Będzie na ostro. W innej wersji zamiast imbiru, czosnku i papryki cynamon i odrobina cukru. A w ogóle moim zdaniem, można kombinować do upadłego.

Re: Śledź w oleju

dodaje jeszcze ogorek kiszony i olej slonecznikowy:) -- "leben und leben lassen"

Re: Śledź w oleju

olej slonecznikowy pieprz, ziele ang lisc laurowy rodzynki czasami papryczka chili -- co bylo to bylo co moze byc jest a bedzie to co bedzie

olej do śledzi - pilne!

Dziewczyny, mam przyjątko w weekend. Kupiłam śledzie korzenne z wiaderka. Są boskie same z siebie, tylko wymagają zalania olejem i nakrojenia cebulki. I teraz zagwozdka. Mam włoski olej z pestek winogron. Na etykietce pisze, że nadaje się on do grillowania, smażenia, pieczenia. Czy można

Re: Śledź w oleju

a moze tak rozjerzeć sie po forum? forum.gazeta.pl/forum/w,77,119026767,119026767,Jak_zrobic_dobre_sledzie_.html "Przedkładaj wiele małych przyjemności nad

Re: Śledź w oleju

natke pietruszki "widze" w takim zestawie, nawet i kolendre, ale czy bazylia przy sledziu nie zniknie? wyobrazam sobie, ze daje to posmak pesto - do bialych ryb wysmienity smaczek wyprobuje na solonym dorszu - moj podagrowy zamiennik sledzia -- co bylo to bylo co moze byc jest a

Re: Śledź w oleju

Przy dobrze wymoczonym a ja mocze naprawdę solidnie, dla większości osób on już nie jest słony, bazylia nie znika. Wręcz przeciwnie.

Śledzie w oleju - poradźcie

Uwielbiam, ale nie mam pojęcia, jak to się robi. Po pierwsze, skąd się takie śledzie bierze? I co dalej? Ostatnio robił teść, ale to było niejadalne, jakieś takie jakby surowe, ble. A to podobno prosta rzecz. Podzielcie się przepisem, dobre kobiety

Re: Olej do śledzi

Słonecznikowy. Śledzie w oleju robię ze śledzi surowych, które zalewam zalewą octową przed włożeniem w olej. Dlatego nie może być zbyt intensywny w smaku, bo do takich śledzi to nie pasuje. Moim zdaniem zwykły słonecznikowy najbardziej się nadaje.

Re: Śledzie w oleju...

Żadne śledzie w oleju robione ze śledzi solonych nie umywają się do tych, które robi moja mama ze świeżych śledzi. Najpierw moczy się je w zalewie octowej, potem muszą postać przynajmniej dobę w oleju. Niebo w gębie

Re: Śledzie w oleju...

śledź moczony dobe w soku z cytryny, posiekana sparzona cebula, natka pietruszki, rodzynki (wymiennie pokrojone daktyle), olej rzepakowy

Re: Śledzie w oleju...

Śledzie matjas, pieprz ziołowy i orzechy włoskie, całość zalana olejem. Mogę dac się za nie pokroic?

Re: Śledzie w oleju...

śledź, zesmażona na złoto cebula, układane warstwami i zalane gorącym olejem (potrzebny porządny słój żeby nie pękł), musi postać min. tydzień -- jako jedyny gatunek na ziemi znosimy jajo przed wybudowaniem gniazda - K. McCloud

Re: Śledzie w oleju...

siekasz jak szalona cebulę razem ze świeżymi liśćmi bazylii. dużo tego. śledzia kroisz w kostkę. szykujesz liście laurowe i ziele angielskie, oraz świeżo mielony pieprz. układasz warstwami: śledź, pieprz, cebula z bazylią, śledź, liście laurowe i ziele, śledź, cebula z bazylią, śledź, pieprz

Re: Śledzie w oleju...

Śledzie solone wymoczone, cebula w cieniutkie piórka, ogórek kiszony w półplasterki, ziele angielskie, liście laurowe i zalewa z octu i oleju w proporcjach 1:5, zostawić z dzień do przegryzienia się

Śledzie w oleju - POMÓŻCIE PROSZĘ!!!

Żona prosi o radę jak zrobić najlepsze śledzie w oleju.Jeśli moglibyście to bardzo proszę o pomoc - sugestie, jakieś własne pomysły lub rodzinne "tajemnice". Z góry dziękuję. Pozdrawiam i przesyłam najserdeczniejsze życzenia Świąteczne. Witek

śledź parzony w pomidorach

Nigdy nie lubiłam śledzi. Zawsze były dla mnie zbyt słone. Ale nie rezygnowałam ze znalezienia tak przyrządzonego śledzia, który by mi pasował. Bo uwielbiam ryby. I znalazłam! Kupiłam w sklepie śledzia w oleju, z cebulką i suszonymi pomidorami. Podobno przed przyrządzeniem ten śledź został sparzony

Re: Śledzie w oleju...

Dokładnie tak ! Mój mama też takie robiła i teraz ja robię dokładnie takie same. Świeże śledzie w zalewie octowej trzyma się kilka dni, potem obiera się je że skory i robi filety. I przekłada cebulą i zalewa olejem. Robię tydzień przed swietami bo każdy etap trwa kilka dni. Śledzik są pyszne i

Re: Śledzie w oleju...

Ale takie są najsmaczniejsze. Układam w słoiku warstwami śledzie pokrojone, cebula w piórka, pieprz, goździk (kilka na słoik, żeby gorzkawe nie wyszły) i zalewam olejem, zakręcam i do lodówki. Można świątecznie dodać kilka rodzynek albo śliwek, też ciekawy posmak.

Śledź w zupie

. Śledzie do niej to nie są takie z torebki w oleju ale solone z beczki, kupowane w małych prywatnych sklepikach, śledzie te nazywane są mleczakami , nie są patroszone a wokresie świąt zawierają ikrę bądź mlecz służące do zrobienia sosu.

Re: śledzie w oleju

ja napiszę: jak NIE robić śledzi w oleju. kupiłam plastikowe wiaderko w biedrze. w zalewie. wyciągnęłam, pokroiłam, przełożyłam cebulą-majerankiem, zalałam olejem. tylko się nie domyśliłam, że takie wiaderkowe trzeba wypłukać:D zawsze kupowalam w warzywniaku: z oleju, solone - nigdy nie

Re: śledzie w oleju

Ja mam niezawodny sposób. Śledzie kupuję solone, potem moczę je chwilę w occie, potem wyciągam i zalewam olejem. Dodaję posiekaną cebulkę, ew. ogórek kiszony i trochę pieprzu. Ja śledzie mocno słone to przed włożeniem do octu przelać zwykłą wodą. Śledzie nie są takie oleiste, olej się tak nie

Re: śledzie w oleju

:) ja kupuję grube matiasy, dodaję cebulę, układam w słoikach warstwami: śledzie-cebula-śledzie zalewam olejem z butelki dodaję pieprz w ziarenkach i parę kropli octu na wierzch ps' każda z nas ma swój sposób na śledzie :)

Re: śledzie w oleju

squirk napisała: PS. W sumie na temat - w Lidlu są teraz prawdziwe matjasy, pakowane po 2 sztuki,z osobno zapakowaną posiekaną cebulą. Kupiłam, własnie testuję, różnią się od "normalnych" śledzi, są delikatniejsze, bardziej kremowe, moim zdaniem warto spróbować, w oleju czy bez niego

Re: śledzie w oleju

Ja kroję drobno cebulę i cytrynę (obraną ze skórki, plasterki na ćwiartki mniej więcej), posypuję nimi płaty śledzia i zalewam wszystko olejem rzepakowym tłoczonym na zimno (teraz można go wszędzie kupić i to jest IMO podstawa smaku wigilijnych śledzi) i odstawiam na dobę.

Re: Śledzie w oleju...

Śledź, cebula, marynowany pieprz zielony, drobno siekane korniszony. Z czasów jak jadłam mięso.

Re: Śledzie w oleju...

Zalewę octową dobrze jest po 24 godzinach wymienić na świeżą, wtedy śledzie lepiej przejdą smakiem.

Re: śledzie w oleju

madzioreck napisała: > Oliwa z oliwek jest bezsmakowa? Mnie ona śmierdzi ;) (każda, niezależnie od fir > my, tańsza czy droższa - no wali czymś dziwnym). Czuć to i owszem, ale śledzie w tanim oleju, na pewno nie w oliwie z oliwek.

Re: śledzie w oleju

Z oliwą i olejem to jak zawsze, jeden woli córkę drugi teściową;). Ja osobiście nie przepadam za oliwami, kilku już próbowałam i niestety, "to nie jest to co tygrysy lubią najbardziej". Zawsze zalewam olejem - Bartek lub Kujawski. Ale dla mnie zasadnicze znaczenie mają śledzie i jeżeli mam chęć

Re: Śledzie w oleju

Śledzie matjesy w płatach wymoczyć z soli, mniej lub bardziej, jak się lubi, zalać dobrym olejem, posypać suszonym majerankiem, posypać sparzoną cebulką; ostatnio do takich śledzi dodaję suszoną śliwkę (można fileciki owinąć wokół niej i spiąć wykałaczką).

Re: śledzie w oleju

dodaj do oleju 2-3 łyżeczki octu. śledzie w samym tylko oleju są mdłe do wyrzygu. -- http://www.fotosik.pl/pokaz_obrazek/58ea10722a7ca480.html http://images44.fotosik.pl/266/58ea10722a7ca480m.jpg

Re: Śledzie w oleju

naoliwić) i tym przykryć śledziki. Jakoś nie pasuje mi moczenie śledzi w occie przed skontaktowaniem ich z olejem, ale ja ogólnie nie przepadam za marynatami.

Re: Śledzie w oleju

Mam dwa sposoby wypróbowane: 1. Tacka śledzi, cebula w kostkę,sledzie w małe kawałki . Przekładamy w szklanym naczyniu zaczynając od cebuli,śledzie,cebula itd... Zalewamy olejem i zostawiamy na dwa dni w lodówce. 2. Jak wyżej plus grzybki marynowane w kosteczkę. Pychotka! Opowiedz

Re: śledzie w oleju

ja.dorcia napisała: > Jak zrobić śledzie w oleju? Sprawa niby banalna, ale dążę do ideału, a nie mam > jak spytać u źródła :( Poprosiłam dziś przyjaciółkę żeby wrzuciła do siebie na blog (kulinarny) przepis na jej mistrzowskie śledzie, moim zdaniem (nie tylko moim, co roku znika w

Śledź obiadowo

Dziś na obiad danie które uwielbiam-śledź w oleju z ziemniakami.Szczyt prostoty a smak niebiański. Matiasy moczymy w mleku ok. godziny, kropimy na kawałki jakie nam odpowiadają, układamy w naczyniu przekładając cebulą pokrojoną w półplasterki i zalewamy olejem.Olej sprawdzony, nie z najniższej

Re: śledzie w oleju

ja podobnie jak kol.3 nie wysilam się:D kupuję matiasy, chwile pomoczę, kroję, przekładam śledzie sparzoną cebulką pokrojoną w krążki, do tego grubo mielony pieprz, często także pokrojone suszone pomidory i sorry ale nie olej tylko oliwa z oliwek, bezsmakowa, jeżeli juz nie mam oliwy w domu to olej

Re: śledzie w oleju

Cebulę po pokrojeniu należy na moment zanurzyć (na sitku) do gorącej wody z octem. Będzie dalej chrupiąca, ale strawna dla wątrobiarzy i nie zdominuje śledzia. Za to pojawi się ta niewielka octowa nutka. Ale na olejach to ja się nie znam. Nie wiem, który z aktualnie dostępnych jest najlepszy.

Re: śledzie w oleju

ostatnio kupuje z biedronki, ale te na tacce a nie w wiaderku, wylewam olej, mocze ok godziny w wodzie, kroję w kawałki, drobno siekam cebulę, najlepiej pól na pół białą i czerwoną, gniotę ja na desce, żeby puściła trochę soku. mieszam z kawałkami śledzia w misce, zalewam sokiem z połowy cytryny

Re: Olej do śledzi

Dla mnie rzepakowy jest paskudny w smaku, nie użyam takiego w ogóle.

śledzie w pojemniczku

Zawsze kupuję śledzie na tacce w oleju, i robię (z cebulką itp), ale w sklepach są też takie w litrowych pojemnikach, jednak w ich składzie znalazłam tylko śledzie, sól i kilka Exxx, nie było śladu oleju. Jak się przerabia takie śledzie? Jaka jest ich trwałość ? Są dobre ?

Re: śledzie w oleju

Ja się nie wysilam. Kupuję matjasy na tacce w oleju, wyjmuję je, olej z tacki wylewam, kroję na kawałki, czasem posypuję grubo mielonym pieprzem, czasem smaruję musztardą rosyjską, następnie zalewam olejem z pestek winogron, dodaję drobno usiekaną cebulę i wkładam do fajansowego naczynia. Na

Re: śledzie w oleju

Mam odruch wymiotny przy oliwie z oliwek, ale np. mój gotujący syn absolutnie nie.On ma swoją oliwę, ja swój olej z pestek winogron, który jest wyjątkowo delikatny. Z olejami generalnie trzeba ostrożnie, bo niektóre mają zapach smaru.

za duzo śledzi

jak co roku kupiłam za dużo śledzi matiasów, jak długo można je trzymać w lodówce są wymoczone polane lekko olejem bez cebuli

Śledź w oleju z dodatkami-przepis. Która to robiła

Któraś z Was drogie mamy, kupowała śledzie w oleju firmy "L" i dodawała coś czego nie pamiętam, a co musi być smakowite (na pewno jajko?). Bardzo proszę forumkę o przepis😉.

Śledzie w oliwie (???)

Co to za moda teraz nastala na śledzie w oliwie? Odkąd sięgam pamięcią robiło się je z olejem rzepakowym lub słonecznikowym czy innym popularnym w Polsce. Smakują wam z oliwą? Mnie nie i w ogóle moim zdaniem śródziemnomorska oliwa zupełnie nie pasuje do nordyckiego śledzia. Czyżby jak zwykle

Re: śledzie w oleju

kol.3 napisała: > Z olejami generalnie trzeba ostrożnie, bo niektóre mają zapach smaru. Delikatnie ujete. Niektóre (szczególnie te tańsze są koszmarne)

Re: Śledzie w oleju...

Też sama marynuję. Kupne marynowane są niedobre, bo czuć sam ocet, a matiasy są dla mnie niezjadliwe, przez ten słono-mdły smak, no i śmierdzą. O solonych z beczki z mleczem w środku nawet się nie wypowiem ;)

Re: śledzie w oleju

A kto mówi o tanim oleju ;) Po prostu oliwy nie lubię. Śmierdzi mi - już wiem - topionym plastikiem. W życiu nie popsułabym sobie nią śledzika :D

Re: Śledzie w oleju

ok 6 platow sledzi solonych (najlepiej matjasow, bo nie trzeba przygotowywac) 1 duza cebula pokrojona w cieniutkie plasterki lub kostke 2 lyzki rodzynek 2-3 liscie laurowe kilka ziarenek pieprzu 3 lyzki octu 5% olej Sledzie zalac octem, odstawic na 30 min. odcedzic Sledzie pokroic w

Śledź Hindusa

Przy okazji życzę Wam radosnych i smacznych Świąt Bożego Narodzenia w gronie najbliższych, a Nowy Rok niech przyniesie Wam zdrowie i poczucie humoru, bo na resztę zapracujecie sobie sami:) ŚLEDŹ HINDUSA Składniki: 200 G płatów matjasów 2 cebule olej ryżowy (może być inny) 1

śledzie w ciazy

czy jedzenie sledzi w oleju w ciazy jest bezpieczne ?

nadwyżka śledzi wymoczków

witam, jestem początkujący w kuchni i właśnie zrobiłem swoje pierwsze śledzie pod pierzynką. Kupiłem śledzie matjasy w oleju (takie z beczki). Zgodnie z przepisem namoczyłem je przez 3 h w wodzie i mleku i ukulałem sałatkę. Zostało mi kilka takich wymoczonych śledzi i nie chcę żeby się zmarnowały

Jaki olejem zalać śledzie?

Chodzi mi dokladnie o to, jaki olej stoi za haslem " sledzie w oleju". Pal sześć kupione, ale jakim zalewacie domowe ? -- Witryna z pasją.

śledź.... falstart

chłopska skład: płaty śledziowe wcześniej wymoczone (6) posiekane w piórka szalotki (4), pół małej puszki zielonego groszku, ziemniaki ugotowane w mundurkach i pokrojone w kostkę (6), jajko na twardo, majonez słoiki: w oleju.. warstwami wymoczony śledź, sok z cytryny, cebula, w środku ziele

Re: śledzie w oleju

Ja rowniez poprosze o przepis :) -- Zaden dobry uczynek nie ujdzie bezkarnie. Nigdy sie nie tlumacz- przyjaciele tego nie potrzebuja a wrogowie i tak nie uwierza- M.Twain

Re: śledzie w oleju

Oliwa z oliwek jest bezsmakowa? Mnie ona śmierdzi ;) (każda, niezależnie od firmy, tańsza czy droższa - no wali czymś dziwnym).

Re: śledzie w oleju

po 2 tygodniach mialalbym watpliwosci -- Inny Swiat - Zespół Aspergera

Re: olej do śledzi - pilne?

krótko mówiąc - każdy olej, który nie jest zbyt aromatyczny. Winogronowy nadaje się znakomicie, choć ja wolę rzepakowy, bo jest zdrowszy. A na oliwie zdarza mi się robić śledzie. To prawda, że w lodówce tężeje, ale to nie szkodzi, bo po wyjęciu z lodówki bardzo szybko z powrotem się rozpuszcza

Sklepowe śledzie w oleju-które najlepsze?

Witajcie, Chcę kupić śledzie dla kogoś za granicą. Nie mam czasu na zrobienie ich w domu i dlatego muszę zdać się na sklepowe... Które polecacie? Mogą też być jakieś koreczki. Aha, najlepiej, aby były w takich plastikowych oapakowaniach, niż w słoikach. Z góry dziękuję. NB.

Re: śledzie w oleju

, zdarza mi się nawet pić co jakiś czas łyżkę oliwy "dla zdrowotności", rewelacja. O tym, jak świetnie działa na skórę, nie wspominając, no ale w tym celu pić jej nie trzeba. :-) -- Chaotyczna neutralna.

Śledź po zalewsku

Śledź po zalewsku - czyli bez oleju i bez głowy. Tak, wiem, w pewnym sensie to plagiat. Bo w oryginale był to "Śledź po kubersku....", od nazwiska ministra edukacji w latach 1972 - 1979 Jerzego Kuberskiego, które to powiedzenie krążyło wówczas wśród nauczycieli. Tym niemniej jak ulał pasuje do

kiedy wystartować ze śledziami w occie?śledziami w

oleju i bigosem?tzn kiedy zacząć robić te cuda, aby były w sam raz na święta /te święta/:)

Re: Śledzie w oleju - poradźcie

śledzie solone z beczki wymoczyć kilka godzin, pokroić w kawałki, w misce układać warstwy śledzi, cebuli pokrojonej w drobne piórka, i po parę plasterków kiszonego ogórka. Dodać liść laurowy, ziele angielskie i kilka ziaren pieprzu. przygnieść ręką, zalać zalewą z oleju i octu lub soku

Re: Śledzie w oleju - poradźcie

Ja kupuję matjasy, takie zwykłe solone, znalazłam bardzo dobre na bazarku. Moczę je 3 godziny w wodzie, nie mniej, pod koniec dodaję na chwilę trochę octu (2 łyżki?), tak, żeby nie były kwaśne, ale też nie trąciły surowizną. Cebulę (białą albo czerwoną) kroję w kostkę, parzę wrzątkiem (3 minuty

Re: Śledzie w oleju - poradźcie

> Ile takie śledzie mogą poleżeć w słoiku? Śledzie w śmietanie, trzymane w pojemniku Tupperware, jadłam najpóźniej po trzech tygodniach i były dobre. Te w oleju nigdy nie dłużej niż tydzień - bo wciągamy każdą ilość. Ostatnio robię po 4 kg i ledwie starcza, by się rodzina nasyciła. Ale

Re: olej do śledzi - pilne?

A widzisz, rzecz gustu. Ja np. nie zjem tuńczyka z pomidorem, podczas gdy mnóstwo ludzi uważa, że świetnie do siebie pasują. A oliwę zjem z prawie wszystkim (tylko do kapusty kiszonej mi nie pasuje). Tymi śledziami w oliwie wielekroć częstowałam rodzinę, znajomych - nikt nigdy nie zgłosił, że

dwie tacki matiasów w oleju

dostałam dwie tacki śledzi w oleju... pasują do sałatki ziemniaczanej, a do czego jeszcze?

Re: Śledzie w oleju - poradźcie

Śledzie z beczki krótko moczę, lub tylko płuczę, osuszam, kroję na kawałki. W naczyniu (może być szklane, wtedy widać warstwy) układam warstwami cebulę pokrojona w kostkę, śledzie, jabłko winne utarte na grubej tarce, znów cebulę, śledzie, jabłko, i tak dalej. Ostatnią warstwą powinna być cebula

Śledzie w oleju lub w zalewie solnej

Kupiłam sledzie w zalewie solnej, mając jakoś w pamięci, że te sledzie muszą takie być, bo pierwsze co się z nimi robi, to moczy w wodzie. A teraz patrzę i wszystkie przepisy na sledzie, które chciałam zrobić mają w przepisie olej, więc chyba powinnam kupić te w oleju? Co wobec tego mogę zrobic

filety sledziowe w oleju

co wigilijnego mogę z nimi zrobic? tragicznie się pomyliłam - miałam kupic ok 1,5 kg śledzi solonych -kupiłam takie:-)

Re: Śledzie w oleju - poradźcie

kostkę. ( najlepsza ta biała, czosnkowa). I potem do słoika warstwami...śledź , cebula, przyprawy. Całość mozna skropić cytryną. Na koniec zalewam olejem kujawskim ( dobry ten trzy ziarna w butelce) i do lodówki. są pyszne. -- "codziennie mnie zachwyca Twoje maleńkie życie"

Re: Śledź z cebulką - jaki olej?

Tradycyjnie - śledź z cebulką w oleju lnianym. Ja robię czasem z rzepakowym :)

Re: Śledzie w oleju - poradźcie

/pudełku/misce warstwami: - cebula (odrobina, tylko dla smaku, bo poza mną nikt w domu nie je) - śledzie -> skrapiam octem, pieprzę - cebula -> polewam olejem - śledzie -> skrapiam octem, pieprzę ... itd. Całość ma być w oleju, żeby nie było za sucho. Niektórzy dolewają dopiero na koniec, jak już warstwy

Re: śledź.... w marchewce

oczkach albo bardzo drobno poszatkować w malakserze. Na dużej patelni albo w woku rozgrzać olej, dodać startą marchew i dusić na niezbyt dużym ogniu aż marchewka będzie miękka - trwa to ok. 10 minut. Ilość oleju należy regulować - marchewka nie powinna być sucha i się przypalać. Farsz marchewkowy

Re: Śledzie w oleju - poradźcie

na swieta do rodzicow jade glownie po to, zeby najesc sie sledzi mojej mamy. mama robi sledzie w oleju ze sledzi surowych, nie matjasow. sledzie surowe kupuje na rynku, a potem przygotowuje sama. jest to proste, ale trzeba zaczac przygotowania na kilka dni przed planowanym podaniem. najlepiej

Śledzie korzenne w cytrynie i oleju

Sledzie przyrzadzone w ten sposob sa doskonale. Przepis uzyskalem z Gazety kilka lat temu i co pewien czas robie z niego uzytek. Wiekszosc gosci zwykle dopytuje sie jak to sie robi. W rodzinie - mam "zamowienia" na ta przekaske. W tym roku, w perwszy dzien Swiat, ide na kolacje do mojej

Śledzimy śledzia - 10 przepisów

podaje sledzie w śmietanie: cebulka jabłko śmietana 30 %, śledzie babuni przyrządzna e2 dnia wcześniej: pieczarki cebulka olej na 3/4, zalewa z pieczarek 1/4

śledzie

ile dni można trzymać śledzia w cebuli i oleju? -- burakostwo, nieudacznictwo, brak kultury, brak ogłady, brak inteligencji. Raptem to, co gdzieś skrzętnie ukrywaliśmy, się wylało i nami zawłaszcza ? skwitował Linda.

jak robicie śledzie w oleju i śmietanie?

Mam problem, ponieważ robie śledzie po raz pierwszy jak mam się do tego zabrać. Jakie śledzie najlepiej kupić / słyszalam, ze matjasy/, co sie z nimi robi. Chcialam zrobic w śmietanie i w oleju. Czy możecie mnie naprowadzić DOKŁADNIE, albo dajcie jakieś strony. Pa. Dzięki.

ZALEWA-MARYNATA do śledzi....

Czy posiadacie przepis na takie śledzie, jadłam kiedyś dawno u znajomej.Zrobiła je sama ze świeżych śledzi.Wiem, że musiały leżeć w takiej zalewie a potem do oleju. Pozdrawiam.

Re: Śledzie w oleju - poradźcie

ja robię podobnie jak dziewczyny czyli wymoczone filety z matjasa (pół godziny) kroję w cienkie plastry(2-3 cm) układam na dnie naczynka, zasypuję cebulą pokrojoną w kostkę, raczej cienką niż grubą i przelaną wrzątkiem zalewam olejem kujawskim zraszam sokiem z cytryny dosypuję szczypiorku cienko

śledzie

Śledź

Śledź to ryba słonowodna popularna w kuchni polskiej, szczególnie w okresie świąt Bożego Narodzenia.

Przygotowanie. Śledzie podaje się na wiele sposobów - w śmietanie, oleju, różnych sosach. Coraz częściej przyrządza się również śledzie z rodzynkami lub przyprawami korzennymi. Bardzo często na wigilijnym stole pojawia się jednocześnie śledź w kilku wersjach.

Śledź w polskiej tradycji. Choć kojarzy się bardziej z Bożym Narodzeniem, tradycja jedzenia śledzia wywodzi się od hucznych biesiad szlachty polskiej poprzedzających Wielki Post. Trzy dni szaleństwa kończył właśnie tzw. śledzik, kiedy o północy do drzwi pukał Popielec - postać w łachmanach i ze śledziem w dłoni, która była symbolem Wielkiego Postu.