śląska potrawa kociołek

red.

Blog tygodnia: Moje co nieco

Blog tygodnia: Moje co nieco

Uwielbiam kwaskowatość cytrusów, słodycz letnich owoców, ostry smak dań z grilla. Nigdy nie mogę sobie odmówić kawałka słodkiego ciasta i filiżanki aromatycznej kawy. Przede wszystkim lubię proste potrawy, z powszechnie dostępnych produktów .

"kociołek"

kilka plastrów wędzonego boczku, ziemniaki, marchewka, kapusta biała, karkówka (może być inne mięso, ale karkówka jest najbardziej soczysta), sól, pieprz do smaku. Mogą być jeszcze inne przyprawy, jeśli ktoś lubi. Ilość poszczególnych składników zależy od wielkości garnka, w którym robimy potrawę

Kociołek górnika

z karkówki, fasolkę szparagową, kotlet z wołowiny i końcową warstwę ziemniaków. Na końcu, górę potrawy przyprawiamy i ?okraszamy? skwarkami. Zalewamy zasmażką z ogórkami i koprem. Zapiekamy w piecu przez 15 - 20 min. Podajemy na gorąco.

Kociołek różności z ogniska

podtrzymania ognia. Potrawa w kociołku piecze się 1,5 godziny. Uważaj przy zdejmowaniu pokrywki - uchodząca para jest bardzo gorąca! ziemniaki;kiełbasa;boczek wędzony;słonina;cebula;pieprz;

Madziarskie leczo z kociołka

świeżo mielony, ok 1 l bulionu (lub mniej tyle ile będzie potrzebowała potrawa), sól, Chleb i oryginalny kociołek Kociołek rozgrzewamy nad paleniskiem, wrzucamy mięso pokrojone w grubą kostkę. Wtapiamy tłuszcz. Następnie dodajemy pokrojoną w grubą kostkę cebulę i przesmażamy ją. Dokładamy paprykę

Madziarskie leczo z kociołka

świeżo mielony, ok 1 l bulionu (lub mniej tyle ile będzie potrzebowała potrawa), sól, Chleb i oryginalny kociołek Kociołek rozgrzewamy nad paleniskiem, wrzucamy mięso pokrojone w grubą kostkę. Wtapiamy tłuszcz. Następnie dodajemy pokrojoną w grubą kostkę cebulę i przesmażamy ją. Dokładamy paprykę

Re: Na czym gotujecie kapuśniaczek?

bunclok tak nazywają Golcowie śląską / góralską pieczonkę / potrawę / w tym kociołku / mam taki :) / układa się na przemian plastry ziemniaków , boczku wędzonego , marchwi , cebuli , oraz albo dobrej kiełbasy albo udek kurzych , Golcowie władowali skrzydełka , to wszystko

Re: pierogi z gulaszem

hania37 napisała: > Wszystkie są z gotowanych ziemniaków;-) > te ze śląska to zapiekane ziemniaki z boczkiem i różnościami (najlepiej > w kociołku nad ogniskiem) W wykonaniu moich Przyjaciół - wcale nie ze Śląska ale z centralnej Polski - ta (albo zbliżona, bo ziemniaki są

Wyborców liczy się na sztuki

W ogólności z tezą zawartą w tekście wyrażoną przez autorkę można się zgodzić, jej przyklasnąć. Nie ma co podgrzewać śląskiego kociołka, najlepiej by potrawa ostygła ale to również zależy od RAŚ i MN co też do pieca węgla dokładają. Zaś gazeta niby roztropna i spokój miłująca hajcuje równo, bodaj

Re: Witaj, Krysiu, jak zwykle prawda wychodzi spo

W latach przedwojennych sporo ludzi ze Śląska wyjeżdżało pracować we Francji, wracając na starość przywozili zwyczaje i potrawy. I choć deser na 99% ma korzenie francuskie to jest też już potrawą śląską, pamiątką zjawiska w historii rejonu. Tak jak góralskie kociołki wzięły się zapewne z XIX

Re: Ulubione dania kartoflane

Uwielbiam kartofle, pod warunkiem, że dobre, byleby nie suche. Kopytka, śląskie i placki ziemniaczane to banał. Obecnie zajadam się cypryjskimi, choć te z importu i tak nie smakują jak te jedzone na wyspie. A w czerwcu wystarczą polskie młode, takie jak orzechy, z koperkiem i zsiadłym mlekiem. Ale

Re: To kwestia pasterskich zwyczajów lokalnych ;

"Prażonki – (pieczonki, duszonki) potrawa pochodząca z Zagłębia Dąbrowskiego. W Porębie w woj. śląskim co roku organizowany jest "Światowy Festiwal Prażonek". Prażonki sporządzane są z ziemniaków krojonych w plastry lub kostkę i duszonych w kotle ze smalcem, cebulą, kiełbasą, boczkiem, ew

Cicho wszędzie, głucho wszędzie..

autonomią, listami w sprawie, koalicją rządzącą PO-MN, obchodami Powstań Śląskich, naciskami na potępienie Rosjan,, itd. Czasem coś wykipiało ale zapach potrawy nie roznosił się daleko i nie drażnił nozdrzy. O Śląsku w krajowych mediach mówiło się z okazji wypadku na kopalni, dwujęzycznych tablic czy

Menu

- pieczeń wieprzowa (do wyboru cztery z w/w.) DODATKI - ziemniaki z koperkiem - frytki - dufinki - kluski śląskie - ziemniaki zasmażane (do wyboru trzy w w/w) WARZYWA - zestaw surówek - marchewka po francusku - sałata z sosem winegret - kapusta zasmażana - mieszanka królewska (do

Re: Cztery pory roku czyli o Śląskich Zwyczajach

macie używać." W kącie ogródka u stóp skały nąnieciono ogień, nad którym wisiał kociołek, napełniony wodą. Pani rozbija najprzód jaje, aby pokazać, jak wygląda w środku. Węglarki przypatrywały się z wielką uwagą kryształowej cieczy, zwanej białkiem, w której pływała żółta kula, zwana żółtkiem. Potem

Re: Telewizyjny program z Częstochowy

żartujmy... "- potrawy regionalne ? żur zakonny, a także kociołek Zagłoby (wejście w dwóch częściach)" Tu nie mozna nic zarzucić... Tło było nawet lepsze niz przy głównych wejściach, bo na tle kamienic (tej zielonej lee cooper) "- przedstawione zostaną praktyczne informacje dla turystów