śląska zupa fazolowa

Zupa cebulowa po śląsku

Rosół: 2 l wody, 1-2 kostki rosołowe, 3 średnie marchewki, 3 średnie pietruszki, mały seler, 2 udka z kurczaka lub 5 skrzydełek, sól, pieprz, 3 listki laurowe, 5 szt ziela angielskiego Pozostałe składniki: 4 duże cebule, 2 łyżki masła, 20 dkg sera gouda, groszek ptysiowy, sól do smaku Rosół ugoto

Śląskie makówki

odstawiamy. Konsystencja ma być zupy makowej, bo mleko z maku ma zostać wchłonięte przez chałkę, jeśli mak będzie za gesty, to jak chałka wciągnie wilgoć makówki będą suche. Chałkę kroimy na kawałki, rodzynki przepłukujemy. Rodzynki (lub inne bakalie) można dodać od razu do maku lub sypać je jako osobną

Zupa ze śliwek i piernika, czyli mocka po śląsku

zasmażkę żeby zagęstnić zupę. Resztę masła wrzucić do garnka. cukier waniliowy;cynamon;śliwki;śliwki;masło;cytryna;migdały;rodzynki;

Pomidorowa tradycyjna śląska

razem ze smalcem wlewamy do wywaru z kości i warzyw. Śmietanę rorabiamy z mąką i dodajemy troszeczkę wody po dokladnym rozmieszaniu wlewamy do zupy. Zupę doprawiamy wegetą solą i tylko pieprzem ziołowym (niczym innym). Indywidualnie moze być Magii w płynie na talerzu. Podajemy z makaronem grubym.Wygląd

Mintaj opiekany po śląsku

60 dag filetów z mintaja, 2 duże lub 3 mniejsze jajka, mąka, tarta bułka, sól, olej do smażenia Marynata:, 120-150 ml octu, 2 litry wody, 1 cebula, 4 liście laurowe, 8 ziaren ziela angielskiego, 1 łyżeczka cukru, pieprz, ew. przyprawa do zup Filety pokrój na mniejsze kawałki, obtocz najpierw w